ಶಾಲೆಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಆಹಾರ ಖರೀದಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು
ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ನೀತಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಆದ್ಯತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸರ್ಕಾರದ ನಿರ್ಣಯ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆಯ ಆದೇಶದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ N 54 ದಿನಾಂಕ 02.27.2007 "ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳ ಮೇಲೆ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ."
ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಬಿಸಿ ಶಾಲಾ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮಕ್ಕಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಫೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಧುನಿಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅವರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ.
| ಎನ್ ಪಿ / ಪಿ | ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರು | ಒಂದು ಭಾಗದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಪರಿಮಾಣ), ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ | ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು (ಸಂಪಾದಿಸು) |
|---|---|---|---|
| ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | |||
| 1. | ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು, incl. ಕೋಟೆಯ * | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 2; 5%, 3.2%, 3.5% |
| 2. | ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಥರ್ಮೈಸ್ಡ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| 3. | ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀರ್, ಬಯೋಕೆಫಿರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ) * | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 2.5%, 3.2%, 3.5% ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ; ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕೌಂಟರ್ ಇದ್ದರೆ |
| 4. | ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೊಸರು, ಫ್ರುಗರ್ಟ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 3.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ |
| 5. | ಕೆನೆ | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 10% |
| 6. | ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| 7. | ಬಗೆಬಗೆಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ | ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ | |
| 8. | ಬಗೆಬಗೆಯ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, incl. ಕೋಟೆಯ * | ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ ಬಳಸಿ |
| 9. | ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) * | ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ | |
| 10. | ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ) | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | mdzh ನೊಂದಿಗೆ 30-35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ |
| ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು | |||
| 11. | ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) * | ತೊಳೆದ | |
| 12. | ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು | ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ | ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ |
| 13. | ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) * | ತೊಳೆದ | |
| 14. | ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀಸ್ | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| ಸಾಸೇಜ್ಗಳು | |||
| 15. | ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, (ಶಾಲಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿಧಗಳು), incl. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ | ||
| 16. | ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು), ಶಾಲೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಗಳು | ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ನೊಂದಿಗೆ | |
| ಪಾನೀಯಗಳು | |||
| 17. | ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದ, ಹಣ್ಣು (ಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು * | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| 18. | ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಲವರ್ಧಿತ ಪಾನೀಯಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಒಣ ತ್ವರಿತ (ತ್ವರಿತ) * | ||
| 19. | ಬಾಟಲ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ಕುಡಿಯುವ, ಇನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| 20. | ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ, ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ ಪಾನೀಯ | ||
| 21. | ಜ್ಯೂಸ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬಲಪಡಿಸಿದವು ಸೇರಿದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ | ||
| 22. | ಕಿಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಿಂದ ಬಲವರ್ಧಿತವಾಗಿವೆ | ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿ | |
| ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | |||
| 23. | ಬ್ರೆಡ್ (ರೈ-ಗೋಧಿ, ಹೊಟ್ಟು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕದಳ), ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | ಬ್ರೆಡ್ "ಮೊಲೊಡೆಟ್ಸ್ಕಿ", "ಶಾಲೆ", "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ", ಇತ್ಯಾದಿ, ಬನ್ಗಳು "ಶಾಲೆ" | |
| 24. | ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಜಾಮ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು) | ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ | |
| 25. | ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, incl. ಕೋಟೆಯ * | ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ | |
| 26. | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೇಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು) | ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕೌಂಟರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯು 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ | |
| 27. | ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನು | ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ |
| 28. | ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ |
| 29. | ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ | ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| 30. | ಶಾಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿದೆ | ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ | |
| 31. | ಒಣ ಉಪಹಾರಗಳು (ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), incl. ಭದ್ರಪಡಿಸಿದ | ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ |
| ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವಂತಹವುಗಳು | |||
| 32. | ವೇಫರ್ಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು | ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ | ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ |
| ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು | |||
| 33. | ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳು, ಏಕದಳ ಪದರಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು * | ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ | |
| ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ | |||
| ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು | |||
| 34. | ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು | ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ತಯಾರಿ | |
_____________________________
* - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ
2. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.
4. ಬಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
6. ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).
7. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
8. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ.
ಕ್ರಮಬದ್ಧ ಶಿಫಾರಸುಗಳು N 0100 / 8606-07-34 "ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ" (24.08.2007 ರ ಗ್ರಾಹಕ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ)
ಇವರಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ:
ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ GU ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಅಕಾಡೆಮಿಶಿಯನ್, ಪ್ರೊ. ಟುಟೆಲಿಯನ್ ವಿ.ಎ., ಪ್ರೊ. ಕಾನ್ 'I.Ya., Ph.D. ವೋಲ್ಕೊವಾ L.Yu., ಡಿಮಿಟ್ರಿವಾ S.A., Ph.D. ಕೊಪಿಟ್ಕೊ ಎಂ.ವಿ., ಲಾರಿಯೊನೊವಾ ಝಡ್.ಜಿ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆ O. I. ಅಕ್ಸೆನೋವಾ, G. V. ಯಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ
ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಲ್ಯಾಣದ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಫೌಂಡೇಶನ್, Ph.D. ಟೋಬಿಸ್ ವಿ.ಐ., ಒಟ್ರಿಶ್ಕೊ ಎಂ.ಜಿ.
ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಶಿಶುವೈದ್ಯರು, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ತಜ್ಞರು, ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಮತ್ತು ಉಪ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಉದ್ಯಮಗಳ ತಜ್ಞರು, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ತಜ್ಞರು.
ಅಕ್ಷರ ಗಾತ್ರ
23-07-2008 ರ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರ ತೀರ್ಪು 45 ಅನುಮೋದನೆ SANPIN 2-4-5-2409-08 (ಒಟ್ಟಿಗೆ ... ವಾಸ್ತವಿಕ 2018 ರಲ್ಲಿ
ಅನುಬಂಧ 7. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ
1. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ಹಿಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ.
3. ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
4. ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ.
5. ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ, ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.
6. ಬರ್ಡ್ ಬಿಚ್ಚಿದ.
8. ಜಲಪಕ್ಷಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.
9. ಕಲುಷಿತ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಾಚ್, "ಟೆಕ್", "ಫೈಟ್", ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
10. ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಬಾಂಬ್ ದಾಳಿ, "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್", ತುಕ್ಕು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ವಿರೂಪಗೊಂಡ, ಲೇಬಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ.
11. ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿತವಾಗಿವೆ.
12. ಮನೆಯ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅಲ್ಲ) ಉತ್ಪಾದನೆ.
13. ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಠಾಯಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು).
14. ಬ್ರೌನ್, ಮಾಂಸ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು, ಡಯಾಫ್ರಾಮ್ಗಳು; ತಲೆಯ ತಿರುಳು, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ರೋಲ್‌ಗಳು.
15. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲು, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
16. ಹುಳಿ ಹಾಲು - "ಸಮೊಕ್ವಾಸ್".
17. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಅವುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
19. ಸಾಕಣೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿಲ್ಲ.
20. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು.
21. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
22. ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
23. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಎನ್ 9.
24. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ (ಬಿಸಿ) ಮಸಾಲೆಗಳು.
25. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳು, ಕೆಚಪ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
26. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ; ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಟಾನಿಕ್.
27. ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
28. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
29. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
30. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
31. ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್.
32. ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು).
33. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.
34. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಲಘು ಬಾರ್ಗಳು.
35. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು), ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್.
36. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ).
38. ಪಾಸ್ಟಾ ನೇವಿ ಶೈಲಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ.
39. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
40. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
41. ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಒಣ ಆಹಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ / ನಿಂದ.
Salekhard ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು Yamal Rospotrebnadzor ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. "URA.Ru" ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ದೋಸೆಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಬಾರ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಹೋರಾಡಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, Rospotrebnadzor ರಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಜಿಲ್ಲೆಯ ಉಪ ಮುಖ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರು ಎಲ್ಮಿರಾ ಖಾರ್ಕೊವ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಪಟ್ಟಿಯು "URA.Ru" ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿತ್ತು
"URA.Ru" ಒಕ್ರುಗ್ನ ಶಾಸನ ಸಭೆಯ ಕೊನೆಯ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ಯಮಲ್ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ನೆಚೆಪುರೆಂಕೊ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ನೀರು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇಲಾಖೆಯು ಅನುಮತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಸಲೆಖಾರ್ಡ್‌ನ ಒಬ್ಡೋರ್ಸ್ಕ್ ಜಿಮ್ನಾಷಿಯಂನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪೋಷಕರನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
REGNUM ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಪೋಷಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓರೆನ್ಬರ್ಗ್, ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟೋಗೊರ್ಸ್ಕ್, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಪೋಷಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿದರು. ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪೈಲಟ್ ಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು - ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೋಷಕರು ಆಕ್ರೋಶಗೊಂಡರು.
ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮೊದಲು ಬರೆದಿದ್ದೇವೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
Rospotrebnadzor ನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಾಲಾ ಆಡಳಿತದ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ತೀರ್ಪು ಹೊರಡಿಸಿದರು - ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆ ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಯ 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಿಕ್ಷಣದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಮಕ್ಕಳ ಬಗ್ಗೆ (ಶಾಲಾ ನಂತರದ ಸಮಯ, ವಲಯಗಳು) ಮತ್ತು ತಡರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಶಿಕ್ಷಕರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶಾಲಾ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ಪೋಷಕರ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು.
"ಕಾಮ್ವೆಂಡ್" ಕಂಪನಿಯು 2012 ರಿಂದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮಾರಾಟವು ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ
ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, SanPiN 2.4.5.2409-08 ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಊಟದಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮಾಂಸ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಶುವೈದ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಳಸಬಾರದು; ಆಫಲ್ (ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ); ಹೊರತೆಗೆದ ಹಕ್ಕಿ; ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗದ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೈಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ. ಹಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೌನ್, ಮಾಂಸ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳು, ತಲೆ ತಿರುಳು ರೋಲ್‌ಗಳು, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.
ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಳಾಗುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಬಿಗಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ; ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ ಅಥವಾ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿತವಾಗಿದೆ; ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷತಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ (ತೈಲ) ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು; ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು; ತ್ವರಿತ ಒಣ ಆಹಾರ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು; ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಕೈಗಾರಿಕೇತರ) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಜಲಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಲುಷಿತ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೋಚ್ಗಳು, "ಟೆಕ್", "ಫೈಟ್" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಂಗಡಿಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
- ಇದನ್ನು ಸೋಡಾ ಬೂದಿಯ 1-2% ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲೋರಮೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನುಮೋದಿತ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳ 0.5% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕ್ಲೀನ್, ಲೇಬಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು; ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್; ಸಾಕಣೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಸಾಕಣೆಯಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು - "ಸಮೊಕ್ವಾಸ್", ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕುಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ 0.5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಥೆನಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಾನೀಯಗಳಂತೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ (ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು), ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಫಾರ್ ಅಸಿಸ್ಟೆನ್ಸ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ. ಪಟ್ಟಿಯು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಚಿಪ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಶಾಲಾ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಎಲುಥೆರೋಕೊಕಸ್, ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, ರೋಡಿಯೊಲಾ ರೋಸಿಯಾ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾನಿಕ್ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು (ಬಿಎಎ) ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವಾಗ, SanPiN 2.4.1.1249-03 ನ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 72% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲ
- ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಊಟದ ಸಂಘಟನೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು. SanPiN 2.4.5.2409-08, ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ 23.07.2008 ನಂ 45 ರ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರ ನಿರ್ಣಯ. ಪಿಪಿ. 8.4, 8.14, ಅನುಬಂಧ 7
- ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ವಿಧಾನದ ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಘಟನೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು. SanPiN 2.4.1.1249-03, ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರು 03/25/2003. ವಿಭಾಗ 2.10
ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು? ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಣಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು - ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೂಲಗಳು.
ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಬೇಕು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು, ಮಾರಾಟವು ಬಾಟಲ್ ಇನ್ನೂ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಟೇಬಲ್ ವಾಟರ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ). ನೀರಿನ ಮಾರಾಟವನ್ನು 500 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗ್ರಾಹಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ವಿಂಗಡಣೆಯು 0.2-0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಸಗಳನ್ನು (ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಾಲ್", "ಸೆಡೆವಿಟಾ", "ವಿಟಾಸ್ಟಾರ್ಟ್", ಇತ್ಯಾದಿ) ... ಎರಡನೆಯದು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಲ) ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಫೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕೌಂಟರ್ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ 2.5% ಮತ್ತು 3.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ), ಜೊತೆಗೆ 3.2% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು.
ನೀವು "ಬಿಫ್ರೂಟ್", "ಆಸಿಡೋಲಾಕ್ಟ್", "ಅಸಿಪೋಲ್", "ಟೋನಸ್", ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಮುಂತಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಭಾಗ-ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 125 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 9%.
ಶಾಲೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ರೆನೆಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ರೀತಿಯ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಮಿಶ್ರಣಗಳು) ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಬಲವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು:
ಬನ್ಗಳು "ಒಕ್ಟ್ಯಾಬ್ರೆನೋಕ್", "ಕೊಲೊಬೊಕ್" (GOST 27844-88); ಬನ್ಗಳು "ಲಾಡಾ", "ಝ್ವೆಜ್ಡೋಚ್ಕಾ", "ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್" (TU 9115-008-05747152-92-95 ತಿದ್ದುಪಡಿಯೊಂದಿಗೆ 1); ಬನ್ಗಳು "ಒಕ್ಟ್ಯಾಬ್ರೆನೋಕ್", "ಪಿಂಕ್", "ಅಲ್ಟಾಯ್", "ಹಾಲು", "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ", "ಯಂತಾರ್ನಾಯ", "ಉಪಯುಕ್ತ", "ಡೆರೆವೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ", "ಮೊಸರು", "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್",
"ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ", "ಖಾರ್ಕೊವ್ಚಂಕಾ", "ನೋವಿಂಕಾ", "ಸ್ಪೇಸ್", "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು" ("ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಗ್ರಹ", 1999).
ಸೀಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ವಾಫಲ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಹಿಟ್ಟು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು (ಟಾಫಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ) ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮುಕ್ತ-ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಆಹಾರಗಳ ಪೂರಕ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಆಹಾರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರು, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಗಳು), ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಕದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ (ಅಥವಾ ಅದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೀನಿಗ್ರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (30 ರಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾತ್ರದ ಸೇವೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಅರ್ಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ("ಲೈಸಿಸ್ಕಯಾ", "ಗಲಿವರ್", ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (30 /30 ಗ್ರಾಂ) ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದ ಪದವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು (ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; ಶಾಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ (50-100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ). ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟದ ಪದವು ಆಹಾರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರ ಕಡ್ಡಾಯ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು) ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು (ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ). ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಹೀಟಿಂಗ್ (ಓವನ್‌ಗಳು) ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತೀರ್ಮಾನದ ಮೂಲ ಅಥವಾ ನಕಲು. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳು (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು) ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ವರ್ಷದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ಮೂಲ
- ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಊಟದ ಸಂಘಟನೆಗೆ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು. SanPiN 2.4.5.2409-08, ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ 23.07.2008 ನಂ 45 ರ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರ ನಿರ್ಣಯ. ಪಿಪಿ. 6.31, 6.33, ಅನುಬಂಧ 9
- ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು. SanPiN 2.3.2.1078-01, ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮುಖ್ಯ ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರು 11/06/2001 (07/16/2008 ರಂದು ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದಂತೆ)
ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಯ ಕರಡು ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ. ಹೊಸ ಮಾನದಂಡವು 7 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವು ಶಾಲೆಗಳು, ಲೈಸಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಮೂಲಭೂತ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ( ಉಪಹಾರಗಳು, ಊಟಗಳು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಗಳು). ಅಂದರೆ, ವಿರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಘಟಿತ ಊಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ "ತಿಂಡಿ". ಹೀಗಾಗಿ, ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಶಾಲಾ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಲಾ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ 20 - 30 ಹೆಸರುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.
"ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಲಘು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು (ಆದರೂ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ). ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: "ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ." 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ. ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫೆಡರೇಶನ್. ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳು SanPiN 2.3.2.1940-05, SanPiN 2.3.2.1078-01
ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು?
ಇಂದಿನಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆ (ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ) ಉಚಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ("ಬಫೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು" ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ), ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಂಗಡಣೆ ಕನಿಷ್ಠ (ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿ) ಅನುಸರಣೆ. ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು?
ಬಫೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ಗಳು, ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಫೆ ಕೌಂಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಊಟದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಾಶ್ಬಾಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳಗಳು ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು, ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ಗಳು, ನಿಂತಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಾಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಫೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮಾನದಂಡಗಳು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾರಾಟವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ (ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ) ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರವು ಚಹಾಗಳು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು
ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, SanPiN 2.4.5.2409-08 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆಧಾರವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ (ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿ ವರೆಗಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ).
ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ
1. ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ 3.5% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು (ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳು) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲು ಬಲವರ್ಧಿತ ಕುಡಿಯುವುದು (ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. + 25 ° C ವರೆಗೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಥರ್ಮೈಸ್ಡ್) ಮೊಸರು-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, 4% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ + 25 ° C ವರೆಗೆ)
3. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, 10% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ + 25 ° C), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 125 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗಿನ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.
4. 0.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು.
5. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಪಿಇಟಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್, ಫೋರ್ಟಿಫೈಡ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು (ಟಾನಿಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
6. 0.33 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಪಾಲಿಮರ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದಗಳು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪುನರ್ರಚಿಸಲಾದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ).
ಶಾಲಾ-ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ
1.ಸಾಲ್ಟ್ ಟೇಬಲ್ ಫುಡ್ ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 0.9% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 1.2% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ರಲ್ಲಿ
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, 1.8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ; ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 0.003% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳು;
3. ಮೀನಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - 0.8% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು;
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
5. ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ - ಮದ್ಯ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕರ್ನಲ್,
6. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಪೈರೊಸಲ್ಫೈಟ್;
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರದ ಕಳಪೆ ನಿರ್ವಹಣೆ (ಕೊಳಕು, ಧೂಳು, ಕೀಟಗಳು) ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವಧಿ ಮುಗಿಯುವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಹ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯಿಂದ ವಿತರಣಾ ಯಂತ್ರದ ಸೇವೆ. ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಈಜುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
