ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೌನಾಗಳಿವೆ. ತೀವ್ರವಾದ ತಾಲೀಮು ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ಅಥವಾ ನೀವು ಸೌನಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನವಾಗಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಆಜ್ಞೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸೌನಾ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೌನಾವು ಫಿನ್ಸ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘವಾದ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌನಾ ಇದೆ.

ಸೌನಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪದವು ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೌನಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ.

ಸೌನಾ ಶುಷ್ಕ-ಗಾಳಿಯ ಸ್ನಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯು ಆರ್ದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. .

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು?

ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಅದು ನಮಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೌನಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊರೆಯಬೇಕು.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಂಚ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟವೆಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೂತ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೊದಲು (ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸಬೇಕು

ಸೌನಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೆವರಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೌನಾ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಓಟದಲ್ಲಿ, ನೇರವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಚ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸೌನಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಡಿ, ತಾಪಮಾನವು 70-80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 100 ಆಗಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೌನಾವನ್ನು ತೊರೆದ ನಂತರ, ಕೊಳಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಶವರ್ಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ನಿಮ್ಮ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನೀವು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮತ್ತೆ, ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸೌನಾದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಏನನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಸೌನಾ ಕ್ಯಾಬಿನ್‌ಗೆ ಮೂರು, ಗರಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಭೇಟಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ವಿರಾಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಂದಗೊಳಿಸುವುದು. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಧ್ರಕ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಮುಖವಾಡಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಸೌನಾ ಸೆಶನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಶವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೂಲ್‌ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು, ನಂತರ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೌನಾಗೆ ಯೋಜಿಸಲಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ?

ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು

ಸೌನಾದಲ್ಲಿ ಸಮರ್ಥ ನಡವಳಿಕೆ, ಅದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆತ್ಮಕ್ಕೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡುವ ಅಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ಪಾರಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ತಾಪಮಾನಗಳ ಪರ್ಯಾಯವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಯು ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇಡೀ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸ್ನಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದರೆ, ಅನುಭವದ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಸ್ನಾನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಾರದು. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರ ಇರುವವರು ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಾರದು.

ಆಸ್ತಮಾ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೌನಾ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೌನಾ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೌನಾ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು ಸೌನಾ ಮತಾಂಧರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸೌನಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಶಾಖದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೋಧಕನ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌನಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಗುಂಪನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯರು ಸ್ನಾನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದ್ದರೆ.

ಗುಂಪನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೌನಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಮಿತತೆ ಮತ್ತು ಅನುಸರಣೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೌನಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಗಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿ - ತಾಯಿ, ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಪತಿ.

ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೌನಾವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಾನ್-ಸ್ಲಿಪ್ ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬಾಟಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೌನಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತರಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಸೌನಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊ ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ಗಿಂತ ಶುಷ್ಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
3. ಉಪ್ಪು. ಸಾಗರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನಿಮಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕ ಬೇಕು - ಜಗ್, ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆರೆದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು.

ನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಳಸುವಂತಹ ಭಾರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು 3-5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅವನ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಹಳ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ದ್ರವದ ಪದರ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವೆಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮತ್ತು ಹೀಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ - ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಹೊರಬರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಖಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ. ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಂಡವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದ-ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ತೀವ್ರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಇರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸಲಹೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಾಜಾ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ: ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಎಲೆಕೋಸು ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. 1.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು).
10. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

1 ಎಲೆಕೋಸು

1) ಬೋಟ್.ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ - ಎಲೆಕೋಸು, ಮನಸ್ಸು.-ಮುದ್ದು.ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು. [ನಗರದಲ್ಲಿ ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಿರಿ (ಶೆವ್ಚ್.). ಎಲೆಕೋಸು ನೀರು, ನಂತರ ನೀವು ಜನ್ಮ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಚಬ್. ವಿ). ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಮೂಲದಿಂದ ಬುಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲೆಯಿಂದ ತಲೆಗೆ (ನೋಮಿಸ್)]. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್-ಅದು - ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ಕಾ (ಹಸಿರು) ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸು (ಫೋರ್ಕ್) -ಟಾ - ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು. ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು - ಅದು - ನೀಲಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು. ಉದ್ಯಾನ, ಹಸಿರುಮನೆ -ಟಾ - ಗೊರೊಡ್ನ್ಯಾ, ಹಸಿರುಮನೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಹೂಕೋಸು -ಟಾ - ಕುಚೇರ್ಯವ, ಕ್ವಿಟ್ನಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂವುಗಳು. ಕೊಚೆರಿಜ್ಕಾ -ಟಿ - ಕಚನ್ (-ನಾ). ಕೊಚೆನ್ (ಫೋರ್ಕ್ಸ್) -ಟೈ - ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆ, ಕಚನ್ (-ನಾ), ಮನಸ್ಸು.-ಮುದ್ದು.ರಾಕಿಂಗ್ (-ಕಾ). [ನಾನು ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ buvaє bagatsko ಕೊಳೆತ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು (Nomis). ಬುಲಿ ಮೂರು ಮುಳುಗುತ್ತದೆ, ಮೂವ್ ಮೂರು ಹಾಡುತ್ತದೆ (ಆಧಾರ)]. - ಅದು ದೊಡ್ಡ ಉಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ದೊಡ್ಡ ತಲೆ, ರಾಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು. [ನನ್ನ ರಾಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (Grіnch. III)]. ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಕುಳಿತಿರುವ ಹಮ್ಮೋಕ್ನೊಂದಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ-ಕಾಂಡ. -ಅದು ಕೊಚೆನ್ ಆಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ಶುಲ್ಯಕ್ (-ಕಾ), ಶೂಲಿಕ್. [ಶುಲ್ಯಕಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಲ್ಲ (ಲಿಪೊವ್.)]. -ಆ ಪಾದದ ತಲೆಯ - ಗೋಲಿನಾಟಾ ಎಲೆಕೋಸು. -ಇದು ಕೋಚೆನ್‌ಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು "ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ yazhetsya. ಚೂರುಚೂರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ -ಟು - ಷಟ್ಕುವಾಟಿ, ಕೃಷಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಚೂರುಚೂರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ -ಟಾ - ಚೂರುಚೂರು, ಸಿಚೆನಾ, ಕೃಷ್ಣಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಿಚ್-ತು - ಸಿಕ್ತಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - ta - sichena ಎಲೆಕೋಸು, sikanka.. ಹುಳಿ -ta - ಕ್ರೌಟ್, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ -ty ರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, kapusnyak (- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಡಕೆ - ನೀವು - ಎಲೆಕೋಸು (ಗೋಲ್ II) ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಿತು - ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು (-ಕು), ಎಲೆಕೋಸು (Vr.) ಯಾರಾದರೂ (ಶತ್ರು) ರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು - ಎಲೆಕೋಸು (voroga) ಗಾಗಿ.

2) ಬೋಟ್., ಹರೇ -ಟಾ - (ಸೆಡಮ್ ಟೆಲಿಫಿಯಮ್) ಮೊಲ ಎಲೆಕೋಸು; (Bupleurum) laskavets (- vcyu); (ಆಕ್ಸಾಲಿಸ್ ಅಸೆಟೊಸೆಲ್ಲಾ) ಮೊಲ ಸೋರ್ರೆಲ್ (-wl) ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ shchavuh (-hu). - ಆ ಟಾಟರ್ (ಬಾಷ್ಕಿರ್), ಪಾಲಿಗೋನಮ್ ಪಾಲಿಮಾರ್ಫಮ್ - ಟಾಟರ್ ಬಕ್ವೀಟ್.

ಇತರ ನಿಘಂಟುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

ಎಲೆಕೋಸು- ಎಲೆಕೋಸು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸವೊಯ್, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ... ... ಮನೆಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿಶ್ವಕೋಶ

ಎಲೆಕೋಸು- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಲದ ಒಂದು, ಎರಡು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯ ಸಸ್ಯಗಳು (ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬ). ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ಜಾತಿಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ. ಬೆಳೆಸಿದ (ಆರಂಭಿಕ ನವಶಿಲಾಯುಗದಿಂದ) ... ... ಇಲ್ಲಸ್ಟ್ರೇಟೆಡ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ

ಎಲೆಕೋಸು- ಹೆಂಡತಿಯರು. ಆಹಾರ ಸಸ್ಯ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಒಲೆರೇಸಿಯಾ. ಬೂದು, ಸ್ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನ ಹೊರ ಎಲೆಗಳು; ಬಿಳಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್, ಈ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕರ್ಲಿ, ವಿಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೂಕೋಲ್, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲ; ತಳಿಗಳೂ ಇವೆ: ಸಫೊಯ್, ಬಣ್ಣ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಫೋರ್ಕ್, ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ... ... ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- ಬಿಟ್. ಮೃಗಾಲಯ. ಎಲೆಕೋಸು (qyrykabat) ziyankesterinin ಬಿರಿ. ತರಕಾರಿ daқyldarynyң negizgі ziyankesterі - tүrlі burgeler, ಎಲೆಕೋಸು kobelegi, k a p u s t a b and t i, cabbage kүyesi zhune kapustv shybyna (ಕಮ್ಯುನಿಸಂ tuy, 6, 6, 0). ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು. ಮೃಗಾಲಯ....... ಕಝಕ್ ತಿಲಿನಿನ್ ತುಸಿಂದಿರ್ಮೆ ಸೊಜ್ಡಿಗಿ

ಎಲೆಕೋಸು- ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಕೃಷಿ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಬ್ದಕೋಶ

ಎಲೆಕೋಸು- ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲೆಕೋಸು, ಅನೇಕ ಇತರರು. ಇಲ್ಲ, ಹೆಂಡತಿಯರು. ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯ, uptr. ಕ್ಲಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು. ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು (ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು). ಹೂಕೋಸು (ವಿಶೇಷ ... ... ಉಶಕೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- (ಬ್ರಾಸಿಕಾ), ಸಸ್ಯಗಳ ಕುಲ (ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ) ಕುಟುಂಬ. ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ. ಸರಿ. 35 ಜಾತಿಗಳು, ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ. ಆಫ್ರಿಕಾ, ಬಹುತೇಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. USSR ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು. 10 ವಿಧಗಳು. ದೀರ್ಘ ದಿನದ ಸಸ್ಯಗಳು, ಸ್ವಯಂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ-ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ. ಹಲವು ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೇವು... ಜೈವಿಕ ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- ಅಜ್ಜಿಯರು, ತರಕಾರಿ, ಸಫೊಯ್, ಸವೊಯ್, ಪೆನ್ನಿ, ಅಜ್ಜಿ, ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ, ಕಿಮ್ಚಿ, ಹಣಕಾಸು, ಫಿಟಿ ಮಿಟಿ, ಬಶ್ಲಿ, ಪೆಟಿಟ್ ಮೆಟಿ, ಹಣ, ಎಲೆಕೋಸು, ತಿರಸ್ಕಾರದ ಲೋಹ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್, ಬೀನ್ಸ್, ಹಣ, ಮಣಿ, ಮನ್ಯುಹಿ, ಹಣ, ಬಂಡವಾಳ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರಂಚಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕೆಲ್ಪ್, ... ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- ಎಲೆಕೋಸು, ರು, ಹೆಂಡತಿಯರು. ಇದರ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯ. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ. ಗೆ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆ. ಕೊಹ್ಲಬಿ ಕಡಲಕಳೆ ಕಡಲಕಳೆ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ ... ಓಝೆಗೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- 1. ಎಲೆಕೋಸು, ರು; ಎಫ್. ಇದರ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯ. ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಎಲೆಗಳು ತಲೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹರೇ ಕೆ. (ಕೆಲವರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು ... ವಿಶ್ವಕೋಶ ನಿಘಂಟು

ಎಲೆಕೋಸು- ಕುಲದ ಒಂದು, ಎರಡು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಸರಿ. 35 ಜಾತಿಗಳು, ಯುರೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಕೋಸು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು, ... ... ಬಿಗ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಕ್ ಡಿಕ್ಷನರಿ

ಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು, E. V. ಪೈಲ್ನೆವಾ, M. S. ಮೊರೊಜೊವಾ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಪ್ರದೇಶದ 40% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯ ದರ 24 ಕೆ.ಜಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ಹಾರ್ಡಿ ಮತ್ತು ... ವರ್ಗ: ಮನೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸ ಸರಣಿ: ಹವ್ಯಾಸಿ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಭರವಸೆ ಪ್ರಕಾಶಕರು: ನಿಯೋಲಾ-ಪ್ರೆಸ್, UNION-ಪಬ್ಲಿಕ್, 223 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ
• ಎಲೆಕೋಸು, G. Shcherbo, ಎಲೆಕೋಸು ರಷ್ಯಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಪುಸ್ತಕವು 350 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ... ವರ್ಗ:

ಲೇಖಕರು ಕೇಳಿದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧ್ವನಿ ಸಂಯೋಜನೆಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟರ್ನಿಪ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 6 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್, ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯುರೋಪಿಯನ್[ಗುರು]
"ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್"
2 1/2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5 ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 350 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, 1 tbsp. ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 tbsp. ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 tbsp. ಚಮಚ (ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರ) ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಬೇ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು 2 ಲೀಟರ್.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಅನ್ನಾ ಉಲ್ಯಾನೆಂಕೊ[ಗುರು]
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)))))) )

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಐರಿನಾ ವೇದನೀವಾ (ಬರ್ಲುಟ್ಸ್ಕಯಾ)[ಗುರು]
ಡೊನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್
- ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ತಲೆ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ಡೊನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
- ಹಾಲು - 3/4 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ kvass - 1/3 ಕಪ್
ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಸಾರು ತಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೋಸಿದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. 180-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಸ್ಪಿಲ್ವೇ[ಗುರು]
ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಇಕುಶೈ

ನಿಂದ ಉತ್ತರ W0lf[ಮಾಸ್ಟರ್]
ನಾವು ಉಕ್ರೇನ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ, 10-20 ಹಿರ್ವಿನಿಯಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆನಂದಿಸಿ...

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಲಾರಿಸಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ[ಗುರು]
ನಿಜವಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಬಾಲದಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ದಪ್ಪ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಬಾಲ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು ಸಾಕು. ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ), ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ (ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ). ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ.

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಯುಜೀನ್[ಗುರು]
ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 160 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 80 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 16 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತಲೆ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಯಕೃತ್ತು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್


ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
* ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 80 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಲೆ ಶಾ ಶರೋವ್[ಗುರು]
ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ನಾನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ BORSHCHA ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿತ್ತು. ಮೆಟ್ಟಿಲಲ್ಲಿ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಕೂಡ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೂಪ್ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಮಂಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೃದುವಾದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ನನ್ನ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ದಪ್ಪವನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದ ತುಂಡುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಾಲಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಗಿಯಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುಂಜದ ಶೂಟಿಂಗ್!

ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಕ್ಲೋನೋರಾ[ಗುರು]
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 160 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 80 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 16 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತಲೆ
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಯಕೃತ್ತು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
ತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 3% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
* ಡೋನಟ್ಸ್ಗಾಗಿ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ನೀರು - 80 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಗೋಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ 1 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು, ತಳಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುಟ್
ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕಂದು ಬೇರುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
8. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.
9. ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 1/4 ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
11. ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.