Marinoidut kurkut ja tomaatit, erilaiset kasvisvadit, hillot ja marjahillot - jos tämä kaikki on tullut sinulle liian banaaliksi, niin katso ehdottomasti tätä kulinaarista valikoimaa. Kotona keitetyt epätavalliset valmisteet, kuten kurkkuhillo, porkkanajuusto, perunatärkkelys, yksinkertaisesti kiihottavat mielikuvitusta. Löydät nämä ja muut, yhtä mielenkiintoiset ja alkuperäiset, aihiot talveksi tästä sivuston osiosta. Kun olet oppinut valmistamaan näitä tai noita epätavallisia reseptejä, tulet varmasti iloisesti yllättymään! Jos valitset vaiheittaisen reseptin valokuvalla, voit tehdä työn helposti ja yksinkertaisesti.

Parhaat reseptit kuvilla

Viimeiset muistiinpanot

On monia tapoja korjata luumuja talveksi. Säilytän luumut mieluiten pakastimessa. Pakastettaessa tuotteen maku, ulkonäkö ja vitamiinit säilyvät. Siirappipakastettua luumua käytän useimmiten vauvanruokiin, jälkiruokiin ja juomiin. Lapset, jotka syövät usein huonosti, syövät tällaista valmistetta mielellään.

Tarjoamme helpon tavan säilöä säilötyt tomaatit ja paprikat talveksi. Toivomme, että alkuperäinen ja herkullinen reseptimme kiinnostaa sekä aloittelijaa että kokenutta kokkia.

Kuinka ihanaa saada talvella purkki herkullisia marinoituja sieniä, mausta tuoksuvalla kasviöljyllä, lisätä hienonnettu vihreä sipuli ja tarjota keitettyjen perunoiden kanssa! Kerron sinulle, kuinka tällaiset sienet suljetaan.

Kurkkulecho tomaattisoseella ja pippurin paloilla on meidän perheessä talven pakollinen hankinta. Tällainen säilöntä on helppo valmistaa ja säilyttää täydellisesti hyllyssä jopa kaksi vuotta.

Minkä tahansa pöydän koristeena on vihannessalaatti, joka on valmistettu talveksi moldavalaisen reseptin mukaan. Pääasia, että salaatti on erittäin maukas, helppo valmistaa ja säilyy hyvin.

Kastike tekee jokaisesta ruoasta maukkaamman ja kirkkaamman, varsinkin jos se on valmistettu tomaateista ja sipulista lisäämällä kuumaa paprikaa. Tarjoan tomaattikastikkeen reseptin säilytystä varten talveksi.

Voit laskea satoja reseptejä kesäkurpitsan säilytykseen. Tarjoan yksinkertaisen, mutta mielenkiintoisen tavan valmistaa talveksi erinomainen kasvisvälipala - omassa mehussaan ja mausteissaan marinoitua kesäkurpitsaa. Pidän tästä salaatista sen helppouden ja kirkkaan mausteisen maun vuoksi.

Kotitekoiset marinoidut kasvikset sopivat erinomaisesti pääruokiin ja salaatteihin talvella. Marintele kurkut tomaateilla yksinkertaisella tavalla suosituksemme mukaisesti.

Jos pidät dolmasta, on aika aseistaa itsesi reseptillä rypäleen lehtien keräämiseen. Kun olet viettänyt kauden aikana melko vähän aikaa, sen jälkeen jokainen voi ilahduttaa itseään herkullisella ja suussa sulavalla annoksella.

Marinoidut viinirypäleet ovat hyviä sellaisenaan, mutta jos laitat ne pöytään alkupalaksi, yhdistä suolaiset marjat sitruunaan ja hyvän juuston viipaleisiin. Voit täydentää koostumusta kinkku- ja leipäkuutioilla.

Lihaisesta ja mehukkaasta paprikasta voi tehdä erinomaisen välipalan, jos keittää sen armenialaisessa marinaadissa. Mausteisen maun saavuttamiseksi lisäämme valkosipulia, selleriä, tilliä ja muita mausteita.

Valkosipulilla, yrteillä ja kuumalla paprikalla täytetty munakoiso on erinomainen kasvisalkupala, joka tekee sinuun varmasti vaikutuksen. Munakoisot ovat pehmeitä, mausteisia ja hieman happamia.

Suosittelemme valmistamaan tomaattimehua talveksi yksinkertaisimman ja todistetuimman reseptin mukaan. Kotitekoista tomaattimehua voi nauttia juomana, käyttää ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistukseen.

Jos ulkona on kylmä ja puutarhaasi on jäänyt vihreitä kypsiä tomaatteja, sillä ei ole väliä. Ehdotan niiden valmistamista talveksi salaatin muodossa lisäämällä paprikaa, porkkanaa ja sipulia kasvisseokseen.

Kalasta, eikä vain siitä, voit valmistaa tyylikkään alkuruoan, joka vain lentää pöydältä. Nämä ovat kotitekoisia kalasäilykkeitä, joita jostain syystä aina verrataan kaupasta ostettuihin. Jopa reseptien nimet kuulostavat varmasti tältä... ›

Hapankaali on ehkä helpoin resepti tämän terveellisen vihanneksen säilyttämiseen. Kun kaali keitetään, siinä tuhoutuu lähes puolet sellaisesta hyödyllisestä vitamiinista kuin B9 (foolihappo), mutta peittauksen aikana kaikki vitamiinit säilyvät ehjinä ja jopa lisättyinä! Esimerkiksi C-vitamiinin määrä moninkertaistuu saavuttaen 70 mg/100 g, ja hapankaalissa P-vitamiinia on 20 kertaa enemmän kuin tuoreessa kaalissa. ›

Ehkä uusi vuosi ei ole täydellinen ilman mandariineja. Tämä ei ole vain perinne, jota ei voida muuttaa, vaan myös suuri ilo pohtia kirkkaita, mielialaa parantavia hedelmiä ja tuoksua, joka upottaa meidät kaikki välittömästi uudenvuoden lomien tunnelmaan. Kuinka haluat pidentää kaikkia näitä tuntemuksia pidempään! Kaikki on mahdollista - keitä mandariinihilloa! ›

Kurpitsa säilyy täydellisesti luonnollisessa, niin sanotusti, muodossaan. Ja kaikki olisi hyvin, mutta kaikilla ei ole mahdollisuutta laittaa tusinaa tai puolitoista oranssia palloa varastointiin asunnossa, joten useimmiten kaupungin kotiäidit haluavat säilyttää kurpitsan. Yksi vaihtoehto kurpitsan säilytykseen talveksi on kurpitsahillo. Niiden, jotka eivät ole koskaan maistaneet tätä hilloa, kannattaa kokeilla ainakin pari purkkia meripihkaherkkua kokeilun tarkoitusta varten. ›

Keitä ihana kartiohillo, se ei ole ollenkaan vaikeaa edes aloittelevalle emännälle. Sen valmistukseen on monia reseptejä, joista voit valita sekä yksinkertaisempia että kehittyneempiä. Tärkeintä on tehdä se oikein, noudattamalla valitsemasi reseptin tekniikkaa ja kuuntelemalla hyödyllisiä vinkkejämme. ›

Rapeat suolakurkut ovat jokaisen kotiäidin unelma. Halutun tuloksen saavuttamiseksi monet heistä joutuvat käymään läpi vaikean yrityksen ja erehdyksen polun. Mutta itse asiassa ei ole ollenkaan vaikeaa keittää rapeita suolakurkkuja talveksi, sinun on vain tiedettävä muutama tärkeä salaisuus. ›

Jokainen kotiäiti pyrkii pitämään talveksi korjatuissa vihanneksissa maksimissaan vitamiineja, jotka tarjoavat niin tarpeellisen hyödyn kehollemme talvella. Marinoitu valkosipuli on vain yksi tapa saada sekä etuja että ihanaa valmistetta, jota voi maustaa erilaisilla annoksilla, tarjoilla pöytään liharuokien lisäksi. ›

Noin 20 vuotta sitten vain harvat kuulivat ketsuppista, ja kauppojen hyllyt valtasivat puolen litran purkit Krasnodarsky-tomaattikastikkeella. Lapsina söimme sitä melkein purkeissa - leivän kanssa, närästykseen, kuinka herkullista se on! Ja sitten ilmestyi ketsuppi - oi, tämä on autuus... Sen kanssa voisi syödä kirjaimellisesti kaikkea. Mutta tässä on huono onni - mitä useampia ketsuppia ilmestyy kauppoihin, sitä epätodennäköisemmin ostat aitoa tomaattikastiketta, jossa on mausteita ja mausteita, enemmän ja enemmän tärkkelystä, väriaineita ja säilöntäaineita... On vain yksi keino - keitä ketsuppi itse. ›

Jos maissi on peltojen kuningatar, niin kurpitsa on kasvitarhojen kuningatar. Siinä se, ei enempää, ei vähempää! Eikä turhaan tätä valtavaa ihmettä kutsuta sellaiseksi. Kurpitsa sisältää paljon karoteenia - melkein yhtä paljon kuin porkkana! - joka normalisoi aineenvaihduntaa, nopeuttaa solujen uusiutumista, ylläpitää hampaiden ja luuston vahvuutta. Ja hän on myös vihannesten johtaja rautapitoisuuden suhteen. Kurpitsa sisältää C-, B6-, B2-, E-vitamiineja sekä mikro- ja makroelementtejä. ›

Erinomaisia ​​sieniä - sieniä! Jos olet onnekas, otat pari ämpäriä yhdestä kannosta, niin olet vapaa, eikä sinulla ole matojen kaltaisia ​​ongelmia. Kaunotar! Miksi tällainen sieni määritettiin vain 3. luokkaan, ei ole selvää. Herkulliset, tuoksuvat sienet ovat aina tervetulleita vieraita pöydällemme. ›

Marinoiduista kurkuista on pitkään tullut alunperin venäläinen tuote, jonka valmistuksessa meillä ei ole epäilemättä vertaansa, ja niiden mukana tuleva suolavesi on myös venäläinen juomamme, varmin lääke tunnettuun vaivaan. ›

Kevään tultua uusi sadonkorjuukausi on alkanut. Mutta mistä valmisteluista voidaan puhua, kun lumi on juuri sulanut ja ensimmäinen viherkasvi on juuri alkanut ilmestyä? Yhdessä ensimmäisten vihreiden kanssa alkaa ilmestyä villivalkosipuli - kasvi, joka on monille tuttu kevyestä valkosipulimausta ja koko luettelosta vitamiineja ja ravintoaineita. ›

Talven valmistautuminen on yksi ukrainalaisen keittiön ainutlaatuisista perinteistä. Ei tarvitse kuvata kaikkia tämäntyyppisen valmistuksen etuja, koska jokainen, joka on tehnyt niitä vähintään kerran yhdessä perheensä kanssa, arvosti täysin tällaisen ruoan kaikkia etuja. Kotiäitien huolellisesti purkkeihin pakkaamat vitamiinit ilahduttavat lapsia ja aikuisia koko pitkän kylmän kauden ajan. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä aihioihin talveksi.

Kesäsalaatti talveksi

Voit valmistaa mitä tahansa vihanneksia talveksi käyttämällä mielenkiintoisia reseptejä tietyille vihanneksille. Ja mitä, jos yrität tehdä aihion kaikesta, mikä puutarhassa kasvaa kerralla? Esimerkiksi niin herkullinen salaatti.

Ainekset:tilli - 4 oksaa, persilja - 4 oksaa, valkosipuli - 4 neilikkaa, kuuma paprika - 1 kpl, sipuli - 2 kpl, paprika - 2 kpl, kurkut - 1 kg, tomaatit - 1 kg, maustepippuri - 9 kpl. ., neilikka - 4 kpl, laakerinlehti - 4 kpl, vesi - 4 l, sokeri - 0, 5 kuppia, suola - 4 ruokalusikallista, etikka 9% - 150 ml.

Ruoanlaitto:Aseta steriilien litran purkkien (4-5 kpl) pohjalle tilliä ja persiljaa. Leikkaa valkosipulinkynnet ja laita ne purkkeihin. Laita sitten päälle kuumaa paprikaa, hienonnettuja sipulirenkaita ja hienonnettua paprikaa suikaleiksi. Leikkaa sitten kurkut suikaleiksi ja tomaatit neljään osaan. Taputtele vihanneksia hieman munimisen aikana. Sitten päälle maustepippuri, neilikka ja laakerinlehti. Sekoita suolavettä varten vesi, sokeri ja suola. Kun vesi kiehuu, kaada etikka ja kaada heti suolavesi purkkeihin. Nyt purkit on steriloitava 8 minuuttia kiehumishetkestä ja rullattava välittömästi. Tarjoilun aikana laita vihannekset salaattikulhoon ja kaada päälle kasviöljyä maun mukaan.

Kasvissekoitus

Valmistelut talveen Valikoima vihanneksia tarjoaa pöydälle kerralla koko valikoiman tuoksuvia kesävihanneksia. Niistä on mahdollista valmistaa salaatti, alkupala tai vain koristella mitä tahansa ruokia.

Ainekset:paprika - 1 kg, kukkakaali - 1 pää, persilja - 1 nippu, punainen kuuma paprika - 1 palo, pienet tomaatit - 0, 5 kg, kurkut - 0, 5 kg, porkkanat - 2 kpl, valkosipuli - 1 pää, vesi - 2 l, sokeri - 3 rkl, suola - 3 rkl, etikka 9% - 300 ml.

Ruoanlaitto:Valmista ensin vihannekset. Pese paprikat, kurkut, porkkanat ja tomaatit. Poista paprikoista varret ja siemenet leikkaamatta. Puhdista porkkanat ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele kukkakaali kylmän juoksevan veden alla ja leikkaa kukinnoiksi. Huuhtele uudelleen hyvin. Murskaa valkosipuli neiliksi. Kuori kuumat paprikat siemenistä ja leikkaa ympyröiksi. Jaa persilja pieniksi oksiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Laita sitten suolaa, sokeria ja etikkaa. Odota, kunnes ne liukenevat kokonaan. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia, poista sitten ja laita puhtaalle lautaselle, joka on poltettu kiehuvalla vedellä. Tee sama muiden vihannesten kanssa, keitä porkkanoita vain 10 minuuttia. Älä ota marinadia pois lämmöltä, anna sen kiehua hitaasti. Laita jokaiseen pippuriin 1-2 tomaattia, 3 kupillista porkkanaa, valkosipulia ja kuuma pippurirengas. Laita täytetyt paprikat steriileihin purkkeihin vuorotellen kukkakaalin, kurkun, jäljellä olevien tomaattien, porkkanoiden ja valkosipulin kanssa. Älä unohda lisätä persiljaa. Kaada päälle kiehuva marinadi, laita purkkeihin kannet ja anna steriloitua 20 minuuttia. Sitten rullalle. Peitä ylösalaisin olevat purkit lämpimällä peitolla ja jätä tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

aihiotja talveksi

On erittäin kätevää saada tällainen borssiaihio käsillä. Nyt suosikkiensiruokasi valmistaminen on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Ainekset:tomaatit - 1 kg, porkkanat - 800 g, punajuuret - 1, 5 kg, sipuli - 500 g, kasviöljy - 500 ml, vesi- 300 ml, etikka 9% - 100 ml, sokeri - 3 rkl, suola - 2 rkl, mustapippuri - 8 hernettä, laakerinlehti - 4 kpl, persiljajuuri - 1 kpl.

Ruoanlaitto:Kuori porkkanat, punajuuret ja sipulit. Raasta punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa tomaatit, sipuli ja persilja pieniksi paloiksi. Yhdistä kaikki vihannekset isossa kattilassa. Kaada joukkoon vesi ja öljy. Kuori persiljajuuri ja leikkaa se renkaiksi. Lisää persilja, suola, sokeri, pippuri ja laakerinlehti. Laita kasvis seos tuleen, keittämisen jälkeen keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Kaada sitten etikka joukkoon ja sekoita. Järjestä borssiaihio steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Kääri purkit ja anna jäähtyä. Poista aihiot seuraavana päivänä talveksi viileään paikkaan.

Squash-kaviaari

Kotitekoinen kesäkurpitsikaviaari on uskomattoman tuoksuva ja maukas.

Ainekset:kesäkurpitsa - 5 kg, porkkana - 1 kg, sipuli - 1 kg, tomaattikastike - 300 ml, kasviöljy - 1,5 kuppia, suola - 1 rkl, sokeri - 0, 5 kuppia, jauhettua mustapippuria - 1 tl

Ruoanlaitto:Pese kaikki vihannekset huolellisesti. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi ja paista kevyesti molemmin puolin kasviöljyssä. Paista myös hienonnettu sipuli ja porkkana. Kun kasvikset ovat hieman jäähtyneet, jauha ne tehosekoittimella puuroksi. Laita sitten kaikki paksupohjaiseen kattilaan ja laita pienelle tulelle. Kypsennä vihanneksia jatkuvasti sekoittaen 2 tuntia. Lisää sitten 1 kuppi kasviöljyä, suolaa, sokeria, pippuria ja kastiketta. Keitä vielä 20 minuuttia sekoittaen. Avaamisen jälkeen kaviaari kääri steriloituihin purkkeihin ja kääri lämpimään peittoon päiväksi.

Mausteinen munakoiso valkosipulilla

Jos pidät mausteisista ruoista, valmista mausteinen munakoiso valkosipulilla.

Ainekset:munakoiso - 3 kg, kuuma paprika - 2 kpl, etikka 9% - 250 ml, kasviöljy - 250 ml, valkosipuli - 2 päätä, suola - 2 rkl.

Ruoanlaitto:Leikkaa munakoiso renkaiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä 20 minuutiksi. Huuhtele ne sitten juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi. Paista ne nyt molemmin puolin. Laita pippuri ja valkosipuli lihamyllyn läpi, sekoita kasviöljyyn, suolaan ja etikkaan. Laita munakoisot kastikkeeseen, keitä, laita steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Paprikat hunajamarinadissa

Hunajalla marinoidut säilykepaprikat osoittautuivat loistaviksi. Talvella et löydä mitään maukkaampaa kuin tällainen makea välipala.

Ainekset:paprika - 3 kg, valkosipuli - 2 päätä, chili - 1 kpl, laakerinlehti - 6 kpl, kuivatut yrtit - 6 ruokalusikallista, vesi - 2 l, suola - 40 g, hunaja - 80 g, sokeri - 200 g, etikka 6% - 250 ml, oliiviöljy - 100 ml.

Ruoanlaitto:Kuorittu paprika leikattu nauhoiksi, valkosipulinkynnet - poikki, murskaamatta. Sekoita vesi, yrtit, suola, hunaja, sokeri ja oliiviöljy. 10 minuutin kuluttua, Kun marinadi kiehuu, heitä joukkoon vihannekset ja keitä 5 minuuttia. Kaada sitten etikka ja lisää valkosipuli. Keitä seosta vielä 5 minuuttia. Laita sitten kaikki steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kotitekoinen hapankaali

Jokaisella kotiäidillä on omat salaisuutensa ja temppunsa tämän suositun ruoan valmistuksessa. Tarjoamme sinulle versiomme herkullisesta rapeasta kaalista.

Ainekset:valkokaali - 3 kg, suola - 2 rkl, porkkana - 3 kpl, zira - 5 jyvää, laakerinlehti - 6 kpl, mustapippuri - 8 hernettä, sokeri - 1 tl.

Ruoanlaitto:Ota iso kattila. Puhdista kaali päästä ja suuret kovat varret. Leikkaa se sitten. Raasta porkkanat karkealla raastimella. Sekoita porkkanat ja kaali. Lisää suola, pippuri, kumina ja sokeri. Sekoita kaikki ja muista kaali käsin. Aloita kaalin laittaminen pannulle, taputtele sitä käsin lujasti, jotta mehu alkaa erottua. Aseta laakerinlehdet erien väliin. Kaikki kaali mahtuu 3 litran pannulle. Peitä se sitten tasaisella lautasella ja aseta se sorron alle. Kaali alkaa välittömästi erittää mehua, joten sinun on laitettava kaalipurkki kulhoon. Kahden päivän kuluttua on tarpeen poistaa sorto ja lävistää kaali useissa paikoissa kepillä tai pitkällä haarukalla, joka ulottuu pohjaan asti. Tämä on välttämätöntä, jotta kertynyt kaasu pääsee ulos - muuten kaali on katkeraa. Kaali on valmis noin 4 päivässä. Peitä nyt purkki nylonkannella ja laita se viileään paikkaan. Tarjoile kasviöljyn kanssa mihin tahansa ateriaan.

Hyvää ruokahalua!

Kerran ajattelin, että aihiot eivät olleet minun. Mutta kun yritin tehdä omin käsin kotitekoisia valmisteluja talveksi, hämmästyin kuinka herkullista se oli. En tiedä onko arvioni objektiivinen, mutta jostain syystä minusta tuntuu, että marinoidut tomaatini ja suolakurkkuni ovat herkullisimpia. Tässä täytyy olla taikuutta. Olen muuten velkaa tälle sivustolle. "Kotona tehdyt valmistelut talveksi" -osion ilmestyessä onnistuin voittamaan ennakkoluuloistani valmisteluja kohtaan. Lapsuudesta hyvin mieleen jääneitä kuvia täydestä kurkkukylvystä, jostain syystä valtavissa kattiloissa tyhjiksi keitetyt purkkirivit, minkä jälkeen niitä oli kategorisesti mahdotonta lähestyä kanuunalaukauksen etäisyydeltä. Kaikki nämä kotitekoiset todellisuudet: gurgling siirappialtaat, väsynyt äitihahmo, kumartunut jättimäisen voikorin ylle. Yleensä, kun kasvoin aikuiseksi, päätin itse: "Ei, ei tyhjiä!"

Mutta kaikki virtaa ja kaikki muuttuu, ja nyt, pikakaalista alkaen, saavuin itselleni huomaamattomasti hilloon ja marmeladiin. Teen nyt myös hilloa. Ja olen iloinen voidessani jakaa kanssasi äitini reseptejä kotitekoisiin valmisteluihin talveksi. Kaikki hänessä on herkullista ja upeaa. Nauti siis prosessista ja teejuhlista pitkinä talvi-iltoina.

Kesäkurpitsa marinoitua talveksi

Vaiheittaiset ohjeet kesäkurpitsan korjuuseen talveksi. Marinadi on herkullista! Resepti steriloinnilla - purkit pysyvät taatusti koko talven.

Kesäkurpitsaa talveksi ympyröissä

Yksi helpoimmista tavoista valmistaa kesäkurpitsat talveksi on valmistaa ne samassa marinaadissa, jossa "bulgarialaiset" kurkut valmistetaan. Kirkas makea-hapan maku, vähintään ainesosia. Lisätty valkosipulia mausteisuutta varten.

Bulgarian pippurin lecho resepti

Lecho-resepti ilman lihamyllyä. Tuotteiden lukumäärä on annettu tarkalleen 1 puolen litran purkille. Koostumuksessa paprikan ja tomaattien lisäksi sipulia, valkosipulia, persiljaa ja makeaa paprikaa.

Kesäkurpitsaa tomaateissa talveksi

Hyvä ja erittäin helppo resepti. Ainesosat: kesäkurpitsa, porkkanat, tomaatit, tomaattimehu, omenaviinietikka, valkosipuli ja sarja tuoksuvia mausteita.

Kesäkurpitsa-kaviaari talveksi, resepti on yksinkertainen ja herkullinen

Yksinkertainen ja erittäin maukas kesäkurpitsa-kaviaari talveksi. Koostumuksessa kesäkurpitsan lisäksi sipulia, porkkanaa ja tomaattipyrettä. Kaviaari ilman etikkaa.

Kurkkua tomaateissa talveksi

Viipaloidut kurkut keitetään tuoreiden tomaattien, valkosipulin, kasviöljyn, etikan, sokerin ja suolan kastikkeessa. Erittäin maukas valmista talveen. Sulje vähintään yksi purkki, et tule katumaan sitä!

marinoituja kurkkuja

Jos haluat kokeilla kurkkujen peittausta ensimmäistä kertaa talveksi, käytä tätä reseptiä. Se on erittäin onnistunut ja ehdottoman yksinkertainen, vain kahdessa täytteessä, ei vaadi sterilointia, kurkut ovat ihanteellisia.

Marinoidut kurkut rapeaksi makeita

Epätavallinen tapa korjata marinoituja kurkkuja talveksi - etikkaa ei lisätä purkkeihin, kurkut liotetaan siinä ennen purkamista. Se antaa hämmästyttävän tuloksen - rapeita, sileitä kurkkuja.

Kurkut punaherukoilla talveksi

En tiedä kuka keksi kurkkujen suolakurkkua herukoilla, luultavasti se sai alkunsa perinteestä käyttää herukanlehteä purkituksessa. Jos lehti on mahdollista, niin miksi et kokeilisi marjojen lisäämistä? Kokeen tulos osoittautui enemmän kuin onnistuneeksi, resepti ei ole turhaan kasvattanut suosiotaan kaudesta toiseen.

Tomaatteja omassa mehussaan resepti kautta aikojen

Yksinkertainen mestariteos resepti tomaattien kypsentämiseen omassa mehussa ilman etikkaa. Tomaatit säilyttävät luonnollisen makunsa ja pysyvät hyvin huoneenlämmössä.

Adjika piparjuurella ja valkosipulilla tomaateista talveksi ilman kypsennystä

Tämä adjika valmistetaan ilman kypsennystä. Tomaatit, valkosipuli, makeat ja kuumat paprikat vieritetään lihamyllyssä, sekoitetaan mausteiden, suolan, sokerin kanssa. Kaksi säilytysvaihtoehtoa ovat sallittuja: jääkaapissa, jos adjikaan on lisätty etikkaa, ja pakastimessa, jos adjika on ilman etikkaa.

Kivettynyt aprikoosihillo "Viisi minuuttia"

Todellinen aprikoosi "viiden minuutin". Hedelmät keitetään mehussa, jota vapautuu useita tunteja, samalla kun ne peitetään sokerilla ja keitetään sitten nopeasti. Auringonlaskun resepti. Säilytys tavallisessa keittiön kaapissa.

Blackberry hilloa

Aronia on marja, josta voit valmistaa erinomaista hilloa, mutta vain jos noudatat tiettyä tekniikkaa. Sitten marjat pysyvät kokonaisina ja mehusina, eikä kirkasta makua käytännössä tunneta.

Karhunvatukkahillo omenoiden kanssa

Herkullinen hillo - yhdistelmä mehukkaita, ehdottomasti ei hapokkaita aroniamarjoja ja läpinäkyviä omenaviipaleita, jotka on kastettu rubiinimehuun. Jos päätät lisätä kanelia, hanki herkkuhillo.

Kurpitsahillo kuivattujen aprikoosien kanssa

Mielenkiintoinen resepti kurpitsahillolle sitruunalla ja kuivatuilla aprikooseilla. Ne, jotka ovat jo kokeilleet kurpitsahilloa erilaisilla lisäaineilla - appelsiinilla, sitruunalla tai kanelilla, arvostavat ehdottomasti tätä reseptiä. Minun makuuni hän on paras.

Hapankaali talveksi purkeissa

Kun olin vielä koulussa, äitini hapasi kaalia valtavassa kattilassa, joka laitettiin lasitetulle parvekkeelle ja nukkui siellä talviunta kevääseen asti. Totta, mitä vanhemmaksi tulin, sitä nopeammin kaali päätyi pannulle - sen söivät monet ystäväni ja tuttavani, joita olin lisännyt instituuttiin pääsyllä. Teen ja pullojen sijaan tervehdin vieraita vaikuttavalla hapankaalikulholla, joka sopi hyvin väkevien juomien kanssa (ja opiskelijatapaamiset harvoin olivat täydellisiä ilman niitä). Ei ihme, että olimme niin hoikkia ja sointuisia silloin.

Shchi talveksi

Ne, jotka ovat jo kokeilleet borssikastiketta talveksi, arvostavat varmasti kaalikeiton reseptiä purkeissa. Litrainen aihio riittää valmistamaan reilun kattilan valmista kaalikeittoa - laita vain säilyke liemeen valmiiksi keitettyjen perunoiden kanssa. Viisi minuuttia - ja kaalikeitto on valmis!

Anopin kieli munakoisosta talveksi

Suosittu resepti. Tuskin tulee talveen valmistautuvia ruokakomeroja, joissa ei olisi useita purkkeja mausteista ja mausteista "anopin kieltä". Se on valmistettu kesäkurpitsasta ja munakoisosta. Maku on hyvin erilainen. Ja reseptit ovat erilaisia.

Kesäkurpitsa-kaviaari GOST:n mukaan

Aito resepti kesäkurpitsa-kaviaarille Neuvostoliiton ajoilta. Resepti annetaan 10 gramman tarkkuudella, kaviaarin maku on täsmälleen sama kuin se, joka oli ruokakauppojen hyllyillä viime vuosisadan 70-80-luvulla.

Pavut tomaattikastikkeessa talveksi

Yksinkertaisin resepti papujen keräämiseen tomaatissa talveksi. Siitä tulee erittäin maukasta, on mukavaa avata purkki tällaisia ​​papuja talvella.

Maukasta lechoa talveksi

Yksi suosituimmista lecho-resepteistä, jossa tuoreessa tomaattimehussa haudutetaan aromaattisia vihanneksia - paprikaa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia. Resepti kuumalla paprikalla.

Lecho paprikasta ja tomaatista talveksi

Yksinkertainen ja ymmärrettävä lecho-resepti aloittelijoille. Yksityiskohtaiset selitykset kaikista valmistelun vaiheista.

Lecho talveksi

Klassinen lecho-resepti, johon on lisätty sipulia, jotka marinoidaan valmistuksessa ja muuttuvat makeiksi. (Salaa, pidän siitä jopa enemmän kuin paprikoista.)

Munakoisokaviaari talveksi "Nuo sormesi"

Tämä munakoisokaviaari ilahduttaa juhlallisella värillään ja kiehtoo raikkaalla tuoksullaan. Tällaisen kaviaarin valmistuksen salaisuus on munakoisojen erityinen valmistustapa. Ne paistetaan uunissa, minkä ansiosta kaviaari on mureaa eikä ollenkaan rasvaista.

Punajuurisalaatti talveksi

Alkuperäinen välipalasalaatti talveen punajuuria, omenia ja porkkanoita. Sitä voidaan tarjoilla alkupalana, liharuokien lisukkeena tai lisätä ensiruokien valmistukseen. Sterilointia ei vaadita.

Munakoisokaviaria talveksi

Klassinen resepti munakoisokaviarille sipulilla, porkkanoilla, tomaateilla, valkosipulilla, makealla ja kuumalla paprikalla sekä kimppu aromaattisia mausteita. Todella maukasta ja säilyy hyvin. Suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä. Pidät siitä varmasti.

Kuinka jäädyttää paprikat talveksi täyttöä varten

Kuinka jäädyttää paprikat talveksi täyttöä varten - kaikki hienoudet ja vivahteet vaiheittaisilla valokuvilla.

Tomaatit omassa mehussaan talveksi

Yksinkertainen resepti valmistautua talveen tomaateista omassa mehussaan. Lihamyllyä tai tehosekoitinta ei tarvita - hienonnetut tomaatit antavat itse mehua sterilointiprosessin aikana.

Lecho paprikasta talveksi

Yksinkertainen lecho-resepti ilman etikkaa, sisältää vain kahdenlaisia ​​​​vihanneksia - paprikaa ja tomaatteja, tomaatit menevät valmistukseen ihon kanssa, erittäin kevyt ja maukas kotitekoinen valmistus.

munakoisoa kuin sieniä

Tämä on resepti niille, jotka rakastavat kulinaarisia temppuja, mutta ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan tällä alalla. Yksinkertainen tapa naamioida munakoiso sieniksi varmasti miellyttää sinua. Valmistele joukko pieniä purkkeja talveksi laittamaan ne välipalaksi juhlapöytään ja katso sitten, arvaako joku, että hän syö sienien sijaan superterveellisiä kasviksia, joita hän ei koskaan suostuisi kokeilemaan vapaaehtoisesti. Kyllä, kyllä, niin ihmisistä tulee munakoison faneja. :))

Herkullisin kotitekoinen adžika

Adjika on valmistettu hapan vihreistä omenoista, johon on lisätty paljon tomaatteja, sipulia ja valkosipulia. Perinteiseen maustesarjaan (pippuri, lavrushka) on lisätty kanelia. Hyvin yksinkertainen resepti.

Rapeat suolakurkut

Alkuperäinen tapa kurkkujen peittaukseen, joka sopii niille, jotka valmistavat heti suuria eriä työkappaleita yhdellä kertaa. Kurkut liotetaan ensin kylmässä vedessä ja upotetaan sitten kuumaan etikkaan kolmeksi minuutiksi. Etikkaa ei enää lisätä purkkeihin. Vain suolaa, sokeria ja mausteita. Pankit täytetään kiehuvalla vedellä ja rullataan välittömästi.

Luumu tkemali resepti talveksi

Kori happamia luumuja, valkosipulia, korianteria, pippuria, suolaa, sokeria ja yrttejä on kaikki mitä tarvitset tuoksuvan ja erittäin maukkaan luumukastikkeen valmistamiseen, joka ilahduttaa sinua koko talven.

Kesäkurpitsakaviaaria majoneesilla ja tomaattipyreellä

Tämä talvivalmiste tehdään yleensä suurissa erissä, koska se syö hyvin nopeasti. Tällaisen kesäkurpitsikaviaarin makua ei voi erottaa kaupasta.

Yurcha kesäkurpitsasta talveksi

Uusi resepti kesäkurpitsan ja vihannesten poimimiseen talveksi, josta on tullut hitti viime vuodenaikoina. Erittäin yksinkertainen ja maukas salaatti tomaatti-etikka-öljytäytteellä. Yritä sulkea ainakin pari purkkia.