ಹಲೋ ನನ್ನ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಓದುಗರು! ನೀವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ತುಂಬಾ ... ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಅಮೇರಿಕಾನೋ ಅಥವಾ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮತ್ತೊಂದು ಕಪ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಓಡಿಹೋದೆವು ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಹೇರಳವಾದ ಕಾಫಿ ಇದೆ, ಅದು ಕಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಬಯಸಿದ್ದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯ್ಯೋ, ಆದರೆ ಇದು ಸತ್ಯ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಕಸದಿಂದ!

ಎಲ್ಲಾ ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು, ಅವರು ಕುಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ (ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ) ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲುವಾಕ್ ವಿಧದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಕಸದಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು LUWAK ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಶ್ರೀಮಂತರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ

ಯಾವ ಪದಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಲ್ಲ: "ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ", "ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ", "ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗ", "ಶ್ರೀಮಂತರ ಪಾನೀಯ", "ದೇವತೆಗಳ ಕಾಫಿ". ಅದರ ರುಚಿ "ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ", "ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ", "ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಳಿವನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಹಲವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದು ಏನು: ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ "ಪ್ರಾಣಿ" ಕಾಫಿ.

ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು "ಲುವಾಕ್" ಎಂದು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ "ಲುವಾಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸದಿರುವಂತೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು, ನಾನು ಕೆಲವು ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಹಾಗೆಯೇ ಬರಿಸ್ತಾ ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವಿರಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು?". ಡ್ರಮ್ ರೋಲ್ ... 400 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ $ 600 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಅದನ್ನು ಯಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ದುಃಖದ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳು - ಮುಸಾಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್.

ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಮೌಸಾಂಗ್ ತಾಜಾ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು.

ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ, ಅವರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು. ಊಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದವಾಗಿ, ಅವರು ಹಿಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೈತರು ಪೊದೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಾ ಹಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಗಿಲಿನ ಕೆಳಗೆ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹೋದ ನೆರೆಯ ಬೆಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಗುವುದು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ: ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್ - ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊ

ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅದರ ಲೇಖಕರ ಹೆಸರು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನನ್ನದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

“ಹೇಗಾದರೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 3 ಗಂಟೆಗೆ ನಾನು ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮಲಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು? ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಎದೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಎಳೆಯಬೇಕು?

ಇಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ! ಸಗಣಿಯಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹುರಿದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯಲು ಯಾರು ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಲುವಾಕ್ ನಿರ್ದೇಶಕರು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಕೈ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆಸಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಸಾವಿರ ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಏಕೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಅವು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಜಡ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉತ್ತುಂಗವು ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ: ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ.

ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸಿವೆಟ್‌ಗಳು ಸುತ್ತುವರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ, ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವವು ಅವರ ದೇಹದಿಂದ 12 ರಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಅಲಭ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೀರಾ?

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅತಿರಂಜಿತ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮುಂದಿನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಲೌಕಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲುವಾಕ್ ವಿಧದಂತೆಯೇ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಜನರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆ ಅಥವಾ ಸೆಜ್ವೆ ಬಳಸಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ ಮೇಲಿನ ಡ್ರಿಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ, ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆನೆಗಳು ಕಾಫಿಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರು, ಅದರ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 1,000 ಆಗಿದೆ!

ಕಾಫಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯು ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮ, ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಥೈಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು, ಅವರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಯಾವುದೇ ಮೌಸಾಂಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಅವರು ಆನೆಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಗಣ್ಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಐವರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ 20 ಆನೆಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.

ಆನೆಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮುಸಾಂಗ್‌ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಆನೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ದ ಥಾಯ್ ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕಾಫಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಶುವೈದ್ಯರು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ತದ ಕೆಫೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ಗೆ ಏರುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಈ ತಳಿಯ 60 ಕೆಜಿ ಕಾಫಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿತ್ತು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅದು ಆನೆ ಹಿಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಮಂಕಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ - ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಐಷಾರಾಮಿ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಕೋತಿಗಳು. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಆನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವದು.

ಸರಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮೊದಲು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಫ್ಲೂರ್ ಬರ್ಗರ್ 5000

- ಅದರ ಬೆಲೆ, ನೀವು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ (ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಇವು 5 ಹೊಸ ಐಫೋನ್‌ಗಳು). ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಬರ್ಟ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ, ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಅವರು ಲಾಸ್ ವೇಗಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲ್ಯೂರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಖಾದ್ಯವು ಕೋಬ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೋನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಚ್ಯಾಟೊ ಪೆಟ್ರಸ್ ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಫಟಿಕ ಗಾಜು, ಕ್ಲೈಂಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನ ಮನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಬಾಕ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವವರ ಒಡನಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಡನಾಡಿಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಅವರು ಅದೇ ಬರ್ಗರ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮನನೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

PS ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅರ್ನೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆ $1,400,000. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬೆರ್ರಿ ವಿಶ್ವದ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ವಜ್ರದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರೇ, ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ಪಠ್ಯಏಜೆಂಟ್ Q.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜಾವಾ, ಸುಲಾವೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ.

ಲುವಾಕ್ ಅಂತಹ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಪ್ರಾಣಿ ದ್ವೀಪಗಳ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆದಾಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಈ ಲುವಾಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಿಂದು ನಿರ್ನಾಮ ಮಾಡಲು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದನು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಒಬ್ಬ ತೋಟಗಾರನು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು. ಈ ಕಾಫಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲುವಾಕ್ ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಾರರಿಂದ ಹಠಾತ್ತನೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು.

ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಯುರೋಗಳು). ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಮೂಲದಿಂದಾಗಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಏಕೆ ಅಪರೂಪ? ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಇದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 250 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ, ಈ ಕಾಫಿ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಲುವಾಕ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೀಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕೆಂದರೆ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕರು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು? ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸುಮಾತ್ರಾ, ಜಾವಾ ಮತ್ತು ಸುಲಾವೆಸಿ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿಸುವ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿವರ್ರಿಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಅಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಕೀಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಪ್ರಾಣಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಕೀಟವು ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡನು? ಲುವಾಕ್ ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವನು ನೋಡಿದನು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವವರು ಕಾಫಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇರಳವಾದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಲುವಾಕ್ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 320-400 ಡಾಲರ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯ ನಿಜವಾದ ಹೆಸರು ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಎಂದರ್ಥ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದರ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕಾಫಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ ಇದೆ - luwak.rf, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಜಪಾನಿಯರು. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಕ್ಕರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಎಂದು ನಾವು ಅರಿತುಕೊಂಡೆವು.

ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬೇಕು. ಕಾಫಿಯ ಕುರಿತಾದ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹೆಸರು ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಂತಕಥೆಗಳು ಪಾನೀಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಣ್ಣ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಲುವಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಅಂತಹ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಬಾಲಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋದರೆ, ನೀವು ಶಾಸನವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ - ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ, ಕೃಷಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಥೆಯನ್ನು ಕೇಳುವಾಗ ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ರಸ್ತೆಯ ಬಳಿ ಕೆಫೆ ಇದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಲು, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಲುವಾಕ್ ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಂಜರವಿರಬಹುದು. ನಿರೂಪಕನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವನಿಗೆ ಭಾಷೆಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಅವರು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಕಂಠಪಾಠ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಬರುತ್ತಾರೆ, ಕಾಫಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಕಥೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳು ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಜನರು ಹೇಗಾದರೂ ಕಾಫಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೆ ಮಾಲೀಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ವಿನಂತಿಗಳಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರ ಬಂದವು. ತೋಟದ ಮಾಲೀಕರು ಸ್ವತಃ ಲುವಾಕ್ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರು. ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕಾಡು ಲುವಾಕ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಜನ ತೋಟದ ತುಂಬೆಲ್ಲ ಹೋಗಿ ಹುಡುಕಾಡಿದ್ದು, ಸಿಗೋದು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ - ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಲುವಾಕ್, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು - ಇದು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಪ್ರಾಣಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯ.

ಇಂದು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ರೈತರು ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅವರು ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಮೀನಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಎನ್ನುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಲುವಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಂಜರಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಜಮೀನಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಗಿದ ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಡು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಲುವಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವನು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲುವಾಕ್ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಲುವಾಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಅಗಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಗುಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಲುವಾಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದ ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾಲೀಕರು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲತಃ, ಲುವಾಕ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಿಂದ, ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ, ಲುವಾಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ $ 300 ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಲುವಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭೂಗತ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಪಳಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾಯಿಗಳಂತೆ, ಅವರು ಕೈಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಳುವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕೇವಲ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ - ಏಪ್ರಿಲ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ. ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಲಾಭದಾಯಕ ಅವಧಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲುವಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೇ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ $ 77 ಮತ್ತು ಹುರಿದ $ 160 ಆಗಿದೆ.

ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಡೇರೆಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ $ 3 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ $ 10 ಮಾತ್ರ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು "ವೈನ್" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಿದರು.

1511 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಪವಿತ್ರ ಪಾನೀಯ" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಅದ್ಭುತ ಜರ್ಮನ್ ಸಂಯೋಜಕ ಜಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಬಾಚ್ "ಕಾಫಿ ಕ್ಯಾಂಟಾಟಾ" ಬರೆದರು, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ "ಕಪ್ಪು ಪಾನೀಯ" ದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು. ಅವಳು ಮೊದಲು "ಕಾಫಿ ಸ್ಕ್ರಬ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಕಾಫಿ ಮೈದಾನವನ್ನು ಸೋಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದಳು.

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾದ ಸರಕಾಗಿದ್ದವು, ಅವುಗಳ ತೂಕವು ಚಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಭಾರತ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಮರ ಅಥವಾ ಅರೇಬಿಕಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 250 ರಿಂದ 500 ಡಾಲರ್‌ಗಳು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮರಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ವಿಂಗಡಿಸುವುದು, ಹುರಿಯುವುದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಯಂತ್ರಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕಾಫಿ ವಿಧವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

"ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್"

ಈ ಕಾಫಿಯ 1 ಕೆಜಿ ಖರೀದಿಸಲು, ನೀವು $ 1,500 ವರೆಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಮುಸಾಂಗ್ಗಳು ಕಾಫಿ ಮರಗಳ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಜನರು ಮುಸಾಂಗ್ ಮಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಕಪ್ ಅನ್ನು $ 50 ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಕಾಫಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಮುಸಾಂಗ್‌ಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುತ್ತಲಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿವೆಟ್ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಮುಸಾಂಗ್ಗಳು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸ್ಕಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ - ಅವರು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್ ವಿಧವು ತುಂಡು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ ಮತ್ತು ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಫರ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸಾಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೂರಾರು ಕೆಜಿ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 350-400 ಡಾಲರ್ಗೆ ಕುಸಿಯಿತು. ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು!

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ತುಪ್ಪಳ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯೂಸಾಂಗ್‌ಗಳು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಓಡಲು, ನೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

"ಕಪ್ಪು ದಂತ" ("ಕಪ್ಪು ದಂತ")

"ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ. ಮತ್ತೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಆನೆಗಳು. ಇದರ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ 1850 ಡಾಲರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ!

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟಸ್ಕ್" ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆನೆಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಕೆಜಿ ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಆನೆಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಲ್ಲು. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ಆನೆ ಸೇವಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಭಾಗಶಃ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ: ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲವು ಕಾಫಿಯ ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆನೆಯ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮಲದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲಸಗಾರರು ಆನೆಯ ಸಗಣಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅರೇಬಿಕಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ.

"ಕಪ್ಪು ದಂತವನ್ನು" ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್‌ನ 4 ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ರಾಜ್ಯಗಳ ಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನಂತರಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟ್ರಯಾಂಗಲ್ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಲಾವೋಸ್, ಮ್ಯಾನ್ಮಾರ್ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ (ಇದರಿಂದ ಹೆಸರು) .

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಟಸ್ಕ್" ಬೆಲೆ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಔಟ್‌ಪುಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಎಲೈಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆನೆಗೆ 35 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆನೆಯು ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಗಣ್ಯ ವಿಧದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ 50 ಕೆಜಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, "ಕಪ್ಪು ದಂತ" ಮಾರಾಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ನಿಧಿಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ದತ್ತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಆನೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮಾವುತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಟೆರ್ರಾ ನೇರಾ"

ಈ ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿ ವಿಧದ ಬೆಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ - 1 ಕೆಜಿಗೆ $ 20,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು! "ಟೆರ್ರಾ ನೇರಾ" ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮೂಲಕ, ಅವರು ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮುಸಾಂಗ್ಗಳ ಸಂಬಂಧಿಗಳು.

ಟೆರ್ರಾ ನೇರಾವನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೆರುವಿಯನ್ ಆಂಡಿಸ್‌ನ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ವೆಚುವಾ ಭಾರತೀಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಪ್ರೌಢ ಉಚುನಾರಿ ಅರೇಬಿಕಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ಸಿವೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೆರ್ರಾ ನೇರಾ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ರುಚಿಕಾರರು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುವಂತಹ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಗಣ್ಯ ವಿಧವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 45 ಕೆಜಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾರೋಡ್ಸ್. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಾಗದದ ಐಷಾರಾಮಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕವಾಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಟ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಕರ ಮೊದಲಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟ (ಇದು ಶೂನ್ಯದಿಂದ ಆರು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು). ಖರೀದಿದಾರನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು (ಈ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸರಕುಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಇತರ ಯಾವ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ?

ಇತರ ವಿಧದ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲಿನ 3 ವಿಧಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ (ಮೂಲ ಹೆಸರು ಹಸಿಯೆಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬರು ಪರ್ವತದ ಇಳಿಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಪನಾಮ (ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ) ದ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕೈಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ), ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ (ಒಣಗಿಸುವುದು). ಔಟ್ಪುಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಗಣ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಹಸಿಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪದೇ ಪದೇ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 400 ಡಾಲರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾ" ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್. ಹೆಲೆನಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 200 ಡಾಲರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

"ಎಲ್ ಇಂಜೆರ್ಟೊ" - ಇದನ್ನು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲಾ (ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ) ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಬಾನ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಹವಾಮಾನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಕೃಷಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿ, 1 ಕೆಜಿಗೆ $ 150 ಮೌಲ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಫಾಜೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್ ಕಾಫಿ ವಿಧವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಕನಿಷ್ಠ $ 100 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಬೆಲೆಯು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ ಸುಮಾರು 85% ಅನ್ನು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಲಾಸ್ ಪ್ಲೇನ್ಸ್ (ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್, ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾ) ಮತ್ತು ಕೋನಾ ಕಾಫಿ (ಹವಾಯಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳು) ನಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 80 ಡಾಲರ್ ಒಳಗೆ ಇದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ "ಅಗ್ಗದ" ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ರುವಾಂಡಾ ಬ್ಲೂ ಬೌರ್ಬನ್ (ಪೂರ್ವ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ರುವಾಂಡಾ ಗಣರಾಜ್ಯ) ಮತ್ತು ಯೌಕೊ ಸೆಲೆಕ್ಟೊ ಎಎ ಕಾಫಿ (ಕೆರಿಬಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ) 1 ಕೆಜಿಗೆ ಕೇವಲ $ 50 ದರದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿದಿನ 2 ಬಿಲಿಯನ್ ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಉದಾತ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕವುಗಳಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರದ್ಧಾಭರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಹತ್ತಾರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ನೂರಾರು ಡಾಲರ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಗಳು

ಕಪ್ಪು ಐವರಿ ಕಾಫಿ (ಕಪ್ಪು ಐವರಿ) ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ದಂತ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಐವರಿ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ $1,000 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಬೆಲೆ $50 ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಟಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಕಾಫಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆನೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಬ್ಬು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ದಂತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆನೆಯು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸುಮಾರು 35 ಕೆಜಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ

ಕೊಪಿ ಲುವಾಕ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 500 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಥಾಯ್ ಆನೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಸಾಂಗ್ ಪ್ರಾಣಿ, ಇದನ್ನು ಲುವಾಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯೂಸಾಂಗ್‌ಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತ. ಅದರಂತೆ, ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಪಿ-ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಡಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧದ 50 ಗ್ರಾಂಗಳ ಬೆಲೆ 70 ಡಾಲರ್ಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್ ಕಾಫಿ

ಅಗ್ರ ಮೂರು ಜಮೈಕಾದ ಅರೇಬಿಕಾ ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್‌ನಿಂದ 450 ಗ್ರಾಂಗೆ $200 ರಂತೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ವಿಧವನ್ನು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಹವಾಮಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ, ಈ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದವು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂ ಮೌಂಟೇನ್ ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಹವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - "ರಾಯಲ್".

ಕಾಫಿ ಹಸಿಯೆಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ (ಹಸಿಯೆಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ)

ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನವು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿ ಹಸಿಯಾಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹಸಿಯೆಂಡಾ ಲಾ ಎಸ್ಮೆರಾಲ್ಡಾ ಕಾಫಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪನಾಮದಲ್ಲಿನ ಮೌಂಟ್ ಬುರು ಬಳಿ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಮರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಮರಗಳ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಈ ವಿಧದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಫಿ (453 ಗ್ರಾಂ.) ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 100 ಡಾಲರ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮೂಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ, ಖನಿಜ-ಸಮೃದ್ಧ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪರಿಸರವು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾದಿಂದ ಕಾಫಿಯನ್ನು 3000 ಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಮರಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸೇಂಟ್ ಹೆಲೆನಾದಿಂದ 1 ಪೌಂಡ್ (453 ಗ್ರಾಂ.) ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ $80 ಆಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಎಲ್ ಇಂಜೆರ್ಟೊ

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ವಾಟೆಮಾಲನ್ ಕಾಫಿ ವೈವಿಧ್ಯ, ಇದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯು ಪ್ರದೇಶದ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ವೆರೈಟಿ ಎಲ್ ಇಂಜೆರ್ಟೊ ವಿವಿಧ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು $50.

ಕಾಫಿ ಫಜೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್ (ಫಜೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್)

ಫಾಜೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವವರು ಫಝೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಜೆಂಡಾ ಸಾಂಟಾ ಇನೆಸ್ ತನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿರುವವರಿಗೆ, Fazenda Santa Ines ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧದ 1 ಪೌಂಡ್ (453 ಗ್ರಾಂ.) ಬೆಲೆ $50 ಆಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಲಾಸ್ ವಿಮಾನಗಳು

ಲಾಸ್ ಪ್ಲೇನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯು ಎಲ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಕೋಕೋ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಲಾಸ್ ಪ್ಲೇನ್ಸ್ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ 1 ಪೌಂಡ್‌ಗೆ $40 ಆಗಿದೆ.

ಕೋನಾ ಕಾಫಿ

ಕೋನಾ ಕಾಫಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹವಾಯಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜ-ಸಮೃದ್ಧ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 450 ಗ್ರಾಂ ಕೋನಾ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆ $35.

ಕಾಫಿ ಬ್ಲೂ ಬೌರ್ಬನ್

ಬ್ಲೂ ಬೌರ್ಬನ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕಾಫಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ತಜ್ಞರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವೆಂದು ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುಗಂಧವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಹೂವಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರುವಾಂಡಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ $35 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೂರದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ನಂತರ ಈಗ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡ ಡಚ್ಚರು, ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರಿಗೆ "ಡಚ್ ತೋಟಗಳಿಂದ" ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ನರು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಉಬುದ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಲಿನೀಸ್ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರ ಹೆಂಡತಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಲುವಾಕ್ ಅಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ :)), ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಅದೇನೆಂದರೆ, ಆ ಭಾಗಗಳ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇತ್ತು. ಡಚ್ಚರು ತಮ್ಮ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ, ರೈತರು ತಾವು ಕಾಣುವ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಯಿತು. ಇವು ಲುವಾಕ್‌ಗಳ ಮಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಟೆನ್ಸ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಅರಿತುಕೊಂಡರು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಾಲಿ ದ್ವೀಪ, ಇಂದಿಗೂ ಈ ಕಾಫಿ ವಿಧದ ಮುಖ್ಯ ಪೂರೈಕೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಮಾರ್ಟೆನ್ಸ್ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೋಟಾರ್ಸೈಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಲಿ ದ್ವೀಪದ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಾನು "ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್" ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ದ್ವೀಪದ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಿಂತಾಮಣಿ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪುರ ಬೆಸಕಿಹ್ ದೇವಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂತಹ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬತೂರ್ ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು "ಕೋಪಿ ಲುವಾಕ್" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಕಾಫಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾನೇ ನೋಡುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಭೇಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಸಂಪೂರ್ಣ ನಡಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಹಾರವು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ರುಚಿಗೆ 50,000 ರೂಪಾಯಿಗಳು, ಅಂದರೆ. ಸುಮಾರು 5 ಡಾಲರ್. ಸರಿ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಗ್ಗವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೈಕು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ದಟ್ಟಣೆಯ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಹಸಿರು ಕಾರಿಡಾರ್ ಆಗಿದೆ.
ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು - ಕೋಕೋದಿಂದ ವೆನಿಲಿನ್ ವರೆಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಸರಳ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ :)

ನನ್ನ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮಗು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ =) ಆದ್ದರಿಂದ, ಓದದೆಯೇ, ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವಿರಿ. ಆದರೆ ಬಹುಪಾಲು, ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಲ್ಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ))
ನನಗೆ, ಗಿಡವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ =)


ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಜಿಗಳು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಕುಟುಕುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ದ್ರೋಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ :)

ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಯು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಅದೇ ಆಯ್ದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರ್ಟೆನ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನೂ ಈ ಮೃಗದಿಂದ ವಶವಾಯಿತು. ಮೊರ್ದಾಖಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುದ್ದಾಗಿದ್ದಾಳೆ, ನಾನು ಅವನನ್ನು ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ =))

ಹಲವಾರು ರೋಮದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿವೆ. ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ತೋರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮಾರ್ಟೆನ್ಸ್ ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂಪ್ ಮಾಡಿದರೂ ಮಾರಾಟದ ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ರೀತಿ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಕೂರುವುದು ಮಾಮೂಲಿಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದೆ. ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಉಚಿತ ಮುಸಾಂಗ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಉದ್ಯೋಗಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಉತ್ತರಿಸಿದರು. ಮೋಲ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಕಾಡು ಕಾಫಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಗಿಡಗಂಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಈ ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಪೂಪ್ (ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಡಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂತಹ ಕಾಡುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.


ಪುಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತವೆ?

ಹಿಂದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಕಾಡು" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಮಾರ್ಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಕೊಬ್ಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ತನಿಗಳು ಆಯ್ದ ಅರೇಬಿಕಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿದರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೊಡುವುದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ. ಕಾಫಿ ಹೊಲಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬೇಲಿಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಮಾರ್ಟೆನ್‌ಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಓಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರದೇಶವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರಣಗಳಿವೆ ...

ಮುಸಾಂಗ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮೃಗವು ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚದಂತೆ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯೋಗಿ ಮಾಗಿದ ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿದನು. ಮಿಶುಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಲುವಾಕ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದೆವು =)


ಅವನು ಕಾಫಿ ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಮಾನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆಂದು ನೋಡಿ =)

ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳಗಿದವು :)

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವನು ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಗ್ಗಿಸಿದನು! ನಾನು ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :))))


ಬೆರ್ರಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಕೋಲಾಹಲ ಉಂಟಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಪ್ರಾಣಿ ಹಸಿದಿರಬಹುದು :(

ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು =)


ಕೆಳಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ಹೊರಗಿನ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು!

ಮತ್ತು ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: "ಅವರು ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ?". ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಹೌದು, ಈ ರೀತಿ. ಧಾನ್ಯ ಬಂದಿತು - ಧಾನ್ಯವು ಹೊರಬಂದಿತು :) ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಮಾರ್ಟೆನ್ನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಕಾಫಿ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅರೇಬಿಕಾ ಈಟರ್ ಒಳಗೆ ಬಂದಾಗ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಮಾರ್ಟೆನ್ಸ್ ಸಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಅದು ಸರಿ!

ಕಂಡುಬರುವ ಮಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಸುರಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಿಂದ ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಪೂಪ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ;)

ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೆಲದ ನಂತರ. ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿದೆ.


ಮಿಶುಟ್ಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ :)))

ಆದರೆ ಅವರು ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್.


ಇಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ನೂರು ಡಾಲರ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾರ್.

ತದನಂತರ ಬರೆಯುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು"? ಅನೇಕ ಜನರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರು. ಬಲಿನೀಸ್ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀರನ್ನು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಬಾಟಲಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಈ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರಸವಿದ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ!

ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೂರದಿಂದಲೂ, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸುವುದು.

ಹುರ್ರೇ! ಸಿದ್ಧ!! ಸರಿ, ನಾವು ಒಂದು ಸಿಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅಲ್ಲವೇ? ;)

ಇದೇ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಇತರ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ವರದಿಗಳನ್ನು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಲುವಾಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ನೋಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸರಾಸರಿ ಅರೇಬಿಕಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಕಾಫಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡೆ? ಈ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಾವು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು! ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇವಲ 5 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಿಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಟೇಬಲ್ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಒಂದು ಕಪ್ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ತಂದರು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಲುವಾಕ್ನ ರುಚಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆದಂತೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕಾಫಿ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಶಕ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಪ್ರಕಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಿಂದ ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿ ತಂದರು. ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆಗಿರಬೇಕು :) ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಲುವಾಕ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ತಂದ ಕಾಫಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಕೇವಲ ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಈ ದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ನೂರಾರು ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಲುವಾಕ್" ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗಣ್ಯ ಕಾಫಿಗೆ ಒಂದು ಪೈಸೆ ಬೆಲೆ ಹೇಗೆ? ಸಿವೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಉತ್ತರವು ಬಹುಶಃ ಈಗ ತಿಳಿದಿರುವ ಸತ್ಯದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಲುವಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ !! ನಂತರ ಈ ಕಾಫಿಯ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷ ಆಳವಾದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕಾಫಿ ನಕಲಿ ಎಂದು ನಂಬಲು ನಾನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಲುವಾಕ್‌ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರೂ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು ಅವನೇ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ವ್ಯವಹಾರ) ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 700 ಕೆಜಿ! ಅವನು ಪ್ರಿಯರಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಗಳಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ, ಇದು ವಂಚನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶುಟ್ಕಾದ ಮುಂದೆ ಅನೇಕ ಕಪ್ ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇನೆಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಲುವಾಕ್ ಕಾಫಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾ, ಲೆಮನ್ ಟೀ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಟೀ ಮತ್ತು ದಾಸವಾಳದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ಮಿಶುಟ್ಕಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದೆವು =) ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಾವು ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕೆ ಹೋದೆವು. ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ =) ಉದ್ಯೋಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ. ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಗುರಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಈ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಕಾಪಿ ಲುವಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಲವನ್ನು ಲಕ್ಷ್ಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ "ಉಬುದ್ - ಕಿಂತಾಮಣಿ" (ನೀವು ತೇಗಲ್ಲಾಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹೋದರೆ), ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ Jl. ರಾಯ ತೇಗಳ ಸೂಸಿ, ಅಂತಹ ಗುರಾಣಿ ಇದೆ.


ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಕ್ಷ್ಮಿ ದೇವತೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಗಣೇಶ (ಆನೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಂದೂ ದೇವರು) ಜಮೀನಿನ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಮೇಲೆ! ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬರುವ ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾನು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.