ನೀವು 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಊತದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ನಿಯಮದಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸದೆ ಸೋಡಾ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ನೆನೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರವೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚದುರಿಹೋಗುವ ಬದಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಕಪ್ ರವೆ
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫಿರ್, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ರವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

6. ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಂದು ನವೀನತೆಯಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಸರಳ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನ್ನಾ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ. ಸಿಹಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ:

1. ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ರವೆಯನ್ನು ಬಿಡೋಣ, ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಮನ್ನಾ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, 15% ಕೊಬ್ಬು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.
4. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತಿರುಗೋಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ).
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೈ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಬಳಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ನಂತರ ಮನ್ನಾ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಇದು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
11. ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮನ್ನಾ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
12. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ + - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
13. ನಾವು ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ - ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
14. ಕ್ಷಣ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಬಳಸಿ, ಮನ್ನಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
15. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
16. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮನ್ನಿಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ: ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಭರ್ತಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು.

1. ಫೋರ್ಕ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು.
2. ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು.
4. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ವಾರ್ಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇದನ್ನೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಈಗ ಸೋಡಾ: ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ), ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಈಗ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ + 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮನ್ನಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿರಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಮೃದುವಾದ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗುವ ಮನ್ನಾ ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕನಸು. ಹಾಗಾದರೆ ಏಕೆ ಕನಸು? ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಸರನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ 2 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.
9. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ವಿರಾಮಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮನ್ನಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು. ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ರವೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿದ (ಉತ್ತಮ), ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
3. ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - "ಬೇಕಿಂಗ್", ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ - ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ "ಮುಳುಗಿ" ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ - ಅದು ಸರಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿರಪ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾದ ಮನ್ನಾವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮನ್ನಿಕ್. ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫಿರ್ ಮನ್ನಿಕ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಪೈ ಎಂದು ನಾನು ವಾದಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ರವೆ.

ರವೆ, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆಗಳಿಂದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಮನ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್ XII-XIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಸೆಮಲೀನಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪೈ ರುಚಿಯು ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೆಫೀರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು. ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಿಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಾವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೆಮಲೀನಾದ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಓರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮನ್ನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ...

ನೋಡಿ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅವನದು ಎಂತಹ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್! ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹ ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟಲ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆ "ತಂಡ" ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಭಾಗಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮನ್ನಾಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ: 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳು; ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತುಂಬಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿವೆ; 40: ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು.

ನಿರ್ಗಮಿಸಿ:ಸುಮಾರು 400-450 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಪೈ. 8 ಬಾರಿಗೆ (ತುಂಡುಗಳು)

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ರವೆ ಪೈ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಜಾಮ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರವೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ರವೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಕೆಫಿರ್ (2.5% ಕೊಬ್ಬು) ನೊಂದಿಗೆ 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರವೆಯಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಸಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮನ್ನಾದಿಂದ ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ "ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್".

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.