ខ្ញុំតែងតែឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាបន្ថែមស្ករទៅក្នុងម្សៅនំផេនខេនព្រោះវាឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ។ នៅក្នុងគ្រួសាររបស់យើង នំផេនខេកតែងតែត្រូវបានដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករ ហើយខ្ញុំមិនដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំផេនខេកទាំងនេះទេ។ មិន​ថា​នាង​ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​ឲ្យ​មិត្ត​ភក្តិ​ប៉ុន្មាន​នោះ​ទេ! ជាការពិតណាស់ ដោយមាន ឬគ្មានជាតិស្ករ គឺជាបញ្ហានៃរសជាតិ និងទម្លាប់។ ប៉ុន្តែម្តង ដោយបានភ្លក់នំផេនខេកដែលធ្វើតាមរបៀបរបស់ខ្ញុំ គ្រប់គ្នាសួររករូបមន្ត។ វា​ជា​រឿង​ត្រង់​ណាស់។ ជាទូទៅ ការដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករឥឡូវនេះកាន់តែពាក់ព័ន្ធ។

ជាធម្មតាខ្ញុំយកទឹកដោះគោ 1 លីត្រឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ ខ្ញុំ​បន្ថែម​ផលិតផល​ផ្សេងៗ​ទៀត​តាម​ដែល​ព្រះ​ពេញ​ចិត្ត។ ប៉ុន្តែ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការរុករក នេះគឺជាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលមានបរិមាណប្រហាក់ប្រហែល។ បន្ថែមពីលើទឹកដោះគោយើងត្រូវការ៖

ស៊ុត - បំណែក 3-4

ម្សៅ - 2-3 ពែង

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅពួកគេហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ ចាក់ទឹកដោះគោតិចជាងមួយកែវ កូរឱ្យសព្វ។ វេននៃម្សៅបានមកដល់ហើយ។ ខ្ញុំចាក់វាអ្វីដែលគេហៅថា "ដោយភ្នែក" ។ ចាក់​ចូល​ហើយ​កូរ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ម្សៅ​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ជូរ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខ្លាំង។ នេះគឺសំខាន់ព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការបំបែកដុំពកទាំងអស់នៅក្នុងល្បាយបែបនេះ។

នៅពេលដែល dough បានក្លាយទៅជាដូចគ្នាយើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ពួកគេបានចាក់ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ - កូរបន្ថែមបន្ថែមទៀត - កូរម្តងទៀត។ យើងបន្តតាមរបៀបនេះរហូតដល់ម្សៅក្លាយជាស្តើងល្មមដើម្បីងាយស្រួលចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ! កុំចាក់ទឹកដោះគោទាំងអស់ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យ dough កាន់តែក្រាស់។ នៅពេលយើងចាប់ផ្តើមដុតនំ យើងនឹងយល់ថាតើវាមានតម្លៃក្នុងការរំលាយវាឬអត់។

ជាចុងក្រោយ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលទៅក្នុងម្សៅ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ប្រេងត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីរក្សា pancakes មិនឱ្យជាប់នឹងខ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមច្រើនពេក នំផេនខេននឹងប្រែជាខាញ់បន្តិច - អ្នកនឹងត្រូវលាងខ្ទះ ឬសូម្បីតែសម្អាតវាជាមួយអំបិលគ្រើម ហើយចាប់ផ្តើមដំណើរការម្តងទៀត។ ដោយវិធីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទះដែកតូចមួយ។

មុនពេលដុតនំ pancakes, ខាញ់ខ្ទះស្រាលជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងកំដៅវា។ លាបប្រេងជាមួយរោម។ ប្រសិនបើខ្ទះមិនក្តៅល្មម នំផេនខេននឹងជាប់ ដូច្នេះរង់ចាំឱ្យផ្សែងបន្តិចចេញមក។ យើងប្រមូលម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ បង្វែរវាដើម្បីឱ្យល្បាយនេះត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់ពី pancake ត្រូវបាន browned, បង្វែរវាជាមួយ spatula មួយ។ យើងសាកល្បងនំផេនខេនហើយបន្ថែមអំបិលខ្លះបើចាំបាច់។

ខាញ់ pancakes បានបញ្ចប់នៅម្ខាងជាមួយ butter និងបត់ជាត្រីកោណជាមួយផ្នែកខាង smeared ខាងក្នុង។ អ្នកមិនអាចខាញ់ pancakes បានទេតែញ៉ាំជាមួយ Cream sour ។ នំផេនខេកទាំងនេះគឺល្អដាក់ជាមួយសាច់ minced ជាមួយអង្ករ និងខ្ទឹមបារាំង។ Bon Appetit!

នៅក្នុងចានមួយលាយគ្រឿងផ្សំរលុងទាំងអស់ដូចជា: ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, អំបិលនិង vanillin (អាចជំនួសដោយចំរាញ់ចេញពី vanilla) ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ឬ nutmeg បន្តិចទៅក្នុង dough សម្រាប់ pancakes ចេកដោយគ្មានជាតិស្ករនិងស៊ុត ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ គ្រឿងទេសទាំងនេះរំខានរសជាតិចេក ហើយ vanilla គ្រាន់តែសង្កត់ធ្ងន់វា។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយស្ងួតក្នុងច្រកជាច្រើនហើយលាយជាមួយ whisk ។ អ្នកគួរតែមានម្សៅក្រាស់ល្មម។

កិន​ចេក​ជាមួយ​សម​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ​ទឹក​សុទ្ធ។ ចេកទុំកាន់តែច្រើន វាកាន់តែផ្អែម ហើយនំផេនខេកកាន់តែមានរសជាតិ និងក្រអូបជាងមុន។ ពេល​ខ្លះ​នៅ​តាម​ហាង​លក់​ចេក​បញ្ចុះ​តម្លៃ​ព្រោះ សំបក​របស់​វា​ប្រែ​ជា​ងងឹត ហើយ​ចេក​ក៏​ទន់។ ចេកទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះ។

បន្ថែមចេកទៅម្សៅ។

ចាក់មួយស្លាបព្រានៃប៊ឺរលាយ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន) ។

កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយដុតនំ pancakes ពីរបីនាទីនៅសងខាង។ ត្រឡប់នៅពេលដែលពពុះលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ pancakes ។

នៅពេលដែលវាហាក់ដូចជាអ្នកថា pancake រួចរាល់ហើយចុចវាចុះបន្តិចជាមួយ spatula មួយ។ ប្រសិនបើគ្មានដំណក់ទឹកនៃម្សៅលេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ pancake ដែលបានបញ្ចប់នោះអ្នកអាចយកវាចេញ។ សូមចងចាំថាម្សៅគឺជាមួយនឹងចេកមួយ ដូច្នេះវាយនភាពនៃនំផេនខេកបែបនេះគឺមានសំណើមជាងនំធម្មតាបន្តិច។

នំផេនខេកអាចឆេះបានដោយសារតែមានចេកនៅក្នុង dough ដូច្នេះកុំកំដៅខ្លាំងពេក។ ហើយវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទះចៀនដែលមិនស្អិត។

ដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម នំផេនខេកត្រូវតែចម្អិន និងប្រើប្រាស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយគ្មានជាតិស្ករ មិនត្រូវនិយាយពីការពិតដែលថាសម្រាប់ម្សៅនោះ មានតែម្សៅពិសេសដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបប៉ុណ្ណោះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្ត និងជំនាញត្រឹមត្រូវ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមិនទាបជាងនំផេនខេកបែបប្រពៃណីឡើយ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំ pancakes ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

នំផេនខេនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបានពីរករណី៖ ប្រសិនបើជំងឺនេះដំណើរការដោយគ្មានផលវិបាក វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំផេនខេកតូចមួយឬពីរពីម្សៅធម្មតា ហើយក្នុងស្ថានភាពផ្សេងទៀត គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបគួរតែខុសពីធម្មតាក្នុងទិសដៅនៃ ការរឹតបន្តឹងរបបអាហារ។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងករណីភាគច្រើនគួរតែភ្លេចអំពីម្សៅស្រូវសាលីប្រពៃណីសម្រាប់ម្សៅ អំពីការប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៃស៊ុត ទឹកដោះគោ និងប៊ឺ ក៏ដូចជាការបន្ថែមស្ករទៅក្នុងរូបមន្ត។ ដោយសារនំផេនខេកគឺជាផលិតផលម្សៅដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសមុខម្ហូបជំនួស ដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិ និងប្រភេទនៃម្ហូបធម្មតា។

តើអាចញ៉ាំនំផេនខេកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដែរទេ ហើយប្រសិនបើមាន តើបរិមាណប៉ុន្មាន និងក្នុងទម្រង់បែបណា? នេះតែងតែត្រូវបានកំណត់ដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម ពីព្រោះនំផេនខេកបុរាណអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង ចាប់តាំងពីមាតិកាកាឡូរី និងសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេមិនឈរចំពោះការរិះគន់។ នេះជាការពិតជាងនេះទៅទៀត ប្រសិនបើនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាមួយក្រែមជូរ ឬយៈសាពូនមីដែលអ្នកចូលចិត្ត ដោយមិនគិតពីការបំពេញកាឡូរីខ្ពស់បន្ថែមទៀត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូម្បីតែ pancakes របបអាហារនៅលើទឹកនិងម្សៅគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណកំណត់ (មិនលើសពី 150 ក្រាមក្នុងមួយដងនិងមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

រូបមន្តនំផេនខេកគ្មានជាតិស្ករ

សំខាន់ត្រូវដឹង! ឱសថស្ថានបោកប្រាស់យូរហើយ! រកឃើញវិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលអាចព្យាបាល...

នំផេនខេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោប្រសិនបើវាគ្មានជាតិខ្លាញ់ (រហូតដល់ 1% ខ្លាញ់) ក៏ដូចជាការប្រើពងមាន់ដែរ ប៉ុន្តែដោយមានការយល់ព្រមពីអ្នកឯកទេសដែលចូលរួមនោះ ពីព្រោះ yolks មាន់ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួន។

អ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលរូបមន្តដែលរួមបញ្ចូលជាតិស្ករ ប៉ុន្តែធាតុផ្សំនេះតែងតែអាចជំនួសដោយ analogues ដែលមិនមានជាតិស្ករ ឧទាហរណ៍ stevia ឬ xylitol ដែលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទៅ dough ឬផ្ទុយទៅវិញម្សៅដែលវានឹងត្រូវបាន kneaded ។ ពីស្រូវសាលីធម្មតាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងធ្លាក់ខ្លួនឈឺ។ ការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងនាំឱ្យ hyperglycemia ដូច្នេះវាមានតម្លៃក្នុងការងាកទៅរកប្រភេទជាក់លាក់បន្ថែមទៀតនៃផលិតផលម្សៅដែលផលិតពីធញ្ញជាតិដូចជា:

• rye;
• oats;
• អក្ខរាវិរុទ្ធ;
• buckwheat ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់នេះមានកាឡូរីទាប និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ដែលបែងចែកពួកវាយ៉ាងអំណោយផលពីស្រូវសាលី អង្ករ បាឡេ និងពោត។

ម្សៅ rye ដុតនំ

Pancakes ធ្វើពីម្សៅ rye សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេហៅថាមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះព្រោះម្សៅនេះមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារទេទោះបីជាវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងស្រូវសាលីក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំណែកនៃសមាសភាគនេះក្នុង 100 ក្រាម។ ម្សៅឡើងដល់ 40% ហើយមាតិកាកាឡូរីឈានដល់ 250 kcal ដែលមិនសមនឹងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃរបបអាហារដ៏តឹងរឹងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវាគួរអោយចងចាំអំពីការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតនៃ rye ដោយសារតែការដែលវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនំដុតនំនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រស្រដៀងគ្នានៃក្រពះ។

បើមិនដូច្នោះទេនំផេនខេនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ពីម្សៅ rye អាចត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តសាមញ្ញដែលយោងទៅតាមអ្នកនឹងត្រូវរែង 200 ក្រាម។ ម្សៅហើយលាយវាជាមួយអំបិលមួយក្តាប់ និង ៥០ ក្រាម។ ជាតិផ្អែម។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលទៅក្នុងម្សៅ។ baking soda, quenched with vinegar ឬទឹក lemon, បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប, កូរនិងវាយនៅក្នុងស៊ុតមួយ។ កូរល្បាយជាប់ៗគ្នាជាមួយ whisk មួយបន្ថែមទឹកដោះគោ 300 មីលីលីត្រ និងពីរស្លាបព្រាបាយទៀត។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកទុក 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចាក់ម្សៅជាផ្នែក ៗ ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលកំដៅឱ្យបានល្អជាមួយប្រេងបន្លែដោយប្រើបន្ទះឈើបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដុតនំតាមរបៀបបុរាណរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

នំប៉ាវ Buckwheat

pancakes buckwheat គ្មានជាតិស្ករគឺមិនទាបជាង rye ពេកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ដូច្នេះអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាស្រដៀងគ្នា (មិនលើសពីពីរឬបីបំណែកនៅពេលតែមួយ) ។ ម្សៅនៃប្រភេទនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិដែក កាល់ស្យូម និងវីតាមីន ក៏ដូចជាវត្តមានរបស់ lysine និង methionine នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន ដោយសារតែវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ ជាទូទៅម្សៅ buckwheat ដូចជា buckwheat ឆ្អិនខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលដែលពេញចិត្តដែលបំពេញការស្រេកឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរ។

អ្នកអាចរៀបចំនំផេនខេន buckwheat ឆ្ងាញ់យោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់ការអនុវត្តដែលអ្នកនឹងត្រូវយក:

• ពីរស្លាបព្រា។ ទឹកដោះគោ 1%;
• ស៊ុតបី;
• 20 ក្រាម។ ដំបែ;
• មួយស្លាបព្រា។ លីត្រ ស្ករជំនួស;
• ពីរស្លាបព្រា។ ម្សៅ buckwheat;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិល។

ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថាទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវនិងដំបែត្រូវបានពនលាយក្នុងធុងធំមួយបន្ទាប់ពីនោះម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ គ្របចានជាមួយកន្សែង ហើយទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោង ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ ស្ករជំនួស អំបិល និងស៊ុតលឿងនៅទីនោះ។ ល្បាយទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបាន kneaded ឱ្យបានល្អហើយទុកម្តងទៀតសម្រាប់មួយម៉ោងកន្លះខណៈពេលដែល whipping ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ពួកគេមាន foamy ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅបាច់ផងដែរ។ មុនពេលដុតនំ dough ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាតហើយបន្ទាប់មកចៀនជាផ្នែក ៗ ក្នុងខ្ទះចៀនដែលកំដៅមុនជាមួយប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នំផេនខេន Oatmeal

Oatmeal ត្រូវបានគេកោតសរសើរទូទាំងពិភពលោកចំពោះការរំលាយអាហារដ៏ងាយស្រួល និងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ ដូច្នេះ oatmeal និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នយ៉ាងពិតប្រាកដ។ Pancakes ដែលងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែឆ្អែតបានយូរ ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ គឺមិនមានករណីលើកលែងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នោះទេ។ ដំណើរការទាំងមូលត្រូវបានធ្វើក្នុងជំហានងាយៗចំនួនប្រាំ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាយម្សៅពីរកែវ អំបិលមួយស្លាបព្រា និងបីស្លាបព្រា។ ជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងប៉ារ៉ាឡែល, knead ស៊ុតពីរ, ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោនិងមួយនិងពាក់កណ្តាលមួយ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន whisking អ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោង។ ជំហាន​ទី​៣ គឺ​ចាក់​ល្បាយ​នេះ​ថ្នមៗ​ទៅក្នុង​ធុង​គ្រឿងផ្សំ​ស្ងួត រួច​ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ភ្លើង ហើយ​ដាក់​ប្រេង​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ​។

pancakes oatmeal ត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងរយៈពេល 30-40 វិនាទីព្រោះម្សៅ oatmeal ខ្ចីខ្លួនវាយ៉ាងលឿនក្នុងការព្យាបាលកំដៅ។

តើអ្វីទៅជាការបំពេញ pancake អាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជៀសវាងការបំពេញនិងការស្លៀកពាក់សម្រាប់ pancakes ដោយសារតែនេះគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់រួចទៅហើយ, មិនចាំបាច់បន្ថែមការឆ្អែតឬសូម្បីតែផ្អែមបន្ថែមទៀតទៅវា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការចង់បានបែបនេះបានកើតឡើង ការប្រើក្រែមជូរ ឬក្រែមខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ គ្រប់ប្រភេទនៃការកកស្ទះ, កកស្ទះនិងទឹកឃ្មុំត្រូវបានហាមឃាត់ដូចគ្នាដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករនិង fructose ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តតាមរបៀបដែលការបំពេញមិនប៉ះពាល់ដល់ភាពឆ្អែតនៃការព្យាបាលនោះទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយនឹងមានប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេកឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬប្រើសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ការបំពេញ - ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងជំនួសអាហារទាំងមូលទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផ្ទុកទៅដោយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗដែលមិនទាន់កែច្នៃ រួមមាន cherries, raspberries, gooseberries, currants និង strawberries ។

ពេលខ្លះ pancakes ត្រូវតែមានរសជាតិ។ វាប្រហែលជាមិនមែនជាបញ្ហានៃការមិនអត់ឱនចំពោះបង្អែមរបបអាហារទេប្រហែលជាអ្នកគ្រាន់តែចង់បញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃការបំពេញ។ tortillas ស្រាលគឺសមជាងសម្រាប់ការបន្ថែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហេតុអ្វីបានជាចំអិននំផេនខេកផ្អែមប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរុំវាជាមួយយៈសាពូនមីឬ caviar អំបិល។ នំផេនខេកគ្មានជាតិស្ករល្អជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករដូចជាតែ។ Pancakes គឺជាម្ហូបជាតិរបស់រុស្ស៊ី។ វាគឺនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលពួកគេត្រូវបានផលិតតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាមានរូបមន្តជាច្រើននៅក្នុងអតីតកាលហើយឥឡូវនេះជាមួយនឹងការមកដល់នៃផលិតផលថ្មីរាប់រយឬរាប់ពាន់យើងបង្ហាញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំផេនខេនដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ .

ទឹកដោះគោ

• ទឹកដោះគោមួយលីត្រកន្លះ
• ម្សៅ 2 ពែង
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ២ស្លាបព្រាបាយ
• 2 ស៊ុត
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រូបមន្តគឺសម្រាប់ 40 pancakes ។ ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះល្អ នំផេនខេននឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ សូម្បីតែគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមក៏ដោយ។

ចម្អិនអាហារ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោ:

1. វាយស៊ុតជាមួយអំបិល។
2. លាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតវាយដំ។
3. បន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រានៅពេលមួយកូរ។
4. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់ - មួយនាទីនៅម្ខាងនិង 30 វិនាទីទៀត។

ឆ្ងាញ់

ប៊ឺ និងស៊ុតពណ៌សផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ដល់នំផេនខេក។ ផលិតផលគឺទន់និងរលោង។ គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតប្រាំ
• ទឹកដោះគោបីកែវ
• ម្សៅពីរកែវ
• ពីរស្លាបព្រានៃ butter
• pinch នៃអំបិល
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ដុតនំ) ។

ចម្អិនអាហារ pancakes ដោយគ្មានជាតិស្ករ:

1. រលាយប៊ឺពីរស្លាបព្រាក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
2. ញែកស៊ុត yolks និងពណ៌ស។
3. អំបិលស៊ុត yolks និងលាយជាមួយទឹកដោះគោ។
4. បន្ថែមប៊ឺទៅទឹកដោះគោនិងស៊ុតវាមិនគួរក្តៅទេប៉ុន្តែនៅតែរាវ។
5. បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងពេលតែមួយ កូររហូតទាល់តែម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ។
6. អំបិលស៊ុតពណ៌សត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងវាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់។
7. បន្ថែមស៊ុតពណ៌សលាយចូលទៅក្នុងម្សៅថ្នមៗ។ អ្នកត្រូវកូរមិនមែនពីឆ្វេងទៅស្តាំទេ ប៉ុន្តែពីលើចុះក្រោម ដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងម៉ាស់ pancake រាបស្មើ ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានខ្យល់អាកាសរបស់ពួកវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្រិតខ្លះ ហើយផ្ទេរទៅ dough ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប៊ឺ និងដុតនំខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ នំផេនខេកគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេកធម្មតាបន្តិច ប៉ុន្តែវាទន់ទាំងវាយនភាព និងរសជាតិ។ pancakes រួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានលាបជាមួយប៊ឺរលាយ។

ចរ

នំសំប៉ែតត្រូវបានរុំដោយរន្ធតូចៗ។ រូបរាងនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថា pancakes ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើស៊ុតវាយដំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយរន្ធបង្កើតពពុះខ្យល់ដែលត្រូវបានបំបែករាបស្មើនៅទូទាំង dough pancake ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតពីរ
• មួយកែវទឹករំពុះ
• ទឹកដោះគោមួយកែវ
• ម្សៅមួយកែវ
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• អំបិលមួយស្លាបព្រា។

រូបមន្តនំផេនខេនៈ

1. ស៊ុតអំបិលវាយ។ អំបិលគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យស៊ុតវាយបានល្អ។
2. បន្តវាយបន្ថែមកែវទឹកឆ្អិនស្រស់មួយកែវ។ ស៊ុតពីទឹកក្តៅគួរតែពពុះល្អជាង។
3. បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោទៅម្សៅ។
5. ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែមុនពេលដុតនំ។

យើងដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាការពិតដែលថា pancakes unsweetened, ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេ (ខ្លាញ់, ប៊ឺ, ម្សៅពណ៌ស) មិនសមរម្យទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែមានរូបមន្តពិសេសដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 1 និង 2 ។ ពួកគេមិនប្រើខ្លាញ់ទេ ហើយក៏ប្រើម្សៅ buckwheat ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយពែងកន្លះនៃ buckwheat ខឺណែល (មួយភាគបួននៃគីឡូក្រាម) អ្នកត្រូវកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬប្រើម្សៅ buckwheat ដែលបានទិញ។
• ពាក់កណ្តាលកែវទឹកឆ្អិនដែលត្រូវតែត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាព 40 ដឺក្រេ (វាត្រូវតែក្តៅនិងមិនឆេះដៃរបស់អ្នក);
• មួយភាគបួនស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំដែលត្រូវតែត្រូវបានពន្លត់ជាមួយនឹង tablespoon នៃ vinegar (និយម cider ផ្លែប៉ោម)
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ៖

• ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ថែម soda quenched ជាមួយ vinegar, លាយ;
• បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនស្អិត អ្នកមិនចាំបាច់លាបខ្លាញ់បាតខ្ទះជាមួយប្រេងទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ pancakes មានរសជាតិផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែម fructose ឬផ្អែមផ្សេងទៀតទៅពួកគេ។ អ្នកអាចបម្រើវាជាមួយទឹកឃ្មុំ ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវា។ អ្នកក៏អាចប្រើសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការបំពេញ។ អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយនឹងជាតិផ្អែម។ វាមិនមែនជាជាតិស្ករទេ ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរ សារធាតុស្ករទាំងនេះ ដែលជារឿយៗត្រូវបានសំយោគដោយគីមី អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺជាជំងឺដែលជារឿយៗវិវត្តន៍ជាលទ្ធផលនៃជម្រើសរបៀបរស់នៅមិនល្អ។ ទម្ងន់លើសដ៏ធំ និងអសកម្មរាងកាយគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្រូបយកជាតិស្ករខ្សោយ និងរូបរាងនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

នេះជាមូលហេតុដែលរបបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ច្បាប់សំខាន់មួយនៃអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផលម្សៅ ជាពិសេសអាហារចៀន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ pancakes ជាញឹកញាប់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបោះបង់ស្នាដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃម្ហូបរុស្ស៊ីនេះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់តែមួយគត់ដើម្បីដឹងពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 រូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

pancakes សុខភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ម្សៅនំផេនខេកបែបប្រពៃណីត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម្សៅស្រូវសាលី ជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុត និងប៊ឺ ដែលបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្ហូបនេះដល់កម្រិតដ៏សំខាន់មួយ។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនៃគ្រឿងផ្សំនឹងជួយធ្វើឱ្យ pancakes ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ វា​អាច​ជា​ស្រូវសាលី ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​ជា​ប្រភេទ​ដែល​មាន​កម្រិត​ខ្ពស់​បំផុត​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ការ​កិន​មិន​ល្អ​។ ក៏សមរម្យផងដែរគឺពូជដែលផលិតពីធញ្ញជាតិដែលសន្ទស្សន៍ glycemic មិនលើសពី 50 ទាំងនេះរួមមាន buckwheat និង oatmeal ក៏ដូចជាប្រភេទផ្សេងៗនៃ legumes ។ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​ម្សៅ​ពោត​ទេ ព្រោះ​វា​មាន​ផ្ទុក​ម្សៅ​ច្រើន។

គ្មានការយកចិត្តទុកដាក់តិចជាងនេះគួរតែត្រូវបានបង់ទៅការបំពេញដែលមិនគួរមានជាតិខាញ់ឬធ្ងន់ទេព្រោះនេះរួមចំណែកដល់សំណុំនៃផោនបន្ថែម។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការរៀបចំ pancakes ដោយគ្មានជាតិស្ករ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួន។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្សៅ:

1. Buckwheat - 40;
2. Oatmeal - 45;
3. Rye - 40;
4. ពារាំង - 35;
5. Lentil - 34 ។

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• អ្នកអាចទិញម្សៅសម្រាប់ pancakes នៅក្នុងហាងមួយឬធ្វើដោយខ្លួនឯងដោយកិនធញ្ញជាតិនៅក្នុង grinder កាហ្វេមួយ;
• ការជ្រើសរើសជម្រើសទីពីរ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ buckwheat ដែលមិនមានជាតិ gluten និងជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ។
• ខណៈពេលដែលកំពុង kneading dough អ្នកអាចដាក់ស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងវាហើយផ្អែមវាជាមួយទឹកឃ្មុំឬ fructose;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ផ្សិត, បន្លែ stewed, គ្រាប់, berries, ផ្លែឈើស្រស់និងដុតនំគឺល្អជាការបំពេញមួយ;
• នំផេនខេកគួរទទួលទានជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។

រូបមន្ត

កម្រិតជាតិស្ករ

ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកជំងឺអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងនូវរូបមន្តបុរាណ។ គម្លាតណាមួយអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការវិវត្តនៃ hyperglycemia ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនត្រូវបានណែនាំឲ្យបើកផលិតផលដោយបំពាន ឬជំនួសផលិតផលមួយទៀតនោះទេ។

ពេលចៀន ប្រើតែប្រេងបន្លែ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអូលីវ។ វាមានបញ្ជីទាំងមូលនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនោះទេ។

ខណៈពេលដែល pancakes ឆ្អិនត្រឹមត្រូវគឺមិនអាក្រក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ 2, ពួកគេគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងផ្នែកតូច។ ពួកវាអាចមានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលមានន័យថាពួកគេអាចរំខានដល់ការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ អ្នកមិនគួរបោះបង់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេទាំងស្រុងនោះទេ។

នំប៉ាវ Buckwheat ។

ម្ហូបនេះល្អណាស់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ Buckwheat គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B និងជាតិដែក ដូច្នេះ pancakes buckwheat ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសូម្បីតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ក៏ដោយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ទឹកត្រងក្តៅ - 1 កែវ;
2. សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
3. ម្សៅ buckwheat - 2 ពែង;
4. ទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មា;
5. ប្រេងអូលីវ - 4 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា។

លាយម្សៅ និងទឹកក្នុងធុងមួយ ពន្លត់សូដាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រួចបន្ថែមទៅម្សៅ។ ចាក់ប្រេងនៅទីនោះលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ដុតនំ pancakes ដោយមិនបន្ថែមជាតិខ្លាញ់, ដោយសារតែ dough មានប្រេងអូលីវរួចទៅហើយ។ អាហាររួចរាល់អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកឃ្មុំ buckwheat ។

Pancakes ធ្វើពីម្សៅ rye ជាមួយក្រូច។

ម្ហូបផ្អែមនេះមិនអាក្រក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ fructose មិនមែនស្ករ ម្សៅគ្រើមផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌សូកូឡាមិនធម្មតា ហើយពណ៌ទឹកក្រូចមានរសជាតិរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិជូរបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Fructose - 2 tsp;
• ម្សៅ rye - 2 ពែង;
• cinnamon;
• ប្រេងអូលីវ - 1 tsp;
• ស៊ុត;
• ពណ៌ទឹកក្រូចធំ;
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 1,5% - 1 កែវ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែម fructose និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ចាក់ប៊ឺ និងទឹកដោះគោមួយចំនួន រួចបន្តវាយម្សៅ ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្តិចម្តងៗ។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ។ លាប​ក្រូច​ឆ្មារ កាត់​វា​ចេញ ហើយ​យក​សំបក​ចេញ។ ដាក់​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ដុំ​នៅ​កណ្តាល​ខ្ទះ ចាក់​ជាមួយ​ទឹកដោះគោ​ជូរ ប្រោះ​ជាមួយ cinnamon ហើយ​រុំ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន​ក្នុង​ស្រោមសំបុត្រ។

នំផេនខេន Oat

វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅ oat ហើយលទ្ធផលនឹងពេញចិត្តចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ម្សៅ Oatmeal - 1 កែវ;
2. ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ 1,5% - 1 កែវ;
3. ស៊ុតមាន់;
4. អំបិល - 0.25 tsp;
5. Fructose - 1 tsp;
6. ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមអំបិលបន្ថែម fructose និងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ បន្ថែមម្សៅដុតនំហើយលាយម្តងទៀត។ កូរម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាមួយចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងនៃទឹកដោះគោហើយវាយម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

ដោយសារតែមិនមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង dough វាចាំបាច់ក្នុងការចៀន pancakes នៅក្នុងប្រេង។ ចាក់ 2 ស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ tablespoons នៃប្រេងបន្លែនិងចាក់ 1 ladle នៃ pancake ម៉ាស។ dough គួរតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗនិងទឹកជ្រលក់។

ស្រោមសំបុត្រ Lentil ។

រូបមន្តនំផេនខេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ការរួមផ្សំរសជាតិកម្រនិងអសកម្ម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Lentils - 1 កែវ;
• រមៀត - 0.5 tsp;
• ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 3 កែវ;
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 កែវ;
• ស៊ុត;
• អំបិល - 0.25 tsp ។

កិនគ្រាប់សណ្តែកក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងពែងជ្រៅមួយ។ បន្ថែម​រមៀត​គ្រប​ដោយ​ទឹក រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។ ទុកចោល 30 នាទី ដើម្បីឱ្យសណ្តែកសៀងស្រូបយកជាតិរាវទាំងអស់។ វាយស៊ុតជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមទៅ dough ។ ចាក់ទឹកដោះគោនៅទីនោះហើយលាយម្តងទៀត។

នៅពេលដែលនំផេនខេករួចរាល់ ហើយត្រជាក់បន្តិច ដាក់សាច់ ឬត្រីនៅចំកណ្តាលនីមួយៗ ហើយរុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ។ ដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបម្រើជាមួយអាហារពេលល្ងាច។ pancakes ដុតនំទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយនឹងក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

Pancakes ធ្វើពីម្សៅ oatmeal និង rye

នំផេនខេកផ្អែមគ្មានជាតិស្ករទាំងនេះនឹងទាក់ទាញទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

1. ពងមាន់ពីរ;
2. ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - កែវពេញទៅគែម;
3. ម្សៅ Oatmeal - កញ្ចក់មិនពេញលេញ;
4. ម្សៅ rye - តិចជាងកញ្ចក់បន្តិច;
5. ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tsp;
6. Fructose - 2 tsp ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែម fructose និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើង។ បន្ថែមម្សៅទាំងពីរប្រភេទ ហើយកូរឱ្យសព្វ។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងប៊ឺហើយលាយម្តងទៀត។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយនឹងការបំពេញឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

pancakes curd ជាមួយការបំពេញ berry

ធ្វើតាមរូបមន្តនេះ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តដោយគ្មានករណីលើកលែង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 100 ក្រាម;
• សូដាដុតនំ - 0.5 tsp;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា
• អំបិលនៅលើចុងកាំបិត;
• ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ rye - 1 កែវ;
• ចំរាញ់ចេញពី stevia - 0.5 tsp ។

ចាក់ម្សៅនិងអំបិលចូលក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតវាយស៊ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham និងចំរាញ់ stevia ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមសូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ Knead dough ហើយបន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ។ ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។

ផ្លែប៊ឺរីណាមួយគឺសមរម្យដូចជាការបំពេញ - ផ្លែស្ត្របឺរី, រ៉ាបប៊ឺរី, ប៊្លូបឺរី, currants ឬ gooseberries ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ អ្នកអាចចាក់គ្រាប់ឈូកមួយចំនួនចូលទៅក្នុងការបំពេញ។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ឬកកនៅកណ្តាលនំផេនខេក រុំក្នុងស្រោមសំបុត្រ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

pancakes បុណ្យជាមួយ strawberries និងសូកូឡា។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងវិធីបុណ្យហើយក្នុងពេលតែមួយវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាល់តែសោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ Oat - 1 កែវ;

ទឹកដោះគោជូរ - 1 កែវ;

ទឹកឆ្អិនក្តៅ - 1 កែវ;

ស៊ុត;

ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ស្លាបព្រា​មួយ;

ផ្លែស្ត្របឺរី - 300 ក្រាម;

សូកូឡាខ្មៅ - 50 ក្រាម;

អំបិលមួយក្តាប់។

ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងធុងធំមួយបំបែកស៊ុតនៅទីនោះហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងចាក់ទឹកក្តៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ stirring ជាបន្តបន្ទាប់ដូច្នេះថាស៊ុតមិន curl ។ បន្ថែមម្សៅបន្ថែមប្រេងនិងកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ច្របាច់​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ដាក់​លើ​ខ្ទះ​ហើយ​រមៀល​ឡើង​។

កំពូលជាមួយសូកូឡារលាយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 កាន់តែមានប្រយោជន៍អ្នកអាចប្រើគន្លឹះសាមញ្ញខាងក្រោម។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដុតនំ pancakes នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់ស្អិតដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងយ៉ាងច្រើន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំម្ហូបមួយអ្នកត្រូវតែត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នមាតិកាកាឡូរីរបស់វាហើយប្រើតែផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ កុំបន្ថែមស្ករទៅម្សៅ ឬបំពេញ ហើយជំនួសវាដោយចំរាញ់ពី fructose ឬ stevia ។

កុំភ្លេចរាប់ចំនួននំបុ័ងនៅក្នុងចាន។ នំផេនខេក ដុំនំប៉័ងដែលអាស្រ័យលើសមាសភាពអាចផ្តល់ទាំងរបបអាហារ និងមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះ អ្នក​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់​គួរ​តែ​ដឹង​ថា y សន្ទស្សន៍​គាត់​ក៏​ទាប​ដែរ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាមានរូបមន្តសម្រាប់ pancakes សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម, អ្នកមិនគួរត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយជាមួយចានទាំងនេះ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូបនេះលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទេ។ ប៉ុន្តែកម្រណាស់ ការទទួលទាននំផេនខេកត្រូវបានអនុញ្ញាត សូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ ដែលសង្ស័យថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំម្សៅក្នុងស្ថានភាពរបស់ពួកគេដែរឬទេ។

អ្វីដែលដុតនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនឹងត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកជំនាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។