Lihapulla- ja riisikeitto on herkullinen ja täyttävä lounas, joka sopii aikuisille ja pienille lapsille. Valmistuksen monimutkaisuuden kannalta keittomme on hyvin yksinkertainen, sinulla ei tarvitse olla erityisiä ruoanlaittotaitoja, kun taas ruoan maku on erittäin miellyttävä.

Sinulla on oltava kaikki ainekset, niin onnistut varmasti. Keiton pääraaka-aineet ovat naudanliha, riisi, perunat ja sianliha. Jos sinulla on tuulella valmistaa herkullinen lounas, niin aloitetaan!

Mitä tarvitsemme:

Varasto:

• Panoroida
• kattila kannella
• raastin
• leikkuulauta
• useita pieniä kulhoja
• kauha
• Kuppi

Kuinka tehdä lihapullia ja riisikeittoa

1. Laita jauheliha pieneen astiaan ja jätä huoneenlämpöön hetkeksi, kunnes se sulaa.
   
2. Laita riisi siivilään ja pese sitä toistuvasti, kunnes vesi on kirkasta. Anna seistä niin, että kaikki vesi on lasia.
   
3. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on kuori perunat. Tämä voidaan tehdä keittiöveitsellä tai vihannesleikkurilla. Jälkimmäinen työkalu tekee siitä paljon nopeamman ja kätevämmän. Huuhtele perunat puhdistuksen jälkeen pitääksesi ne puhtaina liasta ja roskista. Jaamme vihannekset pieniksi kuutioiksi, voit valita muodon itse - tärkeintä on pieniä paloja. Kaada hienonnetut perunat astiaan ja täytä vedellä aivan yläosaan. Tämä on työlästä, muuten et voi välttää tummia pisteitä.
   
4. Poistamme sipulista kuoren ja huuhtelemme sen sitten huolellisesti. Sen jälkeen sipulit kannattaa kuivata talouspaperilla. Pilko nyt sipuli leikkuulaudalla ja siirrä se erilliseen matalaan kulhoon.
   
5. Poista porkkanoista ohut kuorikerros ja huuhtele hyvin. Leikkaa porkkanat kuutioiksi kuten muutkin vihannekset. Kaada puhtaalle lautaselle.
   
6. Pesemme vihreät pienet roskat pois, ravistelemme niitä hyvin ja laitamme ne leikkuulaudalle. hienonna persilja ja laita se kulhoon. Yleensä persiljakeittoa ei keitetä, useimmat kotiäidit yksinkertaisesti ripottelevat valmiita keittoja sen päälle tehdäkseen siitä kauniimman ja aromaattisemman.
   

Persilja ei menetä ominaisuuksiaan ja on keiton kohokohta.

Keiton valmistus

1. Voitele pannu kasviöljyllä vihannesten paistamista varten. Laitamme sen keskilämmölle ja odotamme, kunnes se kuumenee punaiseksi. Laita nyt sipulit ja porkkanat sinne, paista kullanruskeiksi. Liesi voidaan sammuttaa toistaiseksi.
   
2. Nyt meidän on tehtävä jauhelihapullia. Raaka jauheliha tarttuu käsiisi, tämän välttämiseksi sinun on kostutettava kätesi ja vasta sitten muotoiltu lihapullia. Laskeaksesi, kuinka paljon jauhelihaa tarvitset yhdelle lihapullille, voit käyttää ruokalusikallista. Yksi lusikka - 1 pallo. Jätämme valmiit lihapullat laudalle.
   
3. Laitamme vesikattilan maksimilämpöön, nopeampaa kiehumista varten on suositeltavaa peittää kattila kannella. Suola vesi välittömästi ja sekoita hyvin.
   
4. Siirretään riisi ja perunat pannulle. Odotamme vihannesten kiehumista.
   
   
5. Kun vesi kiehuu uudelleen, meidän täytyy kaataa lihapullat ja lisätä mausteita. Mustapippuri ja curry ovat pakollisia, loput mausteet voit lisätä mielesi mukaan.
   
   
6. Ilmestynyt vaahto poistetaan varovasti lusikalla ja hävitetään.
   
7. Vähennä lämpöä ja kypsennä 25 minuuttia, sekoita kattilan sisältöä ajoittain.
   
8. Lihapullat ovat valmiita tämän ajan kuluttua. Niiden valmius riippuu koosta - mitä pienempiä ne ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät. 15 minuutin keittämisen jälkeen voit ottaa yhden lihapullan pannulta ja tarkistaa sen valmiuden. Leikkaa se puoliksi, jos tummanruskea sävy vallitsee, tämä on merkki siitä, että liha on melkein valmis.
   
9. Viimeinen vaihe on paistamisen lisääminen.
   

Keitä keittoa sen kanssa vielä 5 minuuttia. Koristele lopuksi persiljalla.

Keiton tarjoilu pöydälle

Kaada keitto syviin kulhoihin ja tarjoile. Voit laittaa jokaiseen lautaseen erikseen vihreitä, jotka virkistävät keittoa. Älä unohda leipää, koska keittoa ei tarjoilla ilman sitä.

Kokeile, arvosta lihapullakeittoreseptiämme!

Hyvää ruokahalua kaikille!

• kotitekoinen jauheliha sopii parhaiten meidän keittoon. Jos sinulla ei ole sitä, osta kanaa tai vasikanlihaa.
• jos et pidä porkkanoiden pilkkomisesta veitsellä, tee se raastimella tai tehosekoittimella. Ole varovainen, että tehosekoitin ei puuroi porkkanoitamme. Viipaloi porkkanat siihen hitaasti keskinopeudella.
• mannasuurimoa tai leipää voidaan sekoittaa lihapullien joukkoon. Keitosta tulee tyydyttävämpi. Voit heti hieroa mausteen jauhelihaan täyteläisemmän maun saamiseksi.

Riisikeitto lihapullien kanssa on erittäin helppo valmistaa. Kokemattomin, nuori emäntä pystyy valmistamaan ruoan. Tärkeintä on noudattaa reseptin peruskoostumusta ja tuotteiden oikeaa järjestelyä. Myöskään ainesosien käsittelyaikaa ei pidä jättää huomiotta. Joten perunoita tulee keittää enintään 15 minuuttia, muuten juurikasvi voi muuttua muruksi, ja riisiä ei pidä pitää kiehuvassa liemessä yli 20 minuuttia, koska keitto näyttää kauniimmalta täysjyväviljalla, eikä massalla, joka on tarttunut yhteen veteen.

Alla olevien reseptien pääainesosa ovat lihapullat. Voit valmistaa ne käyttämällä mitä tahansa jauhelihaa maun mukaan. Joten se voi olla kalaa, kanaa, naudanlihaa tai sianlihaa. Jauhetun lihan tyyppi riippuu jääkaapin sisällöstä. Mutta käytetystä lihasta huolimatta lihapullien alle tulisi lisätä yksi tai kaksi kananmunaa ja jauhoja. Tämän koostumuksen ansiosta niistä tulee siistejä, pyöreitä eivätkä hajoa.

Ruoan vinkki: Voit korvata jauhelihan jauhot tavallisella mannasuurimolla. Tuotteen määrä on säädettävissä. Joten jos puoleen kiloon massaa käytetään noin 3 ruokalusikallista jauhoja, niin jauhelihalle mannasuurimoilla kannattaa ottaa lusikka vähemmän.

Lihapullariisikeiton valmistus - 15 lajiketta

Tämä keitto muistuttaa kaikkien suosikkikalakeittoa: sama maku ja aromi! Tuoreet yrtit ja aromaattiset mausteet laimentavat makua.

Ainekset:

• Riisi - 150 gr.
• Turska - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
• Suola, pippuri, lavrushka.
• Persilja ja tilli - 1/3 nippu kutakin.
• Jauhot - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Tehdään lihapullia. Tätä varten jauha kalafilee tehosekoittimella ja sekoita saatu jauheliha munan ja jauhojen kanssa. Muodostamme tuloksena olevasta koostumuksesta siistejä palloja, joiden halkaisija on 2 cm.

Paista hienonnettu sipuli ja porkkana pannulla.

Kiehauta vesi, lisää lavrushka ja riisi. Keitä kunnes jälkimmäinen on puolikypsää. Laita valmiiseen liemeen paistaminen ja lihapullat. Suola, pippuri, lisää hienonnetut yrtit ja lihapullat. Valmista keitto 10 minuutin kuluessa.

Ruoka on valmistettu perinteisellä tekniikalla. Koska koostumuksessa on tuoretta tomaattia, se saa pikantiteettia ja miellyttävää happamuutta.

Ainekset:

• Riisi - 150 gr.
• Perunat - 150 gr.
• Kanan jauheliha - 300 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Tuore tomaatti - 1 rkl
• Sipulit, porkkanat - 120 gr.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Suolaa, pippuria, auringonkukkaöljyä.
• Vihreät - 1 nippu.

Valmistautuminen:

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Laitoimme sen kiehumaan kahdessa litrassa vettä puolikypsiksi.

Silppua sillä välin sipuli, porkkanat ja paista. Lisää viiden minuutin kuluttua tomaatti ja hauduta hetki.

Laita paisti perunoiden kera liemeen pestyn riisin kanssa. Vähennä lämpöä ja keitä 5-10 minuuttia.

Sulata jauheliha (tai käytä jäähdytettynä) ja lisää muna jauhojen, suolan, pippurin kanssa. Sekoita ja tee lihapullia.

Laita kanapullat liemeen. Keitä perunoiden ja riisin kanssa 10 minuuttia.

Pikakeiton resepti vetoaa dieettien ja tasapainoisten ruokien ystäviin, sillä keiton lihapullat valmistetaan vähärasvaisesta ja terveellisestä naudanlihasta.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg.
• Yksi kananmuna.
• Valkosipulin kynsi.
• Oliiviöljy.
• Porkkanat, tomaatti - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 3 rkl l.
• Riisi - 100 gr.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Valmista lihapullat sekoittamalla jauheliha ja kananmunat. Muodostelemme tuloksena olevasta massasta siistejä palloja.

Paista hienonnettu valkosipuli, raastettu porkkana ja tomaattikuutiot kattilassa oliiviöljyssä. Hauduta vihanneksia 5 minuuttia ja lisää sitten tomaatti. Sekoita ja hauduta vielä muutama minuutti.

Kaada puolitoista litraa vettä paistinpannulle, keitä, keitä riisi ja heitä lihapullat joukkoon. Valmista keitto 10 minuutin kuluessa.

Keitto on yksinkertainen. Koostumuksensa tuoksuvan mintun ansiosta se saa epätavallisen maun ja aromin.

Ainekset:

• Litra kanalientä.
• Pitkä riisi - 50 gr.
• Kaksi munankeltuaista.
• 150 ml maitoa.
• Kanan jauheliha.
• 150 ml makeuttamatonta jogurttia.
• 20 gr. jauhot.
• 4-5 mintunlehteä.
• Pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

Ensin valmistetaan lihapullat. Sekoita tätä varten jauheliha kananmunaan ja 20 grammaan jauhoja. Sekoita ja rullaa kauniita gnocchia.

Pesemme riisin ja laitamme sen kiehuvaan liemeen. Keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä. Vatkaa maito jogurtin ja keltuaisten kanssa.

Laita lihapullat keittoon ja keitä 10 minuuttia.

Nosta kiehuva liemi lihapullien kera lämmöltä ja kaada heti joukkoon maitoseos ohuena nauhana lusikalla hyvin vaivaten.

Mausta keitto suolalla, pippurilla ja hienonnetulla mintulla.

Reseptissä on tuoretta lohta, jonka hedelmäliha muuttuu jauhelihaksi ja sitten uskomattoman maukkaiksi lihapulliksi. Ruoasta tulee todella kuninkaallinen!

Ainekset:

• Puoli kiloa lohta.
• 500 gr. perunat.
• 200 gr. porkkanat.
• 500 gr. tomaatti.
• 60 gr. sipulia.
• 500 ml kerma.
• Kananmuna.
• 20 gr. jauhot.
• Kasviöljy, suola, pippuri.

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja porkkana ja paista kasviöljyssä. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne, leikkaa kuutioiksi ja lisää kattilaan. Laitamme myös paistin tähän ja keitämme viisi minuuttia.

Kaada kaksi litraa vettä vihannesten joukkoon, lisää perunakuutiot. Keitä 10 minuuttia.

Valmista sillä välin lihapullat. Jauha lohi tehosekoittimessa, lisää muna ja jauhot. Sekoita ja pyörittele palloja. Laitamme ne keittoon, kaada kerma, lisää suolaa ja pippuria. Keitä keittoa 10 minuuttia.

Itse asiassa alla kuvattu resepti valmistetaan enintään neljäsosa tuntia. Tästä huolimatta keitto on runsas ja tyydyttävä.

Ainekset:

• Jauhettu naudanliha - 250 gr.
• Esikeitetty riisi - 250 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Tomaattipasta - 0,5 rkl l.
• Vesi - 2 litraa.

Valmistautuminen:

Pilko puolet sipulista ja sekoita jauhelihaan. Muotoilemme massasta lihapullia.

Keitä yhden perunan kuutiot puolikypsiksi kahdessa litrassa vettä.

Paista loput puolikkaat sipulista pannulla voissa tomaatin kanssa. Laita paistaminen ja riisi liemeen keiton kanssa. Lisää 10 minuutin kuluttua lihapullat pannun sisältöön. Suolaa ja pippuroi astia, lisää mausteet.

Sinä tuskin keitit sellaista keittoa, koska sen lihapullat on valmistettu jauhetusta maksasta, mikä on epätavallista perinteisille resepteille! Kokeillaan!

Ainekset:

• 2 litraa lihalientä.
• Puoli lasillista riisiä.
• 500 gr. maksa.
• 2 munankeltuaista.
• 200 ml. portviini.
• 60 gr. jauhot.
• 20 gr. smetana.
• Mausteet, yrtit, suola.

Valmistautuminen:

Keitä maksa, jäähdytä ja laita lihamyllyn läpi. Lisää muna ja jauhot jauhelihan joukkoon. Valmistamme lihapullia tavalliseen tapaan.

Keitä riisi erikseen kypsäksi.

Kaada kaksi litraa lihalientä kattilaan, laita keitetty riisi ja lisää lihapullat kerrallaan. Suola, pippuri ja keitä sisältöä viisi minuuttia.

Jauha keltuaiset smetanalla, yhdistä portviin. Sekoita massa ja kaada se keittoon. Lämmitä, kunnes se on paksuuntunut, vältä kiehumista. Ota keitto pois lämmöltä, ripottele päälle yrttejä ja nauti uskomattomasta mausta!

Mausteisuuden ystävät, tämä resepti on sinulle! Ruokaa suositellaan ensimmäisenä annoksena juhlapöydässä, koska se on epätavallinen ja maukas!

Ainekset:

• 700 gr. jauhettua kanaa.
• 200 gr. riisi.
• 120 g maissi.
• 110 g sipulia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Laakerinlehti.
• Korianteria, timjamia, kuminaa, mustapippuria - 1/3 tl kutakin.
• Chili - 1 tl
• Suola.

Valmistautuminen:

Valmistamme lihapullia kanajauheesta millä tahansa edellä mainituista tavoista.

Puoleentoista litraan vettä lisätään hienonnettu sipuli, valkosipuli, kaikki mausteet ja suola. Keitä liemi. Lisää sitten riisi, maissi, lihapullat, lavrushka ja keitä 20 minuuttia. Ripottele keittoon yrttejä!

Tämän keiton paistamisessa ei käytetä vain perinteisiä porkkanoita ja sipulia. Kasvisduo täydentää tuoksuvaa, raikasta paprikaa. Siitä tulee tuoksuva ja maukas!

Ainekset:

• Litra vettä.
• Kolme perunaa.
• Porkkana.
• Paprika.
• Pitkäjyväinen riisi.
• Suolaa, mausteita.
• Nippu tilliä.
• Kasviöljy.
• Lihapulloille:
• 200 gr. broilerin filee.
• Puolikas sipuli.
• Valkosipulin kynsi.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Jauha broilerin filee ja puolet sipulista lihamyllyssä. Lisää massaan suolaa ja pippuria, sekoita ja tee lihapullia.

Kiehauta vesi kattilassa ja heitä joukkoon pyöreät lihatuotteet. Keitä miedolla lämmöllä.

Paista hienonnettu sipuli, porkkana ja paprika pannulla.

Laita perunakuutiot, paista keittoastiaan lihapullien joukkoon. Keitä vielä 10 minuuttia keskilämmöllä.

Lisää kypsennyksen lopussa riisin sisältö ja keitä kypsäksi.

Lapset rakastavat keiton pehmeää kermaista makua. Lisäksi ruokalaji on ravitseva ja terveellinen, mikä on erittäin tärkeää lapsen ruokavaliolle.

Ainekset:

• 0,5 kg. kanan lihapullia.
• 200 gr. riisi.
• 180 g porkkanat.
• 150 g Luke.
• 200 gr. prosessoitua juustoa.
• 80 gr. voita.
• Vihreät, laakerinlehdet, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Keitä riisi kolmessa litrassa vettä puolikypsiksi sekä suola ja laakerinlehti.

Leikkaa sipulit, porkkanat ja kuullota pannulla voissa. Laita paistetut kasvikset keittoon ja keitä noin viisi minuuttia. Lisää sen jälkeen aiemmin keitetyt lihapullat ja 4-6 minuutin kuluttua hienonnettu sulatejuusto. Sekoita kaikkea, kunnes juusto liukenee ja poista keitto lämmöltä.

Ennen tarjoilua koristele astia yrteillä ja tuoreilla krutoneilla (valinnainen).

Keittoon kuuluvien tomaattien ansiosta ruokalajista tulee erittäin kaunis ja yhtä maukas!

Ainekset:

• 300 gr. kanan lihapullia.
• 400 gr. riisi.
• 400 gr. tomaatti.
• 100 g paprika.
• 60 gr. Luke.
• Kaksi valkosipulinkynttä.
• Vihreät, suola.

Valmistautuminen:

Keitä riisi kahdessa litrassa vettä puolikypsiksi. Lisää hienonnettu sipuli, hienonnetut kuoritut tomaatit ja paprikakuutiot. Viiden minuutin kuluttua laita valmiit lihapullat keittoon ja keitä 10 minuuttia.

Mausta valmis ruokalaji yrteillä, valkosipulilla ja anna hautua noin puoli tuntia.

Mikä keittiö tekisi meidän aikanamme ilman monitoimikeitintä? Kaikki maailman kotiäidit ovat tottuneet valmistamaan suosikkiruokiaan siinä. Seuraava resepti ei ole poikkeus, koska se on valmistettu tällä tavalla.

Ainekset:

• 0,3 kg. lihapullia.
• 0,1 kg. riisi.
• 3 perunaa.
• Sipulia, porkkanaa.
• Laakerinlehti.
• Suola pippuri.

Valmistautuminen:

Laita valmiit lihapullat multivarin kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Lisää 100 grammaa riisiä, hienonnettua sipulia, porkkanaa, perunaa, laakerinlehtiä. Suolaa ja pippuria kaikki. Keitämme ruokaa "keitto" -tilassa noin puolitoista tuntia. Laita kypsennyksen lopussa keittoon hienonnettuja tai kuivattuja yrttejä.

Enemmän kuin yksinkertainen keitto, jonka voit valmistaa muutamassa minuutissa. Kirjoita resepti vapaasti "kiire"-ryhmään ja kokkaa ilolla!

Ainekset:

• 500 gr. broilerin filee.
• Yksi kananmuna.
• 20 gr. jauhot.
• 120 g riisi.
• 250 g perunat.
• 120 g porkkanat.
• 150 g Luke.
• 400 gr. prosessoitua juustoa.
• Vihreät, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Laitamme broilerin lihamyllyn läpi. Sekoita massa kananmunan kanssa. Lihapullien valmistus jauhoissa pyörittelemällä.

Keitä riisiä kolmessa litrassa vettä 10 minuuttia ja lisää perunakuutiot, hienonnettu sipuli, porkkana. Keitä vielä 7 minuuttia. Lisää sitten lihapullat ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Lisää valmiiseen astiaan juustoraastetta ja yrttejä. Sekoita ja ota pois liedeltä. Koristele keitto yrteillä!

Tämän reseptin lihapullissa voit käyttää mistä tahansa lihasta valmistettua jauhelihaa. Valitse makusi mukaan, et voi mennä pieleen!

Ainekset:

• 150 g riisi.
• 500 gr. jauheliha.
• 700 gr. tomaatti.
• 100 g sipulia.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Kananmuna.
• Kasviöljy, yrtit, suola, pippuri.

Valmistautuminen:

Teemme lihapullia jauhelihasta ja kananmunista ja annamme niiden "tarttua" pakastimeen.

Keitä riisi puolikypsiksi 2,5 litrassa vettä ja lisää lihapullat. Keitä viisi minuuttia.

Kuori tomaatit ja jauha ne monitoimikoneessa. Hienonna sipuli ja paista pannulla. Sen jälkeen laitamme sen yhdessä tomaatin kanssa liemeen. Suola, pippuri ja keitä kaikki kypsäksi.

Mausta valmis ruokalaji valkosipulilla, yrteillä ja anna hautua 20 minuuttia.

Seuraava lihapulliriisikeiton resepti on valmistettu selleristä, valkosipulista ja maapähkinävoista. Se osoittautuu poikkeukselliseksi!

Ainekset:

• 200 gr. keitetty riisi.
• 220 gr. sianjauheliha.
• Marinoidun valkosipulin pää.
• Senrin varsi.
• 20 ml. kalakastike.
• Litra kasvislientä.
• 30 gr. maapähkinävoi.
• Neljä siivua valkosipulia.
• Punaisia ​​salottisipulin olkia.

Valmistautuminen:

Kuumenna maapähkinävoi syvässä paistinpannussa, lisää valkosipuli, salottisipuli ja paista kullanruskeiksi. Laita sitten paperipyyhkeelle.

Kuumenna liemi kiehuvaksi ja lisää riisi. Suolaa ja pippuroi jauheliha. Laita massa teelusikalla kattilaan.

Lisää keittoon kalakastike ja marinoitua valkosipulia. Keitä noin 10 minuuttia. Laimenna lopuksi astia sellerillä. Tarjoile keitto päällystetyissä kulhoissa paistettujen salottisipulien ja valkosipulin kanssa.

Tuoksuva ja herkullinen keitto lihapullien ja riisin kera - todellinen lounas lihaliemessä vihannesten kera. Valitse paras resepti!

Lihapullien ja riisin keitto on herkullinen ruoka paitsi aikuisille myös lapsille. Se on valmistettu "yhdelle tai kahdelle" ja siitä tulee aina tuoksuva ja erittäin tyydyttävä. Pääasia, että sinulla on kaikki tarvittavat ainekset käsillä ja halu valmistaa unohtumaton illallinen koko perheelle. Joten aloitetaan!

• Pitkäjyväinen riisi 1 kuppi
• Tuore jauhettu sianliha - 600 grammaa
• Keskikokoiset perunat 3-4 kpl
• Keskikokoiset porkkanat 1 kpl
• Keskikokoiset sipulit 1-2 kpl
• Puhdasta kylmää vettä 1,5-2 litraa
• Curry tai jauhettu kurkuma 1 hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen
• Tuoretta persiljaa maun mukaan

Laita jauheliha ja naudanliha pieneen kulhoon ja jätä hetkeksi sivuun, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Kaada riisi siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kunnes se on läpinäkyvää. Sitten jätämme komponentin sivuun, jotta ylimääräinen neste valuu siitä pois.

Kuori perunat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla, jotta maa ja muu lika pestään pois. Nyt laitamme mukulat leikkuulaudalle ja leikkaamme ne veitsellä minkä tahansa muotoisiksi kuutioiksi tai paloiksi. Siirrä hienonnetut vihannekset puhtaaseen pieneen kulhoon ja täytä se tavallisella vesijohtovedellä niin, että se peittää perunat kokonaan. Tällöin komponentti ei tummu altistuessaan ilmalle.

Kuori sipuli veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita seuraavaksi komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada hienonnetut sipulit puhtaalle lautaselle.

Kuorimme porkkanat kuoresta kasvisleikkurilla ja huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla. Nyt laitamme vihannekset leikkuulaudalle ja leikkaamme veitsellä hienoksi kuutioiksi tai puoliympyröiksi. Siirrä murskattu komponentti vapaalle lautaselle.

Pese persilja juoksevan veden alla, ravistele ylimääräinen neste pois ja laita se leikkuulaudalle. Hienonna yrtit veitsellä hienoksi ja kaada puhtaalle lautaselle. Tätä komponenttia ei tarvitse lisätä keittoon. Ripottelen yleensä astiaan persiljaa ennen tarjoilua, jotta se tuoksuu kesäiseltä raikkaukselta eikä menetä vitamiineja kypsennyksen aikana.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja laita keskilämmölle. Kun säiliön sisältö on hyvin kuumennettu, kaada tähän hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista vihanneksia ajoittain puulastalla sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Välittömästi sen jälkeen sammuta poltin ja jatka keiton keittämistä.

Kostutamme puhtaat kädet juoksevan veden alla ja valmistamme lihapullia jauhelihasta ja naudanlihasta (1 epätäydellinen ruokalusikallinen - 1 pallo). Tämä on tehtävä niin, että jauhettu liha ei tartu kiinni ja säilyttää muotonsa. Laita valmiit pallot leikkuulaudalle ja jätä hetkeksi rauhaan.

Kaada nyt puhdasta kylmää vettä suureen kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Jotta neste kiehuisi nopeammin, peitä astia kannella. Heti sen jälkeen kaada hieman suolaa tähän ja sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla. Laita sitten perunapalat varovasti tähän ja kaada joukkoon pesty riisi. Kun vesi kiehuu toisen kerran, lisää pannulle lihapullat sekä mausteet, kuten curry ja mustapippuri. Sekoita kaikki varovasti improvisoiduilla laitteilla, vähennä hieman lämpöä ja keitä keittoa 20-25 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

Tärkeää: aika riippuu lihapullien koosta. Mitä suurempia ne ovat, sitä kauemmin keittoon menee. Ja päinvastoin. 15 minuutin kuluttua voit ottaa yhden pallon ja leikata sen kahteen osaan. Jos lihapullan sisäpuoli on vaaleanruskea (pääasia ei ole punainen tai vaaleanpunainen), voit siirtyä kypsennyksen viimeiseen vaiheeseen.

Lisää lopuksi pannulle kasvispaistetta, halutessasi hienonnettua persiljaa, sekoita kaikki uudelleen hyvin ja keitä keittoa vielä 5 minuuttia. Siinä se, sammuta poltin ja voimme tarjoilla pöytään illalliselle.

Kaada kuuma keitto lihapullien ja riisin kera kauhalla syviin kulhoihin ja tarjoile ruokapöytään leipäviipaleiden kera. Ruokalajista tulee erittäin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä, joten jopa lapsia voidaan hemmotella sillä. Hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti 2: keitto lihapullien, riisin ja perunoiden kanssa

Lihapulla- ja riisikeitto on monipuolisuutensa, kohtuuhintaisuutensa, helppokäyttöisyytensä ja erinomaisen maunsa ansiosta yksi suosituimmista ensimmäisistä kuumista keitoista. Koko kypsennysprosessi kestää noin puoli tuntia, joten tällaisen kevyen keiton resepti on erityisen hyödyllinen niille, jotka haluavat syödä herkullisesti, mutta eivät voi seistä liedellä pitkään. Ja tietysti lihapullakeitto on resepti, jota aloittelevat kotiäidit voivat käyttää herkullisen keiton valmistamiseen.

Lihapullien ja riisin keitto keitetään vedessä, mutta jos siellä on valmista lihaa tai kanaa, kasvislientä, voit keittää sen päällä, tällainen keitto on vielä maukkaampi ja tyydyttävämpi. On parempi tehdä lihapullia vähärasvaisesta lihasta (vasikanliha, nuori sianliha), ja voit täyttää keiton nuudeleilla, riisillä, tattarilla tai keittää sen vain vihanneksilla. Lihapullien kanssa valmistettua keittoa ei tarvitse infusoida, kuten mikä tahansa keitto, se on hyvää tuoreena. Siksi sinun on kypsennettävä se juuri ennen lounasta.

• vesi - 1,5 litraa;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 isoa perunaa;
• riisi (vilja) - 2 rkl. l;
• voita - 20-25 gr;
• suolaa maun mukaan;
• jauheliha - 150-200 gr.

Laitamme kattilan vettä liedelle. Kun vesi kiehuu, leikkaamme vihannekset. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paloittele porkkana suikaleiksi tai kuutioiksi (voit raastaa sen karkealla raastimella).

Leikkaa kaksi perunaa suikaleiksi tai kuutioiksi (ei kovin suuriksi).

Laita perunat keitettyyn veteen, kiehauta ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.

Anna perunoiden kypsyä, sillä välin tehdään lihapullia. Kierrä pieni pala lihaa lihamyllyssä. Suolaa vähän. Halutessasi voit lisätä jauhelihaan pari ripaus jauhettua pippuria, vihreitä tai rullata pienen sipulin lihan kanssa. Pyörittele jauhelihasta märin käsin pieniä lihapullia.

Laita sipuli pannulle sulatetun voin kanssa ja paista kevyesti. Heti kun sipulin reunat alkavat muuttua kullaksi, lähetämme sen keittoastiaan.

Lisää keittoon hienonnettu porkkana. Anna keiton kiehua.

Pesemme riisin useita kertoja kylmässä vedessä. Kasta murot kiehuvaan keittoon, sekoita heti, jotta riisi ei tartu kattilan pohjaan. Suolaa maun mukaan. Keitä keittoa hiljaisella keitolla 7-8 minuuttia, riisin pitäisi olla melkein valmis.

Lisää lihapullat yksitellen, jotta ne eivät menetä muotoaan. Sekoita keittoa varovasti. Kun lihapullat ovat nousseet pinnalle, keitä keittoa vielä 2-3 minuuttia ja sammuta se. Vähän ennen kypsennyksen loppua voit lisätä keittoon laakerinlehtiä, jauhettua mustapippuria tai muita mausteita - tämä on oman harkintasi mukaan.

Keitto lihapullilla ja riisillä, vaiheittainen resepti valokuvalla, jonka näit, osoittautuu kevyeksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Anna valmiin keiton seistä 3-5 minuuttia kannen alla ja kaada lautasille. Voit tarjoilla sen kanssa smetanaa tai ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Resepti 3: kuinka tehdä lihapullia ja riisikeittoa

Niille, jotka seuraavat vartaloaan tai haluavat vain syödä kevyitä lounaita, suosittelemme valmistamaan herkullista keittoa lihapullilla ja riisillä, vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo, kuinka se tehdään vaiheittain. Ruoka sopii hyvin lounaaksi tai illalliseksi koko perheen kanssa, ja sitä voidaan tarjota jopa lapsille, koska keitto ei ole ollenkaan rasvainen.

• 500 grammaa perunoita;
• 150 grammaa sipulia;
• 150 grammaa porkkanaa;
• 300 grammaa jauhettua naudanlihaa;
• 1 kananmuna;
• 80 grammaa riisiä;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
• mausteet makusi mukaan;
• suola maun mukaan;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• vehreys.

Laita kattila vettä tuleen, peitä, anna kiehua. Sillä välin kuori perunat ja pilko ne satunnaisesti. Kaada se sitten kiehuvaan veteen.

Kun perunat kypsyvät, kuori ja huuhtele vihannekset. Raasta sitten porkkanat karkealla raastimella ja hienonna sipuli vain hienoksi.

Laita paistinpannu tuleen, kaada siihen kasviöljyä ja odota, kunnes se lämpenee. Laita ensin sipuli kuumalle pinnalle, paista sitä hieman ja lisää sitten porkkanat. Paista vihannekset kullanruskeiksi.

Tehdään lihapullia. Laita jauheliha kulhoon, lisää siihen muna, suolaa maun mukaan, lisää mausteita halutessasi. Sekoita lihamassa hyvin ja tee siitä sitten pieniä lihapullia.

Kun perunat ovat puolikypsiä, lisää lihapullat keittoon.

Mittaa tarvittava määrä riisiä huuhtelemalla se kylmällä vedellä ja lisää se myös keittoon. Sekoita. Keitä keittoa 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Varmista, ettei se kiehu liikaa.

Keiton kypsyessä valmistele yrtit. Se on pestävä, ravistettava ja hienonnettava.

Tarkista lihapullien ja riisin kypsyys. Jos olet valmis, lisää keittoon grillattuja yrttejä ja yrttejä. Suola, pippuri, laita valkosipuli puristimen läpi. Anna keiton kiehua vielä vähän (enintään minuutin ajan) ja sammuta lämpö. Peitä kattila ja anna keiton seistä.

Herkullinen ja aromaattinen keitto lihapullien ja riisin kera on valmis. Tarjoile kuumana ripottelemalla suoraan lautasille tai kaatamalla kauniiseen juustoraasteeseen. Muista lisätä siihen smetanaa ja laittaa myös pehmeää ja ilmavaa leipää. Koko perheesi rakastaa tätä illallista. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: keitto lihapullien, perunoiden ja riisin kera

• 2 l vettä
• 300 gr porsaan jauhelihaa
• 2 rkl riisi
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 1 peruna
• vihreitä maun mukaan
• suolaa, mausteita, yrttejä maun mukaan

Huuhtele, kuori ja hienonna sipuli.

Paista kasviöljyssä.

Pese ja kuori porkkanat. Hiero sitä.

Lisää porkkanat sipuliin ja paista kypsiksi.

Leikkaa perunat paloiksi.

Keitä perunoita 5 minuuttia.

Huuhtele riisi, lisää perunoihin, keitä 5 minuuttia.

Suolaa jauheliha, lisää pippuria, mausteita maun mukaan.

Muotoile lihapullia.

Lisää lihapullat keittoon ja keitä vielä 10 minuuttia.

Lisää porkkanoilla paistettu sipuli. Keitä 5 minuuttia.

Hienonna persilja hienoksi.

Lisää keittoon lihapullien ja riisin kanssa.

Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia ja ota pois lämmöltä.

Resepti 5 Askel askeleelta: riisikeitto lihapullien kanssa

• Vesi 2l
• Jauheliha 300 g
• Riisi 100 g
• Perunat 250-300 g
• Porkkanat 100 g
• Sipuli 120 g
• Tomaattipyree 30 g
• Laakerinlehti 1 kpl
• Suolaa maun mukaan
• Vihreitä maun mukaan

Hienonna porkkanat ja sipulit.

Paista tomaattipyreen kanssa. Jos astiat sallivat, voit tehdä tämän suoraan kattilassa, jossa keität keiton.

Lisää vesi, palaa tuleen. Mausta suolalla maun mukaan, lisää laakerinlehti.

Huuhtele riisi, lisää liemeen. Keitä 5-7 minuuttia.

Muotoile jauhelihasta lihapullia, lisää liemeen.

Kuori perunat, leikkaa, lisää liemeen. Keitä keittoa, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää yrttejä tarjottaessa.

Resepti 6: Riisikeitto broilerin lihapullilla

Riisikeitto lihapullien kanssa huolimatta siitä, että se on helppo valmistaa ja kuuluu yksinkertaisen monimutkaisuuden keittoihin, sillä on erinomainen maku. Riisistä ja kananjauheesta valmistettu keitto voidaan katsoa ruokavalion aterioiden ansioksi. Tästä syystä helposti sulavaa ja omaksuttavaa riisikeittoa broilerin lihapullien kera voidaan suositella myös lasten ruokalistalle. Voit antaa tätä keittoa vauvoille 15 kuukauden iästä alkaen. Riisin ja kanan lihapullien keitto, jonka reseptiä harkitsemme tänään, kuten ymmärrät, valmistetaan jauhetun kanan perusteella.

Lihapulloihin voit käyttää joko kotitekoista broilerin rintafileistä tai koivuista valmistettua jauhelihaa tai kaupasta ostettua jauhelihaa. Yhteensä tällaisen keiton valmistaminen riisin ja lihapullien kanssa vie korkeintaan 40 minuuttia.

• Vesi - 2,5 litraa,
• Jauhettu kana - 300 gr.,
• Sipuli - 2 kpl,
• Perunat - 4 kpl,
• Porkkanat - 1 kpl,
• Mannasuurimot - 1 rkl. lusikka,
• Pitkäjyväinen höyrytetty riisi - 3 rkl. lusikat,
• Suolaa maun mukaan
• Tilliä tai persiljaa
• Mustapippurivasarat - ripaus

Ensinnäkin valmistetaan ainekset, joita tarvitsemme riisikeiton keittämiseen lihapullien kanssa. Kuori kaksi sipulia, perunaa ja porkkanaa. Leikkaa yksi sipuli kuutioiksi. Toinen tarvitaan hieman myöhemmin.

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

Pilko perunat tavallisilla keittoviipaleilla.

Kaada vesi kattilaan. Aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, kasta hienonnetut porkkanat, sipulit ja perunat sen kanssa kattilaan. Lisää 1-2 laakerinlehteä. Suolaa keitto ottaen huomioon, että lihapullat ovat suolaisia.

Kun vihannekset kypsyvät. Valmista lihapullat. Laita valmistettu jauheliha kulhoon. Raasta toinen sipuli hienoimmalla raastimella. Laita sipulisose kulhoon broilerin jauhelihan kanssa.

Ripottele broilerin lihapullat mustapippurilla ja suolalla.

Lisää jauhelihaan sakeutusta, jotta lihapullat pysyvät muodossaan eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Pääsääntöisesti muna, leipä, tärkkelys, jauhot tai mannasuurimot toimivat sakeuttajana. Tähän lihapullariisikeittoreseptiin päätin käyttää mannasuurimoa.

Lisää siis tarvittava määrä mannasuurimoa jauhelihaan. Sekoita broilerin lihapullien massa huolellisesti. Samoin kuin kotlettien muotoilun aikana, jotta lihapullat eivät putoa käsillesi muodostumisen aikana, on suositeltavaa kostuttaa kädet kylmällä vedellä. Pyörittele jauhelihasta suunnilleen samankokoisia palloja.

Kanalihapullien kypsyessä keiton kasvikset olivat jo pehmeitä. On aika lisätä niihin riisiä. Päätin keittää riisikeittoa lihapullien kera pitkäjyväisestä parboil-riisistä. Juuri tämäntyyppinen riisi ei tuota paljon tärkkelyspitoisia aineita kypsennyksen aikana. Siksi se on yksinkertaisesti ihanteellinen keittojen keittämiseen ja murenevan pilafin valmistukseen. Jos haluat paksun ja täyteläisen riisikeiton, käytä tärkkelyspitoisempaa pyöreäjyväistä riisiä. Pesemme riisin 2-3 vedessä.

Lisää se kasviskattilaan ja sekoita heti. 5-7 minuutin kuluttua, kun riisi on kypsää, kasta broilerin lihapullat varovasti keittoon.

Sekoita. Keitä riisikeittoa lihapullien kanssa vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Kokeile kypsennyksen lopussa kohtalaisen suolaista keittoa, jos ei, lisää siihen suolaa. Poista laakerinlehdet, jotta keitto ei muutu kitkeräksi. Voimakkaamman aromin saamiseksi keittoa, jossa on riisiä ja kanan lihapullia, voi maustaa hienonnetulla valkosipulilla ja yrteillä.

Resepti 7: Sianlihapullokeitto riisin kanssa

• Vesi - 2,5 litraa.
• Riisi - 0,5 kuppia
• Jauheliha (sianliha) - 500 g.
• Perunat -3-5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
• Maustepippuri - 2-3 kpl.
• Mausteet lihalle - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Persilja tai tilli on pieni nippu.

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Pesemme riisiä vedessä, kunnes vesi on kirkasta. Kaada perunat kiehuvaan veteen. Heti kun vesi kattilassa kiehuu, poista vaahto ja lisää riisi.

Silppua sipuli hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista sipulit kasviöljyssä läpikuultaviksi, lisää porkkanat ja paista kaikkia yhdessä 3-4 minuuttia. Jos et pidä paistetusta sipulista keitossa, voit ensin laittaa kokonaisen sipulin keittoon ja poistaa sen sitten valmiista keitosta. Jos haluat keiton dieettiversion, sinun ei tarvitse paistaa porkkanoita, vaan laita ne raakana keittoon.

Suolaa ja pippuroi jauheliha ja lisää mausteita maun mukaan. Muotoilemme jauhelihasta palloja märin käsin.

Kaada paistetut sipulit ja porkkanat keittoon ja laita siihen jauhelihapullat. Kypsennä noin 15-20 minuuttia. Suolaa keittoa maun mukaan. Lisää joukkoon laakerinlehdet ja maustepippuri. Keitä vielä 5 minuuttia.

Kaada hienonnetut vihreät keittoon. Heti kun keitto kiehuu, ota se pois lämmöltä.

Ihmiset, jotka luulevat, että he eivät pidä ensimmäisistä ruoista, eivät vain ole maistaneet hyvin keitettyä keittoa. Jos valmistat sen rakkaudella ja asiantuntemuksella, on yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseäsi siitä. Ei voi muuta kuin rakastaa esimerkiksi lihapullakeittoa! Vaiheittainen resepti auttaa aloittelevaa kokkia hallitsemaan ruuan valmistuksen. Ja perheesi ymmärtää, että ensimmäinen asia on erittäin maukas.

Lihapullien tekeminen

Avain menestykseen tuoksuvan, tyydyttävän ja maukkaan valmistuksessa on lihan "siilien" oikea valmistus. He tekevät ainutlaatuisen reseptin valokuvalla, joka ohjaa työsi oikealle tielle.

1. Hienonnettu puolet sipulista paistetaan kullanruskeaksi, toinen jätetään kypsentämättä.
2. Liha - puolikas sianliha naudanlihalla - jauhetaan kahdesti jäljellä olevan sipulin kanssa.
3. Jauhelihaan työnnetään muna nopeudella yksi lihakiloa kohden.
4. Paistetut sipulit esitellään. Hienonnetut vihreät voidaan lisätä samassa vaiheessa.
5. Lihapullien loistoa ja mureutta varten kaadetaan lusikallinen mannasuurimoa ja jauheliha asetetaan sivuun neljännekseksi tunniksi.
6. Märistä käsistä muotoillaan pähkinän kokoisia palloja

Samoin "siilit" valmistetaan keitossa kanan lihapullien kanssa - vaiheittainen resepti pysyy samana, vain liha muuttuu. Laita pallot keittoon yksitellen ja varovasti.

Vain lihapullia

Katsotaanpa nyt suoraan lihapullia. Vaiheittainen resepti näyttää tältä.

1. Liemi keitetään kaikkien ruoanlaittosääntöjen mukaan. Mieluiten lihasta, josta pääkomponentti on valmistettu.
2. Pieni hienonnettu sipuli haudutetaan öljyssä.
3. Porkkanat hierotaan karkeasti ja asetetaan sipulin päälle, kun se pehmenee.
4. Noin kolmen paistamisen jälkeen lisätään paprikakuutiot. Kolmen minuutin kuluttua pannu asetetaan sivuun.
5. Lihapullat kastetaan kiehuvaan liemeen. Koosta riippuen ne kypsyvät 10-15 minuuttia.
6. Viimeinen silaus on paistamisen lisääminen. Kaiken kaikkiaan keiton tulisi keittää vielä viisi minuuttia.

Lieden sammuttamisen jälkeen lisätään hienonnetut vihreät, ja ensimmäinen jätetään kannen alle infuusiota varten.

Perunalisäaine

Monet ihmiset eivät pidä ruokaa, joka ei sisällä perunoita, keitona. Olen iloinen, että se sopii hyvin lähes kaikkien tuotteiden kanssa. Ei pilaa perunoita ja lihapullakeittoa. Vaiheittaista reseptiä täydennetään yksinkertaisesti asettamalla hienonnetut mukulat. Perunakuutiot kaadetaan joukkoon noin viisi minuuttia sen jälkeen, kun liemi ja siihen upotetut "siilit" kiehuvat. Edellinen ja sitä seuraavat vaiheet eivät muutu.

askel askeleelta resepti

Usein kotiäidit, joilla ei ole aikaa keittää liemiä, keittävät keittoa vain vedessä. Lihapullien käytön tapauksessa tämä vaihe on varsin perusteltu: ruokalajista tulee runsas ja lihainen niiden kustannuksella. Jos keität lihapullikeittosi tällä tavalla, vaiheittainen resepti on hieman erilainen.

1. Vesi kiehuu isossa kattilassa.
2. Perinteisesti paistinpannu valmistetaan sipulista ja porkkanasta. Voit halutessasi rikastaa sitä raastetulla valkosipulilla tai paprikapalalla.
3. Perunatangot kastetaan kiehuvaan veteen.
4. Viiden minuutin kypsennyksen jälkeen lihapullat asetetaan varovasti.
5. Kymmenen minuuttia myöhemmin vermisellit tai nuudelit kaadetaan joukkoon.
6. Ennen kuin on valmis, paistaminen lisätään.

Kun valmistat tällaista keittoa, lue huolellisesti pakkauksesta, kuinka paljon pastaa olet valinnut keittämään. Saatat joutua säätämään aikavälejä sen välilehdellä. Vihreät - valinnainen, lämmöltä poistamisen jälkeen. Mutta ensimmäinen on vaadittava - niin se on kylläisempi ja aromaattisempi.

Riisikeitto

Lihapullakeitto sopii hyvin monenlaisten murojen kanssa. Kansan keskuudessa suosituin on keitto, jonka Step by Step -resepti suosittelee keittämään sen näin.

1. Kaksi tai kolme ruokalusikallista riisiä pestään pois.
2. Sipulit paistetaan kasviöljyssä. Kun ne ovat saaneet kultaisen sävyn, porkkana asetetaan paistinpannulle, leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi (raastettu tässä versiossa näyttää huonommalta).
3. Kiehauta vesi tai liemi kattilassa.
4. Samalla tavalla valmistetut lihapullat lasketaan alas ja viiden minuutin kuluttua - perunat.
5. Lantio täyttyy lähes välittömästi. Yhdessä hänen kanssaan keittoon laitetaan laakerit ja pari pippuria.
6. Kun kattilan sisältö kiehuu uudelleen, se suolataan.

Tuli sammuu, kun riisi on valmis. Varmista, ettei se kiehu yli. Jälleen, anna keiton seistä kannen alla vähintään muutaman minuutin.

Lihapullat plus nyytit

Pyyhkeet tekevät rakastetusta lihapullakeitosta tyydyttävämmän ja epätavallisen. Vaiheittainen resepti on periaatteessa samanlainen kuin jo kuvatut, mutta sinun on kyettävä valmistamaan nyytit. Heille lasillinen jauhoja ripaus suolaa seulotaan, kaadetaan kaksi pientä vatkattua munaa ja vaivataan muovinen, mutta ei liian vahva taikina. Se peitetään pyyhkeellä ja laitetaan väliaikaisesti sivuun. Lisätoimenpiteet ovat seuraavat.

1. Kaksi litraa lientä keitetään.
2. Pannulle asetetaan kolmen tai neljän perunan patukat.
3. Kunnes toinen kiehuminen alkaa, valmistetaan paisto, joka sisältää porkkanoiden ja sipulien lisäksi hienonnetun valkosipulinkynnen, paprikan neliöitä ja lehtisenlerikuutioita.
4. Valmiiksi tehdyt lihapullat asetetaan keitettyyn liemeen.
5. Kun "siilit" kelluvat ylös, nyytit alkavat laskeutua. Taikina puristetaan pois märällä lusikalla ja upotetaan heti keittoon.

Kun nyytit nousevat ylös, astia jätetään tulelle vielä viideksi minuutiksi. Kun tuli on sammutettu, keittoon kaadetaan yrttejä ja annetaan hautua.

Kirkasta iloa vatsalle

Lihapullien keiton ehdotettu versio valmistetaan nopeasti, maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä ja jopa miellyttävä silmälle. Valmistetut pallot laitetaan kiehuvaan veteen perunakuutioiden kanssa. Kiehumisen jälkeen tuli sytytetään. Kastike valmistetaan tehosekoittimella tai monitoimikoneella kahdesta sipulista, neljästä valkosipulista, pienestä tillistä ja viidestä tomaatista. Se kaadetaan keittoon, jonka annetaan kiehua, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita. Suolaa ja pippuria tarvitset ennen tulen sammuttamista.

Herneen versio

Monet ihmiset rakastavat hernekeittoja. Mutta kaikki eivät tiedä, että tavallisen hernekeiton voi maustaa lihapullilla ja saada todellista herkkua. Tällä tavalla saavutetaan ilahduttavia tuloksia.

1. Pari kourallista herneitä liotetaan yön yli turpoamaan, pestään sitten useita kertoja, täytetään puhtaalla vedellä viisi senttimetriä kattilan reunan alapuolella ja lähetetään tuleen tunniksi.
2. Useita perunoita kuoritaan ja leikataan. Kun herneet ovat lähes täysin pehmeitä, kaadetaan kuutiot kattilaan.
3. Lihapullat tehdään. Ne laitetaan keittoon, kun se kiehuu perunoiden lisäämisen jälkeen.
4. Paistaminen valmistetaan sipulista ja porkkanasta, joka laitetaan kattilaan kun lihapullat ovat melkein valmiita. Samaan aikaan keittoa maistetaan suolan suhteen. Jos se ei riitä, siitä tulee suolaa.
5. Pari minuuttia keitetään - ja hienonnetut vihreät lisätään. Yleensä persiljaa tillillä otetaan, mutta sarjaa voi vaihdella mieleisekseen.

Nosta kattila keittolevyltä kolmen minuutin keittämisen jälkeen. Tämä keittoversio voidaan laittaa pöytään vaatimatta.

Laiha vaihtoehto

Päivinä, jolloin liha on kielletty, paastoavat ihmiset rakastavat seuraavaa menetelmää lihapullien kanssa. Alla ehdotetun vaiheittaisen reseptin avulla voit ilahduttaa itseäsi ja rakkaitasi herkullisella ja runsaalla ruoalla rikkomatta kirkon ohjeita. Päätavoite: Tee vähärasvaisia ​​lihapullia. Algoritmi on seuraava:

1. Lasillinen linssejä kaadetaan yön yli kylmällä vedellä. Turvonneina pavut pestään ja soseutetaan tehosekoittimella.
2. Puoli lasillista riisiä keitetään kaksinkertaisessa tilavuudessa vettä neljänneksen tunnin ajan.
3. Riisiin yhdistetään linssejä, suolaa, mausteita (korianteri ja mustapippuri), puolitoista ruokalusikallista jauhoja ja sama määrä kasviöljyä.
4. Jauhelihaa piilotetaan tunnin ajan kylmässä tiivistymistä varten, minkä jälkeen pallot rullaavat siitä ja paistetaan joka puolelta.

Nyt voimme mennä keittoon. Raastettu porkkana ja juuriselleri paistetaan lihapullien jäljelle jääneessä mehussa. Vesi keitetään, suolataan; pasta kaadetaan siihen - pieni ateria 2 litralle vettä. 5-6 minuutin kuluttua puolikypsennetyssä vaiheessa keittoon lisätään paistaminen, neljä ruokalusikallista tomaattipastaa ja mausteet: curry, neilikka, laakeri, mustapippuri - kaikki mielesi mukaan. Lihapullat laitetaan viimeiseksi, ja seitsemän minuutin kuluttua keitto voidaan tarjoilla

Vaihe 1: valmista jauheliha ja naudanliha.

Laita jauheliha ja naudanliha pieneen kulhoon ja jätä hetkeksi sivuun, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Vaihe 2: valmista riisi.

Kaada riisi siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kunnes se on läpinäkyvää. Sitten jätämme komponentin sivuun, jotta ylimääräinen neste valuu siitä pois.

Vaihe 3: valmista perunat.

Kuori perunat vihannesleikkurilla ja huuhtele ne perusteellisesti juoksevan lämpimän veden alla, jotta maa ja muu lika pestään pois. Nyt laitamme mukulat leikkuulaudalle ja leikkaamme ne veitsellä minkä tahansa muotoisiksi kuutioiksi tai paloiksi. Siirrä hienonnetut vihannekset puhtaaseen pieneen kulhoon ja täytä se tavallisella vesijohtovedellä niin, että se peittää perunat kokonaan. Tällöin komponentti ei tummu altistuessaan ilmalle.

Vaihe 4: valmista sipulit.

Kuori sipuli veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Laita seuraavaksi komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa hienoksi kuutioiksi. Kaada hienonnetut sipulit puhtaalle lautaselle.

Vaihe 5: valmista porkkanat.

Kuorimme porkkanat kuoresta kasvisleikkurilla ja huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla. Nyt laitamme vihannekset leikkuulaudalle ja leikkaamme veitsellä hienoksi kuutioiksi tai puoliympyröiksi. Siirrä murskattu komponentti vapaalle lautaselle.

Vaihe 6: valmista persilja.

Pese persilja juoksevan veden alla, ravistele ylimääräinen neste pois ja laita se leikkuulaudalle. Hienonna yrtit veitsellä hienoksi ja kaada puhtaalle lautaselle. Tätä komponenttia ei tarvitse lisätä keittoon. Ripottelen yleensä astiaan persiljaa ennen tarjoilua, jotta se tuoksuu kesäiseltä raikkaukselta eikä menetä vitamiineja kypsennyksen aikana.

Vaihe 7: valmista lihapullia ja riisikeitto.

Kaada pieni määrä kasviöljyä pannulle ja laita keskilämmölle. Kun säiliön sisältö on hyvin kuumennettu, kaada tähän hienonnettu sipuli ja porkkana. Paista vihanneksia ajoittain puulastalla sekoittaen vaalean kullanruskeiksi. Välittömästi sen jälkeen sammuta poltin ja jatka keiton keittämistä.

Kostutamme puhtaat kädet juoksevan veden alla ja teemme lihapullia sian- ja naudan jauhelihasta ( 1 puolikas ruokalusikallinen - 1 lusikka). Tämä on tehtävä niin, että jauhettu liha ei tartu kiinni ja säilyttää muotonsa. Laita valmiit pallot leikkuulaudalle ja jätä hetkeksi rauhaan.

Kaada nyt puhdasta kylmää vettä suureen kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Jotta neste kiehuisi nopeammin, peitä astia kannella. Heti sen jälkeen kaada hieman suolaa tähän ja sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla. Laita sitten perunapalat varovasti tähän ja kaada joukkoon pesty riisi. Kun vesi kiehuu toisen kerran, lisää pannulle lihapullat sekä mausteet, kuten curry ja mustapippuri. Sekoita kaikki varovasti improvisoidun inventaarion kanssa, vähennä lämpöä hieman ja keitä keitto 20-25 minuuttia kunnes lihapullat ovat kypsiä. Tärkeä: aika riippuu edelleen lihapullien koosta. Mitä suurempia ne ovat, sitä kauemmin keittoon menee. Ja päinvastoin. 15 jälkeen minuuttia, voit saada yhden pallon ja leikata sen kahteen osaan. Jos lihapullan sisäpuoli on vaaleanruskea (pääasia ei ole punainen tai vaaleanpunainen), voit siirtyä kypsennyksen viimeiseen vaiheeseen.
Lisää lopuksi pannulle kasvispaista, halutessasi hienonnettua persiljaa, sekoita kaikki uudelleen kunnolla ja keitä keitto. 5 minuuttia lisää... Siinä se, sammuta poltin ja voimme tarjoilla pöytään illalliselle.

Vaihe 8: Tarjoile lihapullia ja riisikeittoa.

Kaada kuuma keitto lihapullien ja riisin kera kauhalla syviin kulhoihin ja tarjoile ruokapöytään leipäviipaleiden kera. Ruokalajista tulee erittäin maukas, aromaattinen ja tyydyttävä, joten jopa lapsia voidaan hemmotella sillä.
Hyvää ruokahalua kaikille!

Keittoon on parasta käyttää kotitekoista jauhelihaa. Tässä vaihtoehdossa voit ottaa vain kana- tai kalkkunafilettä, vasikanlihaa tai naudan- ja sianlihan sekoituksen;

Voit hienontaa porkkanat karkealla raastimella tai tehosekoittimella (keittoprosessin nopeuttamiseksi). Jälkimmäisessä versiossa sinun on pilkottava vihannekset keskinopeudella nykäisyissä, jotta et liioittele sitä eivätkä käännä komponentteja muruksi;

Lihapullien jauhelihan valmistukseen voit lisätä erilaisia ​​mausteita, mannasuurimoa tai etukäteen maidossa liotettua leipää sekä hienonnettua persiljaa. Sitten keitosta tulee paljon tyydyttävämpi.