Tässä artikkelissa yritän hahmotella yksityiskohtaisesti joitain tee-se-itse-mastiksisten korujen tekemisen ominaisuuksia aloittelijoille.

Perusteet

Minulta kysytään usein, millä mastiksilla on parempi veistää hahmoja. Työskentelin jonkin aikaa sekä kaupasta ostetuilla, eri resepteillä valmistetuilla mastiksilla että sokeritahnalla, mutta palasin aina omaan reseptiini, koska osaan räätälöidä sen omiin tarpeisiini.

Tässä en kuvaa monimutkaisten kuvioiden valmistusprosessia, vaan yritän vain kertoa yksityiskohtaisesti kuinka tehdä hahmoja mastiksista omin käsin. Teemme ihmisen, jolla on suhteellisen realistiset mittasuhteet ja yksinkertainen vaatetus. Olen varma, että jokainen näitä ohjeita noudattava oppii lopulta luomaan erinomaisia ​​hahmoja mastiksista lastenkakkua varten ja tämä tieto auttaa jatkossa monimutkaisempiin työmenetelmiin siirtymisessä ja ojennettujen käsivarsien tekemisessä sekä kuvanveistossa. eläimet mastiksista.

Jos sinulla on kysyttävää hahmojen veistämisestä mastiksista, älä epäröi ja kysy heiltä kommenteissa. Yritän vastata niihin mahdollisimman nopeasti, mutta muista silti, että olen kiireinen ihminen, joten älä odota minulta välittömiä vastauksia.

Muista, että tämä kaikki ei ole perimmäinen totuus, vaan vain omaa työtäni, ja sinulla voi olla erilainen näkemys siitä, kuinka hahmoja tehdään kakkumastikista. Siksi tässä ei ole muita selkeitä sääntöjä kuin ehkä osien sijainti, joten mukauta nämä vinkit tarpeidesi ja mieltymystesi mukaan.

Tarvittavat materiaalit ja työkalut

Työssäni pyrin välttämään turhia kalliita työkaluja ja käytän usein sitä, mitä minulla on jo kotona. Pysyn siinä ajatuksessa tässä oppaassa ja yritän pitää tarvitsemasi sokerimastiksfiguurien määrän mahdollisimman pienenä.

Yksinkertaisen mastiksihahmon muovaamiseen tarvitset:

• Eriväriset mastiksit seuraavien osien valmistukseen: housut, saappaat, villapaidat, nahka, hiukset;
• Useita hammastikkuja. Huomautus: Älä anna pienille lapsille hammastikkuja sisältäviä mastiksituotteita ja muista varoittaa kaikkia muita, että ne ovat sisällä. Voit halutessasi korvata ne kovalla pastalla, kerro joka tapauksessa kaikille;
• Suolasirotin jauheella tai maissisiirappilla, kumpi haluat. Jos sinulla ei ole suolasirotinta, voit käyttää sen sijaan lusikkaa;
• Leikkuulauta (mahdollisimman sileä);
• Terävä, urittamaton veitsi;
• Pienen tai keskikokoisen pallon muotoinen mastiksityökalu;
• Pienet leivonnaiset harjalla;
• Vesi pienessä astiassa;
• Musta elintarvikeväri geeli;
• Pinta, jolle asetat hahmot, kuten kakku tai, jos teet ne etukäteen, pala styroksi;
• Painettu luonnos henkilöstä (katso alla).

Yrityksen ja erehdyksen kautta ymmärsin, että kun tein figuureja mastiksista, jokainen seuraava yksityiskohta osoittautui edellistä suuremmiksi, ja sen seurauksena päädyin mastiksista suhteettoman suuriin käsitöihin. Minun oli myös vaikea tehdä useita samankokoisia hahmoja, jos tein sen silmästä. Tästä syystä aloin käyttämään yllä olevan kaltaisia ​​luonnoksia ja mastiksikakun hahmot alkoivat osoittautua minulle oikean kokoisiksi. Lataa tämä luonnos mihin tahansa graafiseen editoriin (käytän Irfanviewa), aseta tulevan hahmon haluttu korkeus ja tulosta luonnos. Tätä lähestymistapaa voidaan käyttää myös kakun koristeluun selvittääksesi, miten hahmot sijoitetaan ja minkä kokoisia niiden tulisi olla.

Tässä artikkelissa kuvatun hahmon korkeus on 6,3 cm.
Mastiksi on yleensä tahmeaa, joten ripottele työtasolle ja käsiisi tomusokeria, jotta se rullaa kunnolla ja välttää tarttumista laudaan ja sormiin. Älä huolehdi siitä, että koko hahmo peittyy tomusokerilla; voit helposti puhdistaa sen jälkeenpäin.

Liimaaksesi mastiksipalat levitä ohut kerros vettä siveltimellä yhteen niistä ja paina ne yhteen. Saatat joutua heiluttamaan niitä hieman, jotta ne tarttuvat toisiinsa, mutta yleensä pelkkä vesi riittää tähän. Jotkut ihmiset haluavat käyttää erilaisia ​​kaupasta ostettuja tai kotitekoisia ruokaliimoja, mutta minä en yleensä välitä siitä. Vesi tarttuu hyvin lähes kaikissa tapauksissa.

Jos työskentelet kuivassa ympäristössä, sinun on ehkä pehmennettävä mastiksia pinnan halkeilun estämiseksi. Tätä varten riittää, että sekoitat taikinaan pieni määrä vettä ja lämmität sitä käsissäsi. Yritä tehdä kaikki nopeasti, jotta mastiksilla ei ole aikaa kuivua ja alkaa halkeilla. Kosteissa olosuhteissa saatat joutua lisäämään tomusokeria mastiksiin ja pidentämään vaiheiden välistä aikaa, jotta palat eivät sekoitu.

Muokkaa miestä

Rullaa pitkä käärme sinisestä mastiksista. Varmista, että jalan paksuus vastaa tulostetussa luonnoksessa. Älä huoli siitä, että se tulee liian pitkäksi - voit aina leikata ylimääräisen pois.

Tee veitsen tylppällä puolella käärmeen keskelle lovi ja taivuta mastiksi sen päälle.

Aseta taitettu käärme luonnoksen päälle niin, että taitettu reuna on lähellä lantiota. Leikkaa housujen alaosa tarvittaessa.

Käännä housut ympäri ja aseta ne luonnoksen viereen. Käytä veitsen tylppää osaa polviin. Ne auttavat estämään rypistymistä taivutettaessa.

Pyöritä veistä varovasti useita kertoja, jotta syvennys levenee. Jalkojen takaosan pitäisi näyttää tältä:

Jos aiot koristella kakun juuri nyt, voit kastella jalkojen takaosan vedellä ja asettaa ne kakun reunalle. Tein hahmon polystyreenille, joten kerron tämän kotelon ominaisuuksista myöhemmin.

Aseta kourallinen tomusokeria pinnalle ja taivuta polviasi varovasti styroksivaahtomuovin reunalle.

Figuurin vakauden lisäämiseksi voit kastella housujen välisen raon ja painaa jalkaa toista vasten varovasti, jotta muoto ei vahingoitu.

Tee mustasta mastiksista kaksi tasaista palloa, joka on hieman suurempi kuin luonnoksessa (saappaat vaativat enemmän mastiksia kuin jalat ilman niitä, ellet tietenkään tee ohuita tossuja). Saadaksesi samat pallot, voit käyttää tätä hankalaa temppua: tee mastiksista paksu makkara litteillä päillä ja leikkaa se kahtia.

Muotoile pallot vesipisaroiksi, mutta ilman terävää päätä päällä, ja paina sitten kevyesti alas.

Halkaise hammastikku ja työnnä kumpikin jalkoihin alhaalta. Jätä ylitys juuri niin pitkäksi, että se pitää tavaratilan.

Kostuta saappaiden ylä- ja sivuosa vedellä (ja takaosa, jos koristelet kakkua nyt) ja liu'uta ne hammastikkujen ulkonevien osien päälle.

Työnnä hammastikku jalkojen yläosaan niin, että se menee hieman syvälle vaahtoon, mutta varmista, että päällä on tarpeeksi pituutta, jotta kehosi asettuu siihen.

Tee mastiksikappale, joka on toiselta puolelta leveämpi. Sen paksuus voi vaihdella hahmosi koon mukaan. Mielestäni 1,3 cm sopii useimpiin tilanteisiin.

Laita se nyt luonnokseen. Tangon yläreunan tulisi ulottua olkapäille, vastaavasti, alareunan - jalkoihin. Lohkon tulisi olla tasainen olkapäiden kohdalla, mutta sen vastakkaiseen osaan voi tehdä painauman, jos haluaa puseron menevän hieman housujen päälle.

Liu'uta vartaloasi hammastikulle lisäämällä hieman vettä ja paina sitä alas niin, että se tarttuu jalkoihin.

Paina sivuja alaspäin niin, että reunat ovat lantion kanssa samassa linjassa.

Rullaa mastiksista rungon kanssa samanvärinen pitkä käärme, laita se luonnokseen käden linjaa pitkin ja leikkaa ylimääräinen osa ottamatta huomioon käden ja sormien pituutta, minkä teemme seuraavaksi . Leikkaa käärme ylhäältä pitkin kehon pystysuoraa linjaa (terävässä kulmassa).

Jos sinun on tehtävä käsivarret, jotka olisivat vaakasuorassa asennossa, kulmasta on tehtävä tylppämpi. Tarvitaan terävä kulma, jotta kädet ovat lähellä vartaloa ja hahmon kämmenet ovat polvissa, koska tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tehdä sisäisiä tukia tai odottaa mastiksin kovettumista.

Tee sama toiselle kädelle ja varmista, että ne ovat saman pituisia.

Merkitse kyynärpää veitsen tylppällä puolella.

Taivuta käsivarttasi linjaa pitkin ja tee selästä sormenpäillä kyynärpäät. Toisin kuin polvissa, kyynärpäiden tulee olla hieman teräviä. Jos käsi alkaa sen jälkeen roikkua, lisää hieman vettä kyynärpäähän ja paina kevyesti liimaamaan uran reunat.

Käytä pallon muotoista työkalua tehdäksesi pieniä syvennyksiä käsien tyveen. Niitä tarvitaan, jotta kädet näyttävät käsivarsien jatkeilta, eivätkä ikään kuin ne olisi revitty irti vartalosta ja sitten liimattu takaisin.

Kostuta vartalon vieressä olevan käden pinta vedellä ja paina se vartaloa ja jalkaa vasten. Kun teet tämän, muotoile hartiaasi tarpeen mukaan.

Älä aseta käsien tyviä lähekkäin, ellet aio tehdä käsiä ristissä. Ja tämä on todennäköisesti vaikea tehdä ilman, että niitä taivutetaan luonnottomassa kulmassa.

Työnnä sitten toinen hammastikku vartaloon ylhäältä, tämä on sisäpään tuki. Työnnä se tarpeeksi syvälle, jotta se ei ponnahda pois päästäsi toiselta puolelta.

Anna käsien kovettua hetken ennen kuin alat tehdä kämmentä.

Kauli pisaran muotoinen pallo lihanvärisestä mastiksista ja laita se luonnokseen. Pallon tulee peittää hieman pään ääriviivat luonnoksessa, mutta ei sen enempää. Yleensä on parempi tehdä päästä hieman pienempi, koska sitä voidaan suurentaa myöhemmin hiusten takia.

Aloittelijoilla on yleensä vaikeuksia saada paljas kaula toimimaan hyvin, joten on parasta korvata se puseron kauluksella. Tee tätä varten pieni, paksu sylinteri mastiksista ja liu'uta se hammastikulla.

Tee eteen pieni syvennys.

Ota edellisissä vaiheissa tehty pää ja liu'uta se hammastikulla vinosti. Samanaikaisesti leuan tulisi katsoa eteenpäin, muuten pää näyttää pallolta.

Tee pallomaisella työkalulla pieniä reikiä silmiä varten.

Kauli hyvin pieni pala mastiksia pisaran muotoiseksi palloksi ja paina se alas sormillasi.

Kiinnitä se sitten päähäsi niin, että sen terävä kärki on samassa tasossa kulmakarvojen kanssa.

Käytä hammastikkua työntämään sieraimien läpi ja vetämällä sitä hieman sivulle osoittaaksesi nenän muodon.

Suu voidaan tehdä kahdella tavalla: piirtää tai leikata. Voit leikata suun irti terävän veitsen kärjellä.

Kun olet valmis, paina kevyesti suun alaosaa veitsellä korostaaksesi alahuulta.

Muotoile huulen alaosa hammastikulla ja peitä hahmon suu kevyellä paineella.

Käytä hammastikun terävää päätä muotoilemaan ylähuuli keskeltä alas tekemällä pieni lovi.

Helpoin tapa muotoilla kädet on tehdä niistä lapaset. Niille, jotka haluavat tehdä realistisempia käsien ääriviivoja, annetaan yksityiskohtaiset ohjeet alla.

Rullaa käden kokoinen pala mastiksia stensiiliin ja muotoile se pisaraksi kuten teit edellisissä vaiheissa pään ja nenän kohdalla.

Päätä sitten, minkä käden teet: oikean vai vasemman. Aseta kätesi mastiksipalan viereen nähdäksesi, mihin suuntaan haluat peukalosi kääntyvän.

Tee kiilaleikkaus alla olevan kuvan mukaisesti.

Pyyhkäise veitselläsi osoittaaksesi peukallasi.

Leikkaa toinen pieni pala muotoilemaan sormesi.

Tee leikkauksia muodostaaksesi loput sormet.

Käytä sormiasi terävien kulmien tasoittamiseen.

Käytä kuulakärkityökalua kevyiden painaumien muodostamiseen kämmenissä.

Muodosta pyöreä ranne kääntämällä kättäsi ja painamalla sitä varovasti sormillasi.

Kun olet lisännyt vettä jalkoihin ja hihaan, aseta ranteesi sinne. Kynnet voidaan merkitä hammastikulla.

Tee toinen käsi samalla tavalla kuin yllä.

Yksi helpoimmista tavoista tehdä hiukset on muotoilla niistä hattu tai ruukku. Ota pala mastiksia ja muotoile se alla olevan kuvan mukaisesti. Sen tulee olla tasainen pohja ja hieman kupera yläosa.

Paina mastiksia peukalolla ja etusormella ja kierrä sitä.

Kun muotoilet hiuksiasi, tarkista aina, miltä ne näyttävät päässäsi oikean koon löytämiseksi. Kun saat haluamasi koon, paina hiuksiasi reunoista, jotta ne ovat ohuet eivätkä näytä kypärältä.

Kostuta hiusten sisäpinta vedellä ja kiinnitä hellästi päähän.

Luo kiharat ajamalla terävällä veitsellä pari kertaa hiusten reunaa pitkin.

Pitkät hiukset voidaan tehdä helposti painamalla mastiksia toiselta puolelta enemmän kuin toiselta.

Jos päätät veistää hahmon korvat, leikkaa hiuksiin pieniä leikkauksia alla olevan kuvan mukaisesti.

Revi pieni pala mastiksia ja muotoile se kuvan osoittamalla tavalla.

Tee kappaleeseen kaksi reikää hammastikulla terävällä päästä.

Yhdistä nämä kuopat uralla samalla kun painat sivuttain korvaharjanteen muodostamiseksi. Tee reikä korvan alaosaan.

Jatka muotosi hiomista, kunnes olet tyytyväinen tulokseen.

Aseta märkä harja korvan keskiosan ulkopuolelle, joka on lähellä päätä, ja kiinnitä se paikalleen.

Katso hahmoa useista kulmista varmistaaksesi, että korvat eivät työnty ulos.

Käytä mustaa geeliväriä kulmakarvojen ja silmien maalaamiseen.

Figuuri on valmis!

Toivon, että nyt sinulla ei ole kysymystä siitä, kuinka tehdä hahmo kakkumastikista ja yllättää perheesi ja ystäväsi mestariteoksellasi.

Melkein kymmenen vuotta on kulunut siitä, kun kakku on lakannut olemasta vain herkullinen jälkiruoka, joka tarjoillaan makeisena ja on loman looginen päätös. Nyt eri sisustusvaihtoehdoilla mastiksia käyttämällä voit luoda kulinaarisen mestariteoksen. On olemassa mielipide, että tällaisen suunnittelun voivat tehdä vain mestarit, jotka ovat ymmärtäneet kulinaarisen taiteen salaisuudet. Jokainen kotiäiti voi luoda tällaisen kulinaarisen työn itsenäisesti; tämä vaatii minimaalisia leivontataitoja, tietoa mastiksin kanssa työskentelyn perusteista. Katso alta herkullisten kakkujen ja mastiksivoiteiden reseptit.

Mikä kakku sopii mastiksiksi

Saadaksesi kauniin suussa sulavan kakun, joka on koristeltu mastiksilla, sinun on noudatettava useita sääntöjä valittaessa leivontareseptiä, kermaa ja koristeluvaihtoehtoa. Tuotteen ulkonäkö ja jälkiruoan maku riippuvat kaikista näistä tekijöistä. Kokeneet kokit, joiden takana on yli tusina valmistettuja alkuperäisiä kakkuja, jotka on koristeltu mastiksilla, neuvovat sinua noudattamaan seuraavia sääntöjä luodessasi mestariteosta:

• Kakussa voidaan käyttää mitä tahansa kakkua, esimerkiksi keksiä, hunajakakkua, murokeksia tai vaikka kohoa.
• Kakkujen välinen kerma voi olla täysin erilainen kuin smetana, jogurtti, raejuusto tai kondensoitu maito. Mutta tällaisia ​​​​vaihtoehtoja ei voida käyttää mastiksiin, koska se voi sulaa, menettää ulkonäkönsä.
• Mastiksin pohjana voidaan käyttää seuraavaa kermaa: öljyä, ganachea, marsipaania tai kondensoitua maitoa. Ennen kuin jatkat koristelua, kakkua tulee kuitenkin jäähdyttää, kunnes pintakerros on täysin kovettunut.
• Ennen koristelua on tarpeen kohdistaa pintakerros huolellisesti, jotta tuote näyttää mahdollisimman siistiltä ja kauniilta.
• Valmiin tuotteen suunnittelun teema riippuu siitä, kenelle se on tarkoitettu: lapselle - satujen tai sarjakuvien hahmot; pojalle - autot, supersankarit; kakku Barbie-nuken kanssa sopii tytöille; naiset ilahtuvat kukilla varustetusta jälkiruoasta - ruusuista, koiranputkesta; ja miehille sopii hunajatynnyrin muodossa oleva sisustus, jonka teemana on kalastus, autot.

Vaiheittaiset mestarikurssit kakun valmistamisesta mastiksilla

Kakuille on monia reseptejä, jotka voidaan koristella mastiksilla ja jotka voivat miellyttää paitsi maultaan myös todellista esteettistä nautintoa. Erilaiset kakkuvaihtoehdot, kerma ja koristelu tarjoavat jokaiselle kotiäidille mahdollisuuden luoda kulinaarisen mestariteoksen maun mukaan. Alla on valikoima herkullisia ja yksinkertaisia ​​leivontareseptejä mastiksille, jotka myös aloittelevat kokit voivat käsitellä helposti.

Sokerikakku

Minkä tahansa kakun klassinen perusta on keksikakut, joiden valmistukseen käytetään edullisimpia ja yksinkertaisimpia tuotteita. Resepti perustuu suureen määrään munia, jonka avulla on mahdollista saada pörröisiä, kauniita kakkuja ilman leivinjauhetta, soodaa. Mitä tahansa massaa voidaan käyttää kermana. Riippuen yksilöllisistä mieltymyksistä.

Ainekset keksiin:

• Kahdeksan munaa.
• 220 gr. Kidesokeri.
• Vehnäjauho - 250 grammaa.
• 80 gr. voita.

Ohjeet keksien tekemiseen:

• Riko munat syvään kulhoon, lisää kidesokeri ja vatkaa vatkaimella, kunnes massa kasvaa merkittävästi.
• Siivilöi vehnäjauhot, lisää munaseokseen, sekoita hyvin.
• Sulata voi, lisää taikinaan - sekoita hyvin.
• Paista kahteen osaan jaettu taikina uunissa.
• Kerää kakku, voitele se valitulla kermalla ja peitä päälle mastiksilla ja koristele siitä figuureilla.

Suklaakakun resepti

Suklaakakun maku jää kaikkien mieleen pitkäksi aikaa, ja miellyttävä suklaan jälkimaku muistuttaa vielä herkullisimmasta jälkiruoasta, jonka olet koskaan maistanut. Tällaisia ​​leivonnaisia ​​voidaan täydentää kuorrutuksella ja kermalla suklaalla tai mitä tahansa muuta täyttövaihtoehtoa voidaan käyttää näihin tarkoituksiin, ja koristeena voidaan käyttää mastiksia ja erilaisia ​​​​figuureja, syötäviä koriste-elementtejä.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Kaakao - 30 grammaa.
• Puolitoista lasillista jauhoja.
• Leivinjauhe - 1 tl.
• Munat - neljä kappaletta.
• Puolitoista lasillista sokeria.
• Voi - 225 grammaa.

Suklaakeksin keittäminen:

1. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaakao yhteen astiaan, sekoita hyvin.
2. Lisää voi, munat kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista kuumaa vettä, sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat täysin sekoittuneet.
4. Jaa taikina useisiin osiin, paista kakut uunissa.
5. Voitele suklaakeksit kermalla mielesi mukaan, anna kovettua, jonka jälkeen voit aloittaa kulinaarisen mestariteoksen koristelun mastiksilla.

Kakku, jossa kohokas mastiksin alla

Mastiksilla koristeluun sopivat paistamattomat kakut, joissa yksi tai useampi kerros on peitetty souffleella. Tällaisen jälkiruoan valmistuksessa on useita sääntöjä, joita tulee noudattaa: hyytelökerroksen ylä- ja alapuolella tulee olla keksi, jotta kulinaarinen mestariteos säilyttää muotonsa; älä anna soufflen ja mastiksin joutua kosketuksiin, muuten jälkimmäinen valuu. On olemassa monia reseptejä herkulliselle kohokaskerrokselle, jossa on hedelmää, raejuustoa tai klassinen versio - "Linnunmaito". Harkitse yhtä ruoanlaittovaihtoehdoista.

Ainekset keksiin:

• Kaksisataa grammaa vehnäjauhoja.
• Rakeistettu sokeri - 160 grammaa.
• Kananmunat - 5 kpl.
• Vanilliini.

Soufflelle:

• Gelatiini - 20 grammaa.
• Hedelmäjogurtti - 400 ml.
• Kerma - 20 ml.
• Hedelmät (persikka, ananas, tuore tai purkitettu).

Kuinka tehdä kakku soufflella mastiksin alla vaihe vaiheelta:

• Keksin valmistamiseksi sinun on vatkattu munat lisäämällä vanilliinia ja rakeistettua sokeria, kunnes muodostuvat valkoiset piikit.
• Lisää vehnäjauho, sekoita varovasti lusikalla alhaalta ylöspäin, jotta ilmakuplat jäävät - tämä antaa keksille pörröisyyttä.
• Laita leivinpaperi muotin pohjalle, voitele astia öljyllä ja levitä taikina. Paista keksiä 175-180 asteen lämmössä puoli tuntia. Anna työkappaleen jäähtyä ja leikkaa se sitten kahtia.
• Soufflen valmistamiseksi sinun tulee: liottaa gelatiini turvotusta varten. Lisää sokeri jogurttiin, lisää gelatiini ja sekoita hyvin.
• Hienonna marjat, vatkaa kerma vaahdoksi.
• Lisää kerma jäähtyneeseen jogurttiin, sekoita hyvin, lisää pilkotut hedelmät.
• Laita keksi muodon pohjalle, kaada ja laita päälle toinen kakku. Anna kakun kovettua kokonaan.
• Tasoita kakku voikermalla, peitä mastiksilla.

Hunajakakun resepti

Hunajakakun resepti on monien tiedossa, ja se periytyy suvussa sukupolvelta toiselle. Vakioversiossa kulinaarinen tuote on koristeltu kakkujen muruilla, mutta nykyaikaiset käsityöläiset alkoivat koristella jälkiruokaa mastiksilla, jonka avulla voit koristella suosikkikakkusi hämmästyttävällä maulla alkuperäisellä tavalla mielikuvituksesi tai mielikuvituksesi ohjaamana. asiakkaan toiveet.

Kakkujen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• Tuore hunaja, nestemäinen - 2 rkl.
• Kaksi kananmunaa.
• Sokeri - 1 tl.
• Kaksi teelusikallista suolaa.
• Margariini - sata grammaa.
• Jauhot - 3 kuppia.

Medovik-smetan komponentit:

• Rasvainen smetana - 800 grammaa.
• Yksi lasi sokerihiekkaa.
• Öljy - 250-350 grammaa (määrä riippuu smetanan rasvapitoisuudesta).

Kerman vaihe vaiheelta:

• Muussaa voi haarukalla, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Kaada loput kidesokerit joukkoon vähitellen vaivaten hyvin, kunnes kaksi komponenttia ovat täysin sekoittuneet.
• Kun voi ja sokeri ovat täysin yhdistetty, on tarpeen lisätä asteittain smetanaa 1-2 ruokalusikalliseen sekoittaen kaikki komponentit hyvin.
• Smetana kakkujen voitelemiseen on valmis.

Kakkujen valmistus vaihe vaiheelta:

• Laita hunaja pieneen astiaan ja sulata miedolla lämmöllä. Lisää keittämisen jälkeen ruokasoodaa, sekoita huolellisesti. Keitä kunnes karamelliväri tulee näkyviin.
• Vatkaa vatkaimella kaksi munaa lasillisella sokerilla ja kaada karamellisoituneen hunajan kanssa. Lisää tuloksena olevaan seokseen margariini, vatkaa hyvin vatkaimella.
• Laita pannu jälleen tuleen, lisää 1/3 jauhoista, vatkaa vatkaimella. Kun taikina alkaa paksuuntua, lämmitä, poista astia lämmöltä ja jatka jauhojen asteittaista lisäämistä lopettamatta sekoittamista.
• Jäähdytä taikina jääkaapissa tai viileässä paikassa, esimerkiksi parvekkeella. Jaa kaikki useisiin osiin, kauli ja paista kakut uunissa viisi minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
• Kun kaikki kakut on paistettu, on tarpeen antaa niiden jäähtyä hieman ja voitella smetalla (jos käytetään öljykerrosta, kakut on liotettava sokerisiirappiin).
• Mastiksilla koristeleva kakku on valmis, kulinaarinen asiantuntija valitsee suunnitteluvaihtoehdon itse ja kaikki riippuu henkilökohtaisista toiveista.

Yksinkertainen resepti kakulle "Smetana"

Smetannik-resepti on tuttu monille kotiäidille, ja jokainen muistaa sen maun lapsuudesta, jolloin tuotepula kannusti naisia ​​keksimään herkullisia jälkiruokia sen perusteella, mitä oli saatavilla. Tällainen kakku sopii hyvin mastiksiin, tärkeintä ei ole unohtaa välikerrosta - erityistä kermaa, jonka ansiosta mastiksi peittää kulinaarisen mestariteoksen tasaisesti ja kauniisti.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Munat - 3 kpl.
• Kefiiri, smetana - 1,5 kuppia.
• Puolitoista lasillista sokeria.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Soda, etikka sammutukseen.
• Vanilliini.
• Kermaan tarvitset smetanaa ja sokeria.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä kaikki taikinaa varten tarvittavat ainekset syvässä astiassa ja sekoita hyvin.
2. Jaa saatu taikina 3 osaan, kaada yhteen niistä kaakaota lisätäksesi suklaan väriä ja makua (2 rkl. L.).
3. Paista kakut uunin lämmössä 200 astetta.
4. Vatkaa kermaa varten kerma tai raskas smetana kidesokerin kanssa hyvin.
5. Jäähdytyksen jälkeen leikkaa kakut puoliksi, voitele kermalla, anna hautua.

Maitotytön kakkuresepti

Kevyt, ilmava kakku sai kauniin nimensä saksalaisen tiivistemaidon "Milchmdchen" ansiosta. Valmistuksen helppous, hieno maku ja kyky käyttää erilaisia ​​voiteita kakkuihin - kaikki tämä tuli tärkeimmistä syistä, miksi monet kotiäidit rakastuivat jälkiruokaan. Modernissa kulinaarisessa taiteessa Milk Girl -kakkureseptiä käytetään mastiksilla koristellun jälkiruoan valmistamiseen.

Kakun resepti ja tarvittavat ainekset:

• Pankki kondensoitua maitoa.
• Kaksi kananmunaa.
• Lasillinen jauhoja.
• Leivinjauhe lusikka.

Kermalle:

• Tomusokeri - 0,5 kuppia.
• Kerma - 400 ml.

Kakun valmistus:

1. Laita kondensoitu maito syvään astiaan ja riko munat. Vatkaa ainekset tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää vähitellen leivinjauhe, vehnäjauho - sekoita kaikki hyvin.
3. Piirrä pergamentille haluamasi kuoren muoto ja kaada taikinaa. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa - 5 minuuttia. Paista kaikki kakut, anna niiden jäähtyä hieman.
4. Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi ja päällystä sillä.
5. Kulinaarisen mestariteoksen yläosa tulee peittää voikermalla, jotta mastiksi on tasaisesti päällystetty ja kiinnittynyt hyvin.

Pancho kakku

Alkuperäisen Pancho-kakun hämmästyttävä maku on tuttu monille herkkusuille, ja lähes jokaisen kotiäidin keittokirjassa on tämän jälkiruoan resepti. Herkkä maku, epätavallinen muotoilu ja kyky tehdä joitain muutoksia luodaksesi uusia muunnelmia tuotteesta. "Pancho" sopii täydellisesti kakun koristeluun mastiksia varten, esimerkiksi mekon luomiseen Barbie-nukkelle.

Ainekset kakkukerroksiin:

• Kananmunat - viisi kappaletta.
• Sokeri - puolitoista lasillista.
• Kaakao - 4 ruokalusikallista.
• Leivinjauhe - 1 tunti l.
• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Sitruunamehu - 1 tl

Kermalle:

• Kerma tai kerma - 3 kuppia.
• Sokeri - yksi lasi.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

• Vatkaa valkuaiset kiinteäksi vaahdoksi.
• Yhdistä ja jauha keltuaiset sokerin kanssa ja vatkaa, lisää proteiinit, sekoita hyvin, lisää jauhot ja sitruunamehu.
• Lisää loput proteiinit, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes sekoittuvat.
• Jaa valmis taikina useisiin osiin, lisää kaakao yhteen niistä. Asettele kahteen astiaan ja paista kakut uunissa.
• Valmista kerma vatkaa smetana sokerin kanssa, kunnes se paksuuntuu.
• Laita yksi kakku lautasen pohjalle, leikkaa loput pieniksi kuutioiksi, jotka asetetaan kerroksittain, kaatamalla kermaa varovasti, kunnes muodostuu pieni liuska.
• Kerman kovettamiseksi laita jälkiruoka jääkaappiin ja koristele sitten mastiksilla.

Parhaat reseptit kermapohjaiseen kakkupohjaan mastiksiin

Kun luot herkullista kakkua, oikealla kerman valinnalla on tärkeä rooli. Ensinnäkin se tulisi yhdistää ihanteellisesti kakkuihin, täydentää niitä ja luoda harmoninen makutandem; toiseksi on välttämätöntä, että se sopii mastiksin alle, ei leviä ja säilyttää muotonsa hyvin. Herkullisen jälkiruoan valmistukseen sopii kakun kerma, jossa on voita, kondensoitua maitoa tai marsipaanipohjaista mastiksia. Katso reseptit alta.

Keitetty kondensoitu maitokerma

Voista ja keitetystä kondensoidusta maidosta voidaan valmistaa yksinkertainen mutta mielettömän herkullinen kerma. Huolimatta ainesosien vähimmäismäärästä ja valmistuksen helppoudesta, massalla on hämmästyttävä maku ja se on ihanteellinen kakulle, jota koristellaan edelleen mastiksilla. Kerman valmistamiseksi tarvitset kondensoitua maitoa (1 tölkki) ja 30 grammaa voita, jossa on korkea rasvaprosentti.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Vatkaa pehmennetty voi kuohkeaksi.
2. Lisää astiaan keitetty kondensoitu maito ja vatkaa pienellä nopeudella vatkaimella. Älä liioittele sitä, on välttämätöntä, että komponentit on kytketty hyvin.
3. Laita seos jääkaappiin jäähtymään ja paksuuntumaan.
4. Peitä kakku kermalla, koristele mastiksilla - hämmästyttävä jälkiruoka on valmis.

Voikerma proteiinien päällä

Monien kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan ihanteellinen vaihtoehto on voikerman käyttö kakulle mastiksin alla. Tämä johtuu joistakin tekijöistä: se säilyttää muotonsa hyvin, sopii kaikkiin kakkuihin kerrokseen tai voi osallistua tuotteen koristeluun, ei salli mastiksin leviämistä, estää värien sekoittumisen. Proteiinipohjainen voikerma on mahdollista valmistaa kotona itsekin.

Keittokomponentit:

• Proteiini - 4 kpl.
• Öljy - 300 grammaa.
• Suola.
• Tomusokeri (hiekka) - 200 grammaa.

Kerman valmistus vaihe vaiheelta:

• Erottele valkuaiset keltuaisista ja laita ne syvään astiaan.
• Lisää sokeri proteiineihin, kuumenna vesihauteessa, kunnes se liukenee, poista sitten lämmöltä, anna jäähtyä.
• Vatkaa voi kuohkeaksi.
• Vatkaa valkuaiset puhtailla kuivilla vispilällä, lisättyään ripaus suolaa. Vatkaa kunnes muodostuu kiiltävä, pysyvä vaahto ja lisää sitten öljyä vähitellen pysäyttämättä sekoitinta.
• Kerma on valmis, sitä voidaan käyttää kakkujen voitelemiseen tai käyttää mastiksin pohjana.

Ganache-kerma

Suklaan ystävät pitävät varmasti ganache-kermasta. Tällä upealla kermapohjaisella ruoalla voit valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia, rasvata kakkuja kakkua leivottaessa tai koristella valmiita kulinaarisia tuotteita. Lisäksi ganache sopii täydellisesti mastiksiksi, mikä auttaa luomaan kulinaarisen mestariteoksen, jolla on hämmästyttävä maku.

Ganache-kerman resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• Musta suklaa, jossa on korkea kaakaoprosentti - 200 grammaa.
• Rasvakerma - 125-200 ml (tarkkaan määrään vaikuttaa haluttu koostumus).
• Tomusokeri - 2 rkl. l.
• Voi - 50 grammaa.

"Ganachen" valmistus vaihe vaiheelta:

• Pilko suklaa pieniksi paloiksi.
• Kaada kerma syvään astiaan ja laita pienelle tulelle. Jatkuvasti sekoittaen on tarpeen saada se melkein kiehuvaksi.
• Laita murskattu suklaa kuumaan kermaan ja anna sen sulaa viisi minuuttia.
• Lisää jauhetta tai sokeria, jos haluat makean kerman.
• Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, kunnes komponentit ovat täysin sekoittuneet.
• Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää öljy vähitellen koko ajan sekoittaen.
• Sekoita kerma tasaiseksi, käytä jäähtymisen jälkeen kakun muodostamiseen.

Jogurttia ja hedelmäkermaa sisältävä kakku on ihanteellinen kevyen jälkiruoan luomiseen. Ruoanlaitto vaatii vähän aineksia, aikaa ja vaivaa, ja lopputulos voittaa jokaisen makean ystävän sydämen. Tällaisen kerman etuna on mahdollisuus käyttää sitä kakkuissa mastiksin alla, tärkeintä on säilyttää sitä jatkuvasti viileässä paikassa.

Kerman valmistusohjeen mukaan tarvitset seuraavat ainesosat:

• Hedelmäjogurtti - 500 grammaa.
• smetana tai kermavaahto - 200 gr.
• Gelatiini - 15 grammaa (agar-agaria voidaan käyttää).
• Kylmä vesi - 50 ml.
• Hedelmälikööri - 20 grammaa.
• Tuoreita hedelmiä maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Liota gelatiinia vedessä, kunnes se turpoaa kokonaan.
2. Lisää kermaan sokeri ja vatkaa.
3. Vatkaa jogurtti pienellä nopeudella vatkaimella tai vatkaimella.
4. Yhdistä kerma jogurtin kanssa, sekoita ainekset huolellisesti, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää hienonnetut hedelmät (persikat, banaanit, mansikat - valinnainen) ja gelatiini, sekoita huolellisesti.
5. Peitä kakku kermalla ja täytteen jähmettymisen jälkeen kannattaa aloittaa jälkiruoan kokoaminen.

Kuinka kohdistaa kakku mastiksin kanssa

Jotta mastiksilla koristeltu kakku näyttäisi siistiltä, ​​herkulliselta ja kauniilta, kerma on tasoitettava ennen viimeisen kerroksen levittämistä. Yksinkertaiset vaiheet auttavat sinua luomaan herkullisen taideteoksen klassisista leivonnaisista. Se voittaa paitsi tilaisuuden sankarin sydämen, jolle tuote valmistettiin, myös jokaisen, joka sattuu harkitsemaan ja maistamaan jälkiruokaa. Kohdistusmenettelyä varten tarvitset: veitsen leveällä terällä tai erityisellä kulinaarisella lastalla, pienen pyyhkeen tai paperipyyhkeitä, kuumaa vettä.

Kakun kohdistaminen mastiksiin sopivaksi:

• Laita valmis, kermalla peitetty kakku mastiksin alle jääkaappiin, kunnes se jähmettyy.
• Ota jäähtynyt jälkiruoka pois, kostuta veitsi tai lasta kuumaan veteen ja pyyhi sitten kuivaksi, jotta vesipisaraa ei jää jäljelle, mutta samalla työkalun lämpötila säilyy.
• Aja veitsellä kerman päälle. Lämpimän työkalun vaikutuksesta kerma alkaa sulaa ja ottaa kokin tarvitseman muodon.
• Laita tuote useiden käsittelyjen jälkeen takaisin viileään paikkaan ja anna kerman jäähtyä. Toista toimenpide, kunnes pinta on täysin tasainen ilman kuoppia, kuoppia ja epätasaisia ​​kulmia tai siirtymiä. Kun olet saanut halutun tuloksen, aloita kakun koristelu mastiksilla.

Video: kuinka leipoa kakku mastiksilla kotona

Syntymäpäivänä haluaisin erityisesti miellyttää syntymäpäivää, rakkaansa, yllättää vieraat paitsi herkullisella jälkiruoalla, myös sen alkuperäisellä suunnittelulla. Kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseksi tarvitset useita komponentteja: suklaakakku, kermavaahtoon perustuva kerma, johon on lisätty rahkajälkiruoa, marjoja kerrokseen, mastiksia ja hahmoja siitä koristeluun. Sisustus, jälkiruoan suunnittelu riippuu syntymäpäivän henkilön yksilöllisistä mieltymyksistä, mestarin inspiraatiosta ja kyvyistä. Esimerkki kakun vaiheittaisesta valmistamisesta ja sen koristelusta mastiksilla, katso video:

Kuuluisan israelilaisen pilapiirtäjän ja muovailuveiston popularisoijan Roni Orenin uudessa kirjassa hahmot on veistetty samalla tavalla kuin tässäkin, mutta nyt ne on tehty sokerimassasta ja koristelevat kotitekoisia kakkuja. Jos olet pitkään katsellut, kuinka mittatilaustyönä valmistettuja kakkuja tehdään ja koristellaan - häät, syntymäpäivät, lapset - on aika oppia koristelemaan kakkuja sokerimastiksella. Tarjoamme yksityiskohtaisen mestarikurssin aloittelijoille.

Kuinka työskennellä sokerimastiksin kanssa?

Sokerimassa on tuote, josta voit veistää, aivan kuten muovailuvahasta. Mutta toisin kuin muovailuvaha, mastiksilla on taipumus kuivua nopeasti ulkoilmassa, joten se on säilytettävä suljetussa astiassa, laitettava ensin ilmatiiviiseen pussiin tai käärittävä kelmulla. Kun työskentelet mastiksin kanssa, irrota haluttu osa ja laita loput takaisin pussiin.

Varastointi. Mastiksia ei suositella laittamaan jääkaappiin, koska se imee kosteutta ja tulee tahmeaksi. Kuiva, viileä ja pimeä paikka on ihanteellinen sokerimassan säilytykseen. Kaupasta ostetun mastiksin säilyvyysaika on ilmoitettu pakkauksessa.

Kun työskentelet mastiksin kanssa, varo vettä. Joutuessaan kosketuksiin veden kanssa mastiksi liukenee ja jättää tahroja ja jälkiä pinnoitteeseen ja kuvioihin.

Kuinka maalata sokeritahnaa? Käytä tahna- tai geelimäisiä väriaineita. Älä käytä nestemäisiä väriaineita!

1. Vaivaa mastiksia perusteellisesti, kunnes muodostuu pehmeä, joustava rakenne ja tee keskelle pieni reikä.
2. Ota pieni määrä väriainetta hammastikulla ja levitä se reikään.

Tärkeä! Et voi käyttää samaa hammastikkua kahdesti. Hammastikku on vaihdettava joka kerta, jopa yhden värin kanssa työskenneltäessä, tämä säilyttää väriaineen laadun pitkään.

1. Suljemme reiän ja alamme vaivaamaan seuraavalla tavalla. Tasaisen värin saamiseksi: rullaa pallo ja vaivaa sitä, kunnes saat tasaisen värin.

Marmoroidulle värille: rulla rulla, taita se puoliksi, rullaa rulla uudelleen, taita se uudelleen puoliksi ja niin edelleen useita kertoja, kunnes värillisiä raitoja ilmestyy. Käärimme telan etanalla ja rullaamme sen kaulimella. Tässä tapauksessa mastiksi tulee ripotella tomusokeria tai tärkkelystä, jotta se ei tartu kiinni.

Peitä kakku sokeritahnalla

1. Aseta kakku pyörivälle alustalle.
2. Voitele kakun pinta kermalla, joka ei vaadi jäähdytystä (suklaakerma ganache, voikerma, karamellikerma ja muut), koska mastiksilla varustettua kakkua ei sijoiteta jääkaappiin.
3. Voit jakaa sokerikakun kahteen kerrokseen ja lisätä kermaisen kerroksen.
4. Vaivaamme mastiksia, kunnes saadaan pehmeä elastinen rakenne ja teemme siitä kupolin, jolla on täysin sileä pinta (sisäinen ulkonäkö ei ole tärkeä).
5. Kauli mastiksi puhtaalla kaulimella sen jälkeen, kun työtaso on ripotellu tomusokerilla tai tärkkelyksellä.
6. Kerroksen pyöreän yhtenäisen muodon saavuttamiseksi käännä mastiksia pyörivällä liikkeellä (kääntämättä sitä ympäri!) Ja jatka sen rullaamista.
7. Jatkamme mastiksin pyörittämistä ja rullaamista, kunnes saadaan 3-4 millimetriä paksu ja halkaisijaltaan kakun koon mukainen kerros.
8. Tarkistamme, riittääkö mastiksikerroksen koko peittämään kakun. Jos rullatun mastiksin kerros vastaa kakun kokoa, aseta kaulin kerroksen keskelle ja heitä puolet mastiksista kaulin päälle.
9. Pidämme kaulimesta kiinni molemmista päistä ja nostamme sen päälle rullattua mastiksikerrosta.

1. Levitämme kerroksen mastiksia kakun kylkeen, asetamme sen sitten kakun pinnalle ja rullaamme mastiksia kaulimesta pyörivällä liikkeellä poispäin meistä peittämällä koko kakun kerroksella.

1. Painamme kämmenillämme mastiksikerroksen kakkuun samalla, kun tasoittelemme huolellisesti työn aikana muodostuneita taitoksia (et voi koskettaa mastiksia sormillasi tasaisen pinnan säilyttämiseksi ja jälkien jättämiseksi).

1. Leikkaa kerroksen jäännökset veitsellä tai pizzatelalla jättäen 1 senttimetri kakun reunasta. Keräämme mastiksin jäännökset ja laitamme sen ilmatiiviiseen pussiin uudelleenkäyttöä varten.

Huomio! Kermalla tai muruilla tahrattuja mastiksin jäänteitä ei voida käyttää uudelleen.

1. Tasoitamme kakun pinnan erityisellä mastiksiraudalla, samalla suoristamme epätasaisuudet ja puristamme mastiksikerroksen tiukemmin kakkuun.
2. Leikkaa jäljellä oleva mastiksi uudelleen sivuilta ja varmista, että mastiksin reunat ulottuvat kakkutelineen.

Sokerimastiksien mallinnusmateriaalit

SMS (karboksimetyyliselluloosa). Tämä elintarvikesakeutusaine on valkoista jauhetta, mautonta ja hajutonta, vaikutukseltaan samanlainen kuin gelatiini. Kun työskentelet sokerimastiksin kanssa, SMS:ää käytetään kahteen tarkoitukseen:

• parantaa mastiksin plastisuutta ja helpottaa työtä ja mallintamista;
• lisää valmiiden figuurien kuivumisnopeutta.

Yksi teelusikallinen tekstiviestiä ilman liukumäkeä riittää 250 grammaan valmista mastiksia. Tekstiviesti lisätään mastiksiin juuri ennen työtä. Sakeuttamisaineen lisäämisen jälkeen mastiksi on vaivattava perusteellisesti. Anna mastiksin "levätä" muutama minuutti sen jälkeen, kun se on peitetty kelmulla, jotta se ei kuivu.

Liima sokerimastiksin kanssa työskentelyyn... Sokerimassan liimana voidaan käyttää erilaisia ​​materiaaleja.

Vesi... Kun työskennellään tuoreella mastiksilla, kun osien elementit ovat vielä märkiä, ne liimataan vedellä harjalla.

Munanvalkuainen... Tuore munanvalkuainen on erinomainen liima tuoreiden ja erityisen herkkien osien kuten terälehtien pitämiseen yhdessä. Ne liimataan siveltimellä.

Liimaa SMS... Tämä liima on paljon vahvempaa kuin vesi tai proteiini, ja sitä käytetään, kun osat ovat vielä pehmeitä.

1. Sekoita 1/4 tl SMS 4 teelusikalliseen vettä ja odota, kunnes jauhe on täysin liuennut.
2. Levitä liimaa osien pinnalle siveltimellä ja pidä niitä yhdessä. Liimaa voidaan säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa. Säilyvyysaika on yksi kuukausi.

Muotoilu sokerimastiksista

Sokerimastikista mallinnettaessa alamme veistää hahmoja alhaalta ylöspäin, alaraajojen koko määrittää viime kädessä koko hahmon koon ja mittasuhteet.

Figuurien veistämistä varten tarvitset puisia kebab-tikkuja tai hammastikkuja. Hammastikkuja on työnnettävä varovasti, kiertämällä ja työntämällä niitä hieman mastiksiin. Varo vetelemästä hammastikkua, sillä se voi vääristää yhteen juuttunutta kohtaa. Valmis muoto kannattaa laittaa kakun päälle ja kiinnittää tikulla tai hammastikulla lävistämällä.

Tarvittavat työkalut:

1. Pyörivä kakkuteline – Helpottaa kakun peittämistä ja koristelua mastiksilla.
2. Pieni seula - hahmojen karvojen ja eläinten turkin muotoilemiseen.
3. Pienet kulhot - liimaa, vettä, tärkkelystä varten.
4. Mastiksirauta - mastiksikerroksen kiinnittämiseen kakun päälle ja tasoittamiseen.
5. Sileä pieni muovinen kaulin - pienten esineiden kaulimiseen.
6. Sileä iso muovinen kaulintappi - mastiksikerroksen kaulimiseen.
7. Ruokavärit mastiksimaalaukseen.
8. Pizzatela - pitkien ja suorien linjojen leikkaamiseen.
9. Sakset puisten grillitikkujen leikkaamiseen.
10. Valkosipulipuristin - ruohon, hahmojen karvojen ja eläinten turkisten veistämistä.
11. Hammastikkuja - elintarvikevärien kanssa työskentelemiseen, hahmojen tai pienten elementtien kiinnittämiseen, tekstuurin luomiseen.
12. Puiset grillitangot hahmojen kiinnittämiseen kakun päälle ja korkeiden elementtien muotoilemiseen.
13. Pienet sakset hahmojen leikkaamiseen mastiksista.
14. Ohut sivellin elementtien maalaamiseen ja liimaamiseen vedellä, proteiinilla tai SMS-liimalla.
15. Terävä pieni veitsi suoralla terällä leikkaamiseen ja kuvanveistoon.
16. Ruokahuopakynä ääriviivojen piirtämiseen, oppilaiden piirtämiseen, kirjoituksiin.

Kakun hahmoja voidaan valmistaa suklaakuorrutuksesta, erilaisista tahnoista. Mutta periaatteessa kätevin on sokeritahna tai mastiksi. Jos olit aiemmin varma, että tämä on mahdotonta, suosittelemme aloittamaan sen heti.

Ennen kuin teet hahmoja ja koristeita, harkitse mastiksin valmistusreseptiä omin käsin.

Tätä varten tarvitsemme:

• Gelatiini - 2 tl;
• Vesi - 10 tl;
• Tomusokeri - 450 gr .;
• Kasviöljy - 2 tl;
• muna - 1 proteiini;
• Sitruunamehu - ½ sitruunaa;

Gelatiinin keittäminen

Se turpoaa pitkään. Se on laimennettava vedellä suhteessa 1: 5. Liotaksesi gelatiinin tarvitset kylmää vettä. Jotkut lisäävät lämmintä vettä, jotta gelatiini liukenee nopeammin. Mutta tätä ei missään tapauksessa saa tehdä, koska gelatiini voi menettää kaikki ominaisuutensa. Tuloksena olevan massan tulee seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia.

• Siivilöimme tomusokerin siivilän läpi, jotta mastiksin massa on erittäin joustavaa ja joustavaa, tomusokerin on oltava korkealaatuista;
• Teemme syvennyksen ja lisäämme kasviöljyä, sitten 1 proteiinia, sitruunamehua;
• Kun gelatiini on turvonnut, se on parasta liuottaa vesihauteessa nestemäiseksi. Yhdessä minuutissa gelatiini muuttuu nestemäiseksi pohjaksi;
• Tomusokeriin lisätään sulatettu gelatiini. Vaivaamme mastiksia;
• Heti kun vaivaamme mastiksin, lisää 1 tl. kasviöljy. Tämä tekee siitä joustavan, se ei repeä, kun rullaat sen ulos;
• Heti kun olet vaivaanut sen, kääri se kalvoon ja jätä se 30 minuutiksi niin, että se makaa, on paljon helpompi valmistaa siitä tuotteita;
• Kun se on makuulla, alamme rullata. Mastiksin tulee olla joustavaa. Jos käy ilmi, että se rikkoutuu, on parasta vaivata se uudelleen;
• Kauli erittäin ohueksi tomusokerilla ja tärkkelyksellä peitetylle pinnalle. Mitä ohuemmalta, sitä siistimmältä työsi näyttää. Veistos on erittäin jännittävää toimintaa.

Joten aloitetaan:

Mastiksihahmot täydentävät täydellisesti syntymäpäiväkakkua. Jotta se näyttää vielä paremmalta, suosittelemme peittämään sen ensin mastiksilla. Siksi kakkua varten kauli ohut kerros mastiksia ja peitä se.

Kakun peittämiseksi mastiksilla tarvitsemme:

• Karkkikaupasta saatava silikonimatto. Hän ei pelkää kylmiä lämpötiloja, ei kuumaa;
• Kaulin. Sen on oltava täysin tasainen. Perinteiset puuvalut viimeistelyssä;
• Kauli mastiksi ja peitä kakku sillä.

Peitetyn kakun tulee ehdottomasti olla koristeltu röyhelöillä tai käsintehdyillä ruusuilla.

Valmisteluvaihe:

• Lasi sopii parhaiten röyhelöiden leikkaamiseen koristeeksi. Sen avulla leikkaamme ympyröitä.
• Jotta mastiksi ei kuivu, mutta se kuivuu hyvin nopeasti. Laita kaikki leikkaamasi ympyrät kasaan, niin niillä ei ole aikaa kuivua.

Taita jäljellä oleva mastiksi kokkareeksi ja laita jääkaappiin. Mastiksia voidaan säilyttää jääkaapissa kuukauden ajan.

Sulkapallojen muovaus mastiksista koostuu seuraavista vaiheista:

• Otamme yhden ympyrän, leikkaamme sen lasilla, sinun pitäisi saada "puolikuu".
• Sitten otamme leivonnaisen. Jos sinulla ei ole sellaista, ota tikku, jonka halkaisija on 1 cm.
• Käytä veistä kartion leikkaamiseen. Ja sellaisella kartiolla rullaamme mastiksia, meidän pitäisi painaa tarpeeksi kovaa kartiota. Tuloksena tulisi olla aaltoviiva, "ruff".
• Jotta sulkapalloille saadaan lisää tilavuutta, ne on liimattava toisiinsa.
• Voitele tätä varten sukkulan reuna vedellä ja laita siihen seuraava, paina sitä. Toistamme tämän prosessin. Osoittautuu, että yksi koostuu kolmesta.
• Voitele kakun reunat kevyesti vedellä ja liimaa sulkapallot aaltoilevat reunat alaspäin.
• Tikun avulla kiinnitämme sulkapallojen reunat kakun päälle tekemällä reikiä. Tämä tekee mastiksisulkapalloista ilmavampia.

Ruusut

Mikä syntymäpäiväkakku ilman ruusuja! Luuletko, että niiden kuvanveisto on erittäin vaikeaa? Mutta näin ei ole. Suosittelemme, että teet ne itse, sopivat myös aloittelijoille.

Survin

On parempi tehdä ruusun emi mastiksista etukäteen omin käsin. Sen tulee olla kiinteä, kun asetat siihen terälehtiä.

Marmorointi

Jotta ruusut eivät ole vain valkoisia, vaan marmoroituja punaisia:

• Lisätään hieman punaista mastiksia;
• Punaisen mastiksin valmistamiseksi sinun on lisättävä punaista väriainetta;
• Laita valkoisen mastiksin keskelle punainen (sitä ei saa olla kovin paljon, 5-6 terälehteä). Sekoita kunnes marmoroituminen näkyy.

Muovaus

• Rullaamme kerroksen mastiksia. Mitä ohuemmaksi rullaat, sitä ohuempia saat ruusun terälehtiä;
• Leikkaa ympyrät lasilla;
• Alamme levittää terälehtiä;
• Otamme ensimmäisen ympyrän, hieromme puolen ympyrän reunoja ruokalusikalla, älä kosketa toista;
• Otamme lehden ja laitamme sen silmulle, korjaamme sen;
• Nyt otamme toisen, laitamme seuraavan terälehden saumalla pois meistä;
• Kun teet terälehden, sen tulisi olla hieman korkeampi kuin edellinen;
• Ensin käärimme sen oikealle, sitten vasemmalle. Älä unohda alhaalta antaa joka kerta silmun muotoa.

Siksi meidän on tehtävä viisi terälehteä. Mitä enemmän ruusuja teet kakkuun, sitä kauniimpi se on.

Mastiksinen karhu

Aloittelijoille, jotka työskentelevät mastiksin kanssa, voit turvallisesti ottaa eläinhahmojen kuvanveiston.

Karhun hahmon valmistamiseksi sokerimastikista tarvitsemme vähintään työkaluja:

• vartaassa;
• setti muovailusarjasta muovailuvahaa.

Mallinnus askel askeleelta:

• Pyöritä mastiksi makkaraksi;
• Jaamme makkaran jaloiksi. Kaksi yhtä pientä palaa. Leikkaa pala vartaloa varten. Ja kaksi identtistä osaa etujalkoja varten. Pään pääosa. Pieni pala kuono- ja kahdelle korvalle;
• Ensinnäkin teemme karhullemme vartalon. Käärimme sen myös makkaraksi ja teemme siitä hieman litteäksi
• Jalat. Pyöritämme palloja. Sitten rullaamme ne makkaroiksi - pisaroiksi.
• Istuvan karhun tekeminen. Kiinnitämme jalat vartalon sivuille vartaalla. Voit myös tehdä pohjia varpailla työkalulla.
• Pää. Karhun pää on pyöreä ja hieman litistynyt.
• Vaientaa. Teemme pallon ja litistämme sitä hieman sivuilta.
• Kiinnitämme kuonon päähän. Kasvoille piirrämme silmät hammastikulla ja pienellä nenällä. Nokka voidaan tehdä pienestä pallosta, joka on liimattu yhteen mastiksista. Kiinnitämme pään vartaloon.
• Kynät. Kauli ympyrät. Suosittelemme kahvan tekemistä pisaran muodossa. Piirrämme myös sormet pinoon;
• Korvat. Käärimme kaksi ympyrää, painamme, saamme "kakkuja". Tee kolhuja korviin keskellä;
• Kiinnitämme korvat päähän.

Onnistuimme tekemään kakkuun niin mielenkiintoisen karhuhahmon omin käsin.

Ja nyt suosittelemme, että yrität tehdä omilla käsilläsi viehättävän pupun hahmon kakun koristeluun.

On tärkeää tietää!

Terveysministeriön mukaan ruokavaliot ovat nykyään tärkeimmät menetelmät. taistella ylipainoa vastaan. Ylipainoisten määrä kuitenkin jatkaa kasvuaan! Tältä osin ilmestyi "Bee Slim" - polttotipat jopa 80 % rasvaa.

Jänishahmon tekemiseksi tarvitsemme:

• Valkoinen mastiksi;
• Vaaleanpunainen mastiksi;

Valmistusprosessi:

• Mastiksi valkoinen mastiksi hyvin;
• Pyöritä makkaraa ja piirrä siihen, missä jäniksen pää, vartalo, jalat ja korvat ovat;
• Pyöritä vasikalle tarkoitetusta tahnapalasta ensin pallo ja muodosta sitten kartio;
• Rullaamme vaaleanpunaisesta mastiksista 1 cm paksuisen kerroksen, jonka pintaan on suositeltavaa kastella etukäteen perunatärkkelystä. Leikkaa työkappale pisaran muodossa. Liimaa se osan pintaan. Ja sitten anna sille "vatsa" muoto;
• Pyöritä ensin pallo päähän tarkoitetusta mastiksista ja muodosta sitten kartio;
• Posket on erittäin helppo tehdä. Muotoile pienistä paloista pieniä paloja ja kiinnitä ne osan pintaan antamalla niille poskien muoto. Käytä muotoilutikkua suun tekemiseen;
• Tee sokeripastasta nenä, joka simuloi vaaleanpunaista väriä ja kiinnitä se samalla tavalla. Yhdistä valmistetut osat hammastikulla;
• Pyörittele tassuille tarkoitetusta sokeripastasta ensin palloja, muotoile sitten kartioita ja litistä niitä hieman. Leikkaa aihioihin veitsellä ja anna niille sormien muoto;
• Rullaa vaaleanpunainen mallintahna rullalle, tee soikeat aihiot ja kiinnitä ne osan pintaan, johon urat aiemmin tehtiin. Kiinnitä tassut vasikkaan;
• Rullaa toisille jaloille tarkoitetuista sokeritahnan paloista ensin makkarat, litistä sitten hieman toiselta puolelta ja kiinnitä myös runkoon;
• Rullaa ensin makkarat korville tarkoitetusta sokeritahnan palasta ja litistä sitten hieman. Kauli vaaleanpunainen muovailutahna tärkkelyksellä ripotellulle pinnalle kaulimella 1 mm paksuiseksi kerrokseksi. Leikkaa kaksi identtistä pisaran muotoista aihiota ja kiinnitä ne sitten korviin. Seuraavaksi kiinnitämme ne päähän.
• Suosittelemme veistämään silmät mustasta mastiksista ja hampaat valkoisista suorakulmion muotoisina.

Nämä mielenkiintoiset hahmot voivat olla koristeena kakkuun! Lapset pitävät tästä mallista kovasti. Kokeile ja fantasioi, tee koristeita kakkumastikista omin käsin, onnistut varmasti!

MK Nairkasta

Mestarikurssi sivustolta kakkukeskus, kiitos kirjoittajalle MK:sta!!!
Hääpuku.

Aiomme tehdä kaikesta syötäväksi hääpukukakussa. Tietysti voit käyttää tätä myös iltapuvun luomiseen.
Paista kaksi keksiä - 1 puolikulho, 12 cm puolipallo ja toinen pieni muoto, jonka halkaisija on 12 cm. Mitä suurempi kakku, sitä isommat keksimuottisi ovat.

Kokoa kakku, voitele kerrokset suosikkikermallasi ja laita se sitten jääkaappiin kyllästymistä varten.

Sillä välin teemme vartalon. Ota pala ruskeaa fondanttia. Tee kaksi pientä palloa, pyörittele niitä käsissäsi tasaiseksi. Pyöritä myös isoa palaa käsissäsi, kunnes sinulla on lisää ryppyjä/juonteita. Tästä tulee vartalo. Aloita vyötärösi tekeminen pyörittämällä pienempien vyötäröjen toista puolta kämmenten välissä.

Voit tehdä sormillasi tai työkaluilla mastiksiin pieniä kolhuja korostaaksesi kaulaa ja käden kahta alkupäätä. Muovaamaan sitä enemmän ja enemmän ja hitaammin ja enemmän käden kaulalle. Kun vyötärö kasvaa, taita se vain kämmenten väliin. varmista, että vyötärö on hieman ohuempi. Tuo kaulan, käsivarsien ja vyötärön päät yhteen asettamalla vartalo tasaiselle alustalle ja pyörittele sitä hitaasti hieman. Seuraavaksi painamme rintakehän vartaloa vasten. Tiedän, että se ei näytä niin hyvältä, mutta piilotamme sen mekkoon myöhemmin. Voit kiinnittää rinnan painamalla veitsityökalua sivuille ja saada sen kiinni trosoon. Ja sitten tasoita sitä hieman, jotta se näyttää luonnolliselta.

Muodostamme hameen. Kauli iso pyöreä pala mastiksia kuten tavallisesti kakkua varten ja aseta se yksinkertaisesti kakun päälle keskelle ja liu'uta se jäykistysvartaan päälle. Haluan, että mekko on laskostettu, joten aion tehdä lisää taitoksia nostamalla varovasti osaa mekosta ja taitamalla sitä hieman ylös ja sitten päinvastoin. Leikkaa hame ympäriinsä pyörätyökalullasi ja anna hameelle mitat ja haluamasi leveys. Nyt näyttää siltä, ​​että tämä on päällä. Aseta vartalosi vartaalle, kunnes se koskettaa hamettasi.

Kauli pieni pala fondanttia. Näin luomme vaatteen yläosan. Levitä sitä pienellä vedellä tai liimalla rintakehän peittävälle vartalolle. Ennen asennusta, kokeile vain vartaloon muutaman kerran ja leikkaa tarpeettomat ennen kuin omat mitat ovat luotu. Käytin pyörätyökaluani ja leikkasin sen vain vartaloon. Varo vain tekemästä syviä leikkauksia.

Nyt hauskuus alkaa! Kakkusi näyttää jo mekolta ja voit alkaa koristelemaan mekkoa miten haluat! Aion tehdä kaikki pienet helmet/helmet vain kuorruttamalla koko mekon. Aion käyttää kuorrutusta myös mekon kaikkiin muihin malleihin, mutta voit tietysti tehdä mekkosi haluamallasi tavalla lisämastiksikerroksilla tai jopa maalata siihen kuvion tai stensiiliä tai mitä tahansa!

Voit koristella vyötärön yläosan ja jopa antaa hänelle kaulakorun.