En tiedä sinusta, mutta perheessäni he rakastavat kotletteja. Siksi tänään lounaaksi tein herkullisimmat kotletit kaurapuurolla. Ja haluan todella kertoa sinulle, kuinka keittää tällaisia ​​kotletteja kotona. Kaurahiutaleet ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita: päällä rapeaa ruskeaa kuorta ja sisällä mehukasta, maukasta jauhelihaa. Ota aikaa ja muista valmistaa herkullisia kotitekoisia kotletteja kaurapuurolla.

Ainekset:

0,5 kg jauhelihaa;
1 valkosipulinkynsi;
puoli lasillista kaurapuuroa;
1 sipuli;
neljäsosa lasillista maitoa;
1 kananmuna;
pippuria ja suolaa maun mukaan.
Herkullisimmat kotletit kaurapuurolla. Askel askeleelta resepti

Laita muna kulhoon ja sekoita maidon kanssa.
Kaada kaurapuuro muna-maitosoksella, jonka kaadamme ensin kulhoon. Poistamme hiutaleet sivulle niin, että ne turpoavat: noin 30 minuuttia.
Kuori ja hienonna sipulit. Se voidaan hienontaa hienoksi veitsellä, hienontaa tehosekoittimessa tai yksinkertaisesti raastaa haluamallasi tavalla.
Pilko valkosipuli samalla tavalla.
Lisää valmiiseen jauhelihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Voit käyttää tällaisiin kotleteihin jauhelihaa valmiina tai voit kiertää lihan itse lihamyllyn läpi.
Kaurapuuro on jo turvonnut ja pehmennyt. Lisäämme niitä myös jauhelihaan.
Nyt pippuria ja suolaa jauheliha. Tähän ruokamäärään menee noin kaksi teelusikallista suolaa, mutta tee se mielesi mukaan: joillekin tämä määrä ei välttämättä riitä, mutta toisille kotletit jäävät liian suolaisiksi.
Sekoita jauheliha ja vatkaa se hyvin käsin. Mitä paremmin vatkaat jauhelihan pois, sitä maukkaampia kotleteista tulee.
Kaada kylmä vesi kulhoon ja aloita kotlettien muodostaminen. Kasta kätesi veteen, kostuta ne ja ota pala jauhelihaa. Muotoile pyöreä tai soikea kotletti. Tässä ei ole periaatetta, tee sellaisia ​​kotletteja kuin haluat.
Muotoile koko jauhelihasta pihvejä. Vaihtoehtoisesti ne voidaan leivittää korppujauhoissa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
Laita pannu tulelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna.
Laita kotletit esilämmitettyyn pannuun.
Kun kotletit ovat ruskistuneet alta, käännä ne toiselle puolelle ja jatka paistamista. Tuli ei saa olla voimakas, jotta pihvit ovat hyvin paistettuja, eivätkä vain ruskeita.
Kun pihvit ovat paistuneet molemmilta puolilta, peitä ne kannella, vähennä lämpöä ja anna hikoilla muutama minuutti.
Kaurahiutaleet ovat valmiita. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa: perunamuusin, tattaripuuron tai kasvissalaatin kanssa. Tai voit yksinkertaisesti leikata palan tuoreesta leivästä, laittaa sen päälle kotletin ja syödä sen: se on yleensä herkullista. Tee ruokaa Super Chef -sivustolla, hemmottele läheisiäsi erilaisilla makeisilla, niin löydämme sinulle uusia reseptejä. Hyvää ruokahalua!

Etkö pidä kaurapuurosta? Et vain ole yrittänyt tehdä siitä kotletteja! Kuva: thinkstockphotos.com

Kaurapuuro on yksi terveellisimmistä viljoista. Itse asiassa tämä vilja sisältää valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Kauran lääkinnällisiä ominaisuuksia arvostettiin antiikin aikana lääkäri Dioscoridesin aikaan. Sitten tämän viljan keittämistä käytettiin haavaumien, gastriitin, paksusuolentulehduksen ja monien muiden sairauksien hoitoon.

Kaurapuuron syöminen päivittäin johtaa konkreettisiin terveyshyötyihin. Joten esimerkiksi monet, jotka säännöllisesti (joka aamu) syövät kaurapuuroa, huomaavat, että he pääsivät eroon vatsakivuista.

Jos et pidä puurosta sen perinteisessä muodossa, mutta haluat samalla seurata terveyttäsi, voit valmistaa vähärasvaisia ​​ravintolisiä kotletteja rullakaurasta.

Resepti HERCULES-VALMISTEEN DIREKTIKATLETTIEN SÖÖMISEKSI

Mitä tarvitset:
1 rkl. kaurapuuro
2 rkl. vettä
1 peruna
2-3 sipulia
5 valkosipulinkynttä
suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan

Näin valmistat vähärasvaisia ​​kaurahiutaleita:

1. Valmista ensin kaurapuuro. Tätä varten sinun on kaadattava kiehuvaa vettä hiutaleiden päälle ja annettava turvota 40 minuuttia.

2. Kaurapuurojen höyrystyessä kuori perunat, sipulit, valkosipuli ja leikkaa kuutioiksi.

3. Kierrä vihannekset lihamyllyssä. Lisää ne sitten valmiisiin kaurapuuroihin. Suola seos ja lisää mausteet ja yrtit. Lisäksi voit käyttää paitsi tuoreita vihreitä kimppuja myös kuivattuja aihioita.

4. Sekoita kaikki hyvin.

5. Aloita paistaminen lusikattamalla pihvit pannulle. Paista kotletteja molemmin puolin, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Tarjoa tämä ruokalaji kasvissalaatin kanssa.

HERCULES-KITLETTI LIEMENELLÄ

Mitä tarvitset:
2 rkl. kaurapuuro
1 rkl. kasvisliemi
1 muna
1 porkkana
1 sipuli
suolaa ja mausteita maun mukaan
kasviöljy - kotlettien paistamiseen

Kuinka keittää kaurahiutaleita liemessä:

1. Kuumenna liemi ja kaada kaurapuurojen päälle. Aseta tämä seos sivuun, kunnes hiutaleet turpoavat.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Säilytä niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi.

3. Laita paisti ja muna kaurapuurojen joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.

5. Paista kotletit pienessä määrässä kasviöljyä.

Voit tehdä laihoja kotletteja sienistä.

SIENIÄ VARTEN NOPEA KILJETTIREEPTI

Mitä tarvitset:
400 ml sienilientä
250 g kaurapuuroa
150 g herkkusieniä
1 sipuli
kasviöljy - kotlettien paistamiseen
5 g yleismaustetta
5 g kurkumaa

Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​sienikylpyjä:

1. Keitä sienet kypsiksi. Älä kaada vettä pois – kaada tämä liemi kaurapuurojen päälle turpoamaan. Jätä kaurahiutaleet 30 minuutiksi.

2. Hienonna tässä vaiheessa sipuli ja sienet, suola ja mausta. Sekoita kaikki hyvin. Lisää kaurapuuro ja sekoita uudelleen tasaiseksi.

3. Paista kuumalla pannulla hieman

Jos haluat maistaa mielenkiintoista ruokaa, niin haluan ehdottaa vaihtoehtona keittämään sinulle kaurahiutaleita, yritämme tuoda kotletit lähemmäksi liharuokia maun mukaan. Saadaksesi maun ja tuoksun lihaisan sävyn, höyrytä kaurapuuro liemessä, mieluiten tiivistetyssä. Kana- tai lihaliemikuutiolla saat täyteläisemmän liemen. Kaurapuuleet, kuten lihaleipä, sopivat täydellisesti vähärasvaiseen ruokavalioon, ja kasvissyöjienkin pitäisi niistä pitää. Voit tarjoilla kotletteja vihannesten tai suolakurkkujen, herkullisten kastikkeiden kanssa. Yksityiskohtainen resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan nämä kotletit nopeasti ja helposti vaihe vaiheelta. Kokeile myös näitä.

- kaurapuuro - 1 lasi,
- vesi - 1 lasi,
- lihaliemikuutio - 1 kpl,
- sipuli - 1 kpl,
- valkosipuli - 1 kynsi,
- kasviöljy - 30 ml,
- suolaa, pippuria - maun mukaan,
- korppujauhoja tai maissijauhoja - 8-9 ruokalusikallista,
- tuore tilli - 15 gr.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan. Liuota liemikuutio välittömästi kuumaan veteen, kaada joukkoon kaurapuuro, jätä rauhaan 10-15 minuutiksi.




Kuori keskikokoinen sipuli, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.




Kuumenna lusikallinen kasviöljyä paistinpannulla, heitä sipuliviipaleet, paista sipulia pari minuuttia, jotta se ei kuivu, eli kuullota. Lisää sipuli höyrytettyyn kaurapuuroon.




Huuhtele ja kuivaa tuore tilli, hienonna hienoksi ja lisää kulhoon kaikkien ainesten kanssa. Mausta kaurapuuro suolalla, pippurilla, lisää halutessasi mausteita.
Sekoita joukkoon jauhetut kaurahiutaleet ja muotoile pieniksi pihveiksi.






Maissijauhossa tai korppujauhossa leivottuja kotletteja.




Kuumenna kasviöljy paistinpannulla, siirrä pannulle kaurahiutaleet, paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Poista ylimääräinen öljy talouspaperilla. Siinä kaikki,

Suosittelen, että yrität keittää kaurahiutaleita. Jos perheesi lapset tai aikuiset eivät pidä kaurapuurosta puuron muodossa, tarjoa heille kaurapuuroleikkeitä. Huolimatta siitä, että reseptissäni ei ole lihaa, tietämättömän ihmisen on erittäin vaikea määrittää, mistä ne on tehty. Sanoisin jopa, että ne maistuvat vähän kanalta.

Kuvasin näytteen smetalla. No erittäin maukasta!

Kaurahiutaleet

Minun vaiheittainen valokuvareseptini kaurahiutaleiden valmistukseen kuuluu kovan juuston, paistetun sipulin ja raakojen kananmunien lisääminen jauhelihaan.

Lisäämällä paistettuja sieniä tällaisiin kotletteihin saat toisen ruokalajin. Yrttien kanssa voi improvisoida, valkosipuli soi erittäin hyvin kaurapuuleissa, raa'assa perunassa tai porkkanassa.

Vähärasvaiset kaurahiutaleet tulisi keittää ilman kananmunia, mutta uskokaa minua, tämä ei vaikuta makuun. Tässä katsauksessa kerromme sinulle tästä reseptistä. Lisäksi hämmennyksen vuoksi kaurapuuroa voidaan höyryttää paitsi kiehuvalla vedellä, myös kanan, lihan tai sienikuution liemen kanssa.

Ainekset:

• Kaurapuuro (valssattu kaura) - 1 lasi
• Vesi tai liemi - 1 lasi
• Kova juusto - 150-200 g,
• Raaka muna - 2 kpl,
• Sipulit - 2 kpl,
• Valkosipuli - valinnainen
• Leipä tai leipä - 4 viipaletta
• Mausteet maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen.

Kaurahiutaleiden valmistus:

Kaada lasillinen kiehuvaa vettä herkulien päälle, peitä ja anna seistä 20-30 minuuttia, jotta hiutaleet turpoavat. Jos ei ole aikaa odottaa, voit keittää kaurapuuroa hieman liedellä. Mutta rehellisesti sanottuna, kun valmistelin muita kotlettien aineksia, kaurapuuro höyrystyi hyvin.

Kuori ja hienonna sipulit. Jos kaikki rakastavat valkosipulin tuoksua, valmista se myös. Paista kaikki yhdessä kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Liota leipä vedessä tai maidossa. Kaurahiutaleiksi käytin viipaleita kotitekoista valko- ja ruisleipää. Purista sitten ylimääräinen neste pois.

Raasta kova juusto karkealla raastimella.

Kun kaurapuuro on imenyt kaiken nesteen, lisää siihen kaikki muut ainekset ja sekoita jauheliha. Tasaisemman rakenteen saamiseksi (ja jotta lapset eivät etsi sipulia kotleteista) pilkoin leivän ja paistoin sipulia tehosekoittimella perunamuusissa.

Jauhettu kauranliha ei ole sitkeää eikä juoksevaa. Jotta kaurakyljistä olisi mukava muotoilla, sinun on kostutettava kätesi vedessä. Käytä kotlettien rullaamiseen jauhoja, jauhettuja keksejä tai mannasuurimoa.

Paista paistettuja kaurahiutaleita kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Jotta kotletit eivät ime ylimääräistä öljyä kypsennyksen aikana, pannu on esilämmitettävä kunnolla.

Vauvan- tai dieettiruokaa varten kaurakyljyksiä voidaan kypsentää paistettuna uunissa tai höyryttää kaksoiskattilassa tai monitoimikeittimessä.

Kaurahiutaleet hitaasta keittimessä

Paistaakseni nopeasti kaurahiutaleet keitin ne kahdessa pannussa ja käytin myös hidasta keitintäni.

Tietysti kotlettien keittäminen monitoimikeittimessä vie hieman enemmän aikaa, mutta silti ...

Jauhettu kaurapuuro on sama, kytkemme multicookerin päälle "leivonta"- tai "paistamis"-tilassa, kaada pari ruokalusikallista öljyä kulhoon, odota sen lämpenemistä ja laita rullatut kaurahiutaleet. Paista molemmin puolin kansi auki kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset kaurakotletit

Ainekset:

• Kaurapuuro - 1 lasi
• Kiehuvaa vettä - 100 ml,
• Raaka peruna - 1 kpl,
• Sipulit - 1 iso sipuli,
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa,
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan
• Jauhot, keksejä tai mannasuurimot leivitykseen,
• Kasviöljy paistamiseen.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​kaurapihvejä

Tässä reseptissä käytetään kauran höyryttämiseen vähemmän vettä kuin edellisessä juustolla varustetuissa kaurakyljissä, koska jauhelihanippuun ei lisätä kananmunia.

Sipulia ja valkosipulia kotleteissa voi myös paistaa tai hienontaa hienoraastimella perunoiden kanssa käytettäväksi raa'an jauhelihan kypsentämiseen.

Kun kaurahiutale on höyrytetty, siihen lisätään loput ainekset ja jauheliha vaivataan.

Muotoile kotletteja, pyörittele leivitykseen ja paista pannulla kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua, Anyuta ja hänen reseptivihkonsa!

Jos tarkkailet painoasi ja terveyttäsi ja kaurapuuro vedessä on jo "tylsää", suosittelemme monipuolistamaan ruokalistaasi kaurapuutteilla.

Vaikka ne paistetaan öljyssä, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ravintoaineitaan.

Se on ihanteellinen ruokavaliollinen ja "terveellinen" ateria.

Kaurahiutaleet - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pääainesosa on kaurapuuro. Sekä tavallinen että välitön ruoanlaitto käy. Maun lisäämiseksi kotletteihin tarvitset: sipulia, porkkanaa; vaihteeksi voit lisätä sieniä, perunoita, tuoreita yrttejä, valkosipulia. Liemikuutio ja mausteet sopivat maunvahvistimeksi.

Kaada kaurapuurojen päälle kiehuvaa vettä ja anna turvota hetken. Voit lisätä samaan veteen heti liemikuution.

Tässä vaiheessa loput ainekset valmistetaan. Kuori sipulit, perunat, valkosipuli, keitä sienet. On parempi jauhaa kaikki tuotteet raastimella kuin leikata ne veitsellä. Kun hiutaleet ovat liotettuja ja turvonneet, ne sekoitetaan vihannesten kanssa. Lisää massan tahmeaksi yksi muna, suola, mausta.

Kotletit voidaan muotoilla käsin tai levittää heti lusikalla paistinpannulle kuumennetulla öljyllä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jotta kotletit voidaan paistaa, ne peitetään ensin kannella, sitten kansi poistetaan, jolloin saat kullanruskean kuoren.

Tarjoile lisukkeen kanssa tai ilman (riisi, perunat, pasta). Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.

Jos et edelleenkään pelkää syödä paistettua ruokaa, lämmitä kotletteja mikroaaltouunissa muutama minuutti paistamisen jälkeen. Joten ne höyrystyvät ja "menettävät" rapean kuoren.

Kaurahiutaleet "Classic"

Ainekset:

lasillinen kaurapuuroa;

Lasi vettä;

yksi pöytämuna;

Polttimo;

Suola pippuri;

Kasviöljy).

Keittomenetelmä:

Kaada kiehuvaa vettä kaurahiutaleiden päälle, anna seistä neljäsosa tuntia. Kuori tällä hetkellä sipuli ja raasta se, voit ohittaa sen lihamyllyn läpi.

Kuori ja raasta sipuli. Vatkaa muna tasaiseksi vaahdoksi.

Vaivaa jauheliha. Sipulit, munat, mausteet lisätään liotettuun kaurapuuroon. Kaikki ovat sekoitettuja.

Lusikoi kotletit kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista molemmin puolin, poista pannulta astiaan. Kotletit ovat valmiita!

Kaurapuuro- ja sienikyljyksiä smetanakastikkeella

Ainekset:

Sata grammaa kaurahiutaleita;

Keitetyt sienet - 150 grammaa;

Sipuli - 2 kpl;

Yksi höyhenen valkosipuli;

muna - 1;

Viisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;

Kaksi lasillista lientä (sieni);

Smetana (vähärasvainen) - sata grammaa;

Voi - kaksikymmentä grammaa;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Rouheet kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan kiehuvalla vedellä, peitetään ja jätetään 30 minuutiksi.

Keitetyt sienet hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella. Sipuli hienonnetaan ja valkosipuli laitetaan murskaimen läpi.

Puolen tunnin kuluttua kaurapuurosta kaadetaan vesi, lisätään sienet, muna, jauhot, sipuli, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola, pippuri. Kaikki ovat sekoitettuja.

Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa toinen sipuli ja kuullota se pannulla. Kaada jauhot päälle, sekoita, kaada vähitellen liemeen. Anna hikoilla, suolaa, pippuria, lisää smetana ja ota pois liedeltä.

Kotletteja paistetaan auringonkukkaöljyssä vuorotellen kummaltakin puolelta, levittämällä jauheliha ruokalusikalla. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Kaurahiutaleet lihaliemikuutiolla

Ainekset:

Kaksi ruokalan munaa;

Kaksi liemikuutiota;

kaksi lasillista vettä;

Kaksi lasillista muroja (kaurapuuroa).

Keittomenetelmä:

Kiehauta vesi kattilassa, lisää keittämisen jälkeen kaksi liemikuutiota. Sitten kaurahiutaleet kaadetaan, sekoitetaan ja annetaan turvota.

Sekoita kaksi munaa, suola, lisää mausteet. Kaikki ovat sekoitettuja.

Laita jauheliha kuumalle pannulle isolla lusikalla ja paista fileet molemmilta puolilta.

Kaurahiutaleet valkosipulilla

Ainekset:

Kaksi lasillista valssattua kauraa;

kolme lasillista vettä;

Sipuli - 2 kpl;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

Se on syötäväksi tarkoitettu muna (C1);

Tilli (vihreät);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hiutaleet kaadetaan syvään kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan turvota viidentoista minuutin ajan.

Kuori sipuli, pilko hienoksi, kuullota pannulla kullanruskeaksi, sekoita kaurapuurojen kanssa.

Hienonna valkosipuli murskaimella, hienonna tilli veitsellä, laita se munan kanssa liotettuun kaurapuuroon, lisää turvonneisiin hiutaleisiin, suola, lisää mausteet, sekoita kaikki.

Tuloksena olevasta seoksesta valmistetaan kosteilla käsillä kotletteja, kääritään jauhoissa tai korppujauhoissa ja paistetaan pannulla kullanruskeiksi.

Kaurahiutaleet muskottipähkinällä

Ainekset:

Kaurahiutaleet (yksi lasi);

Yksi pöytä. l. mannasuurimot;

Lasillinen lientä vihanneksilla;

Sipuli - kaksi;

Kolme höyhentä valkosipulia;

Persilja (tuoreet yrtit);

Muskottipähkinä (raastettu);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hercules-hiutaleet sekoitetaan mannasuurimoihin, kaadetaan päälle kuumalla kasvisliemellä. Jätä puoleksi tunniksi.

Tässä vaiheessa sipuli leikataan ja kuullotetaan pannulla. Valkosipuli hienonnetaan puristimen läpi, vihreät hienonnettu. Valmistetut aineosat yhdistetään hiutaleisiin, suolaan, pippuriin.

Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti. Muotoile kosteilla kämmenillä kotletteja. Paista molemmin puolin rapeaksi. Hyvää ruokahalua!

Kaurahiutaleet perunoiden kanssa

Ainekset:

lasillinen hiutaleita (kaurapuuro);

puoli lasillista kiehuvaa vettä;

yksi peruna;

Polttimo;

Auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista. lusikat;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Kaurahiutaleet kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan päälle kiehuvalla vedellä. Anna liota.

Perunat pestään, kuoritaan, raastetaan. Kuori sipuli ja hienonna veitsellä. Valmistetut aineosat sekoitetaan kaurapuuroon, suolaan, pippuriin.

Märin käsin tuloksena olevasta massasta tehdään kotletteja.

Öljy kaadetaan kuumalle paistinpannulle, kotletit asetetaan ja paistetaan. Ensin suljetun kannen alla ja poista sitten kansi, jotta pihveille tulee kullanruskea kuori.

Kotletit laitetaan astiaan ja kuumennetaan mikroaaltouunissa.

Kaurahiutaleet porkkanoilla

Ainekset:

lasillinen kaurahiutaleita;

Porkkanat - 1;

Sipuli - yksi;

syötäväksi syötävä muna (C2);

Peruna;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

korppujauhot tai jauhot;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

Tuoreet vihreät.

Keittomenetelmä:

Kaurapuuro keitetään: kaada hiutaleet pieneen kattilaan, kaada lasillinen vettä ja kiehauta. Suola ja anna kiehua kolme minuuttia.

Siirrä kaurapuuro syvään kulhoon, anna jäähtyä. Sillä välin perunat ja porkkanat pestään ja kuoritaan.

Jauha vihannekset karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Porkkanat ja sipulit kuullotetaan auringonkukkaöljyssä ja annetaan jäähtyä.

Kaurapuuroon lisätään muna, paistettu sipuli ja porkkana sekä raastettu peruna. Suolaa, pippuria, voit lisätä hienonnettuja vihreitä.

Kaikki sekoitetaan hyvin tasaiseksi, muotoilevaksi kotletiksi. Pyöritä korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista pannulla voissa rapeaksi.

Kaurahiutaleet smetanalla

Ainekset:

Kaksi lasillista kaurapuuroa;

kolmesataa ml vettä (kuuma);

Kanakuutio (maggi, rollton);

Sipuli - 2;

Kaksi valkosipulinkynttä;

Muna on yksi;

Tuore tilli;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

smetana.

Keittomenetelmä:

Kaada kaurapuuro syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Lisää kanakuutio ja anna seistä.

Tällä hetkellä sipulit kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kun paistetut sipulit ovat jäähtyneet, yhdistä ne paisuneiden hiutaleiden kanssa.

Valkosipuli kuoritaan ja hienonnetaan valkosipulipuristimessa.

Tilli pestään, annetaan kuivua ja hienonnetaan hienoksi. Lisää kaurapuuroon. Muna ajetaan sinne ja valkosipulia kaadetaan. Suola, pippuri ja sekoita lusikalla.

Kotletit valmistetaan tuloksena olevasta jauhelihasta märillä kämmenillä. Keskipitkällä kaasulla kotletteja paistetaan molemmin puolin pannussa auringonkukkaöljyssä. Kuoren saamiseksi pihvit on ensin paistettava suljetun kannen alla. Paistamisen lopussa kansi poistetaan.

Laitoin valmiit kotletit kauniille litteälle lautaselle, ripottelen päälle smetanaa ja ripottelen yrttejä, Tarjoile lounaaksi/illalliseksi.

Kauraleipä "Herra Hercules"

Ainekset:

Yksi lasi kauraa;

Vesi 200 ml;

Polttimo;

Sata grammaa juustomurua;

Vihreät (tuoreet);

Jauhot (vehnä) leivitykseen;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

He keittävät paksua kaurapuuroa, anna sen jäähtyä.

Kuori ja hienonna sipuli veitsellä. Tuoreet yrtit hienonnetaan.

Sekoita jäähtynyt kaurapuuro hienonnetulla sipulilla ja yrteillä. Suola, lisää mausteet. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.

He veistävät palloja märin käsin ja tekevät niistä sitten kakkuja. Pieni pala juustoa asetetaan jokaisen keskelle ja peitetään sillä, jolloin muodostuu kotletti.

Kasta ne molemmin puolin jauhoissa ja paista kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä.

Valmiit kotletit voidaan kaataa smetalla, ripotella yrteillä.

On parempi olla pilkkomatta sipulia kaurahiutaleiden keittämistä varten, vaan raastaa tai kuljettaa lihamyllyn läpi. Koska kaurapuuleet kypsyvät nopeasti, hienonnetut sipulit eivät välttämättä kypsy läpi ja kotletit ovat rapeita.

Kun muodostat kaurapuuroista kotletteja, kostuta lusikka tai kädet joka kerta vedessä. Tämä estää kotletin takertumisen ja helposti liukumasta vuokaan.

Upota fileet korppujauhoon tai jauhoihin ennen paistamista.

Tarjoilun yhteydessä kaada kotlettien päälle jäähtynyt smetana ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.