ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರೆ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್ ಎಂದರ್ಥ. ಮತ್ತೆ, ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈಗ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಗ್ರೀಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಬಲವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಏನೋ. ಆದರೆ ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅದು ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಫೆಟಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಚೀಸ್ ಫೆಟಾ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಓರೆಗಾನೊ
• ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಆಲಿವ್ಗಳು)
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಕರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವರ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುತೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ.

4. ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಫೆಟಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ, ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು.

6. ಆಲಿವ್ಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಕರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಣ್ಯ ತೈಲವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

8. ಗ್ರಿಲ್, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಿರುಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಿ ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ....

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

2. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡೋಣ.

1. ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡೋಣ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳೆಯ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ನಾವು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

3. ವಿಡಿಯೋ - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದು, ನಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯಾಣಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಇತಿಹಾಸ, ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ, ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾದ ಗ್ರೀಸ್‌ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ದಿವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ!

ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಂತಕಥೆಗಳು ಇವೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದ ಒಂದಾಗಿವೆ: ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಸೊಗಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ - ಬಾಣಸಿಗನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದನು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹಜ! ನಾವು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಾರದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಬಹುಮುಖ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ?

ಇದು ಚೀಸ್! ಚೀಸ್ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಹಜೀವನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. - ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೂಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾವನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರೂಪವು ಘನವಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು?

ಫೆಟಾ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚೀಸ್ ಚಾಕುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉಪದ್ರವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಅಲ್ಲದೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಥ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫಿಶಿಂಗ್ ಲೈನ್ನಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ! ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಅಧಿಕೃತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ರಮಗಳು. ಬಳಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಳದಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉದ್ದ-ಹಣ್ಣಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 230-250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಲಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ - 1 ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು
• ತುಳಸಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

……………………………...

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭ? ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸು ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
7. ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ನಂತರ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಘನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
9. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅರ್ಧ ದಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ನನಗೆ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ತಿಳಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಮೂಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಘಟಕಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಐಷಾರಾಮಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವನನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ! ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ನೋಟ. ಹಸಿವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಆಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೋ ಬೇಡವೋ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಸಹಜವಾಗಿ ಹೌದು! ನಿಮ್ಮ ದಿನಸಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ!

ಅಗತ್ಯ:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಬನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ

ವಿಧಾನ:

1. ಬನ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದೂ ಅಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಲು 150 - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಾಲು ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

4. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕುಗ್ಗಬೇಡಿ.

6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮುರಿದ ಫೆಟಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಲಾಡ್ - ಲೆಟಿಸ್ - 30-50 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 3-4 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪದರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕುಗ್ಗಬೇಡಿ!

3. ಆಂತರಿಕ ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೊಳೆದ ಮೆಣಸು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಗಾತ್ರ.

5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಳತೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚೀಸ್ ಮುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೆಟಿಸ್ನ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಈಗ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ.

9. ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ತನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಗ್ರೀಕ್ ರೈತ ಸಲಾಡ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಸುಲಭವಾಗಿ, ನಿರಾಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲಾಗದದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅಗತ್ಯ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು

ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 x 1 cm ಅಥವಾ 1.5 x 1.5 cm.

5. ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಅಗತ್ಯ:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸು ಉದ್ದವಾಗಿ 2-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಆಲಿವ್ಗಳ ಜಾರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಫೆಟಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೀಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ + ಹುರಿಯಲು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳಿಂದ.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿಧಾನ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು!

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ದ್ರವದಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ.

5. ಫೆಟಾವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.

6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಜವಾದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ನಿಮಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ!

ವೀಡಿಯೊ - ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ - ವಸ್ತು, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ. ಎಲ್ಲರೂ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್, ಉತ್ತಮ ಸ್ಫೂರ್ತಿ!

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳು ಗ್ರೀಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. "ಗ್ರೀಕ್" ಎಂಬ ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಬಳಸಬಹುದು? ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಹಸಿವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಲು" ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
3. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೆಲ್ಲಾಸ್‌ನಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ - ತರಕಾರಿಗಳು (ನಿಯಮಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ವಿವಿಧ, ಸೌತೆಕಾಯಿ), ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಓರೆಗಾನೊ), ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಿಂದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳಕು: ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ನೋಟವನ್ನು "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ (ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಬ್ರಿಂಡ್ಜಾ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು: ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಫೆಟಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ವಿಧದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಫೆಟಾಕ್ಕಿಂತ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಫೆಟಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೆಟಾಕ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವದಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಟಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆಸರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಾರದು? ಹುರಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬದಿಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
3. ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಬ್ರೈಂಜಾ, ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಕ್ಸ್) ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು) ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರ ಶಕ್ತಿಯೊಳಗೆ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನ್ಗಳ ಫೋಟೋದಿಂದ ಸಹ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇಂದಿನಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ (ವೈನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಸೇಬು) 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ: ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. l., ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ) ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್., ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಂ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು.

ವೀಡಿಯೊ

21.07.2018

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಗ್ರೀಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಿಕೆ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೋಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಹೊಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಇಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಬ್ರೈನ್ಜಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹೊಂಡ - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹುಲ್ಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (2-2.5 ಸೆಂ). ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಓರೆಗಾನೊ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3 ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (2 ಭಾಗಗಳು) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಹಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ 1: 2 ಅಥವಾ 1: 1 ರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫಿಗರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಡಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ ಜೀಬ್ರಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲದ ಕಿತ್ತಳೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹುಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮೆಣಸು

ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ: ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪಿಲ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಿಸಬೇಕು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುರುಷರು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಧರಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒರಟಾಗಿ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಕರ್ಲಿ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯಂತೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸೇವೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀಡಬಹುದು.

ಹನಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ

1: 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಸಾಸಿವೆ (ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್‌ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇತರ ತೈಲಗಳನ್ನು (ಸಾಸಿವೆ, ಕಾರ್ನ್, ಎಳ್ಳು), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬಲವಾದ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ) - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಓರೆಗಾನೊ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು, ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಆಲಿವ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತುಣುಕುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೀಸ್‌ನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಕೋನಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಕ್ಲೈಂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೋಳಾದ ಚೀಸ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತೆಯೇ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಭಾಗದ ಸೇವೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.