ನನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ tsіtska" ಎಂಬ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು (ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಶೈಲಿಗೆ ನಾನು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಡಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ತರಲಾಯಿತು - ಇದರಿಂದ "tsіtska" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಡುಗಿತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕವು ಬಹಳ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹಾಗೆ ಇತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿತ್ತು: ಅವರು ರ್ಯಾಪ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ " ಮುರಿದ ಗಾಜು". ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಏನು ಕರೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ?

ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ವಸ್ತು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 1845 ರಲ್ಲಿ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಪೀಟರ್ ಕೂಪರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು - ಆಗ ಅವರು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ "ಅಂಟು" ನೊಂದಿಗೆ.
ಕೆಲವು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಪರ್ಲ್ ವೇಟ್, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಉದ್ಯಮಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರು. ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತ್ವರಿತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ನಂತರ, ಕಲ್ಪನೆಯ ಲೇಖಕರು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಮಾಲೀಕರಾದ ವುಡ್‌ವರ್ತ್‌ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು, ಅಂದಹಾಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ವಹಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಹತಾಶ ಉದ್ಯಮಿಯೊಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಸಹಾಯಕನಿಗೆ ಕೇವಲ $ 30 ಗೆ ಸಿಹಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪೇಟೆಂಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀಡಿದ ಕ್ಷಣವಿತ್ತು. ಸಹಾಯಕ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕದಾದ್ಯಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ, ಪ್ರಯೋಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ "ಒಡೆದ ಗಾಜು"ತುಂಬಾ ಧನಾತ್ಮಕ, ಲವಲವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಬೆಳಕು, ಒಡ್ಡದ, ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು);

0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಘನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು "ಮುರಿದು". ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಊತವಾಗುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!), ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ (ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿಗಳು ಉತ್ತಮ), ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 4-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ಣ ಸಿಂಕ್) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ವಿಧಾನವು ಸುಂದರವಾದ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ - ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಇರುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ದೊಗಲೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ದಿನವನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20-25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಮಿಲಿ 2 ಜಾಡಿಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ - 4 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು)

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ)

ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ)

ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು (ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ 2-3 ತುಂಡುಗಳು)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ - ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತಿ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಣ್ಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮುಕ್ತ ತುದಿಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲು ಹೋಳಾದ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕುಕೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ

6 ಗ್ರಾಂ.

7 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

241 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಎಂಬುದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ನ ಹೆಸರು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚೀಲ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20%;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಪೀಚ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಚೀಲಗಳು;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಫೋಮ್ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 22 ಸೆಂ.ಮೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೌಲ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಇರಬಾರದು. ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಒಣಗದಂತೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮುರಿದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನಾನಸ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಕ್ವಿಕ್ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್, ಕೂಲಿಂಗ್, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿಯೇ ಕುಕೀಗಳು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 170 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್.

"ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸರಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ನ ಮೊಸರು ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ (ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಚೀಲಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 17 ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 2 ಕಿವೀಸ್;
• 1 ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಕೇಕ್ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಿಳಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಟ್ಟವನ್ನು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯು ಮೊದಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ (ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• 1 ಕಿವಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ತೆಳುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕುಸಿಯಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸೇವೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ (ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ರೆಸಿಪಿ)

ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮೂರು ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲ್ಲಿಯ 3 ಚೀಲಗಳು;
• 650 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಕಿವೀಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 80 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1 ಮುದ್ರಿಸು

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ), ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಒಣ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಚೆರ್ರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಇರುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ: ನಾನು 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪುಡಿಗೆ 320 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಸೂಚನೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಸಾಕು). ಉಳಿದ 2 ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿನ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ. ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಿವಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಅಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 10

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 11

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 12

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾನು ಗೋಳಾರ್ಧದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿದು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 13

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೌಲ್ನ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 14

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಂತ 15

ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 16

ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 17

ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ!

finecooking.ru

4 ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಗಳು

TortyDoma.ru −> ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮುರಿದ ಗಾಜು" ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು ಬಿಳಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್"

ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.2 ಗಂಟೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
2. 4-5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

1. 2-3 ವಿಧದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).
2. ಕಿವಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು.
3. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 900-1000 ಗ್ರಾಂ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.
5. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

1. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ~ 1 ಗಂಟೆ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 250-270 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕುಕೀಸ್.
3. ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್.
6. ಕನಿಷ್ಠ 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ದ್ರವವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಹ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳದಂತೆ 1 ನಿಮಿಷದ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ನೇರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಊದಿಕೊಂಡಂತೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯ = 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
3. 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕಿನ ತಟಸ್ಥ ಮೊಸರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
4. 120 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
2. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 180 - 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಒಂದು ತುಂಡು (ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
2. ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಜೆಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
3. ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಹಸಿರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 33-35%), ಪೂರ್ವ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ.
2. 80 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
3. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರ್ಗಳು (150 ಗ್ರಾಂ).
4. ಎರಡು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
5. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
6. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
7. ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಸಂಜೆ, ಮೂರು ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 3 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೌಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 400 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
3. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಲವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
12. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನೀವು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
13. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

tortydoma.ru

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನಾಟೊಲಿ ಕ್ರಾವ್ಚೆಂಕೊ ಅವರಿಂದ ಜಾನಪದ ಜ್ಞಾನ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ದಿನ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಅಕ್ವೇರಿಯಂ, ಮೊಸಾಯಿಕ್ ...), ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಜಾನಪದ ಜ್ಞಾನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ-ಹಂತದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಓದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅದು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಇದೆ)
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (10 - 15 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ (2 ಗ್ರಾಂ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ)
• 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (20 ಗ್ರಾಂ.)
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪೀಚ್, ಕಿವಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ... ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೂರು ಚೀಲಗಳಿವೆ, ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಕುಕೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾನು 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು (400 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಘನೀಕೃತ ಜೆಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೋಡ್ ಘನಗಳು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಆದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾನು ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಂತರ ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮಗನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಮೊದಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು.

ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮಾತ್ರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಈಜಿದನು. ಆದರೆ ಅವನ ಅಭಿರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

domovouyasha.ru

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಸ್ನೇಹಿಯಲ್ಲದ" ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್).

ಈ ಮುದ್ದಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ) .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆ ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು)

ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150-180 ಮಿಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (1 ಕಪ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ 1 ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್). ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ) ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುರಿದ ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಕಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲೈಟ್ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್":

• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ - 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20-25 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು (ಕಡಿಮೆ) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರ, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು). ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ!

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ "ಬ್ರೋಕನ್ ಗ್ಲಾಸ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.