ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ. ನೀವು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವಲ್ಲದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವು ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;

ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೈಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಗ್ಟೇಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

300 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;

4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;

1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

8. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.


ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;

1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

7. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನೀವು 3 ಸೆಂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಣಗಬೇಕು.

8. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

10. 200 °C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್


ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ದೊಡ್ಡ ಲಾವಾಶ್;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ + 50 ಚಿಮುಕಿಸಲು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

8. 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್


ಈ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಳಿಯಬೇಕು.

4. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು.

5. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. 10 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲವಾಶ್ ಪೈ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

2-3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

3. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಪದರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ತ್ವರಿತ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆದರೆ, ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2-3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;

400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

70 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ರಿಂದ ಅನಂತದವರೆಗೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

4. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಲಾವಾಶ್ ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

6. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪಿಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 0.5 ಗುಂಪೇ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಚೀಸ್, ಕೇವಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತಾ, ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇಡುತ್ತವೆ.

5. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನಾವು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಮ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಲಾವಾಶ್ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

4. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ.

5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು, ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಲೇ. ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲವಶ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

2. ನಾವು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಏಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

6. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚಿನ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಒಣಗಿ, ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ? ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿದ್ರೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಬೀಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಕುರುಕಲು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ "ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೈ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭ" ಸರಣಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ! - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮೂಲ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಒಂದು ಲಾವಾಶ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಡಚ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 3-4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಲವಂಗ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಲೇ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪದರ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - ಸೌತೆಕಾಯಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂಲ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು?

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಲ್ಮನ್
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ)

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಸುಕಾದ ಛಾಯೆಯ ಫ್ಲಾಟ್, ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಲಸಾಂಜ, ಪೈಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬುರ್ರಿಟೋ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಷಾವರ್ಮಾ ಲವಾಶ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯುವಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಶುರ್ಮಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ಲಶ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಇದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ: ಸಾಸ್, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬುರ್ರಿಟೋ ಲಾವಾಶ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಬುರ್ರಿಟೋ ಮತ್ತೊಂದು ಲಾವಾಶ್-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಬುರ್ರಿಟೋ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ವಾಟಿಕಾ ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸೂರ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 100 ಗ್ರಾಂ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಸೂರವನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು 500 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬುರ್ರಿಟೋ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಲವಾಶ್ "ಸೀಸರ್" ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗೆ ಈ ಭರ್ತಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ “ಸೀಸರ್ ರೋಲ್” ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 4 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

1 ರೋಲ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 600 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು, ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚಪ್ಪಟೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಣ್ಣವು ಸಣ್ಣ ರಡ್ಡಿ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ತರುವಾಯ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ: ಲೆಟಿಸ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಊಟದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಏಡಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 205 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಘನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಫಿಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಮೀನಿನ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 175 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಕಾಲುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಳಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು - ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಾಗಶಃ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ:

1. ಅವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು;
4. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ, ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಊಟ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ!

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಅಗ್ರ 5 ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತುಂಬಬೇಕು - ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಮೀಯರ್ಡ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಗುಂಪೇ
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಗ್ರೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಆಯತಾಕಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹ್ಯಾಮ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಡ್ರೈವ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ, ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳು ಚದರವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ನಂತರ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಆಗಮಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (1-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪ್ರತಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ.

ಏಡಿ ಕಡ್ಡಿ ತುಂಬುವುದು

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಸುರಿಮಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಕೈ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಮೊಸರು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್-ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-1.5 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಾರದು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು 2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಾಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು

• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು - ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಾವಾಶ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು

• ಟ್ಯೂನ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 0.2-0.25 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವಂತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ರೋಲ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬುವುದು

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಟೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುರಿ.

ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು (ಭಾಗಗಳು)

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು

• ಸೇಬುಗಳು - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲುಪಬೇಡಿ.
• ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದವುಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ತರುತ್ತಾನೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.