ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕರಗುವಿಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ / ಮಶ್ರೂಮ್ / ಬೇಕನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಘಟಕಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪೋಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ - 50-70 gr.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಏರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ - ಕುದಿಸಲು.

ಸೂಚನೆ! ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ / ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ - 400-550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಘಟಕಗಳು;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - ½ ಕಪ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1 ಘಟಕ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 160-200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಉಳಿದ ನಯಮಾಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋಮಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳು / ನಾರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೊಸರನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮರುದಿನ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕರಗುವಿಕೆ ಚೀಸ್ - 70-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಘಟಕಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ / ಕೋಳಿ ಸಾರು - 0.5-1 ಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಸಹ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆ-ರುಚಿಯ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನಂತೆಯೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ;
• ವೇಗವಾಗಿ. ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಸೂಪ್ ನೀಡಲು ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಹೊರಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾರು ಹರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೂರು ಚೀಸ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ lunch ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕರಗುವಿಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ನ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ, ಒಂದು ಕರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ - ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತೊಳೆದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ .ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೇಗವಾಗಿ. ತೈಲ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ";
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಪೋಸ್ಟ್. ರಾಫಿನ್. ತೈಲಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸಣ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್;
• ಚೈನ್. l. ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ನಾವು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್. ನಾವು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಕಾಲುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 280 gr;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಫ್ಲೋಟ್ ಚೀಸ್. - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೋಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್. l .;
• ಉಪ್ಪು -. ಟೇಬಲ್. l.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ). ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರೆಂಬೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾರು ಮಾಂಸ, ಸಾಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಘಟಕಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ಸಣ್ಣ;
• ಕರಗುವಿಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪೋಸ್ಟ್ ಎಣ್ಣೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ - ಮೆಣಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ತೇಲುವ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲಾ 1;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಮಧ್ಯಮ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಮಸಾಲೆ - 4;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬೇಕು - ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗಲೂ - ಹೆಚ್ಚಳ, ಬೇಸಿಗೆಯ ನಿವಾಸ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೀಮಿತ ಆಯ್ಕೆ. ಹಿಂದಿನ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಬಂದವು: ಲಭ್ಯವಿರುವದರಿಂದ ಅವರು ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್. ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ".

ಇಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

• ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
• ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೇಶದಲ್ಲಿ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ for ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹರಿಕಾರ "ಸೂಪ್ ಕುಕ್ಕರ್" ಸಹ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುಖ್ಯ ವಾದವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, "ಸ್ನೇಹ" ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಲು ಓಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ವಿಷಯಗಳು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವಾಭಾವಿಕರು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ (ಇತರ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು.

ಆಧುನಿಕ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಅಂತಹ "ಮರು-ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ" ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ / ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು:

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಳೆ);
• ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು;
• ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು;
• ರುಚಿಗಳು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ("ಸ್ನೇಹ" ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ), ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಿತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದು ನೀವು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು / ಸಾರುಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದರೆ (ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ) - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಗ್ರಾಂ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು - ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಏಕೆ ಬೇಡ - ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು (ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಅಣಬೆಗಳು (ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಹಸಿರು.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಇರುವಂತೆಯೇ" ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು - ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಈ meal ಟವನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 1 ಚೀಸ್ ("ಸ್ನೇಹ" ಅಥವಾ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ನೀರು, ಸಾರು). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ "ಚದುರಿದಾಗ", ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ - ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? "ಸ್ನೇಹ" ದಂತಹ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

   ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 2 ತುಂಡುಗಳು
   ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ 1 ತುಂಡು
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಂಡುಗಳು
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
   ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
   ಉಪ್ಪು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
   ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
   ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೊಸರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ತುರಿ (ನಾನು 2 ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಸಪ್ಚ್ ... ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .... ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ...
   ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ವಿಯೋಲಾ" (ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ) .. ಚೀಸ್ ಮೊಸರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ...
   ಫೋಟೋ http://otvet.mail.ru/answer/262620388/.

   ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು .... ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತೊಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ 4 ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದು ಸಾರುಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ..

4. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) - 2 ಲೀ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಲೀಕ್ - 1 ಕಾಂಡ); ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. ; ಚೀಸ್ (ಅರೆ-ಕಠಿಣ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ; ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

   ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ. ಆರ್.ಯು,
   ಸೂಪ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ!
6. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

   ಸಾರು - 1 ಲೀ
   ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
   ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
   ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
   ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಡ್ರೈ / ಎನ್-ಡ್ರೈ) - 150 ಗ್ರಾಂ
   ಚೀಸ್ (ಮೃದುವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವಿಕೆ) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - ರುಚಿಗೆ.

   ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ (ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ). ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತೆಳುವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನುಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).

   ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೆವರು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ (ವೈನ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ವೈನ್ ರುಚಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬಾರದು). ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ (5 ನಿಮಿಷ) ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ !! !

   ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

   ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಭಾರವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರಿಂದ ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

7. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್
   ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 2 ಲೀಟರ್,
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು,
   ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 100-150 ಗ್ರಾಂ,
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ,
   ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
   ಹಸಿರು,
   ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
   ಉಪ್ಪು
   ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
   * ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲು ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   ತಯಾರಾಗಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಸರು ಕರಗುತ್ತದೆ.
   ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಚೀಸ್ ಕಿಂಗ್ಡಮ್ ಸೂಪ್
   ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
   ಸಾರುಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡು
   ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
   ಕ್ಯಾರೆಟ್
   ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
   ಉಪ್ಪು
   ಕಾಳುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲ
   ಲವಂಗದ ಎಲೆ
   ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ
   ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ
   ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ. ಸೇರಿಸು
   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (2.5 ಲೀ ಗೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು). ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

8. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸ್ನೇಹ.
   ನಾನು ಸಂಜೆ ಡಚಾಗೆ ಬಂದೆ, ಆದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಇರಲಿಲ್ಲ! ಸಮೋವರ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಒಲೆ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದಾಗ, ನಾನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಏನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ. ನಾನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
   ನಾನು ಸಮೋವರ್\u200cನಿಂದ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಲವ್ರುಷ್ಕ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಾಸ್ಕ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಡಪಡಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿತ್ತು. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ. ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ನಾನು ಬ್ಯಾಟರಿ ದೀಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನನ್ನ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
   ಬೆಳಕು ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋದಾಗ. ಲಘು ಆಡಿನ ಮೂರು ಬಾಟಲಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಘನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
9. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್!
   1. ಸಾರು, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೂ ಮಾಡಬಹುದು :)
   2.ಚೀಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
   3.ಕಾರ್ರೋಟ್
   4.ಬೋ
   5.ಪೊಟಾಟೋಸ್
   ನೀರು (ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ :)
   ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ :).
   ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! :)

Lunch ಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಹೊಸತನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೆ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಡೆಯಿರಿ ಹೋಗೋಣ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" ದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ½ ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹಸಿರು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ "ಸ್ನೇಹ" - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹಸಿರು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1.8 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೋಸ್ಟ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗನಾಗುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಯ್ಯೋ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸ್ವಭಾವತಃ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗಾಗಿ, 100 ರಿಂದ 120 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಘಟಕವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಡ್ರುಜ್ಬಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
4. "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕುರಿತ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು GOST 31690-2013 ಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಶಾಸನವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಶಾಸನವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರೈ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಂತಹ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು" ಇದೆ, ಆಕೆ ತನ್ನ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಸಮಯದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರು zh ್ಬಾ" ದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ: ತೊಳೆದ ಸ್ತನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ತಾಪದಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ: ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಅದರ ಬದಲಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಚನೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.