ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದಾಗಿ ವೈಮಾನಿಕ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದಿಗೂ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಡಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುಂಡಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸರಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 8. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಗಾ dark ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾದರೆ, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಕೊ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಗುಂಪಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡದಿರಲು, ಮೊದಲು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಓದುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 120 ಮಿಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• Ge ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಕೊ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
2. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 600 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕತ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
13. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 125 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು “ತಾಪನ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ಡಬಲ್ ಬೌಲ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಳಿಲುಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಹಳದಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂಗಡಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಂದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಯಾವುದೇ .ತಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ (ಮೇಲಾಗಿ 6% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಸಣ್ಣ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ (ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಣ್ಣ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಂತಹ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಸಾಧನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ), ತದನಂತರ ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 55-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 195-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಎದ್ದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 2, 3 ಅಥವಾ 4 ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಂದಾಗುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆನೆ 40% - 300 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಗಾ or ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1.6 ಅಂಚುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಉದ್ಯಾನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ).

ರುಚಿಯಾದ ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಿಹಿ ರಚನೆಯ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ರವೆ ಬಳಸಿ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ರವೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ (ರೂಪದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);
• ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾ (6% ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಮಿಲಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ರವೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಖರೀದಿಸಿ:

• ಕೆನೆ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1.5 ಟೈಲ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್

ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಂದರವಾಗಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ಬಾಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭಾಗಶಃ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಜೊತೆಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು.
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಐದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರವೆ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು, ಮೆರುಗುಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದರೆ, ಹೊಡೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಯು ಶೀತ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು - ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ - ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ನೂರ ಎಂಭತ್ತರಿಂದ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವು ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನ, ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗಾನಚೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ s ಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಾತ: 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 120 ಗ್ರಾಂ

24-26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ

28-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ

38 ಸೆಂ x 32 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಲ್\u200cಗಳಿಗೆ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 90 gr

ನೀವು 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂಟು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಸ್ವಾಗತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ° C ಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದದ್ದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

26-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ಆಕಾರಗಳಿಗೆ
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 165 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 75 gr
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
  7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣ 10-15 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಂಜಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
  ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 160 ° C ಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಂಜಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಳಿಲುಗಳು) 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು 65 gr
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 125 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ

ತಾಜಾ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, “ವಯಸ್ಸಾದ” ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವುದು. ಕರಗಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕೂಡ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಬರದಂತೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
  ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹಳದಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಶೋಧಿಸಿ), ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾದ ಅಥವಾ ಒರಟು ಚಲನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾವು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ° C ಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.
  ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 160 gr
• ಪಿಷ್ಟ 40 gr
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ 1 ಪಿಸಿ (ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 80 ಮಿಲಿ ರಸ)
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 6 ಗ್ರಾಂ

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಜರಡಿ. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, 2.5-3 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ° C ಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 135 gr
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ.
  ಬಿಳಿ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
  ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
  ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2-3 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಜರಡಿ), ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಚ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಲೆಂಟನ್)

20-22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

(ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣ 200 ಮಿಲಿ)

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು 1.5 ಕಪ್

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ, ಮೆತುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಿ 180 ° C ಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ:
ಪ್ರತಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ \u003d 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಕೊಕೊ (ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ). ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬದಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುಖ್ಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಣಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ, ನಿಮಗೆ 250 - 300 ಗ್ರಾಂ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

• ನೀರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, 100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ: ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ನೀರನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
  ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ
  ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 82% 100 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 200 gr

3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಕ್ಯಾನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 82% 2 ಪ್ಯಾಕ್

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಹಾಲು 0.5 ಲೀ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l (ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ (ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ 82.5% 180 - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸಂಪರ್ಕ" ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಂಪಾಗಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ

ಅಂತೆಯೇ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ನಿಂಬೆ ರಸ 90 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 150 gr
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಕ್ರೀಮ್

• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ 33% 250 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನುಟೆಲ್ಲಾ 250 ಗ್ರಾ

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಬೆಣ್ಣೆ 300 gr
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ 170 gr
• ಸಕ್ಕರೆ 150 gr (ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ತಮ)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
• ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಬೆಣ್ಣೆ 100 gr
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ)
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಹೊರಗಿಡಬಹುದು)

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳು.

ಗಾನಚೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗಣಚೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಾನಚೆ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ (33%) - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗಾನಚೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 gr
• ಕೆನೆ 33% 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 10 gr

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡಿ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಹೊಳಪಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಗಾನಚೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದು.

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಗಾನಚೆ

• ಹಾಲು 170 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 gr

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕೂಲ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 gr
• ಬೆಣ್ಣೆ 60 gr

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ (ನೇರ)

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ನೀರು 40 ಮಿಲಿ

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1.5 - 2 ಚಮಚ

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ರಸ ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಲು ಜೆಲ್ಲಿ

• ಜೆಲಾಟಿನ್ 10 ಗ್ರಾಂ
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು 100 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ell ದಿಕೊಂಡಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
  ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿರಬೇಕು.
  ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಟಿ 40 ° - 50 ° C ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
  ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಸಾಧ್ಯ.
  ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿ   ಕನಿಷ್ಠ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯ ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹು ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಓದಿ

ಅಜ್ಜಿಯ ಕೇಕ್ನ ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ವ್ಯಾಪ್ತಿ - ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್. ಅಲಂಕಾರ - ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ) ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು
ಈ ಕೇಕ್ ನಾನು ಮೆರಿಂಗು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪದರವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಿದೆ. ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಇಡೀ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರವೂ ಇವೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕಾರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು. ಈ ಅಲಂಕಾರದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ).

ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
  ಫೋಟೋವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹೂ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು:ಗುಲಾಬಿ, ಆರ್ಕಿಡ್, ಕ್ಯಾಲೆಡುಲ, ನಸ್ಟರ್ಷಿಯಂ, ಕಾರ್ನ್\u200cಫ್ಲವರ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಕ್ಲೋವರ್, ನೀಲಕ, ನೇರಳೆ, ಪ್ಯಾನ್ಸಿಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಕೇಶಿಯ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಜೆರೇನಿಯಂ, ಮಲ್ಲಿಗೆ, ದಾಸವಾಳ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ. ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಹೂವುಗಳು: ಸಿಟ್ರಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಚೆರ್ರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುಳಸಿ.
  ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಹೂವುಗಳು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಗಳು ಇವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಾನಚೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಮನೆ ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಗಮವಾಗಿರಬಾರದು, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಐಷಾರಾಮಿಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ನೇಹಪರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಡಿಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳು ಇರಲಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

Vkontakte