ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 ಸೆಂ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೇಬುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಬೇಕು (ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು - ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನಗೆ 23 ಸೆಂ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳು ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇಕ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;)

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊಡೆತಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ಮೂಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬರದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಡೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಒಣ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಹಿಟ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ (ಹುಳಿ / ಸಿಹಿ), ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು (d 18-20 cm) ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಧೂಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಹೇಗಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೈನ ತಿರುಳಿಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ.

1.500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 5-6 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪಿಯರ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು 700 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

2. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಫ್ರೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

3. 20 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.

4. ನಾವು 180 * C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ + ಬಾಟಮ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಇರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ನಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಹಣ್ಣಿನ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ "ಸೂಕ್ಷ್ಮ"

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 12-14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ.) ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 150 ಮಿಲಿ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಸೇಬು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಲಹೆ! ಯೀಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರೆ-ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ನಲವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್.

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• 1 ಚಮಚ ಕೆನೆ
• 1 ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು 1 ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - 9 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 4 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಪಿಯರ್.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ" ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೇರ ಜೇನು ಪೈ

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಜೇನು ನೇರ ಪೈ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕಾಲು ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 1 ಸೇಬು ಮತ್ತು 1 ಪಿಯರ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೈ

ನೀವೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಆಹಾರವು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು (ಸ್ಟೀವಿಯಾ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1 ಸೇಬು;
• 1 ಪಿಯರ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಸ್ಟೌವ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು (ವ್ಯಾಸ 18-20 ಸೆಂ) ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಮರದ ಓರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಚಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ನೆಝೆಂಕಾ"

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

• 2 ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಪಿಯರ್;
• 2-3 ಪೀಚ್

ಸಲಹೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು!
ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಸಾಮರಸ್ಯ





ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬು ಮತ್ತು 2 ಮಧ್ಯಮ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪೈ





ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್, ಅಥವಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. 2 ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು 2 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಥೆ


ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೇರಳೆಗಳು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಅವನನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6-8 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೊಸ ಓದಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್


ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನಾವು 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 11 ಗ್ರಾಂ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 4 ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ತುಂಬುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿ. ಎಲ್. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪ ಪೈಗಳು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಡ್ಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಜೀವನ

ಪಿಯರ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ 170 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ 2 ಹೋಳು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಪಿಯರ್ ಕ್ರಂಚ್

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದೇ? ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ ತುರಿ ಮತ್ತು 2 tbsp ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ರುಚಿಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಪಿಯರ್ "ಉಸಿರಾಡಬೇಕು". ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಅವಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.