ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. 3000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದಿಲ್ಲದೇ ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಂತಕಥೆ

ಪಾನೀಯವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಇದು ಅರ್ಲ್ - ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ ನಿಂದ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೌಕಾಘಾತದ ನಂತರ ತನ್ನ ಮಗನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ಚಹಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀನೀ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ನಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀನೀ ಕುಂಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಜನ ಮಗ ಭಾರತೀಯ, ಮತ್ತು ಹಡಗು ಅಪಘಾತದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ. ಬರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಅರ್ಲ್ ದಿ ಸೆಕೆಂಡ್ಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿತು ಎಂದು ಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1824 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಟೀ "ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ": ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪಾನೀಯದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು.ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ನಿದ್ರಾಜನಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವು ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳು, ಮೊಡವೆ, ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ "ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ" ಮೂರು ವಿಧಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ - ಭಾರತೀಯ, ಚೈನೀಸ್, ಸಿಲೋನ್. ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲೋನ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಚಹಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತ್ರೀ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಲೇಡಿ ಗ್ರೇ, ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇನ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಿಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಳಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೃಷಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇಯ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯೋಗ್ಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೂ ಇವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಿಗೆಲೋ ಟೀ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಶ್ ಟೀ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜಾರ್ಡಿನ್ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು?

ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ, 90-100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟಾರ್ಟ್, ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ - 1 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. "ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ" 3-5 ಬ್ರೂಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಇದು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಟೀ ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರು "ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಲ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ ಸಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಹಾ ತೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದಿನ ಸಮುದ್ರ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಡಗು ತೀವ್ರ ಚಂಡಮಾರುತಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಬಾಟಲಿಗಳು ಮುರಿದವು, ಅದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಚೆಲ್ಲಿತು.

"ಹಾಳಾದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ನಾವಿಕರು ವಿಷಾದಿಸಿದರು. ಅವರು ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಿದರು. ಪಾನೀಯದ ಹೊಸ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಗುಣಗಳು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸಿದವು. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಇದನ್ನು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಚಹಾವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಕೌಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ತರುವಾಯ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು. ಇಂದಿಗೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆ ಇದೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಥೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣಿಕೆ ಅವರು ಉಳಿಸಿದ ರಾಜಕುಮಾರನ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ತಂದೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಟೀ ಬಾಕ್ಸ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅವನ ರೆಸಿಪಿ ಇತ್ತು. ನಿಜ, ಮೋಕ್ಷದ ಹಲವಾರು ಕಥೆಗಳಿವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಚಂಡಮಾರುತ ಮತ್ತು ಹಡಗು ನಾಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದನು (ನಾವು ಚೀನಾದ ಮಂತ್ರಿಯ ಮಗನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ), ಅಥವಾ ಅವನು ಅವನನ್ನು ಕೋಪಗೊಂಡ ಹುಲಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿದನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಭಾರತೀಯ ರಾಜ). ಇಂದು ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯ.

ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಟೀ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ. ಚಹಾವು ಸಿಲೋನ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ತೈಲವಾಗಿದೆ.ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವು, ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ:

• ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ (ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಸುಕಂದು ಮಚ್ಚೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ).

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 15.05 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತಯಾರಕರು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಸ್ಮಿನ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅಂಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನುಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಚಹಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಎರಡು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣಿಕೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ (ಇದು "ಜಾಕ್ಸನ್ಸ್ ಫ್ರಮ್ ಪಿಕ್ಯಾಡಿಲಿ").

ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ವಿನಿಂಗ್ಸ್. ಕಂಪನಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ. ಅವರಿಗೆ "ಲೇಡಿ ಗ್ರೇ" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಚಹಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಶ್ ಟೀ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ - ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜಾರ್ಡಿನ್.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇಯ ಅಗ್ಗದ ಚೈನೀಸ್ ನಕಲಿಗಳೂ ಇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಕುದಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟೀಪಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಎರಡೂ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿಂಗಾಣಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 90 - 100 ಡಿಗ್ರಿ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ - 2 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಹಾವು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಹಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸೃಷ್ಟಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಚಹಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 200 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜಾಗತಿಕ ಸರಕು ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಚೀನೀ ಹುಲ್ಲು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಸದರಂತೆ ಅಪನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು. ಚಹಾದ ಮೂಲಕ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಸಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ವ್ಯಾಪಾರದ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಅವಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಫಲವಾದ ನಂತರ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವು ಇಂದು ಪಾನೀಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಣ್ಣ ಇತಿಹಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕೇವಲ ಕಾದಂಬರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸರ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ, ಅರ್ಲ್ ಮತ್ತು ಆಗಿನ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿದೇಶಾಂಗ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಅವರ ನಿಕಟ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಂದ ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರದ ಆಸ್ಥಾನಿಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಚೀನೀ ವಿಷಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು.

ಅದು ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಎಣಿಕೆಯು ಸಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಹಾ ತೋಟಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೌಂಟ್ನ ತೋಟಗಳಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಖಂಡಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ತು. ಬಲವಾದ ಚಂಡಮಾರುತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಾಜಕಾರಣಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಂನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಿಖರವಾದ ಸಂಗತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸವು ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಚೀನಿಯರು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸಿಲೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಅದು ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಟೀ ಒಂದು ಎಲೆ, ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಚೀಲದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎರಡು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಾನ್. ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೈಲವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಳದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಚೈನೀಸ್, ಇಂಡಿಯನ್, ಸಿಲೋನ್ ಎಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಂದು ಇಟಲಿಯ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಾತಾವರಣದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಚಹಾವನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತವರ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಚಹಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅಂತಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ:

• ದಿಲ್ಮಾಹ್;
• ಗ್ರೀನ್ಫೀಲ್ಡ್;
• ಅಹ್ಮದ್;
• ಲಿಪ್ಟನ್;
• ಅವಳಿ;
• ಹೊಸಬ;
• ರಿಸ್ಟನ್;
• ಹೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖರು ಲಿಪ್ಟನ್, ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್‌ಫೀಲ್ಡ್, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಲೋನ್ ಲೀಫ್ ಟೀಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ. ಇದು ಎರಡು ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಟೋನ್ಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ಸುಂದರವಾದ ದಂತಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ ("ಅರ್ಲ್" ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಿಂದ "ಅರ್ಲ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ). ಇದು ನಿಜವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅರ್ಲ್ ಸಕ್ರಿಯ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜಕಾರಣಿಯಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ದಿನವೂ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಚಹಾವೇ ಅವರಿಗೆ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಜೀವನ ನಡೆಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಸರ್ ಗ್ರೇ ಅವರ ರಾಜಕೀಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಉತ್ತುಂಗವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಆಗ ಅವನು ತನ್ನ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ತರಲಾದ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಚಹಾವನ್ನು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಎಣಿಕೆಯು ಭಾರತೀಯ ರಾಜನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿತಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಸಿಲೋನ್‌ನಿಂದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ತೈಲವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಲ್ಲಿತು. ಅವರು ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡದೆಯೇ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಹಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದರೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜಕವೆಂದರೆ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನ ಸಾರಭೂತ ತೈಲ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: ಸುಗಂಧವು ಕೇವಲ ದೈವಿಕ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಇಂದ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಚಹಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚೈತನ್ಯದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಯುವಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಹಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಂಪನಿಗಳು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇತರ ತಯಾರಕರು ಎತ್ತಿಕೊಂಡರು. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತೆ ಮಾಡಿತು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು.

ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಹಾವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚಹಾದ ವಿಧಗಳು (ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪಯುಕ್ತತೆ):

1. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಚಹಾ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆ ಚಹಾ.
3. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.
4. ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ.
5. ಬೆರ್ಗಮಾಟ್‌ನ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಭಾರತೀಯ;
• ಚೈನೀಸ್;
• ಸಿಲೋನ್.

ಚಹಾದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ನಿಖರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ: ನಿಜವಾದ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಹಾ - ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು.
2. ಟೀಪಾಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕುದಿಸಲು ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸಲಹೆ: ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶೂನ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಚಹಾ ಪಾನೀಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 2 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದು ಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವು ಚಹಾ ಪಾನೀಯದ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಹಾದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಕ

ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ - ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು. ಈ ಚಹಾದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, 1838 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಹಡಗಿನ ಮೂಲಕ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನುಗಳು ಇದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವರು ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿದರು.

ಹಡಗು ತೀವ್ರ ಚಂಡಮಾರುತದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮುರಿದು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು "ಹಾಳಾದವು". ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಎಣ್ಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಹೇಗಾದರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ರುಚಿಯ ಚಹಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅರ್ಲ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಗ್ರೇ, ಚಹಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸರಳ ಚಂಡಮಾರುತವು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಚಹಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಚಹಾವು ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಂದಿತು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ಜೂಲಿಯಾ, 25 ವರ್ಷ, ಸಮರಾ

ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆದಾಡುವಾಗ ನಾನು ಅರ್ಲ್ ಗ್ರೇ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕಂಡೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೆಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೋಸ್ಟ್ಯಾ, 34 ವರ್ಷ, ಪೀಟರ್