ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಳು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ!
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಬಹುದು. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಕಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೇಸ್ ಆಗಿ, ಅಂದರೆ ಸಾರು ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರಸಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ದೋಸೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಉದ್ದ, ದುಂಡಗಿನ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನೀವು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: "ಲಘುತೆ" ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೂಪ್
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊಸರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ, ಮೊಸರು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವ 500 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ al ಿಕ.
1. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
4. ಮೊಸರು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್ "ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ"
ಮಕ್ಕಳು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
1 ಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
ಹಲವಾರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು;
2 ಪೀಚ್ ಅಥವಾ 4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಭಾಗಗಳು;
1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1-2 ಘನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳವೂ ಇದೆ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲ.
200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಕುದಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಬಾರದು.
2. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವು ಕುದಿಯದಂತೆ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಾರದು. ನಮಗೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಂಜಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ: ಘನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು. ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೂಪ್ ತುಂಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಪ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ಪವಾಡ! ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
1 ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಣ್ಣು ಮೊಸರು ಸೂಪ್
ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 8 ತುಂಡುಗಳು;
1. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಲ್ಲ, ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲೆ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹಣ್ಣು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್
ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
0.5 ಕಪ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
1. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 900 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು!
ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹನಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬದಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು? ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಬೇಸಿಗೆ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಓವರ್\u200cಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾರಣ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ
ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಠಿಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಾರು ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅದು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಥವಾ ಕಷಾಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇಂದು, ಹಣ್ಣಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಟಾರ್ಟ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾರಗಳು, ಅಂದರೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರಗಳು.
ಲಘು cook ಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ..
- ಹಣ್ಣಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾಲೋಚಿತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು (ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು;
- ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹಾಳಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸಾರುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
- ಅನೇಕ ಕೋಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ;
- ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯದಿರಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೇರಳೆ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಡೇ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
- ಉಳಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂರ ಅರವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಪಿಯರ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಸೂಪ್
"ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ" ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ಎರಡು ಚಮಚ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹೂವುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿ ಕ್ಲೀನರ್ನ ವಿಶೇಷ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
- ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಾವು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
- ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೇರ್\u200cಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಅಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
- ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವೈನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಕ್ಕಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸೂಪ್
ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ, ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಂಟು ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಮೂರು ಸೇಬು, ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ;
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;
- ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ನಾವು ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು;
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಡಸುತನಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆನಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದೈನಂದಿನ .ಟಕ್ಕೂ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ! ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ!
ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಟ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಬರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಈಗ ನಾನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನನ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಷಾಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ.
ಇದು ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಆಪಲ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಪ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸೂಪ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಸಹನೀಯ ಶಾಖವು ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹದ್ದನ್ನು ಬಯಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ - ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು - ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು - ಬಲವಾದವು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲಿ!
ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಾರೈಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು! ನಾವು ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಎರಡು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು;
- ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ (ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು);
- ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.
ತಯಾರಿ
1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅನಾನಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ - ಎರಡು ಚಮಚ;
- ಹೋಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಪುದೀನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ. ನೇರವಾಗಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಡಾಗ್\u200cವುಡ್;
- 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 35 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 20%;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ.
2. ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಂಜಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
- 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಅರ್ಧ ಲೋಟ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
1. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಒಂದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
- 70 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
1. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಾರು ತಳಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
7. ಕೆನೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
- 2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
ತಯಾರಿ:
1. ನಾವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸಕ್ಕರೆ), ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
- 125 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ: ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.
ತಯಾರಿ
1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಹಾರದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಮರೆಯಬಾರದು). ಒಂದು ಜರಡಿ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ, ಮಗುವಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ meal ಟ? ಇಂದು ನಾವು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿವಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ “ಸೂಪ್” ಪದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!
ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ
ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಗಮನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಗುರವಾದ als ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಫಲಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವವನು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಕ್ಕಿ + ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಜೆಲ್ಲಿ ರೈಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು (ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್);
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಾವಟಿ ಕೆನೆಯ ಪರ್ವತದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೀಡಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
Season ತುಮಾನದ ಹಣ್ಣು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲೇ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ);
- ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವೇ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಅಡಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ರವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಒಂದು-ಘಟಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಅನುಭವಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ಸೇಬು;
- ಮೂರು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
- 100 ಮಿಲಿ ಬೇಬಿ ಮೊಸರು (ದ್ರವ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
- 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ರವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ಮೊದಲ ಹಂತದ... ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಎರಡನೇ ಹಂತ... ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೂರನೇ ಹಂತ... ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ "ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್"
ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಶಾಖವು ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಕ್ಕಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು “ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು” ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು - 200 ಮಿಲಿ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮಗುವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಿಗೆ
ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರದ .ಟ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದವರಿಗೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;
- ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ (22% ಕೊಬ್ಬು).
ನಮಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
