ainekset

• 500 g kanafilettä;
• 200 g jalostettua juustoa;
• 400 g perunaa;
• 150 g sipulia;
• 180 g porkkanaa;
• 3 laakerinlehteä;
• 2 makeaa hernettä;
• voi - paistamiseen;
• suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• vihanneksia ja krutonkeja - pyynnöstä.

valmistelu

Aseta filee kolmen litran astiaan ja täytä vedellä. Pane potti keskilämpötilaan. Kun liemi kiehuu, suola se ja lisää maustepippuri ja laakerinlehti. Keitä lihaa 20 minuuttia.

5–7 minuutin kuluttua liemen kiehumisesta lisää kuoritut ja kuutioidut perunat. Kun se on kypsennetty lihalla, paista voissa hienonnettua sipulia ja raastettua porkkanaa, mausta se suolalla ja jauhetulla pippurilla.

Kun filee on valmis, poista se pannulta ja leikkaa se kuutioiksi. Lisää paistaminen keittoon ja keitä perunoiden kanssa 5-7 minuuttia. Palauta sitten liha pannuun, keitä 3-4 minuuttia ja anna raastettu tai hienonnettu sulatettu juusto. Sekoita keitto, odota, kunnes juusto sulaa, ja poista astia lämmöltä.

Koristele keitto ennen tarjoilua vihreillä ja.

ainekset

• 3 rkl oliiviöljyä;
• 2 silputtua keskipitkää sipulia;
• 2-3 ripausta suolaa ja jauhettua pippuria;
• 2 jauhettua valkosipulinkynsiä;
• 350 ml vaaleaa olutta ilman voimakasta katkeruutta;
• 3 kupillista kananliemettä;
• ½ kuppi jauhoja;
• 2 lasillista rasvatonta maitoa;
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria;
• 140 g mausteista juustoa (parempi ottaa cheddar);
• paistettua pekonia, vihanneksia ja krutonkeja - pyynnöstä.

valmistelu

Kaada oliiviöljyä kattilaan, jonka pohja on paksu (öljyn tulisi peittää pohja, jotta ilmoitettua määrää voidaan lisätä) ja kuumenna se keskilämmöllä. Lisää sipuli, suola ja pippuri ja paista 4–5 minuuttia. Syötä sitten valkosipuli ja keitä vielä minuutti. Kaada olut, keitä se kiehuvaksi, alenna lämpöä matalaan lämpötilaan ja keitä noin 20 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä.

Kaada olutseos ja 1 ½ kuppi kananlihaa tehosekoittimeen. Jätä kansi auki ja peitä tehosekoitin pyyhkeellä, jotta kuuma neste ei räjähtää ja roiskua. Jauha keitto tasaiseksi.

Vatkaa erillisessä kulhoon jauhot ja puoli kuppia kananliemettä. Kaada esilämmitettyyn astiaan ja keitä 1-2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Palauta sitten olutseos astiaan, sekoita hyvin, lisää jäljellä oleva lasiliemi kanaliemiä ja keitä keitto kiehuvaksi. Keitä noin 10 minuuttia kunnes se on paksu, lisää sitten maitoa sekoitettuna vastajauhettuun pippuriin ja keitä vielä 10 minuuttia. Poista astia lämmöltä. Lisää hienonnettu juusto ja sekoita, kunnes se sulaa.

Tarjoile keitto paistetun pekonin, krutonkien tai vihreiden kanssa.

ainekset

• 2 porkkanaa;
• 2 sellerin varret;
• 2 keskipitkää sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 800 g kukkakaalia;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 200 g keskimääräistä pehmeyttä;
• 2 broilerin tai vihannesliipulin kuutiota;
• suola ja mustapippuri maun mukaan;
• 1 tl sinappia;
• vihreät - tahtoaan.

valmistelu

Kuutioi porkkana, selleri, sipuli ja valkosipuli ja jaa kukkakaali kukkaksi. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä suuressa kattilassa, lisää sitten kasvikset ja keitä ne keskilämmöllä kannen alla sekoittaen. Odota, kunnes porkkanat pehmenevät ja sipulit muuttuvat hieman kultaisiksi: prosessi voi kestää noin 10 minuuttia.

Liuota erilliset kulhoon pullukkakuutiot 1,8–2 litraan kiehuvaa vettä. Lisää liemi vihanneksiin, kiehauta ja hauta noin 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat valmiita.

Poista pannu lämmöltä, lisää juusto, sinappi, suola ja pippuri. Hiominen keitto tehosekoittimessa ja tarjoile koristeltu raastetulla juustolla ja yrtteillä.

Kukaan ei väitä, ketkä ovat ensimmäisten kurssien suosikkeja, erityisesti kylmällä kaudella, borschti ja solyanka. Mutta joskus he väsyvät, joten heidän on löydettävä kelvollinen korvaus. Tässä suhteessa on parempi olla löytämättä juustokeittoa - se on ravitseva, maukas, sitä ei ole vaikea keittää. Se valmistetaan lisäämällä silputtua kovaa juustoa, esimerkiksi Parmesan tai Gouda, mutta useimmiten käytetty jalostettu juusto on pehmeää tai kovaa. Kustannushintaan ne ovat halvempia, ja keiton maku ei heijastu voimakkaasti. Myydään erityisiä juustojuustokeittoja, joissa on eri makuisia keittoja - sieniä, vihreitä herneitä, pekonia, tilliä, sipulia. Voit käyttää kiinteää juustoa - Orbit, Friendship, Dutch.

Juustokeitto - ruoanvalmistus

Muut tuotteet kuin juusto eivät vaadi erityistä valmistelua. Vihannekset pestään, puhdistetaan ja hienonnetaan tavalliseen tapaan. Jos juusto on pehmeää tai erityistä keittoa varten, se leviää nopeasti liemessä. Riittää, kun laitat lusikan tai karkeasti hienonnetun. Mutta jos käytetään sulatettuja juustoja niin, että ne liukenevat nopeammin keittoon, ne on murskattava karkealle tai hienolle raastimelle. Jotta juustomassa olisi helpompaa ja helpompaa hankaa, se tulisi laittaa pakastimeen hetkeksi.

Juustokeitto - parhaat reseptit

Resepti 1: Juustokeitto

Tämän reseptin mukaan valmistettu keitto on sinun makuasi. Se on ruokavalio, koska sipulia ja porkkanaa ei paistettu, vaan lisätään liemeen raa'ana, mutta samalla ravitsevana, koska liha ja juusto tyydyttävät nälän nopeasti ja pitkään. On parempi ottaa jalostettu juusto, jolla on runsaasti rasvaa, niin että ne ovat pehmeitä, lusikkana kaapattuja. Yleensä tällaista juustoa myydään muovipurkeissa. Äärimmäisissä tapauksissa mikä tahansa jalostettu juusto tekee niin, ensin se täytyy raastaa.

ainekset: kanafilee - 500 g, jalostettu juusto - 400 g, 4 perunaa, 150 g riisiä, 1 porkkana ja sipuli, maun mukaan: suola, pippuri, vihreät.

Keittämismenetelmä

Täytä filee vedellä (2,5 l), sinun ei tarvitse leikata sitä, asetamme sen kokonaisina paloina. Suola vesi ja keitä liha, kunnes se on valmis 25 minuuttia.Poista keitetyt fileet pannulta ja kaada riisi liemeeseen. Lisää kymmenen minuuttia myöhemmin kuutioiksi perunat. Annetaan kiehua noin viiden minuutin ajan ja laita silputut sipulit ja sitten raastetut porkkanat, kuten liemen kiehuvaksi. Jätä liesi viidestä seitsemään minuuttia, polku jättää keittoa. Tällöin pilkkoa keitetty filee paloiksi ja lisää keittoon, keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä. Lisää juusto kypsennyksen lopussa, sekoita, kunnes se on liuennut. Jos tarvitset lisätä keittoa, ripottele pippurilla, anna kiehua ja sammuta se. Ripottele keittoa haluttaessa levylle hienonnettujen vihannesten kanssa.

Resepti 2: Juustokeitto oluen kanssa

Erittäin epätavallinen juustokeittoversio, jota oluen ystävät rakastavat. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että keitto on katkeraa - alkoholi katoaa höyryn mukana, kevyt miellyttävä olutmaku jää. On tarpeen käyttää vain kevyttä olutta, koska tummalla on suuri katkeruus ja voimakas maku.

ainekset: 200 g Gouda- tai Chader-tyyppistä juustoa, muutama viipale pekonia, gramma 200, ½ pino. kananlieme, ruokalusikallinen jauhoja, 30 g voita, 0,5 l kermaa tai täysrasvaista maitoa, 1 sipuli, ripaus muskottipähkinää, suolaa, pippuria ja pieni pullo kevyttä olutta (0,25–0,30 l).

Keittämismenetelmä

Hienonna pekoni hienoksi, paista, poista pekoni ja aseta sivuun hetkeksi. Lisää voi ja hienonnettu sipuli sulatettuun rasvaan, spasserattiin ja kaada, jauhoja sekoittaen. Heti, kun jauhot alkavat muuttaa väriä, kaada lieme. Jos et pidä paistetun sipulin palasista putoamassa hampaan keittoon, tässä vaiheessa liemi sipulien kanssa voidaan murskata tehosekoittimessa. Käännä sitten massa kiehuvaksi ja kaada kerma tai maito. Kerma ei siedä voimakasta keittämistä, koska niiden rakenne romahtaa. Siksi, jos et käytä maitoa resepissä, vaan kermaa, varmista, että neste kiehuu vain vähän eikä kiehu.

Raasta juusto tai pilkkoa se erittäin hienoksi, lisää pannuun sekoittaen hieman, niin että se liukenee ilman kokkareita. Siitä lähtien juuston laadulla on tärkeä merkitys sen ei tulisi käpristyä hiutaleiden kanssa, muuttua palaiksi, vaan vain liueta.
  Kaada olut, lisää suolaa ja mausteita ja anna keiton hautua viidestä seitsemään minuuttia. Lisää pekoni pekoni lautaselle tai kulhoon keittoa, ripottele hakatulla kevätsipulilla ja tarjoile.

Resepti 3: Juustokeitto kanaa ja sieniä

Keitä juustokeitto kanan ja sienten kanssa, jotta ei rynnätä siihen, mitä ruokaa tänään lounaalle. Älä menetä. Ravitseva rikas ruokalaji tyydyttää nälän nopeasti ja antaa sinulle voimaa. Erityisesti se on tarkoituksenmukaista talvella, kun vartalo tarvitsee jatkuvaa kiirettä energiaa torjuakseen kylmää. Tämä ei ole paras aika ruokavalioon ja maksaa kevyttä vihanneskeittoa vedessä.

ainekset: kanafilee - 400 g, vesi - 2 l, tuoreet samppanjat - 400 g, 2-3 jalostettua juustoa, 1 sipuli ja porkkana, 4-5 keskipitkää perunaa, suola, joukko tuoreita tilliä, mausteherneet.

Keittämismenetelmä

Keitä kanafilee. Paista kypsennetyt sipulit pannulla kypsennettynä, lisää raastetut porkkanat, sitten hienonnetut sienet ja paista, kunnes sienten ylimääräinen neste kiehuu. Poista liha pannulta ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita kuoritut ja hienonnetut perunat liemeen. Suola keitettyä vettä.

Heti kun perunat on kypsennetty, lisää paistetut sipulit, porkkanat ja sienet, keitetyt ja viipaloidut fileet, raastettu sulatettu juusto, maustepippuri ja anna sen kiehua kymmenen minuutin ajan juuston liuottamiseksi. Prosessin nopeuttamiseksi massa voidaan häiritä ajoittain. Keittämisen lopussa ripottele keittoa hienonnetulla tillillä.

Tarjoile kekseillä. Voit ostaa valmiita tai tehdä sen itse - kuivaa leipä, joka on leikattu pieniksi paloiksi, uunissa tai paistinpannussa sekoittaen.

Resepti 4: Juustokeitto ja makkarat

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset Hunter-makkaraa - 4-5 kappaletta, jos makkaroita ei ole, voit korvata toisen savustetun makkaran (300 g), pekonia, kinkkua tai jopa keitetyt, mutta sinun on ensin leikattava se nauhoiksi tai kuutioiksi ja paistettava rapeaksi. Keitto kypsennetään kananliemessä (tai liuottaa kuutio). Perunat voidaan haluttaessa korvata sienillä.

ainekset: 2 litraa liemiä, 1 sipuli ja porkkana, 4 perunaa, 400 g pehmeää sulatettua juustoa (kuten Yantar tai Viola), metsästysmakkaraa - 300 g, suolaa, voita ja kasviöljyä - 30 g kukin, joukko tuoreita tilliä.

Keittämismenetelmä

Pane perunat kuutioiksi tai kuutioiksi kiehuvaan kanaliemään ja keitä 10–15 minuuttia.

Makkaraa silputtu sipuli voissa, lisää raastettuina porkkanoina ja makkaroiksi leikattuina tai viipaleiksi, paista noin viisi minuuttia ja lisää liemeen. Pane juusto sinne, suola ja sekoita, kunnes juusto on täysin liuennut. Lisää vihreät ja tarjoile. Voit lisätä ruiskeksejä keittimelle.

Joissakin tapauksissa perhe on kyllästynyt tavalliseen ruokaan. Tämä herättää kysymyksen siitä, miten valmistaa alkuperäinen ensimmäinen kurssi. Jos kotitaloudet ovat suuria juustojen ystäviä, he nauttivat meijerikeittokeitosta sen muunnelmista. Harkitse suosituimpia reseptejä.

Sianlihajuustokeitto

• porkkanat - 2 kpl.
• suodatettu vesi - 1,7 l.
• savustetut sianlihan kylkiluut - 400 gr.
• jalostettu juusto - 250 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• perunat - 5 kpl.
• suola - makuun
• maustemauste - maun mukaan

1. Aseta luun kanssa leikatut sianlihan kylkiluut lämmitettyyn monikulhoon. Lisää lihaan, kuoritut ja jauhetut porkkanat.
2. Pese ja noppaa perunat, hienonna sipuli, sekoita suolan ja pippurin kanssa, lähetä useita kulhoja.
3. Ota jalostettu juusto, jaa se pieniksi paloiksi, laita loput vihanneksiin. Odota, kunnes tuote on sulanut kokonaan.
4. Kaada suodatettu vesi hitaaseen liesiin kaikkien käytettävissä olevien ainesosien kanssa. Sekoita koostumus.
5. Aseta keitto-ohjelma kodinkoneelle, sulje kansi tiukasti, hauduta noin 1 tunti.

Kalaravintolajuustokeitto

• jalostettu juusto - 300 gr.
• perunat - 250 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• oliiviöljy - 25 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• suodatettu vesi - 2 litraa.
• suola - makuun
• katkarapu - 600 gr.
• vihreät - 30 gr.
• mausteet maun mukaan maku

1. Ensinnäkin, siirry vihannesten valmistukseen. Kuori ne ja pilkkoa. Kuumenna puhdistettu vesi emalirastioissa. Lisää mausteet ja suola maun mukaan.
2. Aseta poltin keskitasoon. Lähetä perunat kuumassa vedessä. Paista porkkanat ja sipulit oliiviöljyssä.
3. Lähetä sitten keitetyt vihannekset pannulle perunoiden kanssa. Ota jäädytetyt merenelävät, kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
4. Anna katkarapun ylimääräisen nesteen valua siivilällä. Poista sitten kuori ja jalat, jättäen vain liha. Jaa fileet sinulle sopiviin osiin.
5. Leikkaa sulatettu juusto pieniksi muodoiksi, lähetä se kattilaan, paljasta pieni palo. Kun maitotuotteet ovat nestemäisessä muodossa, kaada se astiaan.
6. Lähetä katkarapu kokonaispainoon, hauduta keskilämpötilassa noin 7 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu vihreät, sammuta poltin. Anna ruoan seistä noin 15-20 minuuttia.

• valkosipuli - 7 hammasta
• sipuli - 1 kpl.
• oliiviöljy - 60 ml.
• valmis liemi - 1,7 l.
• perunat - 200 gr.
• kukkakaali - 900 gr.
• voi - 65 gr.
• suola - makuun
• maito - 180 ml.
• kova juusto - 150 gr.
• keksejä - itse asiassa
• maustemauste - maun mukaan

1. Pilko kuoritut perunat, sipulit ja valkosipuli. Lisää voi ja oliiviöljy paksupohjaiseen kattilaan. Kytke poltin päälle keskilämpötilassa tuotteiden homogeenisuuden saavuttamiseksi.
2. Lisää sitten sipulit, perunat ja valkosipuli öljyihin. Paista vihanneksia kunnes ne ovat kullanruskeita. Leikkaa kukkakaali, lisää koko massaan.
3. Lisää kuumaa varastoa vihanneksiin. Tomit keskilämmöllä, vähennä tehoa tarvittaessa. Tarkista keitto luottaen kaalin ja perunan valmiuteen.
4. Menetelmän lopussa kaada maito kattilaan. Laita raastettu juusto. Poista lämmönkestävä astia tulesta, sekoita aineosat.
5. Upota tehosekoitin pannuun, aseta massa kermaiseen tilaan. Tarjoile lautasen pöydälle lisäämällä keksejä makuun.

Naudanjuustokeitto

• jalostettu juusto - 150 gr.
• kukkakaali - 500 gr.
• naudanliha - 400 gr.
• persilja - 30 gr.
• voi - 40 gr.
• suola - makuun
• suodatettu vesi - 2,8 l.
• perunat - 150 gr.
• maustemauste - maun mukaan
• porkkana - 70 gr.
• sipulit - 1 kpl.

1. Kaada puhdistettu vesi emaloituun astiaan, lisää siihen pesty hienonnettu liha ja hienonnettu sipuli. Odota, kunnes tuote on täysin kypsennetty (noin 90 minuuttia).
2. Määritetyn ajan kuluttua suodata liemi siivilällä, päästä eroon sipulista. Valmistele sitten kukkakaali, jaa se pieniksi paloiksi sinulle sopivalla tavalla.
3. Aseta voi paistinpannuun, sulaa se ja paista kaali pronssiseen sävyyn. Raasta porkkana karkealla raastimella. Pilko kuoritut perunat.
4. Pane lieme tuleen, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Kaada valmistetut vihannekset, keitä noin 25 minuuttia ilman lihaa.
5. Lisää määritetyn ajan kuluttua liemeeseen maitotuotetta, hienonnettuja vihreitä. Odota, että juusto sulaa, ja aseta sitten liha. Kaada suola ja pippuri, sekoita keitto. Tomit alhaisella lämmöllä 3-4 minuuttia.

• bulgariapippuria (punainen) - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• oliiviöljy - 30 ml.
• kanan reide - 1 kpl.
• suola - makuun
• jalostettu juusto - 150 gr.
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa.
• mausteet - maun mukaan

1. Aseta pesty kana emali-astiaan, peitä vesi. Lähetä keittotasolle, keitä liemi, poistamalla syntynyt vaahto.
2. Lähetä hienonnettu sipuli ja paprika pannulla oliiviöljyllä, kunnes kultainen sävy tulee näkyviin. Kun kana on kypsennetty, poista se pannulta.
3. Liemi pysyy liedellä, lisää paistettuja vihanneksia, mausteita ja suolaa maun mukaan. Leikkaa liha osiin, lähetä takaisin pannuun. Lisää raastettu juusto liemeen, hauduta astiaa matalalla lämmöllä noin 7 minuuttia.

Juustokeitto lohen kanssa hitaassa liesi

• jalostettu juusto - 130 gr.
• lohenfilee - 320 gr.
• suola - makuun
• juomavesi - 1,7 l.
• maustemauste - maun mukaan
• oliiviöljy - 50 ml.
• perunat - 300 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Huuhtele ja kuori vihannekset, pilko ne tavanomaisella tavalla. Laita sipulit ja porkkanat hitaaseen liesiin, kaada öljy. Aseta tila "Paistaminen" saadaksesi kultaisia ​​värituotteita.
2. Kun käsittely on suoritettu loppuun, siirry "sammutus" -tilaan, kaada vesi ja lisää hienonnettu juusto. Tomita koostumus kannen ollessa kiinni, kunnes maitotuotte sulaa.
3. Leikkaa kalafilee ja vihannekset pieniksi paloiksi, lähetä ainekset monikulhoon, lisää mausteet. Sekoita, hauta astiaa noin 12 minuutin ajan.

• savustettu makkara - 270 gr.
• kermainen jalostettu juusto - 300 gr.
• perunat - 650 gr.
• suodatettu vesi - 3,2 l.
• suola - makuun
• valkosipuli - 6 hammasta
• jauhettu pippuri - maun mukaan
• sipulit - 1 kpl.
• höyrytetty riisi - 120 gr.
• oliiviöljy - 30 ml.
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan

1. Pese ja kuori vihannekset. Hienonna valkosipuli, sipuli ja yrtit hienoksi. Leikkaa perunat viipaleiksi, hiero porkkanat suurelle raastimelle.
2. Pane tulen paksupohjainen paistinpannu, lisää öljyä, kuumenna se. Ripottele porkkanat, vihreät, sipulit, pippuri. Tuo vihannekset kultaisiksi.
3. Lähetä emaloitu astia vedellä polttimeen, suola neste, odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät. Lisää sitten perunat. Vähennä poltin keskimääräiseen tehoon.
4. Lisää riisi, poista plakki. Hienonna sinulle sopiva makkara. Lähetä pottiin. Tuo koostumus perunoiden ja riisin valmiuteen.
5. Lisää sen jälkeen paisti, hauduta koostumusta vielä 4 minuuttia. Lisää kermajuusto, sekoita pannun sisältö.
6. Odota kermatuotteen sulamista. Sammuta keittolevy ja anna sen istua 10 minuutin ajan kannen ollessa kiinni.

Makkarajuustokeitto

• spagetti - 120 gr.
• makkarajuusto - 170 gr.
• puhdistettu vesi - 2,3 l.
• sipulit - 1 kpl.
• kivisuolaa maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.
• vihreät maun mukaan
• auringonkukkaöljy - 55 ml.
• maustemauste - maun mukaan
• perunat - 200 gr.

1. Hienonna vihannekset, raasta juusto raastimessa. Kuori perunat ja pilkkoa kuutioiksi. Lähetä se astiaan, peitä suodatetulla vedellä.
2. Pane lämmönkestävä astia tuleen, anna sen kiehua. Pre-paista silputut porkkanat ja sipulit pannulla pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Paistamisen jälkeen lisää vihanneksia, mausteita ja suolaa yleiseen astiaan. Prome liemi alhaisella lämmöllä 6 minuutin ajan.
4. Lisää sitten raastettu juusto ja vihreät keitot, sekoita. Odota vielä 10 minuuttia. Sammuta poltin ja anna astian seistä 15 minuuttia.

• korkealaatuinen jauho - 60 gr.
• valmis lieme - 400 ml.
• samppanjat - 230 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• kermajuusto - 120 gr.
• mausteet, suola - maun mukaan
• smetana - 90 gr.
• voi - 45 gr.

1. Pese ja kuivaa sienet, pilkkoa sitten. Lähetä pannulle voin ja hienonnetun sipulin kanssa. Paista ainesosat kultaiseksi kuoreksi.
2. Lisää sitten jauhoja, saavuta pronssisävy. Lisää manipuloinnin jälkeen pannuun happeaa ja juustoa. Odota, kunnes kuplia ilmestyy.
3. Keitä liemi emaloidussa astiassa, kaada koostumus pannuun. Sekoita seos ja odota, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
4. Lisää mausteet maun mukaan, lisää vihreät. Sammuta poltin, sekoita astia, anna sen hautua 20 minuuttia.

Juustokeitto lohen kanssa hitaassa liesi

• jalostettu juusto - 300 gr.
• lohenfilee - 370 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• peruna - 150 gr.
• oliiviöljy - 55 ml.
• suodatettu vesi - 2,2 l.
• suola, mausteet - maun mukaan
• porkkanat - 1 kpl.

1. Pilko sipulit ja porkkanat, lähetä multi-kulho oliiviöljyllä. Paista kultaiseksi kuoreksi, kaada vesi. Tomite noin 4 minuuttia.
2. Leikkaa kalafileet pieniksi paloiksi. Kuori perunat ja pilkko viipaleiksi. Lisää nämä aineosat multicookeriin. Aseta tila “Stewing”, hauduta noin 25 minuuttia.
3. Lisää määritelty ajan kuluttua juusto, sekoita ainekset. Odota vielä 15-20 minuuttia, lisää suola ja mausteet maun mukaan. Anna keiton seistä.

Juustokeitto viinillä

• lihalieme - 1,2 l.
• voi - 45 gr.
• vehnäjauho - 40 gr.
• kova juusto - 750 gr.
• jauhettu muskottipähkinä maun mukaan
• persilja - 65 gr.
• rasvakerma - 80 gr.
• kuiva valkoviini - 140 ml.
• kananmuna - 2 kpl.
• valkosipuli - 6 hammasta
• suola - makuun
• maustemauste - maun mukaan

1. Pane voi paksupohjaiseen kattilaan ja sulaa se. Kaada jauhot sekoittaen jatkuvasti, kaada hitaasti lämmin lieme. Lisää sitten viini.
2. Kaada hienonnettu valkosipuli ja mausteet. Sekoita aineosat ja odota, kunnes seos kiehuu. Laita sitten raastettu juusto. Kun maitotuotetta on sulanut, poista astia lämmöltä.
3. Sekoita smetana ja yrtit munankeltuaisten kanssa erillisessä astiassa. Kaada massa keittoon. Sekoita, anna sen hautua. Tarjoile viipaloidun juuston kanssa.

Juustokeiton keittäminen ja tavallisten ensimmäisten kurssien monipuolistaminen on helppoa. Tutustu suosituimpiin resepteihin, joissa on sianlihaa, lohta, kanaa, viiniä, katkarapuja, sieniä, makkaraa, savujuustoa. Huomaa, että jotkut ruokia valmistetaan hitaassa liesissä.

Video: Juustokeittoresepti

Kermainen maku keitossa kuten monet. Voit viimeistellä sen lautaselle niin yksinkertaisen tuotteen kuin sulajuusto avulla. Alhaisista kustannuksista huolimatta on välttämätöntä käyttää sitä keitettäessä ensimmäisiä ruokia. Tämän artikkelin ansiosta teet tavallisesta keitosta - kulinaarisesta mestariteoksesta.

  Juustokeiton keittäminen sulatetusta juustosta - reseptiominaisuudet

• Ensimmäisellä kurssilla sulatetun juuston kanssa on tärkeää aloittaa keittoliemestä. Jos haluat saada keittoon pehmeän maun, käytä kana. Rikkaampaa liemiä saadaan naudanlihasta tai sianlihasta, mutta kypsennysaika kasvaa. Keitä se lisäämällä vihanneksia yleensä, jotta on kätevää saada ne pois nesteestä.
• Keittämisen jälkeen liha leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään takaisin liemeen. Vihannekset heitetään pois.
• Keitä tavalliseen tapaan. Pilko sipulit porkkanoilla ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Jos käytät juustoa briketissä, hiero sitä hienoksi raasteeksi. Joten se liukenee tasaisemmin kiehuvaan veteen.
• Lisää laatikossa oleva tuote lusikalla tässä muodossa, mutta pieninä erinä. Käytä tähän pieni lusikka.
• Lautasen hyvä kermainen maku yhdistetään sienten ja äyriäisten kanssa.

  Kuinka keittää juustokeittoa sulatetusta juustosta kanalla

Ensimmäinen kananruoka on herkän makuinen, eikä se ole yhtä paljon kaloreita kuin sianliha tai naudanliha.

Tarvitset seuraavia tuotteita:

• kanafilee - 0,5 kg;
• jalostettu juusto - 200 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• raa'at porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• voi - 75 g;
• suola, yrtit ja mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto-resepti:

• Pese, kuivaa ja leikkaa kanafilee viipaleiksi. Laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja laita liesi. Keitä, mutta muista poistaa vaahto. Keitä liemi noin 30 minuuttia.
• Pese vihannekset juoksevan veden alla. Kuori perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Pese hyvin ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Leikkaa porkkanat olkiksi ja sipuli pieniksi paloiksi.
• Heitä perunat kiehuvaan liemeen, keitä, kunnes puoli on kypsennetty.
• Kuumenna pannu, sulaa voi. Hauduta porkkanaa sipulilla muutaman minuutin ajan sekoittaen vihannesseosta säännöllisesti.
• Paista vaihto liemeeseen, sekoita hyvin. Keitä kolme minuuttia tai kunnes keitetyt perunat. Suola liemi, lisää mausteet maun mukaan.
• Raasta jalostetut juustojuustot hienolla raastimella, pilko vihreät. Sekoita liemi ja muuta pieninä annoksina juustoseos vihreillä. Sekoita sitten hyvin ja keitä kuusi minuuttia.
• Keittämisen lopussa poista pannu liesistä, sulje kansi ja aseta keitto infusoimaan 30 minuutiksi.

  Kuinka keittää juustokeittoa sulanut juusto katkarapuja

Merenelävien ystävät arvostavat tätä keittoa jalostetulla juustolla, jossa katkarapu vastaa täysin ruuan kermaista makua.

Ensimmäisen ruuan ainesosat:

• tuoreet katkaravut - 400 gr;
• pastöroitu maito - 200 ml;
• oliiviöljy - 20 grammaa;
• jalostettu juusto - 2 kpl;
• perunat ja porkkanat;
• mehu puoli sitruunaa;
• laakerinlehti, basilika, oregano;
• vihannekset ja suola.

Valmistusmenetelmä:

• Katkarapu kuori kuori ja ruokatorvi, huuhtele. Jos ne ovat suuria, leikkaa ne paloiksi. Pieni katkarapu voidaan jättää kokonaisuutena. Pakasteet on sulatettava ennen käyttöä huoneenlämmössä.
• Kiehauta vesi, lisää mausteet, purista sitruunamehu ja suola. Lisää katkarapu kiehuvaan veteen ja keitä niitä 2-3 minuutin ajan koosta riippuen. Ota ne sitten lautaselle.
• Laimenna liemi, keitä. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi. Siirrä kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
• Raasta porkkanat tai leikkaa ne nauhoiksi. Paista sitä, kunnes puoli kypsennetään voissa, lisää liemeen. Seuraavaksi laita katkarapu.
• Juusto, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta. Lisää se vähitellen kiehuvaan veteen.
• Kun sulanut tuote on liuennut, anna lieme kiehua, kaada lämmin maito. Pilko vihannekset ja laita se pannuun. Keitä keittoa 5–7 minuuttia, pane sivuun ja anna sen hautua.

  Kuinka keittää juustokeittoa sulatetusta juustosta - kokin temppuja

• Saadaksesi rikas kermainen maku juustoa ensimmäisellä kurssilla, käytä tuotetta nopeudella: 100 grammaa juustoa litraa kohti lientä.
• Astian yhtenäisen koostumuksen saavuttamiseksi sulatetaan ensin juustot pienessä määrässä liemiä ja lisätään sitten se irtotavaraan.
• Voit lisätä savustettua makua lautaselle, jos käytät savustettua makkaraa tai savustettua makkaraa päälihan sijaan.
• Jos käytät parsakaalia ensimmäisessä astiassa, lämmitä se ensin mikroaaltouunissa 2 minuuttia ja lisää sitten liemeen 5 minuuttia ennen keittoa.
• Käytä vähemmän lientä kerma keittoon. Muuten se osoittautuu nestemäiseksi. Leikkaa keitto pienellä nopeudella.
• Tarjoile juustokeittoa pöydälle ruisruohonkeitojen tai muiden pähkinöiden kanssa.

Tämä ei tietenkään ole kaikki juustomakuisten keittojen reseptejä. Tämän artikkelin ansiosta tiedät perustan ruoanlaittoon ensimmäiset kurssit juustoaineella. Lisäämällä muita tuotteita voit luoda alkuperäisen astian. Bon appetit!

Muinaisina aikoina he voisivat keittää puuroa kirvesestä. Sitten hän unohti, miten ei vain kokata, vaan myös syödä. Niinpä puoli-nälkään 90-luvulla, kun tuotteet oli rationalisoitu, Druzba-jalostettu juusto tuli usein pelastamaan. Kotimaisen juuston valmistuksen kruunu oli säännöllisesti kauppojen puoli-tyhjillä hyllyillä. Ja seisoi kasvi-jonossa, se oli mahdollista ostaa perunoita, porkkanoita ja sipulia. Se on oikeastaan ​​tästä mutkattomasta joukosta tuotteita ja keitetty tämä ihana unohtumaton juustokeitto. Tämä keitto on yksi harvoista tavoista tehdä ruokalaji tyhjästä, jota voidaan pitää hienona ruokalajina. Aikaisempi äitini kutsui tätä keittoa "keltaiseksi". Maustettu porkkana antoi tyylikkään värin keitolle. Ravista vanhoja päiviä ja muista, miten valmistetaan sulatetusta juustosta valmistettu juustokeitto.

ainesosat:

• 2 suurta perunaa,
• 1 sipuli,
• 1 porkkana
• 150 g jalostettua juustoa,
• 50 g voita,
• suola,
• pippuria.

Miten kokki juustokeitto sulatetusta juustosta

Kuori perunat ja leikkaa ne kaistaleiksi tai kuutioiksi. Leikkaa sipuli hienoksi. Porkkana kolme karkealla raastimella. Paista sipulit voissa voissa, kunnes ne ovat läpinäkyviä, lisää sitten porkkana ja siirry pehmeyteen.

Voit myös paistaa perunoita kevyesti ennen kuin laitat ne keittoon.

Kun vihanneksia kypsennetään, laimennetut juustot laimennetaan pienellä määrällä kuumaa vettä. Tämä on välttämätöntä, jotta juusto on täysin liuennut, eikä keitto säily. Jos kuitenkin kypsytät juustoa pieniksi paloiksi, se leviää täydellisesti kiehuvaan veteen suoraan kattilaan keiton kanssa.

Tällä välin uunin vesi kiehuu jo kattilassa. Levitämme paahdettuja sipulia, porkkanaa ja perunaa ja kypsennämme viimeiseen. Älä lisää juustoa välittömästi, koska se hidastaa perunan valmistusta. Heti kun perunat ovat valmiita (ja tämä on kirjaimellisesti 5-7 minuuttia), laitamme sulatetun juuston kattilaan ja sekoittaen, odota kunnes se on täysin liuennut. Jos juusto ei riitä suolaista ja mausteista, suolaa ja pippaa keitto makuun. Täällä meillä on niin keltainen komea. Ja niin maku, joten vain herkullinen. Kuten olet jo nähnyt kuvauksesta, ei ole mitään helpompaa kuin tehdä juustokeitto. Resepti, jossa on valokuva, yksinkertaistaa tehtävääsi. Toivotamme teille kulinaarista menestystä. Ja bonushalu!

Koristele keitto tuoreella persiljalla ja tarjoillaan.

Miten keitä juustokeitto muilla tavoilla

Jäädytetyt vihannekset menevät hyvin tähän keittoon. Esimerkiksi vihreät herneet, kukkakaali tai parsakaali. Ne on myös parempi lisätä keittoon ennen sulatetun juuston täyttämistä. Jos haluat lisätä sieniä keittoon, laita ne kypsentämään ensin, kun taas sipulit ja porkkanat paistetaan.

Jos haluat vaihtaa tämän keiton kermaöljyksi, riittää, että lopetetaan valmis astia tehosekoittimella pari minuuttia. Mutta suosittelen teitä paisuttamaan paksu keittoa, kun siinä on enemmän vihanneksia ja vähemmän nestettä. Muuten kerma keitto tuntuu vetistä. Itse jalostettu juusto antaa keitolle pehmeän, kermaisen konsistenssin.

Hyvä maku saa tällaista keittoa, keitettyä kananliemessä. Tässä tapauksessa sinun täytyy ensin keittää kanafilee (pari riittää litran keittoon). Ja sitten kypsennä filee, keitä keitto jo tiedossa. Leikkaa kanaa ja lisää keitto keiton lopussa.

Erittäin hyvä, kun tarjoillaan keittoa tällaisen keiton kanssa. Voit kuivata pieniä valkoisen leivän kuutioita samassa pannussa, jossa vihannekset keitettiin.

Ja vielä yksi asia, ehkä tärkein. Yritä olla säästämättä juustoa, koska tämän keiton maku on 99 prosenttia riippuvainen siitä, minkä juuston valitset.