ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು, ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಗಾರ್ಡನ್ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಣಿಯ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು: ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಡುಗೊರೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 3 ರಿಂದ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ದುಂಡಗಿನ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ನೀವು ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಶಿಟೇಕ್) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್. (ಹಲ್ಲೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲ. ಬೀಜಗಳು, ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಸನ್. ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೇನು ಮುರಬ್ಬದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಂಡೆಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಫೋಟೋ ನನಗೆ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಾಸರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ನೀವು 3-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 600-700 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸ್ಲೈಸ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅವಳ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5-3 ಕೆಜಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1.h. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬಾಲದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತ್ರಿಜ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
8. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
9. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ! ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮೊನೊ-ಡಯಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಲವರ್ಧಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ

ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ: ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ “ತಾಯಿಯ” ಯೀಸ್ಟ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ, ನಾನು ಈ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಜೇನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಆಹಾರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಫಾಯಿಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಕೀಡ್" ನಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ).
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸತತವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡದ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಸಹ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವಲ್ಲದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಆಹಾರದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಸಕ್ಕರೆ ಸೋರೆಕಾಯಿ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸೆರಾಮಿಕ್) ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ಈ ಸಿಹಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುಂಡು ಸಾಕು);
• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಷ್ಟು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)
• ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ರೋಡು.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಾನು ಸಿಹಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
2. ನಾನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಮಟ್ಟದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!):

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು), ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಆದ್ಯತೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ? ತಯಾರಾಗು!

ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿವೆ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಹೊಸ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಮ್ಮ ನವೀನತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ: ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನವೀಕೃತವಾಗಿರಿ. ನಮ್ಮ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಿನಿ ಟಿಪ್ಸ್

ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ - ಅದು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಂದುವಿಗೆ :)

ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದೇ ಅಥವಾ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ. ಈ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಸನ್ನಿಹಿತವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.

ಸೋರೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಬಾರ್ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 3 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 5-6 ತುಂಡುಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲವಂಗಗಳು).
• ಜೇನು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

1. ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳ ಒಳಗಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಡಗನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಪೀಸಸ್ 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 350-400 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಸಾಲೆಯಿಂದ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• 700-800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

1. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳು (ಉದ್ದ - 5-6 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ - 1.5 ಸೆಂ).

1. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ.
3. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (1/1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ). 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
   ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್. ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಭಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳುವಾದ - ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸೋಣ.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್.
• ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ 50-100 ಮಿಲಿ).
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 75 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಉಪ್ಪು.
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆ (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 500-600 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ತಣ್ಣಗಾದ.

ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಫ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

1. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸಲು.
3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಖಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಮಸಾಲೆ "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಮೂರು-ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದರೆ ಬಟರ್‌ನಟ್. ಇದು ಬಾಟಲಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಘನ ತಿರುಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉರುವಲು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವರು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ನಡುವೆ ಒಂದು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಗ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿ".

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಉಚಿತ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬೌಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಂಜಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ: ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಇಂದಿನ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ "ಮಡಕೆ" ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ!

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಲವಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ:

• ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ 5 ರಿಂದ 7 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಚೀಸ್, ಥೈಮ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಟಸ್ಥ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆ: ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ನೀವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂಲ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೋರೆಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ನೋಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ: ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೇಬುಗಳು
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ: