ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ಕೂಡ ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಛಾಯೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಚೈತನ್ಯದ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೋಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೂ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಖಾಸಗಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ! ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಣಸಿಗರ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲರೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ!

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) - ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕೋಲ್ಸ್‌ಲಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್-ಸಾಸಿವೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಕೋಲ್ಸ್‌ಲಾಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮಗಳಿಂದ!

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ + ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾಗಿದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇವು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸೊಗಸಾದ "ಸ್ಮೋಕಿ" ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 2x2 ಸೆಂ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಹುತೇಕ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ" ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ನಿಜವಾದ ಭಾವನೆ ಇದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಓಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಲಾಡ್ ಎಂಬುದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ತೋಟದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ), ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ದಿನ ಬಿಡಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು. ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಎಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಸ್ ಘಟಕಗಳ ಇತರ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ): ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್.

ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಹಸ್ಯವೇನು? ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತಲಾ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಮತ್ತು 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ ಬೀನ್ ಪಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಂಗಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (5%) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಡ್ಯುಯೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಸಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 2;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಿ!

ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:

1 ಪದರ - ಎಲೆಕೋಸು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್;

2 ಪದರ - ಮೂಲಂಗಿ - ಮೇಲೆ ಸಾಸ್;

3 ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೇಲೆ ಸಾಸ್;

4 ಪದರ - ಸೇಬುಗಳು - ಮೇಲೆ ಸಾಸ್;

ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ! ಅಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಲಾಡ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ - ತಲಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ / ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲ - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೂ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸಲಾಡ್ ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಚರ್ಮವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು 1.5x1.5 ಸೆಂ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಕರ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಹೆಸರು ಏಕೆ? ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲ-ವಸಂತ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ (ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಮುಂಬರುವ ಆಚರಣೆಯು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ: ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ (ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಸ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆದರೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕೆ ಇವೆ? ಅವರು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಶಾಂತ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉದ್ಯಾನ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಕಲಾವಿದರಿಗೆ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬಹುದು.

ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಲವರಿಗೆ ನೀರಸ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಉಳಿದ - ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುರಿಯಿರಿ) - ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು

ತರಕಾರಿ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ಕೇವಲ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಅಗಲವಾಗಿ ಓಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಆಯ್ಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಾಜಾ - ಅದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ತಾಜಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರ!

ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯಲ್ಪ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು (ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೇರಿದಂತೆ) ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ "ಸಿರ್ಟಾಕಿ"

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಸಿರ್ಟಾಕಿ, ಫೆಟಾಕ್ಸ್, ಫೆಟಾ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಐದು ಎಲೆಗಳು ಸಾಕು) ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊ ಘನಗಳು (ಒಂದೆರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಾಕು). ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಚೀಸ್ ಕಿರೀಟಗಳು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಎಕ್ಸೋಟಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಹರಿದವು, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಅವನಿಗೆ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೇಬನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರಿನ್ಸಿಪೆಸ್ಸಾ"

ರಜೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗಾಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಷರತ್ತಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು: ಪದರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು. ತೂಕದಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಿಡಿದು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದು - ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರೇಮಿ"

ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕಚ್ಚಾ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘಟಕವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉನ್ನತ ನಿರ್ಮಾಣ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಬ್ಬದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ದಿನದಂದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜಾರ್) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಜೊತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಒಂದೇ ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ನ ಅರ್ಧ ತಲೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ (ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ; ಎರಡು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ; ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು) ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾದ ತರಕಾರಿ "ಪ್ರತಿಮೆಗಳು" ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿರುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. "ಎಲೆಕೋಸು" ಅಥವಾ "ತರಕಾರಿ" ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಡಿತರ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ "ತೆರಪಿನ" ಆಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್). ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನೇಕ ಪುರುಷರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರಬೇಕು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಫೆಬ್ರವರಿ 23, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಸೈಟ್ನ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ, ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಭರಿತ ರಾಡಿಚಿಯೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಎರಡು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೇವೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಭೋಜನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತಟಸ್ಥ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ದಟ್ಟವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಚೂಪಾದ ಕಲೆಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬಹುಶಃ, ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಡುಗೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾದದ್ದು. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಅದನ್ನೇ ಅವರು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಬಹುಶಃ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ಇಂದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವತಃ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಟಂಡೆಮ್ ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾರಿಗೂ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಂಗಸರು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಿನವಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಮೆನುವು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೈಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಏಳು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮ, ದಪ್ಪ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉಗುರುಗಳ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು "ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲವೂ", ಮತ್ತು ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಮೊನೊ" ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಧಾರವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.