Vietnamilaisen keittiön vivahteet: kuinka syödä vietnamilaista Pho-keittoa.

Ho Chi Minh Cityssä lomailevat ystävät kertoivat kuinka he menivät vietnamilaiseen ravintolaan ja tilasivat Pho-keittoa.
He kuulivat kuuluisasta keitosta ja päättivät kokeilla ...
Näytti siltä, ​​että kaikki meni hyvin ja se oli herkullista ... mutta oli hälyttävää, että koko ravintolan henkilökunta aikoi katsoa, ​​kuinka he syövät tätä keittoa.
Ja arvaan miksi...))
Puhutaanpa säännöistä, joiden noudattamisen ansiosta vietnamilaiset eivät katso sinua aterian aikana vinosti.

Ensinnäkin sinun tulee tuoda keittoon nippu kaikkea: mausteita, chiliä, öljyä, yrttejä.
Mausteita on useita tyyppejä - ne kaikki tulee laittaa.
Jos et ole tuonut vihreitä tai limettejä - ja tämä on mahdollista (joskus unohtuu) - soita tarjoilijalle ja kysy tarvittavat lisäravinteet.
Jos vietnamilaiset eivät osaa venäjää, vaikka heillä on yhä useammin perustaidot, käytä eleitä.
Vietnamilaiset osaavat englantia hyvin harvoin.

Kerää kaikki paitsi keitto ja lisää se lautaselle.

Lisää mausteita maun mukaan.
Vihreät revitään käsillään ja lähetetään myös keittoon - tämä on tärkeä kohta.
Älä unohda kalkkia - se puristetaan ulos ja myös heitetään keittoon.

Sitten koko levyn sisältö sekoitetaan.
Tärkeä kohta - vihreät ja limetit vähentävät merkittävästi mausteiden ja chilin vakavuutta.
Nuo. maistat elämää, mutta älä polta kurkkuasi ja vatsaasi.

Miten kaikki nyt on.
Lusikan läsnäolosta huolimatta Fo-keittoa ei voi syödä lusikalla!
Lyö vain.

Nuudelit ja liha syödään puikoilla - ne ovat myös pöydällä.
Ja nyt liemi kaavitaan pois lusikalla.
Etkö voi syödä puikoilla?
Minulla on sinulle huonoja uutisia - et voi syödä keittoa, mutta kaadat keiton itse ja ripottelet kaiken maailman.

Nuo. Lyhyesti, ohjeet Pho-keiton syömiseen ovat seuraavat:
Pilko kaikki keiton mukana tuotu lautaselle
Sekoita
Syö puikkojen kanssa
Viimeistele lusikalla

______________

Ruoanlaitto-ohjeet

3 tuntia 30 minuuttia Tulosta

1. LUKU 1. Liemi. Pesemme lihaliemen (varret), täytämme sen kylmällä vedellä ja laitamme tuleen.

2. Kun tuleva liemi kiehuu, valmista sipuli ja inkivääri: leikkaa ne 1-1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi ja paista avotulella (jätä puolet sipulista suureen finaaliin). Jos et tiedä mistä saa avotulen, katso kaasuliesi (kyllä, joudut uhraamaan sen puhtauden ja laittamaan mukit suoraan mukavuusalueelle, käännä niitä ajoittain, kunnes ne pehmenevät. sipulit ja inkivääri eivät ole kiellettyjä, mutta vain tervetulleita).
Jos kaasuliesi ei olekaan, tee sama kuivalla paistinpannulla. Älä missään tapauksessa unohda kytkeä konepelti päälle - savu pysyy kuin rokkari.
Jäähdytä hieman, puhdista mustista palaneista kohdista veitsellä, huuhtele veden alla.
Ja älä huolestu - se ei ole niin vaikeaa ja pitkää kuin miltä näyttää. Seimi Kuinka hienontaa sipulia

3. Poista keitetystä liemestä vaahto, laita palon uhrit sekä anistähdet, neilikka, kokonainen kaneli, suola sokerilla ja kalakastike joukkoon. Sulje kansi pienellä tulella ja unohda 1,5 tuntia.

4. Poista suurin osa massasta 1,5 tunnin kuluttua (jätä luut ja loput massasta vielä 1,5 tunniksi). Liota ottamistamme kylmään veteen 10 minuuttia - jotta liha ei tummu eikä halkeile hien vaikutuksesta. ja lykätä sitä toiseen lukuun.
Kuten arvata saattaa, teimme tämän, jotta liha ei kiehuisi kokonaan mauttomaksi ja sitä oli mukava maistella valmiissa keitossa.

5. Kun liemi on keitetty yhteensä vähintään 3 tuntia, sammuta se ja suodata. Kokeilemme liemi - sen pitäisi olla hieman ylikyllästynyt - hieman suolainen ja erittäin mausteinen. Jos se ei ole sellaista, voit lisätä suolaa, sokeria, kalakastiketta.
Kun täytämme happamattomat yrtit ja nuudelit sellaisella liemellä, kaikki on tasapainossa.

6. LUKU 2. Kulho. Valmistelen kulhon sisällön samalla kun liemi kiehuu.

7. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan. Koska keitän yleensä useammin kuin kerran tai kahdesti, jäähdytän sen keittämisen jälkeen kylmällä vedellä ja kierrän sen käteväksi annoskimpuiksi-pesiksi. Laitoin yhden sellaisen pesän jokaiseen kulhoon.

8. Lihan, jonka pelastimme täydelliseltä ruuansulatukselta ja vedimme ulos liemestä puolentoista tunnin kuluttua, leikkasin ohuiksi viipaleiksi ja kulhoon.

9. Raaka naudan sisäfilee, hieman jäädytetty pakastimessa ja leikattu ohuimmiksi, erittäin ohuimmiksi viipaleiksi, lähetä sinne. Kun täytämme sen kaikki paahdetulla liemellä, sisäfileepalojen pitäisi vaihtaa väriä herkullista vaaleanpunaista keskustaa lukuun ottamatta.
Sanomattakin on selvää, että lihan on oltava korkealaatuista.
Jos et ole varma sen 100 % kosherista, on parempi ohittaa tämä kohta ja laittaa lisää keitettyä lihaa.

10. LUKU 3. Yrtit. Yksinkertaisin! Pese kaikki, irrota korianteri-minttu-basilika jalusta (älä leikkaa, anna kaiken olla suuria). Vihreä sipuli ja limerenkaat, sipuli - hienoimmat renkaat. Chili sopii kuivattuna, tuoreena, minkä tahansa värisenä ja jopa kastikkeena (suosikkini on sriracha). Laita tämä kaikki erilliselle lautaselle ja kun olet jo täyttänyt luvun 2 tulokset ensimmäisen luvun tuloksilla, istu pöytään maistelemaan ja upota mieleisesi vihannekset reilusti höyryävään herkulliseen kulhoon.
Seimi Kuinka pilkkoa vihreitä

Jokaisella maalla on oma kansalliskeittiönsä ja tunnusruokansa. Euroopan ja Aasian maat ovat erityisen kuuluisia kulinaarisista taidoistaan. Vietnamilainen keittiö erottuu suuresta määrästä vihreitä, vihanneksia, kalaa, riisiä, ja perinteinen pho bo-keitto, joka on niin suosittu paitsi kotimaassaan, valmistetaan naudan- tai vasikanlihasta, harvemmin käytetään kanaa tai sianlihaa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Vietnamilainen pho bo-keitto on erittäin tyydyttävä ja terveellinen, ei vaadi erityistä valmistelua. Juuri tätä ruokaa suositellaan valmistamaan ensin niille, jotka haluavat tutustua vietnamilaiseen keittiöön. Keittämisen päätemppu on, että liemi keitetään mausteilla. Siksi keitolla on niin rikas mausteinen maku ja epätavallinen aromi. Jos liemi keitetään etukäteen, itse keiton keittoprosessi kestää enintään kaksikymmentä minuuttia..

Pho-keitto on vietnamilaisten pääruoka, ja sitä syödään yleensä aamiaisena. Se antaa voimaa ja energiaa, kyllästää kehon pitkään. Sitä voi maistaa ravintoloissa tai katuravintoloissa, joissa keitto kaadetaan annoskulhoihin suoraan isosta kattilasta.

Maailman ostetuimpien ruokien joukossa pho bo on kolmannella sijalla minestronen ja misokeiton jälkeen.

Keiton valmistaminen kotona on helppoa, sillä et tarvitse eksoottisia ruokia tai erikoistyökaluja. Riittää, kun keittää naudanlihapohjainen liemi, lisää siihen mausteet ja riisinuudelit. Liha leikataan ohuiksi viipaleiksi, kun taas se voidaan keittää liemessä ja raa'at viipaleet voidaan kaataa kiehuvalla vedellä. Joskus mereneläviä käytetään lisäaineena. Vietnamilaisella pho-keitolla merenelävillä on melkein sama resepti kuin lihalla. Mutta samaan aikaan liemi keitetään kalmareiden perusteella ja ostereita lisätään annoskulhoihin.

Keitto reseptit

Minkä tahansa keiton valmistamiseksi sinun on otettava useita suuria sipuleita, porkkanoita, ohuita riisijauhoja, soijaversoja. Mausta liemi limetillä tai sitruunamehulla, hienonnetulla persiljalla ja chilillä. Tarvitset myös sekoituksen neilikkaa, anista, inkivääriä, tähtianista, kanelia ja laakerinlehteä.

Naudanliha keitto

Vietnamilaista alkuperää olevaan pho-keittoon voit valita minkä tahansa lihan. Naudanliharesepti käyttää seuraavia ainesosia:

• 1 kg naudan luita;
• 1 kg massaa;
• nuudelit, sipulit, porkkanat;
• mausteet.

Huuhtele luut ja keitä niitä kymmenen minuuttia kylmässä vedessä, valuta sitten. Kaada makeaan veteen ja kiehauta. Paista hienonnettu inkivääri ja sipuli, lisää liemeen. Hienonna raa'at porkkanat ja vihreät karkeasti, kaada kattilaan, lisää kaikki mausteet. Keittoa keitetään miedolla lämmöllä 3–6 tuntia jatkuvasti sekoittaen. Ajoittain sinun on poistettava vaahto.

Riisinuudelit keitetään erikseen, pestään kylmällä vedellä. Siivilöi liemi ja leikkaa liha pois luista. Naudanliha esipakastetaan, leikataan ohuiksi viipaleiksi ja keitetään kiehuvassa vedessä 5-7 minuuttia. Liha asetetaan kulhoon, kaadetaan liemellä, koristellaan sitruuna- tai limeviipaleella.

Siipikarjanlihalla

Pho valmistetaan myös siipikarjasta. ... Sen vietnamilainen resepti on seuraava:

Suuriksi paloiksi leikattu kana kaadetaan kylmällä vedellä ja keitetään vähintään puolitoista tuntia. Kanan lisäksi voit lisätä pannulle sisäosia. Kaada hienonnetut raa'at porkkanat, yrtit ja mausteet.

Kultaisen värin ja kirpeän tuoksun saamiseksi valkosipuli, sipuli ja selleri paistetaan pannulla ennen liemeen lisäämistä, mutta voit paistaa ne grillissä tai uunissa.

Keittoa keitetään puolitoista tuntia, jona aikana liha alkaa erottua luusta ja itse liemi saa kauniin värin ja täyteläisen maun. Sitten se suolataan, lisätään kalakastike ja jauhettu pippuri. On tarpeen vetää kana ulos, erottaa liha luista ja murtaa se kuiduiksi. Ne laitetaan annoskulhoihin. Viisitoista minuuttia ennen täydellistä kypsennystä sinun on liotettava riisinuudelit kylmässä vedessä ja keitetty. Sitten se pestään juoksevan veden alla ja asetetaan lautasille lihan päälle.

Keitto on siivilöitävä karkean siivilän läpi, vasta sen jälkeen se voidaan kaataa kulhoihin. Osa koristellaan sitruunaviipaleilla, vihersipulin höyhenillä ja hienonnetulla chilillä. Astia on syötävä kuumana tai lämpimänä.

Lähetystemppuja

On tärkeää osata paitsi tehdä pho bo, myös kuinka tarjoilla keitto kauniisti. Kaunis asetus voidaan saavuttaa noudattamalla muutamia sääntöjä:

Pieni kulhollinen pho bota aamiaiseksi antaa voimaa ja energiaa koko päiväksi.... Mutta jos tämän ruuan kaloripitoisuus on noloa, voit käyttää sitä lounaaksi tai illalliseksi, koska keitto yhdistää sekä ensimmäisen että toisen.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Pho bo -keitto on yksi maailman tunnetuimmista ruoista, jolla on salaperäinen maku ja vertaansa vailla oleva aromi. Jos haluat tehdä vaikutuksen läheisiisi kulinaarisella tietämyksellä, on aika keittää keitto, joka on voittanut gourmettien sydämet.

Vietnamilainen Pho Bo -keitto - klassinen resepti

Klassinen versio vietnamilaisesta Pho bo -keitosta naudanlihalla osoittautuu tuoksuvaksi ja erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• Pho-mausteet (anis, kaneli, neilikka);
• inkivääri - 25 g;
• suola;
• korianteri;
• kastike - 25 g thaimaalaista kalaa;
• rinta - 850 g naudanlihaa;
• basilika;
• härän häntä - 550 g;
• lime;
• aivoluu - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• palsternakka - 1 kpl;
• jalapenopippuri - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele häntä ja luut. Täytetään vedellä. Keitä neljäsosa tuntia. Valuta neste pois. Huuhtele liha. Täytetään vedellä. Lisää rintakehä. Kiehua. Se kestää tunnin.
2. Hienonna sipuli. Hienonna inkivääri. Ripottele mausteilla. Sekoita. Aseta muotoon. Paista uunissa vartin verran. Lähetä liemeen. Kiehua. Se kestää tunnin.
3. Kaada kalakastike liemeen. Lisää palsternakka. Sekoita. Jatka kypsentämistä puoli tuntia.
4. Hanki rinta vihannesten kanssa. Keitä lientä luun ja hännän kanssa vielä kaksi tuntia. Kääri naudanliha folioon, laita jääkaappiin.
5. Siivilöi liemi. Suola, ripottele pippurilla. Poista liha hännästä. Asettele lautasiksi. Leikkaa jäähtynyt liha suuriksi paloiksi. Lähetä lautaselle. Ripottele päälle pippuria. Lisää hienonnetut yrtit. Asettele limetinviipaleet. Kaada joukkoon liemi.

Lisätty riisinuudeleita

Jos haluat saada aitoa vietnamilaista keittoa, sinun ei pitäisi korvata nuudeleita toisella pastalla.

Ainekset:

• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• naudan luut - 1600 g;
• soijakastike;
• naudan sisäfilee - 1500 g;
• korianteri;
• riisinuudelit - 750 g;
• salaatti (lehdet);
• vesi - 3600 ml;
• lime;
• persilja;
• kuuma paprika - 0,5 kpl;
• sipulit - 5 sipulia;
• soijapavun ituja - 420 g.

Valmistautuminen:

1. Laita lihatuotteet veteen. Hienonna sipuli, laita nesteeseen. Hienonna kuumat paprikat, lisää sipuliin. Keitä puolitoista tuntia. Siivilöi. Leikkaa liha paloiksi. Palaa liemeen. Heitä luut ulos.
2. Kaada joukkoon soijakastike. Mausta mausteilla. Hienonna valkosipulinkynnet. Lähetä nesteeseen. Aseta soijapavun ituja.
3. Laita nuudelit kuplivaan nesteeseen muutamaksi sekunniksi. Huuhtele vedellä. Hienonna vihreät.
4. Laita nuudelit kulhoihin. Ripottele yrteillä. Lisää hienonnetut limetinviipaleet. Kaada liemi lihan kanssa.

Kanan kanssa

Tämä muunnelma on helpompi ja nopeampi valmistaa. Liemi on runsasta ja rasvatonta.

Ainekset:

• inkivääri - siivu;
• vehreys;
• kana - ruho;
• chili - 0,5 kpl;
• lime;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• kaneli - 3 g;
• neilikka - 2 tähteä;
• soijakastike.

Valmistautuminen:

1. Kaada vettä ruhon päälle. Neste saa peittää vain kanan. Leikkaa sipuli. Laita saadut neljä osaa nesteeseen. Leikkaa porkkanat aluslevyiksi. Paikka linnun viereen. Kiehua. Se kestää puoli tuntia. Jotta liemi pysyy kevyenä, pinnalle muodostuva vaahto ja rasva on poistettava säännöllisesti.
2. Hienonna paprika. Lähetä liemeen. Hienonna inkivääri. Lähetä tuloksena saadut renkaat yhdessä kanelin ja neilikan kanssa kanalle. Kiehua. Se kestää tunnin.
3. Ota ruho. Viilentyä. Poista luut. Pilko liha ja asettele lautasille.
4. Siivilöi liemi. Tähän tarkoitukseen voidaan käyttää seulaa. Suola. Kaada joukkoon soijakastike. Lisää kaneli. Sekoita.
5. Kaada liemi kulhoihin. Ripottele yrteillä. Hienonna lime. Lisää annoksina.

Kalapallojen kanssa

Kaikenlaiset kalat sopivat muhenteeksi. Jotta jauheliha olisi helpompi valmistaa, käytä lajiketta, jossa on vähän siemeniä.

Ainekset:

• vihreä sipuli;
• kala - 2100 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola;
• riisinuudelit - 210 g;
• voita;
• soijakastike;
• muna - 1 kpl. raaka;
• sipulit - 2 kpl;
• chili - 1 palo.

Valmistautuminen:

1. Poista luut ruhoista. Aseta leikatut luut, päät, evät ja harjanteet astiaan. Täytetään vedellä. Hienonna sipuli. Lähetä nesteeseen. Aseta pippuri. Keitä tunnin ajan. Siivilöi liemi. Sekoita soijakastikkeen kanssa.
2. Kytke lihamylly päälle. Aseta kalanliha. Jauhaa. Suola. Kaada joukkoon muna. Sekoita. Pyöritä lihapullat. Kaada öljy paistinpannulle. Paista pallot.
3. Keitä vesi erikseen. Aseta nuudelit. Pidä 15 sekuntia. Hanki se. Huuhtele.
4. Laita pallot jokaiseen lautaselle. Lisää nuudelit. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Viipaloi sitruuna. Asettele viipaleet osiin. Kaada päälle kalaliemi.

Merenelävien kanssa

Tämä muhennos syödään aikaisin aamulla. Voit käyttää katkarapuja, simpukoita, mustekalaa tai kalmaria.

Ainekset:

• inkivääri - siivu;
• merenelävät - 450 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• neilikka - 1 kpl;
• vihreä sipuli;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• pippuri - 5 hernettä;
• sitruuna - 1 kpl;
• chili;
• sipuli - 1 kpl;
• riisinuudelit - 160 g;
• korianteri.

Toimenpiteet:

1. Peräkkäin: hienonna sipuli, hienonna porkkanat, hienonna inkivääri. Täytetään vedellä. Aseta katkarapujen kuori. Keitä puoli tuntia. Siivilöi.
2. Laita merenelävät puhtaaseen liemeen. Ripottele joukkoon pippurit. Leikkaa palo, laita neilikka nesteeseen. Kiehua.
3. Keitä nuudelit.
4. Laita lautasille. Lisää mereneläviä. Siivilöi liemi. Kaada kulhoihin, mausta suolalla.
5. Hienonna vihreät. Hienonna valkosipulinkynnet. Viipaloi sitruuna. Asettele annokset lautasille.

Riisin ja itäneiden papujen kanssa

Nuudelit voidaan korvata riisinjyvillä. On parempi käyttää pitkää lantiota. Papujen itämistä varten sinun on täytettävä ne vedellä etukäteen ja pidettävä niitä pari päivää, jotta ituja ilmestyy.

Ainekset:

• Minttu;
• naudanliha - 950 g;
• sitruuna;
• pavut - 120 g itäneet;
• vihreä sipuli;
• kaneli;
• riisi - 160 g;
• pippurit;
• sipulit - 2 kpl;
• laakeri - 1 arkki;
• inkivääri - 20 g;
• chili.

Toimenpiteet:

1. Laita liha veteen. Heitä joukkoon koko sipuli, aiemmin kuorittu. Lisää pippurit. Ripottele joukkoon inkivääri. Keitä kolme tuntia. Aseta laakeri. Siivilöi liemi. Jäähdytä lihakomponentti.
2. Keitä riisinjyvät erillisessä astiassa. Huuhtele. Valuta neste pois. Järjestä kulhoihin.
3. Hienonna paprika. Laita liemeen. Suola. Sekoita. Pilko naudanliha. Aseta riisin kanssa. Lisää pavut.
4. Hienonna vihreät. Lähetä kulhoihin. Koristele mintunlehdillä. Ripottele päälle kanelia. Viipaloi sitruuna. Laajentaa. Kaada joukkoon liemi.

Fo Bo -keiton kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Proteiinien ravintoarvon likimääräinen keskiarvo on 4 g/100 g, rasvojen 1 g, hiilihydraattien 4 g. Pho bo-keiton kaloripitoisuus ei ole suuresta proteiinimäärästä huolimatta korkea ja on 34 kcal.

• Jotta liemi pysyy kevyenä, sen ei pitäisi kiehua liikaa.
• Tee ruoasta maukkaampi ja aromikkaampi vaivaa ne käsin ennen sitruunaviipaleiden ja yrttien lisäämistä.
• Nuudeleita ei tarvitse keittää. Riittää, kun kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna seistä kolme minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta ylimääräinen neste pois.
• Jos liemi kaadetaan soijakastikkeella, suola voidaan jättää pois. Tämä tekee ruoasta maukkaamman ja kastike antaa liemelle täyteläisen, tumman värin.

Vietnamilainen keitto pho bo naudanlihalla (naudanlihakeitto) - alkuperäinen ensimmäinen ruokalaji voi olla ihanteellinen vaihtoehto tutustua Vietnamin kansalliseen keittiöön. Pho-bo on vietnamilaisille halvin katuruokavaihtoehto, sillä sitä myydään erikoiskeittokärryistä ja katukahviloista. Tästä huolimatta runsaassa ja runsaassa naudanlihakeitossa on kirkas maku- ja aromipaletti. Pho bo mausteilla ja naudanlihalla on yksinkertainen ja helppo valmistaa. Vietnamilainen ruoka tulee rakastamaan kotitaloutesi ja herkullinen keitto viipyy ikuisesti perheen pöydällä.

Naudanlihakeiton ainekset:

• 0,4 kiloa naudan sisäfilettä
• puolikas pää keltasipulia
• 1,5 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta
• 0,3 kiloa riisinuudeleita
• yksi kanelitanko
• tähtianista
• puolitoista litraa vahvaa lihalientä
• jauhettua valkopippuria veitsen kärjessä
• muutama mintunlehti
• valkosipulin pää
• pieni nippu vihreää sipulia
• yksi sitruuna
• chiliä
• 0,1 kg itäneitä mungpavun ituja

Kuinka tehdä pho bo:

Laita tuore naudan sisäfilee pussiin ja jätä pakastimeen tunniksi.

Tehdään rikas liemi vietnamilaiselle pho bo-keitolle naudanlihalla
Huuhtele naudan luut huolellisesti ja peitä ne puhdistetulla vedellä. Keittämisen jälkeen luita keitetään kymmenen minuuttia, jonka jälkeen neste valutetaan pois. Kaada luut kattilaan puhtaalla vedellä ja laita tuleen. Keitä miedolla lämmöllä vähintään kolme tuntia.

Tärkeä! Kuori jatkuvasti vaahtoa ja rasvaa, jotta lihaliemi on kirkasta.

Poista luut liemestä ja siivilöi useaan kerrokseen taitetun siivilän tai juustokankaan läpi.
Laimenna saatu naudanlihaliemi pho bo-keittoa varten vedellä (vettä tarvitaan noin 0,5 litraa)

Lisää kuorittu sipulin pää, tähtianistähti, kanelitanko, valkopippuri kattilaan laimennetun liemen kanssa, kaada kalakastike ja laita tuleen. Kiehumisen jälkeen peitä ja hauduta miedolla lämmöllä kaksikymmentä minuuttia.

Kun aika on kulunut, poista sipuli, tähtianis ja kaneli liemestä.

Kuinka tehdä riisinuudeleita pho bo-keittoon
Kiehauta erillisessä kattilassa puhdas vesi, lisää riisinuudelit keittämisen jälkeen. Keitä noin viisi minuuttia. Laita sitten nuudelit siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla.

Herkullisen pho bo vietnamilaisen naudanlihakeiton keittäminen
Ota liha pakastimesta. Leikkaa pakastettu liha läpikuultaviksi viipaleiksi kuitujen poikki.

Niille, jotka pelkäävät keiton raakaa lihaa, viipaloitua lihaa tulee ensin keittää muutaman minuutin ajan.

Keitetyt riisinuudelit, lihapalat, mintunlehdet, muussatut versot, ohuiksi puolirenkaiksi leikatut keltasipulit ja hienonnettu chili asetetaan neljään syvään kulhoon.

Kiehuva liemi kaadetaan lautasille sisällön kanssa ja tarjoillaan pöydälle ohuiden sitruunaviipaleiden kanssa.
Ravitsevaa, maukasta ja energisoivaa Pho-Bo-naudanlihakeittoa voi nauttia eri vuorokaudenaikoina sen monipuolisuuden vuoksi. Sekä ensimmäinen että toinen ruokalaji voidaan tarjoilla.
Katso video aidon vietnamilaisen pho bo -keiton tekemisestä naudanlihalla kotona