Morse on erittäin maukas ja terveellinen juoma, jota on käytetty Venäjällä muinaisista ajoista lähtien. Valmistettu vedestä ja marjoista tai hedelmistä. Makeuttajina käytetään hunajaa tai sokeria. Suosituimpia ovat marjahedelmäjuomat, jotka sisältävät paljon ravintoaineita. Ne sisältävät runsaasti pektiiniä, mineraaleja, orgaanisia happoja ja vitamiineja.
Hedelmäjuoman valmistuksessa käytettävien marjojen ei tarvitse olla tuoreita. Voit valmistaa hedelmäjuomaa jäädytetyistä marjoista. Alla oleva resepti on universaali. Sekä tuoreet että pakastetut hedelmät sopivat ruoanlaittoon. Käyttämällä kirsikoiden ja mustaherukoiden esimerkkiä, esittelemme yksityiskohtaisesti reseptin vitamiinijuomalle, jolla on paksu, hieman hapokas maku ja samettinen rubiinin sävy. Tärkeintä on toimia nopeasti eikä altistaa luonnon lahjoja pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle!

Maku Info Juomat

Ainesosat

• Kirsikat - 100 g;
• Mustaherukka -100 g;
• Luonnollinen hunaja - 30-40 ml.

Kuinka valmistaa marjamehua

Jos ennen jäädyttämistä marjoja ei pesty ilman sulamista, laskeamme kirsikat ja mustaherukat kylmään veteen ja erotamme ne nousevista lehtihaaroista.


Hävitä se siivilässä, laita se juoksevan virran alle, ravista se pois.


Palauta puhtaat marjat kulhoon, kaada noin 100 ml kiehuvaa vettä, vaivaa. Kirsikkakaivot eivät ole esteenä tälle yksinkertaiselle manipuloinnille. Paina varovasti alas, ettet polta itseäsi.


Laita poltettu perunamuus yhdessä kirkkaanvärisen nesteen kanssa kuumuutta kestävään kauhaan, laita yläpuolelle.

Kaada heti haluttu määrä kiehuvaa vettä. Joten, tyydyttyneitä hedelmäjuomia varten, mittaa 250 ml. Keitä uudelleen maksimilämpötilassa. Emme kypsennä kompottien periaatteen mukaan, vaan poistamme välittömästi lämmöltä säilyttäen hyödylliset aineet.


Laita kansi paikalleen ja lisää kirsikkaherukan mehua 15-20 minuuttia. Joten juoma jäähdytetään ja rikastetaan samanaikaisesti hyödyllisillä aineilla.


Suodatamme vielä lämpimän hedelmäjuoman hienon seulan läpi. Heitämme pois käytetyn kakun.


Lisäämme tuoksuvaa ja vain luonnollista hunajaa, sekoita voimakkaasti, maku.

Teaser -verkko

Tarjoamme makeaa ja hapan kotitekoista kirsikkaa ja mustaherukan mehua, sekä lämpimiä että täysin jäähtyneitä.


Hedelmäjuomia valmistetaan erilaisista marjoista, sekä metsästä että puutarhasta. Yleisimmin käytettyjä ovat kirsikat, karpalot, puolukat, karhunvatukat, mustat ja punaherukat.
Haluttaessa voit lisätä hedelmäjuomaan minttua, sitruuna-, lime- tai appelsiiniviipaleita, kuorta.
Jotta juomassa olisi mahdollisimman paljon vitamiineja, on suositeltavaa puristaa niistä mehu ennen hedelmäjuomien valmistamista jäädytetyistä tai tuoreista marjoista ja lisätä se valmistuksen lopussa ilman lämpökäsittelyä. Toisin sanoen vain jäämä keitetään.
Tämän tekniikan avulla voit valmistaa hedelmäjuomia lapsille. Esimerkiksi juoman valmistamiseksi pakastetuista karpaloista ne sulatetaan, minkä jälkeen ne vaivaavat ja erottavat kakun mehusta. Tätä varten on kätevää käyttää useisiin kerroksiin taitettua sideharsoa. Erotettu kakku lähetetään pannulle, jossa on kuumaa vettä ja sokeria, sekoita hyvin. Kiehumisen jälkeen tuli sammutetaan ja juoman annetaan hautua. Sitten se suodatetaan ja raakamehu lisätään. Yleensä 2 kupillista jäädytettyä karpaloa varten ota 2 litraa vettä ja noin 5 rkl sokeria.
Samalla tavalla voit valmistaa hedelmämehua marjoista hitaassa liesissä. Lämpökäsittelyssä käytetään tässä tapauksessa "Keitto" -ohjelmaa (15 minuuttia). Sen jälkeen aiemmin puristettu mehu lisätään kulhoon ja hedelmäjuoma infusoidaan vielä tunnin ajan "Lämmitys" -tilassa.
Jos hunajaa käytetään makeutusaineena, se on lisättävä jo keitettyyn ja jäähdytettyyn juomaan, jonka lämpötila ei saa ylittää 40 astetta. Muuten tuotteen lääkinnälliset ominaisuudet eivät säily.
Morse voidaan valmistaa lisäämättä sokeria tai hunajaa. Tämä on kätevää, jos joku perheenjäsenistä ei pidä makeisista tai jostain syystä välttää niiden syömistä. Haluttaessa sokeria voidaan lisätä suoraan lasiin. Voit laittaa lusikallisen hunajaa lapsen juomaan (jos tälle tuotteelle ei ole allergiaa).
Juoma säilytetään jääkaapissa, mutta sitä ei suositella säilytettäväksi pitkään. Jos hedelmäjuomaan lisättiin raakamehua, on suositeltavaa käyttää se 24 tunnin kuluessa valmistuksesta.

Karpalomehu on yksi terveellisimmistä kotona valmistetuista juomista. Onneksi sitä ei nautita vain marjojen poimintakauden aikana. Herkullinen koostumus, jossa on luettelo terapeuttisista vaikutuksista, valmistetaan myös jäädytetystä pääkomponentista. Totta, tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon useita erityisiä seikkoja. Sääntöjen huomiotta jättäminen johtaa siihen, että hedelmäjuoma osoittautuu joko hyödyttömäksi tai mauttomaksi, vaikka noudattaisit selvästi reseptin sisältämiä ohjeita.

Säännöt hedelmäjuoman valmistamisesta jäädytetyistä karpaloista

Karpalojuoman valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Mutta vitamiinien ja kivennäisaineiden enimmäismäärän säilyttämiseksi sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Ja tällä on vain positiivinen vaikutus marjakoostumuksen makuominaisuuksiin:

• Hedelmäjuoman tulee sisältää vähintään 30% luonnollista marjamehua. Muuten sillä ei ole makua eikä aromia.
• Sokeri toimii perinteisesti makeutusaineena, mutta tämä vähentää koostumuksen etuja. On parempi korvata tämä komponentti hunajalla. Vain tuote lisätään valmiiseen juomaan, joka on jäähtynyt vähintään 50 ° C: seen. Korkeammissa lämpötiloissa makean massan hyödylliset komponentit tuhoutuvat.

Vinkki: Jotkut ihmiset valmistavat hedelmäjuomia hapanmarjoista ilman makeutusaineita. Lääketieteelliseltä kannalta tämä ei ole kovin hyvä. Sokerin tai hunajan välttäminen voi aiheuttaa epämukavuutta vatsassa tai suolistossa, hammaskiilteen tuhoutumista.

• Pakastettujen komponenttien käyttö edellyttää, että ne on sulatettava. Jos karpalohedelmiä ei tuoda haluttuun tilaan, tuotoksena ei ole tyydyttynyt hedelmäjuoma, vaan nestemäinen kompotti.
• Sulatuksen jälkeen on tarpeen arvioida marjojen laatu. Hedelmien värin ja tuoksun muutos osoittaa niiden jäädyttämistä koskevien sääntöjen rikkomisen. Tällaisista aihioista on parempi päästä eroon.

Karpalot sopivat hyvin kanelin, mintun, sitruunan kuoren kanssa. Nämä komponentit auttavat paljastamaan ja monipuolistamaan tavanomaisen koostumuksen makua. Pahat hapanhedelmät yhdistetään muihin marjoihin, erityisesti kirsikoihin ja puolukoihin.

Klassinen karpalomehun resepti

Aluksi sinun pitäisi yrittää valmistaa karpalojuoma jäädytetyistä hedelmistä klassisella tavalla. Jotta voit valmistaa sen kaikkien sääntöjen mukaisesti, sinun on tehtävä seuraava:

• Ota 2 kuppia marjoja varten 2 litraa vettä ja sokeria maun mukaan (noin 5 rkl). On parempi ottaa juomavettä, ei laskeutua tai suodattaa.
• Marjojen sulamisprosessin nopeuttamiseksi huuhtele ne kylmällä vedellä, laita ne siivilään ja jätä ne huoneenlämpöön. Riittää, kun odotat muutaman minuutin ja voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
• Vaivaa karpalot työntimellä, tehosekoittimella tai mehupuristimella. Purista mehu tuloksena olevasta kourusta.
• Nyt kaksi vaihtoehtoa on mahdollista. Jos saat paljon mehua, sekoita se veteen ja sokeriin, kiehauta, poista liesi ja jätä neljäsosa tunniksi. Jos nestettä on hyvin vähän, kaada kakku vedellä, kiehauta massa ja poista. Lisää mehua ja sokeria hedelmäjuomaan, sekoita ja vaadi neljännes tunnin ajan.

Sinun ei pitäisi keittää juomaa pitkään, jokainen minuutti keittämistä vähentää ravintoaineiden määrää koostumuksessa. Valmis, infusoitunut massa tulee suodattaa juustokankaan läpi ja se voidaan tarjoilla.

Kuinka valmistaa karpalomehua ruusunmarjoilla?

Ruusunmarja ja karpalomehu ovat silmiinpistäviä hyödyllisten komponenttien sisällössä. Voit keittää sen eri tavoilla. Tässä on yksi halutuimmista ja suosituimmista tavoista:

• 0,5 kg pakastettuja karpaloita varten ota puoli lasia tuoretta tai kuivattua ruusunmarjaa, 2 litraa juomavettä ja 5 rkl sokeria.
• Sulata jäädytetyt hedelmät, jauhaa, purista niistä mehu. Sekoita neste veteen, lisää sokeri, kiehauta. Suljemme säiliön marjojen koostumuksella kannella, kääritään se huopaan ja jätetään infuusioon, kunnes se jäähtyy.
• Tänä aikana valmistamme ruusunmarjalientä. Tätä varten pese marjat, laita ne termosiin ja täytä ne kiehuvalla vedellä.
• Jäljellä on sekoittaa kaksi nestemäistä osaa ja kantaa.

Tällainen hedelmäjuoma voidaan keittää paitsi kattilassa myös monikeittimessä. Tässä tapauksessa karpalovalmiste infusoidaan suoraan suljettuun kulhoon. Toisella lähestymistavalla juoma osoittautuu vielä aromaattisemmaksi ja rikkaammaksi.

Karpalomehua lapsille ja raskaana oleville naisille

Ennen kuin kokkaat marjamehua pienelle lapselle, sinun on tutustuttava seuraaviin sääntöihin:

1. Alle vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa juoma vain, jos vauvaa ruokitaan keinotekoisesti. Lisäksi se ei saa sisältää muita marjoja. Sokeri korvataan hunajalla vain, jos lapsi on jo syönyt sitä eikä negatiivisia reaktioita ole ilmennyt. On huomionarvoista, että neste ei saa vain kiehua, vaan se on keitettävä vähintään 5-7 minuuttia.
2. Alle 3 -vuotiaille lapsille näytetään juoma, joka on valmistettu vitamiineista täynnä, 2 kertaa viikossa ja vielä useammin vilustumisen varalta. Et voi enää keittää sitä, vaan vain kiehauttaa. Mutta sen jälkeen koostumus infusoidaan vähintään tunnin ajan.
3. Kolmen vuoden kuluttua vauvat voivat juoda karpalohedelmäjuomia ilman rajoituksia. Ainoa asia on, että sinun on ensin laimennettava tuote keitetyllä vedellä.

Raskaana oleville naisille karpalomehu auttaa torjumaan turvotusta. Vain ensimmäisen kolmanneksen aikana sinun pitäisi pidättäytyä siitä, koska runsaasti C -vitamiinia voi aiheuttaa kohdun sävyn lisääntymistä. Jotta tuotteesta saataisiin mahdollisimman paljon hyötyä, sitä ei tarvitse edes keittää. Puristamme vain marjat, lisäämme sokeria ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Neljänneksen tunnin kuluttua tuote on käyttövalmis.

Vaiheittaiset reseptit virkistävälle juomalle: hedelmäjuoman valmistaminen jäädytetyistä marjoista

2018-08-18 Liana Raimanova

Arvosana
resepti

9667

Aika
(min)

Annoksia
(ihmiset)

100 grammassa valmiita astioita

0 gr.

0 gr.

Hiilihydraatit

5 gr.

20 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti hedelmäjuomista jäädytetyistä marjoista

Jäädytetyt marjat säilyttävät täydellisesti vitamiinit ja kivennäisaineet. Niitä käytetään yleensä kompoteissa, hilloissa tai täytteenä eri leivonnaisissa. Pakastetuista marjoista peräisin olevan hedelmäjuoman resepti on myös suosittu ja rakastettu; sen valmistuksessa käytetään marjaseosta tai yhtä lajiketta. Perinteisesti hedelmäjuoma keitetään kolmesta marjatyypistä kerralla: aronia, puolukkaa ja karpaloa. Marjoista puristetaan mehu, uutteet keitetään vedessä, suodatetaan ja sekoitetaan aiemmin puristetun mehun kanssa. Se osoittautuu rikas maku, kohtalaisen makea, miellyttävä hapan.

Ainesosat:

• 300 g jäädytettyjä puolukoita;
• 300 g jäädytettyjä karpaloita;
• 300 g jäädytettyä aronia;
• 155 g sokeria;
• vesi - 4,5 litraa.

Vaiheittainen resepti jäädytetyille marjajuomille

Kaikki hedelmät sekoitetaan kuppiin, täytetään kylmällä vedellä ja jätetään muutama minuutti sulamaan.

Vaihe 2:
Marjat murskataan murskauksen avulla, siirrä massa sideharsoon, purista mehu.

Mehu kaadetaan puhtaaseen astiaan, ja puristukset asetetaan kattilaan vedellä ja keitetään pienen liekin päällä 15 minuutin keittämisen jälkeen.

Marjaneste johdetaan seulan läpi, puristukset heitetään pois, mehu kaadetaan veteen ja lisätään sokeria.

Sekoita hyvin ja anna jäähtyä.

Juoma pullotetaan ja jäähdytetään jääkaapissa.

Voit säätää sokerin määrää reseptissä mielesi mukaan, jos haluat saada makeampaa juomaa - ota hiekka 200 grammaan, vähemmän makea - vähennä se 100 grammaan. On sallittua korvata yksi marjatyypeistä täysin erilaisilla, esimerkiksi kirsikat, vadelmat, karhunvatukat.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti hedelmäjuomista jäädytetyistä marjoista

Seuraavan vaihtoehdon nopeus johtuu siitä, että marjaa ei ole sulatettu etukäteen, se on yksinkertaisesti peitetty sokerilla, murskattu hieman murskaamalla ja infusoitu kuumaan veteen. Tuloksena on runsas, rikas ja aromaattinen virkistävä juoma.

Ainesosat:

• 460 g jäädytettyjä puolukoita;
• 400 g sokeria;
• 4 litraa vettä.

Kuinka tehdä hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista

Jäädytetty marja laitetaan kolmen litran lasipurkkiin.

Nukahda sokerilla, muuta millä tahansa sopivalla tavalla soseen kaltaiseksi.

Vesi kuumennetaan alustavasti, marjat kaadetaan sen päälle.

Jäähdytä ja suodata ennen käyttöä.

Virkistävän vaikutuksen saamiseksi voit kaataa hieman sitruuna- tai appelsiinimehua valmistettuun hedelmäjuomaan.

Vaihtoehto 3. Hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista hitaassa liesissä

Ja tämä versio hedelmäjuomasta jäädytetyistä marjoista on samanlainen kuin klassinen resepti, se eroaa vain valmistusmenetelmästä. Se osoittautuu myös terveelliseksi, sillä on erinomainen tuoksu ja maku.

Ainesosat:

• kaikki kolme jäädytettyä marjaa - 200 g;
• sokeri - 120 g

Askel askeleelta resepti

Marjat sulatetaan hieman kylmässä vedessä.

Vesi tyhjennetään, mehu puristetaan hedelmistä, puristukset asetetaan laitteen astiaan, täytetään vedellä vaadittuun tasoon.

Aseta "Ensimmäiset ruokalajit" -vaihtoehto, aika 15 minuuttia, kypsennä, kunnes merkki on suljettu.

Avaa kansi, kaada marjamehu, lisää sokeri, sulje kansi uudelleen ja anna lämmittää 60 minuuttia.

Juoma suodatetaan ja juodaan jäähdytettynä.

Ruokavaliojuoma: korvaa sokeri 1 rkl hunajaa.

Vaihtoehto 4. Mansikka mehu jäädytetyistä marjoista

Hedelmäjuoma jäädytetyistä mansikoista osoittautuu alkuperäiseksi ja aromaattiseksi. Pääsääntö tällaisen juoman valmistuksessa ei ole marjan sulatus kokonaan. Etuna on myös se, että voit lisätä eri marjoja eri marjoihin valmiiseen hedelmäjuomaan, jolloin juoma saa uuden maun ja tuoksun joka kerta.

Ainesosat:

• hieman yli puoli kiloa jäädytettyjä mansikoita;
• sokeri - 180 g;
• vesi - 3,5 litraa.

Kuinka kokata

Kun olet poistanut marjat pakastimesta, anna 10 minuutin ajan sulaa hieman.

Kun mansikat on huuhdeltu juoksevalla vedellä, laita ne kattilaan.

Vesi keitetään toisessa astiassa.

Mansikat murskataan kevyesti murskaamalla, puristamalla mehu marjakankaan läpi, laita puristukset kiehuvaan veteen yhdessä sokerin kanssa ja keitä pari minuuttia.

Kun liemi on jäähtynyt, suodata ja kaada mansikka mehu, sekoita hyvin, kaada lasit ja tarjoile.

Mansikkamehua voi nauttia sekä kylmänä että lämpimänä. Haluttaessa koostumukseen voidaan sisällyttää erilaisia ​​aromaattisia lisäaineita, esimerkiksi mintunlehtiä, kanelia ja muita.

Vaihtoehto 5. Parantava hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista

Kun valmistat hedelmäjuomia käyttämällä tätä vaihtoehtoa, käytetään jäädytettyjä karpaloita ja tyrniä, jotka hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi selviävät täydellisesti vilustumisesta. Valmiissa muodossa se osoittautuu rikas, lievä happamuus ja miellyttävä hunaja-marja-aromi.

Ainesosat:

• 220 g jäädytettyä tyrniä;
• 220 g karpaloita;
• 90 g hunajaa;
• 580 ml vettä.

Askel askeleelta resepti

Esisulatetut marjat murskataan, aseistetaan murskalla.

Laita marjaseos marjakankaan päälle ja purista mehu puhtaaseen astiaan.

Puristukset laitetaan kattilaan ja täytetään kuumalla vedellä, suljetaan kannella ja asetetaan sivuun 1,5 tunniksi, jotta neste infusoidaan ja jäähdytetään.

Infusoitu liemi vapautetaan uutteista, marjamehu kaadetaan sisään, lisätään hunajaa.

Kulunut hieman lämpimänä.

Hedelmäjuomat ovat vielä maukkaampia ja terveellisempiä, jos lisäät hieman puolukkaa tai vadelmamarjoja.

Vaihtoehto 6. Hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista mintun kanssa

Jos haluat antaa valmiille hedelmäjuomalle vieläkin raikkaamman viileyden, käytä seuraavaa reseptiä. Sisältää vain jäädytettyjä puolukoita ja mintunlehtiä. Maultaan ja väriltään tämä juoma muistuttaa jonkin verran Mojito -cocktailia.

Ainesosat:

• 440 g jäädytettyjä puolukoita;
• 1200 litraa vettä;
• 130 g sokeria;
• 5 mintunlehteä.

Kuinka kokata

Aluksi keitä vesi kattilassa.

Kun olet murskannut sulatetut puolukat kupissa, kaada päälle kuumaa vettä.

Mintunlehdet pestään, hienonnetaan veitsellä ja lisätään marjaseokseen, samalla lisätään sokeria, sekoitetaan hyvin, vaaditaan kannen alla 60 minuuttia.

Siivilöi ja jäähdytä jääkaapissa.

On parempi tarjoilla tällaista hedelmäjuomaa erityisissä cocktaileissa, jos haluat, koristele se mintunlehdillä ja heitä muutama jääpala kuhunkin lasiin.

Vaihtoehto 7. Hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista mausteilla

Ja tämä versio jäädytetyistä marjoista peräisin olevasta hedelmäjuomasta eroaa kaikista kuvatuista henkeäsalpaavalla aromilla lisättyjen kanelitankojen ja neilikan ansiosta. Inkiväärijuuri tekee siitä hieman ankaraa. Sitä voidaan käyttää kylmänä tai lämpimänä.

Ainesosat:

• jäädytetyt karhunvatukat, mustikat - 300 g kukin;
• vesi - 560 ml;
• kanelitangot - 1 kpl;
• neilikka - 3 asiaa;
• inkivääri juuri - 3 cm;
• hunaja - 60 g.

Askel askeleelta resepti

Sulata karhunvatukat ja mustikat, purista mehu.

Uutteet pannaan kattilaan kanelitangon, neilikan, inkiväärijuuren ja kaada kiehuvaa vettä ja jätetään puoli tuntia kannen alle.

Kun olet suodattanut nesteen, kaada marjamehu, lisää hunajaa, sekoita hyvin ja jäähdytä jääkaapissa.

Kaadetaan lasiin, tarjoillaan pöydälle.

Jos kanelitankoa ei ole, juomaan saa lisätä jauhettua maustetta rasituksen jälkeen.

Vaihtoehto 8. Hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista sitruunan kanssa

Toinen loistava vaihtoehto jäädytetyistä marjoista valmistetulle hedelmäjuomalle. Vadelmien ja kirsikoiden yhdistelmä antaa juomalle houkuttelevan tummanpunaisen värin ja hienostuneen aromin. Lisäksi koostumukseen lisätty sitruunamehu korostaa ja täydentää kirsikan lievää happamuutta.

Ainesosat:

• jäädytetyt kirsikat - 200 g;
• vadelmat - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• vesi - 2200 litraa.

Kuinka kokata

Sulata kirsikat, vapauta ne siemenistä, yhdistä sulatettuihin vadelmiin, ripottele sokerilla, jätä jääkaappiin 24 tunniksi.

Mehu puristetaan marjoista marjakankaan läpi.

Puristukset asetetaan kattilaan vedellä, keitetään pienellä polttimella useita minuutteja.

Suodatettu liemi jäähdytetään, marja- ja sitruunamehu kaadetaan sekoittaen hyvin ja kaadetaan lasiin.

Jos haluat juoman saavan kevyen supistavan, voit jättää kuopat kirsikoista.

Kuumuus on tullut, mikä tarkoittaa, että sinun on keksittävä, kuinka jano voidaan sammuttaa. Vesi on liian triviaalia ja tylsää, eikä mehun juominen ole helppoa. Optimaalinen ratkaisu on hedelmäjuoma!

Mikä tämä juoma on?

Hedelmäjuoma on käytännössä marjamehua. Mutta voit myös valmistaa juoman hedelmistä ja jopa vihanneksista (yleensä kaikista hedelmistä), kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja mielikuvituksestasi. Ruoanlaitossa on jotain yhteistä kompotin kanssa, mutta kypsennysaika on minimaalinen, ja siksi hedelmäjuomia pidetään niin terveinä, virkistävinä ja ihanteellisina janon sammuttamiseen.

Miten ne ovat hyödyllisiä?

Miksi hedelmäjuomia arvostetaan niin paljon?

Tässä on joitain niiden eduista:

• Lähes kaikki marjat sisältävät enemmän C -vitamiinia, ja se ensinnäkin vahvistaa immuunijärjestelmää ja suojaa kehoa infektioilta, ja toiseksi vahvistaa verisuonten seinämiä ja suojaa niin vaaralliselta sairaudelta kuin ateroskleroosi.
• Koska mehu ei käy lämpökäsittelyssä, juoma säilyttää kaikki sen komponenttien, eli marjojen, hyödylliset ominaisuudet.
• Morse sammuttaa jano täydellisesti.
• Vadelma mehu auttaa nopeasti alentamaan kehon lämpötilaa.
• Puolukka - auttaa eroon turvotuksesta ja normalisoi munuaisten toimintaa.
• Karpalomehu auttaa parantamaan kehon yleistä sävyä.
• Monet hedelmäjuomat auttavat estämään suoliston infektioita.
• Lähes kaikilla marjajuomilla on anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja haavoja parantavia vaikutuksia.
• Tämä maukas juoma auttaa välttämään vitamiinin puutetta, koska marjat sisältävät paljon makro- ja mikroelementtejä, kivennäisaineita, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.
• Lähes kaikki hedelmäjuomat auttavat normalisoimaan ruoansulatusta, koska ne sisältävät pektiiniä.
• Koska marjat sisältävät paljon B -vitamiineja, juoma normalisoi aineenvaihduntaa ja auttaa parantamaan hermoston toimintaa.

Kuinka tehdä se?

Kuinka tehdä terveellistä ja virkistävää marjamehua? Alla on ehdotettu useita reseptejä.

Karpalo

Karpalomehun valmistamiseksi tarvitset:

• kaksi lasillista tuoretta tai jäädytettyä marjaa;
• 1,5 litraa vettä;
• neljä - viisi ruokalusikallista sokeria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele marjat hyvin puhtaalla vedellä, poista varret ja kaikki ylimääräinen.
2. Purista nyt marjoja käsilläsi työntimellä tai lusikalla (mieluiten puinen).
3. Purista kakku puristamisen jälkeen jäljellä olevasta kakusta ja aseta se kattilaan ja täytä se vedellä (se on ensin lämmitettävä hyvin tai jopa keitettävä). Lisää sokeri heti.
4. Laita astia tuleen, anna nesteen kiehua.
5. Muutaman minuutin kuluttua sammuta lämpö, ​​peitä pannu kannella ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
6. Siivilöi hieman jäähtynyt neste ja sekoita mehun kanssa. Morse on valmis!

Kirsikka

Valmista herkullinen kirsikkamehu valmistamalla seuraavat ainekset:

• kaksi lasillista tuoretta kirsikkaa;
• puolitoista - kaksi litraa vettä;
• yksi lasillinen sokeria.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kirsikat hyvin. Poista varret ja siemenet (voit tehdä tämän tavallisella tapilla).
2. Purista nyt kaikki mehu pois massasta. Laita kakku kankaaseen ja purista se uudelleen.
3. Kaada nyt jäljellä oleva massa kuumalla vedellä painamisen jälkeen, kiehauta ja keitä viisi minuuttia.
4. Jäähdytä neste hieman, siivilöi juustokankaan tai kankaan läpi ja sekoita mehun kanssa.
5. Jäähdytä hedelmäjuoma ja nauti juomisesta.

Puolukka

Tällaisen terveellisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 1-1,5 litraa vettä;
• kaksi lasillista puolukoita;
• puoli lasillista rakeistettua sokeria.

Kuinka kokata?

1. Pese marjat hyvin ja purista millä tahansa sopivalla tavalla: mehulinko, kankaan tai sideharson läpi, käsin tai lusikalla seulan läpi. Kaada mehu purkkiin ja jäähdytä.
2. Purista kakku vielä kerran hyvin useita kertoja taitetun kankaan tai marmorikankaan läpi.
3. Laita loput marjat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.
4. Keitä nestettä kirjaimellisesti kolmesta viiteen minuuttiin ja anna sitten hautua 20 minuuttia.
5. Siivilöi seos kankaan läpi ja sekoita jäähdytetyn mehun kanssa. Valmis!

Kuinka juoda?

Morse voidaan turvallisesti kutsua melkein yleismaailmalliseksi juomaksi, koska sitä voi juoda sekä kylmänä että lämpimänä ja jopa kuumana milloin tahansa vuoden aikana. Viileä hedelmäjuoma sammuttaa täydellisesti janoasi ja virkistää kesäkuumalla, kun taas kuuma hedelmäjuoma lämmittää sinua talvella ja auttaa toipumaan nopeammin vilustumisesta.

Hedelmäjuomia on parasta käyttää aterioiden jälkeen. Jos juot tällaisen juoman tyhjään vatsaan, voit häiritä ruoansulatusta, koska marjojen happo voi edistää mahalaukun tuotantoa ja lisätä sen happamuutta.

Mittausta kannattaa seurata. Joten kaksi lasillista juomaa päivässä riittää. Ja lapselle optimaalinen annos on yksi lasi.

Muutama vinkki:

• Hedelmäjuoman jäähdyttämiseksi nopeasti voit käyttää vähemmän vettä ruoanlaittoon, ja lisää prosessin lopussa hedelmäjuomaan jäätä.
• Sokerin sijaan voit käyttää hunajaa, mikä tekee juomasta entistä hyödyllisemmän. Mutta jotta hunaja säilyttää kaikki ominaisuutensa, älä lisää sitä keittämisen aikana eikä ennen sitä, vaan valmiina ja hieman jäähdytettynä hedelmäjuomana.
• Mausteet, kuten kaneli, lisäävät mausteita hedelmäjuomaan. Mutta lisää vähimmäismäärä, ikään kuin liioitat sitä, juoma maistuu hieman katkeralta.
• Voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä marjoja, mutta jälkimmäiset on sulatettava etukäteen. Älä tyhjennä valuvaa nestettä.

Muista valmistaa tämä juoma, koska se on erittäin maukasta ja terveellistä!

On hienoa, jos kotona on marjavarastoja, ja niitä voidaan käyttää eri tavoin ruoanlaitossa erilaisten juomien ja ruokien valmistamiseen. Koska pihalla on vielä lämpimiä päiviä, on aivan oikein tehdä herkullinen virkistävä hedelmäjuoma jäädytetyistä marjoista; ja voit valmistaa sen sekä tavallisessa kattilassa että monitoimikoneessa.

Pakastetuista hedelmistä valmistetun yksinkertaisen juoman vaiheittainen resepti on yksinkertainen, eikä se eroa tuoreista marjoista valmistamisen kanssa, mutta harkitsemme silti perusreseptiä ottaen huomioon erityyppisten marjojen ominaisuudet.

Marjamehu: vaiheittainen resepti

Hedelmäjuoman valmistaminen jäädytetyistä marjoista - tarvitset hyvin vähän ainesosia. Yleensä hedelmäjuomien vakiopakkaus sisältää: jäädytetyt marjat, vesi, sokeri, haluttaessa laita minttua, sitruunamelissaa, inkivääriä ja muita luonnollisia lisäaineita.

Ainesosien määrä määräytyy ensisijaisesti halutun kypsennysmäärän mukaan. Mitä tulee marjoihin, ruoanlaittoon voidaan käyttää mitä tahansa (makusi mukaan): puolukoita, mansikoita, vadelmia, kirsikoita, karpaloita, mustia / punaherukoita jne. Voit sekoittaa useita erilaisia ​​jäädytettyjä marjoja yhteen juomaan, se muuttuu vielä maukkaampaa ...

Kuinka valmistaa marjamehua kotona

1. Kaada jäädytetyt marjat puhtaaseen kulhoon, hiero ne siivilän läpi, kaada syntynyt mehu kattilaan.

Jos marjat olivat pesemättä ennen jäädyttämistä, laske hedelmät kylmään veteen, huuhtele ne poistamalla kaikki tarpeeton (lehdet, oksat, lika jne.) Ennen mehun puristamista niistä.

1. Kaada marjakakku vedellä, kiehauta.
2. Keitä liemi 10-15 minuuttia (sitä ei enää tarvita, muuten hyödylliset aineet menetetään), poista sitten pannu lämmöltä ja anna tuotteen hautua 15 minuuttia.
3. Sen jälkeen vielä lämmin hedelmäjuoma, suodata siivilän läpi, hävitä kakku ja sekoita valutettu liemi juuri puristetun mehun kanssa.
4. Lisää lopuksi sokeri, sekoita kaikki, tarjoile juoma pöydälle jäähtyneessä muodossa.

Jos käytät hunajaa sokerin sijaan, odota, kunnes juoma jäähtyy. Hedelmäjuoman lämpötila ei saa ylittää 40 ° C, muuten luonnollinen hunaja menettää hyödylliset ominaisuudet.

Marjahedelmäjuoman valmistusperiaate on sama kuin yllä olevassa reseptissä kuvattu. Se erottuu vain valmistusmenetelmästä.

• Pakastettujen marjojen lämpökäsittelyyn on käytettävä "Keitto" -tilaa, jossa marjakakkua keitetään 15 minuuttia.
• Sekoita seuraavaksi puristettu tuoremehu tuloksena olevaan liemeen ja valmista juoma 1 tunti "Lämmitys" -ohjelman avulla.

Yllä olevat kaksi reseptiä ovat perusasioita.

Jos etsit erityisiä reseptejä marjahedelmäjuomien valmistamiseen, käytä Cookin artikkeleita napsauttamalla alla olevaa linkkiä.

Onnistuneen hedelmäjuoman salaisuudet

1. Hedelmäjuomien, hyytelön ja kompottien osalta hedelmiä ei tarvitse sulattaa. Voit käyttää marjoja juomaasi suoraan jääkaapista. Jos haluat kuitenkin sulattaa ne, sinun on tehtävä se oikein.

Turvallisin tapa vitamiineille selviytyä on hidas sulatus jääkaapin ylähyllyllä (pakastimen alla). Tässä tilassa hedelmät sulavat 8-10 tunniksi, mutta niistä on paljon enemmän hyötyä kuin niistä marjoista, jotka sulatetaan 10 minuutissa mikroaaltouunissa. Hedelmiä ei myöskään suositella sulatettavaksi huoneenlämmössä, koska patogeenit voivat alkaa niissä.

1. Kun käytät tiettyjä marjoja, sinun on otettava huomioon niiden luonnolliset ominaisuudet, sekä aromi että rakenne. Jos esimerkiksi valmistat ruokaa, älä unohda, että siitä tulee melko hapan.

Voit laimentaa karpalomehua paitsi hunajalla tai sokerilla myös luonnollisella tuorepuristetulla mehulla kirsikoista, vadelmista, mustaherukoista ja muista makeista hedelmistä. Voit tehdä saman makealla hedelmäjuomalla: jos se tulee liian hapokas, laimenna se hapan hedelmä- tai marjamehulla, kuten appelsiini-sitruunamehu.

1. Mitä tulee rakenteellisiin ominaisuuksiin, tässä on otettava huomioon ne luonnolliset ominaisuudet, jotka ovat ominaisia ​​tietyn marjan "rungolle". Esimerkiksi vadelmilla, tyrnillä ja monilla muilla marjoilla on pieniä siemeniä. Jos et rasita juomaa, ne tulevat aina mehun kanssa hedelmäjuomassa.

Kirsikat ja kirsikat on kuorittava etukäteen suurista siemenistä, appelsiineista ja sitruunoista - kuorista ja vaaleista kuiduista, omenoista - ytimestä ja mahdollisesti kuorista (jos se osoittautuu melko suureksi). Sanalla sanoen, jokaisella hedelmä- tai marjatyypillä on omat ominaisuutensa, ja ne on otettava huomioon ennen kuin aloitat niistä juoman valmistamisen.

Jäädytetty marjajuoma on hieno paitsi herkullinen juoma. Se on myös erinomainen tapa ehkäistä monia sairauksia, kuten vilustumista, joista tulee erityisen tärkeitä kylmällä säällä. Juo herkullisia juomia ympäri vuoden - ja ole aina terve!