ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೃದಯ) ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಘನಾಕೃತಿಯ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೂಳೆ ಸಾರು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ರಾಸೊಲ್ನಿಕ್ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು,ಸೂಪ್ "ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು", ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ!

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋನ್ ಸಾರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ):

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;

ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾರುಗಾಗಿ:

• ಮೂಳೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ:

1) ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೋನ್ ಸಾರು, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಕುದಿಸಿ.

2) ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

3) ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4) ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3) ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

4) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

5 ) ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು (ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ), ಮೊದಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

6) ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8) ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

9) ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

10) ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ರುಚಿಯ ಉತ್ತುಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಇಂದು ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ. ಇಂದಿಗೂ ನನ್ನ ಬಾಣಸಿಗನ ಪರಿಮಳವು ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಅನೇಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸಮಯವು ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯದಿರಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು,

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಘನಗಳು, ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಲೇ ಸರದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೀಲ. ಮತ್ತು ನಾನು 30-50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಇತರ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೀಲದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT00H40M 40 ನಿಮಿಷ.

ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೆಸರನ್ನು "ಕಲ್ಯ" ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗೆ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು

ಹುಳಿ-ಉಪ್ಪು ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್) ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು: ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ "ಜೆಲ್ಲಿ" ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸರಳೀಕೃತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೌರಾಣಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ~ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 6.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿ;
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ..

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!).

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

6. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೊದಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಸಾರು ರುಚಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಸಹ ನಿಜವಾದ ಕನಸು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ