Voit luetteloida loputtomasti korealaisten ruokia, joista ruokahalua annetaan vakavasti. Miten pidät esimerkiksi sanasta “hansik”? Tämä on itse Korean kansallisen keittiön nimi. Ja vaikka pääruoana on riisi, he käyttävät paljon vihanneksia eri muunnelmilla. Ja suuri määrä käymis- ja käymisruoita auttaa ylläpitämään hoikkakuvaa ja hyvää terveyttä. Kuka kieltäytyy terveestä! Korean ruokia on yhä suositumpi. Sinun on täytynyt olla kuullut sellaisia \u200b\u200bnimiä kuin “kimchi”, “bibimbal”, “chapcha”, “ttok” ja tietysti “korealaiset porkkanat”. Tämä ruokalaji valmistetaan klassisessa suunnittelussaan hiukan eri tavalla, mutta valmistetaan ruokaa niin kuin tuotteemme ja mausteet sallivat.

Korean porkkanat: kotitekoinen resepti talveksi

Suosikkijuurikkomme on osa monia salaatteja, kastikkeita, alkupaloja, marinadeja. Yksikään juhla ei mene ilman mausteista salaattia, jota kutsutaan nimellä "korea". Tällainen valmistelu auttaa, jos vieraat ilmestyivät yllättäen kynnykselle. Mutta keitetty salaatti kiire ja suljettu pankeissa, maistaa hyvin erilaista. Porkkanan talteenottoa varten on erityinen ominaisuus, että salaattia on aika infusoida, olla kyllästetty mausteiden aromilla, siitä tulee aromaattisempi ja maukkaampi. Pidän todella tästä vaihtoehdosta. Lisäksi ostan mausteita asiantuntijoilta, meillä on pieni pilttuu, jonka omistaja on todellinen korealainen. Kyllä, niiden mausteiden maku eroaa meidän pussissamme kuin taivaan ja maan. Mutta puuttuessa voit käyttää niitä, jotka ovat saatavilla. Resepti on helppo, se valmistetaan ilman sterilointia, se säästää aikaa ja yksinkertaistaa prosessia, jotta jopa aloittelijakokki voi helposti valmistaa tällaisen alkuruoan. Tärkeintä on noudattaa tiukasti keittoteknologiaa.

ainesosat:

• porkkanat - 500 g;
• sipulit - 1 kpl;
• valkosipuli (neilikka) - 2kpl;
• mauste porkkanaa koreaksi - 1 rkl;
• etikka - 2 rkl;
• kasviöljy - 2 rkl;
• maistaa korianteria (jauhatin sen aiemmin),
• suola -1 / 2 tl;
• sokeri - 1 tl;
• jauhettu pippuri (pippuriseos) -1 / 4 tl.

Kuinka tehdä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita talveksi

Korean tyyliset porkkanat talveksi: herkullinen resepti

Suolattu porkkana "koreaksi" on monien suosikki välipala, mutta voit valmistaa sen turvallisesti talveksi, jotta heti kun tilaisuus syntyy, hoitaa ystävälliseen pöytään kerättyjä vieraita ja sukulaisia. Tuoksuvat ja pikantti-porkkanat ovat aina suosittuja pöydässä, joten muista kääriä sitä. Säilykepuristettuja porkkanoita säilytetään pitkään, ja tämä on erittäin kätevää. Jos olet kerännyt puutarhastasi suuren porkkana-sadon, ja siellä ei ole mitään säilytyspaikkaa, säilöntä auttaa aina. Korealaisia \u200b\u200balkupaikkoja olevat purkit voidaan laittaa kellariin, ja talvella mausteinen lisäys pääruokaan.

Mitä me tarvitsemme:

• 500 gr. suuret porkkanat;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl kasviöljy;
• 1 sipuli keskikokoinen;
• 1,5 tl korealaisten vihannesten mausteet;
• 1,5 rkl. l. etikka (9%);
• 0,5 tl paprika;
• 0,5 rkl suola;
• 0,5 rkl sokeri.

Kuinka keittää korealaisia \u200b\u200bporkkanoita talveksi

Tällaisen alkuruoan valmistamiseen on paljon vaihtoehtoja. Tällainen salaatti talvella on erittäin hyödyllinen lisäaineena illalliselle tai välipalana. Suosittelen kokeilemaan ruoanlaittoa.

Tarjoan yhden edullisimmista ja mielenkiintoisimmista välipaloista maun suhteen - tämä on korealaista porkkanaa mausteena korealaista porkkanaa. Tämä vaihtoehto on edullisempi ja nopea valmistaa, koska se ei vaadi alustavaa valmistelua. Ei ole tarpeen esimerkiksi punnita oikea määrä mausteita, ja jauhaa ne sitten laastissa. Kaikki mausteet ovat tasapainossa tietyssä määrässä porkkanaa yhdessä valmistetun maustepussin kanssa, lue ohjeet. Tässä reseptissä maustepussi on tarkoitettu 1 kg porkkanaa. Tulos on erittäin terävä lisäaineosien, kuten punaisten kuumien paprikoiden ja valkosipulin ansiosta. Suolaa ei ole syytä lisätä, koska se on osa mausteita.

Makuinfo Kasvisruoat

Ainesosat

• porkkanat - 1 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl. l .;
• pöytäetikka - 2 rkl. l .;
• kuuma punainen paprika - 1 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• mauste korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus. (25 g).

Kuinka keittää korealaisia \u200b\u200bporkkanoita valmiilla mausteilla

Reseptin perusteellisin ainesosa on porkkana, joten valmistetaan se valmis. Jos hiomiseen käytetään erityistä raastinta, on mukavin ostaa suuria juurikasveja. Porkkanat eivät saisi olla hitaita, makuisia, yleensä korkealaatuisia. Lähetä porkkanat pesualtaan päälle. Ota pesulappu ja pese huolellisesti lialta. Kuivaa sen jälkeen paperipyyhkeellä ja kuori. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi sinulle sopivalla tavalla. Siirrä syvään astiaan, koska porkkanan oljet osoittautuvat melko paljon.

Ja jatka suoraan mausteiden lisäämiseen. Kaada rakeistettu sokeri.

Kaada heti pussi valmiita mausteita. Sekoita tässä vaiheessa kulhon sisältö siten, että sokeri ja mausteet jakautuvat tasaisesti porkkana-massaan. Paina porkkanavartta kevyesti käsillä, jotta se tulee pehmeämmäksi ja kosteaksi.

Nyt tarvitset kuoritut valkosipulinkynsi ja kuuma pippuri ilman siemeniä. Voit tehdä ilman näitä lisäyksiä. Koska valmis mausteet sisältävät jo kuivattua valkosipulia ja punaista pippuria. Mutta tuoreilla vihanneksilla alkuruoka tulee ulos mehukas ja mausteinen. Sinulla on oikeus säätää näiden ainesosien määrää harkintasi mukaan, koska kaikki eivät pidä mausteisista ruuista. Valmistele kuumia paprikoita valmistamalla kertakäyttöiset käsineet etukäteen estääksesi palovammoja. Leikkaa pippuri ohuiksi puolirenkaisiksi tai renkaiksi, raasta valkosipuli tai pilko valkosipuli. Lisää valmisruoat porkkana-massaan ja sekoita.

Kaada nyt etikka ruokasaliin. Se voidaan korvata omenaviinietikalla tai sitruunamehulla. Happapitoisella komponentilla porkkanat tulevat ulos hieman marinoitua.

Ja vain vähän jäljellä. Kuumenna öljy huolellisesti pannulla tai kattilassa. Voit ottaa auringonkukan, mutta oliivin, pähkinäöljyn tai pellavansiemeniä. Jokainen näistä tuotteista antaa salaatille erityisen maun. Kaada lämmitetty öljy porkkanoiden päälle. Sekoita. Periaatteessa salaattia voidaan kuluttaa. Mutta kyllästäksesi sitä vielä enemmän, siirrä se kansilaatikkoon ja lähetä se jääkaappiin 2–4 tunniksi.

Korean porkkana maustettu valmiina.

Syö se suoraan tai lisää suosikki salaatteihisi. Bon ruokahalua!

Tätä ruokaa ei voida kutsua "Korean salaattiksi". No, he eivät kypsennä sitä Etelä- tai Pohjois-Koreassa. ”Korean porkkana” on Neuvostoliitosta.
Tämä ruokalaji on suosittu ”koryo-saram” -neuvostoliiton (Neuvostoliiton korealaisten) keskuudessa, Pohjois-Koreasta tulevien maahanmuuttajien keskuudessa, jotka muuttivat Venäjälle ennen vallankumousta ja jotka karkotettiin Stalinin alla (epäluotettavina) Keski-Aasiaan Primoryestä. Sekä sahalinilaiset korealaiset, joita japanilaiset kolonistit vientivät työvoimana Etelä-Koreasta Karafuton prefektuuriin (Sahalinin saaren eteläosa, joka oli japanilaisten omistuksessa vuodesta 1905 asti Japanin luopumiseen toisessa maailmansodassa 1945). Jotkut japanilaiset korealaiset eivät onnistuneet palaamaan kotimaahansa ja asumaan edelleen Venäjällä.

Perinteisessä korealaisessa keittiössä on tapana suolakurkkua tuoretta lihaa tai kalaa retiisillä tai retiisillä ja etikalla lisäämällä kuumia mausteita. Mutta koska porkkanat olivat edullisempia kuin retiisit Neuvostoliitossa, se korvasi vähitellen tavallisen vihanneksen.

Ja koska neuvostovuosina oli paljon stressiä tuoreella kalalla ja vielä enemmän tuoreella lihalla, vähitellen yksi porkkana jäi hänen (tai xwe) salaatin komponenteista.

Venäläisten keskuudessa tällä tavalla keitetyt porkkanat tulivat erittäin suosituiksi.

Tätä salaattia ei ole täysin oikein. Siellä on joitain sääntöjä ja teknisiä piirteitä. Mutta yleensä - kaikki riippuu yksilöllisistä makuista ja kiintymyksistäsi. Se on kuin kaalikurkku. Huolimatta siitä, kuinka tarkasti noudatat reseptiä, saat silti maun. Ja kuten kaalin suolaamisessa, porkkanaa valmistettaessa voit poimia mausteita maun mukaan.

Tämän salaatin pääaineosat ovat porkkanat, sokeri, suola, etikka, kasviöljy ja punaiset kuumat paprikat. Lisäksi korealaiset käyttävät karkeaa pippuria.

Porkkanan tuotteiden pääosat koreaksi. Yhdelle kilogrammalle porkkanaa - yksi rkl sokeria, kaksi rkl 9-prosenttista etikkaa, tl suolaa ilman yläosaa ja 50 grammaa kasviöljyä.

Kuori porkkanat.

Porkkanoja ei saa missään tapauksessa hankaa tavalliseen raastimeen. Viipalointiin korean kielellä käytetään erityistä laitetta, joka leikkaa porkkanat pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.

Kun porkkanat on hienonnettu, lisää suola, rakeistettu sokeri ja etikka. Nämä ovat marinaadin komponentit - juuri nämä tuotteet sallivat salaattia pitkään säilyttää ja antavat päämaun. Sekoita, hankaamalla porkkanat hiukan marinaadilla. Aseta salaatti sivuun 20-30 minuutiksi - tänä aikana porkkanoiden tulisi antaa mehua.

Sitten mausteet. Porkkanoiden pääasiallinen mauste on punaista kuumapippuria. Lisää se huolellisesti. Pippurin lisäksi voit lisätä makuasi mieltymyksesi perusteella muutama korianterijyvä (vaikka tämä mauste ei ole ominaista korealaiseen keittiöön).

Mutta on parasta paistaa seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa, kunnes vaaleanruskea. Tai kaada muutama tippa seesamiöljyä.

Sekoita sitten salaatti uudelleen hyvin. Lisää lopuksi öljy. Salaattiöljy on tapana kuumentaa korkeaan lämpötilaan, mutta ei kiehua. Kaada öljy kuivaan astiaan, lämmitä se hyvin ja kaada se välittömästi salaattiin. Sekoita.

Resepti 2: Korealaistyylinen porkkana mausteineen

Nykyään voit ostaa kotimarkkinoilla korealaisia \u200b\u200bporkkanoita keittämällä valmiita mausteita ja käyttää niitä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti tai lisätä mieleiseesi. \

• porkkanat - 1 kg;
• mauste valmiina - maun mukaan;
• etikka - 4 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kasviöljy - 120 ml.

Pese, kuori ja raasta porkkanat pitkällä oljella. Sekoita valmistettu mauste porkkanoihin ja anna seistä. Purista valkosipuli ja sekoita porkkanoiden kanssa. Sekoita öljy ja etikka, kiehauta pannulla tai muissa astioissa ja kaada porkkanat. Peitä astiat korealaisilla keitetyillä porkkanoilla ja peitä niitä muutaman tunnin ajan jääkaapissa. Tuotteen tulisi olla herkullinen porkkana koreaksi.

Resepti 3: Korean porkkana Anastasia Skripkina

• 500 g porkkanaa
• 500 g sipulia
• 100 ml kasviöljyä
• 1 tl etikka 70%
• 1 rkl sokeri
• 3-4 valkosipulinkynsiä
• punainen kuuma pippuri

Suosituin välipala! Mausteinen ja erittäin tuoksuva.
  Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 6-8 annosta.

  Hienonna sipuli karkeasti.

  Raasta porkkanat erityisellä raastimella tai leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.

  Suola, sekoita ja anna seistä 20-30 minuutin ajan.

  Lisää porkkanoihin sokeri, punainen paprika (lisään 0,5 tl).

  Sekoita hyvin.

  Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes tumma kultainen.

  Poista sitten sipuli, emme tarvitse sitä.
  Poista öljy lämmöltä, jäähdytä hieman, lisää etikkaa.

  Kaada porkkanat kuumalla öljyllä, sekoita.

  Lisää valkosipulin puristimesta puristettu valkosipuli.

  Sekoita kaikki hyvin. Anna seisoa jääkaapissa ennen käyttöä 2-3 tuntia ennen käyttöä.

Jos aiot lisätä hienonnettua valkosipulia salaattiin, tee se aivan lopussa, kun salaatin öljy on jäähtynyt. Muuten valkosipulisi muuttuu kirkkaan vihreäksi ja pilaa porkkanoiden koko ulkonäön. Henkilökohtaisesti pidän korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ilman valkosipulia.

Jätä valmis salaatti yön yli huoneenlämpötilaan ja laittaa sen sitten jääkaappiin. Korealaisia \u200b\u200bporkkanoita voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa jääkaapin päälokerossa, mieluiten tiukassa kannessa olevassa astiassa.

Jos et pidä raa'ista rapeaista porkkanoista tai sinulla ei ole muutaman tunnin ajan salaattia kunnolla infusoitua, voit tummentaa sitä hiukan uunissa tai kannen alla olevassa paistinpannussa. Mutta vain vähän, kunnes hetkeksi, jolloin porkkanat vaihtavat väriä ja muuttuvat pehmeämmiksi. Älä koskaan paista.

Tällaisessa salaatissa voit laittaa tuoretta kalaa (ja se maustetaan yön yli porkkanoilla), kalmaria, keitettyä lihaa, parsaa, sipulia. Hanki perinteinen Hän. Salaatin sipuli on leikattava puolirenkaisiin ja muista leivoa kiehuvalla vedellä.

Korean porkkanoiden perusteella valmistetaan myös monia muita salaatteja.

Korean porkkana (porkkana) on helppo valmistaa kotona ja erittäin maukas välipala, jota monet rakastavat. Tämä on kevyt kasvisruoka, jossa on paljon mausteita ja vähän kaloreita.

Porkkanoiden keittämiseen koreaksi kotona tarvitset vähimmäismäärän ainesosia: porkkanaa, valkosipulia, auringonkukkaöljyä, mausteita ja mausteita. Haluttaessa ja lisäkomponenttien ollessa käsillä voit monipuolistaa reseptiä, muuttaa salaatin makua koreaksi ja yllättää vieraita.

Esitän artikkelissa klassisen korealaisen porkkana-reseptin ja epätyypilliset keittovaihtoehdot, keittotekniikan steriloinnilla ja ilman sitä, tulevaa käyttöä varten tai tuoretta tarjoilua varten. Ensin kerron lyhyesti tarinan ruuan ulkonäöstä Venäjällä. Hän on erittäin yksinkertainen, mutta uskomattoman viihdyttävä.

"Nekorean" korealaiset porkkanat

Yksiselitteinen nimi osoittaa, että ruokalaji kuuluu aamuraikkauden maan perinteiseen keittiöön. Tämä ei ole niin. Neuvostoliiton alueella asuvat etniset korealaiset keksivät korealaiset porkkanat, ja ne korvattiin klassisten ainesosien (kiinalainen kaali, daikon) puutteen vuoksi tavallisilla mausteisilla porkkanoilla.

1. Huuhtele porkkanat huolellisesti juoksevan veden alla ennen puhdistamista.
2. Nuorilla porkkanoilla on herkkä iho, joka jää helposti jälkeen, kun ne pestään lämpimällä vedellä ja hierotaan sienellä.
3. Vanhemmat vihannekset on parempi kaapia terävällä veitsellä tai käyttää erityistä perunankuorijaa.
4. Metallisieni-kaavin on välttämätön työkalu suurien porkkana-määrien puhdistamiseen rajoitetun ajan. Kuori iho tasaisesti hankaamalla sitä sienellä vihannesten pinnan yli.
5. Ennen hankausta, huuhtele vihannes uudelleen juoksevan veden alla.

Korean porkkanoiden maustaminen

Kaupassa myydään suuri määrä valmiita maustesarjoja korealaisille porkkanoille. Jos haluat, on parempi keittää mausteet koreaksi kotona. Tarjoan klassisen yksinkertaisen reseptin.

ainesosat:

• Rakeinen tai kuivattu valkosipuli,
• Jauhettu pippuri (punainen ja musta),
• Tavallinen suola
• Jauhettu korianteri.

Viimeisen komponentin lisääminen antaa lautaselle tyypillisen pähkinämausteisen maun, jota rakastamme niin porkkanoita.

Klassinen korealainen porkkana resepti

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kg
• Valkosipuli - 1 iso pää,
• Etikka - 4-5 ruokalusikallista,
• Sokeri - 3 suurta lusikkaa
• Auringonkukkaöljy - 100 ml,
• Suola, korianteri, mustapippuri - maun mukaan.

valmistus:

1. Pese huolellisesti tuoreet porkkanat. Leikkaa varovasti. Otan erityisen porkkanaraastin hieromiseen ohuella oljella.
2. Lisään etikkaa vihannesiin, kaadetaan kasviöljyä, kaada sokeria. Siirrän valkosipulin puristimen läpi. Suolaa, mausta mustalla pippurilla ja korianterilla.
3. Sekoitan syntynyttä seosta. Maistan siitä. Pippuria tai lisää muita mausteita makuasi mieltymyksiesi mukaan.
4. Puhdistan korealaistyylistä alkuruokaa 2–3 tunniksi suolakurkkuun jääkaapissa unohtamatta peittää sitä lautasella.

Video resepti

Korean porkkanat talveksi pankeissa

ainesosat:

• Porkkanat - 1,5 kg
• Valkosipuli - 9 neilikkaa,
• Vesi - 3,5 kupillista
• Sokeri - 9 suurta lusikkaa
• Suola - 1,5 rkl,
• Kasviöljy - 300 ml,
• Etikka 9 prosenttia - 5 suurta lusikkaa,
• Valmis mausteseos korealaisille porkkanoille - 1 iso lusikka.

valmistus:

Hyödyllisiä neuvoja. Käytä erityistä laitetta - sähköistä silppuria - raastinta. Laitteen ansiosta porkkanoiden keittoprosessia korealaisena nopeutetaan useita kertoja.

1. Hieron vihannesta tavalliselle karkealle raastimelle.
2. Puhdistan valkosipulin. Otan erityisen valkosipulin puristimen. Laitoin jokaisen neilikan ja jauhaa.
3. Sekoitan raastetun kasviksen puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa. Lisään erityisen mausteseoksen valmistaaksesi ruuan koreaksi. Sekoitan. Jätä 20-30 minuutiksi.
4. Huuhtele 0,5 litran tölkit perusteellisesti. Steriloin.
5. Levitin vihannesseosta pankkeihin, jättäen kaulaan 1-2 cm vapaata tilaa.
6. Kauan vettä isoon ruukkuun. Laitoin sokeria ja suolaa. Kaada kasviöljy ja lisää etikkaa. Käynnistä tuli keskimääräisen yläpuolella. Käänn veden kiehuvaksi, keitä vähintään 2 minuuttia.
7. Kauan kuuma marinaadin purkkeihin. Sulje kannet ja asetan tölkit lattialle. Peitä tiiviisti huovalla. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. Työkappaleita voidaan säilyttää viileässä paikassa ilman suoraa auringonvaloa.

Videon keittäminen

Resepti ilman sterilointia sipulin passivoinnilla

ainesosat:

• Porkkanat - 700 g
• Sipuli - 1 pala,
• Korealaisia \u200b\u200bkasvismausteita - 2 tl,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• Etikka - 2 suurta lusikkaa
• Suola - 1 tl,
• Sokeri - 1 pieni lusikka.

valmistus:

1. Hienon porkkanat ohuiksi nauhoiksi tai hieroin raastimelle. Kaada sokeri ja suola. Sekoitan. Lisää mausteseos, lisää etikkaa. Annan vihannessatoa 3-4 tuntia hautua.
2. Kypsennän sipulin paistamista. Puhdistan sipulin, paistaan \u200b\u200bkasvisöljyssä (puoli rkl riittää) vaalean kultaiseen tilaan. Lisää porkkanoihin.
3. Leikkaa valkosipuli hienoksi ja hienoksi. Siirryn porkkanaan koreaksi. Vaadi malja 30-60 minuutin ajan. Laitoin sen purkkeihin ja sulje kansi.

Valmisteet ilman sterilointia pitävät tuoreena pitkään, mutta on suositeltavaa syödä keitetyt porkkanat koreaksi 45–60 päivää.

Pika resepti nopeasti marinaadilla

Hyvin yksinkertainen tekniikka porkkanan keittämiseen korealaisena, minimimäärä ainesosia ja erittäin nopea marinaadi. Lisää lisää mausteita maun mukaan.

ainesosat:

• Porkkanat - 500 g
• Valkosipuli - 2 asiaa,
• Jauhettu musta pippuri - 1 tl,
• Auringonkukkaöljy - 10 g,
• Soijakastike maun mukaan.

valmistus:

1. Puhdistan vihannekseni. Olen hierotaan raastin.
2. Ota paistinpannu. Kauan kasviöljyä. Lämmitän sen korkealla kuumuudella. Levitä hienonnettua valkosipulia. Lisää mustapippuria, sekoita ja poista liesi.
3. Lisää paistettu valkosipuli raastettuihin porkkanoihin, sekoita. Kaada soijakastike. Annoin sen hautua 20-30 minuuttia. Tarjoilu nopea porkkanat korean pöydällä.

Korean kotitekoinen porkkana ilman etikkaa

ainesosat:

• Porkkanat - 3 asiaa,
• Sitruunamehu - 1 tl,
• Valkosipuli - 3 neilikkaa,
• Auringonkukkaöljy - puoli rkl,
• Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

valmistus:

1. Pestään ja puhdistan porkkanat. Kuljeta erityisellä raastimella saadaksesi ohut olki.
2. Puhdistan valkosipulinkynsi. Käyn läpi erityisen murskauksen. Sekoita porkkanoiden kanssa. Lisää suola, sitruunamehu, jauhettu pippuri. Häiritse perusteellisesti.
3. Lisään lopussa kasviöljyä valmiisiin porkkanoihin koreaksi.

Kuinka tehdä Bunito-salaattia

Korealaistyylinen keitetyn kanan ja porkkanan kuuma salaatti resepti.

ainesosat:

• Kanafilee - 300 g,
• Kova juusto - 200 g,
• Munat - 4 asiaa,
• Kotitekoiset korealaiset porkkanat - 350 g,
• Majoneesi - 150 g
• Suola, jauhettu pippuri, korianteri maun mukaan,
• Persilja - koristeeksi.

valmistus:

1. Kypsennä kanan pannulla. Kypsennä keitetyt munat erillisessä kulhossa.
2. Uuten keitetyn lihan. Liemi kanan jälkeen on hieman rikas. Voit vapaasti sulautua. Siirrän lihan lautaselle, annan sen jäähtyä.
3. Hierojuustoa hienoksi raasteeksi. Puhdistan keitetyt munat. Erotan proteiinin keltuaisesta, jauhaa sen raastimessa. Hieron proteiinia suureen fraktioon, keltuaista pieneen fraktioon.
4. Leikkain jäähdytetyn siipikarjan hiukkasiksi. Leikkasin sen. Lisään suolaa ja pippuria erityisen maun antamiseksi - mausteisesta korianterista.
5. Otan suuren litteän astian. Levitä kerroksittain ja muodostavat kauniin salaatin, kuten mimosa. Laitoin kanafileen suuren levyn alaosaan. Kauan majoneesia päälle ja levitä sitten Korean porkkanat. Vihanneksen jälkeen seuraa raastettu juusto. Purista majoneesia.
6. Lisään proteiinia (minun on kastettava se majoneesilla), ja raastetut keltuaiset ovat päällä. Koristan herkullisen salaatin korealaisilla porkkanoilla tuoreilla yrtteillä. Käytän persiljalehtiä.

Video resepti

Kuinka tehdä korealaisia \u200b\u200bporkkanoita munakoisoilla

Herkullinen alkupala alkuperäisellä yhdistelmällä munakoisoa ja porkkanaa ja mausteisia mausteita.

ainesosat:

• Sininen munakoiso - 3 asiaa,
• Valkoiset seesaminsiemenet - 1 iso lusikka,
• Auringonkukkaöljy - 50 ml,
• Soijakastike - 1 iso lusikka,
• Valkosipuli - 2 neilikkaa,
• Porkkanat - 2 asiaa,
• Sipulit - 2 päätä,
• Sokeri - 1 tl,
• Jauhettu korianteri - puoli tl,
• Muskottipähkinä (jauhettu) - 1 ripaus,
• Suola - 1 iso lusikka
• Omenasiideri etikka - 50 ml,
• Tuore persilja maun mukaan.

valmistus:

1. Pese kasvikset perusteellisesti. Poista munakoison pyrstöt. Leikkasin suikaleiksi. Siirrän sen suureen muovipakkaukseen, lisää suolaa ja jätän puoli tuntia.
2. Leikkain palkin renkaiksi. Hieron porkkanaa raastimella (parempi kuin erityinen). Laitoin muskottipähkinä ja korianteri hienonnettuihin vihanneksiin. Pane vihannesseos syrjään. En paista.
3. Ota syvä paistinpannu. Kauan öljyä ja lämmenen. Puristan leikattu munakoiso, valuta mehu. Paista keskilämpötilassa, kunnes näkyviin tulee pieni punastua.
4. Laitoin kuuma munakoiso porkkana- ja sipuliseokseen. Lisää etikka, kaada soijakastike. Top valkosipulilla, hienonnettu erityisellä puristimella. Ripottele lopussa seesaminsiemenet.
5. Sekoita ainesosat huolellisesti. Top korista hienonnetulla persiljalla. Annoin sen jäähtyä, peitän sen ja panin sen jääkaappiin 2-3 tunniksi. Vaativuuden ja jäähdytyksen jälkeen herkullinen korealaistyylinen munakoiso-porkkanavälipala on valmis tarjoilemaan.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

Jos keitit korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ainakin kerran kotona, et todennäköisesti ostanut niitä enää kaupoista, koska porkkanoiden keittoprosessi kestää enintään 15 minuuttia, on yksinkertaisesti mahdotonta ajatella, varsinkin kun otetaan huomioon, että nyt voit helposti ostaa valmiit maustesarjat näitä tarkoituksia varten. Tänään haluan kertoa sinulle, miten kokata porkkanaa yksinkertaisesti ja nopeasti, valitset mausteet itse, muista lukea koostumus tietääksesi, sisältääkö suola mausteita, kuinka terävä sarja on. Korealaiset porkkanat ovat valmiita mausteiksi korealaisille porkkanoille jo 4-5 tunnin kuluttua, voit syödä niitä minkä tahansa ruoan lisäksi tai käyttää niitä salaattien, hot dogien, pitaleivän jne. Valmistukseen. Ruoanlaittoresepti on yksinkertainen ja kohtuuhintainen kaikille. Kiinnitä huomiota vielä yhteen.

- porkkanat - 500 gr,
- mausteet korealaisille porkkanoille - 1 rkl. dioilla
- sokeri - 1 rkl
- suola - 0,75 tl,
- etikka - 1 rkl,
- kasviöljy - ½ kuppi,
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Ota ensin porkkanat, kuori se ja pese se hyvin, kuivata sitten. Prosessin yksinkertaisuuden vuoksi ota erityinen raastin korealaisia \u200b\u200bsalaatteja varten, ja sen avulla erittäin nopeasti ja vaivattomasti hankaa porkkanat pitkänomaisilla siruilla.




  Taita porkkanaviipaleet syvään kulhoon, lisää valkosipuli keskelle, tee syvennys keskelle ja siirrä se sitten puristimeen.




  Kaada heti valkosipulin päälle pöytäetikka, myös porkkanan keskelle.




  Lisää lusikallinen rakeistettua sokeria porkkanoihin.






  Lisää sitten suola, tavallinen kivi kulhoon.




  Liesi kalsineja kasviöljyä mausteilla. Sekoita mausteet ja öljy lämpenemisprosessissa.




  Kaada aromaattinen kuuma öljy kulhoon, jälleen porkkanan keskelle. Tuoksusta tulee heti yksinkertainen, hämmästyttävä, leviää koko talossa.




  Sekoita porkkanat huolellisesti kuuman öljyn ja reseptin kaikkien ainesosien kanssa.






  Asenna porkkanapuristin, peittäen itse porkkanan millään lautasella / lautasella. Lähetä kulho porkkanaa suoraan kylän alle, mutta anna ensin sen jäähtyä huoneenlämpötilassa. Suolakurkut porkkanaa jääkaapissa 4-6 tunnin ajan näytteen ottamisen jälkeen. Katso myös miten ruokaa