ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಟ್ಟ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿಯಮಿತ ಮದ್ಯಪಾನ, ಧೂಮಪಾನ ಅಥವಾ ಅಶ್ಲೀಲತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಿತಿಯವರೆಗೆ), ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ). ಸಿಗಾರ್, ಸಿಗರೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಸತ್ಯದಂತೆ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ, ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯಗಳುಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬೊಜ್ಜು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಖಿನ್ನತೆ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ 16 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಜನರು ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 12% ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 7% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಪ್ರಾಯಶಃ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ 1000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ HGC.

ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ CHC ಯ ವಿಷಯವು ಕಾಫಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಹೇಗಿರಬೇಕು

3 ರಿಂದ 5 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು CHC ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಳಗೆ, MD ಬಾಬ್ ಅರ್ನೋಟ್ ಯಾವ ಕಾಫಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ CGC ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಮಭಾಜಕದ ಬಳಿ. ಕೀನ್ಯಾ, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಕೊಲಂಬಿಯಾದಿಂದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ HGC ಗಿಂತ 50% ಹೆಚ್ಚುಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ.
• ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಿಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗಿಂತ 25% ಹೆಚ್ಚು HGC ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ CHC ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕಡಿಮೆ-CHC ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ-CHC ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ).
• ಹಗುರದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಕಾಫಿಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಾಗ CHC ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ನಂತಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ).
• ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಪೂರ್ವ-ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು CGC ಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ CHC ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಪತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ನಮ್ಮ ದೇಶವು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇವಲ 5 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ 5 ಕಪ್ ಚಹಾ ಇದ್ದರೆ, ಈಗ ಕೇವಲ 3.5 ಇವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಪರಿಣಾಮ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ. ಕೆಫೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಲವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಧಾರಗಳು. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 300 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮೂಲಕವೂ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕಾಫಿಯ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ನಿರಾಸಕ್ತಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಕಪ್ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಚಿಂತನೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಾಫಿ ಮಾನವನ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
  ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲ್ಝೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹ, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಸ್ತಮಾಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಾಳಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಜವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿವೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 25% ಆಗಿದೆ.
  ಕಾಫಿ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯ ಈ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ (ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಂತಕವಚದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೂ ಕ್ಷಯದಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಕೋಟಿನ್ ವ್ಯಸನವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (7 ಪಟ್ಟು) ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 3 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಇರಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಫೀನ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಯಾವ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು?

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪರವಾಗಿಯೂ ಇದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಂದರ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ: ವಿಧಗಳು

ಮೂರು ವಿಧದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಡೆದ ಸಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಗತ್ಯ ರಾಳ ಮತ್ತು ಕರಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ಪುಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದೇ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬಡಿದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಹಳ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕಣಗಳು - ಕಣಗಳು - ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈಯಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಿಂದ (ಫ್ರೀಜ್-ಡ್ರೈ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ ಹರಳುಗಳು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮಾಲೀಕರಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯ ಕಣಗಳು ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಕಣಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅದರ "ಶ್ರೇಣಿಯ" ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ - ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಂಶೋಧನೆಯ ಶುಷ್ಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಇದು ನಿಲುಭಾರದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಉತ್ತರಿಸಿದರು, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆ ಉಪಯುಕ್ತ ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಕಾಫಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು 150 ಗ್ರಾಂನ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ದೈವಿಕ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಹೆಪಟೈಟಿಸ್;
• ತೀವ್ರವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್;
• ತೀವ್ರ ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗ.

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯ ಪರಿಮಳವು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ: ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ನೆಲದ? ಈಗ ನಾವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಕಾಫಿ ಒಂದು ಹುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಕಲಿತರು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಂದರು. ಅನೇಕ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಮಾನವಕುಲವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತರು. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ, ಪ್ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉತ್ಪತನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ಪತನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗ್ಗದ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ? ಗ್ರೌಂಡ್ vs ಕರಗುವ

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ.

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವು ಯಾವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಮ್ಮನ್ನು ಜಡವಾಗಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಅವೆರಡೂ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಗಣ್ಯ. ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ 5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿ, ಮತ್ತು ಇದು 4 ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸ ಏನು? ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಶಕ್ತಿಯುತ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೆಲದ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 116 ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಒಂದು 70. ಅಂದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ವಾದ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕಿರಿದಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ಕಾಫಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ದೂರಿದಾಗ, ಅದು ಬಹುಶಃ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊರತು. ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಮಾನವಾಗಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ತನ್ನ ಒಡನಾಡಿಯಿಂದ 0.6 ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಅದರ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಸ್ತು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 0.6, ಆದರೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿ 12 ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಫೆಸ್ಟಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕ್ಸ್ನಿಂದ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅನೇಕ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೆಲದ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಖರೀದಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿದ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ತಮ್ಮ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿವೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಔಷಧೀಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೂಡ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಂತಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಸಿಪ್ಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಭವ, ಹಾಗೆಯೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಭಾವವು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್, ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸರಿಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಫೈಬರ್, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ರೋಗಿಯ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟ್ರೈಗೋನೆಲಿನ್.ಇದು ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಗಟೆಯ ಕೊರತೆಯು ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾ ರೋಗವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಕಚ್ಚಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೋಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ.. ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 20% ವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿ ಖಿನ್ನತೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.ಈ ಪಾನೀಯವು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ವಾಪಸಾತಿಯು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಕಾಫಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನರಮಂಡಲವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.. ಕೆಫೀನ್ ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ "ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಈ ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರನಾಳದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇಡೀ ಜೀವಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಡಿಯುವ ಕಾಫಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಭಾವವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಭೀರ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಗರೇಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಕಾಫಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ವಿಕಿರಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಮ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ವೀರ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ನಿಯಮವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಹ, ಕಾಫಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಗನೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಯಾಮವನ್ನು ಆಡುವವರಿಗೆ, ತಾಲೀಮುಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ, ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಾಫಿಯ ದುರುಪಯೋಗವು ಹಲವಾರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್ ಅವರನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕೃತ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ನೆಲ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣ (ವಿಡಿಯೋ: "ತತ್‌ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಇದೆಯೇ?")

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಾಫಿ ಪ್ರೇಮಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಪರವಾಗಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೆಲದ ಅಥವಾ ತತ್‌ಕ್ಷಣದ ಚರ್ಚೆಯು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಇಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ,ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾನದಂಡವು ನಾಯಕನನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಫೀನ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುವದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಎಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದವು ರೋಬಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾ. ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅರೇಬಿಕಾವು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ವಾದಿಸುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಫೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಜನರಿಗೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಹೊಟ್ಟೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೆಲೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಚೀಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ 100-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 1).

ನೀವು ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ http://coffe.kiev.ua/category/coffee/kupit-coffe-v-zernah/gimoka/ ನಲ್ಲಿ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಚೀಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮ್ಯಾಟ್ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮಸುಕಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ 2).

ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಹುರಿದ (ಫ್ರೆಂಚ್), ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಡಬಲ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ (ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್) ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಬಲವಾದ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ (ಫೋಟೋ 3).

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮೊದಲು ನೆಲದ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಆಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ನಡುವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆದರೆ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 4).

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಚೈತನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಕಾಫಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ.

ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಫೋಟೋ 5).