ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣಕೂಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೀನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ? ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಹಗುರವಾದ, ನೀರಿರುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಜರ್ಜರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಅದರ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ, ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲೋ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿತು.

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಥೆಯಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಹೋಟೆಲು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದ ತನ್ನ ಸಹೋದರನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಜಗಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತನ್ನ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ಅನನುಭವಿ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಕೋಪಗೊಂಡು, ಅದರ ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು.

ಸಹಾಯಕನು ತಿಂದು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳಿದನು. ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದ ಬೇಕರಿಯ ಮಾಲೀಕರು ಈ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಟೆಲಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಸಹೋದರರು ಎಲ್ಲಾ ಹಳೆಯ ಕುಂದುಕೊರತೆಗಳನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೋಟೆಲಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು - ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದೇ ಕಥೆ. ಹಿಡಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಯಾವ ವಿಧಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನದಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಾರೆ:ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಟ್ರೌಟ್, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಪ್.
ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ (ಸೋಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ.

ಮೂಲಕ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಹುರಿದ ನಂತರ ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬಹುತೇಕ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡುರಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಇದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೇಸ್ ಬಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾಲು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 150-200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು

ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು) ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯ್ದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳುಗಳು, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಆರ್ದ್ರ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪದರವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹರಡದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತರವನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ;
• ಪರ್ವತದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ನೀವು ಟ್ರೌಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶತಾವರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧುನಿಕ ಪವಾಡ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಇಂದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದಿಲ್ಲದೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು).

ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ದ್ರವರೂಪದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಲಾಪಿಯಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊರಪದರವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ, ತುಂಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಮಚವನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಮೀನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ಆರಿಸಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೀನು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು "ಮಹಿಳಾ ಮೆನು" ದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿ, ನೋಟ, ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮದುವೆಯ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಯಾರಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ವಿರುದ್ಧವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಹ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೀನು ಹುರಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ತಲೆ, ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸರಿ ಕಂಡಂತೆ ಶೇರ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಈ ಮೀನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿವೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಎಂಎಂಎಂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, crumbs ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೊಲಾಕ್

ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ? ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತಿರುಳಿಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಿರುಳು ತನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪೊಲಾಕ್ ತಿರುಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದರ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದದ್ದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ನೀರು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಆಧುನಿಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದೇ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ - ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಕೂಡ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

• 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ 20 ಪ್ರತಿಶತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೈಂಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಿಟ್ಟು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಸ್ವಲ್ಪ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ
• ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಋಷಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು (ಗಾಜು)
• ಹಾಲು (ಗಾಜು)

ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ದ್ರವವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದು, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

• ಮೀನಿನ ತಿರುಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಲ್ಬ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಟ್ಟು

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ನವೀನತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಆಳವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್

• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬಿಯರ್ ಗಾಜಿನ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಬೇಸ್ ಚಾವಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಟರ್

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ವಿವರಣೆ:

ಎಂದಿನಂತೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು. ಮೀನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಜರಿತ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು- ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ. ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಮೀನುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಳವಾದ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್, ಫೋರ್ಕ್ (ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ), ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಪ್ಯಾನ್). ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕರುಳು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

2. ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ). ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಫ್ರೈ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೂಪವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಹುರಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಯಾರಾದ ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

150 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
ರಾಸ್ಟ್. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಯರ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮುಂದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು ("ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ"). ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಂತರ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತೈಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಇದರಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಬ್ಯಾಟರ್" ಪದವು "ದ್ರವ" ಎಂದರ್ಥ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಬಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿತ್ತು, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಧಾರಕ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಲು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ! ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಸರಿಯಾದ" ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.ನಾನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಿಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಳಗೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಯರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನನ್ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಫಿಶ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ.. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ನಾನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 7 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 10.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಧಾರಕ, ಪೊರಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಅಂಶವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕೈಕದಿಂದ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವರು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ನನ್ನ ಫಿಶ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
ಸೇವೆಗಳು: 10.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪೊರಕೆ, ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಒಂದು ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಾನು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು. ನಾನು ಕೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಾರದು. ನಾನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
   
   
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು 0.5 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
   
   
3. ನಾನು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದೆ.
   
   
4. ನಾನು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
5. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
   
   
6. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
   
   
8. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
   
9. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಗಳು, ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳಪೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೈತ್ರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮನೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು: ಹ್ಯಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಕಾಡ್, ಉದಾತ್ತ ಕೆಂಪು ಮೀನು.

ತುಂಡುಗಳ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರವು 4-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬಾಸ್ಟ್ ಶೂಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಫಿಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಅದರ ಸಹವರ್ತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತುಳಸಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್;
• ಟ್ಯಾರಗನ್;
• ಪುದೀನ;
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆಯ್ಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಕೂಡ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚೆಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ: ಚಮಚವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಚಮಚವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ತುಣುಕು ಕೊನೆಯದಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ.