Kirsikkatomaatit eroavat suurista kollegoistaan ​​paitsi marjojen pienen koon suhteen. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka eroaa suuresti klassisista tomaateista. Jokainen, joka ei ole koskaan maistanut tällaisia ​​kirsikkatomaatteja silmät kiinni, saattaa hyvinkin päätellä, että he maistavat joitain epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa korostan viisi erilaista kirsikkatomaattia, joilla on makeimmat ja epätavallisimmat värit.

Aloitin yksivuotisten kukkien kasvattamisen puutarhassa ja parvekkeella yli 20 vuotta sitten, mutta ensimmäistä petuniaani, jonka istutin polun varrelle, en unohda koskaan. Vain pari vuosikymmentä on kulunut, mutta ihmettelet kuinka erilaisia ​​menneisyyden petuniat ovat nykypäivän monipuolisista hybrideistä! Tässä artikkelissa ehdotan jäljittämään tämän kukan muuttumisen historiaa yksinkertaisesta todellisesta yksivuotisten kuningattareksi sekä harkitsemaan epätavallisten värien moderneja lajikkeita.

Salaatti, jossa on mausteista kanaa, sieniä, juustoa ja viinirypäleitä - aromaattinen ja tyydyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruokana, jos valmistat kylmää illallista. Juusto, pähkinät, majoneesi ovat korkeakalorisia ruokia, yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienien kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jota raikastavat makeat ja happamat viinirypäleet. Tämän reseptin broilerin filee on marinoitu mausteisessa seoksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät kimaltelevasta ruoasta, käytä kuumaa chiliä.

Kaikki kesäasukkaat ovat huolissaan kysymyksestä terveiden taimien kasvattamisesta aikaisin keväällä. Näyttää siltä, ​​​​että tässä ei ole salaisuuksia - tärkein asia nopeille ja vahvoille taimille on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä kaupunkiasunnon tai omakotitalon olosuhteissa tämä ei ole niin helppoa. Tietenkin jokaisella kokeneella puutarhurilla on oma todistettu menetelmänsä taimien kasvattamiseen. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - propagaattorista.

Talon sisäkasvien tehtävänä on sisustaa asunto ulkonäöllään, luoda erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Poistuminen ei ole vain ajoissa kastelua, vaikka tämä on myös tärkeää. On tarpeen luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila, jotta voidaan tehdä oikea ja oikea-aikainen siirto. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Tämän reseptin mukaan vaiheittaisten kuvien avulla on helppo valmistaa herkullisia kananrintafileitä herkkusienillä. On olemassa mielipide, että kananrintaa on vaikea keittää mehukkaita ja pehmeitä kotletteja, tämä ei ole niin! Kananliha ei käytännössä sisällä rasvaa, minkä vuoksi se on kuivaa. Mutta kun lisäät broilerin fileeseen kermaa, vaaleaa leipää ja sieniä sipulineen, saat hirveän maukkaita kotletteja, jotka maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin. Kokeile lisätä metsäsieniä jauhelihaan sienikauden aikana.

Kauniita puutarhaa, joka kukkii läpi kauden, ei voi kuvitella ilman perennoja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota kuin yksivuotiset kukat, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus vähän suojaa talveksi. Erilaiset perennoja eivät kukki samaan aikaan, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5-2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme muistamaan kauneimpia ja vaatimattomimpia monivuotisia kukkia.

Huonosti itävät siemenet ovat yleisiä Venäjän markkinoilla. Normaalisti kaalin itämisasteen tulee olla vähintään 60 %. Siemenpusseihin kirjoitetaan usein, että itävyys on lähes 100 %, vaikka käytännössä on jo hyvä, jos vähintään 30 % siemenistä itää tällaisesta pakkauksesta. Tästä syystä on niin tärkeää valita oikea toimittaja. Tässä artikkelissa tarkastelemme valkokaalin lajikkeita ja hybridejä, jotka ansaitsivat puutarhureiden rakkauden.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan puutarhasta tuoreita, ympäristöystävällisiä ja aromaattisia vihanneksia. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoistaan, tomaateistaan ​​ja salaateistaan. Mutta on olemassa tapa esitellä kulinaarista kykyäsi entistä tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa aromaattisia kasveja, jotka antavat ruokiasi uusia makuja ja aromeja. Mitä vihreitä puutarhassa voidaan pitää parhaina kulinaarisesta näkökulmasta?

Retiisisalaatti kananmunalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan usein myymälöissämme Loba retiisiksi. Ulkopuolelta vihannes on peitetty vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa on vaaleanpunainen hedelmäliha, joka näyttää eksoottiselta. Päätettiin keskittyä ruoanlaitossa vihannesten tuoksuun ja makuun ja tehdä perinteinen salaatti. Siitä tuli erittäin maukasta, emme saaneet mitään "pähkinäistä" kiinni, mutta oli mukava syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Valoisten valkoisten kukkien siro täydellisyys korkeissa pediceleissä ja valtavat, kiiltävät tummat eucharis-lehdet antavat sille klassisen tähden vaikutelman. Sisäkulttuurissa tämä on yksi kuuluisimmista sipuleista. Harvat kasvit ovat niin kiistanalaisia. Joissakin eukariisit kukkivat ja ilahduttavat täysin vaivattomasti, toisissa ne eivät vapauta enempää kuin kaksi lehteä monien vuosien ajan ja näyttävät kituneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomaksi kasveiksi.

Kefirpizzapannukakut ovat herkullisia sieniä, oliiveja ja mortadellaa sisältäviä pannukakkuja, jotka valmistuvat helposti alle puolessa tunnissa. Aina ei ole aikaa keittää hiivataikinaa ja laittaa uuni päälle, ja joskus tekee mieli syödä pizzaviipale poistumatta kotoa. Jotta et menisi lähimpään pizzeriaan, viisaat kotiäidit keksivät tämän reseptin. Pannukakut, kuten pizza, ovat loistava idea nopeaksi illalliseksi tai aamiaiseksi. Käytämme täytteenä makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on varsin toteuttamiskelpoinen tehtävä. Pääasia on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Useimpia vihreitä ja vihanneksia voidaan kasvattaa menestyksekkäästi kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja ulkona kasvatukseen verrattuna: tällaisissa olosuhteissa kasvisi ovat suojassa alhaisilta lämpötiloilta, monilta taudeilta ja tuholaisilta. Ja jos loggiasi tai parveke on lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia melkein ympäri vuoden.

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkakasveja taimilla, jolloin saamme aikaisemman sadon. Mutta ihanteellisia olosuhteita on erittäin vaikea luoda: auringonvalon puute kasveille, kuiva ilma, veto, ennenaikainen kastelu, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro-organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska ne ovat herkimpiä epäsuotuisille tekijöille.

Hiivapannukakut tulevat pörröisiksi ja paksuiksi, ja niiden valmistus ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Pannukakkujen ainutlaatuinen maku saadaan erityisestä tekniikasta, jossa taikina kyllästetään hiilidioksidikupilla.

Kuinka tehdä pannukakkuja hiivalla

Aluksi hiiva liuotetaan hieman lämmitettyyn nesteeseen (voi olla maitoa tai vettä) ja lisätään pikkuhiljaa noin puolet reseptissä ilmoitetusta jauhomäärästä. Näin valmistetaan hiivapannukakkujen taikina.

Millaista nestettä valita taikinan vaivaamiseen? Pannukakut vedessä tulevat pörröisemmiksi, ja maitopohja antaa taikinalle elastisuutta ja syvempaa makua. Voit myös käyttää paitsi tuoreita, myös maitohappotuotteita (hera, fermentoitu leivottu maito, kefiiri) - tämä antaa kaksinkertaisen käymisen vaikutuksen. Uskotaan, että menestynein taikina saadaan suunnilleen yhtä suuresta osasta vettä ja maitoa.

Hiivapannukakut ovat hyviä paitsi vehnäjauhoista, myös tattarista, rukiista ja muista tyypeistä. Voit ostaa tällaisia ​​jauhoja tai tehdä sen itse kotona, jauha vain haluamasi vilja kahvimyllyssä. Jotta jauhot eivät ime vieraita hajuja, kahvimylly on pestävä huolellisesti. On kuitenkin hyvä muistaa, että eri hiivaannostelut sopivat erityyppisille jauhoille. Tarkka annostus ilmoitetaan erikseen jokaisessa reseptissä. Keskimäärin 15 g tuorehiivaa käytetään 2 kupilliseen jauhoja.

Pitkään pakastimessa olleen hiivan käyttö voi pilata kaiken. Tämä herkkä tuote menettää ominaisuutensa ajan myötä ja taikina voi kasvaa huonosti tai ei ollenkaan.

Pannukakkujen vaivaamiseen tarkoitettujen astioiden tulee olla syviä, koska taikina kasvaa jopa 3-kertaiseksi. Sekoitusta varten on parempi käyttää puulusikkaa tai lastaa.

Jauhot kaadetaan hitaasti lämpimään nesteeseen, jossa hiiva on aiemmin laimennettu sekoittaen jatkuvasti taikinaa. Jauhot ja vesi (maitotuotteet) otetaan suunnilleen yhtä suurena. Taikinan tulee olla homogeeninen ja muistuttaa tiheydeltään nestemäistä smetanaa.

Peitä astia sekoitetulla pannukakkupohjalla puhtaalla, kuivalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan. Taikinalla on välttämättä oltava pääsy ilmaan, joten tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa sulkea kulhoa kannella. Hiivapannukakkujen taikina "pelkää" vedoksia, joten on parempi sulkea tuuletusaukot hetkeksi pannukakkutaikinan valmistelun ajaksi.

Kun taikinan tilavuus on kasvanut 2-3 kertaa, voit lisätä loput ainekset reseptin mukaan. Se voi olla suolaa, vanilliinia, munia, voita tai kasviöljyä, toinen osa jauhoja jne. Kun taikina on vaivattu huolellisesti tasaiseksi, sinun on laitettava se takaisin lämpöön. Ja vasta kun sen tilavuus kasvaa jälleen, on mahdollista leipoa herkullisia hiivapannukakkuja.

Ohuet tuoksuvat pannukakut ovat erittäin kauniita, maukkaita ja tyydyttäviä. Mutta tällaisten herkkien tuotteiden kanssa puuhasteltaessa jokaisella kotiäidillä ei ole varaa seistä pitkään käyttämättömänä lieden ääressä. Siksi ehdotamme, että hallitset paksujen hiivapannukakkujen reseptit, joiden avulla voit ruokkia nopeasti ja maukkaan koko perheen.

Hiivapannukakkuja on leivottu pitkään. Ja niitä alettiin tehdä ohuiksi myöhemmin, aluksi Venäjän kotiäidit leipoivat paksuja pannukakkuja maidossa, herassa ja vedessä. Pannukakut olivat erityisen suosittuja Maslenitsassa. Täällä jokainen mökki yritti erottua jollakin, keksittiin uusia reseptejä taikinalle ja täytteille, pannukakkuja leivottiin ei vain paljon, vaan paljon, he söivät itse ja jakoivat vieraille ja naapureille. Älkää antako talven näkemisen perinteitä nykyään niin pyhästi kunnioitettua kuin muinaisina aikoina, mutta kukaan ei häiritse sinua kohtelemaan perhettäsi ja keittämään pörröisiä pannukakkuja maidolla.

Ainesosat

Paksujen pannukakkujen valmistamiseksi maidossa tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 keskikokoista munaa;
• 300 grammaa valkoista jauhoa;
• 100 millilitraa kasviöljyä;
• 300 millilitraa maitoa;
• 5 grammaa suolaa (puoli teelusikallista)
• 60 grammaa sokeria;
• 1 lasillinen vettä;
• kuivahiivapaketti (7 grammaa);
• vanilja.

Näiden pannukakkutaikinatuotteiden lisäksi tarvitset: 50-100 grammaa voita jokaisen pannukakun voitelemiseen paistamisen jälkeen, tomusokeria kasteluun ja noin 50 grammaa kasviöljyä tai ihraa ilman mausteita vuoan voitelemiseen.

Vain hiivapannukakkuista voidaan tehdä pörröisiä, reikiä, erittäin huokoisia ja ilmavia. Mutta tässä on joitain pieniä temppuja:

• älä yritä laittaa enemmän hiivaa - ne eivät vain anna taikinalle ei kovin miellyttävää käymishajua, vaan myös tekevät siitä vaahtoavaa, epämukavaa paistamisessa;
• taikina tulee antaa seistä enintään 60 minuuttia lämpimässä paikassa, jotta se ei käy liikaa;
• kuivan sijasta voit käyttää tuoretta hiivaa (puristettua), tässä tapauksessa se vie noin 25 grammaa.

Ennen pörröisten pannukakkujen valmistamista poista kaikki tuotteet jääkaapista ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi, ja maito ja vesi on lämmitettävä 35 asteeseen.

Valmistautuminen

Aloitetaan ruoanlaitto käyttämällä tätä paksujen pannukakkujen reseptiä:

1. Riko munat kuivaan ja puhtaaseen kulhoon, vatkaa suolalla vaahdoksi. Lisää lopuksi vähitellen osa sokeria ja vaniljaa, sekoita kaikki hyvin sekoittimella 5-7 minuuttia.
2. Sekoita maito veteen, lämmitä se kulhossa liedellä tai mikroaaltouunissa 35 asteeseen (mutta ei yli 42-45, muuten hiiva voi pilaantua).
3. Kaada munaseos sokerin kanssa nesteeseen ja vaivaa halutessasi vispilällä tai vatkaimella.
4. Lisää kasviöljy. Taikinaosuutta voi pienentää, jos aiot jatkossa voidella kypsennetyn pannukakun voilla.
5. Lisää jauhot. On optimaalista seuloa se erilliseen astiaan ja lisätä sitten vähän taikinaan sen tiheyden hallitsemiseksi prosessissa. Hiivapannukakkujen tekeminen kovin ohuiksi ei onnistu, joten pannukakkutaikinan tulee olla melko tiheää ja paksua, mutta homogeenista.
6. Sekoita seosta noin 5 minuuttia, kunnes kaikki paakut ovat liuenneet. Peitä pyyhkeellä ja säilytä keittiön lämpimimmässä paikassa.
7. Kun taikina nousee (tilavuus kasvaa) 2 kertaa, sekoita vispilällä niin, että se laskeutuu ja on samankokoinen. Odota sitten uudelleen, että taikina nousee. Kaikki kestää noin 1 tunnin. Voit myös käyttää monitoimikulhoa kytkemällä laitteen lämmitystilan päälle 37-40 astetta ja asettamalla kellonajan.

Aloitetaan pannukakkujen paistaminen hiivalla:

1. Voitele kylmä paistinpannu öljyllä ja laita liedelle keskilämmölle. Kuumenna 3-5 minuuttia, kunnes öljy on täysin lämmennyt. Heti kun rasva leviää itsestään koko pannun pinnalle ja sen pinnalle ilmaantuu tuskin havaittavia kuplia ja tyypillistä kiehumisääntä, voit kaataa pannukakkutaikinan pois. Mutta rasvaa ei saa olla paljon, muuten taikina käpristyy keskelle.
2. Taikina kaadetaan esilämmitettyyn pannuun melko paksulla kerroksella, koska tavoitteenamme on paistaa paksut sienimäiset pannukakut. Vastaavasti pannukakun paistamisaika molemmilta puolilta kasvaa - 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
3. Laita pannukakut vadille ja voitele heti voilla. Tuotteiden rakenne on erittäin huokoinen, joten voi imeytyy välittömästi ja peittää pannukakkusi pinon.
4. Kun ne kaikki on kerätty, voit ripotella päälle tomusokeria, peittää suurella kulholla - niin niistä tulee vielä mehukkaampia, ikään kuin höyrytettyinä ja mehuissa liotettuina.
5. Hiivan pörröisten pannukakkujen kääriminen on erittäin vaikeaa - koska ne ovat paksuja, ne eivät pidä muotoaan hyvin. Siksi on optimaalista tarjoilla ne kastikkeiden kanssa, yksinkertaisesti hillolla, hillolla tai smetalla, hunajalla.

Ja jotta hiivapannukakkuista tulee maukkaita ja uskomattoman mehukkaita, noudata muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä niiden valmistuksessa:

1. Pörröisten pannukakkujen kohdalla on tarpeen tarkkailla tiettyjä tuotteiden suhteita taikinassa - jauhot ja neste (maito, vesi) suhteessa 1: 2 sekä 1 muna täyteen lasilliseen jauhoja.
2. Mitä enemmän munia, sitä pehmeämpi ja joustavampi taikina. Jos aiot kääriä niihin täytteen, lisää reseptiin 1–2 munaa.
3. Vaikka tekisit pannukakkuja suolaisilla täytteillä, muista lisätä taikinaan sokeria. Ensinnäkin sen ansiosta hiiva aktivoituu ja alkaa käymään, ja toiseksi sokeri antaa maun myös pannukakkuihin soodalla tai ilman leivinjauhetta.
4. Sama sääntö koskee suolaa. Lisää makeaan pannukakkutaikinaan vähintään 3-5 grammaa suolaa tehdäksesi mausta intensiivisemmän ja omaperäisemmän.
5. Juuri pannukakkutaikinassa on parempi käyttää kuivahiivaa. Ne ovat vähemmän aktiivisia kuin tuorepuristetut, eikä niillä ole niin voimakasta hiivan aromia ja jälkimakua.

Tarjoa paksut pannukakut makeiden tai suolaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa. Perinteisesti laskiaisena tällaisia ​​pannukakkuja tarjoiltiin aina gheen, hunajan ja smetanan kanssa. Voit tehdä mielenkiintoisempia kastikkeita ja täytteitä pelkästään omien mieltymystesi mukaan.

Paksuja reheviä pannukakkuja hiivalla, reseptejä kefirille ja maidolle. Maslenitsa 2017 ja muina päivinä jokainen emäntä pyrkii ruokkimaan rakkaansa herkullisilla pannukakkuilla.

Kaikki aikuiset ja lapset eivät rakasta, monet ihmiset pitävät paksuista, pörröisistä pannukakkuista hiivalla. Tällaisen herkullisen ruoanlaitto vie hieman enemmän aikaa, mutta tulos ilahduttaa varmasti paksujen ja pörröisten pannukakkujen ystäviä.

Paksuja ja kuohkeita pannukakkuja kefirillä ja hiivalla resepti:

Kaada lämmin vesi syvään kulhoon ja liuota hiiva siihen. Lisää sinne jauhot (puoli lasia) ja sokeri (lusikallinen). Sekoita hyvin, kunnes pinnalle muodostuu kuplia. Jätä seos 20 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Paksuja ja kuohkeita pannukakkuja hiivalla. Siirrä tämän ajan jälkeen kefiiri, munat, loppu sokeri ja suola taikinaan. Vatkaa seos vispilällä, vatkaimella tai pelkällä haarukalla. Lisää sen jälkeen vähitellen jauhoja sinne. Tuloksena on taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan paksua smetanaa. Se tulee jättää yksin vielä 30 minuutiksi.

Nyt voit alkaa leipomaan paksuja ja kuohkeita pannukakkuja, kaatamalla taikina kauhalla kasviöljyllä voideltuun paksupohjaiseen vuokaan.

Paksut rehevät pannukakut maidolla resepti:

Kaada puolet olemassa olevasta maidosta, joka on lämmitetty 30-35 °C:seen, suureen kulhoon ja liuota hiiva siihen. Lisää sinne suola, vähän sokeria ja puolet keitetyistä jauhoista. Sekoita hyvin (ei saa olla paakkuja), peitä pyyhkeellä (tai kannella) ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.

Jauha tässä vaiheessa munien keltuaiset (valkuaiset tulevat tarpeeseen myöhemmin) lopun sokerin kanssa tasaiseksi. Kiinnitä saatu massa taikinaan, kun se nousee (puolen tunnin kuluttua).

Lähetä loput jauhot sinne. Tämän massan vaivaamisen jälkeen siitä tulee hyvin paksua. Jäljellä oleva maito auttaa saattamaan sen haluttuun tilaan, joka kaadetaan taikinaan, kuumennetaan, sekoitetaan jatkuvasti ainetta ja lisätään kasviöljyä.

varten saada pörröisiä ja paksuja pannukakkuja taikinan tulee antaa "levätä" 15 minuuttia lämpimässä paikassa. Tänä aikana vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää ne sitten taikinaan, sekoita seosta varovasti ja anna sen olla lämpimänä ja hiljaa vielä neljännestunnin ajan.

Nyt voit alkaa leipoa täyteläisiä ja runsaita pannukakkuja voideltussa paksupohjaisessa pannussa.

Videoresepti paksuihin ja reheviin pannukakkuihin hiivalla:

Pannukakut paksut ja kuohkeat hiivalla, kefirillä tai maidolla- Pääruoka lasaaispäivänä. Ja antaa niille erityinen maku, käytä erilaisia ​​täytteitä makusi mukaan.