Vaihe 1

Valmistele ensin kakun lisäaineet: huuhtele rusinat ja liota kuumassa vedessä, huuhtele saksanpähkinät tarvittaessa ja kuivaa uunissa tai pannulla. Käytin heti kuivattuja pähkinöitä. Saksanpähkinät erittävät öljyä jauhamisen aikana ja paakkuuntuvat yhteen. Tämän välttämiseksi jauha pähkinät ja mustapippurit 1/3:lla jauhojen kokonaismäärästä. Jauha nämä ainekset jauhoiksi. Mitä tulee mustapippuriin jälkiruokaruoan koostumukseen, niin älkää hämmentykö siitä, pippuri muffinssissa on oikein sopiva, kuten tumman oluen, se antaa leivonnaisille mausteisen maun.

Vaihe 2

Kaada puolet sokerista pehmeän voin joukkoon, lisää toinen osa syvään kulhoon rikottuihin muniin ja lisää vanilliini munien joukkoon. Vatkaa ensin munat ja sokeri suurella nopeudella, noin 10 minuuttia. Massasta tulee hyvin pörröinen, vaahdon pinnalla olevan jäljen tulee pysyä muutaman sekunnin ajan, eikä se katoa heti.

Vaihe 3

Vatkaa nyt voi ja sokeri, se vie paljon vähemmän aikaa, en yrittänyt liuottaa sokeria, vatkatin sitä noin minuutin ajan.

Vaihe 4

Yhdistä vatkattu voi varovasti vatkattuun munaan. Yritä tehdä tämä kevyesti alhaalta ylöspäin suuntautuvin liikkein, jotta munaseoksen ilmavuus säilyy jossain määrin. Yhdistä taikina sitten samoilla lempeillä liikkeillä pähkinä-pippuri-jauhoseokseen. Purista rusinat vedestä, lisää ne kulhoon taikinan kanssa. Esiliotetut rusinat ovat mehukkaampia ja tekevät kakusta vielä herkullisemman, en suosittele liotusvaihetta ohittamaan.

Vaihe 5

Avaa pullo vahvaa tummaa olutta, erota 80 ml olutta ja aloita lisääminen taikinaan annoksittain sekoittaen taikinaa varoin liikkein. Heti kun taikina saa paksun hapankerman koostumuksen, se on valmis. Laita voideltuun uunivuokaan, tasoita taikinan pinta ja paista esilämmitetyssä uunissa 170 asteessa 30 minuuttia, alenna sitten lämpötila 140 asteeseen ja paista kakkua vielä 40 minuuttia.

Vaihe 6

Ota kakkuvuoka pois uunista, kakun pitäisi olla paistettu sisältä, saat tiukan lohkon, kakun yläosa on tasainen ja kiinteä. Jätä kakku huoneenlämpöön 30 minuutiksi ja pistele kakkuun reikiä haarukalla tai hammastikulla. Sekoita joukkoon 70 ml olutta ja nestemäistä hunajaa. Kaada hunaja-olutliuotus tasaisesti kakun pinnalle, se imeytyy nopeasti siihen. Kun kakku tummalla oluella on täysin jäähtynyt, kääri se tiukasti leivinpaperiin ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi, jonka jälkeen voit aloittaa maistamisen.

Olut ... Tätä monien miesten rakastamaa juomaa ei käytetä vain jalkapallo-otteluiden katseluun)) Kotiäidit ovat pitkään valinneet oluen kulinaarisiin tarkoituksiinsa: he marinoituvat siinä, hauduttavat, keittävät, lisäävät leipään ja jopa leipovat kakkuja. Ja tänään haluan tarjota sinulle toisen reseptin epätavallisiin makeisiin leivonnaisiin -. Älä pelkää olutta, sen maku ei tunnu valmiissa kakussa. Olut vain lisää suklaan makua. Ja jos luulet, että olut ja suklaa ovat toisensa poissulkevia, yhteensopimattomia tuotteita, niin tämän pehmeän, samettisen, aromaattisen kakun jälkeen muutat mielesi.

Ainekset:

• olut - 1 lasi
• jauhot - 2 kuppia
• sokeri - 1 lasi
• hajuton kasviöljy - 1/3 kuppia (kolmasosa)
• leivinjauhe - 1 rkl. l. (tai sooda - 1 tl.)
• vanilliini - 1 pussi (tai 1 g)
• kaakao - 2-3 ruokalusikallista
• tummaa suklaata, rusinoita, pähkinöitä

lasi, jonka tilavuus on 200 ml.

Multicooker-olutpiirakkaresepti:

Sekoita syvässä kulhossa olut, kasviöljy ja sokeri.

Sekoita erillisessä kulhossa kaikki irtotavarat: leivinjauhe, jauhot, kaakao ja vanilliini. Yhdistä molemmat seokset ja sekoita kaikki tavallisella vispilällä.

Halutessasi voit lisätä piirakkataikinaan rusinoita, pähkinöitä, suklaata.

Voitele multicookerin kulho kasviöljyllä, kaada taikina pois. Aseta paistotila. Paista olutpiirakkaa hidas liesi panson 65 minuuttia.

Ota signaalin jälkeen suklaakakku monitoimikeittimestä ja tarjoile.

Multicookerissa oleva olutpiirakka osoittautuu hieman kosteaksi, kohtalaisen huokoiseksi ja sillä on rikas suklaamaku.

Hyvää ruokahalua!!!

Jääkaapissa seisoi tölkki olutta, päätin käyttää sitä leivontaan, varsinkin kun oli syytä - teelle ei ole mitään! (Meillä se on kuin tragedia!) Selasin reseptejäni, löysin oluen päälle keksejä, mutta päätin muuttaa reseptiä hieman ja tehdä kuppikakkuja.

Mikä tahansa olut, minulla oli kevyt. Rusinat ja sokeroidut hedelmät voidaan korvata esimerkiksi kuivatuilla aprikooseilla tai luumuilla, voit myös lisätä pähkinöitä.

Pehmennä voi huoneenlämpöiseksi ja vatkaa sokerin kanssa.

Sammuta vatkainta, lisää munat, vatkaa tasaiseksi.

Kaada tämä kulhoon, jossa on valmiiksi mitattu jauhot ja leivinjauhe, sekoita haarukalla. Saat kuivan, möykkyisen taikinan.

Mittaa 300 ml olutta ja kaada se taikinaan, vatkaa kaikki sekoittimella homogeeniseksi, tasaiseksi massaksi. Taikinasta ei tullut paksua, mutta ei myöskään nestemäistä, jotain keskimääräistä.

Mutta nyt kaadetaan rusinoita ja sokeroituja hedelmiä taikinaan, puoli lasillista molempia. Sekoitamme ja jaamme muotteihin, minulla on erikokoisia silikoneja. Voit laittaa sen vain halkaistuun muotoon - silloin kakusta tulee!

Laitoimme kaiken uuniin, 180 asteeseen, paistamme noin tunnin, plus tai miinus 5 minuuttia.

Otamme sen muoteista, laitamme lautaselle, annamme jäähtyä hieman. Ripottele pinnalle tomusokeria ja vaniljaa.

Ja nyt voit juoda teetä.))) Muffinsista tuli herkullisia, pörröisiä, niissä on paljon rusinoita (miten rakastan!), Ei märkää sisältä, murenevaa.
En tietenkään tarjoaisi pieniä lapsia, mutta aikuisia - auttakaa itseäsi!

Kokkausaika: PT01H20M 1 h. 20 min.

Kulinaariset asiantuntijat ovat pitkään käyttäneet päihdyttävää juomaa ainesosana taikinan valmistukseen. Tumma olut yhdessä odottamattomien seuralaisten (kuten kaakaon tai kuivattujen hedelmien) kanssa antaa makeille leivonnaisille kostean koostumuksen ja kirkkaan juhla-aterian jälkimaun. Vanhempien ei pitäisi olla huolissaan. Korkean lämpötilan vaikutuksesta alkoholi haihtuu ja jälkiruoka voidaan antaa turvallisesti lapsille.

Suklaamuffinssi

Vähärasvaisen kasviöljykakun resepti. Myös ilman munia ja maitoa saat herkullisia, kauniita leivonnaisia, jotka voit nopeasti valmistaa omin käsin päivittäiseen teenjuomiseen tai juhlapöytään.

Tarvitsemme tuotteita:

• 1 lasillinen tummaa olutta;
• 100 grammaa auringonkukkaöljyä;
• 250 grammaa sokeria;
• 200 grammaa jauhoja;
• 50 grammaa kaakaota;
• 1,5 tl ruokasoodaa;
• ¼ teelusikallinen sitruunahappoa;
• 2 ruokalusikallista tomusokeria;
• 50 grammaa kookoshiutaleita.

Askel askeleelta kypsennyssarja.

1. Vatkaa voi sokerin kanssa vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.

2. Sekoita kaakao ja olut erillisessä kulhossa. Kaada juoma jauheeseen pikkuhiljaa ja sekoita heti kunnolla lusikalla. Seoksen tulee tulla ulos ilman kokkareita.

3. Yhdistä kaksi nestettä.

4. Sekoita puhtaassa kulhossa siivilöidyt jauhot, ruokasooda, sitruunahappo ja kookospähkinä.

5. Lisää jauhoseos vähitellen nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita lusikalla tai sekoittimella alhaisella nopeudella. On tärkeää vaivata pohja hyvin, sinun ei tarvitse vatkata. Taikinan koostumuksen tulee olla nestemäistä smetanaa - lisää olutta tai jauhoja tarvittaessa.

6. Voitele muotti voilla, kaada taikina pois.

7. Paista 35-40 minuuttia 180 asteessa uunissa tai monitoimikeittimessä "Paistaminen"-tilassa.

8. Ripottele jäähtyneeseen suklaakakkuun tomusokeria tai kookosta.

Tumma oluttaikina on ihanteellinen pohja perinteisille eurooppalaisille joululeivonnaisille, joiden resepti siirretään huolellisesti sukupolvelta toiselle jokaisessa perheessä. Kakun voi valmistaa etukäteen - se säilyy hyvin 2-3 viikkoa. Tämä lähestymistapa säästää sinut lomaa edeltävältä hälyltä.

Ota erityyppisiä kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä missä tahansa suhteessa. Mitä monipuolisempia täyteaineita kakun valmistukseen käytetään, sitä rikkaampi ja rikkaampi lopputuotteen maku on.

Tarvitsemme ainesosia:

• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 0,5 kuppia tattarijauhoja;
• 300 ml tummaa olutta;
• 300 grammaa voita;
• 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 150 grammaa sokeria;
• 5 munaa;
• 1 tl leivinjauhetta
• 600 grammaa kuivattuja hedelmiä (sokeroidut hedelmät, rusinat, kuivatut kirsikat);
• 150 grammaa pähkinöitä ja siemeniä (pistaasipähkinät, saksanpähkinät, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet);
• ripaus mausteita (anis, kaneli, vanilliini, inkivääri).

Kuinka tehdä se askel askeleelta.

1. Sekoita munat sokerin kanssa ja vatkaa vatkaimella.

2. Lisää hunaja, mausteet ja pehmennetty voi. Sekoita tasaiseksi.

3. Kaada olut vähitellen vatkaten joukkoon.

4. Hienonna pähkinät keskikokoisiksi. Huuhtele kuivatut hedelmät ja liota vedessä 10 minuuttia. Kuori siemenet. Lisää kaikki täyteaineet nestemäisiin ainesosiin.

5. Yhdistä erillisessä kulhossa kaksi jauhoa leivinjauheen kanssa. Tattarijauhoja saa jauhamalla valitut viljat kahvimyllyssä tai monitoimikoneessa. Se antaa leivonnaisille alkuperäisen maun ja tuoksun.

6. Lisää jauhoseos vähitellen nestemäiseen pohjaan. Sinun on saatava keskipaksu taikina.

7. Joulukakku leivotaan perinteisesti suorakaiteen muotoisena (tai missä tahansa muussa - maku ei tästä muutu). Voitele se öljyllä tai vuoraa leivinpaperilla.

8. Paista seuraavan kaavion mukaan: 1 tunti 160 asteessa, sammuta sitten uuni ja anna paistaa sisällä vielä 1 tunti.

Kääri kakku useisiin kerroksiin leivinpaperia ja säilytä viileässä paikassa. Ennen tarjoilua se koristellaan tai leikataan viipaleiksi ja käytetään voileipien leipäpohjana.

Kohtalaisen kostea, erittäin suklaamainen, täyteläinen maku, helppo valmistaa. Tällaisia ​​ominaisuuksia voidaan antaa oluen päällä olevalle kuppikakulle, jonka ehdotan paistavan monikeittimessä tai tavallisessa monikeittimessä.

Kuka on nolostunut oluesta, vakuutan sinulle - jos tämä vähäalkoholinen juoma tuntuu, se on erittäin heikko. Ja seuraavana päivänä ruoanlaiton jälkeen et tunne sitä ollenkaan. Muuten, minä ja perheeni pidämme tästä suklaakakusta yleensä enemmän toisena päivänä. Olemme vakuuttuneita siitä, että leivonnaisten maku tulee entistä ilmeisemmäksi ja suklaarikkaammaksi.

Teenjuominen perheen kanssa hidaskeittimessä paistetun suklaamuffinin kanssa muuttuu pieneksi juhlaksi. Ja jos lomalle on todellakin syytä, voit turvallisesti laittaa tämän kakun teepöydän keskelle. Perheesi, ystäväsi ja vieraasi pitävät siitä varmasti.

Voit käyttää kakun koristeluun tavallista tomusokeria. Juhlallisempiin tilaisuuksiin - suklaakuorrutus. Perustasoisin lasite on maidon, voin, sokerin ja kaakaojauheen keittäminen. On myös alkeellista peittää lasiteella sulatetusta suklaapatukkasta. Sulatusta valkosuklaasta valmistettu toppi näyttää alkuperäiseltä. Olen listannut sinulle vaihtoehtoni, joita käytän useimmiten. Ja ollakseni rehellinen, en pärjää kovin hyvin koristelun kanssa. On helpompi paistaa kymmenen kertaa kuin koristella kerran. Ehkä keksit mielenkiintoisen ja omaperäisen version tämän monitoimikeittimessä paistetun herkullisen suklaaolutkakun sisustamisesta.

Ainesosat

1. Vehnäjauho - 200 g
2. Voita - 110 ml + pala kulhon voitelemiseen
3. Kananmunat - 2 kpl.
4. Olut (mieluiten tumma) - 200 ml
5. Sokeri - 250 g
6. Kaakaojauhe - 50 g
7. Musta suklaa - 50 g
8. Leivinjauhe - 1 rkl (tai 1 tl ruokasoodaa + ¼ tl leivinjauhetta)

Kuinka tehdä olutsuklaakuppikakku multicooker-painekattilassa

1. Keräämme ainekset. Kaikkien tulee olla huoneenlämpöisiä, joten ota jääkaapissa säilytettävät tuotteet etukäteen pois. Voin voi korvata hajustamattomalla kasviöljyllä (itse käytän yleensä kasviöljyä). Ruokalusikallisen leivinjauheen sijaan jotkut lisäävät tämän kakun taikinaan tl ruokasoodaa ja neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta samanaikaisesti. Huomaa, että kaakaojauheen tulee olla sokeritonta. Pilko suklaa pieniksi paloiksi. Tai vaihtoehtoisesti raastaa karkealla raastimella. Vehnäjauho siivilöidään ennen kypsennystä ja sekoitetaan leivinjauheen tai ruokasoodan + leivinjauheen kanssa. Tykkään kokata kakun itsenousevista jauhoista Pudov. Se sisältää jo leivinjauhetta, eikä sitä tarvitse lisätä. Itse kohoavaa taikinajauhoa ei tarvitse seuloa.

2. Vatkaa munat ensin vatkaimella pehmeän (ei sulatetun!) voin tai kasvisten kanssa (muistan, että keitän kasviksessa).

3. Jatka sekoittamista, lisää sokeri, olut ja kaakaojauhe. Kaada joukkoon kaakaojauhe siivilöimällä, muuten voi jäädä "paakkuja".

4. Lisää seuraavaksi osissa jauhot leivinjauheella (tai sooda + leivinjauhe). Ja aivan lopussa lisää suklaa ja sekoita lastalla niin, että suklaapalat jakautuvat tasaisesti taikinaan.

5. Voitele monikulho hyvin voilla ja siirrä sitten taikina sinne.

6. Kytkemme painekattila-multikeittimen verkkoon, valitsemme valikosta "Leivonta"-ohjelman ja 60 minuuttia. Paistamme signaaliin asti suljetun kannen alla. Laitteen käytön aikana on tärkeää olla avaamatta kantta, olemaan katsomatta sisälle, muuten kakku "laskaa". Ja ohjelman päätyttyä, sammuttamalla multicooker, nosta kansi ja anna kuppikakun jäähtyä hieman kulhossa.

7. Poista sitten suklaakakku monipurkista höyrytysastian avulla. Jätä leivonnaiset samaan kaksoiskattilakoriin, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten laitamme sen lautaselle ja koristelemme makusi mukaan.

8. Multicooker-painekattilassa paistettu suklaakakku oluen kera, tarjoile teepöytään. Nauti teestäsi!