Yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista on täysin mahdollista valmistaa herkullinen ja suussa sulava jauhojälkiruoa. Todistaaksemme sen, tuomme huomiosi tähän upeaan reseptiin. Munaton porkkanakakku on terveellinen ja tyydyttävä kotitekoinen kakku, joka voi välittömästi kohottaa mielialaa.

Jos haaveilet ja koristelet tällaisen jälkiruoan alkuperäisellä tavalla, siitä tulee juhlapöydän kuningas. Muista kirjoittaa resepti muistiin, jotta voit viitata siihen tarvittaessa. Ja teet tämän melko usein, usko minua!

Ainesosat

Testiä varten

• vehnäjauho (korkein laatu) - 400-500 g;
• keskikokoiset porkkanat - 3 kpl;
• sokeri - 200-250 g;
• kefiiri (rasvapitoisuus 1%) - 250-300 ml .;
• suola - 1/2 tl;
• auringonkukkaöljy (puhdistamaton) - 2 rkl. l.

Koristeeksi

• tomusokeri - 2 rkl. l.;
• saksanpähkinät - 50 g.

Ruoanlaittovaiheet

Vaihe 1. Aloitetaan tämän ihanan piirakan resepti valmistamalla porkkanat. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä. Kuori jokainen vihannes. Nyt tarvitset raastimen, jossa on keskihalkaisijaiset reiät. Raasta sillä kaikki porkkanat ja siirrä pillit suureen ja syvään kulhoon.

Vaihe #2. On aika kytkeä uuni päälle ja esilämmittää se 180 asteeseen. Kun valmistelemme taikinaa porkkanakakkua varten, uuni vain lämpenee. Lisää sokeri porkkanakulhoon. Sekoita ainekset ruokalusikalla tai puulusikalla.

Vaihe #3. Kaada kefir erilliseen syvään ja puhtaaseen kulhoon. Jos sinulla ei ole kefiiriä, voit korvata sen juoksevalla maidolla. Kakku ei varmasti kärsi tästä, mutta resepti selviää silti, älä epäröi! Lisää sooda kulhoon kefiiriä tai jogurttia. Sekoita kaikki voimakkaasti puulusikalla. Tässä vaiheessa edessäsi oleva tehtävä on sammuttaa sooda hyvin. Kun teet, lisää kulhoon suolaa ja sekoita uudelleen.

Vaihe numero 4. Kaada saatu maitomassa porkkanapilleihin kidesokerilla. Sekoita kaikki hyvin. Noudata reseptiä mahdollisimman tarkasti, jotta olet tyytyväinen tulokseen.

Vaihe numero 5. Siivilöi korkeimman luokan vehnäjauhot siivilän läpi useita kertoja. Tämä prosessi auttaa pääsemään eroon tarpeettomista roskista ja kyllästämään jauhot hapella. Kun olet saavuttanut tämän, kaada vehnäjauhot kulhoon porkkana-maitomassan kanssa.

Vaihe numero 6. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kulhossa kahdesta kolmeen minuuttia. Porkkanakakun taikinan tulee olla täysin homogeeninen. Se ei saa sisältää kokkareita. Pidä siitä huolta! Lisää sitten taikinaan auringonkukkaöljyä. Tämä resepti sisältää puhdistamattoman tuotteen käytön, koska tällainen öljy on maukkaampaa, terveellisempää ja sillä leipominen on tyydyttävämpää.

Vaihe numero 7. Taikinan tulee olla hieman tahmeaa, kiinteää. Sen pitäisi olla suunnilleen sama kuin pannukakkuissa. Määritä tiheys silmän perusteella. Jos piirakan pohja ei halua liukua pois lusikasta, olet saavuttanut halutun tuloksen. Muuten lisää jauhoja. Kun piirakkapohja on valmis, laita se sivuun 10-15 minuutiksi jähmettymään. Kaada sitten taikina puhtaaseen uunivuokaan tai uuninkestävään vuokaan.

Vaihe numero 8. Lähetä uunivuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Jotta jälkiruoka paistuisi hyvin, jätä kakku uuniin 50-60 minuutiksi. Ensimmäisen 20 minuutin aikana älä missään tapauksessa avaa uunia, jotta leivonnaiset eivät painu, kohoa hyvin. Sitten porkkanakakku on erittäin pehmeä, pörröinen ja herkullinen. Kun jälkiruoka on hyvin ruskistunut, siihen tulee kuori, voit poistaa kakun uunista.

Vaihe numero 9. Anna kotitekoisten kakkujen jäähtyä hieman pannulla, poista sitten porkkanakakku ja siirrä se suurelle litteälle lautaselle tai erityiseen jälkiruokavuokaan. Ennen tarjoilua leikkaa jälkiruoka pieniksi paloiksi. Koristele kakku halutessasi tomusokerilla ja pähkinöillä.

Siinä koko resepti. Porkkanakakku sopii hyvin teen, maidon, kefirin tai fermentoidun leivonnaisen kanssa. On yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa tällaista kirkasta ja maukasta kakkua! Joten muista kohdella heitä perheellesi ja ystävillesi.

Muista jättää kommentti ja hyvää ruokahalua!

Porkkanakakku on loistava jälkiruoka laihduttajille tai vain terveellisesti syöville. On virhe uskoa, että tämä ruokalaji on liian huono maku, koska sen valmistukseen on monia reseptejä - maukkaita, suolaisia, kevyitä ja jopa hienoja.

Porkkanakakku on yksinkertainen, mutta terveellinen ja herkullinen.

Tarvitset:

• jauhot - 2 kuppia;
• raastettu porkkana - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• munat - 4 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• saksanpähkinät - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• leivinjauhe - 2 tl;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus.

Munat vatkataan vaniljalla ja sokerilla. Sinne lähetetään myös porkkanasosetta tai vain raastettua porkkanaa, voita, jauhoja ja kanelia. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saat paksun taikinan. Lisää sitten hienonnetut pähkinät ja rusinat.

Ota uunivuoka. Se voi olla minkä tahansa muotoinen - sekä suorakaiteen muotoinen että pyöreä. Vuoraa se leivinpaperilla ja levitä taikina siihen tasaisesti. Paista noin tunti 180 asteessa. Dieettikakun voi ennen tarjoilua koristella jollain päällä - pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, kuivatuilla hedelmillä.

Laiha porkkanakakku ilman kananmunia

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 1,5 kuppia;
• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - ½ kuppi;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 2 tl;
• saksanpähkinät - ½ kuppi;
• kaneli - 1 tl;
• suola - ripaus.

Vähärasvaisen porkkanakakun valmistamiseksi sinun on ensin sekoitettava raastettu porkkana ja sokeri. Sitten sinun on lisättävä seokseen voita ja pieni määrä jauhoja leivinjauheella. Vaivaa taikina ja lisää vähitellen loput siivilöidyt jauhot. Lisää valmiiseen massaan hienonnetut pähkinät ja kaneli. Sekoita uudelleen.

Ota uunivuoka, vuoraa se voilla voideltulla leivinpaperilla ja kaada taikina tasaiseksi. Sen pitäisi aluksi osoittautua keskitiheydeksi. Kakku paistetaan uunissa 200 asteessa. Tarkista aika ajoin sen valmius hammastikulla.

Mannasuurimon kanssa

Porkkanakakku on loistava jälkiruoka laihduttajille.

Tarvitset:

• mannasuurimot - 1 kuppi;
• jauhot - 1 kuppi;
• raastettu porkkana - 2 kuppia;
• kefiiri - 1 lasi;
• sokeri - 1 lasi;
• sooda - 1 tl;
• voita - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• vanilliini - 1 tl.

Kypsennysprosessi vie melko vähän aikaa ja vaivaa:

1. Ensinnäkin mannasuurimot kaadetaan kefirillä, infusoidaan jonkin aikaa, minkä jälkeen tuloksena oleva seos sekoitetaan hyvin.
2. Piirakan valmistamiseksi tarvitset pari lasillista raastettua porkkanaa, joka voit hienontaa hienolla raastimella, mutta mehupuristimesta valmistettu kakku sopii parhaiten tähän tarkoitukseen.
3. Munat vatkataan sokerin kanssa. Sitten lisätään seulottuja jauhoja, sulatettua voita, vanilliinia ja soodaa. Sitä ei tarvitse sammuttaa, koska ainesosien joukossa on kefiiriä.
4. Laita mannasuurimot muiden ainesten joukkoon ja vaivaa taikina. Sen tulee olla keskipaksua ja ilman kokkareita.
5. Laita leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, johon on ripotteltu mannasuurimot ja voita. Lähetä kakku uuniin 40-50 minuutiksi.

Hitaassa keittimessä

Porkkanakakku hidas liesi on jopa helpompi kypsentää kuin tavallisella tavalla.

Tarvitset:

• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• raastettu porkkana - 1 kuppi;
• rasvaöljy - 100 g;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe - 2 tl;
• kaneli - ripaus;
• suola - ripaus.

Täällä kaikki on vielä yksinkertaisempaa, koska ehkä liian älykäs tekniikka tekee suurimman osan työstä itse.

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Ota pari porkkanaa sillä odotuksella, että saat lasillisen valmiita perunamuusia.
3. Sulata voi paistinpannussa ja kaada munat suolan kanssa.
4. Jauhot sekoitetaan kaneli ja leivinjauhe. Yhdistä seoksen molemmat osat ja laita raastettu porkkana siihen. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla tai haarukalla.
5. Voitele kulhon pinta riittävällä määrällä öljyä. Sulje kansi ja laita "Leivonta"-ohjelma laitteeseen tunniksi.

Jos kakku ei ole kypsä tarpeeksi, voit pidentää kypsennysaikaa. Valmis ruokalaji on haluttaessa koristeltu päälle murskatuilla pähkinöillä tai rusinoilla.

Porkkanakakku kokki Jamie Oliverilta

Porkkanakakku on paras nopea leivontavaihtoehto.

Tarvitset:

• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• munat - 4 kpl;
• raastettu porkkana - 1 kuppi;
• appelsiinin kuori ja mehu;
• jauhettu sokeri - 120 g;
• pakkaus voita;
• limetin mehu - 2 rkl. lusikat;
• ripaus leivinjauhetta.

Sinun ei tarvitse olla kokki toistaaksesi hänen reseptinsä täydellisesti. Et tule pahemmaksi!

1. Kun valmistat aineksia, laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Jauha pehmeä voi sokerin ja munankeltuaisten kanssa. Lisää sitten tähän massaan appelsiinimehu ja hienonnettu kuori, porkkanat ja leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki huolellisesti ja vaivaa taikina.
3. Erottuneet proteiinit ripaus suolalla vatkataan vaaleaksi ja lisätään vähitellen taikinaan. Levitämme tuloksena olevan massan uunivuokaan ja lähetämme sen keittämään 45 minuuttia.
4. Valmista sillä välin kuorrute limettimehulla ja tomusokerilla. Kun kuuma kakku on hieman jäähtynyt, sivele se tasaisesti tuloksena olevalla seoksella.

Askel askeleelta resepti kaurapuurolla

Tarvitset:

• porkkanat - 1 kpl;
• vähärasvainen raejuusto - 120 g;
• kefiiri - 2 rkl. lusikat;
• herukka - 50 g;
• kaurapuuro - 1 kuppi;
• muna - 1 kpl;
• sokeri - ½ kuppi;
• vanilliini - 1 tl;
• jopa teelusikalliseen leivinjauhetta.

Porkkanat hierotaan raastimella, murskataan kaurapuuroihin jauhoiksi. Seos sekoitetaan ja siihen lisätään sokeri ja vanilja, sitten muna ja kefiiri. Tuloksena on paksu taikina, joka on jaettava pariin osaan. Laita ensimmäinen voideltuun muotoon ja lähetä paistamaan 20-25 minuuttia.

Nyt on aika valmistaa täyte. Vähärasvainen raejuusto sekoitetaan herukoille, jotka voidaan haluttaessa korvata mustikoilla tai muilla makusi mukaisilla marjoilla. Kun ensimmäinen kakku on valmis, laita siihen täyte ja täytä se jäljellä olevalla taikinalla. Lähetä lomake takaisin uuniin puoleksi tunniksi. Heti kun se jäähtyy, kakku voidaan tarjoilla tuoksuvan teen kera.

Kuivattujen hedelmien kanssa

Porkkanakakku näyttää aina aurinkoiselta ja kirkkaalta, joten on mahdotonta olla kokeilematta!

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 100 g;
• kuivatut hedelmät - 120 g;
• jauhot - 1 kuppi;
• munat - 2 kpl .;
• pala voita;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri - 4 rkl. lusikat.

Tämän jälkiruoan valmistamiseen menee alle tunti. Mutta iloa riittää koko illaksi.

1. Vakatut munat sekoitetaan sulatetun voin kanssa ja kuivatut hedelmät murskataan veitsellä tai tehosekoittimella. Niihin voi myös lisätä pähkinöitä, jotka on myös jauhettava.
2. Jauhot sekoitetaan leivinjauheen ja muiden ainesten kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja kaada saatu seos uunivuokaan. On suositeltavaa käyttää silikonia, koska valmiin astian poistaminen siitä on helpompi. Paista kuivattujen hedelmien porkkanakakkua 45 minuuttia.

Tarvitset:

• raastettu porkkana - 1 kuppi;
• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• oranssi - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• sooda - lusikan kärjessä;
• suola - ripaus.

Voit olla varma, että appelsiini vihannes ja hedelmä sopivat täydellisesti yhteen jälkiruoassa ja luovat todella ainutlaatuisen maun.

1. Appelsiini leikataan pieniksi kuutioiksi suoraan kuoren kanssa ja sekoitetaan raastettuun porkkanaan.
2. Erikseen vatkattiin munat sokerilla, laita jauhot soodalla.
3. Sekoita porkkana-appelsiiniosa ja jauhot. Tässä vaiheessa voit lisätä taikinaan rusinoita, sen jälkeen, kun se on kaadettu kiehuvalla vedellä, ja jauhettuja pähkinöitä.
4. Paksu taikina kaadetaan muottiin ja jaetaan tasaisesti sen päälle. Älä unohda voidella sitä öljyllä tai peittää leivinpaperilla.
5. Kuumenna uuni 160 asteeseen ja paista kakkua siinä puoli tuntia. Tarkista ajoittain jälkiruoan valmius hammastikulla.

Sitruunakerman kanssa

Tämä porkkanakakku syö viimeistä murua myöten myös ne, jotka eivät juuri pidä porkkanoista.

Tarvitset:

• jauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• raastettu porkkana - 1 kuppi;
• 30 ml kasviöljyä;
• sammutettu sooda ja kaneli kahvilusikassa;
• vanilliini - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kondensoitu maito - 150 g;
• smetana - 100 g.

Tällainen jälkiruoka tulee maultaan erittäin mielenkiintoiseksi - aristokraattisella happamuudella.

1. Munat vatkataan sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Seulotut jauhot sekoitetaan sitruunamehulla, kanelilla ja vaniljalla sammutettuun soodaan.
3. Munien joukkoon lisätään raastettu porkkana ja voi.
4. Yhdistämme molemmat osat ja vaivaamme paksua taikinaa.
5. Kaada seos voideltuun vuokaan, esilämmitä uuni 180 asteeseen ja paista kakkua 45 minuuttia.
6. Nyt sinulla on aikaa valmistaa kerma. Vatkaa hänelle kondensoitu maito ja smetana ja laita sitten puolikkaan sitruunan mehu ja kuori sinne. Kun kakku on hieman jäähtynyt, voitele se tasaisesti kermalla ja anna kovettua.

Leipominen on ollut monien ihmisten suosikkiherkku viime vuosisatojen ajan. Siksi naisten tehtävämme on tehdä siitä paitsi maukasta ja tyydyttävää, myös ravitsevaa ja terveellistä. Siksi jauhotuotteisiin on järkevää lisätä vihanneksia ja hedelmiä. Niiden tiedetään olevan erittäin hyödyllisiä ihmisen suoliston ja mahalaukun mikroflooralle ja ne auttavat erinomaisesti leivonnaisten ruoansulatusta. Lisäksi kasvikset antavat jokaiselle leivonnaiselle omalaatuisen täyteläisen maun, ja itse kakku herättää luonnollisia kuvia ja maalaismaista mukavuutta.

Tänään hallitsemme porkkanakakku, ja me leivomme sen ilman munia tekee siitä helpompaa ja hyödyllisempää.

Tarvitsemme:

- porkkanat, keskikokoiset - 3 kpl;
- vehnäjauho - 2-2,5 kuppia;
- rakesokeri - 0,5 -1 kuppi (maun mukaan);
- juoksetettu maito (tai kefiiri) - 1-1,5 kuppia;
- suola - 0,5 tl;
- ruokasooda - 1 tl;
- puhdistamaton auringonkukkaöljy - 1-2 ruokalusikallista.

Seuraavaksi sinun on kytkettävä uuni päälle keskilämmöllä, jotta se ehtii lämmetä hyvin, kun valmistamme loput porkkanakakun ainekset.
Laita nyt porkkanat puhtaaseen kulhoon, jossa sekoitamme kaikki tuotteet ja sekoita se sokerin kanssa:

Sekoita erillisessä kulhossa jogurtti (tai kefiiri) soodaan, sekoita voimakkaasti, jotta sooda sammuu hyvin, lisää sitten suola ja sekoita uudelleen:

Kaada sitten saatu seos kulhoon porkkanoiden ja sokerin kanssa, sekoita huolellisesti:

Nyt lisäämme seokseen vehnäjauhoja:

Sekoita hyvin muutama minuutti, jotta taikinasta tulee tasaista, ilman paakkuja. Lisää sitten auringonkukkaöljy. Käytän puhdistamatonta, koska se on maukkaampaa ja terveellisempää kuin kemiallisesti käsitelty. Tuloksena olevan seoksen tiheyden tulee olla suunnilleen sama kuin pannukakkujen, se määräytyy silmällä - taikinan tulee venyä hieman ja olla haluton valumaan lusikasta:

Annamme taikinan hautua 10-15 minuuttia, minkä jälkeen kaadamme sen puhtaaseen astiaan uunissa paistamista varten:

Ja laita uuniin. Emme vähennä tulta, anna sen pysyä keskimääräisellä tasolla 15-20 minuuttia, jotta tuleva porkkanakakku kohoaa (tällä hetkellä, ja parempi ei koskaan, on täysin mahdotonta avata uunia, muuten leivonnaiset roikkuvat) . Tämän ajanjakson jälkeen tulta voidaan hieman vähentää ja paistaa noin 40 minuuttia, kunnes se on täyteläisen kullanruskea.
Ja tässä meidän porkkanakakku ilman munia:

Sen rikas oranssi väri on erityisen miellyttävä, minkä ansiosta porkkanakakku ilman kananmunia miellyttää paitsi aromillaan, myös ulkonäöllään. Muuten, jos haluat, voit koristella tulevan porkkanakakun siemenillä, seesaminsiemenillä, unikonsiemenillä ja muilla mausteilla ennen taikinan laittamista uuniin, niin se on ihanteellinen koristelu juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua, herkullista ja terveellistä leivontaa sinulle!

Todennäköisesti monet kotiemännät ovat tottuneet käyttämään porkkanoita toisen ja ensimmäisen ruokalajin valmistuksessa. Mutta entä jos teemme tästä kirkkaasta, maukkaasta ja uskomattoman terveellisestä vihanneksesta jotain erilaista, mielenkiintoisempaa ja epätavallista? Esimerkiksi täysin helppo ja herkullinen porkkanakakku ilman kananmunia koristaa helposti sekä arjen illallisen että juhla-ateria.

Kaikille niille, jotka pyrkivät noudattamaan terveellisen ruokavalion periaatteita, on äärimmäisen tärkeää rikastaa päivittäistä ruokavaliota herkuilla, jotka tuovat mahdollisimman paljon hyötyä keholle. Ensi silmäyksellä leipominen ei yksinkertaisesti voi tuoda keholle muuta kuin haittaa. Mutta jos lisäät siihen tavallisia porkkanoita ja poistat munat koostumuksesta, valmiin jälkiruoan maku ei kärsi ollenkaan, mutta sen hyödyt kasvavat merkittävästi.

Muutama sana ruoasta

Jos kakku on todella juhlallinen herkku, joka usein leivotaan vain juhlaa varten, niin porkkanakakku ilman kananmunia on äärimmäisen yksinkertainen jälkiruoka, joka sopii ihanteellisesti jokapäiväiseen teenjuomiseen tai jopa nopeaan välipalaan. Tällaisten leivonnaisten valmistusprosessi on niin vaatimaton, että sinun tarvitsee vain valmistaa tuotesarja ja löytää noin tunti vapaa-aikaa.

Lisäksi lukuisat reseptit piirakoille ilman kananmunia, jotka voivat olla vain porkkanoita tai lisättynä omenoita, kuivatuilla hedelmillä tai suklaalastuilla, raejuustolla, meijerituotteella, kefirillä, antavat mahdollisuuden jatkuvasti kokeilla ja yllättää perheesi joka päivä uusilla jälkiruoat.

Ehdotetuista kypsennysmenetelmistä voit valita leivonnaisia, jotka ovat moitteettomia koostumuksensa, monimutkaisuuden ja valmistusajan suhteen. Keskimäärin 100 g:n porkkanakakun kaloripitoisuus ilman munia on noin 250-300 kcal. Ei ihme, että tämän vihanneksen herkkuja sisällytetään usein erilaisiin kuntoruokavalioihin.

Lämpökäsittelyssä porkkanat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Esimerkiksi hyödyllisen beetakaroteenin sekä B-vitamiinin pitoisuus ei laske ollenkaan paistamisen aikana. Lämpökäsittely auttaa vähentämään lipidien, proteiinien ja ravintokuitujen määrää, mutta ruoansulatusjärjestelmä selviää paistetun vihanneksen ruuansulatuksen kanssa helpommin.

Porkkanakakut ovat parhaita juhlan viimeistelyyn, koska ne voivat lisätä ruokahalua.

Tällaiset leivonnaiset sopivat ihanteellisesti lasten totuttamiseen vihannesten makuun varhaisesta iästä lähtien. Ja laaja valikoima munattomien porkkanakakkujen reseptejä auttaa kaikkia löytämään erityisen ruokalajin, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainesosien valinnan salaisuudet

Jos aiot keittää porkkanapiirakan, valitse tämän vihanneksen mehukkaat lajikkeet. On parasta, että siinä on täysin sileä, oranssi pinta, jossa ei ole kaikenlaisia ​​kolhuja ja vaurioita. Viime vuonna korjattuja porkkanoita ei todellakaan kannata varastoida piirakan valmistukseen - se on kuivaa ja tuskin sopivaa herkullisen jälkiruoan tekemiseen.

Niiden, jotka epäilevät vihanneksen tuoreutta, tulisi kiinnittää huomiota sen yläosaan - sen tulee olla joustava, täyteläinen vihreä. Piirakkaa varten on parasta poimia nuoria tai varhaisia ​​porkkanoita - se on paljon makeampaa kuin myöhäiset lajikkeet. Mutta vihannesten koko on täysin merkityksetön, vain yksi asia on tärkeä - sinun pitäisi olla kätevää hieroa niitä.

Klassinen variantti

Jos tämä on ensimmäinen kerta, kun päätät valmistaa tällaista ruokaa, tutustu ensin yksinkertaisen, mutta erittäin maukkaan ja houkuttelevan porkkanakakun reseptiin ilman munia ja kefiiriä. Muuten, tällaiset leivonnaiset, kuten olet ehkä arvannut, ovat täydellisiä paitsi vartaloaan seuraaville, myös kasvissyöjille, koska ne eivät sisällä eläinperäisiä komponentteja. Lisäksi ei ole tarpeetonta muistaa tätä vähärasvaisen piirakan reseptiä pääsiäisen aattona.

Joten, jotta voit valmistaa herkullisen terveellisen herkun, tarvitset:

• 300 g porkkanaa;
• 200 g jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä;
• 100 g sokeria;
• 5 g leivinjauhetta;
• 100 g manteleita tai saksanpähkinöitä;
• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa.

Kuinka leipoa piirakka

Porkkanakakun valmistusprosessi ilman munia on erittäin yksinkertainen, jokainen kotiäiti voi käsitellä sitä.

Raasta ensin esikuoritut ja pestyt porkkanat karkealla raastimella. Lisää sitten valmis sokeri siihen ja sekoita hyvin.

Sen jälkeen on jäljellä jäljellä olevien tuotteiden lisääminen seokseen. Lisää kasviöljy, jauhot, suola ja leivinjauhe sokeriporkkanoihin.

Jauha saksanpähkinät tai mantelit huhmareessa, tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä. Lähetä ne taikinaan viimeisenä valmistetun kanelin kanssa. Sekoita lopuksi kaikki ainekset hyvin.

Valmista uunivuoka vuoraamalla sen pinta erityisellä pergamentilla. Kaada sitten taikina siihen ja laita kaikki uuniin puoleksi tunniksi. Kakku tulee paistaa 200 asteessa.

Voit muun muassa keittää tällaisen porkkanakakun ilman munia ja hitaassa keittimessä. Resepti pysyy ennallaan. Ainoa ero on siinä, että kypsennetty taikina tulee siirtää multicooker-kulhoon, joka on esivoideltu pisaralla kasviöljyä. Sitten sinun on peitettävä se kannella ja kytkettävä sopiva ohjelma päälle 40 minuutiksi.

Tuloksena saat erittäin kauniin, suussa sulavan kakun, jolla on viehättävä kultainen kuori ja sanoinkuvaamaton aromi. Tällainen herkku miellyttää varmasti kotitalouttasi.

Porkkana-omenapiirakka ilman munia

Tämä resepti miellyttää varmasti kaikkia makeansyövän ja leipomisen ystäviä. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 0,5 kg porkkanaa;
• 300 g omenoita;
• teelusikallinen soodaa;
• ripaus suolaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 20 g tomusokeria.

Vaihtoehtoisesti voit täydentää reseptiä rusinoilla, pähkinöillä, sitrushedelmien kuorella tai kuivatuilla hedelmillä. Ja jos omenat osoittautuvat liian happamiksi, et voi sammuttaa soodaa etikalla, vaan lisätä se taikinaan kuivassa muodossa.

Keittoprosessi

Kuori, pese ensin porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella. Ripottele sitten päälle suolaa ja sokeria. Kaada vähitellen kasviöljyä seokseen ja lisää seulotut jauhot.

Sammuta nyt valmistettu sooda etikalla ja lähetä se myös porkkanataikinaan. Kun vaivaat, massan tilavuus kasvaa vähitellen ja tulee huomattavasti upeammaksi.

Paista valmistettua taikinaa puoli tuntia 180 asteessa. Muista valmistaa piirakkavuoka voitelemalla se pienellä määrällä kasviöljyä tai yksinkertaisesti vuoraamalla se leivinpaperilla.

Kun paistettu jälkiruoka on jäähtynyt, peitä se pitsisellä lautasliinalla tai erityisellä kaavaimella ja ripottele päälle tomusokeria. Tämän seurauksena saat erittäin kauniin koristeen sen pinnalle. Muuten, valokuva porkkanakakusta voi auttaa sinua leivonnan suunnittelussa. Ilman munia siitä tulee yhtä kaunis, rehevä ja taiteellinen. Voit siis koristella sen yhtä tehokkaasti kuin syntymäpäiväkakun.

kakku ilman munia

Tätä leivonnaista ei voida kutsua ruokavalioon, vaikka koostumuksessa ei ole eläintuotteita, mutta se osoittautuu epätavallisen maukkaaksi ja lapset pitävät siitä ehdottomasti. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

• 200 ml kefiiriä;
• 50 ml kasviöljyä;
• 150 g porkkanaa;
• 100 g sokeria;
• 200 g jauhoja;
• 2 ruokalusikallista kaakaojauhetta;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• sama määrä jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa;
• hieman tomusokeria koristeluun.

Kuinka tehdä itse

Porkkanakakun resepti eroaa yksinkertaisesta kakusta siinä, että sen koostumuksen kuivat ja nestemäiset ainesosat sekoitetaan erikseen. Raasta siis ensin valmis porkkanat ja lisää siihen sokeri. Perusteellisen vaivaamisen jälkeen lähetä tänne suola, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää jauhot vähitellen seokseen ja sekoita hyvin.

Yhdistä erillisessä astiassa huoneenlämmössä valmistettu kefir ja kasviöljy. Lähetä lopuksi nestemäinen seos taikinaan ja sekoita uudelleen.

Siirrä massa valmistettuun uunivuokaan ja lähetä se uuniin puoleksi tunniksi. Uuni tulee esilämmittää 200 asteeseen.

Kokeneet kokit voivat helposti tarkistaa paistovalmiuden tavallisella hammastikulla.

Seurauksena on erittäin tuoksuva, maukas ja herkkä suklaakakku porkkanoilla. Kukaan ei voi kieltäytyä sellaisesta herkusta.

• Jos perheesi ei pidä porkkanoiden mausta, voit peittää sen. Tätä varten sinun tulee käyttää vaniljaa, sitrushedelmien kuorta, kanelia, kardemummaa, kaikenlaisia ​​liköörejä tai hedelmäesansseja.
• Taikinaan ei tarvitse lisätä öljyä. Jos haluat saada kaiken irti vähäkalorisesta jälkiruoasta, voit jättää tämän ainesosan pois reseptistä kokonaan.
• Löysyyden vuoksi voit käyttää kaurapuuroa. On toivottavaa sekoittaa se vehnätuotteen kanssa yhtä suuressa suhteessa.
• Piirakan kannalta ei ole väliä, mikä porkkana ottaa - tuoreena vai keitettynä. Jälkimmäinen on paljon helpompi jauhaa, ja leivonta kypsennetään nopeammin.

• Tuoreet porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella. Mutta silti, jotta kakku olisi mahdollisimman mehukas, on suositeltavaa pilkkoa vihannekset tehosekoittimella tai käyttämällä hienoa siivilää.
• Paistoajan lyhentämiseksi sinun on otettava halkaisijaltaan suuri muoto.
• Kypsennä todella herkullinen porkkana lisäämällä taikinaan ruokavalioherkkuja: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, manteleita, mausteita ja aromaattisia mausteita.

En voinut jättää huomioimatta porkkanamuffinsseja mikroaaltouunissa... Esimerkiksi porkkanamuffinssi ilman munia! Pidin hänestä ensimmäistä kertaa. Näytän tässä vaiheittaisessa reseptissä niin sanotusti peruskoostumuksen, ja lisäykset voivat olla kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, mausteita, suklaapisaroita, sitrushedelmien kuorta jne.

Tämä mikroaaltouunikakku on pörröinen, huokoinen ja siinä on erittäin miellyttävä rakenne. Voit valmistaa sen mukissa, pienessä keraamisessa, lasi- tai silikonimuotissa, astiassa ja jopa kulhossa. Tällainen porkkanakakku on hyvä sekä sellaisenaan että jonkinlaisen kyllästyksen kanssa.

Valmistaaksesi munaton porkkanakakku mikroaaltouunissa, valmista ainekset reseptin luettelon mukaan.

Taikinan voi valmistaa joko samassa mukissa tai pannussa, jossa paistat sen, tai kulhossa.

Yhdistä ja sekoita maito hajuttomaan kasviöljyyn.

Lisää sokeri, suola ja raastettu porkkana, sekoita kaikki keskenään.

Sekoita saatuun massaan jauhot leivinjauheen ja haluttujen lisäaineiden (mausteet, suklaa jne.) kanssa.

Mikroaaltouunissa kypsennettyjen kuppikakkujen taikina on yleensä ohuempaa kuin uunivaihtoehtojen taikina.

Täytä mukit tai muotit taikinalla noin puoleen niiden korkeudesta. Ilmoitetusta määrästä taikinan ainesosia riitti kahteen niin pieneen muottiin (6 cm korkea 200 ml muotti).

Paista missä tahansa mikrollesi sopivassa tilassa. Jotkut mallit paistavat paremmin MAX-teholla, toiset keskiteholla. Esimerkiksi: 900 W teholla aika on 2 minuuttia ja teholla 750 W aika on 2,5 minuuttia.

Tätä porkkanakakkua paistettiin 2,5 minuuttia 750 watilla.

Porkkanakakku on valmis. Se maistuu hyvältä teen, kahvin, mehujen ja joidenkin maidon kanssa, mutta se en ole minä...

Munaton porkkanakakku on kuohkea ja siinä on mukava rakenne. Mukissa annoksissa keitetyt mikromuffinit syödään yleensä lusikalla tai haarukalla suoraan mukista (tai muotista), mutta niitä voi myös ottaa lautaselle ja jopa koristella jollain tavalla. Tällainen kuppikakku voi olla kuppikakkujen perusta.

Hyvää ruokahalua!