Kuinka valita oikeanlaatuiset maukkaat mandariinit? Eri tuottajamaiden salaisuudet: mandariinit Turkista, Marokosta, Abhasiasta ja Espanjasta.

Uusi vuosi liittyy erottamattomasti mandariinien tuoksuun. Joulukuussa tulee tämän sitrushedelmän sadonkorjuun aika. Kysymys on edelleen - kuinka valita hyvät, makeat mandariinit? Ja on myös toivottavaa, että ne ovat kuoppaisia ​​ja helppo puhdistaa.

Kuinka valita mandariinit

Mandariinin laadun tärkein indikaattori on iho. Sen on oltava puhdas, vailla lahoa, rakeita ja hometta.

Kun valitset mandariinit, sinun on ehdottomasti pidettävä niitä käsissäsi, tarkastettava jokainen hedelmä. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun ei pitäisi ottaa sitrushedelmiä tältä myyjältä.

Abhasian mandariineja kutsutaan "kauheiksi kasvoilta, herkullisiksi sisältä". Kypsän mandariinin kuori irtoaa massasta ja lepää vain "papujen" päällä.

Kypsymätön mandariini on aina hapan. Se ei kuori hyvin. Se on tiheä, lähes jäykkä. Tosiasia on, että kun hedelmät kypsyvät täysin, sen kuoresta tulee ilmava, huokoinen. Alempi valkoinen kerros kasvaa lähes kaksinkertaiseksi. Tämä helpottaa mandariinin puhdistamista. Kypsymättömässä sitrushedelmässä kuori kiinnittyy tiukasti massaan. Ja kehittymättömät viipaleet saavat vain mehua.

Monissa mandariinityypeissä kypsässä tilassa oleva iho huuhtoutuu pois, hedelmästä tulee pehmeä. Mutta älä sekoita tätä mädän pehmeyteen.

Mandariinilajikkeet ja tuottajamaat

Ei ole mikään salaisuus, että mandariinit ovat etelän hedelmä. Ja mitä etelämpänä tuottajamaa on, sitä makeampaa mandariini on. Mutta kaikki eivät pysty erottamaan kasvumaata silmästä.

1. Turkki

Heillä on vaalein ja ohuin iho. Tällaisten mandariinien kuori on sileä, melkein kiiltävä ja sitä on vaikea erottaa. Sitruunat ovat usein täytetty siemenillä.

2. Marokkolainen

Hedelmät ovat pieniä ja kirkkaita, kuin paratiisin linnut. Yleensä kuoppia ja puhdistaa melko helposti. Ei niin makea kuin espanjalaiset, mutta silti parempia kuin turkkilaiset. Iho on tiheä ja sileä, kiiltävä. Usein nämä mandariinit liimataan tarroilla, jotka osoittavat kasvumaan. Kaikki tietävät nämä tummat timantit.

3. Abhasia

Kaikki mandariinilajikkeet ja tuottajamaat

Nämä mandariinit eivät ole erityisen kauniita. Kellertävällä iholla ei ole kirkasta kiiltoa. Usein iholla on harmahtavia - parantuneita haavoja. Mutta sellaisia ​​mandariineja kutsutaan "kauheiksi kasvoilta, herkullisiksi sisältä". Kypsän abhasian mandariinin kuori käytännössä eroaa massasta ja lepää vain "papujen" päällä. Painettaessa kuori menee sisään. On selvää, että viipaleiden ja ihon välissä on ontto tila.

4. espanja

Mandariinit ovat herkullisimpia. Kirkas, tasainen, kuori on ohut ja lähtee helposti kypsään tilaan. Tällaisessa mandariinissa ei käytännössä ole kuoppia. Mutta jopa niiden harvinainen ulkonäkö ei pilaa vaikutelmaa tästä hedelmästä, ne ovat niin maukkaita. Siksi espanjalaiset mandariinit ovat kalleimpia. Ne ovat erittäin harvinaisia ​​markkinoilla.

5. Mandariinihybridejä myydään myös

Klementiini on sekoitus mandariinia ja kuningasappelsiiniä. Erittäin makea maku erottaa klementiinin tavallisesta mandariinista. Viime aikoina mandariinin ja greipin hybridejä rakastetaan. Mineola ja tangelo ovat erittäin makeita, joko päärynän muotoisia tai pyöreitä, ja ne sisältävät kaiken greipin. Jälkimmäiseltä he lainasivat punaisen tynnyrin.

Mitä uusi vuosi tekee ilman uudenvuoden sitrushedelmiä? Vuoden viimeisinä päivinä hänen takanaan on edelleen valtavat jonot. Yritimme kertoa yksityiskohtaisesti, kuinka valita oikeat mandariinit, jotta myöhemmin loma ei jäänyt happamien hedelmien varjoon.

Mandariinit eivät ole vain tulevan uudenvuoden symboli, vaan myös herkullinen mehukas herkku, josta on erittäin vaikea kieltäytyä. Mutta osto ei aina onnistu. Joskus sitrushedelmät ovat happamia, kuivia, ja niiden sisällä on valtava määrä siemeniä. Mitä tehdä? Kuinka ostaa herkullisia ja mehukkaita mandariineja, koristella niillä uudenvuoden pöytä ja nauttia mehukkaasta appelsiinihedelmästä? Onko mahdollista valita hyvät mandariinit vain ulkoisten merkkien perusteella?

Tuottajamaa

Monet ihmiset ihmettelevät, miksi mandariineista on tullut uudenvuoden symboli, koska nyt paljon hedelmiä tulee maahan talvella, mitä järkeä on? Kaikki on jatkunut Neuvostoliiton ajoista lähtien, jolloin pöydän koristelu tuoreilla hedelmillä uudenvuoden kunniaksi oli todellinen ongelma. Luonnollisista ja edullisista hedelmistä oli vain abhasian tangeriinit, jotka kypsyivät joulukuussa. Tämän laajan loman aattona kaikki kauppojen ja markkinoiden hyllyt olivat täynnä mandariineja. Ja tämä on todella ihanaa, koska mandariinit ovat talvella arvokkaan C-vitamiinin lähde, suojaa vilustumista ja flunssaa vastaan. Mutta tänään ei vain Abhasian mandariinit tulevat markkinoille, katsotaanpa kauppaosapuolia yksityiskohtaisemmin.

1. Abhasia Vielä nykyäänkin, monien vuosien jälkeen, näitä mandariineja pidetään suosituimpana ja herkullisimpana. Ulkonäöltään Abhasian mandariinit eivät ole kovin houkuttelevia - muoto on hieman litistynyt, iho harmahtavilla täplillä, haalistunut. Kuori irtoaa täydellisesti päämassasta, lepää kirjaimellisesti hedelmän ylä- ja alaosassa olevilla "piipillä", kuoren ja massan välissä on tyhjiö. Mutta juuri näitä mandariineja pidetään herkullisimpina ja terveellisimminä. Abhasian mandariinit ovat erittäin makeita, niissä on vähän tai ei ollenkaan siemeniä. Lisäksi pitkäaikaisen rahtikuljetuksen puuttuminen antaa valmistajille mahdollisuuden olla käsittelemättä tavaroita erilaisilla kaasuilla ja kemikaaleilla; tällaista hedelmää pidetään ympäristöystävällisempänä.
2. turkkilainen. Turkista peräisin olevat mandariinit ilmestyivät Venäjän markkinoille suhteellisen äskettäin. Ne ilahduttavat ostajaa kiiltävällä ulkonäöllään ja houkuttelevalla hinnallaan. Usein mandariinit eivät kuitenkaan ole mitään muuta kuin ei mitään. Hyvin usein ne ovat happamia, ja niissä on paljon siemeniä. Turkkilaisten mandariinien kuori erotetaan massasta vaikeasti, kuorella on kellertävä tai vihertävä väri.
3. marokkolainen. Monet ihmiset pitävät tämän tyyppisistä mandariineista - näillä sitrushedelmillä on melko makea maku ja tyypillinen voimakas tuoksu. Marokon mandariinit ovat erittäin kirkkaita, oransseja - melkein punaisia, niitä on helppo kuoria, ne ovat harvoin happamia, eivät sisällä juuri lainkaan siemeniä. Marokon mandariinien ulkonäkö on sileä, kiiltävä, tiheä. Hedelmän keskeltä löytyy pieni kolhu. Aidot marokkolaiset mandariinit on koristeltu alkuperämaasta peräisin olevalla tarralla - tunnusomaisten mustien timanttien muodossa.
4. Espanja. Tämän tyyppisiä mandariineja voidaan pitää parhaimpana. Niiden kuori on erittäin kaunis, sileä, ohut, kirkas. Tällaiset mandariinit puhdistetaan täydellisesti, säilytetään pitkään. Mutta niiden tärkein arvo on maussa - espanjalaiset hedelmät hämmästyttävät sitrushedelmien mehukkaalla ja täyteläisellä makeudella. Espanjalaisilla mandariineilla on kaksi haittaa - ne ovat kalliimpia kuin muut, ja ne ovat erittäin harvinaisia ​​markkinoilla. Jos tapasit tiskillä espanjalaisia ​​mandariineja, muista nauttia niiden mehukkaasta mausta.
5. Israelin mandariinit. Tämän tyyppisiä hedelmiä on vaikea personoida uuteen vuoteen, koska nämä sitrushedelmät kypsyvät heti uudenvuoden jälkeen, lähempänä talven puoliväliä ja loppua. Israelin mandariineilla on ohut ja sileä kuori, joka kuoriutuu hyvin. Mutta hedelmiä on vaikea kutsua ihanteellisiksi - ne ovat usein kuivia.

Lisäksi nykyaikaisten myymälöiden hyllyiltä löydät monia hybridilajikkeita - Clementine, mandariinin ja greipin hybridi, tangelo, mineola jne. Mutta vanhan koulukunnan miehelle mikään ei voi korvata klassisia mandariineja lapsuudesta tutulla maulla. Valitettavasti myyjät eivät aina vastaa rehellisesti tiskillä olevaan kysymykseen hedelmien alkuperästä, viejämaa piiloutuu, varsinkin jos se ei ole suosittu tuottaja. Myyjät tarjoavat helposti kaikki mandariinilajikkeet abhasialaisiksi tai espanjalaisiksi. Siksi on erittäin tärkeää pystyä valitsemaan itsenäisesti appelsiinin sitrushedelmien mehukkaat ja makeat hedelmät.

Jos sinulla on kunnia ostaa yksi loman tärkeimmistä symboleista, muista lähestyä tehtävää vastuullisesti.

1. Hyvän, kypsän ja maukkaan mandariinin tulee olla melko kiinteää ja vahvaa.
2. Paina mandariinia alas - jos siitä valuu mehua, hedelmät ovat todennäköisesti jo alkaneet mätää.
3. Kypsän sitrushedelmän kuori on paljon helpompi kuoria kuin kypsymättömän hedelmän.
4. Yritä olla ostamatta mandariineja, joissa on ryppyiset tai pehmeät sivut - tällainen hedelmä joko kuljetettiin väärin tai se alkoi mätää. Näin tapahtuu myös, jos mandariinit jäädytettiin ja sulatettiin useita kertoja matkan varrella.
5. Mutta harmaat pienet täplät ja hämähäkinseitit ovat normaaleja. Joskus tämä osoittaa sikiön luonnollista kypsymistä.
6. Yritä olla ostamatta mandariineja, joissa on tyypillinen harmaa pinnoite. Vaikka pyyhit tällaisen hedelmän, harmaa jää vaikeasti saavutettaviin paikkoihin - huokosten laskoksiin. Nämä ovat jäämiä kaasusta, jolla mandariinit käsitellään niin, että ne säilyvät pitkään ja toimitetaan hyvässä muodossa.
7. Uskotaan, että pienet mandariinit ovat makeampia ja niissä on vähemmän siemeniä. Mutta suuret ja litteät hedelmät osoittautuvat usein happamiksi.
8. Paina kevyesti hedelmää. Makea mandariini on kova, mutta pehmeä sitrushedelmä on vetistä ja hapanta. Mutta muista, että liian kova hedelmä osoittaa kypsymättömyyttä; sinun ei ehdottomasti pidä ostaa sellaisia ​​mandariineja.
9. Hyvällä, kypsällä sitrushedelmällä on ohut kuori, joka erottuu hyvin hedelmälihasta. Siirrä kuorta - ne ovat hieman murskattu. Mutta tätä ei pidä sekoittaa mädäntyneiden hedelmien liialliseen pehmeyteen.
10. Tuoksu sitrushedelmille - hyvällä mandariinilla on tyypillinen makea tuoksu, ei sienen tai homeen hajua.

Kun olet valinnut oikeat mandariinit, osta ne. Osta ensin yksi keskikokoinen mandariini, avaa se ja maista. Jos hedelmät osoittautuivat makeiksi, tee ostos. Mutta muista, että sinun on valittava itse, myyjä voi vaihtaa sitrushedelmiä huolellisesti ja törmäät mandariiniin eri erästä, ja ostat happamia ja kivettömiä hedelmiä. On surullista tajuta tämä, mutta pettäminen markkinoilla ei ole harvinaista. Kun syöt mandariineja, älä puhdista valkoisten suonien massaa kokonaan - ne sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, jotka auttavat kehoasi selviytymään talvesta.

Opeta lapsellesi varhaisesta iästä lähtien pesemään mandariini ennen kuin hän aikoo syödä sen. Kuoreen jää hyvin usein kemiallisia aineita - eteeniä tai sienitautien torjunta-aineita, jotka suojaavat hedelmiä tuholaisilta, sieniltä ja mätäneeltä. Vaikka lapsi kuorii kuoren, osa myrkyllisistä aineista jää käsiin ja joutuu hedelmälihan mukana ruokaan. Ole varovainen ja syö mandariinit oikein!

Video: kuinka valita turvalliset ja maukkaat mandariinit

Mandariini on söpö ja herkullinen hedelmä, jonka jokainen varmasti haluaa pöytäänsä, varsinkin uuden vuoden juhliin. Mandariinin läsnäolo ikään kuin korostaa minkä tahansa tapahtuman erityisyyttä. Ja tässä on tärkeää, että nämä mandariinit ovat korkealaatuisia ja makeimpia. Siksi on tarpeen tietää, että kypsillä mandariinihedelmillä tulee olla tasainen väri ja hyvin näkyvät huokoset tuotteen iholla. Hedelmiin kohdistuva kevyt paine edistää herkullisen mehun vapautumista. Hedelmissä ei saa olla vaurioita ja pehmeitä saaria. Uskotaan, että makeat mandariinit ovat raskaampia kuin mauttomia hedelmiä. Myös tämän hedelmän happamilla lajikkeilla on hieman litistetty muoto.

Mandariinit, mikä maa on suloisin?

Yleensä mandariinien hintalappuihin on merkitty alkuperämaan nimi. Mutta se ei vastaa esitettyyn kysymykseen. Se liittyy myös jokaisen henkilön makuelämyksiin. Jotkut pitävät makeista hedelmistä, toiset happamista hedelmistä, toiset makea-hapan.

Monien mielestä makeimpia hedelmiä ovat espanjalaiset mandariinit. Heidän ihossaan on suuret huokoset ja väri on kirkkaan oranssi. Koot ovat keskimääräisiä. "Iho" on helppo poistaa. Tässä maassa on lajikkeita siemenillä ja ilman niitä.

Turkkilaisilla mandariinilajikkeilla on alhaiset hinnat. Turkin mandariinihedelmät ovat useammin happamia. Hedelmien koko on pieni. Niiden kuori on keltainen ja oranssi (vaalea). Suurin osa tämän maan mandariinilajikkeista on siemenettömiä.

Marokon mandariineja pidetään yhtenä makeimmista hedelmistä. Niitä kutsutaan myös kuninkaallisiksi. Tässä maassa käytännössä happamia lajikkeita ei löydy. Ne ovat väriltään oransseja, joskus punertavia. Hedelmän kuori on ohut ja siinä on ominainen lommo. Ja kiviset hedelmät ovat täällä erittäin harvinaisia.

Israelilaiset mandariinit kypsyvät myöhään ja myydään markkinoilla, yleensä talvella. Niiden iho on ohut, kirkas ja hedelmät ovat erittäin makeita. Niissä ei ole luita. Ne eroavat toisistaan ​​​​kiinteiden siltojen puuttuessa lobuleiden välillä. Jotkut israelilaiset mandariinilajikkeet, vaikka ovatkin makeita, ovat kevyesti suolattuja.

Abhasian (Georgian) mandariinilajikkeita tuodaan useammin maahan. Niitä pidetään muita enemmän ympäristöystävällisinä. Niitä ei tarvitse varastoida pitkään ennen toimitusta markkinoillemme, minkä vuoksi niitä ei käsitellä kemikaaleilla. Vaalean oranssi väri, paksu kuori, makea ja hapan maku - nämä ovat näiden mandariinien tunnusomaisia ​​ominaisuuksia.

Ei voida sivuuttaa hedelmää nimeltä klementiini, joka on appelsiinin ja mandariinin hybridi. Sen hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin mandariinihedelmät, mutta niillä on suurempi makeus. Hybridin kuori on kova ja sidottu massaan, tuoksuva ja mehulla kyllästetty. Hybridin lehdet ovat tiheitä ja niissä on neula. Tällä hedelmälajikkeella on myös lajikkeita, joita kutsutaan tangeriiniksi (vihreä kuori) ja mineolaksi (päärynämäinen muoto). Monet kuluttajat korostavat, että tämä hybridimandariini on herkullisin ja makein. Kyllä, ja paremmin kuin muut lajikkeet säilyvät.

Ja jälleen jatkuva asiantuntijamme Sharafieva Ilgizya jakaa kokemuksia terveellisten ja maukkaiden tuotteiden valinnasta. Tällä kertaa puhumme siitä, kuinka valita oikeat mandariinit ja mikä on mandariinin käyttötarkoitus, kuinka hyödynnetään mandariinin hyödyllisiä ominaisuuksia.

Ilgiz Sharafieva: "Uusi vuosi on edessä, mikä tarkoittaa, että puihin ja pöytiin ilmestyy mandariinit, joista on tullut yksi uudenvuoden symboleista Neuvostoliiton ajoista lähtien. Mandariinin aromi parantaa mielialaa ja antaa juhlan tunteen, mandariinit itsessään ovat maukkaita ja erittäin terveellisiä: ne lisäävät ruokahalua, parantavat aineenvaihduntaprosesseja ja kyllästävät kehon talvella tarvittavilla vitamiineilla. Kuinka valita mandariinit saadaksesi sekä iloa että hyötyä.

Kuinka valita mandariinit alkuperämaan mukaan

Ei ole aina helppoa valita mandariineja mielesi mukaan. Aiemmin kaikki mandariinit olivat Neuvostoliiton tasavalloista. Ulkonäössä ja maussa oli vähän eroa. Nyt kuitenkin eri maista tuodaan eri lajikkeita, ja ne kaikki eroavat mausta, ulkonäöstä ja aromista, joten neuvoja mandariinien valintaan on erittäin hyödyllistä. Kun päätät, mitkä mandariinit pidät eniten, on helpompi valita ne. Selvitetään, mitä ominaisuuksia eri maiden mandariineilla on.

• Kuinka valita abhasian mandariinit

Abhasian tangeriineja pidetään ympäristöystävällisimpinä, niitä käsitellään vähemmän kemikaaleilla paremman säilyvyyden vuoksi, koska se ei ole tarpeeksi kaukana niiden kuljettamiseen. Abhasian mandariinien ihon väri on vaalean oranssi, hedelmät ovat erittäin mehukkaita, niillä on makea ja hapan maku. Jos päätät valita abhasian tangeriinit, muista, että niissä ei käytännössä ole siemeniä, niitä löytyy vain joistakin lajikkeista.

• Kuinka valita espanjalaiset mandariinit

Espanjalaiset mandariinit ovat keskikokoisia, kirkkaan oransseja, niissä on suurihuokoinen kuori, yleensä vihreitä oksia. Espanjalaiset mandariinit kannattaa valita, koska niiden kuori on helppo kuoria ja espanjalaiset mandariinit ovat lähes aina makeita. Niistä löytyy usein kiviä, vaikka on lajikkeita, joissa ei ole kiviä. Päätimme valita espanjalaiset mandariinit, muista, oksilla varustetut mandariinit säilyvät pidempään.

• Kuinka valita turkkilaiset mandariinit

Turkkilaiset mandariinit ovat halvempia, niissä ei käytännössä ole siemeniä, kuori on vaalean oranssi ja keltainen. Jos haluat valita turkkilaisia ​​mandariineja, ota huomioon, että happamat mandariinit ovat yleisempiä turkkilaisten lajikkeiden joukossa.

• Kuinka valita marokkolaiset mandariinit

Marokon mandariinit ovat lähes aina makeita ja mehukkaita, ohuita kuoria. Ne ovat myös kooltaan pieniä, kuten turkkilaiset, mutta niiden väri on kirkkaan oranssi tai jopa punertava. Oikeiden marokkolaisten mandariinien valitsemiseksi muista, että marokkolaisen mandariinihedelmän keskellä on tyypillinen kolhu. Marokon mandariineissa ei käytännössä ole siemeniä.

• Kuinka valita israelilaiset mandariinit

Israelin mandariinit ilmestyvät myöhemmin, niiden kypsymisaika on keskellä talvea. Jos haluat valita israelilaiset mandariinit, tiedä, että israelilaiset mandariinit ovat makeita, kivettyjä, joskus hieman kuivia. Kuori on ohut, kiiltävä, helppo puhdistaa.

Kuinka valita kypsät mandariinit

Tietysti kypsät mandariinit ovat herkullisimpia, tuoksuvimpia ja ilahduttavat jopa gourmetteja. Kuinka valita kypsät mandariinit, mihin sinun tulee kiinnittää huomiota ensin.

• Kevyesti mandariinia puristaen ihosta roiskuva mehu on kypsyyden ja tuoreuden indikaattori.
• Jos mandariinin kuori jää helposti heti lähes kokonaan hedelmästä jälkeen, on mandariini kypsä.
• Kypsät mandariinit eivät säily pitkään - muista tämä!

Näiden merkkien mukaan kypsien mandariinien valitseminen on melko yksinkertaista. Voit vapaasti tehdä nämä manipulaatiot ostaessasi mandariineja. On sinusta kiinni, syötkö herkullisia mandariineja.

Kuinka valita laadukkaat mandariinit

Laadukkaiden mandariinien valinnan salaisuus on yksinkertainen, sinun on otettava huomioon joitain sääntöjä, esimerkiksi onko mandariinit säilytetty oikein. Mandariinien säilytyksen laatu heijastuu välittömästi niiden ulkonäköön.

• Sinun on valittava mandariinit ilman täpliä iholla.
• Mandariinin homeen jälkiä ei voida hyväksyä - tämä ei vain pilaa makua, vaan voi myös olla vaarallista terveydelle.
• Älä koskaan valitse mandariineja, joissa on kolhuja tai pehmeitä kohtia hedelmissä, jotka osoittavat, että hedelmä on jäätynyt kuljetuksen aikana tai mätää.
• Kuivattu tai pehmennyt mandariinin kuori kertoo sen huonosta laadusta, koska tehtävämme on ostaa laadukkaita hedelmiä - valitse mandariinit aina itse, varsinkin markkinoilla!

Kuinka valita makeat mandariinit

Kysymys makeiden mandariinien tai happamien mandariinien valinnasta päätetään monille edellisen hyväksi. Jotta voit nauttia makean hedelmän mehukkaasta appelsiinimehusta, sinun tulee muistaa muutama vinkki makeiden mandariinien valintaan:

• Happamat mandariinilajikkeet ovat yleensä litistettyjä tai suuria.
• Voit valita makeat mandariinit, jos ostat keskikokoisia hedelmiä, joissa on kirkkaan oranssi kuori, vaikka kellertävät mandariinit ovat usein makeita.
• Makeat mandariinit ovat usein hieman raskaampia kuin happamat. Kevyet sitrushedelmät ovat kovakuituisia, suuria määriä kiviä ja ilman optimaalista nestetilavuutta.

Mandariinin edut

Monien tutkijoiden mukaan kaikista sitrushedelmistä mandariinit ansaitsevat ensisijaisesti olla kiinteä osa päivittäistä ruokalistaasi. Mandariinien etuja ovat ennen kaikkea se, että ne sisältävät suuren määrän C-vitamiinia (askorbiinihappoa), D-vitamiinia (suojaa lapsia riisitaudilta), K-vitamiinia (tärkeää verisuonten kimmoisuudelle), B1-, B2-vitamiinia ja eteerisiä öljyjä. Lisäksi mandariinit ovat kyllästettyjä pektiinillä, glykosideilla, mineraalisuoloilla, ja sitruunahapon läsnäolon vuoksi mandariinimassa ei kerää nitraatteja ja muita haitallisia komponentteja. Useiden vitamiinien lisäksi nämä hedelmät sisältävät runsaasti kalsiumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, kaliumia, natriumia, erilaisia ​​orgaanisia happoja, fytonsideja ja sellaisia ​​harvinaisia ​​hyödyllisiä aineita kuin koliini, luteiini ja zeaksantiini. Tangeriinien sisältämä koliini on välttämätön raskaana oleville naisille. Tämän aineen on todistettu vähentävän synnynnäisten epämuodostumien ja epämuodostumien riskiä. Luteiini ja zeaksantiini ovat erittäin hyödyllisiä näön kannalta.

Hedelmien vitamiinit säilyvät lähes häviöttömästi jopa pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Mandariinit säilyvät noin kuukauden.

Mandariinien edut sydän- ja verisuonijärjestelmälle

Äskettäin on todistettu, että mandariinien käyttö vähentää merkittävästi sydänsairauksien riskiä, ​​ehkäisee ateroskleroosia ja kolesterolin kertymistä verisuonten seinämille. Muuten, saadakseen maksimaalisen hyödyn mandariineista, terveellisen ravitsemuksen asiantuntijat neuvovat syömään niitä yhdessä valkoisen verkon kanssa, joka ympäröi hedelmäviipaleita, sillä se sisältää sydän- ja verisuonijärjestelmää vahvistavia glykosideja.

• Mandariinit stimuloivat aineenvaihdunnan normalisoinnista vastaavien geenien ilmentymistä.
• Mandariini koostumuksensa ainutlaatuisen aineen (nobiletiini) avulla ei salli rasvan kertymistä maksaan.
• Mandariini auttaa myös välttämään yleistä lihavuutta (etenkin vatsan alueella).
• Normalisoi insuliinitasoja ja ehkäisee tyypin 2 diabetesta.
• Estää ateroskleroosin kehittymisen myös nobiletiinipitoisuuden ansiosta. Ateroskleroosin riskin vähentäminen vähentää myös sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.
• Alentaa veren kolesterolitasoa (käyttämällä 2-3 mandariinia päivässä).
• Tangeriinien kalium on erityisen hyödyllinen sydämelle ja verisuonille.

Mandariinien hyödylliset ominaisuudet

Lääketieteessä mandariinit tunnetaan hedelminä, joita voidaan käyttää vaihtoehtoisena lääkkeenä. Mandariinien edut ovat ilmeisiä, luettelemme useita syitä, miksi nämä hedelmät ansaitsevat pakollisen läsnäolon pöydälläsi.

• Mandariinimehun hyödylliset ominaisuudet
  • Mandariinimehu on ruokavalio- ja lääkejuoma, joka on yhtä hyödyllinen lapsille ja aikuisille.
  • Vilustumisen ja korkean lämpötilan flunssan yhteydessä mandariinimehu sammuttaa janon hyvin.
  • Mandariineja käytetään astman ja keuhkoputkentulehduksen hoidossa. Ne sisältävät runsaasti aminohappoja, erityisesti fenolia (synefriini), joka on erinomainen turvotusta estävä aine. Keuhkojen puhdistamiseksi limasta on suositeltavaa juoda lasillinen mandariinimehua joka aamu.
  • Säännöllinen mandariinimehun kulutus säästää sinua helmintteiltä.
• Mandariinihedelmien hyödylliset ominaisuudet
  • Mandariinit ovat arvokas ruokavaliotuote, joka kyllästää kehon vitamiineilla talvella.
  • Tuoreet mandariinit ovat hyödyllisiä maha-suolikanavan sairauksissa, joihin liittyy häiriöitä.
  • Ruokahalun stimuloimiseksi riittää, että syöt vain yhden mandariinin, ja mandariinit parantavat myös ruoansulatusprosessia.
• Mandariinin kuoren hyödylliset ominaisuudet
  • Tämän hedelmän eteerinen mandariiniöljy parantaa mielialaa.
  • Mandariinin kuoren käyttö pehmentää yskää ja sillä on yskänpoistovaikutus keuhkoputkentulehduksessa ja trakeiitissa.
  • Mandariinin kuoren syöminen alentaa verensokeria. 3 mandariinin kuorta keitetään 10 minuuttia litrassa vettä, lientä ei tarvitse suodattaa. Tällainen juoma tulisi juoda joka päivä ennen ateriaa, loput säilytetään jääkaapissa.
  • Mandariinin kuori on osa yrttiseosta, jota käytetään lääketieteellisesti lisäämään ruokahalua ja parantamaan ruoansulatusta. Tästä seoksesta erityisen reseptin mukaan valmistettu infuusio nautitaan 10-20 tippaa päivässä 15-30 minuuttia ennen ateriaa.
• Mandariinit ovat kyllästetty fytonsideilla, joilla on antimikrobinen vaikutus.
• Tangeriinit ovat hyödyllisiä myös ihosairauksissa - tuoremehu tappaa joitain sieniä (silsa, mikrosporia). Sienten vaurioittaman ihon ja kynsien parantamiseksi sinun on pyyhittävä ne säännöllisesti mehulla tai mandariinikuorella useita kertoja päivässä.

Mandariinien haitat

Mandariinin hyödylliset ominaisuudet voivat jäädä hyödyttömiksi, jos sinulla on joitain kehon ominaisuuksia. Selvitetään, milloin mandariinit voivat hyvän sijaan olla haitallisia.

• Mandariini on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus, mahalaukun tai pohjukaissuolen mahahaava sekä gastriitti, jonka mahanesteen happamuus on korkea. Mandariinit lisäävät voimakkaasti happamuutta ja ärsyttävät suolen ja mahan limakalvoja.
• Lisäksi mandariinit voivat vahingoittaa munuaisia. Hepatiitin, munuaistulehduksen ja kolekystiitin yhteydessä mandariinien käyttö tulisi luopua kokonaan.
• Tangeriinit sisältävät suuren määrän sokeria, joten diabeteksen kanssa tangeriineja tulee käsitellä varoen.
• Jos olet tietoinen kehosi taipumuksesta allergisiin reaktioihin, varo mandariinien ja yleensä sitrushedelmien ylensyöntiä. Pidä kirjaa kuinka monta mandariinia lapsesi syö kerralla.

Loppujen lopuksi abhaseille nyt ei ole kausi ollenkaan. Todelliset abhasialaiset mandariinit kypsyvät yleensä marraskuun puolivälissä, ja niiden kauppa jatkuu uuteen vuoteen. Varhaisia ​​lajikkeita on tietysti, mutta ne myös kypsyvät vasta lokakuun puolivälissä.

Ja ne kellanvihreät mandariinit, jotka nyt tulvivat markkinatiskillä, ilmestyivät myyntiin syyskuun lopulla - lokakuun alussa. Mikä tämä hedelmä on? Epäillään, että nämä mandariinit kasvoivat Kiinassa ...

Ymmärtääkseen petoksen laajuuden Roskontrolin työntekijät tarkastivat useita Moskovan elintarvike- ja maatalousmarkkinoita.

Leningradin markkinat

Ensimmäinen testimme oli maatalousmarkkinat "Leningradsky", joka sijaitsee Moskovassa kadulla. Tunneittain.
Tavallisten ostajien varjolla kysyimme sitrushedelmien alkuperämaasta. Myyjät vakuuttivat meille yksi kerrallaan, että mandariinit olivat todellisia abhasialaisia. He pyysivät kiloa 200 - 300 ruplaa. Mutta kun pyydettiin näyttämään vaatimustenmukaisuustodistus tai kutsumaan johtaja, myyjät kieltäytyivät: "Johtajalla on asiakirjat, johtaja on mennyt jonnekin, lähtenyt, tule huomenna takaisin."

Dorogomilovskyn markkinat

Melkein jokaisessa Dorogomilovsky-markkinoiden kojuissa oli sellaisia ​​"abhasialaisia" mandariineja

Saimme vahvistuksen tästä tosiasiasta myös Dorogomilovsky-torilla.
Kävelimme useiden tiskien ympärillä, joista jokaisessa myyjät vakuuttivat meille keltavihreän hedelmän abhasialaista alkuperää.
Kun toinen myyjä kertoi Abhasian legendalle ja kohteli Roskontrolin työntekijää mandariiniviipaleella, tyttö teki pettyneet kasvot, he sanovat, hapan! Ja hän kysyi, oliko siellä kiinalaisia ​​mandariineja?
- Minua neuvottiin ottamaan kiinalaisia, he sanovat, että ne ovat erittäin maukkaita!

Samalla Dorogomilovskylla kohtasimme ensin tilanteen, jossa kiinalaiset mandariinit jaetaan kahteen kasaan - pienempään ja suurempaan. Pienet hedelmät julistetaan kiinalaisiksi ja myydään 250 ruplaa. kiloa kohden ja iso - abhasia. He pyytävät heistä vähintään 300 ruplaa.

Joitakin pienten ja suurten mandariinien myyjiä kutsutaan "Abhasialaisiksi" ja "Kaukasialaiseksi". Sanaa "Kiina" ei esiinny ollenkaan.

Danilovskin markkinat

Suuret mandariinit lepäävät ananaksen edessä, niitä kutsutaan "Abhasialaisiksi". Hintalappua ei ole.

Seuraavaksi kävimme katsomassa Danilovsky Marketia. Lokakuun 6. päivänä tiedot kiinalaisten mandariinien tuonnista julkaistiin näiden markkinoiden virallisella sivulla yhdessä sosiaalisista verkostoista. Hallinto tiedotti kuluttajalle mahdollisuudesta ostaa Kiinassa tuotettuja hedelmiä. Abhasiasta peräisin olevista hedelmistä ei ollut mainintaa.

Vieraillessamme torilla huomasimme, että myyjät, joilla on lajittelemattomia kelta-vihreitä mandariineja lehtineen, kutsuvat näitä hedelmiä abhasialaisiksi.

Niille kauppiaille, jotka lajittelivat hedelmät suuriin ja pieniin, hedelmiä kutsutaan abhasiksi (300 ruplaa) ja kiinaksi (250 ruplaa).

Koptevsky markkinat

Täällä kiinalaisten mandariinien hinta vaihtelee 130-180 ruplaa. Hedelmiä myydään myös Abhaasin varjolla. Pyynnöstä myyjät esittivät "Päätelmän elintarvikkeiden myynnistä näillä markkinoilla eläinlääkärin ja terveystarkastuksen mukaan". Tutkimus sisältää arvioinnin aistinvaraisilla mittareilla ja elintarvikkeen tarkastuksen annosmittarilla. Toisin sanoen hedelmiä arvioidaan niiden ulkonäön ja radioaktiivisen taustan noudattamisen perusteella. Mutta maa-valmistaja ei näy johtopäätöksessä. Johtopäätöksessä ei sanota mitään torjunta-aineiden olemassaolosta tai puuttumisesta.

Velozavodskyn ja Lefortovskyn markkinoilla

"Abhasian" mandariinien hinta Velozavodskyn ja Lefortovskyn markkinoilla on keskimäärin 150-180 ruplaa. Hedelmät ovat samoja - kelta-vihreitä, lehtineen.

Kun kauppiaita pyydettiin näyttämään vaatimustenmukaisuusvakuutus, etiketeillä varustettu laatikko, jossa mandariinit toimitettiin markkinoille, he esittivät parhaimmillaan paikallisten laboratorioiden asiantuntijalausunnon aistinvaraisista ominaisuuksista.

Toistamme, että yksikään myyjistä ei toimittanut asiaankuuluvia asiakirjoja siitä, että hedelmät tuotiin Abhasiasta.

Mistä nämä hedelmät tulevat Moskovan markkinoille?

Useimmat vähittäiskauppiaat varastoivat irtotavarana vihannesvarastoihin. Siksi totuutta etsimään tulimme yhteen vihannesvarastoihin Moskovan lähellä, Dolgoprudnyn kaupungissa.
Vihannesvaraston työntekijät vakuuttivat, että meitä kiinnostavien lajien mandariinit (kelta-vihreät, lehdet) tuotiin Kiinasta. Mandariinit Abhasiasta eivät olleet vielä saatavilla tänä vuonna! Kiinalaisten mandariinien hinta vihannesvarastossa on keskimäärin 80-85 ruplaa. per kg. Tukkukauppiaat antoivat meille mahdollisuuden valokuvata "kiistanalaisia" mandariinien sisältäviä laatikoita.

Yhdessä Moskovan alueen suurimmista vihannesvarastoista "Abhasian" mandariinit myydään pakattuna kiinaksi merkittyihin laatikoihin.

Tärkeimmät todisteet ovat laatikot, joissa nämä mandariinit toimitetaan Moskovan vihannesvarastoihin. Kiinalaiset kirjoitukset, tarrat hieroglyfeillä - alkuperämaata on melko vaikea sekoittaa.

Miksi myyjät piilottavat totuuden?

viite

Tasan vuosi sitten (lokakuun lopussa 2014) Barnaulissa kirjattiin myrkytystapauksia keltavihreillä mandariineilla - huonolaatuisia hedelmiä myytiin paikallisessa jakeluverkostossa ja niillä oli kemiallinen jälkimaku. Muutama tunti hedelmien syömisen jälkeen näitä mandariineja maistaneet ihmiset alkoivat oksentaa ja heillä oli ripulia. Samanlaisia ​​tapauksia kiinalaisten mandariinien syömisen jälkeen oli huhtikuussa 2014 Karagandassa. Vaarallisia hedelmiä on mahdotonta tunnistaa yksin. Ainoa asia, jonka uhrit muistivat, oli katkera jälkimaku.

Internet on täynnä raportteja, joiden mukaan kiinalaiset käyttävät superlannoitteita sadonkorjuuseen 3-5 satoa vuodessa. Ja he sanovat, että kiinalaiset hedelmät on täytetty salpetilla, torjunta-aineilla ja muilla kemikaaleilla, jotka eivät ole hyödyllisiä keholle. Kuinka totta tämä tieto on? Emme ole löytäneet todisteita näiden huhujen tueksi.

Mutta tosiasia, että Venäjällä on kirjattu toistuvia kiinalaisten mandariinien myrkytystapauksia, on tosiasia.

Vaikka Rospotrebnadzorin työntekijöiden mukaan ulkomailta haitalliset tuotteet eivät pääse kaupunkilaisten pöydälle. Ja ruokamyrkytys tai infektio on mahdollista väärällä säilytyksellä tai vanhentuneista tuotteista.

Toimitukset Kiinasta tietysti tarkastetaan. Tullilla on oikeus sallia tuonti Venäjälle, jos tavarasta on vaatimustenmukaisuusvakuutus. Tämä saateasiakirja puolestaan ​​myönnetään laboratoriopöytäkirjan perusteella. Huonolaatuiset tavarat on tuhottava tai palautettava takaisin Kiinaan.
Mutta se, että tulli antoi lupaa tuontihedelmien tuonnille, ei tarkoita, että ne olisivat turvallisia.

Tosiasia on, että laboratoriotutkimuksissa tietyntyyppiset myrkylliset aineet voivat jäädä huomaamatta. Löytääksesi ne, sinun on tiedettävä, mitä etsiä.

Rehellisesti sanottuna huomaamme, että uuden sukupolven lannoitteiden käytöllä mitä tahansa hedelmiä ja vihanneksia voidaan kasvattaa missä tahansa maailman maassa, mukaan lukien Venäjä.

Mikä uhkaa myyjiä tällä ovelalla markkinointitempulla?

— Siirtämällä tuotetta toiselle myyjä ei ainoastaan ​​johda meitä, kuluttajia, harhaan, vaan tekee useita hallinnollisia rikkomuksia kerralla.
Ilmeisesti kyseessä on ensisijaisesti kuluttajapetos, josta hallintorikoslaki määrää 50 000 ruplan ja joissakin tapauksissa jopa 500 000 ruplan sakon.
Tämä on ehdottomasti tehokasta.
Rospotrebnadzorin viranomaisten käytäntö ja tilastot osoittavat kuitenkin, että myyjien keskimääräinen sakko vuonna 2014 oli 5-6 tuhatta ruplaa, mikä ei tietenkään motivoi myyjää olemaan rehellinen kuluttajalle.
Tuotteiden asiakirjojen puuttuminen vaatimustenmukaisuustodistusten muodossa muodostaa myös hallinnollisen rikkomuksen, jonka sakko on jopa 30 tuhatta ruplaa. Se on paljon tai vähän, voit tehdä johtopäätöksen itse, koska käytännössä kaikilla haastattelemillamme markkinakauppiailla ei ollut todisteita tuotteilleen. Ilmeisesti on halvempaa maksaa niissä harvoissa tapauksissa, kun sekki tulee, kuin noudattaa lakia.

- Yksittäisten tavaroiden myyntiä koskevien sääntöjen (hyväksytty Venäjän federaation hallituksen asetuksella 19. tammikuuta 1998 N 55) mukaan myyjä on velvollinen varmistamaan, että myydyille tavaroille on saatavilla yhtenäiset ja selkeästi määritellyt hintalaput. , josta käy ilmi tavaran nimi, luokka (jos sellainen on), tavaran paino- tai yksikköhinta, taloudellisesti vastuussa olevan henkilön allekirjoitus tai organisaation sinetti, hintalapun rekisteröintipäivämäärä.
Jos hintalappua ei ole, tämä loukkaa kuluttajan oikeutta saada tarvittavat ja luotettavat tiedot myytävistä tuotteista. Art. Venäjän federaation hallinnollisia rikkomuksia koskevan lain 14.8 kohdan mukaan tällainen rikkomus merkitsee virkamiehille hallinnollisen sakon määräämistä viidestäsadasta tuhanteen ruplaan; oikeushenkilöille - viidestä tuhannesta kymmeneen tuhanteen ruplaan.