ಬಳಕೆ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ರೋ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರೋಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದೆ - ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ವಯಸ್ಕನಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಕೋಜುಲ್. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರೋಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದೆ - ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ, ವಯಸ್ಕನಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಉತ್ತರ ಕುಟುಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ತುಂಬಿದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅನಗತ್ಯ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಈ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಶಾಂತಿಯುತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೌನವಾಗಿ - ನಿಮಗಾಗಿ - ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿ. ನಂತರ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸಂತೋಷ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಫಲವು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡುವವರ ಸ್ಮೈಲ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿ.

ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿದ್ದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಮಲಗುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ. ಮಕ್ಕಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೋಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನಾವು ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲಸ!

ಮೊದಲ ಹಂತದ. ಆಡುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

3-3.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು), 200-250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೆಲದ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1. 2-2.5 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಕಪ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ, ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಪ್ ಬರ್ನ್. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಚಮಚದ ಹಿಡಿಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೊದಲು ಕಂದು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಂತ 3 ಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಹಂತ 3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರಣವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ: 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 tbsp. ನೆಲದ ಲವಂಗ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಲದ ಲವಂಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ.

ಹಂತ 6. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ).

ಹಂತ 7. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದೇ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತದನಂತರ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 4 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೈಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೆರೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು - ಆದರೆ ಸುಮಾರು 1.5-1.8 ಕೆಜಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರವೂ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವಂತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಗೆ ನಾವು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ - ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಾಂತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. , ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆ, ಪ್ರಕೃತಿ, ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಕೃತಜ್ಞತೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪುರುಷರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಆರ್ದ್ರ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ: ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ಮೇಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೆಟ್ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅವಳು ಅದನ್ನು "ಅನುಭವಿಸಿದರು" (ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ) ಮತ್ತು "ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಿಂದ" ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸೋಡಾ 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1.5 ಕೆಜಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1.8 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ "ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್" ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವ ಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

ನನ್ನ ವೆಬ್ಸೈಟ್ "ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರ್ಗ" - http://rodnaya-tropinka.ru/trafarety-dlya-pryanikov/ ನಲ್ಲಿ "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ 65 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಡೌನ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸೌಂದರ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಉತ್ತರ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹಂತ 1. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಹಂತ 3. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನಂತರ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ - ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ನನ್ನ ಆಧುನಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲ - ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ನಿಮ್ಮ" ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಲ್ಲಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ರೋಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು, ಅಸಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ಪಾತ್ರ" ಇದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಡುಗಳು ಇದ್ದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ತದನಂತರ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಪೂರಕ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಹೊಳಪು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಪ್ರೋಟೀನ್, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ ಶೋಧಿಸಿ). ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಕಳಪೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಹಂತ 3. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಈ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಮೆರುಗು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈಗ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಾದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ - ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದವರವರೆಗೆ. ಇದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ!

ಉತ್ತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ - ನೇರ ರೇಖೆಗಳು, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರೇಖೆಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಶಿಲುಬೆಗಳು, ಅಂಕುಡೊಂಕುಗಳು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು:

ಎ) ಕೋಲುಗಳು (ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾನು ಮರದ ಕುಂಚದ ಹಿಮ್ಮುಖ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ), ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಒರೆಸುವುದು,

ಬಿ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಿರುಗೂದಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್.

ಸಿ) ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲದಂತೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು,

ಡಿ) ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ,

ಡಿ) ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಇವು ನಾವು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನಗಳು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗಲೂ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಇದು ನಮಗೆ ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಲಿಟಲ್ ರೋ ಮಕ್ಕಳು ಕೋಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೊಡ್ಡ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸಿದರೆ, ರೋ ಜಿಂಕೆ ಬೃಹದಾಕಾರದ, ಸ್ಲೋವೆನ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮದಲ್ಲ, ಉತ್ತರದವರಲ್ಲ. ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಕುಂಚದಿಂದ ಚಿತ್ರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಐಸಿಂಗ್ ಹಿಮಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಒಣಗದಿದ್ದಾಗ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಮದಂತಹ ಶಾಗ್ಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸ್ಟೆಪನ್ ಪಿಸಾಖೋವ್ ಅವರ "ಆಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ" ಲೇಖನದಿಂದ ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಆಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

"ನಿರ್ಗಮಿಸುವ ಹಳೆಯ ಜೀವನ ವಿಧಾನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಡುಗಳ ಮೂಲದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ರೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು - ಆಡುಗಳು? ಇವುಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಾಗಿವೆ... ನಮ್ಮ ಜನಾಂಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅವರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ಗೆ ಬಂದಿದ್ದರಿಂದ, ರೋ ಜಿಂಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ನಾನು ಆಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಡುಗಳ ಆರಂಭವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಸ್ - ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆಜೆನ್ - ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ರೋಸ್ ಜಿಂಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಕೃತಿ, ಒಂದು ತಲೆ, ಕವಲೊಡೆದ ಕೊಂಬುಗಳ ಪೊದೆ, ಕೊಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಷಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬು ರೆಕ್ಕೆಯ ಸೂರ್ಯನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಇಡೀ ರೋ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಿಗೂಢ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರೋಯ ಗಾತ್ರವು 5-6 ಇಂಚುಗಳು. ಸಣ್ಣ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹರಡಿದ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ). ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು, ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸು, ಕುದುರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿಯೊಂದಿಗೆ) ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಝೆಲಿನ್ಸ್ಕಿ 1913 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಶಿಲಾಯುಗದ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಮೆಜೆನ್ ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿಯಂತೆಯೇ ಸಣ್ಣವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ಲಾಟ್ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದನೆಯ ರಿಬ್ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪವಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕಮಲ. ಗೂಡಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳೂ ಇವೆ.

1914 ರ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೈಗೊಂಡಳು. ಅವಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಳು ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಿಸುಗುಟ್ಟುತ್ತಾ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಡಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು. ನಾನು ಕೇಳಿದೆ: "ಏನು, ಅಜ್ಜಿ, ನೀವು ಪಿಸುಗುಟ್ಟುತ್ತೀರಾ?" ಮುದುಕಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕಠೋರವಾಗಿ ಹೇಳಿದಳು: "ನಿಮಗೆ ರೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಿಸಬೇಡ." ಮುದುಕಿಯ ಪಿಸುಗುಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಮೇಕೆಗಳಿಗೂ ಸಂಬಂಧವಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮುದುಕಿ ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಅಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು.

ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ), ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ "ಚಿನ್ನ" ಮತ್ತು "ಚದುರುವಿಕೆ" ಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೂಪಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನಿಸುವಿಕೆಯು 200 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ರೂಪಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು. ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿ. ಅವಳ ತಾಯಿ, ಅಜ್ಜಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಪಿ-ಹೌಲ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಜುಲ್‌ನ ಇತರ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮೇಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿಲೂಯೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನೋಡಿದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹಿರಿಯರಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ಸೌಂದರ್ಯದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು.

1913 ಅಥವಾ 1914 ರಲ್ಲಿ, ರೋ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ ಜಿಂಕೆ ಹದ್ದನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದೆ. ಅವನ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ "ಎ" ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಲು (ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ 1) ಇದೆ. ಅವನು ಅವಳನ್ನು ಕೇಳಿದನು: "ನಿಮ್ಮ ಹದ್ದಿನ ಮೇಲೆ "A" ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಲು ಏಕೆ ಇದೆ? ನಿಮಗೆ "H" ಮತ್ತು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಕೇಳಿದರು: “ಆದರೆ ಅದು ಅವಶ್ಯಕ. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ "ಎ" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಲು ಮಾಡಿದರು - ಅಂದರೆ ಅದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಯಿಂಟರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ರೂಪಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಹೊಸ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಥಾಪಿತ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕಿಟಕಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪಾಟುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮೇಕೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಒಂದೂವರೆಯಿಂದ 10-12 ಇಂಚುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದು ಪೆನ್ನಿನಿಂದ ಒಂದು ರೂಬಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ 10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗೂ ಮುನ್ನ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ರೋ ಜಿಂಕೆ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಳವಾದ ಪ್ರಾಚೀನತೆಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆಜೆನ್ ರೋ ಡೀರ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಕೌಂಟಿಗಳಲ್ಲಿ) ಸ್ಥಳೀಯ ಮೊದಲ ವಸಾಹತುಗಾರರ ಪರಂಪರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದ ನವ್ಗೊರೊಡಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕೋವೈಟ್ಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಯಿಂದ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ರೋ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶಿಯರು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ತಂದರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಗನ್ ಕುಕೀಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೂಪಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು - ನಕ್ಷತ್ರ, ದೇವತೆ, ಕುರುಬ, ಬುಟ್ಟಿ (ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳು, ಜಾರುಬಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಕೆ, ಸಿಂಹ (ದಿ ಸಿಂಹವು ಮೃಗಗಳ ರಾಜನಂತೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವ). ನಂತರ ರೋ ಜಿಂಕೆ - ಅಮೆಜಾನ್, ಕ್ಯಾಬ್ ಡ್ರೈವರ್, ಬೂತ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಯಿ, ಬೆಕ್ಕು. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಸ್ಟೀಮರ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್, ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್, ಏರ್‌ಪ್ಲೇನ್. ಮತ್ತು 1920 ರ ನಂತರ - ಕುಡಗೋಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು "ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳು, ಒಗ್ಗೂಡಿ!" ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜ. 1925 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಹದ್ದಿನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ: ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಹದ್ದಿನ ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕುಡಗೋಲು ಇದೆ, ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ - "RSFSR".

ಕಳೆದ ವರ್ಷ, 1926 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ N. D. ವಿನೋಗ್ರಾಡೋವ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಅವರು ಜಾನಪದ ಕಲೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಎನ್.ಡಿ.ವಿನೋಗ್ರಾಡೋವ್ ಈ ರೀತಿಯ ಜಾನಪದ ಕಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗಮನದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರೋಸ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, N. D. Vinogradov ಮತ್ತು ಇತರ ದಕ್ಷ ಜನರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಸಾಖೋವ್ ಎಸ್.ಜಿ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ. ಕಥೆಗಳು, ಪ್ರಬಂಧಗಳು, ಪತ್ರಗಳು. / ಸೆರ್. ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ. - ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್, ನಾರ್ತ್-ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಬುಕ್ ಪಬ್ಲಿಷಿಂಗ್ ಹೌಸ್, 1985.ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಏನು ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ "ಕೋಜುಲಿ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು

4. ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

5. ನೀರು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

6. ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

7. ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

8. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ (ಐಸಿಂಗ್):

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

2. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡದಂತೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

11. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಬಾರ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

14. ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು.

15. ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

17. ನಾನು ಎರಡು ವಿಧದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ರೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

18. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆದ ನಂತರ, ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

19. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಐಸಿಂಗ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊಜುಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ:

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶವು ಅದರ ಆಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. "ಸುರುಳಿ" ಅಥವಾ "ಹಾವು" ಗಾಗಿ ಪೊಮೆರೇನಿಯನ್ ಪದದಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಜನನದಂತಹ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮನೆಗೆ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಧಾರ್ಮಿಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕೋಜುಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಂತರ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ. ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸಂಸ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಆಡುಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಆಡುಗಳು ಇದ್ದವು ಆಡುಗಳು, ಹಸುಗಳು, ಕುರಿಗಳು, ಜಿಂಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು.ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಜನರು ತಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಡುಗುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು.

ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಶ್ವಶಾಲೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಿಗೆ ತಾಯತವಾಯಿತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ಕ್ಯಾರೋಲರ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಹುಡುಗರಿಗೆ ಆಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ನೀವು ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ರೋಸ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 2.5 ಸ್ಟ. ನೀರು (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ);
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ);
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳು;
• 1.5-1.8 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ರೋಸ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಉಗಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಒಲವು ಮಾಡಬೇಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. 2 ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ- ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

5. 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಾರದು. ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು - ರೋಸ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರೋ ಜಿಂಕೆ ತ್ವರಿತ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. 180-200 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ°C ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.

11. ರೋ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಕ್ಷಿಗಳು - ಪೊಮೊರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ರೋಸ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಥಾವಸ್ತು

ರೋ ಡೀರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೋಲ್-ಔಟ್ ರೋಸ್

ಧಾರ್ಮಿಕ ಪರಿಮಾಣದ ಆಡುಗಳು. ಅಂತಹ ರೋಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕವಲೊಡೆದ ಕೊಂಬುಗಳು
(ಅವು ಫಲವತ್ತತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ)

ಮತ್ತು ಅದು ಏನು? ಪ್ರತಿಮೆಗಳು - ಜಿಂಕೆ, ಸ್ಕೇಟ್‌ಗಳು, ಬುಲ್ಸ್, ಹಸುಗಳು, ಆಡುಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಸೀಲುಗಳು - ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ರೋಸ್.

ರೋ ಜಿಂಕೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಡುಗಳು, ಜಿಂಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು. ಮೇಕೆ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ರೋ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮೇಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, ಪೊಮೊರ್ಸ್ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆಡುಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸುಗಳ ಮಾಡಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಹಿಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ - ಮೋಡಗಳು.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಮಸಾರಂಗ, ಬೆಕ್ಕು (ಬೆಕ್ಕನ್ನು ಮನೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ), ದೇವತೆಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಮೂಲತಃ ಪೊಮೊರ್ಸ್‌ನ (ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು) ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರು. ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ವರೆಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸದನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಮುರಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಾನುವಾರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ರೋಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ zhzhenka ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್.

ಮೇಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ" ಕುದಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು).

ಮಿಶ್ರಣವು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸರಂಜಾಮುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಮತ್ತೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ರೋಸ್ ಅನ್ನು "ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ" ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬಿಳಿ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಸಿರು - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿರು ಹನಿ, ಗುಲಾಬಿ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಹನಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಮೆರುಗು:

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅವಳು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬಣ್ಣಗಳಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ನೀವು CRANBERRIES, lingonberries, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ರೋಸ್ (ಪಾಕವಿಧಾನ)

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 0.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉರುಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ನಿಂದ L. M. ಜಮ್ಯಾಟಿನಾದಿಂದ ಆಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು (100 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ): 3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 2.5 ಕೆಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು. ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ). ಆಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಲಂಕಾರ: 2 ಅಳಿಲುಗಳು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದವು. ಕೆಳಗಿಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ - ಬೀಟ್ ರಸ). ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು, 4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅಜ್ಜಿ ಬೇಕ್ಸ್, ಕೇವಲ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ. ಅವಳು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ (!) ಸುಡುವಾಗ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಗಾಢ ಕಂದು ತನಕ ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು "ತೆಳು" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಅಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 600 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 500 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಚಮಚ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಮಚ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಲವಂಗ, 2.5 ಟೀ ಚಮಚ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ), 2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು. 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊನೆಯ - ಹಿಟ್ಟು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿಷೇಕಿಸಿ (1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ). ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ, 1.2-1.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸುಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೂ 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, 2 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆರುಗು.

1) ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, 2 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

2) ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಲೋಹದ ಲೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಸಿದರೆ, ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗದಂತೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕಾಗದವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನನಗೆ ಒಂದು ಹಸುವನ್ನು ಕೊಡು
ಬಟರ್ಹೆಡ್!
ಕಚ್ಚಬೇಡಿ
ಮುರಿಯಬೇಡಿ!
ನನಗೆ ಪೈ ಕೊಡಬೇಡಿ
ತದನಂತರ ನಾವು ಹಸುವನ್ನು ಹೊಲದಿಂದ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ರೋಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗ್ರೌಸ್ (ಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ) ಮತ್ತು ವಿತುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಟೆಟರ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆಕ್ಷೇಪಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರೈ ಬಾಲ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಳುವಳಿಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಅತಿಯಾದವುಗಳಿಲ್ಲ. ಹದಿನೇಳು ಚಾಕು ಕಡಿತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಈ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪೊಮೆರೇನಿಯನ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪೂರೈಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಹಸುಗಳನ್ನು ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ
ನೂರ ಐವತ್ತು ಎತ್ತುಗಳು
ಅವರು ಬಕೆಟ್ ಹಾಲು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ,
ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ...

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಸ್ - ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ಮತ್ತು ಮೆಜೆನ್ - ಕಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ರೋಸ್ ಜಿಂಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾಲ್ಕು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಕೃತಿ, ಒಂದು ತಲೆ, ಕವಲೊಡೆದ ಕೊಂಬುಗಳ ಪೊದೆ, ಕೊಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು, ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಕ್ಷಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬು ರೆಕ್ಕೆಯ ಸೂರ್ಯನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಹಿಟ್ಟು. ಮತ್ತು ಇಡೀ ರೋ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೇಗನ್ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ನಿಗೂಢ ದಾಖಲೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ರೋಯ ಗಾತ್ರವು 5-6 ಇಂಚುಗಳು. ಸಣ್ಣ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೊಂಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ (ಪಕ್ಷಿಗಳು ಹರಡಿದ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ). ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು, ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸು, ಕುದುರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದುರೆಯ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿಯೊಂದಿಗೆ) ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಝೆಲಿನ್ಸ್ಕಿ 1913 ರಲ್ಲಿ ಈ ಸಣ್ಣ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಶಿಲಾಯುಗದ ಅಂಕಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ (ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ) ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೂಪಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಶ್ನಿಸುವಿಕೆಯು 200 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ರೂಪಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯದು.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ರೂಪಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು - ನಕ್ಷತ್ರ, ದೇವತೆ, ಕುರುಬ, ಬುಟ್ಟಿ (ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂದಾನಿಗಳು, ಜಾರುಬಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಕೆ, ಸಿಂಹ (ದಿ ಸಿಂಹವು ಮೃಗಗಳ ರಾಜನಂತೆ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಪ್ರಭಾವ). ನಂತರ ರೋ ಜಿಂಕೆ - ಅಮೆಜಾನ್, ಕ್ಯಾಬ್ ಡ್ರೈವರ್, ಬೂತ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಯಿ, ಬೆಕ್ಕು. ಮತ್ತು ಕಳೆದ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಸ್ಟೀಮ್ಬೋಟ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್, ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್, ಏರ್ಪ್ಲೇನ್. ಮತ್ತು 1920 ರ ನಂತರ - ಕುಡಗೋಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಶ್ರಮಜೀವಿಗಳು, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಎಂಬ ಘೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜ! .

ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉತ್ತಮ ಪುಸ್ತಕವಿದೆ:

ನೀವು ಮೊದಲು ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತೀರಿ: "ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು? ಇವುಗಳು ಚಿತ್ರಗಳು!" ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಆತ್ಮದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಆಟಿಕೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಗುವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಾಗಲಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಈಸ್ಟರ್, ಪಾರ್ಟಿ ... ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಂದೇ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಇಲ್ಲ!

ಈ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವೇ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಪುಸ್ತಕವು 11 ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು, ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ! ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ - ಒಂದು ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮದುವೆಗೆ - ಒಂದು ಲೋಫ್. ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ರೋಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೋಜುಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೇಕೆ, ಕುದುರೆ, ಕುರಿ, ಹಸು, ಜಿಂಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೇಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಲಿಂಗ್ ಮಕ್ಕಳು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೋ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ "ರುಚಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜನರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ ಜಾನುವಾರುಗಳು ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಅಥವಾ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ಆಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಸಂಜೆ ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ);
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• 5 ಹಳದಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ);
• 2 ಅಳಿಲುಗಳು (ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ).
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳು (ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ);
• 1.8-2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್), 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ). ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 5 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ). ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ, ರೋ ಡೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು). ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೆರುಗು

ಮತ್ತು ಆಡುಗಳಿಗೆ? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (15-25 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ! ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ, "ಮ್ಯಾಜಿಕ್" ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಅವರು ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು? ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ದೇವತೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ಮನೆಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ನಕ್ಷತ್ರ ಅಥವಾ ಜಾರುಬಂಡಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯರಿಂದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಹೊಸ, ಆಧುನಿಕ ಎರಡೂ ರೋ ಜಿಂಕೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಟುಂಬ ರೂಪಗಳಿವೆ.

ರೋಸ್ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉತ್ತರದವರು ನಂಬಿದ್ದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿ ಸ್ವತಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಧು ಆಗುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ರೊವನ್ನು ಕೊಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅವಳನ್ನು ರಕ್ಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: ಪ್ರತಿಮೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ರೋಸ್ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆತುರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಆಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2-2.5 ಕೆಜಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ);
• 3-4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಡುಗಳಿಗೆ ಮೆರುಗು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಂಕ್ ಮೆರುಗು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್, ಮ್ಯಾಚ್, ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು. ಕೆನೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ);
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 50 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಣಗಬೇಕು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ರಸ.

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (5-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೀಕ್ಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಸರು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಆಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಅಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಿಲ್ಲ! ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ರೋಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿ, ದಯೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ! ಧೈರ್ಯ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!