ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಲಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾನಪದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ತಮ್ಮ ಕನಸನ್ನು ರಿಯಾಲಿಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ? ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಜೀವನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮುಂತಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಈ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಡಯೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು: ರವೆ - 2 ಭಾಗಗಳು, ಹಿಟ್ಟು - 1 ಭಾಗ.

ಎರಡನೆಯ ಸಲಹೆಯು ಹುರಿಯಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು.

ಅಡುಗೆ

ಈ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕುರುಕಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಲ್ ಕೆನೆ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ಕೋಮಲ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಲೆಂಟ್ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂವೇದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೊದಲ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು (2x2 ಸೆಂ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ವಿಫಲ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ! ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ತ್ವರಿತ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರ! ಸ್ವಲ್ಪ. ಕೇವಲ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಧುನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಚಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.ತಿರುಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರೂಪಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಫ್ರೈ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ.ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿದಿದ್ದರೂ ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು "ರೋಸಿ ಮಿನಿಮಮ್"

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 150 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ (1-1.2 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1/4 ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್)
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚಗಳು (ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 4 ಹಳದಿ)
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಅಲ್ಲ)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ- ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಹಾಯಕವೆಂದರೆ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕನಿಷ್ಠ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಲಗತ್ತನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವುದು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೂರುಚೂರು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಕೆಳಗೆ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ 3-4 ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಂತೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.

ಈಗ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ - ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಭಾಗವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವ ತಕ್ಷಣ (ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಂದರಿಯರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 170 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು (2.5-3.2%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 + 2 + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚಗಳು (ನಾವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ)
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ), ಕಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ - ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗ (1 tbsp. ಚಮಚ) - ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಯುವ ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು- 0.5 ಕೆ.ಜಿ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 0.5 ಸ್ಟ. + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1 ಗುಂಪೇ + -
• - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• ಸೋಡಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• - 1 ಪಿಂಚ್ + -
• - 0.5 ಸ್ಟ. + -
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 50 ಮಿಲಿ + -

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಇದು 6 ಬಾರಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೂ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಛೇದಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಸಹ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಏರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ).
2. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ತನಕ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಹುರಿಯಲು.
8. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹಾಕಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು) ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ - ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಛೇದಕ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ).

5. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

6. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ "ಭಾರೀ" ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಸಿಡ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲೆಕೋಸು ಇದಕ್ಕೆ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವಾಗಲೂ ದೂರವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಉಪ್ಪು ಸವಿಯಾದ ಬಜೆಟ್‌ನಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಅಗ್ರ ಐದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಎಂದು! ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರ, ಲಘು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯ ಅನುಮೋದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಋತುಗಳಿಗೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ

ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ, ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

ಸಲಹೆ! ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಔಟ್ಪುಟ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು), ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 800 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯನ್);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

• 1 ಸ್ಟ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು);
• 1 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (1.5 ಲೀ) ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು). ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ರಮುಖ! ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ ಫ್ರಿಟರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು);
• 5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು-ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.) ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬಾರದು! ಇದು ಬೀಜಿಂಗ್, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೇರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಎಲೆಕೋಸು ಪನಿಯಾಣಗಳು: ವಿಡಿಯೋ