Adjika ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីពីប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងបន្លែមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ adjika ពី zucchini កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់រដូវរងារ - អ្នកនឹងលិទ្ធរូបមន្ត។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានចែករំលែករូបមន្តមួយចំនួនជាមួយខ្ញុំ។

Adjika ពី zucchini ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្ត "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

ម្ហូបនេះមានរសជាតិហឹរជាង ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការ៉ុត។ យើងស្រលាញ់នាង ខ្ញុំគិតថាអ្នកក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។

ដើម្បីរៀបចំការផ្សាភ្ជាប់ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះយក៖

• Zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រាបង្អែមជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• ស្ករ - កែវមួយ;
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ក្បាលធំឬមធ្យម 2;
• ម្រេចក្តៅ - មួយ pod;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - កញ្ចក់;
• Parsley គឺជាចង្កោម។

របៀបចំអិន៖

1. បន្លែត្រូវតែលាងសម្អាតក្នុងករណីចាំបាច់ - សម្អាតយកការខូចខាត។ កិន zucchini ចូលទៅក្នុងចានដែល workpiece របស់យើងនឹងត្រូវបានរៀបចំ។ បន្ថែមអំបិល ស្ករ ប្រេង ប៉េងប៉ោះ នៅទីនោះ។ កូរ, ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 25 នាទី, stirring ម្តងម្កាល។
2. បង្វិលអាហារដែលនៅសល់ចូលក្នុងចានមួយទៀត។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកយើងបញ្ជូនមាតិការបស់វាទៅក្នុងម៉ាស់រំពុះ។ ចាក់ទឹកខ្មេះនៅទីនោះ។ ចម្អិនប្រាំពីរនាទី។
3. យើងដាក់ម៉ាស់ក្តៅលទ្ធផលនៅក្នុងពាងស្អាតស្ងួត។ យើងបិទវាឱ្យតឹង។ យើងទុកឱ្យត្រជាក់ខ្យល់។ យើងរក្សាទុកជាមួយចន្លោះទទេ។

ចំណាំ! ទម្ងន់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់បន្លែដែលបានរៀបចំរួចហើយ។

គ្រឿងទេស zucchini adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្រេចក្តៅ

ខ្ញុំណែនាំរូបមន្តសម្រាប់ adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។ adjika នេះ, spicy ជាមួយផ្លែប៉ោម, ក្លាយជាសូម្បីតែ tastier បន្ទាប់ពី infusion ។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើវាទៅតុកាន់តែជិតអាកាសធាតុត្រជាក់។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចយកខ្ទឹមសមួយកែវសម្រាប់ 5 គីឡូក្រាមនៃ zucchini ។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត zucchini៖

• Zucchini - 2,6 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - ៣ ភី។ ធំ;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 7 ធំក្រហម;
• ផ្លែប៉ោម - 700 ក្រាម;
• ម្រេចជូរចត់ - 5 pods;
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាលធំ;
• ទឹកខ្មេះ - 100 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងគ្មានខ្លាញ់ - កញ្ចក់;
• ស្ករ - កន្លះកែវ;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រាបង្អែមជាមួយស្លាយមួយ;
• បៃតង Dill និង parsley - នៅក្នុងចង្កោមតូចមួយ។

រៀបចំពាងសម្រាប់ adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមតាមរបៀបធម្មតា។ ពួកគេត្រូវតែស្ងួត។

របៀបចំអិននៅផ្ទះ៖

1. យើងលាងបន្លែ ឱសថ ផ្លែឈើឱ្យបានល្អក្នុងទឹកជាច្រើន។
2. កោសការ៉ុត ចិតសំបកសំបក និងគ្រាប់។ ប្រសិនបើបន្លែនៅក្មេង អ្នកមិនចាំបាច់បកវាទេ។
3. ដោះលែងផ្លែប៉ោមពីប្រអប់គ្រាប់ពូជ។
4. ដោះលែងម្ទេសចេញពីទង និងគ្រាប់។
5. វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
6. នៅក្នុង saucepan ធំមួយនាំយកល្បាយទៅរំពុះមួយបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, stirring, ចំអិនសម្រាប់មួយម៉ោង។
7. បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតចូល កូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីចាក់ប្រេង។
8. បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីផ្សេងទៀតចាក់ vinegar, លាយ, រំពុះសម្រាប់ពីរបីនាទី។
9. យើងដាក់ចានទទេរឆ្ងាញ់ដាក់ក្នុងពាង រមៀលវាឡើង។ យើងដំឡើងវានៅលើគម្រប គ្របវារហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

វាប្រែចេញ adjika ហឹរជាមួយ peppercorns រក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬ cellar ។

Adjika ពី zucchini ជាមួយ mayonnaise សម្រាប់រដូវរងារ: រូបមន្តសាមញ្ញតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់

ការរៀបចំជាមួយ mayonnaise ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ដោយមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងមិនហឹរខ្លាំង។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន zucchini adjika សម្រាប់រដូវរងារនៅផ្ទះដោយមិនមានការរំខាន។

ចាំបាច់៖

• Zucchini - គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 170 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 120 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ក្បាលមធ្យម;
• Mayonnaise - 170 ក្រាម;
• ស្ករ - 25 ក្រាម;
• អំបិល - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ទឹកខ្មេះ - ស្លាបព្រាមួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 50 មីលីលីត្រ។

របៀបធ្វើ៖

1. យើងហុច zucchini លាងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ទុកឱ្យឈរដើម្បីទាញយកទឹកផ្លែឈើ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនស្រាល។ ច្របាច់ខ្ទឹមសតាមចានខ្ទឹម។
3. ដាក់ ​​zucchini, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, អំបិល, ស្ករ ចូលក្នុងឆ្នាំង។ កូរ, ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយឆ្អិនបន្តិច។
4. បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម mayonnaise ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, កូរឱ្យបានល្អ, simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចខ្ទឹមទឹកខ្មេះ។ យើងដាំឱ្យពុះប្រាំបីនាទី។
5. យើងដាក់ចេញ workpiece ក្តៅដោយគ្មានការក្រៀវនៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទវា។

ត្រជាក់វានៅក្រោមគម្រប បន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅកន្លែងផ្ទុក។

Adjika zucchini ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង

ខ្ញុំនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ zucchini adjika ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹងសម្រាប់រដូវរងារ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - កន្លះគីឡូក្រាម;
• Zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 3 បំណែកនៃមធ្យម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ម្រេចដី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• អំបិល - មួយភាគបីនៃកែវមួយ;
• ស្ករ - 35 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ។

របៀបធ្វើ៖

1. លាងបន្លែឱ្យស្អាត យកគ្រាប់ចេញ។ កិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. យើងបន្ថែមផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែខ្ទឹមសនិងម្រេច។ យើងនឹងបន្ថែមពួកវាមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារពេញលេញ។ សរុបទៅចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងលើកំដៅទាប។
3. យើងដាក់ workpiece ក្តៅនៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ ឆ្នុក​វា​ឡើង​ដាក់​វា​ដោយ​ចិត្ត​សប្បុរស​ដាក់​ក្រោម​ភួយ​ក្តៅ​រហូត​ដល់​ត្រជាក់។

យើងទុកការអភិរក្សដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង pantry ។

រូបមន្ត Multicooker

ខ្ញុំចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ adjika ពី zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ នៅក្នុងខ្ទះដ៏អស្ចារ្យមួយ adjika ជាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយវាត្រូវបានធ្វើយ៉ាងលឿន។

• មួយគីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• 400 ក្រាមនៃម្រេចផ្អែម;
• ការ៉ុតធំ;
• ប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលក្បាលខ្ទឹម;
• 1 ម្រេចក្តៅ;
• 2 ស្លាបព្រានៃអំបិល
• មួយភាគបួននៃកែវស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ 350 មីលីលីត្រ;
• ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ។

របៀបធ្វើ៖

1. អាហារទាំងអស់ត្រូវតែរៀបចំ។ បកសំបកផ្លែប័រលាងចេញ កាត់ជាបន្ទះវែងៗ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុតជាបួនផ្នែក។ យើងសម្អាតម្រេចកាត់វាជាពីរផ្នែក។
3. បង្វិលបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅចាន Multicooker ។
5. ដាក់អំបិល, ស្ករ, ម្រេចក្តៅ chopped, ចាក់នៅក្នុងប្រេង vinegar ។ យើងលាយ។
6. យើងកំណត់កម្មវិធី "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេលមួយម៉ោង។ គម្របអាចត្រូវបានទុកចោលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
7. បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងកូរល្បាយបន្លែ។
8. យើងដាក់ម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ។
9. យើងបិទភ្ជាប់ hermetically ។

Georgian zucchini នៅ adjika

យើងនឹងចំអិន adjika ហ្សកហ្ស៊ីជាមួយម្រេចក្តៅសម្រាប់រដូវរងារ។

ត្រូវការសម្រាប់ zucchini នៅក្នុង adjika:

• 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ម្រេចក្តៅតូច;
• ម្រេចកណ្ដឹងធំ ៣;
• 2 ប៉េងប៉ោះធំ;
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 30 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មះ;
• ស្លាបព្រាបង្អែម អំបិល;
• ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;
• 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• មួយបាច់នៃ parsley ។

របៀបចំអិន៖

1. យើងកាត់ zucchini លាងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនដែលមានទទឹង 0.5 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចៀនពួកវាក្នុងប្រេងតិចតួច។ ទុកឱ្យបន្លែត្រជាក់។
2. ឥឡូវនេះយើងត្រូវវាយម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹមស, parsley ចូលទៅក្នុង gruel ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
3. យើងកំដៅល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមអំបិលស្ករបន្ថែមទឹកខ្មះប្រេង។ ចម្អិនប្រាំនាទី។
4. បន្ទាប់មកយើងបំពេញពាងមាប់មគ, ស្រទាប់ជំនួសនៃទឹកជ្រលក់និង zucchini ។
5. គ្របដណ្តប់ពាងដែលពោរពេញទៅដោយអាហារសម្រន់ជាមួយគំរបហើយក្រៀវវាអស់រយៈពេលម្ភៃនាទី។ តោះរមៀលវាឡើង។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងយកវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

Adjika ជាមួយ zucchini "ភាសារបស់ម្តាយក្មេក"

យោងតាមរូបមន្តនេះ zucchini នៅក្នុង adjika សម្រាប់រដូវរងារប្រែទៅជាហ៊ានមិនធម្មតា។

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំតាមរូបមន្ត:

• មួយគីឡូក្រាមនៃ zucchini មិន overripe;
• ប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាម;
• 1 ម្រេចផ្អែម;
• ក្បាលខ្ទឹម;
• អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ
• ស្ករកន្លះកែវ;
• មួយភាគបីនៃកែវទឹកខ្មេះមួយ;
• 70 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ;
• មួយភាគបីនៃម្សៅម្ទេសមួយស្លាបព្រា។

របៀបចំអិន៖

1. យើងហុចប៉េងប៉ោះម្ទេសដោយគ្មានគ្រាប់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ផ្ទេរល្បាយបន្លែលទ្ធផលទៅខ្ទះ។
2. បន្ថែមប៊ឺ, ស្ករ, អំបិល។ លាយ, ចំអិននៅរំពុះយឺតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។
3. កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរបារដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលម្ភៃនាទីដោយកូរម្តងម្កាល។
4. បន្ទាប់​ពី​ស្ងោរ​រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស ម្រេច​ក្រហម។ យើងចំអិនម្ហូបសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកខ្មេះរៀបចំទឹកជ្រលក់រយៈពេលពីរនាទីទៀតដោយបិទគំរប។

យើងរៀបចំម្ហូប "ភាសារបស់ម្តាយក្មេក" នៅក្នុងពាង។ យើងបិទភ្ជាប់ hermetically ។

Adjika ពី zucchini និង eggplant

ការរៀបចំនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយហឹរណាស់។ យើងនឹងចំអិនវាពី eggplant និង zucchini ។

• eggplant 6 គីឡូក្រាម;
• 3 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ប៉េងប៉ោះ 3 គីឡូក្រាម;
• មួយកែវនៃខ្ទឹមស peeled;
• ម្រេចផ្អែម ៣ គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ 5 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែមួយកែវ;
• អំបិលមួយកែវទីបី;
• កែវស្ករមួយ;
• ទឹកខ្មេះមួយកែវ។

1. បន្លែទាំងអស់របស់ខ្ញុំទុកឱ្យទឹកហូរ។ យើងសម្អាតម្ទេសពីគ្រាប់ បត់វាចូលគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។
2. ផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅធុង enamel ។ ចាក់ក្នុងទឹកខ្មេះប្រេងបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ទុកឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។
3. លាបពណ៌ខៀវនិង zucchini កាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។ ចម្អិនម្ភៃនាទី។
4. ដាក់ ​​adjika បានរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ឆ្អិន។
5. យើងក្រៀវស្នាដៃរបស់យើងរយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។ យើងបិទត្រា។

ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសរូបមន្តដែលសមរម្យសម្រាប់ adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក ចន្លោះឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានទទួល! បន្ទាប់មកផ្តល់ជូននូវរូបមន្តល្អបំផុតដល់មិត្តរបស់អ្នក។

Zucchini គឺជាប្រភេទរុក្ខជាតិសួនច្បារដែលមិនគួរឱ្យជឿដែលមានសមត្ថភាពផលិតផ្លែឈើជាច្រើន។ ក្នុងរដូវច្រូតកាត់ សំណួរតែងតែកើតឡើងអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតក្នុងការផលិតពីផ្លែ និងរបៀបកែច្នៃវាឱ្យល្អបំផុត។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ adjika ពី zucchini ដែលហៅថា "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក" ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់ពួកគេ។

Adjika នៅក្នុងទម្រង់បុរាណរបស់វាបានមកពីម្ហូប Abkhaz ។ រសជាតិពិសេសរបស់វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃម្រេចក្តៅ ល្បាយនៃគ្រឿងទេស និង cloves ខ្ទឹមមួយ។ ដំបូង​ឡើយ គ្រឿង​ក្រអូប​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​ខ្ទឹម​ស លាយ​ឱសថ និង​ម្ទេស​ក្រៀម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សព្វថ្ងៃនេះជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុប ទឹកជ្រលក់ marinades ចានសាច់ និងសាឡាដ។

មានជម្រើសមួយចំនួនធំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ adjika សព្វថ្ងៃនេះ។ ការប្រើប្រាស់ zucchini សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានទិន្នផលដ៏ធំនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយភាពឆបគ្នាដ៏ល្អជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងៗអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានរសជាតិសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ zucchini ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសវា។ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​មាន​ពូជ​យ៉ាង​ច្រើន​ប្រភេទ រួម​មាន បៃតង លឿង ស និង​សូម្បី​តែ​ឆ្នូត។

ពណ៌នៃលទ្ធផល adjika អាស្រ័យលើប្រភេទបន្លែដែលបានជ្រើសរើស និងភាពស្រួយ និងរសជាតិពីគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស។ អាស្រ័យលើរូបមន្តផលិតផលអាចផ្អែមឬជូរបន្តិច។

យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់

zucchini ទុំពេញលេញត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ការងារ។ zucchini វ័យក្មេងមិនចាំបាច់ត្រូវបាន peeled ពី peel, ចាប់តាំងពីពួកគេមិនមានពេលវេលាដើម្បី coarse និងងាយស្រួលក្នុងការដំណើរការ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបកផ្លែឈើទុំធំ ៗ ហើយយកមាតិកាចេញក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់។ បន្លែ​ដែល​ទុំ​អាច​រឹង​ពេក និង​ខ្វះ​លក្ខណៈ​រសជាតិ​ត្រឹមត្រូវ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​យក​វា​ទៅ​ប្រើ​ក្នុង​ចន្លោះ​ទទេ​ឡើយ។

ផលិតផលសម្រាប់រូបមន្តត្រូវបានថ្លឹងថ្លែងបន្ទាប់ពីដំណើរការ ដោយសារទម្ងន់នៃផលិតផលចុងក្រោយអាចប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ។ កុំប្រើផ្លែឈើដែលមានការខូចខាត putrefactive ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់រូបមន្ត។ បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ធ្វើ adjika ពាក់ព័ន្ធនឹងការកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយកាត់បន្លែជាបំណែកៗ ដែលអាចងាយចូលទៅក្នុងច្រកចូលនៃឧបករណ៍សម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់វត្ថុធាតុដើម។

នៅពេលប្រើម៉ាស៊ីនលាយបន្ទាប់ពីកែច្នៃ វត្ថុធាតុដើមគឺរាវពេក បន្ទាប់ពីដំណើរការចម្អិនអាហារ ភាពស្ថិតស្ថេររបស់វានឹងស្រដៀងទៅនឹងម្សៅបិទភ្ជាប់។ នៅពេលធ្វើការវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាពទាក់ទងនឹងការធ្វើការជាមួយឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន។

ការទាក់ទងជាមួយម្រេចក្រហមនៅលើភ្នាស mucous នៃភ្នែកនិងច្រមុះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដែលគួរត្រូវបានយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលធ្វើការ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើ adjika ពី zucchini

វិធីសាស្រ្តដែលមានស្រាប់នៃការធ្វើឱ្យ adjika ពី zucchini ខុសគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើនិងបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការនៃផលិតផល។ រូបមន្តមួយចំនួនពាក់ព័ន្ធនឹងការក្រៀវនៃស្នាដៃ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជៀសវាងនីតិវិធីនេះ និងសន្សំសំចៃពេលវេលា។

រូបមន្តបុរាណ

Zucchini ដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើរូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការកាប់ផ្លែឈើដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងការព្យាបាលកំដៅ។

រូបមន្តសន្មតថាការប្រើប្រាស់សមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 0,250 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 3 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 0,75 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចក្រហមដី - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងគ្មានក្លិន - 100 មីលីលីត្រ។

ប៉េងប៉ោះ, zucchini, ម្ទេស និងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ខ្ទឹមស ចិញ្រ្ចាំជាមួយបាយអ គល់បន្លែផ្សំដោយបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងប្រេងដែលត្រូវការ។ ល្បាយបន្លែលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ឱ្យឆ្អិនហើយរក្សាទុកក្នុងស្ថានភាពរំពុះរយៈពេល 40 នាទី។ ចាប់ពីពេលដែល adjika ត្រូវបានរមៀលវាត្រូវចំណាយពេលជាមធ្យម 1 ថ្ងៃដើម្បីត្រជាក់។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉ោម

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ zucchini ជាមួយផ្លែឈើនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែប៉ោមនឹងផ្តល់ឱ្យ adjika រសជាតិជូរ, តិត្ថិភាពនៃម្លប់អាស្រ័យលើពូជផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើស។

សមាមាត្រខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ៖

• zucchini - 6 គីឡូក្រាម;
• carrots - 1 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 10 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ម្សៅម្រេចក្រហម - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 300 ក្រាម;
• អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេង - 0,4 លីត្រ។

ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បាន​បក​ចេញ​ពី​ស្បែក​ស្តើង ដើម្បី​សម្រួល​ដល់​ការងារ​ជាមួយ​ប៉េងប៉ោះ ពួក​វា​ត្រូវ​បាន​ព្យាបាល​មុន​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ ប៉េងប៉ោះ និង zucchini peeled រួញ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នាហើយរណ្តៅត្រូវបានដោះលែងពីស្នូល។ ដើម្បីជៀសវាងការងងឹត នីតិវិធីត្រូវធ្វើភ្លាមៗមុនពេលប្រើផលិតផល។

ការកិនគ្រឿងផ្សំបន្លែ និងផ្លែប៉ោមត្រូវបានអនុវត្ត សមាមាត្រដែលត្រូវការនៃអំបិល ម្រេច ប្រេង និងខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់សារពត៌មានត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋាន។ ល្បាយនៃបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីល្បាយនៃម្ទេសកំទេចត្រូវបានចាក់ចូលហើយការចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 15 នាទី។ ស្នាដៃត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី។

adjika ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចកណ្ដឹង

កំណែ adjika ដោយប្រើ pasta អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលមិនច្បាស់លាស់ស្រដៀងនឹង caviar ពីហាងមួយហើយខុសពីរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើវាពីប៉េងប៉ោះ។

សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini - 5 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 កែវ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហមដី - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេង - 400 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការប្រមូលផលផ្លែឈើរបស់ zucchini ត្រូវបានកិននិងចម្អិន។ បន្ថែមបរិមាណដែលត្រូវការនៃប៉ាស្តា ប្រេង អំបិល និងម្ទេសហាន់ល្អិតទៅក្នុងធុង។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីដំណោះស្រាយខ្លឹមសារនិងខ្ទឹមកំទេចដោយប្រើឧបករណ៍ចុចត្រូវបានណែនាំ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកូរនិងចម្អិន 10 នាទី។

ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ

នៅពេលប្រើទឹកប៉េងប៉ោះជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះ អ្នកអាចសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ឆ្ងាញ់នៃស្នាដៃ។

សម្រាប់ការងារអ្នកត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - 0.5 លីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មះ - 5 tsp;
• ខ្ទឹម - 12 cloves;
• បៃតង - ស្រេចចិត្ត។

ផ្លែឈើរបស់ zucchini ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងកាត់។ ល្បាយបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1,5 ម៉ោងដើម្បីហួតសំណើមលើសសមាសធាតុដែលនៅសល់ត្រូវបានណែនាំនិងរក្សាទុកក្នុងឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី។ ចន្លោះទទេឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់។

គ្រឿងទេសជាមួយម្ទេសក្តៅនិងឱសថ

អ្នកគាំទ្រនៃចានហឹរ និងទឹកជ្រលក់នឹងចូលចិត្តជម្រើសម្រេចក្តៅ។ អាំងតង់ស៊ីតេនៃរសជាតិត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណអំបិលនិងម្រេច។ ផលិតផលនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ ជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ស៊ុបហឹរដូចជា kharcho ។

សម្រាប់ការងារអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 3 tsp;
• ម្រេចជូរចត់ - 2 ​​ភី។ ;
• parsley និង dill - 1 bunch ។

អំបិលនិងទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមទៅ workpiece នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ មុននោះ ក្រោយពេលកាប់រួច បន្លែ រួមជាមួយនឹងសមាសធាតុសំខាន់ៗ ត្រូវចំហុយលើភ្លើងរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់​ពី​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ហ្មត់ចត់ អាជីកា​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ក្រៀវ​មួយ​ខណៈ​ពេល​ក្តៅ។

ការប្រមូលផលជាមួយផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតសម្រាប់រដូវរងារ

ការបន្ថែមការ៉ុតទៅក្នុងរូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផ្តល់ឱ្យ adjika នូវរសជាតិសម្បូរបែបហើយដោយសារតែផ្លែប៉ោមវាទទួលបានរសជាតិជូរ - ផ្អែម។

រូបមន្តនឹងត្រូវការ:

• zucchini - 2,5 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត ម្ទេស ផ្លែប៉ោម - ០.៥ គីឡូក្រាមនីមួយៗ;
• ប្រេងគ្មានក្លិន - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្ទេសក្តៅ - 5 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 5 tbsp ។ លីត្រ

គោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តមុន។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ លើកលែងតែទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមស ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយចៀនលើភ្លើងរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មក សូលុយស្យុង​ខ្លឹម និង​ខ្ទឹមស​ដែល​កិន​រួច​ត្រូវបាន​ណែនាំ ហើយ​ទុក​នៅលើ​ភ្លើង​ដោយ​កូរ​ឱ្យ​ហ្មត់ចត់​រយៈពេល ៥ នាទី​ទៀត បន្ទាប់មក​វា​ត្រូវ​ចែកចាយ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​លើ​ពាង​។

Adjika squash ដោយគ្មានការក្រៀវ

អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំទទេគឺថាកំប៉ុងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលសីតុណ្ហភាពក្តៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបន្ទាប់ពីរំកិលធុងឡើងត្រូវបែរខ្នងចុះក្រោម ហើយរុំក្នុងភួយក្តៅមួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់យឺត។

ដើម្បីរៀបចំ adjika អ្នកនឹងត្រូវការ:

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 1 កែវ;
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម;
• អំបិល - 50 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហមដី - 1 tsp ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរូបមន្តមុន ពោលគឺបន្លែត្រូវបានកាត់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ និងចម្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយទឹកខ្មេះនិងម្រេចដីត្រូវបានបន្ថែម។

"រយៈ​ពេល​ប្រាំ​នាទី"

វិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំ adjika ដ៏ឆ្ងាញ់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសធាតុនៃរូបមន្តបុរាណ ប៉ុន្តែល្បាយបន្លែត្រូវបានចម្អិនត្រឹមតែ 5 នាទីចាប់ពីពេលដែលវាឆ្អិន។ ល្បិចនេះជួយពង្រីកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល។ សម្រាប់រូបមន្តវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយក zucchini វ័យក្មេងនិងកាត់ផ្តាច់ peel ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ adjika ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងបិទជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិចហើយប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ចានសាច់និងត្រី។

Zucchini-mayonnaise

ចន្លោះទទេដ៏អស្ចារ្យត្រូវបានទទួលនៅពេលដែល mayonnaise ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃទទេ។ អ្នកអាចរៀបចំទទេដោយប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង turnip - 350 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• mayonnaise - 350 ក្រាម;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 40 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅនិងក្រហម - 2 tsp នីមួយៗ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 100 មីលីលីត្រ។

ដោយសារតែវត្តមានរបស់ខ្ទឹមបារាំង និងស្ករនៅក្នុងរូបមន្ត ទ្រព្យសម្បត្តិ "ក្តៅ" នៃគ្រឿងទេស ដែលជាតួយ៉ាងសម្រាប់ adjika ជាមួយម្រេចក្រហម ឬក្តៅត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ រសជាតិនៃផលិតផលប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាងហើយទទួលបានស្រមោលសម្បូរបែប។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺស្រដៀងនឹងរូបមន្តបុរាណ។

ជាមួយប៉េងប៉ោះ

មនុស្សជាច្រើនស្គាល់ adjika ពីប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលដឹងថា ការដាក់បញ្ចូលសមាសធាតុបន្ថែមក្នុងទម្រង់នៃផ្លែ zucchini អាចផ្តល់នូវក្លិនក្រអូប និងទន់។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 5 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 12 cloves;
• ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ - 3 peas គ្នា;
• ទឹកខ្មេះ 9% - ½ពែង;
• ប្រេង - ½ពែង;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ granulated - 2/3 ពែង។

សម្រាប់រូបមន្តនេះ សូមជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះក្រហមដែលមានសាច់មានជាតិជូរ។ សម្រាប់​ការ​លាប​ឱ្យ​បាន​ល្អ អ្នក​អាច​ប្រើ​វិធី​ដាំ​ទឹក​ពុះ។ នៅក្នុង grinder សាច់មួយកិន zucchini ដោយបានជម្រះគ្រាប់ពូជពីមុននិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ពន្លូត។ បន្ទាប់ពីនោះល្បាយ zucchini ត្រូវបានដាក់សម្រាប់ចម្អិនអាហាររយៈពេល 20 នាទីប៉េងប៉ោះ chopped និងផ្លែឈើម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។ បន្លែត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 1 ម៉ោងខណៈពេលដែលរាវគួរហួតហើយល្បាយនឹងទទួលបានភាពជាប់លាប់។ 10 នាទីមុនម៉ោងកំណត់ខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេសសំខាន់ៗត្រូវបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានទឹកខ្មេះត្រូវបានណែនាំ។

ជាមួយ zucchini

Zucchini ជារឿយៗត្រូវបានយល់ច្រឡំជាមួយ zucchini ចាប់តាំងពីបន្លែគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរូបរាងនិងរសជាតិ។ ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅក្នុងពេលវេលានៃទិន្នផល និងលក្ខណៈនៃទម្ងន់នៃផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិ។ Zucchini ទុំមុននេះ ដែលធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំការត្រៀមរដូវរងារមុន។ ទម្ងន់ជាមធ្យមរបស់ពួកគេមិនលើសពី 400 ក្រាមទេ ហើយពួកគេមានស្បែកស្តើងឆ្ងាញ់ ដូច្នេះការធ្វើឱ្យ adjika ចេញពីពួកវាគឺងាយស្រួលជាង។

ការចម្អិន adjika ពី zucchini គឺមិនខុសពីដំណើរការដែល zucchini ត្រូវបានគេប្រើនោះទេ។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែឆ្ងាញ់នៃផលិតផលពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដែលជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកអាចប្រើសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini - 6 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 10 ភី។ ;
• cloves នៃខ្ទឹមស - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងចម្រាញ់ - 60 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - ½ពែង;
• អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្លែប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសត្រូវឆ្លងកាត់រចនាសម្ព័ន្ធម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយផ្ទេរទៅក្នុងធុងមួយ ខណៈពេលដែលបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងគ្រឿងទេស ហើយរក្សាទុកនៅលើភ្លើងរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ថែម zucchini chopped, vinegar និងបន្តរំពុះសម្រាប់ 25 នាទីផ្សេងទៀត។ ល្បាយបន្ថែមត្រូវបានចែកចាយក្នុងធុង ហើយដំណើរការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 15 នាទី។ រសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ចានសាច់ និងត្រីនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ទៀត។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនៅក្នុង multicooker មួយ។

ការប្រើប្រាស់ multicooker អាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការរៀបចំ adjika ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តណាមួយដើម្បីទទួលបានគ្រឿងទេស។ បន្លែ​និង​ប្រេង​ដែល​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ចង្ក្រាន​ចម្រុះ ហើយ​រក្សា​ទុក​ដោយ​បើក​របៀប "ចំហុយ" រយៈពេល ១,៥ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយឈររយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ជាមួយនឹងរបៀប "ចង្រ្កានសម្ពាធ" ពេលវេលាពន្លត់ចម្បងដែលបានបញ្ជាក់អាចត្រូវបានខ្លីត្រឹម 30 នាទី។

របៀបរក្សាទុក adjika ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ

workpiece ទទួលបានគុណភាពនៃ adjika ក្នុងរយៈពេល 3 សប្តាហ៍វាគឺបន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យសាកល្បងផលិតផលលទ្ធផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Adjika បាត់បង់ភាពជូរចត់ហួសហេតុរបស់វាហើយរសជាតិកាន់តែទន់។

នៅពេលរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ ស្នាដៃមួយអាចរក្សាគុណភាពរបស់វាបានរយៈពេលមួយឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនគួរមានការហើមនៃ lids និងការបង្កើតផ្សិតនៅខាងក្នុងនោះទេគុណភាពនៃការតឹងនៃកំប៉ុងមិនគួរត្រូវបានបាត់បង់។ សម្រាប់ការផ្ទុកត្រឹមត្រូវ ធុងត្រូវតែក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់ មុនពេលដាក់ផលិតផល។ របបសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានចាប់ពី +3 ដល់ +7 0C ។

ដំបូង adjika មិនមែនជាម្ហូបឯករាជ្យទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាការបន្ថែមមួយព្រោះវាជាល្បាយហឹរនិងហឹរនៃអំបិលម្រេចនិងឱសថជាមួយនឹងរសជាតិជាក់លាក់និងក្លិនបិដោរ។ បន្តិចម្ដងៗ ប្រជាប្រិយភាពរបស់ adjika បានក្លាយជារឿងដ៏អស្ចារ្យ ដែលពីអាហារបន្ថែមវាបានប្រែទៅជាម្ហូបឯករាជ្យទាំងស្រុងដែលអាចរក្សាទុកបានគ្រប់រដូវរងា។ បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសធម្មតាដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុង adjika បុរាណ ម្ហូបក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពី zucchini ផងដែរ។

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារមើលទៅដូចជា caviar បន្លែប៉ុន្តែខុសគ្នាពីវានៅក្នុងស្ថិរភាពនិងរសជាតិហឹរខ្លាំងជាង។ ទន្ទឹមនឹងនេះរសជាតិនៃផលិតផលនឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ធ្វើ adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ។

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ

ដោយធម្មជាតិ zucchini មានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅបន្លែ នោះ adjika នឹងប្រែទៅជាជូរ។ ប្រសិនបើម្រេចម្ទេសដើរតួនាទីជាសមាសធាតុបន្ថែម ផលិតផលនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិហឹរ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងស្នាដៃនោះ វានឹងទទួលបាននូវពណ៌ដើម និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

យើងនឹងព្យាយាមពិចារណាពីរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែមិនតិចទេ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ adjika ពី zucchini ដូច្នេះអ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ និងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការរៀបចំរដូវរងាដ៏ឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តបុរាណរួមមានម្ទេសកណ្ដឹង និងម្ទេសក្តៅ ខ្ទឹម និងប៉េងប៉ោះ។ ស្ទើរតែទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបានបង្កើតមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំចន្លោះទទេ zucchini (រូបភាពទី 1) ។

សម្រាប់ការបម្រើមួយនៃ adjika បែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ពីរគីឡូក្រាមនៃ zucchini វ័យក្មេងជាមួយនឹងស្បែកស្តើងមួយ;
2. 350 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប៉េងប៉ោះស្រស់);
3. ប្រេងបន្លែ 100 ក្រាម (កន្លះកែវ);
4. ស្ករមួយកែវ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចយកស្ករតិច ឬច្រើន អាស្រ័យលើរសជាតិនៃម្ហូបដែលអ្នកចង់ទទួលបាន។
5. 50 ក្រាមនៃអំបិលថ្ម;
6. ខ្ទឹមសប្រាំមួយខ្ទឹម;
7. កន្លះកែវទឹកខ្មេះប្រាំមួយភាគរយ;
8. ម្សៅម្រេចក្រហមមួយស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូប

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំអ្នកអាចបន្តទៅការរៀបចំដោយផ្ទាល់។ ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើបន្លែវ័យក្មេង មិនចាំបាច់បកវាទេ ប៉ុន្តែចាស់ៗត្រូវបកសំបកចេញពីសំបកស្តើង គ្រាប់ និងសរសៃខាងក្នុង។ លាងសមាត zucchini គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬកិនដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

បន្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយបន្លែទៅខ្ទះ enamel ដ៏ធំមួយដែលនៅក្នុងនោះ workpiece នឹងត្រូវបានចម្អិន។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ អំបិល ស្ករ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ កូរល្បាយលទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

យើងបន្តទៅការព្យាបាលកំដៅ។ ល្បាយបន្លែគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីរំពុះ, stirring ជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះនិងម្រេចក្តៅទៅ workpiece លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិនសម្រាប់បីនាទីផ្សេងទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះ ល្បាយនេះត្រូវតែរីករាលដាលនៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទជិត hermetically ជាមួយ lids, ត្រឡប់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, រុំនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្ត​សម្រាប់​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​មាន​ការ​បិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ​ខុស​ពី​មុខម្ហូប​មុន ដែល​ជា​ធម្មតា​មាន​គ្រឿងទេស និង​ឱសថ​ច្រើន​ទៀត។ ជាលទ្ធផលការរៀបចំមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបហើយប៉េងប៉ោះផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌សម្បូរបែប។

ដើម្បីរៀបចំទទេយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ zucchini បីគីឡូក្រាមកន្លះលីត្រនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកធម្មជាតិក្រាស់មួយកែវ ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រានៃអំបិល 5 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះតុធម្មតា (9%) ។ ខ្ទឹមសបីក្បាល ខ្ទឹមក្រហម និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (រូបភាពទី ២)។

ការចម្អិនអាហារ squash adjika ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុវត្តដូចខាងក្រោម:

1. បន្លែត្រូវតែលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ហើយបើចាំបាច់ សម្អាតស្បែកក្រៀម និងគ្រាប់។ បន្ទាប់​មក គេ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​បត់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
2. ឥឡូវនេះបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រេងនិងអំបិលទៅមូលដ្ឋាន។
3. ដាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយលើភ្លើងតូចបំផុតហើយដាំឱ្យពុះមួយម៉ោងកន្លះ។ ជាលទ្ធផលវត្ថុរាវលើសទាំងអស់ពី workpiece គួរតែឆ្អិនឆ្ងាយ។
4. បន្ទាប់ពីនោះ អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង dill ទៅក្នុងល្បាយនោះ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។

ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្តៅវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, បិទយ៉ាងតឹងជាមួយ lids, ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងផ្ញើសម្រាប់ការផ្ទុក។

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមដោយគ្មានការក្រៀវ

បន្ថែមពីលើរូបមន្តបុរាណជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ zucchini adjika ជារឿយៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែប៉ោម។ ដោយសារតែនេះ, workpiece ទទួលបានជូរ piquant (រូបភាពទី 3) ។

ចំណាំ៖ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលអ្នកនឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូប អ្នកនឹងត្រូវការ zucchini (5 គីឡូក្រាម), ផ្លែប៉ោម, ពូជជូរ (1 គីឡូក្រាម), ម្ទេសកណ្ដឹង (1 គីឡូក្រាម), ម្ទេសក្តៅ 5, ការ៉ុត 1 គីឡូក្រាមនិង 200 ។ ក្រាមនៃខ្ទឹមស។ លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការស្ករ (1 ពែង) ទឹកខ្មេះ 250 មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ 0.5 លីត្រ និងអំបិល 5 ស្លាបព្រាបាយ។

ការចម្អិនម្ហូបពី zucchini ជាមួយផ្លែប៉ោមមិនពិបាកទេ រឿងសំខាន់គឺរៀបចំនិងលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖

1. បន្លែទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតនិងកាត់។ យើងបានកាត់ zucchini ទៅជាបំណែកវែងរួមជាមួយសំបកនិងគ្រាប់ (សម្រាប់នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកបន្លែវ័យក្មេង) ចែកប៉េងប៉ោះជាបួនផ្នែកកាត់ម្ទេស peeled និងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
2. បន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវតែត្រូវបាន minced ។ ការកិនពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមិនត្រូវបានណែនាំទេ ព្រោះថាភាពជាប់លាប់ត្រឹមត្រូវគួរតែមានគ្រាប់តូចៗ។
3. ផ្ទេរ​ល្បាយ​បន្លែ​ទៅ​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ អ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិល ស្ករ និងប្រេងបន្លែទៅកន្លែងធ្វើការ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យហ្មត់ចត់ នាំយកទៅស្ងោរ ហើយចម្អិននៅក្រោមគម្របបិទជិតមួយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងទឹកខ្មេះទៅក្នុងល្បាយបន្លែ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧ នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនោះល្បាយក្តៅត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជិត hermetically ជាមួយ lids ។ ដោយសារសមាសធាតុទាំងអស់បានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅ នោះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការក្រៀវបន្ថែមលើពាង adjika នោះទេ។

ខួរឆ្អឹង Adjika ជាមួយប៉េងប៉ោះ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តល្បាយបន្លែក្រអូបដែលមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ កំណែរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់ adjika squash គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា (រូបភាពទី 4) ។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះ៖

• Zucchini - 3 គីឡូក្រាម;
• ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 5 ក្បាល (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសអ្នកអាចយកបន្ថែមទៀត);
• ប៉េងប៉ោះ - មួយគីឡូក្រាមកន្លះ;
• ម្រេចក្រហមដី - ស្លាបព្រាបីកម្រិត;
• ស្ករ - តិចជាងមួយកែវ;
• អំបិល - ស្លាបព្រារាងមូលពីរ;
• កែវប្រេងបន្លែណាមួយ។

ដូចរូបមន្តមុន ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ និងកាត់បន្លែ។ ជាប្រពៃណី ពួកគេត្រូវលាងសម្អាត បកចេញពីគ្រាប់ និងស្បែក (បើចាំបាច់)។

យើងហុចបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដើម្បីឱ្យបំណែកនៃបន្លែមានទំហំធំ។ ប៉េងប៉ោះក៏អាចកិនបានដែរ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះដំបូងអ្នកនឹងត្រូវយកស្បែកចេញពីបន្លែ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងខ្ទះធំមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យម ដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។

ទុកចោលប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ចប់ការចម្អិន បន្ថែមម្រេចក្រហមដីចូលទៅក្នុងល្បាយ លាយម្តងទៀតឱ្យសព្វ រួចទុកអោយឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះដំណើរការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាពេញលេញ។ អ្នក​គ្រាន់​តែ​ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​រមៀល​ឡើង​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ បនា្ទាប់ពីធុងត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ពួកវាត្រូវបង្វិលដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយរុំ។ នេះនឹងជួយឱ្យគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាកាន់តែហ្មត់ចត់នៅខាងក្នុងធុង។

Adjika ពី zucchini ហឹរសម្រាប់រដូវរងារ

adjika ប្រពៃណីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបហឹរ ដូច្នេះវាជាទម្លាប់ក្នុងការរៀបចំដូចជាការរៀបចំ zucchini របស់ពួកគេជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅ។ ម្ហូបប្រែជាមានរសជាតិហឹរ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិសម្បូរបែប (រូបភាពទី 5)។

ដើម្បីរៀបចំ adjika ហឹរពី zucchini អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 2 គីឡូក្រាមនៃ zucchini វ័យក្មេង;
• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម;
• 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទុំ;
• 300 ក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម;
• 100 ក្រាមនៃ chives peeled;
• ម្រេចក្តៅ 2 ដុំធំ;
• 100 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ;
• ស្ករកន្លះកែវ;
• ពីរស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។

ដំបូងយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែ។ ពួកគេត្រូវការលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ សម្អាតគ្រាប់ពូជ និងកាត់ជាបំណែកតូចៗនៃរាងតាមអំពើចិត្ត។ បន្ទាប់​មក បន្លែ​ត្រូវ​ហាន់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ដូច្នេះសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាកាន់តែស្មើគ្នា។

ដោយឡែកពីបន្លែដែលនៅសល់ អ្នកត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមស។ វាអាចត្រូវបានកាត់ឱ្យល្អិតល្អន់ឆ្លងកាត់សារពត៌មានឬដឹងគុណ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិនិងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។

បន្លែ​ដែល​ហាន់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​គួរ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ចម្អិន​លើ​ភ្លើង​ទាប​រយៈពេល​សែសិប​នាទី។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្ទឹមសទេ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ នៅពេលចម្អិនអាហារចប់ ល្បាយគ្រាន់តែត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ បិទជិតជាមួយគំរប និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិហឹរ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ យើងសូមណែនាំឱ្យបន្ថែម celery chopped ឬឫស horseradish ទៅក្នុងម្ហូប។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវក្លិនក្រអូបពិសេស និងរសជាតិហឹរល្មម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ adjika ជាលើកដំបូង អាថ៌កំបាំងខាងក្រោមនឹងមានប្រយោជន៍៖

1. បន្ទាប់ពីការដេរអ្នកត្រូវរង់ចាំប្រហែល 3 ទៅ 4 សប្តាហ៍ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចប្រើ workpiece បាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នឹងបើកហើយខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅនឹងផ្តល់ឱ្យនូវក្លិនស្អុយលើស។
2. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ zucchini ជំនួសឱ្យ zucchini ធម្មតាត្រូវប្រាកដថាកាត់ស្បែកក្រាស់ទោះបីជាជាទូទៅរសជាតិនៃបន្លែទាំងនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទ។
3. នៅពេលគណនាបរិមាណគ្រឿងផ្សំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកទៅក្នុងគណនីដែលថាពួកគេមួយចំនួនបាត់បង់ទំងន់យ៉ាងខ្លាំងអំឡុងពេលសម្អាត។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ zucchini ចាស់ដែលមានស្បែកក្រាស់និងគ្រាប់ច្រើន។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនីនៅពេលថ្លឹងគ្រឿងផ្សំមុនពេលចម្អិនអាហារ។
4. ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសត្រូវតែទុំពេញ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែល workpiece នឹងទទួលបានពណ៌ក្រហមជ្រៅ។
5. បច្ចេកវិទ្យានៃការកាប់បន្លែដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យរំខានពួកគេនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទេព្រោះ zucchini នឹងប្រែទៅជាដំឡូងបារាំងហើយភាពស្ថិតស្ថេរនឹងរាវពេក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ grinder សាច់ជាមួយ nozzle ជាមួយរន្ធធំសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ នេះនឹងជួយអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ និងរសជាតិជាមួយបំណែកធំល្មមនៃបន្លែ។

វាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ត្រូវប្រាកដថាភ្លក្សរសជាតិទឹកជ្រលក់នៅពេលចម្អិនអាហារ។ វាអាចទៅរួចដែលអ្នកចង់បន្ថែមអំបិល ស្ករ ឬខ្ទឹមសទៅវា ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែមានរសជាតិ និងរស់រវើក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាវាចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលឆ្អិនបន្តិចជាមួយបន្លែ។ បើគ្មានការព្យាបាលកំដៅបែបនេះទេ គម្របនៅលើកំប៉ុងអាចហើម ហើយអ្នកនឹងបាត់បង់បំណែកការងារ។

អ្នកនិពន្ធនៃវីដេអូផ្តល់នូវរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ zucchini adjika ធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់។

ម្ចាស់​ផ្ទះ​បែក​ក្បាល​ឆ្ងល់​ថា​ធ្វើ​ម៉េច​នឹង​ដំណាំ​ត្រប់​ដ៏​សម្បូរ​បែប។ Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារនឹងដោះស្រាយបញ្ហា។

អត្ថបទនេះផ្តល់នូវវិធីធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗ ដែលគ្រប់គ្នាអាចដោះស្រាយដោយគ្មានការលំបាក។ ហើយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នឹងធ្វើឱ្យកិច្ចការកាន់តែងាយស្រួល។

Adjika ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពច្របូកច្របល់គឺអាចកែសម្រួលដោយខ្លួនឯង អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានជំនួយតិចតួច៖ ភ្លក់ម្ទេសក្តៅមុនពេលប្រើ។ នេះនឹងជួយបង្កើតកម្រិតដែលចង់បាន។

ការស្លៀកពាក់ zucchini គឺឆ្ងាញ់។ ជឿខ្ញុំ សូម្បីតែអ្នកដែលស្មានថាមិនចូលចិត្តបន្លែបែបនេះ ក៏នឹងចូលចិត្តវាដែរ។ ត្រៀម​ខ្លួន​សម្រាប់​ការ​ចាប់​ផ្តើ​ម​?

Adjika ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ - លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

យោងតាមរូបមន្តនេះ adjika ហឹរល្មមនិងផ្អែមល្មមត្រូវបានទទួល។ មួយលីត្រកន្លះចេញពីការប្រើប្រាស់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូមចងចាំថានៅក្នុងគ្រួសារធំមួយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបង្កើនចំនួនពីរដងយ៉ាងហោចណាស់។ អ្វីៗនឹងរលាយបាត់!

• 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• zucchini - 1000 ក្រាម;
• cloves ខ្ទឹម - 200 ក្រាម;
• ការ៉ុត 150 ក្រាម;
• ម្រេចម្ទេសតូច;
• ខ្ទឹមបារាំង 150 ក្រាម;
• 150 ក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹងក្រហម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - បីស្លាបព្រាបាយ;
• ម្រេចខ្មៅ (គ្រឿងទេស) paprika - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ;
• ការទាញយកផ្កាឈូករ័ត្ន - កន្លះកែវ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្លឹមសារផ្លែប៉ោម - 75 មីលីលីត្រ;
• អំបិលតុ - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចំណាំ! Squash និង zucchini ត្រូវបានគេប្រើជា analogues នៃ zucchini ។

ការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ ៖

យើងសម្អាត, លាង, បែងចែកផ្លែឈើទៅជាផ្នែកតាមអំពើចិត្ត។

កិនបំណែកជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

បន្ថែមគ្រឿងទេស, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អាស៊ីតអាសេទិក និងប្រេងទៅក្នុងល្បាយដែលរមួល។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំ។

យើងផ្ញើទៅចង្ក្រាន។ យើងនាំយកវាទៅឆ្អិន។

• បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ 20 នាទីទៀត។

យើងបានរីករាលដាលទឹកជ្រលក់ក្តៅនៅក្នុងពាងដែលយើងមាប់មគជាមុន។

zucchini adjika ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ខ្ញុំស្នើរូបមន្តមិនធម្មតាសម្រាប់ adjika ដ៏អស្ចារ្យដែលធ្វើពី zucchini ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារត្រូវបានសាកល្បងជាច្រើនឆ្នាំ។ លទ្ធផលគឺធានាថាពេញចិត្ត។

ចំណាំ! វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផ្លែឈើទុំក្នុងការប្រមូលផល។ វ័យក្មេង zucchini គឺពិតជាមិនសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងបែបនេះ។

យើងត្រូវការ (ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងទម្រង់បន្សុត):

• zucchini - 1500 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមដី - 0.5 tsp;
• ចុចបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្សាច់ស្ករកន្លះកែវ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 190 ក្រាម + ទឹក 500 មីលីលីត្រដើម្បីរំលាយវា;
• ខ្ទឹមស ៥០ ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹងពីរ;
• 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 0.5 tbsp ។ លីត្រ ខ្លឹមសារ។

ចំណាំ! ជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចប្រើ 750 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ។ ហើយម្រេចដីត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេស។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

1. Zucchini, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះ (ប្រសិនបើមាន) ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកជាច្រើនតាមអំពើចិត្ត - នេះគឺងាយស្រួលជាងក្នុងការបង្វិល។
2. ចាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ពនលាយ​ចូល​ក្នុង​ធុង​ធ្វើ​ម្ហូប ឬ​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។
3. កិន zucchini (ច្រូត, ម៉ាស៊ីនលាយ, ម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ។ យើងប្តូរដំឡូងបារាំងទៅប៉េងប៉ោះ។
4. បន្ថែម 4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលអ្នកបានយកប៉េងប៉ោះ។ ផលិតផលនឹងផ្តល់នូវការតិត្ថិភាពពណ៌និងភាពជាប់លាប់។
5. ច្របាច់ម្ទេស បន្ទាប់មកខ្ទឹមស។ យើងណែនាំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងបរិមាណ។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងទេស, បន្លែច្របាច់, ម្រេចដី (ប្រសិនបើគ្មានម្ទេសត្រូវបានបន្ថែម), អាស៊ីតអាសេទិក។
7. លាយគ្រឿងផ្សំហើយដាក់លើចង្ក្រាន។
8. ចាប់ពីពេលពុះយើងដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
9. នៅពេលនេះយើងក្រៀវពាង។
10. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់លើភ្លើងអប្បបរមាហើយចាក់គ្រឿងទេសរាវចូលទៅក្នុងធុង។ ម៉ាស់ត្រូវបានគេត្រូវការក្តៅដូច្នេះកុំបិទចង្ក្រានទាំងស្រុងរហូតដល់យើងពង្រីកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។

យើងរមៀលគម្របហើយទុក workpieces ប្រែចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស

ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយ adjika ឆ្ងាញ់។ រូបមន្ត​គឺ​ងាយ​ស្រួល អ្នក​គ្រាន់​តែ​បក​សំបក​ផ្លែ​ចេញ។ អ្វីដែលនៅសល់គឺជាបញ្ហានៃបច្ចេកវិទ្យា។

ចូរយើងយកសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• zucchini - កន្លះគីឡូក្រាម;
• 1 ម្ទេស;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 80 ក្រាមនៃម្រេច Bulgarian;
• chives - ក្បាល;
• ប៉េងប៉ោះ 250 ក្រាម;
• ខ្លឹមសារ 9% - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• carrots - 80 ក្រាម;
• មួយកែវកន្លះនៃខ្សាច់ស្ករ;
• ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp លីត្រ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. លាបបន្លែលាងជមែះនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ តាមអំពើចិត្ត។
2. យើងបញ្ជូនពួកគេតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ដាក់បន្លែស្រស់លើកំដៅមធ្យម។ យើងនាំយកទៅរដ្ឋ seething ។
4. យើងកាត់បន្ថយភ្លើង។ យើងចំអិន 20 នាទី។
5. នៅពេលនេះកិនម្រេចក្តៅដោយគ្មានដើមនិងគ្រាប់។ យើងណែនាំវាបន្ទាប់ពីឆ្អិនតាមវេជ្ជបញ្ជា។
6. ផងដែរនៅដំណាក់កាលនេះចាក់នៅក្នុងប្រេងនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ យើងចំអិន 10 នាទីទៀត។
7. ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ រួចបន្ថែមវាបន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះដំណាក់កាលទីពីរ។ យើងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 5 នាទី។
8. បន្ទាប់មកចាក់ខ្លឹមសារ។
9. កូរម៉ាស - adjika គឺរួចរាល់។
10. យើងរៀបចំធុងជាមុនសម្រាប់ workpieces ជាមួយចំហាយទឹក។ ចាក់ adjika ហើយត្រជាក់នៅកន្លែងក្តៅនិងងងឹត។

ចំណាំ! តាមក្បួនមួយពាងក្លាយជាក្តៅបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។ ត្រជាក់ធុងមុនពេលបំពេញវាជាមួយ adjika ។ បើមិនដូច្នោះទេធុងនឹងផ្ទុះ។

ការរៀបចំលម្អិតនៅលើវីដេអូ។

ខួរឆ្អឹង Adjika មានរសជាតិហឹរ និងហ៊ានណាស់។

ការពិនិត្យឡើងវិញនិយាយថាយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ adjika ដ៏ខ្លាំងក្លាមួយត្រូវបានទទួល - បុរសរីករាយ។ ព្យាយាមចំអិនអ្នកផងដែរ។

• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាមនីមួយៗ;
• zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចកណ្ដឹង, ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាមគ្នា;
• ម្ទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ការពិពណ៌នា៖

1. រមូរបន្លែស្អាតដោយគ្មានសំបក និងគ្រាប់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផ្លែឈើឆ្លាស់គ្នា។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកិនគ្រឿងផ្សំក្តៅជាមុនសិន។
2. កូរ​ម្សៅ​ចូល​ហើយ​កំណត់​ឱ្យ​ឆ្អិន។
3. មុនពេលដំឡូង mashed ឆ្អិនដាក់នៅលើភ្លើងធំមួយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពដោយពាក់កណ្តាល។
4. ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 30 នាទី។
5. បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមប្រេងគ្រឿងទេសអាស៊ីតអាសេទិក។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។
6. យើងព្យាយាមទទេបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ចំអិន 5 នាទីទៀត។
7. ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងពាង។ យើងបង្វែរចន្លោះជាមួយគម្រប។
8. ទុកទឹកត្រជាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត។

គ្រឿងទេស zucchini adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ផ្លែប៉ោមនិង zucchini គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតាដល់ workpieces ។ Adjika ប្រែទៅជាក្លិនក្រអូប ហឹរ និងមិនមានជាតិអាស៊ីត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោម 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស;
• 2.5 tbsp ។ លីត្រ ម្រេចក្រហមដី;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• កែវប្រេងមួយ;
• 3 គីឡូក្រាមនៃ zucchini;
• ម្រេចកណ្ដឹង 500 ក្រាម;
• 0.5 គីឡូក្រាមនៃការ៉ុត;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។

ចំណាំ! ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ហៀរ​ពេក? បន្ថែមម្សៅដំឡូង 20 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការ (2 ស្លាបព្រាក្នុង 1 ស្លាបព្រានៃទឹក) ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងលាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ដុតនិងយកស្បែកចេញ។
2. យើងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. យើងសម្អាត taverns លាងហើយចែកជាផ្នែកជាច្រើនហើយកិន។
4. ផ្សំជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។
5. ដោះលែង​ម្ទេស​ពី​គ្រាប់​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​បន្ថែម​ផ្លែ​ត្របែក និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល។
6. យើងធ្វើបែបបទម្តងទៀតជាមួយនឹងការ៉ុតនិងផ្លែប៉ោម។ យើងផ្ញើផ្លែឈើកំទេចទៅសមាសធាតុដែលនៅសល់។
7. ចុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមវាទៅម៉ាស់សរុប។
8. ចាក់ក្នុងអំបិលស្ករ granulated ប្រេង។
9. យើងបង្វែរសមាសធាតុទៅជាការបិទភ្ជាប់ដូចគ្នា។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចង្ក្រាន។
10. យើងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទី។
11. បន្ទាប់បន្ថែមម្រេចក្តៅ។ យើងបន្តរំពុះទឹកជ្រលក់រយៈពេល 10 នាទី។

ចាក់ adjika ចូលទៅក្នុងធុង, រុំវាហើយទុកវាចោលមួយយប់។

រូបមន្តសាមញ្ញជាមួយ horseradish

យើងនឹងត្រូវការ៖

• កែវប្រេងមួយ;
• 3000 ក្រាម zucchini;
• 10 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ granulated;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមពីរ;
• 3.5 tbsp ។ លីត្រ អំបិល;
• 4.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ ៩%;
• ម្រេចខ្មៅ - 3 tsp;
• 200 ក្រាម horseradish;
• bunch នៃ parsley មួយ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. កិន zucchini peeled ។ យើងប្រើឧបករណ៍ណាមួយដែលមាននៅផ្ទះ។
2. ទុក​ទឹក​ឲ្យ​ពុះ​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង។
3. បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមគ្រឿងទេសប្រេងនិងបិទភ្ជាប់។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមិនចាំបាច់ទេប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមានវត្តមាន។ ក្នុងករណីនេះយើងបង្វែរផ្លែឈើទៅជាភាពជាប់លាប់ដូចសុទ្ធ។
4. យើងដាក់ម៉ាសលើភ្លើង។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះលើកំដៅមធ្យម។
5. ពនលាយទឹកខ្មេះក្នុងកែវទឹក ហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់។
6. ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។
7. វិចិត្រកាត់ parsley លាង។
8. យើងសម្អាតឫស horseradish ហើយជូតវានៅលើ grater ល្អ។
9. បន្ថែមសមាសធាតុដែលនៅសល់ទៅម៉ាស់សរុប។
10. យើងចំអិន 10 នាទីទៀត។

ចាក់ adjika ដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងហើយរមៀលឡើង។

Adjika ពី zucchini "តែងតែមិនគ្រប់គ្រាន់" - រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ប្តីរបស់ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តនេះនៅលើអ៊ីនធឺណិតដោយចៃដន្យ ហើយបង្ហាញវាដល់ខ្ញុំ។ ភ្លាម​នោះ​ស្នាដៃ​បាន​ឆាបឆេះ​ឡើង​វិញ​។ វាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបង្កើតចន្លោះទាំងនេះឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

តោះមកមើលផលិតផលខាងក្រោម៖

• 400 ក្រាម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្ករ 200 ក្រាម;
• zucchini ដោយគ្មានការផ្លាស់ប្តូរនិង peel - 2000 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅនិងផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកខ្មេះ 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមស 100 ក្រាម;
• កែវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចំណាំ! ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះភាពជាប់លាប់គឺក្រាស់ជាងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាជាការល្អក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុទាំងពីរនេះ។ ឧទាហរណ៍ ប៉េងប៉ោះ 1,5 គីឡូក្រាម + 4 tablespoons នៃ pasta ។

ជាធម្មតាយើងស្រមៃថា zucchini នៅក្នុងទម្រង់នៃ caviar ឬប្រភេទនៃ stew បន្លែប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃនិងធ្វើឱ្យ adjika ហឹរនិងក្រអូបចេញពី zucchini? វាគឺសម្រាប់ម្ហូបនេះដែលអត្ថបទនេះត្រូវបានលះបង់! ហើយយើងនឹងមិនត្រឹមតែចំអិនខួរឆ្អឹង adjika ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរមៀលវានៅក្នុងពាងសម្រាប់រដូវរងារ!

តើម្ហូបនេះជាអ្វី (ឬជាទឹកជ្រលក់)? នៅក្នុងរូបរាង (និងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសំណុំនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់) នេះគ្រាន់តែជា caviar បន្លែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្ទេសក្តៅ chopped ខ្ទឹមនិងគ្រឿងផ្សំដុតផ្សេងទៀត។ នោះគឺយើងរមូរបន្លែទាំងអស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ (ឬកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបីនៅលើ grater) ហើយបន្ទាប់មកចម្អិន (simmer) រហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ជាលទ្ធផលរសជាតិគឺច្រើនមុខណាស់! ភាពទន់ភ្លន់ និងភាពផ្អែមស្រាលនៃ zucchini ត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃម្រេចម្ទេស។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយទឹកខ្មេះជូរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេសក្រអូប។

adjika បែបនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗជាច្រើន វាក៏ជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងទឹកទំពាំងបាយជូរគ្រប់ប្រភេទ ហើយអ្នកគ្រាន់តែអាចលាបវាលើនំប៉័ង។ សរុបទាំងអស់ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យ និងច្រើនប្រភេទ។

រូបមន្ត

zucchini adjika គ្រឿងទេស (ជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ)

រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកស្រឡាញ់ zucchini ទាំងអស់ចាប់តាំងពីមិនមានប៉េងប៉ោះគ្មានការ៉ុតគ្មានអ្វីភ្លឺពេកនៅក្នុងសមាសភាព។ គ្មានអ្វីអស្ចារ្យទេ - រសជាតិ zucchini អតិបរមា!

ខ្ញុំ​និយាយ​ភ្លាម​ថា​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ចង់​បាន​អ្វី​ដែល​សម្បូរ​បែប​ក្នុង​ការ​តែង​និពន្ធ​, បន្ទាប់​មក​មើល​ជម្រើស​ខាង​ក្រោម​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 220 ក្រាម។
• ម្ទេសក្តៅ - 120 ក្រាម។
• ឱសថស្រស់ (parsley, ល) - 1 bunch;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. យើង​លាង​ត្រកួន បើ​ស្បែក​តឹង​ក៏​លាង​សម្អាត​ដែរ ។ យើង​លាង​សម្អាត​ខ្ទឹមស លាង​ជម្រះ​ឱសថ យក​ដើម​ចេញពី​ម្រេច​។
2. កាត់ courgettes ចូលទៅក្នុងគូបតូចហើយបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ រមូរខ្ទឹម ម្ទេស តាមវិធីដូចគ្នា ហាន់ឱសថអោយល្អិតល្អន់។ ម៉ាស៊ីនកិនសាច់អាចត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស៊ីនលាយឬ grater (គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរខុសគ្នា) ។
3. បន្ទាប់មកដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ដាក់លើភ្លើងមធ្យម។ កូរហើយបន្តិចម្តង ៗ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់​ស្ករ អំបិល កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​ចោល​ប្រហែល ៤០-៥០ នាទី។
4. បន្ទាប់​មក​ចាក់​ប្រេងឆា និង​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ទុក​ចោល ៥ នាទី​ទៀត។
5. ខណៈពេលដែល adjika កំពុងពុះអ្នកត្រូវមាប់មគពាងនិងគម្រប។ អ្នកអាចចាក់ទឹករំពុះច្រើនដង។
6. នៅពេលដែល adjika រួចរាល់ហើយដាក់វាភ្លាមៗនៅក្នុងពាង។ ជាគោលការណ៍អ្នកអាចរឹតបន្តឹងគម្របភ្លាមៗដោយសារតែទឹកខ្មេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានរក្សាទុកជាធម្មតា។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិនបើ​មានការ​សង្ស័យ អ្នក​នៅតែ​អាច​មាប់មគ​ក្នុង​ទឹក​ងូតទឹក​គ្រប​ដោយ​គម្រប​រយៈពេល ១០-២០ នាទី​។ បន្ទាប់មកយើងបិទវាឱ្យតឹង។

និយាយអីញ្ចឹង ខ្ញុំបាននិយាយអ្វីទាំងអស់អំពីពងត្រី ដូច្នេះនៅទីនេះសម្រាប់អ្នក ... ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូប ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នក! អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំណត់នៅទីនោះយ៉ាងលម្អិត មួយជំហានម្តងមួយៗជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ។

ខួរឆ្អឹងខ្នង Adjika សម្រាប់រដូវរងារ "លិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក"

ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មាន​ឈ្មោះ​មិន​ពិត​ដូច្នេះ? បាទ គ្រាន់តែជារូបមន្ត ហើយពិតជាសក្តិសមណាស់! Adjika ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង ហឹរ និង​ក្រអូប​ខ្លាំង!

ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះចំនួនដ៏ច្រើននៃបន្លែផ្សេងៗគ្នា។ មានការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ អ្វី​ទាំង​អស់​នេះ​នៅ​ទី​បំផុត​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ផ្ទុះ​យ៉ាង​ខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• Zucchini - 3 គីឡូក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 20 cloves;
• ម្រេចដីក្តៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា (យោងទៅតាមភាពធ្ងន់ធ្ងរដែលចង់បាន);
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិន) - 200 មីលីលីត្រ។
• vinegar តារាង (9 ភាគរយ) - 100 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះ zucchini, បកវា, កាត់វាពាក់កណ្តាល, ហើយបន្ទាប់មកសម្អាតវាពីគ្រាប់ពូជ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលនឹងវារចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. យក​ម្រេច​កណ្ដឹង​ចេញ​ពី​ស្នូល កាត់​ដើម​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ។
3. ឥឡូវនេះយើងរមូរតាមរយៈ zucchini, ម្ទេស, ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, និងការ៉ុតនៅក្នុង grinder សាច់។
4. ម៉ាស់បន្លែជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ ដាំឱ្យពុះ បន្ថែមស្ករ និងអំបិល និងម្រេចក្តៅ។ កូរនិងចម្អិន 35 នាទីរហូតទាល់តែបន្លែរួចរាល់។
5. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​រង្គាល​រង្គាល បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ។ លាយឱ្យល្អហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀត។
6. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះធនាគារនិងដំបូលត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ។ លាងជម្រះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹករំពុះ។ នេះគឺទាំងការក្រៀវ និងកំដៅជាមុន។ យ៉ាងណាមិញ adjika គឺក្តៅខ្លាំងណាស់ហើយកំប៉ុងខ្លះមិនអាចទប់ទល់នឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពបានទេ។
7. យើងបំពេញពាងជាមួយខួរឆ្អឹងខ្នង adjika របស់យើងរឹតបន្តឹងគម្របឱ្យតឹង។ គ្របដោយភួយ - ទុកពាងឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ។

adjika រឹងមាំជាមួយ zucchini ប៉េងប៉ោះនិង beets

ពណ៌ក្រហមភ្លឺនិងព្រមានដោយផ្ទាល់អំពីរសជាតិដ៏កាចសាហាវរបស់វា adjika ផ្អែកលើ zucchini ប៉េងប៉ោះនិង beets ។

អាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ! មួយពាងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលយូរ ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែណែនាំឱ្យធ្វើបន្ថែមទៀត ដូច្នេះអ្នកអាចផ្តល់ឱ្យវាទៅនរណាម្នាក់ជាអំណោយ។

ដោយវិធីនេះជម្រើសនេះក៏មិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់ដែរព្រោះយើងនឹងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយគ្មានប្រេង។

យើង​ត្រូវការ:

• Zucchini (zucchini) - 3 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 5 ក្បាល;
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ក្បាល;
• ប៉េងប៉ោះសាច់ - 2 ​​គីឡូក្រាម។
• Beets - 2 តូច;
• ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិល - 1 tbsp ស្លាបព្រា​មួយ;
• ទឹកខ្មេះ (9%) - 110 មីលីលីត្រ។
• ម្រេចដីជូរចត់ (ម្ទេស) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

ចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ

1. បកសំបកផ្លែត្រប់ចេញ រួចបកសំបកចេញដោយធូលី និងគ្រាប់ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ជាទូទៅយើងលាងជម្រះនិងសម្អាតបន្លែដែលនៅសល់។
2. រំកិលខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងយកវាចេញក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបំពេញវាដោយទឹកខ្មេះ។
3. យើងជូតលើ grater ដ៏ល្អឬហុច zucchini តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម beets chopped ស្រដៀងគ្នានិងប៉េងប៉ោះ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការយកខ្សែភាពយន្តចេញពីប៉េងប៉ោះទេវានឹងមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុង adjika ទេ។
4. ឥឡូវនេះយើងដាក់ម៉ាស squash-beet-tomato នេះនៅលើភ្លើង។ អំបិល ម្រេច និងស្ករ។ កូរម្តងម្កាល យកទៅស្ងោរ ចម្អិន 30 នាទី បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយខ្ទឹម-ខ្ទឹមនៅទីនេះ។ កូរនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
5. ស្របជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ adjika អ្នកត្រូវមាប់មគពាងនិងគម្របសម្រាប់ពួកគេ។ ដាក់​គ្រឿង​ក្តៅ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ក្រឡុក​គម្រប​ឱ្យ​ជិត ។ ទិន្នផលផលិតផលចុងក្រោយគឺ 2 កំប៉ុង 1 លីត្រ និង 1 កំប៉ុង 0.5 លីត្រ។

Adjika zucchini ជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ដោយគ្មានការក្រៀវ)

ហើយនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ squash adjika ដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមូលដ្ឋាន បុរាណសម្រាប់សមាសភាពដ៏ល្អប្រសើរនៃម្ហូប។ គ្មានអ្វីលើសពីនេះទេ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញ និងលឿន និងហ៊ានណាស់។

យើង​នឹង​ធ្វើ​ដោយ​គ្មាន​ប៉េងប៉ោះ​នៅ​ទី​នេះ ប៉ុន្តែ​ជំនួស​មក​វិញ យើង​នឹង​យក​ប៉េងប៉ោះ​មក​បិទ​ភ្ជាប់។ វានឹងធ្វើអោយរសជាតិប្រសើរឡើង និងផ្តល់ពណ៌ក្រហមធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 150 ក្រាម។
• ម្ទេសក្រហម - ២-៣ ផ្លែ;
• ល្បាយម្រេចដី - 1-3 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 420 ក្រាម។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (ចម្រាញ់) - 250 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 150-200 ក្រាម។
• អំបិល - 1-1.5 tbsp ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មេះ (៩ ភាគរយ) - ១១០ ម។

របៀបចំអិននិងរក្សាទុក

1. លាង​ជម្រះ​សំបក​ផ្លែ​ត្របែក រួច​ហាន់​ជា​កំណាត់​តាម​បណ្តោយ ហើយ​លាង​ជម្រះ​គ្រាប់​ចេញ។ ឥឡូវនេះយើងជូតវានៅលើ grater coarse ឬឆ្លងកាត់វាតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។
2. កិនខ្ទឹមស និងម្ទេស តាមវិធីដូចគ្នា។ យើង​លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហឹរ​ទាំង​នេះ​ជាមួយ​ម៉ាស​មឹក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។
3. យើង​កំពុង​រង់ចាំ​វា​ឆ្អិន ខណៈ​ដែល​យើង​ឡើង​មក​កូរ​ជា​ញឹក​ញាប់។ ចម្អិនប្រហែល 25-35 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងជាមួយ vinegar, អំបិល, ស្ករ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចដី។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។
4. យើងដាក់លើពាង (មាប់មគជាមុន) រឹតបន្តឹងជាមួយគំរបមាប់មគ។ បង្វែរគ្របដោយភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ។

ដើម zucchini adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម

ដោយវិធីនេះនេះគឺជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយ។ Adjika ប្រែ​ថា​មិន​ត្រឹម​តែ​មាន​រសជាតិ​ហឹរ​ឯកោ​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ថែម​ទាំង​ផ្អែម និង​ជូរ​បន្តិច​ទៀត​ផង។ ហើយទាំងអស់អរគុណចំពោះផ្លែប៉ោមដែលបន្ថែមលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងធ្វើឱ្យភាពស្ថិតស្ថេរកាន់តែទន់ភ្លន់។

ជម្រើសនៃផ្លែប៉ោមគឺអាស្រ័យលើអ្នក ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិពួកគេគួរតែជូរ។ យោងតាមគំនិតនេះមិនមានគ្រឿងផ្សំហឹរច្រើននៅទីនេះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តហឹរបន្ទាប់មកបង្កើនចំនួនរបស់វា។

យើង​ត្រូវការ:

• Zucchini - 3 គីឡូក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;
• ម្ទេសក្រហម (ដី) - 2-3 tbsp ស្លាបព្រា;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 2-2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ (គ្មានក្លិនគឺល្អជាង) - 200 មីលីលីត្រ។

របៀបធ្វើឱ្យរដូវរងានេះទទេ

1. យើងបានកាត់ស្បែកពី zucchini និងផ្លែប៉ោមហើយក៏យកគ្រាប់ពូជចេញពីពួកគេ។ យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្ទេស - អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចធម្មតា។ បន្ទាប់មកយើងបង្វែរអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវេននៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
2. លាយ​បន្លែ និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​លទ្ធផល​ឱ្យ​សព្វ រួច​កំណត់​ឱ្យ​ឆ្អិន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។ កូរស្ករ អំបិល ម្រេចខ្មៅនៅទីនោះ។
3. នៅពេលដែលវាឆ្អិន ចម្អិន 30-40 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ប្រេង និងទឹកខ្មេះ ចំអិន 5-10 នាទីទៀត។
4. ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ, បិទយ៉ាងតឹងជាមួយ lids ។ អ្វីៗរួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះកំប៉ុងត្រូវបានបើកជាធម្មតាគ្របដោយភួយដើម្បីឱ្យត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ ។

មានទឹកខ្មេះគ្រប់គ្រាន់ គ្មានអ្វីផ្ទុះ ឬជូរ។ អ្នកអាចទុកយ៉ាងហោចណាស់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

• ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារនេះគឺដូចគ្នានៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចពិសោធន៍ និងច្នៃប្រឌិតដោយបន្ថែម និងផ្សំបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• ដើម្បីបង្វែររសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ម្រេចខ្មៅ cloves ដីស្លឹក Bay ឱសថស្ងួត - ទាំងអស់នេះគ្រាន់តែស្នើសុំនៅក្នុង saucepan ជាមួយ adjika មួយ!
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនដោយគ្មានទឹកខ្មេះបន្ទាប់មកថែរក្សាការក្រៀវ។ យើងបានក្រៀវពាង, លាប adjika, គ្របវាឱ្យស្រាលជាមួយគំរប, ដាក់វានៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចម្អិនតាមរបៀបនេះរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ មានតែពេលនោះទេដែលយើងបិទ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាយ៉ាងហោចណាស់ 0.5 ពែង។
• ដោយវិធីនេះ eggplant ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ zucchini នេះ។ ពបាលពួកវាតាមរបៀបដូចគ្នានិងបន្ថែមលើម៉ាសសរុប។
• រសជាតិ និងការចាប់អារម្មណ៍ជារួមនៃអាហារសម្រន់មួយត្រូវបានជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែដោយឈុតបន្លែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដោយវិធីដែលពួកគេត្រូវបានកាត់ផងដែរ។ វានឹងប្រែទៅជា mashed ពេកនៅក្នុង blender មួយ, នរណាម្នាក់, នៅលើផ្ទុយមកវិញ, ស្រឡាញ់នៅពេលដែលបំណែកតូចត្រូវបានគេមានអារម្មណ៍ថា។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចណែនាំ grater ធម្មតា។