Puuroa on pitkään kutsuttu toiseksi leipäksi Venäjällä. Tämä ei ole yllättävää, koska se on valmistettu viljasta ja sisältyy oikeutetusti ihmisen päivittäiseen ruokavalioon. Jopa tavallisin puuro sisältää tarvittavan annoksen vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka lataavat kehon energiaa pitkäksi aikaa. Nykyään mannasuurimot, tattari ja kaurapuuro ovat suosituimpia ja yleisimpiä, ja hirssistä (tai hirssistä) valmistettu puuro valitettavasti unohdetaan epäoikeudenmukaisesti. Itse viljaa käytetään yhä enemmän lintujen ruokintaan, mutta hirssi ansaitsee kunniakkaamman paikan ihmisten ruokavaliossa.

On mahdotonta kiistää sitä tosiasiaa, että kaikki eivät todellakaan osaa keittää hirssipuuroa. Tämä artikkeli auttaa täyttämään tiedon puutteet. Ja ehkä jonkin ajan kuluttua kuulet lapseltasi: "Äiti, milloin keität meille suosikkihirssipuuromme?"

Minkä tahansa puuron perusta on tietysti vilja. Jotta puuro olisi maukasta ja kaunista, sinun on valittava oikea hirssi. On tärkeää muistaa, että murenevan annoksen valmistukseen kannattaa valita kylläinen keltainen hirssi, ja lietepuuroon sopivat vaaleamman sävyn viljat.

Hirssin säilyvyys on erittäin tärkeä indikaattori. Tosiasia on, että vanhentuneet viljat maistuvat katkeralta sen korkean rasvapitoisuuden vuoksi, joten on erittäin epätoivottavaa ostaa sitä tulevaa käyttöä varten.

Hirssi on lajiteltava ja pestävä hyvin vedessä.

Hirssin ostamisen jälkeen sinun on lajiteltava se huolellisesti erottamalla siitä roskat, kuoret ja erilaiset epäpuhtaudet. Erityistä huomiota tulee kiinnittää viljan pesuprosessiin ennen kypsennystä. Huuhtele hirssi huolellisesti useita kertoja, kunnes vesi muuttuu sameasta kirkkaaksi. Lisäksi viimeinen huuhtelu tehdään mieluiten kuumassa vedessä. Tämä temppu auttaa liuottamaan jyvien ympärillä olevan rasvakalvon, mikä eliminoi kitkerän jälkimaun riskin.

Perinteinen viljan ja nesteen suhde puuron valmistukseen on seuraava - 1 osalle hirssiä sinun on otettava 2 osaa vettä. Kun valmistat maitopuuroa, keitä murot ensin vedessä puolikypsiksi, kaada sitten ylimääräinen vesi pois ja lisää maito.

Yleensä hirssille riittää puoli tuntia keittämistä keittämisen jälkeen. Kun valitset pannua hirssipuuron valmistukseen, on tärkeää tietää, että vilja kasvaa noin 6 kertaa.

Vedessä kypsennetty hirssipuuro voi toimia erinomaisena lisukkeena lihalle tai kalalle. Ja makean ystäville se voidaan tarjoilla kondensoidun maidon tai sokerin kanssa.

Pääkomponentit:

- hirssi (1 pino);

- vesi (1 + 2 lasia);

- voita (noin 50 gr.);

- suola ja sokeri valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Kaada murot kattilaan, kaada lasillinen vettä ja laita liedelle.
2. Kun vesi on kiehunut, sinun on valutettava se pois jättäen vain murot kattilaan. On erittäin kätevää käyttää seulaa tähän tarkoitukseen. Veden tyhjennyksen jälkeen vilja tulee huuhdella uudelleen perusteellisesti juoksevalla vedellä.
3. Kaada pesty hirssi takaisin pannulle ja kaada loput vesimäärästä (2 kupillista), lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja keitä keskilämmöllä peittämättä pannua kannella.
4. Noin 10 minuutin kuluttua levitä öljy tasaisesti puuron päälle ja sulje pinta kannella. Sammuta tuli.
5. Sekoita valmis puuro 30 minuutin kuluttua.

Maitopuuro osoittautuu murenevaksi ja sitä syövät mielellään sekä aikuiset että lapset. Sitä voidaan täydentää jollakin makealla (hunaja, hillo, kuivatut hedelmät).

Ainekset:

- hirssirouhet (noin ¾ kuppia tai 150 gr.);

- vesi (0,2 litraa);

- tuore maito (0,4 litraa);

- voita (50 gr.);

- rakesokeri (30 gr.);

- sokeria ja hunajaa maun mukaan ja valinnainen.

Ruoanlaitto

1. Kaada hyvin pesty hirssi kiehuvalla vedellä ja laita suurelle tuleen. Kypsennä 6-8 minuuttia.
2. Tuo maito kuumaan tilaan.
3. Kun aika on kulunut, kaada ylimääräinen vesi kattilasta ja kaada kuuma maito siihen. Kaada joukkoon suola. Lisää sokeria ja hunajaa halutessasi.
4. Laita sen jälkeen hirssi liedelle ja keitä vielä vähintään 20 minuuttia. Puuroa on sekoitettava säännöllisesti, jotta se ei pala.
5. Laita voi kattilaan, sulje kansi tiiviisti. Puuron kattila kannattaa peittää jollain lämpimällä ja antaa hautua noin 10-15 minuuttia.

Puuroa hitaassa keittimessä kerman kanssa

Nykyaikaiset kodinkoneet mahdollistavat melkein minkä tahansa ruoan valmistamisen kuluttamatta siihen paljon aikaa ja vaivaa. Vehnä ei ole poikkeus. Multicookerin hirssipuuro on vielä maukkaampaa ja paljon mureampaa.

Ainekset:

- hirssi (1 pino);

- vesi (2 pinoa);

- tuore maito (3 kuppia);

- kerma (0,1 litraa);

- voita (50 gr.);

- suolaa ja sokeria maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele rouheet huolellisesti, mieluiten siivilällä.
2. Laita kaikki ainekset, ei voi, kulhoon ja sekoita hyvin.
3. Kytke monitoimikeitin päälle ja aseta se "Puro"-ohjelmaan. Kypsennysaika on noin tunti.
4. Ohjelma-ajan päätyttyä avaa kansi ja kaada öljy puuron joukkoon sekoittaen kaikki hyvin. Aseta seuraavaksi "Lämmitys"-ohjelma ja anna puuron hautua 15 minuuttia. Tänä aikana puuro saavuttaa optimaalisen koostumuksen.

Hirssin ja kurpitsan yhdistelmä on melko suosittu. Nämä kaksi hyödyllisintä tuotetta sopivat täydellisesti toisilleen, niiden maut yhdistyvät täydellisesti, ja uunissa kypsentäminen tekee siitä paitsi tyydyttävän myös ruokavalion mukaisen.

Ainekset:

- hirssirouhet (1 pino);

- kurpitsa (0,5 kg);

- maito (4 pinoa);

- voita (pöytä. lusikka);

- suolaa ja sokeria maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuori ja hienonna kurpitsa. Voidaan raastaa suurireikäisellä raastimella.
2. Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti.
3. Kiehauta maito ja lisää siihen murskattu kurpitsa. Lisää oikea määrä suolaa ja keitä noin 5 minuuttia.
4. Kaada hirssi astiaan maidon ja kurpitsan kanssa. Keitä 10 minuuttia. Kannen tulee olla kiinni.
5. Asettele paksuuntunut puuro annospaloisiin saviruukkuihin. Lisää voita ja kidesokeria halutessasi kuhunkin kattilaan.
6. Laita kattilat uuniin 25-40 minuutiksi. Uunin lämpötila on 180°C.

Keitetty hirssipuuro tulee tarjoilla lämpimänä tai kuumana lautasille levitettynä. Hirssin kaloripitoisuus on melko suuri verrattuna muihin viljalajeihin, mutta sen kyky parantaa aineenvaihduntaa auttaa torjumaan ylipainoa ja poistamaan myrkkyjä kehosta. Lisäksi hirssiä pidetään hypoallergeenisena tuotteena, jonka ansiosta erilaisista sairauksista kärsivät ihmiset voivat käyttää sitä ilman pelkoa.

Hirssirouheilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta nykyään se ei ole yhtä suosittu kuin muut viljat viljan valmistuksessa, koska väärin kypsennettynä se voi maistua katkeralta, palaa ja tarttua yhteen, joten tässä artikkelissa selvitetään, kuinka hirssi keitetään oikein. ja kuinka kauan kattilassa ja hitaassa keittimessä, veden ja maidon päällä.

Kuinka valmistaa hirssi ruoanlaittoon, jotta se ei tartu yhteen eikä maistu katkeralta?

1. Tarkistamme ja valitsemme manuaalisesti mahdolliset vieraat jyvät ja roskat hirssistä.
2. Hirssi on pestävä useita kertoja (enintään 5 kertaa) lämpimällä vedellä ennen kypsennystä, jotta kaikki pöly, pienet täplät pestään kokonaan pois ja myös kalvo pestään pois jyvistä, minkä vuoksi ne voivat sitten tarttua yhteen ja maistua. katkera.
3. Ennen pääkeittoa viljat voidaan kaataa vedellä ja kiehua, minkä jälkeen kaikki vesi valutetaan ja hirssi pestään uudelleen siivilän läpi lämpimällä vedellä.

Mikä on tarvittava veden ja hirssin suhde hirssipuuroa keitettäessä?

Hirssirouheiden ja veden osuuden valinta riippuu siitä, millaista puuroa haluat saada ulostulosta - murenevaa, viskoosimpaa tai nestemäistä:

1. Veden ja hirssin suhde murenevaan hirssipuuroon\u003d 1 kuppi hirssiä + 2,5 kupillista vettä;
2. Veden ja hirssin suhde viskoosiseen hirssipuuroon\u003d 1 lasillinen hirssiä + 3 lasillista vettä;
3. Veden ja hirssin suhde nestemäiseen hirssipuuroon= 1 kuppi hirssiä + 4 kupillista vettä.

Huomaa: riippuen siitä, mikä hirssi valitaan keittämiseen, tulos riippuu (se on keitetty tai mureneva). Rikkaan keltaisen värinen hirssi (se on lisäpuhdistettu ja höyrytetty) keitetään paremmin pehmeäksi ja siitä tuleva puuro on viskoosia, ei murenevaa.

Kuinka paljon aikaa hirssin keittämiseen?

Valitusta kypsennysmenetelmästä riippuen (lieden kattilassa, kaksoiskattilassa tai hidaskeittimessä) hirssirouheet voidaan kypsentää 20 minuutista 1 tuntiin:

1. Hirssin kypsennysaika kattilassa murenevan puuron saamiseksi on 20-25 minuuttia, viskoosipuuron ja nestemäisemmän puuron keittoaika 30-35 minuuttia.
2. Hirssin kypsennysaika kaksoiskattilassa on 45-50 minuuttia.
3. Hirssin kypsennysaika hidaskeittimessä on 40-60 minuuttia.

Hirssirouheiden kypsennysnopeuteen vaikuttaa myös se, että se keitetään vain vedessä tai myös maidossa (maitohirssipuuro).

Kuinka monta kertaa hirssi lisääntyy keitettäessä?

Hirsillä on taipumus lisääntyä huomattavasti kypsennyksen aikana, joten ennen ruoanlaittoa sinun on otettava tämä tosiasia huomioon ja valittava enemmän ruokia ruoanlaittoon, eikä käytä paljon hirssiä.

Kypsennyksen aikana hirssi kasvaa keskimäärin 5-6 kertaa alkuperäisestä tilavuudestaan.

Kuinka keittää hirssiä kattilassa liedellä?

Helpoin ja suosituin tapa keittää hirssipuuroa, sekä maidossa että vedessä, on sen tavallinen kypsennys kattilassa liedellä, koska joka talosta ei löydä hidasta keitintä ja kaksinkertaista kattilaa. Tarkastellaan tarkemmin erikseen, kuinka ja kuinka paljon hirssiä keitetään vedessä kattilassa ja kuinka maitohirssipuuroa keitetään oikein kattilassa.

Kuinka keittää murenevaa hirssipuuroa vedessä kattilassa liedellä?

1. Valitsemme suuremman pannun (ottaen huomioon, että hirssi lisääntyy huomattavasti kypsennyksen jälkeen);
2. Kaada tarvittava määrä vettä pannulle edellä ilmoitettujen suhteiden mukaisesti (riippuen siitä, millaista puuroa haluat keittää: nestemäinen, viskoosi tai mureneva) ja kiehauta korkealla lämmöllä;
3. Vettä keitettäessä valmistamme hirssin ruoanlaittoa varten pesemällä sen;
4. Kun vesi kiehuu, lisää pestyt hirssirouheet kattilaan kiehuvalla vedellä ja vähennä lämpöä minimiin, kun taas pannu on suljettava kannella;
5. Keitä hirssiä 20 minuuttia (muruvaa puuroa varten) tai 30 minuuttia viskoosimman puuron saamiseksi;
6. Lisää suolaa maun mukaan ja halutessasi sokeria sekä voita. Lisää tarvittaessa hieman vettä (jos kaikki on kiehunut) ja keitä hirssipuuroa vielä 10 minuuttia, kunnes se on kypsää;
7. Sammuta tuli ja aseta puuro ei-kuumalle telineelle ja anna puuron "kävellä" vielä 10-15 minuuttia ilman kantta.

Huomautus: hirssin kypsennyksen aikana on tarpeen lisätä esilämmitettyä vettä (saatettu kiehumaan), ei kylmää.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidolla kattilassa?

Hirssipuuron keittäminen maidolla kattilassa on sama kuin vedellä (kuvattu yllä), ainoa ero on, että kohdassa 6 veden sijaan lisätään 20 minuutin keittämisen jälkeen lämmitetty maito (2 kuppia, jos lasillinen hirssiä keitetty). Lisäksi, jos lapselle keitetään hirssipuuroa maidossa, maidon määrää voidaan lisätä, jotta puurosta tulee nestemäisempi tai viskoosi, ja sokerin sijaan voidaan lisätä hunajaa.

Kuinka keittää hirssipuuroa hitaassa keittimessä?

Hirssin kypsennys hitaassa keittimessä on kätevämpää, koska viljan kypsennysprosessia ei tarvitse jatkuvasti seurata, lisää vain kaikki ainekset oikeassa suhteessa, ilmoita kypsennysaika ja jatka rauhallisesti liiketoimintaasi. Alla tarkastellaan yksityiskohtaisemmin hirssin keittämistä vedessä ja maidossa erikseen hitaassa keittimessä.

Kuinka keittää hirssiä vedessä hitaasta keittimessä?

1. Levitämme valmistetun hirssin (kuorittuna ja pestynä) hitaassa keittimessä;
2. Lisää vettä hitaan liesituulettimeen suhteessa (1 osa muroja + 4 osaa vettä);
3. Lisää heti suolaa maun mukaan viljaan;
4. Kytkemme monitoimikeittimen päälle ja keitämme puuroa 40-45 minuuttia "Puro" -tilassa ("Sammutus", monitoimikeittimesi mallista riippuen);
5. Lisää kypsennyksen lopussa pala voita hirssipuuron joukkoon ja anna sen olla vielä 10 minuuttia "Lämmitys"-tilassa.

Kuinka keittää hirssipuuroa maidossa hitaassa keittimessä?

Hirssirouheiden keittäminen hidaskeittimessä maidossa ei eroa paljoa hirssin kypsentämisestä vedessä, ainoa ero on nesteen lisääminen heti alussa: lisää 1 kuppi hirssiä + 1 kuppi vettä + 2 kupillista maitoa ja keitä puuroa samalla tavalla kuin vedessä (yllä olevassa reseptissä).

Hirssipuuro ei kuulu suosituimpiin viljaruokiin, ja turhaan. Loppujen lopuksi vilja itsessään on paljon hyödyllisempi kuin sama tattari, riisi tai kaurapuuro. Tärkeintä on keittää se oikein ja sitten hirssistä tulee erinomainen lisuke tai jopa itsenäinen ruokalaji.

Hirssipuuron edut, sen koostumus, kaloripitoisuus

Lisääntyneen kylläisyyden ja ravintoarvon ansiosta hirssi sopii erinomaisesti aamiaiseksi ja lounaaksi, sillä juuri päivän ensimmäisellä puoliskolla elimistö tarvitsee paljon energiaa. Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit sanovat, että hirssipuuroa tulisi säännöllisesti sisällyttää ihmisen normaaliin ruokalistaan. Loppujen lopuksi sen käyttö edistää:

• sydänlihaksen ja koko kehon kyllästäminen kaliumilla;
• lisääntynyt veren uusiutuminen;
• toksiinien ja toksiinien poistaminen;
• maksan toiminnan parantaminen;
• sokeritasojen vakauttaminen.

Jos syöt hirssipuuroa vähintään kerran viikossa, voit unohtaa ryppyjä ja ihon ikääntymistä. Se auttaa myös hallitsemaan painoa, ja se on erittäin suosittu ihmisten keskuudessa, jotka pitävät ravitsemusjärjestelmistä.

Pohjimmiltaan hirssin edut johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta ihmisille tärkeimpien alkuaineiden ja vitamiinien läsnäolosta. Se sisältää kaliumia, magnesiumia, natriumia, fosforia, jodia, sinkkiä, kuparia sekä PP-, E-, A- ja B-ryhmien vitamiineja.

100 g tuotetta sisältää noin 65 g tärkkelystä, hieman yli 3 g rasvaa, lähes 12 g kasviproteiinia ja noin 70 g hiilihydraatteja. Raakaviljojen kaloripitoisuus on 349 kcal, kun taas valmiissa ruoassa voi olla noin 90–100 kcal edellyttäen, että puuro keitetään yksinomaan veden päällä. Kun lisäät muita ainesosia (maitoa, voita jne.), kaloripitoisuus kasvaa luonnollisesti.

Hirssipuuro vedessä - resepti videolla

Yllä oleva resepti videolla kertoo yksityiskohtaisesti ja jopa näyttää kuinka keittää hirssipuuroa niin, että siitä tulee aina maukasta ja terveellistä.

• 1 st. raaka vilja;
• 2 rkl. vesi;
• 30 g voita;
• vähän suolaa.

Ruoanlaitto:

1. Lajittele rouhe ensin, poista mustat täplät, vaurioituneet jyvät ja roskat.
2. Pese useita kertoja juoksevassa vedessä, laita murot sitten siivilään ja huuhtele uudelleen kiehuvalla vedellä.
3. Kumoa hirssi kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää suola ja laita suurelle tulelle.
4. Kun puuro kiehuu, vähennä kaasu minimiin, lisää pala voita ja keitä kannella peitettynä noin 20 minuuttia.

Hirssipuuro vedessä hitaasta keittimessä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Tuore hirssipuuro sopii hyvin liharuokien, haudutettujen vihannesten ja erilaisten salaattien kanssa. Mutta tärkeintä on, että hitaassa keittimessä hirssi ei vain pala ja osoittautuu erityisen murenevaksi, vaan pysyy myös kuumana pitkään.

• 1 lasillinen hirssiä;
• 2,5 lasillista vettä;
• suolaa maun mukaan;
• 1 rkl voita.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele hirssirouheet mahdollisimman hyvin ja liota mieluiten 30 minuuttia. Laita se sitten multicooker-kulhoon.

2. Lisää pala voita ja hieman suolaa.

3. Täytä vedellä. Jälkimmäisen määrää voidaan vaihdella halutun tuloksen mukaan. Ilmoitettu annos mahdollistaa melko kuivan murenevan puuron keittämisen.

4. Aseta ohjelma "tattari" 25 minuutiksi. Tarjoa piippauksen jälkeen valmis lisuke kotlettien, muhennosten ja muiden ruokien kanssa, jotka voidaan valmistaa myös hidaskeittimessä.

Hirssipuuro vedessä kurpitsan kanssa

Hirssipuuro vedessä kurpitsan lisäyksellä on loistava vaihtoehto paasto- ja dieettipäiville. Kahden uskomattoman terveellisen tuotteen yhdistelmä tekee tästä ruoasta todellisen vitamiinien ja kivennäisaineiden varaston. Jos puuro valmistetaan lapsille, osa vedestä voidaan korvata maidolla. Sitten hänestä tulee vielä hellämpi.

• 700 g kurpitsan massaa;
• 1,5 st. hirssi;
• 3 art. vesi;
• suolaa maun mukaan;
• sokeri valinnainen.

Ruoanlaitto:

1. Kurpitsan massa, kuorittu ja kuorittu, leikattu pieniksi kuutioiksi tai tikkuiksi.
2. Laita ne kattilaan, peitä vedellä reseptin mukaan ja keitä löysällä kannen alla keittämisen jälkeen noin 10 minuuttia, jotta kurpitsasta tulee mukavan pehmeää.
3. Huuhtele tällä kertaa hirssiä, kunnes vesi ei ole enää sameaa. Voit kastella murot kiehuvalla vedellä.
4. Laita kurpitsaan puhdasta hirssiä, suolaa hieman ja sekoita varovasti, jotta kurpitsanpalat pysyvät ehjinä.
5. Alenna lämpöä ja keitä puuroa noin 15-20 minuuttia välillä sekoittaen. Tarvittaessa voit roiskuttaa hieman vettä tai maitoa.
6. Heti kun melkein kaikki neste on imeytynyt, ota kattila pois liedeltä, kääri se pyyhkeeseen ja anna puuron levätä vielä puoli tuntia. Lisää halutessasi sokeria, hunajaa ja voita.

Mureneva hirssipuuro veden päällä

Pelkästään vedessä kypsennetty hirssipuuro vaikuttaa suolistoon kuin panikkeli ja poistaa siitä kaikki myrkyt, myrkyt ja muut haitalliset aineet. Lisäksi seuraavan reseptin mukaan keitetty hirssi on erityisen maukasta ja murenevaa.

• 1 st. hirssi;
• 3 art. vesi;
• suola.

Ruoanlaitto:

1. Kaada mielivaltainen määrä kylmää vettä hirssin päälle, anna vaikuttaa 10 minuuttia ja huuhtele sitten hyvin vaihtaen nestettä vielä pari kertaa.
2. Kiehauta vesi kattilassa reseptin mukaan, laita siihen murot, lisää hieman suolaa ja kiehauta korkealla lämmöllä peittämättä kantta.
3. Kun puuro kiehuu, poista vaahto lusikalla ja jatka keittämistä ilman lämpöä noin 3-5 minuuttia.
4. Aseta sitten kaasu minimiin ja keitä kannen alla, kunnes hirssi "vie" kaiken nesteen.
5. Ota heti pois liedeltä, laita pala voita (valinnainen), peitä tiiviisti kannella, kääri keittiöpyyhkeeseen ja jätä 10-30 minuutiksi.

Resepti hirssipuurolle vedellä ja maidolla

Jos lisäät maitoa hirssipuuron keittämisen aikana, sen konsistenssi osoittautuu erityisen kiehuvaksi ja mureaksi. Makea maitohirssi syövät mielellään aamiaiseksi tai illalliseksi sekä aikuisille että lapsille.

• 150 g raakaa hirssiä;
• 400 g maitoa;
• 200 g vettä;
• 50 g voita;
• 30 g sokeria;
• vähän suolaa;
• valinnainen hunaja.

Ruoanlaitto:

1. Kaada hirssirouheet kiehuvalla vedellä ja huuhtele vielä useita kertoja kylmässä vedessä.
2. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja keitä korkealla kaasulla keittämisen jälkeen 5-8 minuuttia.
3. Tyhjennä vesi varovasti ja kaada puuro kuumalla maidolla. Suolaa ja sokeria maun mukaan, lisää halutessasi runsas lusikallinen hunajaa.
4. Sekoita ja keitä alhaisella kaasulla noin 20-25 minuuttia. Varmista, että puuro ei pala.
5. Nosta valmis hirssi maidossa liedeltä, lisää voita ja anna hautua vielä 10 minuuttia, tarjoile sitten kourallisen tuoreita tai kuivia hedelmiä kera.

Kuten älykkäät ihmiset sanovat: "Jos et pidä jostain ruoasta, et vain osaa valmistaa sitä!". Erityisen herkullisen hirssipuuron keittämistä varten sinun tulee aloittaa valitsemalla itse vilja ja valmistamalla se jatkokeittoon.

1. Laadukkaan hirssin tulee olla kirkkaan keltaista. Jyvien kalpeus ja harmaus, suuri määrä tummanvärisiä sulkeumia ja ilmeisiä roskia osoittavat tuotteen huonon laadun. Kaikilla ponnisteluilla tällaisista viljoista ei todennäköisesti tule herkullista puuroa.
2. Ennen kuin ostat hirssiä, kiinnitä huomiota päivämäärään, jolloin tuote on pakattu. Koostumukselle ja laadulle haittaamatta sitä voidaan säilyttää enintään 9 kuukautta. Harkitse tätä tosiasiaa, jos teet varastoja ja varastoit viljaa suuria määriä kotona.
3. Jostain syystä hirssi näyttää olevan houkuttelevin ruokakoi. Juuri hirssirouheissa vikoja syntyy nopeammin ja useammin. Pidä tämä mielessä, kun ostat kyseenalaisen näköistä tuotetta tai säilytät muroja kotona.
4. Hirssirouheiden harmahtava sävy viittaa korkeaan rasvapitoisuuteen, mikä johtaa usein katkeruuden ja epämiellyttävän jälkimaun ilmenemiseen valmiissa ruoassa. Tämän hetken välttämiseksi hirssirouhet on suositeltavaa pestä erityisen hyvin. Lisäksi sen päälle on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä ennen keittämistä.
5. Voit tehdä sen yksinkertaisemmalla tavalla. Kaada oikea määrä muroja vedellä niin, että se peittyy noin sormen verran. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada sitten yhdessä hirssin kanssa kaikki siivilään. Tässä, huuhtele vielä pari kertaa kylmällä vedellä.
6. Kuten minkä tahansa muun viljan kohdalla, veden ja hirssin optimaalinen suhde on 2:1. Toisin sanoen jokaista raakahirssin osaa kohden tulee ottaa kaksi osaa vettä. Puuron tekemiseksi nestemäisemmäksi nesteen määrää voidaan lisätä.
7. Hirssipuuron keittäminen kestää keskimäärin noin 20-30 minuuttia. Lisäksi kypsennyksen aikana viljan alkuperäinen tilavuus kasvaa noin 6 kertaa. Pidä tämä mielessä, kun valitset säiliötä.
8. Hirssipuuro vedessä sopii lihan, kanan ja kalan lisukkeena. Sen hieman mieto maku sopii hyvin haudutettuihin vihanneksiin ja voilla tai smetalla maustettuihin salaatteihin. Makean puuron saamiseksi riittää, kun lisäät vähän sokeria, hunajaa tai kondensoitua maitoa, sekä makeita vihanneksia (kurpitsa, kesäkurpitsa, porkkana), rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä, tuoreita marjoja ja hedelmiä.

Hirssiä pidetään arvokkaana, ravitsevana tuotteena, jonka avulla ihminen saa suuren määrän vitamiineja syömällä vain 100 grammaa hirssipuuroa.

Hirssin koostumus sisältää valtavan määrän proteiinia, lisäksi se on korkeakalorinen, jonka avulla voit tyydyttää nälän pitkään.

Ravitsevan lounaan tai aamiaisen saamiseksi on suositeltavaa keittää hirssipuuroa kaikkien sääntöjen mukaan.

Se voidaan keittää maidossa tai vedessä, valitun menetelmän mukaan tuotteiden suhteet muuttuvat. Muutama yksinkertainen vinkki kokkeilta ja kotiäidiltä auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi.

Keitetty hirssi säilyttää maksimaalisen hyödylliset ominaisuudet: se pystyy poistamaan myrkkyjä kehosta, kun sitä käsitellään tableteilla.

Oikein valitut maidon ja veden suhteet sekä itse hirssin määrä mahdollistavat proteiinipitoisen aamiaisen.

Perinteisesti mureneva hirssi keitetään yksinomaan vedellä, sitten voit lisätä suolaa, saat erinomaisen lisukkeen lihalle, kalalle tai siipikarjalle.

Jos keität kulttuurin maidolla, lisätään sokeria, saat makean hirssipuuron. Maidon ja veden yhdistelmä tunnetaan myös.

Harkitse molempia kypsennysmenetelmiä korostaen ruoan määrää, aikaa:

1. Vedessä. 1 kupillista hirssiä varten käytetään 2 kupillista kuumaa vettä.

   Ennen astian keittämistä liedellä on tarpeen kalsinoida jyvät tai kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, jättäen ne 1 tunniksi - tämä poistaa ylimääräisen katkeruuden.

   Ajan myötä astia kypsyy noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen kannen ollessa auki koko ajan lastalla sekoittaen.

   Heti kun ruokalaji on valmis, se maustetaan voilla ja peitetään kannella - hautua.

2. Maidon päällä. Kun käytät 1 kupillista muroja, tarvitaan 3 kupillista maitoa.

   Samalla on tärkeää seurata ruoan valmistusta jatkuvasti, sillä maito pyrkii kiehumaan pois pannulta.

   Varustaudu lastalla, sekoita astiaa 15 minuuttia sen kiehuessa. Maidon kanssa tulee hieman viskoosi, mutta maukas ruokalaji, joka on myös maustettava voilla.

3. Maidon ja veden päällä. Monet kotiäidit kysyvät, kuinka paljon vettä ja maitoa tarvitaan keittämiseen sekoitetussa nesteessä.

   Maitopuuro, joka on osittain keitetty vedellä, on valmistettava 2 lasillisesta vettä ja 2 lasillisesta maidosta.

   Keittämisen jälkeen muroja keitetään myös 15 minuuttia, mutta maito tulee lisätä kuumana 10 minuuttia keittämisen jälkeen.

Usein puoli teelusikallista suolaa käytetään 1 kupilliseen muroja. Jos valmistat makeaa puuroa, sinun on lisättävä 1 ruokalusikallinen sokeria jo keitettyyn astiaan.

Kurpitsapuuroa lapselle hitaassa keittimessä

• Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.
• Kypsennyksen jälkeen osoittautuu - 6 annosta 100 grammaa.

Ainekset:

• Vesi - 250 millilitraa.
• Maito - 400 millilitraa.
• Kurpitsa - 400 grammaa.
• Hirssi - 200 grammaa.
• Sokeri - 2,5 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Voi - 50 grammaa.

Resepti:

1. Hirssipuuroa kurpitsalla pidetään yhtenä perinteisistä syntyperäisistä venäläisistä ruoista.

   Kun olet valmistanut tällaisen puuron lapselle hitaassa keittimessä, voit käyttää sitä syöttinä lisäämällä sen vähitellen vauvan ruokavalioon.

   Ensin sinun on puhdistettava kurpitsa, pestävä se, leikattava pieniksi kuutioiksi. Pienille lapsille - voit raastaa hienolla raastimella.

2. Maito ja vesi lisätään kurpitsaan.
3. Hirssi kaadetaan alustavasti kuumalla vedellä ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi. Vilja pestään, laitetaan valmistettuihin ainesosiin.
4. Kaikki siirretään multicooker-kulhoon, ripottelemalla suolalla, sokerilla. Laita heti voita. Voit päällystää kulhon ympyrässä voita - tämä ei anna maidon kiehua pois.
5. Ruokaa kypsennetään "Puo"- tai "Ryhmä"-tilassa 40 minuuttia.
6. Kypsennyksen jälkeen puuro jätetään hitaaseen keittimeen "Lämmitys"-tilassa 1 tunniksi. Tällainen liike antaa kurpitsaruoan hautua, olla pehmeä.

Kuinka keittää murenevaa hirssiä

Irtonainen hirssipuuro veden päällä:

• Kypsennysaika - 40 minuuttia.
• Ainesosien valmistusaika on 10 minuuttia.
• Kypsennyksen jälkeen osoittautuu - 3 annosta 100 grammaa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Ainekset:

• Vesi - 2,5 kuppia.
• Hirssi - 1 kuppi.
• Voi tai kasviöljy - 50 grammaa.
• Suola - lisätty maun mukaan.

Resepti:

1. Tämä murumainen hirssipuuron muunnos sopii tarjoiluun liharuokien tai kalan kanssa.

   Ensin sinun on huuhdeltava vilja huolellisesti kylmällä vedellä. Huuhtele viimeisen kerran kuumassa vedessä.

2. Puuro on laitettava kiehuvaan veteen tai kaada se kuumalla vedellä ja kiehauta.
3. Hirssiä ei kannata keittää pitkään - kiehauta, vähennä tulta ja keitä 8 minuuttia öljyn ja suolan lisäämisen jälkeen.
4. Peitä seuraavaksi pannu kannella, vähennä lämpöä ja anna puuron kypsyä, kunnes vesi on haihtunut kokonaan 11 minuuttia.
5. Valmiuden jälkeen tuli sammutetaan, puuron annetaan hautua kannen alla 10 minuuttia. Tarjoilun yhteydessä voitele sulatettua voita.

Hirssi keittoon ja muihin lisukkeisiin

Monet ihmiset haluavat lisätä hirssiä keittoon monipuolistamalla sitä maukkailla ja ravitsevilla viljoilla.

Ukha, kulesh ja muut keitot keitetään hirssistä. Pääominaisuus on viljan lisääminen 10-15 minuuttia ennen tulen sammuttamista.

Muutamia lisää koristeluvaihtoehtoja tästä kulttuurista:

1. Gruel. Nestemäisen ruuan keittämiseksi sinun on lisättävä maidon tai veden osuutta. 1 kupillista hirssiä varten tarvitset 4 kupillista maitoa.
2. Kalastuspuuro on loistava syötti. Kalojen, kuten ristikarpin, houkuttelemiseksi kalastajat keittävät rouheet murenevassa muodossa ja täyttävät syöttölaitteen sillä.
3. Pussivaihtoehto. Puuro pussissa on kätevä tapa ruokkia lasta aamulla. Riittää, kun noudatat ohjeita ja 15 minuutin kuluttua lautanen ravitsevilla muroilla on valmis pöydälle.
4. Koristeeksi muroja ja vihanneksia. Vihannekset paistetaan pannulla: käytetään sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa. Valmiit vihannekset siirretään kattilaan, lisätään rouheet ja keitetään kypsiksi.
5. Sekoitettu koristelu. Riisiä ja hirssirouhetta sekoittamalla saat täydellisen aamiaisen, joka sisältää runsaasti proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuroa kypsennetään hitaassa keittimessä "rouheet"-tilassa 40 minuuttia.

Monet lemmikkieläinten ystävät ovat kiinnostuneita: onko mahdollista antaa koiralle hirssiä? Eläinlääkärit vaativat hirssipuuron kieltämistä koirille, koska tuote vaikeuttaa ruoan sulattamista.

Hyödyllinen video

Hirssirouvista keittää hämmästyttävän maukasta puuroa tai keittoa, valmista pata, jos keität sen taitavasti. Kerromme sinulle, kuinka hirssi keitetään niin, että siitä tulee murenevaa, säilyttäen samalla maun ja edut.

Prosessi, jossa hirssi valmistetaan keittämistä varten, jotta se ei tartu yhteen

Puuron maku ja rakenne riippuvat siitä, minkä hirssin valitset ruoanlaittoon ja kuinka valmistat sen.

1. Otamme täyteläisen keltaisen värin hirssirouheet. Tämä on merkki siitä, että tuote on aiemmin lajiteltu ja höyrytetty. Tällainen hirssi kypsennetään nopeasti, ja ruokalajista tulee murenevaa.
2. Jos ostit kevyemmän viljan, sillä ei ole väliä. Mutta se on pestävä ja lajiteltava ennen ruoanlaittoa. Karsi pois roskat, mustat jyvät. Puurossa niitä ei tarvita.
3. Huuhtele minkä tahansa väristä hirssiä, kunnes vesi on kirkasta. Nesteen tulee olla lämmintä. Silloin tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja rakeet eivät tartu toisiinsa kypsennyksen aikana.
4. Ennen kuin laitat hirssin pannulle, käsittele se viimeisen kerran kuumalla keitetyllä vedellä.

Kuinka ja kuinka paljon keittää murenevaa hirssipuuroa liedellä vedessä?

1. Otetaan ensin oikeat astiat. Pannulla tulee olla paksu pohja ja emaloidut seinämät. Joten hirssi ei tartu astioihin eikä pala.
2. On tärkeää kaataa pannulle oikea määrä vettä. Kypsennettynä tuotteen koko kasvaa viisinkertaiseksi. Joten 200 grammaa hirssiä (se on yksi lasi) varten käytämme 800 ml vettä. Älä pelkää lisätä vettä tarvittaessa.
3. Kiehauta ensin vesi ja kaada sitten hirssirouhe kiehuvaan nesteeseen.
4. Vähennä tulen tehoa ja kypsennä hitaasti kannen alla.
5. Kuinka kauan keittää hirssiä: 20 minuuttia.
6. Sen jälkeen lisäämme suolaa, sokeria maun mukaan, voit lisätä hieman vettä ja keitä kannen alla vielä 10 minuuttia.