ಪಾಚಿಗಳು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಇದು ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಚಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಉದ್ದವಾದ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 6 ಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ (ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ), ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಫ್ಯೂಕಸ್ ಪಾಚಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಕೋಫಿಲಮ್ ಕಂದು ಪಾಚಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದನ್ನು ಮಾನವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" (90% ವರೆಗೆ!), ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ನಾರ್ವೆಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗಾಗಿ. ಅವು ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು, ಸೀರಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಳವಾದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಚಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚರ್ಮವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು "ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ".

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲೆ, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು, 2.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 2-3 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಕಡಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ "ಸೂಪ್" ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ವಿಟಮಿನ್ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 1-2 ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಚಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ. ಅವು ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಕಡಲಕಳೆ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಕಡಲಕಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೆಲ್ಪ್. ಈ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಈ ಪಾಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
• ಉಲ್ವಾ - ಕಡಲಕಳೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ವಾ ಪಾಚಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಾಢವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಸಿರು ಪಾಚಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಕಾಮೆ ಕೂಡ ಕೆಲ್ಪ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ದಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾರಜೀನನ್, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐರಿಶ್ ಪಾಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾತಿಯು ಕಂದು ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಚಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪಾಚಿಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಚಿಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಅಲ್ಲದೆ, ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೋರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಕಾಮೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಕೊಂಬು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಚಿ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿಗಳೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಾಜಾ ವಿಧಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಪಾಚಿ - ಜನ್ಮ ಗುರುತುಗಳು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹವಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ಅನೋರಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಪಾಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದರ ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾನವ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳು ಇತರ ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ?

• ಪಾಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲ್ಜಿನೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಇದರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾಚಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಂಧಿವಾತ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಡಲಕಳೆ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯ ಬಳಕೆ

ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ಪಾಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಎಲ್ಲಿದೆ? ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಸೌಂದರ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಚಿ ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನುವುದು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಪಾಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿಗಳ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸೂಯೆಯಾಗಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಆಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಪಾಚಿಯ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿರುಲಿನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅತಿರಂಜಿತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಫ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಲ್ವಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್, ಐರಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಥಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಲ್ವಾದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೋರಿಯಂತಹ ಹಸಿರು ಪಾಚಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಬಳಕೆಯು ಪರಿಚಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆ ಖರೀದಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವು ಒಂದು ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಾಚಿಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್)

ಪೌರಾಣಿಕ ಬೀಟಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ "ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಗಾರ್ಡನ್" ಅನ್ನು 1969 ರಲ್ಲಿ ಹಾಡಿದಾಗ, ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ನೈಜತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೈಟ್ ಪಾಚಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಎಲೆ-ಆಕಾರದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಜಲಸಸ್ಯಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಇದು ಅವರ ಮೂಲಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಚಿ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪರಿಹಾರ

ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದೂರದ ಪೂರ್ವದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ... ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಗರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೈಟ್‌ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಲಕಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಂಟು ಜಾತಿಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದರು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು.

ಈ ಆಸ್ತಿಗೆ ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇರಬಹುದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಎಂಟರ್‌ಮಾರ್ಫ್ ("ನೋರಿ"), ತೆಳ್ಳಗಿನ ಒಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ ಪಾಚಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆಭೂಮಿಯ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಸೋಡಿಯಂ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಮುದ್ರದ ಉಡುಗೊರೆಗಳು - ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಕ್ಕೆ

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಗರದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಆಳದಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್) - ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಡಲಕಳೆ, ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು 51 μg ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 13%, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. , ಅಂದರೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಎಂಟರೊಮಾರ್ಫ್‌ನ ಅದೇ ಸೇವೆಯು ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಿನ 42 mcg (11% CH) ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್-ಲೋಹದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ (ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್) ಗೆ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಖನಿಜದ 34 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 9% CH ಆಗಿದೆ.

ಪಾಚಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪಾಚಿಗಳು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್), ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವು ನಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಎಂಸಿಜಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು.

ಕಡಲಕಳೆ ಅದನ್ನು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1000 ಎಂಸಿಜಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಜೀವಿಗಳು ಉಪ್ಪು, ಅಂದರೆ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಅಂಶದ ಅಧಿಕವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು 10-20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಒಣಗಿದ "ನೋರಿ" ನ ಹಸಿರು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ: "ನೀವು ಈ ಕೊಳೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು?"

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಡಲಕಳೆ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸೇವನೆಯ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

ಅಲಾರಿಯಾ.ಜಪಾನಿಯರಿಂದ ವಕಾಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಾರಿಯಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯನಾಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜನ್ಮ ಹೆಸರುಗಳು ("ಡಾಲ್ಸ್").ಒಣಗಿದಾಗ, ಇದು ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಗಿಯಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ, ದಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಲಕಳೆ ರೆಡಿ-ಟು-ಈಟ್ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಿಝಿಕಿಯಾ (ಅನ್ಫೆಲ್ಟಿಯಾ).ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಡಲಕಳೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. "ಬ್ರೈನ್" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಖಿಝಿಕಿಯಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್).ಜಪಾನಿಯರಿಂದ "ಕೊಂಬು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಂಟರ್‌ಮಾರ್ಫ್.ಜಪಾನಿಯರು "ನೋರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಈ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಬರೆಯುವ ಕಾಗದದಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಒಣ ಹಸಿರು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ "ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಚಿಯ ತುಂಡುಗಳು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಚಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಸಮುದ್ರ

ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಶೀತವನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಾಗರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೈಟ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಂಟರ್‌ಮಾರ್ಫ್‌ನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ "ನೋರಿ" 30 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 11 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 18% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು CH. ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.

ಎಂಟರ್‌ಮಾರ್ಫ್‌ನ ಅದೇ ಭಾಗವು ಸುಮಾರು 1500 IU ವಿಟಮಿನ್ ಎ (30% CH) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದರ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರ್ವಾನುಮತದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಿನ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, 21 ಮಾಂಸ ವಿರೋಧಿಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ: ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ...

ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಾಗದೇ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ಕೈ ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವುದು ಮುಂತಾದ ಬಾಹ್ಯ ನರರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ - ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಕರುಳಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಚಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಸಾಕ್ಸ್‌ನಂತೆ ನೆನೆಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.ಪಾಚಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾರುಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಫೈಟೊಬಯೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್.

ಪ್ರಯೋಗ.ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಅಗಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. 7.5 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ( 4 ) ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ( 0 )

ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಸೇರಿದಂತೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಾವಳಿ ಸಮುದ್ರ ವಲಯಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಅದೇ ಏಷ್ಯನ್ನರ ಶಕ್ತಿ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಲು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಸ್ಯವೂ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 1000 ವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಕಡಲಕಳೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಾಗವು ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಲಕಳೆಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೇಹದ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಥವಾ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಉದ್ಯಮವು ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಕಡಲಕಳೆ.

ಕೆಲ್ಪ್... ಅವಳು ಅದೇ. ಬಹುಶಃ ಕಡಲಕಳೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಸಾವಯವ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಅಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಸಾಕಷ್ಟು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ;
• ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್;
• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯಾವುದೇ ನಿಧಾನತೆ ಮತ್ತು ಕೊರತೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ವಿಕಿರಣದ ಪ್ರಭಾವದ ಪರಿಣಾಮಗಳು;
• ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು;
• ಬೊಜ್ಜು.

ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲಕಳೆ ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ತಾಜಾ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಡಲಕಳೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಕೂಡ ಒಣಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೆಲ್ಪ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಬಬಲ್ ಫ್ಯೂಕಸ್... ಕಂದು ಪಾಚಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕೂಡ. ಕೆಲ್ಪ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಫ್ಯೂಕಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಯೂಕಸ್ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ಯೂಕಸ್ ವೆಸಿಕ್ಯುಲರ್ ಫ್ಯೂಕೋಯಿಡಿನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಫ್ಯೂಕೋಯಿಡಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫ್ಯೂಕಸ್ (ಕಡಲಕಳೆಯಂತೆ) ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ ವೈರಸ್‌ನವರೆಗೆ ವೈರಲ್ ದಾಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ... ಕಂದು ಅಲ್ಲದ ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಪಾಚಿ. ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿರುಲಿನಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ಅನಿವಾರ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮಾನವ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ತಾಜಾ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಆಹಾರದ ಪೂರಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾವನ್ನು ಸಹ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ವಾ... ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿರು ಪಾಚಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ವಾ ತೂಕ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೂಡ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ನಿಯಮಿತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ವಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಕಾಮೆ... ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವಾಕಮೆ ಹಸಿರು ಕಡಲಕಳೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವಕಾಮೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. Wakame ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ನೇರಳೆ... ಇದು ಕೆಂಪು ಕಡಲಕಳೆಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಫೈರಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ (ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ರೀತಿಯ ಕಡಲಕಳೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿ ಕೋರ್ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೋರ್ಫೈರಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ A, B1, B2, B12, C ಮತ್ತು D.

ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯಾ... ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಖಾದ್ಯ ಕೆಂಪು ಪಾಚಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳು), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ 20 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯಮ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಅಸಕಾ, ವಕಾಮೆ, ನೋರಿ. ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯಾವು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಿಥೋಟಮ್ನಿಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಹರಿವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಕಡಲಕಳೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರರಿಂದ ಕೂಡ ಕಡಲಕಳೆಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಕಡಲಕಳೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪೈಕಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ; ಕಡಲಕಳೆ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯಂತಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು?

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಥೆನಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ), ಸಿ, ಡಿ, ಕೆ (ಅಕಾ ಮೆನಾಡಿಯೋನ್), ಪಿಪಿ (ಅಕಾ ನಿಯಾಸಿನ್);
• ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಪಿಡ್ಗಳು;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು - ಅಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗ್ಲುಕಾನ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಸಲ್ಫೇಟ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟಾನ್ಗಳು, ಫ್ಯೂಕೋಯ್ಡಾನ್ಗಳು;
• ಲಿಗ್ನಿನ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಸ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳು;
• ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್ಗಳು;
• ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವು-ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀವೀಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪಾಚಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಆಲ್ಜಿನೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ರೇಡಿಯೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮ - ಇದನ್ನು ಅಲ್ಜಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಲವಣಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆಂಟಿಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಆಸ್ತಿ - ಸಸ್ಯದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಲುಟೀನ್, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಇಮ್ಯುನೊಕರೆಕ್ಟರ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಟಿ-ಲಿಂಫೋಸೈಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಫೇಜ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್-ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್-ಎ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟಗ್ಲಾಂಡಿನ್‌ಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಲಿಪಿಡ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಕಡಲಕಳೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕಡಲಕಳೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಬಳಕೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತಿರೇಕವಲ್ಲ. ಮುಖವಾಡಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಕೂದಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕಡಲಕಳೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪಾಚಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಪುಡಿ (ಕಂದು ಪಾಚಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮುಖದ ಮೇಲೆ.