11.10.2017 2 613

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ?

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಈಗ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಾರಗಳು, ಸಾರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಹಸಿರು ಸೌಂದರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಇದು ಯಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮ? ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರಾಣಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ರಾಣಿ ಎಂದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಮುಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಹ ಸಾಂಕೇತಿಕವೇ? ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೂಕೋಸಿನ ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ನಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್ - ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ತಲೆಗಳು umb ತ್ರಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದಪ್ಪ ಕಾಂಡದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಶತಾವರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಫೋಟೋ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ "ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್"

ಶತಾವರಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಇತರ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ;
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಯು, ಗುಂಪು ಬಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಸಂಗತಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ - ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದೇ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಹೊಂದಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ... ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಸೌಂದರ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಟಮಿನ್ ಯು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಜೀವಕೋಶದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನರ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯುವಕರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ - ಬೀಟಾ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ - ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹವು ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹದ ಕೋಶ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ... ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ... ಸಂಧಿವಾತ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ... ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೃದ್ರೋಗ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನಮ್ಮ ಉರಿಯೂತದ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಕಿರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ... ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ... ನಮ್ಮ ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಧಿವಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಿಲ್ಲವೇ?

ಆದರೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯೋಗವಿದೆಯೇ?

ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಯಾವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು? ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ?

ಕತ್ತರಿಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರ್ಗವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 50% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ (ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ), ಕೇವಲ 10% ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮಾತ್ರ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ (ನಾವು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಏಪ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಅದರ ಬೆಲೆ 500 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 30-34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುವುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪವಾಡ, ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ!

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾನಿ

ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಎಲ್ಲಾ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬದಲು, ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದಾಗ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಾನು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಜನರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಒರಟಾದ ನಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತರಕಾರಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ.

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪವಾಡದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫೋಲೇಟ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಹೊಸ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ರಚನೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ತುಣುಕುಗಳ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವನು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಅಗತ್ಯ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಲದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ತಲೆ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆರಿಸಿ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಾ green ಹಸಿರು ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ವಯಸ್ಸಾದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
• ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
• ಮತ್ತು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಳೆತ, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ನೋಟ ಇರಬಾರದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೂಗೊಂಚಲು ರಚಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಉಚಿತ ಗಾಳಿಯ ಚಲನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು. ಅಂದರೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆಯದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು - ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಾನು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಬೆಯಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: 2-4 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ ಲಾರಾ ಕ್ವಿಂಟ್ ಅವರ ಪ್ರಣಯ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಕಂಕಣ ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮ್ ಅವೆರಿನ್ ನಿರ್ವಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ... ಎಂತಹ ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ನಟ!

ಸಹ ನೋಡಿ

39 ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್
26 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2017 13:58 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಸಾರಾ
30 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 2016 17:11 ಕ್ಕೆ

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಉತ್ತರಿಸಲು

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಮಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಲವಂತದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ, properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಸಹ ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ತನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮನೋಭಾವ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ವಿತರಣೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ drug ಷಧಿಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಹಳಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ನೀಲಕ-ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 100% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ) - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 85%.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 260% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಈ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 17%).

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅದು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೋರಾಟಗಾರನಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ಸಲ್ಫೋರಾಫೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಗ್ಲುಕೋರಫನಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ “ಮುಂದೆ ನೀವು ಅಗಿಯುತ್ತೀರಿ, ಮುಂದೆ ಬದುಕುತ್ತೀರಿ” ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಹುಪಾಲು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

• ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಅದರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳಿಗೆ. ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲರಾಗಿರುವವರು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಡಯಟ್ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ), ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಂಟಿ-ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೂ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ

ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅವರ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮತ್ತು ಬದಲಾದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಡಿಮಾದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು, ಅಂದರೆ ಇದು ಅವಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಮಗು ಜನಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಾಗ, ತಾಯಂದಿರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.
• ಇಂದಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವು ತನ್ನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ), ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

• ಇದು ಕೂದಲನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ

ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವನಿಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಪ್ಯೂರಿನ್ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಡೆನೈನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನೈನ್, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೂಕೋಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ "ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ .ಷಧ" ಎಂಬ ಪ್ರಬಂಧದ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ medicine ಷಧದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ.

ತೆರೆಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಿರಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣ ನೀಲಕ ಹಸಿರು, ಬೂದು.

ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಕಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೋಟವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ದೃ .ವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ದುರದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಮತ್ತೆ ದೃ firm ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯು ಆಯ್ದ ನಿದರ್ಶನದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯತೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತದ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ನೀವು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

"ಪುಷ್ಪಗುಚ್" "ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಗರಿಷ್ಠ - ಐದು ರಿಂದ ಏಳು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಣ್ಣ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು).

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿವೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

• ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಆವಿಯಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

• ಆದ್ದರಿಂದ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉಗಿ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ), ಇದಕ್ಕೆ "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ" ವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೆಸರು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟಗಾರನಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ತನ್ನ ಖ್ಯಾತಿಗೆ owed ಣಿಯಾಗಿರುವ ಸಲ್ಫೋರಫೇನ್ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಇನ್ನೆಂದಿಗೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಪ್ರಮಾಣ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು. ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಅದರ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹವು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಪರಿಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳು, ಲುಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 45 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ: ಪುರುಷರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಎಸ್ಟ್ರಾಡಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ರುಟಾಬಾಗಗಳಂತೆ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುವ ಒಂದು ಶಿಲುಬೆ ತರಕಾರಿ. ಪುರುಷ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆ.

1. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಕ್ಷಣೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋರಫಾನಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ನಂತಹ ಈ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತವು ಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳ ಕಡಿಮೆ ದರಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಇದೇ ಸಂಯುಕ್ತವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲೀನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸರಿಸುಮಾರು 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಡಿವಿ ಯ 84% ಆಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಚರ್ಮ, ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೇವೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 25% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ವೀರ್ಯಾಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಬೆಂಬಲ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಫೋಲೇಟ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

1. ಡಿಟಾಕ್ಸ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಣ)

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಳಕೆ ಚಹಾವು ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯದ ಎರಡು ವಿಷಕಾರಿ ಉಪಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೆಂಜೀನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಲಿನ್.

ಮನುಷ್ಯನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಹಾನಿ

1. ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಗೈಟ್ರೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ಖನಿಜವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ತರುವಾಯ, ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪುರುಷರು ಈ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1. ಕೀಟನಾಶಕಗಳು

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿವೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಸ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ರಾಫಿನೋಸ್ ಎಂಬ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಸ್ಥಗಿತವು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸೆಳೆತದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್) ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹಾನಿ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ವೈದ್ಯರು "ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಾರದು" ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಹಚ್ಚ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲು. ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತಾಳೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದವುಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತವೆ.

ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಪ್ರಬಲವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹವು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳು ...

ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪೈರೋಡಾಕ್ಸಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಇದು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಸಹ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಫೈಟೊನ್\u200cಸೈಡ್\u200cಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾರಿನಂಶ. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಹ ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸದೃ .ವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಬಿಜೆಯುನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು 3/0/7 ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟಿದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 12, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ

ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳು ದೇಹದ ಹೊರಗೆ ನುಗ್ಗುತ್ತವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು" ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ - ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿವೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅಂಶಗಳು ನಾಳೀಯ ಕಾಲುವೆಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರ ತುದಿಗಳ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿದ್ರೆಯ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಯ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಸಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಪಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ದೇಹವನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಂತರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಮತ್ತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 4-5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಲದ ಅನಲಾಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಯಸ್ಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಇದು "ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅವರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ...

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಕಾರಣ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರಳ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ - ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೇ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅನಿಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಾಯುಭಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ಸೂಚಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು medicines ಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಮಚ್ಚೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲೆಕೋಸು ಬತ್ತಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಕಾಂಡವು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಲೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ as ವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಬಳಸಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರಿತ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಹಸಿರು ವರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಾರದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ತುಂಬಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ, 4: 1 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.