ಮೊದಲಿಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ (ಅಥವಾ ಮೊದಲು) ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. 3 ಬಾರಿ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊನೆಯ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ.

ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸರಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆದು ಮತ್ತೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಇದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಇದು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಸಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಒಣಗಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಾಲು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (30 ಸಿ) ಇದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮಂಥನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಾಲು.
• ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಭವ್ಯವಾದ ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿ.

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 100 ಮಿಲಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 12 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಢಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು (ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ: (ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಲು ಕೊನೆಯದು ಬೀಜಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಫೀರ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಒಣ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
• ಈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡಿದ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

5-6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಬಾರ್);
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಅಂಚುಗಳು);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್);
• ಕೋಕೋ - 75 ಗ್ರಾಂ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಟೈಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇನೆ.
2. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯಾದಾಗ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಮೊದಲು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿಯ ಸರದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
10. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಫ್ರೈಬಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.
11. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
12. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮರದ ಕೋಲು (ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್) ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, 10 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೊಂಪಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಅದರಂತೆಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಕೆಜಿ (1 ಕಪ್);
• ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ (2 ಕಪ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.1 ಕೆಜಿ (1/2 ಪ್ಯಾಕ್), ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.15 ಕೆಜಿ (1 ಕಪ್);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 12 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (10-20 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ (ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು). ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು (ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
5. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರಾಶಿ ಮತ್ತೆ ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕು.
6. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸೋಣ. ಈಗ ನಮಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಏಕರೂಪತೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು.
7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಲಾ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 3 ನೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
11. ನಂತರ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣ ಕೋಲು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
12. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಕ್ಷಣವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಒವನ್ ಮಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಲನೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ, ನೇರ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನನ್ನು ನೇರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ನೇರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್);
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ (1/4 ಕಪ್);
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ನಿವ್ವಳ ತೂಕ) - 190 ಗ್ರಾಂ (1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್)
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ (0.5 ಕಪ್);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ 0.5 ಲೀ ಸೋಡಾ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ) - 0.5 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ (ಎಲ್ಲವೂ) ಸಂಯೋಜಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಲ್ಲ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ನೀವು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಟ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕಿವಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಫಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ನೋಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 860 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್", "ಕೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಪರ್ಶ ಪ್ರದರ್ಶನವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸುಲಭ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನೀವು ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (800 W.) 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾರೂ ತಿನ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 270 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿ - ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (10 ಬಾರಿಗೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 4 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ - ಉಪ್ಪು;
• 240 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಿವಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಜಾತನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸವಿಯಾದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• 150 ಗ್ರಾಂ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರಗಳು, ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪೊಸಕ್ಷನ್ ಇಂದಿನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಕೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಲ್ಲ. "ಬೀ ಸ್ಲಿಮ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಹನಿಗಳು.

ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸೌತಾ ಲಿಯೊನಿಡ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವಿಚ್..

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (180 ಸಿ).

ಲೆಂಟೆನ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಈಗ ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (8 ಬಾರಿಗೆ):

• 225 ಗ್ರಾಂ - ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪೈಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 75 ಗ್ರಾಂ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಜಗಳು (ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು);

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಕಳುಹಿಸಿ, 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬನಾನಾ ಕೆಫಿರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

• 2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಕಪ್ - ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ತುಂಡು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ: ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ಪ್ರತಿ ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ (180 ಸಿ).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರಿನ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು ಹಸಿವು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಬಾರಿಗೆ):

• 200 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• 1 ತುಂಡು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 60 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ಸೋಡಾ;
• 75 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪದರಗಳು. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಬಾರಿಗೆ):

• 2 ವಿಷಯಗಳು - ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಕಪ್ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಇಡೀ ಧಾನ್ಯ), ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಸೋಡಾ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1/4 ಕಪ್ - ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅದ್ಭುತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೀ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

• 1 ತುಂಡು - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ - ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಹಾಲು;
• ರುಚಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಟೀಚಮಚ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 800 ವ್ಯಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ? ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಎರಡು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (12 ಬಾರಿಗೆ):

300 ಗ್ರಾಂ - ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ - ಮಾರ್ಗರೀನ್;
2 ವಸ್ತುಗಳು - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
250 ಗ್ರಾಂ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
2 ವಸ್ತುಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
1 ಟೀಚಮಚ (2 ಟೀಚಮಚಗಳು) - ವಿನೆಗರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ;
150 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (5 ಬಾರಿಗೆ):

• 1 ಕಪ್ - ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು;
• 2 ವಿಷಯಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - ಸೋಡಾ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್);
• 2 ಕಪ್ಗಳು - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಪೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ (180 ಸಿ) ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ

ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಬಾರಿಗೆ):

• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 4 ವಸ್ತುಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ವಿಷಯಗಳು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಣ್ಣು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ಸಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಗಾಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ (ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು 8-10 ತುಂಡು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು 3 ಮಧ್ಯಮ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 8-10

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಫಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

9. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

11. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
• 3 ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
• 5 ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್
• 6 ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್
• 8 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಕೇಕ್ - ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 155 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 295 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕೊರತೆಯು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಬಿಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 3.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• ಹಿಟ್ಟು -285 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕಲೇಟ್ ಬಾರ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಡೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾದಾಗ ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 155 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಪ್ನಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 245 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಚಮಚ;
• 185 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು -300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ. ಕೆಫೀರ್ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಒವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಳಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ! ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್. ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಬನಾನಾ ಮಫಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೇಕ್.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಹ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ರಚನೆಯು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಹ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್.

ನನಗೆ 18 ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಅತಿ ಮಾಗಿದ)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 430 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಟು. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಳಗೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎರಡೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಓವನ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳು, ನಾವು ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದ್ವೀಪಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ, ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 390 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ನನಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಿದೆ), ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ (ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಎಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 220 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ (ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸುಮಾರು 390 ಗ್ರಾಂ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 120 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ (ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವದ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕಾರಣ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಹವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ನಾನು 9 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ, 10-12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಟೋಪಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೆಫೆಸ್ಟಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಇದೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ತಾಪನ, ಯಾವುದೇ ಸಂವಹನವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಡುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ನಾವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಿದೆವು, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಾಜಾ ಸುಂದರಿಯರ ಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಗುಂಪನ್ನು ಹಠಾತ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಿದೆವು, ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅವರು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡರು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನಂತೆ - ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ!

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಕಪ್ ಕೋಕೋ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್.

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೃದು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" 2-3 ಗಂಟೆಗಳ).

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ: ಈ ವಿವರವೇ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ - ನಿಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಒಳಾಂಗಣ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ - ಗ್ರೀಸ್ ಅಲ್ಲ).

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ), ಬೀಜಗಳು (ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ), ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

• 3 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಚಮಚ. ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಂತೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವೃತ್ತಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. Redmond RMC-M170 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 900 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇತರ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಇರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು, ತುಂಡು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ! ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮಫಿನ್).

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150-180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ);
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದು ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡದು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 200 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ = 130 ಗ್ರಾಂ, ನಮಗೆ 260 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು);
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ 9%);
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಬೆಳಕಿನ ವೈಭವದವರೆಗೆ 30-45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಮೊಸರು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಪ್ರತಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರದ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ 200C ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ದೊಡ್ಡವನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದನು.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹೊರಪದರವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ಗೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ ಸ್ಕೀಯರ್ ಒಣಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

ನಾನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ tbsp. ಎಲ್.;
• sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp. l;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 800 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 170 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 140 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು 1/3 ವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160-170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಡ್ಡಿ, ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ನೇರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

"ನೇರ ಕಪ್ಕೇಕ್" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಲೆಂಟ್ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು, ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ತೀವ್ರ ಸಮಯ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟಕರ ದಿನದಂದು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭೋಗವನ್ನು ನೀಡಿದರೂ ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ

• 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಗಸಗಸೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಬೀಟ್" ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೇರ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೌಂಡ್. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ... ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಕೂಡ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾರಾವಳಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 10-12 ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಮಾಗಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು.

ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಆಕಾರವು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :), ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ,

ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು 75 ಮಿಲಿ
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೈಟ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಬ್ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ