ಬಿಳಿಬದನೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್, ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಕಹಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಸೊಲಾನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಕಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ವಯಸ್ಸು. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಗುಣಮಟ್ಟ . ತಾಜಾ ಮಾದರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಒಣಗಿಸುವುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು 10 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬದಿಯವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆಗಳ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ, ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ-ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಮ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹುರಿದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಹಸಿವು "ಹರಿಯುತ್ತದೆ".

ದೋಣಿಗಳು

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಬೆಳಕು.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮೂರು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
2. ದೋಣಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಒಂದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರಟಾಟೂಲ್

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ರಟಾಟೂಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
7. ತರಕಾರಿಗಳ ಘನಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ) ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
10. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುತ್ತುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
7. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಠಿಣ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಒಂದು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ಮಧ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
6. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಭಿಮಾನಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್-ಆಕಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬಣ್ಣಗಳ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪದೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅವಿಭಜಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
9. ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಒರಟಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನೀಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಘನಗಳು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀಲಿ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ಹೂರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
6. ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರಸ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ - ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಉಳಿದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಖಾರದ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸುಸ್ತಾಗದೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೂರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ಅವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಕಹಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವುದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಥೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ;

2. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವುದು ನನಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಣ್ಣು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ.

350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

2. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಲೇ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬವಾಗಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಏನಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುತ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೀರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು "ನವಿಲು ಬಾಲ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಸ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಚೂರುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

3. ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ. ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸದ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಫ್ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಿಂದ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರುಪಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1. ನಾವು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ರಸಭರಿತ, ಸುಂದರ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು: ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್.

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;

1. ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಗೋಡೆಗಳು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

2. ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದೆರಡು.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪದೆ.

2. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರಟಾಟೂಲ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೂರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಬದನೆ ಕಾಯಿ, ಅವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಕಹಿ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುವುದರಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ;

2. ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಂತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವುದು ನನಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಣ್ಣು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೇವವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿಬದನೆ;

350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ

1. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ.ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

2. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಲೇ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬವಾಗಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಏನಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

50 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

2. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುತ್ವದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

4. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೀರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಇನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು "ನವಿಲು ಬಾಲ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಸ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು, ಚೂರುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.

3. ಫ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹರಡಿ. ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮಾಂಸದ ಕುಶನ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಫ್ ಬೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಿಂದ ನೆನೆಸದಿದ್ದರೆ, ಈಗ ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹುರುಪಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ದೋಣಿಗಳು

ರಸಭರಿತ, ಸುಂದರ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಾಕಬಹುದು: ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಬಿಳಿಬದನೆ;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ನೆಲಗುಳ್ಳದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಗೋಡೆಗಳು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

2. ತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಅದರ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಳಿದವು ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಬಿಳಿಬದನೆ;

1 ಟೊಮೆಟೊ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಒಂದೆರಡು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು ತಲುಪದೆ.

2. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ರಟಾಟೂಲ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್. ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ;

500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ.

4. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

5. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಫ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್;

2 ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ;

200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ 0.5 ಸೆಂ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಿರುಳಿರುವಂತಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ! ಇದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರಾದ ಓಲ್ಗಾ ಜುರಾವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 3 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" (ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಯಾವುದೇ)
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15%
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 6 ವರ್ಷಗಳ ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಕೇವಲ 2 ಬಾರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಹಳೆಯವುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದವು. ಮೂಲಕ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮರುದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಜೂಲಿಯಾಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿಬೇಯಿಸಿದ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ - ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ತಾಯಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಂಪನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಣುಕಬಹುದು - ಅಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ವೃತ್ತದ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ನೀಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸದ ವಲಯಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ವೃತ್ತದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿರುವ, ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, "ಗೋಪುರಗಳು" 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅವರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ- ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು "ರಟಾಟೂಲ್" ಎಂಬ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

"ರಟಾಟೂಲ್" ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ "ಹಾವು" ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹೋಳಾದ ವಲಯಗಳು ಒಂದೇ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರು ಪ್ರತಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - ಸುಮಾರು 15, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪ್ರತಿ) ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ).

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 5 - ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲು, 5 - ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈ ದಪ್ಪದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ರಟಾಟೂಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ.