ಸಿರೋಜ್ಕಾ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಬೊರೊವಿಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮುಖಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ವಿವರವಾದ ಲೇಖನವು ಈ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೆನ್ನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮೂವತ್ತು ವಿಧದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಡೇಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸಿಹಿ-ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ - ಝೂಗೊ-ಚೂಪಾದದೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರಮುಖ: "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಗೆ ಹೋಗುವುದು ನೀವೇ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಶರತ್ಕಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಟೋಪಿಗಳ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ರುಚಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ: ಕೆಂಪು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಫ್ರೈ, ಸೋರ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಕಾಡಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯದ್ಭುತ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಕೀಟಗಳು ಹಾಳಾದ ಎಲ್ಲಾ ನಿದರ್ಶನಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ - ಅವರು ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗಬಹುದು. ಉಳಿದವು ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರಾವ್ಸ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಈರುಳ್ಳಿ

ಯಾವುದೇ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆ. ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫೆಲೋಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭಾಗಗಳು: - +

• ಸಿರೋಜ್ಹುಯ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 122 kcal

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.9 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 9.9 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 5.4

15 ನಿಮಿಷಗಳು. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಲೇಖನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು

ಸಲಹೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾಕರೋನಾಮ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪರಿಚಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 102 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು - 7.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• syrozhka - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಲೀನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವವರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತನ್ನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೇಡ್ನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿದ ವೇಳೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರನ್ನಿಂಗ್ ಜೆಟ್, ಕ್ಲೀನ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
4. ಸಣ್ಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೀಡಿ.
6. ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
8. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 168.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 6.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 5.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 22.8

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• syrozhka - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮಾಡಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಲೆಟ್ಟೇಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಹ್ಯಾಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟುವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿತು.
5. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ.

ಸಲಹೆ: ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಇದು ಬದಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ "ಅಸ್ಪಷ್ಟ" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲ ಮೂಲ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು "ಕರೋನಾ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 10

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 134.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 19.4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• syroezhka - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿಲಿ ಆಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡಲು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ - ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ., ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಎಸೆಯಬೇಕು.
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಡೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ 10 ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೋಪಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಜೌಗು ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ, ಈ ಜೀವಿಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ವಾಸಿಸುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಭಾಗಶಃ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಗರಿಷ್ಠ. ಸಮಯ ಎಷ್ಟು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸಾಕು, ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ - ಇದು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘನೀಕೃತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. Syruzhka ತಮ್ಮನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ರೂಪ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮುಂಚೆಯೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವನು ಸುಡುತ್ತಾನೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕುಕ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೇಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿವೆ. ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಮಾದರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ - ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಲೇಖನವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಚಿಕ್! ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು

Syroezhka ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕುಟುಂಬದ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಅದ್ಭುತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. 270 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜಾತಿಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಖಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವುಗಳು ವಿಶಾಲವಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬಹುತೇಕ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ "ಹಂಟ್" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ದೂರವಾಗಿ ಕಡೆಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅವನ ಟೋಪಿಯು ಅರೆ-ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೌನವಾಗಿತ್ತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 9-10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಬಲವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಲೆಗ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಬಣ್ಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿ, ಮತ್ತು ಬೂದು-ಹಸಿರು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಎರಡೂ ತಂತಿಗಳು, ಮರೀನೇ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಎರಡೂ.

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಳೆಗಳು: ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿರುಳಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಲ್ಬೆಗರ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಂಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ನಂತರ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿ. ಚೀಸ್ಗಿಂಗ್ಗಳು ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು - ಶೀತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

Syruzhka. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 10 ಲವಂಗಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಎಟ್ರೋಗನ್, ಮಿಂಟ್.

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ನಂತರ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಳಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

Syroezhka: ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನೀರು, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮೇಲೋಗರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೆಂಜರ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಫ್ರೈ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೊದಲು ಕಠಿಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕಾರ್ಯವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಸೌಮ್ಯವಾದ "ಕಾಯಿ" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ!

ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳು ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬದಲಾಗಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲರೂ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಂತೆ, ಹುರಿದ ಚೀಸುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳ ತಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಷಕಾರಿ ಕೊಕ್ಕು-ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳುನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಹಸಿರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ಮೊದಲೇ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕುಶಲತೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಹಾಟ್ ಮೊದಲು ರಾವ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ತುಂಡು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಇತರರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: "ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಕಾಗಿದೆಯೇ?" ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು ಸಾಕು:

1. ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
2. 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
3. ಕೂಲ್.

ಬಿಸಿಯಾದ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಿತರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಸಿದ ನಾರುಗಳ ಅಜ್ಞಾನದ ವಿಧದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕಳ್ಳತನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ:

• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಈ ವಿಧವು ಪ್ರಮುಖ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಚೀಸ್ಗಿಂಗ್ಗಳು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅವರ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ಬಿಸಿ ಕೊಳವೆ

ಮರಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೆಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ವಿನೋದವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ಒಂದು ಸಲೈನ್ ಅಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ

ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

• ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಪನ ಸೂಚಕ ಇದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೋರ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಸಾರು ಘನದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಬಿಲ್ಲು ತಾಜಾಗಳು, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಚೀಸುಗಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಆಟದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಏನೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತುಂಡು ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರಳು ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂರನೇ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ:

• ಸ್ಕರ್ಟ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಸುಂದರವಾದ ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ.
• ಲ್ಯೂಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಳ್ಳು.
• ಈ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಗುಳುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರೋಚ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಇಂತಹ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ದಿನ!
ಅಣಬೆಗಳ ಋತುವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.
ಇಂದು ನಾನು ಹುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ಶುಭಾಶಯ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ಹುರಿದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ... ಸಿಹಿ, appetizing.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು, ಬರ್ಗಂಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ ಇದ್ದಾಗ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಚೀಸ್ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು, ಬೃಹತ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಗುಲಾಬಿ, ಪ್ಲಂಪ್. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಋತುವಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿ ಡಿಸ್ಕ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದ್ದರು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ...

ಸಿರೋಜ್ಕಾ ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು.

ನಾನು ನೀರಿನ ಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀರು ಮೊದಲ ಬಲದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಲ್ಲೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ.
ಶುಷ್ಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸರಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸೊಲಿಮ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕವರ್ ಕವರ್ ಇಲ್ಲ, ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ರಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಲುಕಾ ಮೇಲೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಾನು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಲ್ಲರೂ!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: Pt01h00m 1 h.

ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ, ಉಪಯುಕ್ತ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚೆಸ್ಕಲೆಸ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಕಾಡಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎರಡು ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಜಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು, ಮರಳು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಡೀಸೆಲ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಚೀಸ್ ಹ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಅಳಿಸಿಹಾಕುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀರಿನ ವಿಲೀನಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಾ ಸೈಲಿಂಗ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ಅವರು ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.