ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು 4 ನೇ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ. ಎಲ್ಲಾ ಪುರುಷರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ! ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು! ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಲಿಯೋಣ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಸಮಯದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ)

0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ (ಸುಮಾರು 10-12 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು (250 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (80 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಈಗಾಗಲೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅಡ್ಡ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ಅಡ್ಡ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಈಗ ನಾವು ಆಯತಾಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸೋಣ!

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಏನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಗಾಳಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಒಂದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇದು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

3 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು; ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (ಸಹ ಪ್ರಮಾಣಿತ 200 ಗ್ರಾಂ); 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 80-85 ಮಿಲಿ ನೀರು; 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಮೊಟ್ಟೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫೋಮ್ನ ಬಬಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ನಡುವೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹುದುಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಪೈ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಅಭಿನಂದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹುಮಾನ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಇನ್ನೇನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಸರಿಸುಮಾರು 4 ಸೇಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ (100 ಗ್ರಾಂ), ಐಚ್ಛಿಕ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂಬಲಾಗದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ! ನಾವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್, ಈಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಡಿಶ್ವೇರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಬೇಕು!

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು (3-4 ತುಂಡುಗಳು), ನಾವು ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು (300-400 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ, ಯಾವುದೂ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಗ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಂಬಳಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಕನಿಷ್ಠ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಚನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ 2 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ! ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಬೇಕೇ? ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು! ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಜನಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಈಗ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು!

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 0.5 ಕೆಜಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), 3 ಟೇಬಲ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಖಚಪುರಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ಕೇವಲ ಗುಡಿಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (0.5 ಕೆಜಿ), ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (0.5 ಕೆಜಿ), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ! ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನನ್ನನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3-4 ಗಂಟೆಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 10

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. 350 ಗ್ರಾಂ. 3 tbsp ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು.

ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ) ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಹಂತ 3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೊರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೂದು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಪದರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 6. ಈಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಫಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ (ಇದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ): ಇಡೀ ಪದರದ ಮೇಲ್ಮೈಯ 2/3 ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಡಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಂತ 7. ಪದರದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಆಯತದ 2/3 ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 8. ಬಲಭಾಗದಿಂದ, ಎಡ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಡಿಮೆ "ಬಾಲ" ಅನ್ನು ಆಯತದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಹೊದಿಕೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ! ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು, ರಡ್ಡಿ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಫ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸೇಬು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು, ಕೆನೆ ರೋಲ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 170 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 250 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು - ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೊರೊಜ್ಕೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ತೆರೆದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪದರಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 320 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಎಲ್.;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳು, ನಾಲಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 550 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 360 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಆಯತದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 4 ಬಾರಿ ಪದರ - ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಂತೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
8. 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪಫ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು.

ಯಾವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ತಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಪಫ್ಸ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕುಕೀಸ್, ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಗಿ, ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನಡುವೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಗಿ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಬನ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಫ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಫ್ ಪೈಗಳು, ಖಚಪುರಿ, ಕುಕೀಸ್, ರೋಲ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 450 ಗ್ರಾಂ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಸಿಹಿ ಪಫ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು, ಪ್ರತಿ ಹಂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ತಾಪಮಾನ, ಸಮಯ ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ (ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

• ನಿಮ್ಮಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರತಿ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವಾಗ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ 220-230 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಾವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬನ್ಗಳ ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ ತಾಪನವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಯಾವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 6-7 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 1 ಪೈ ಅಥವಾ 12 ಪಫ್ಸ್.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 362 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಪಫ್‌ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.
• ಅಡಿಗೆ: ಮನೆ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಕಷ್ಟ.

ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ, ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳವಲ್ಲದ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಶ್ಯೀಕರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿರಿ. 1 tbsp ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/3 ರಷ್ಟು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚನ್ನು ಇದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮೂರು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪದರವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು + 2 ಗಂಟೆಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು.
• ಸೇವೆಗಳು: 2 ಪೈಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಪದರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 135 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 85 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಹಾರಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳು ನಮಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಾನವನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮನೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ವಾಸನೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣವೇ?

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಧಾರವು ವೇಗವಾಗಿ, ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ 337 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್

ಇದು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಂತೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• 3 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ದರ್ಜೆಯ (ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದರೆ ಯೀಸ್ಟ್;
• 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 85 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

• ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪಫ್ ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಚ್ನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿನ ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಅದರ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್)

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ (ಪರಿಮಾಣದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅನುಪಾತಗಳು ಹೀಗಿವೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕರೂಪತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೈಲ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಮಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಚದರ ಆಕಾರದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಲ ಚೌಕವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೇಸ್ನ ಮುಕ್ತ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ. 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ!
• ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ತೈಲ ಘಟಕವನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ "ಪುಸ್ತಕ" ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪದರವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 4 ಬಾರಿ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ತೈಲದ ಬಲವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕನೇ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಯತವನ್ನು ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಬೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೈಲವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ನ ಮೂರನೇ ಮಾರ್ಗ

ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅದನ್ನು 4 ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು 2 ಕೇಂದ್ರ (ಷರತ್ತುಬದ್ಧ) ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಳಗೆ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಲ ಆಯತಾಕಾರದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪಫ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಪಫ್ಗೆ ಆಧಾರವು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• — 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಣ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 250 ಮಿಲಿ + -
• - 300 ಗ್ರಾಂ + -
• - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್.

• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಗೆ ತಲುಪುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಪಫ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ) ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೂರು-ಪದರದ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 1-1.5 ಸೆಂ.
• ಮುಂದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ರೋಲಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೇಸ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಪಫ್ ಪಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿತದ ಯಾವುದೇ ಸುಂದರವಾದ ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಡಿಲಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಸಾಕು, ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸಲು ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾತ್ರ, ಚೂರುಗಳಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಂತ್ರಿಕ, ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)