Herkullisimmat squash-pannukakut majoneesilla (smetalla), juustolla ja valkosipulilla

Kesäkurpitsapannukakut juustolla ja valkosipulilla on yksinkertainen ja runsas ruokalaji. Kasvislennukakkujen keittämiseksi sinun ei tarvitse seisoa liedellä puoli päivää. Se kestää 30-40 minuuttia, ja herkullinen aamiainen on valmis! Kesäkurpitsapannukakkuja tarjoillaan sekä lounaalla että illallisella, juuri sellaisenaan ja kasvisten lisukkeena. Lisäaineena sopii smetana, majoneesi tai niihin perustuva kastike. Tämä resepti käyttää juustoa, valkosipulia ja majoneesia (smetanaa). Näiden tuotteiden yhdistelmä rikastuttaa makupalettia, sillä kesäkurpitsa itsessään on raikas. Voit myös lisätä hienonnettua sipulia maun vuoksi. Ja tuoreet persiljan ja tillin oksat osana pannukakkuja koristavat taikinaa ja tekevät ruuasta terveellisemmän. Tarjoan nopean ja helpon tavan leipoa herkullisimmat kasviskurpitsapannukakut kotona.

Pannukakkujen valmistukseen kesäkurpitsasta majoneesilla otetaan nuoria hedelmiä ilman kypsiä siemeniä. Niissä on erittäin pehmeä iho, joka on helppo poistaa. Vanhoista kesäkurpitsasta on leikattava paljon kuorta ja poistettava ydin. Yritä saavuttaa paksun hapankerman konsistenssi taikinassa, jotta pannukakut eivät hajoa, mutta eivät ole tiukkoja paistamisen jälkeen. Ruokavalion saamiseksi on tapana paistaa pannukakkuja uunissa. Mutta juuri paistetut pannukakut saavat rapean kuoren ja unohtumattoman aromin. On helppo tapa vähentää kaloreita: anna rasvaisen öljyn valua pannukakkuista talouspaperin päälle ennen tarjoilua. Keitetään mehukkaita ja suussa sulavia kesäkurpitsapannukakkuja, resepti valokuvalla on edessäsi!

Kesäkurpitsapannukakkujen keittämiseksi tarvitset:

• 1 kesäkurpitsa (300 g);
• 50 g juustoa;
• 1 iso tai 2 pientä valkosipulinkynttä;
• 1 muna;
• 2 rkl jauhot;
• useita tuoreita yrttien oksia (tilli, persilja);
• 1 rkl majoneesia tai smetanaa taikinassa;
• 4-6 rkl kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti kesäkurpitsapannukakkuihin juustolla ja valkosipulilla.

Kesäkaudella haluan kutsua sinut keittämään herkullisimpia kesäkurpitsapannukakkuja juustolla. Ne ovat helppoja valmistaa ja maistuvat uskomattomilta! Pannukakut ovat erittäin pehmeitä, tuoksuvia, maukkaita, rapealla kultaisella kuorella: vain ylensyönti - tärkeintä tässä ei ole syödä liikaa. Tämä resepti auttaa minua aina, kun haluan valmistaa nopeasti jotain maukasta. Uskon, että reseptisi säästöpossussasi se ottaa oikean paikkansa. Vietettyämme vähän aikaa ruoanlaittoon, saamme maksimaalisen maun. Varmista: perheesi arvostaa ruokaa. Tämä ruoka on täydellinen kesäkurpitsakauden aikana ja ilahduta läheisiäsi herkullisella maullaan.

Ainesosat:

• 2 munaa;
• 70 grammaa kovaa juustoa;
• 2 nuorta kesäkurpitsaa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3 ruokalusikallista jauhoja;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Askel askeleelta resepti

1. Valmista ensin kesäkurpitsa: ne on pestävä, leikattava päät pois ja raastettava karkealla raastimella. Nuorten kesäkurpitsojen ihoa ei tarvitse leikata.
2. Raastettu kesäkurpitsa on suolattava ja annettava seistä 15-20 minuuttia, jotta ne antavat mehun virrata.
3. Neuvoja. Ylimääräisen nesteen poistamiseksi raastetusta kesäkurpitsasta kaadan ne siivilä, laitan sopivalle astialle ja annan mehun valua.
4. Kun lasikurpitsasta on ylimääräistä nestettä, ne on puristettava käsin ja siirrettävä kätevään kulhoon.
5. Valmista kova juusto: se on raastettava keskikokoisella raastimella.
6. Voit käyttää mitä tahansa juustoa tähän astiaan: jatka kulinaarisista mieltymyksistäsi.
7. Lisää puristettuun kesäkurpitsaan kananmunat, raastettu kova juusto, jauhot ja hienonnettu valkosipuli (hiuta puristimella, veitsellä tai hienoraastimella).
8. Jauhojen määrää voi säätää mieleisekseen.
9. Lisää sitten jauhettua mustapippuria maun mukaan kulhoon aineksiin ja sekoita kaikki huolellisesti.
10. Jos pidät mausteista, voit lisätä basilikaa, meiramia, italialaisia ​​yrttejä, rakuunaa, oreganoa. Voit käyttää yhtä maustetta tai valmistaa makuyhdistelmän useista.
11. Voit halutessasi lisätä kesäkurpitsataikinaan tilliä, persiljaa tai vihreää sipulia.
12. Siirrytään paistamiseen. Levitä muodostuneet pannukakut lusikalla kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista niitä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi.
13. Aseta paistetut perunat talouspaperin päälle poistamaan ylimääräinen rasva.
14. Kesäkurpitsapannuille voit valmistaa herkullisia kastikkeita.
15. Ensimmäiseksi kastikkeeksi otan 2 rkl smetanaa, 2 rkl majoneesia, hienonnettua valkosipulia, tilliä, jauhettua mustapippuria ja sekoitan kaikki tasaiseksi.
16. Voit valmistaa myös tartaarikastikkeen: sekoita 2 rkl smetanaa, 2 rkl majoneesia, hienonnettu valkosipuli, 1 tl sinappia ja hienoksi raastettu kurkku. Voit säätää ainesosien määrää mielesi mukaan, voit lisätä hienonnettuja yrttejä.
17. Majoneesia voi ostaa tai valmistaa kotona. Lisää sopivaan kulhoon 0,5 tl sinappia, 1 rkl sitruunamehua, 0,5 tl suolaa, 1 tl sokeria, 150 millilitraa kasviöljyä, 1 muna ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi. Majoneesin tiheys riippuu kasviöljyn määrästä.
18. Tykkään tehdä tomaattikastiketta. Kaada tuoreet tomaatit kiehuvalla vedellä, poista iho ja leikkaa hienoksi. Silppuan myös sipulin hienoksi ja haudutan sitä pannulla kasviöljyssä pehmeäksi noin viisi minuuttia, sitten lisään tomaatit ja haudutan viisitoista minuuttia. Kun homogeeninen sipuli-tomaattiseos on jäähtynyt, katkaisen sen tehosekoittimessa, lisään suolaa ja sokeria maun mukaan. Lisää kaikki ainekset maun mukaan.

Herkullisimmat pannukakut kesäkurpitsasta juustolla ovat valmiita: ne ovat erittäin herkullisia ja tuoksuvia. Tämän ruuan valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista, ainekset ovat edullisimpia. Voit tarjota niitä itsenäisenä ruokalajina aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi, lisätä erilaisia ​​kastikkeita. Voit koristella hienonnetuilla yrteillä tai tuoreilla vihanneksilla. Se on herkullista sekä kuumana että kylmänä. Kokeile rohkeasti: lisää suosikkituotteesi ja paranna tätä ruokaa. Hyvää ruokahalua - ja kokkaa mielelläni.

Herkullisia kesäkurpitsapaisteja juustolla varten sinun on otettava tuoreet tuotteet - kesäkurpitsa, juusto ja muna. Luonnollisesti taikinaan menee myös jauhoja, suolaa ja pippuria. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Aloitetaan kesäkurpitsasta.

Kesällä, kaudella, et voi kuoria nuorten kesäkurpitsojen ihoa. Kukaan ei huomaa sen läsnäoloa valmiissa ruokalajissa. Mutta vanhemmalla kesäkurpitsalla, jossa iho on paksu ja karkea, se on poistettava.

Jauha kesäkurpitsa (noin 400-500 grammaa) raastimella. Suosittelen tekemään tämän hänen suurella puolellaan. Jos vihannes raastaa hyvin hienoksi, siitä vapautuu paljon mehua, ja silti kesäkurpitsa on miellyttävämpää tuntea pannukakkuissa. On parempi hieroa vihannes syvään kulhoon, suolaamme sen heti, mikä on paljon kätevämpää kuin vain laudalla, koska kesäkurpitsa vapauttaa mehun ja kaikki kelluu.

Nyt suolaa raastettu massa, sekoita käsillä ja aseta sivuun, anna kesäkurpitsan haihtua nesteestä.

Aseistettuna toisella syvällä kulhossa jatkamme taikinan vaivaamista.

Raastataan ensin juusto. Ota juusto, älä juustomassaa. Käytän yleensä venäläistä juustoa, jossa on 50% rasvaa. Joskus voin raastaa hollantilaista, se on hieman kalliimpi kuin ensimmäinen ja maukkaampi, jos sen syö sellaisenaan, mutta valmiissa pannukakuissa ei ole mitään eroa. Siksi, minkä juuston valita, jätän sen sinulle, tärkeintä on, että se on tuoretta.
Toisin kuin kesäkurpitsa, juusto tulee raastaa hienolla raastimella.

Ravista kananmunia haarukalla tai vispilällä (älä suolaa), siivilöi jauhot, lisää halutessasi ripaus mustapippuria tai enemmän ja tietysti juustoraastetta.

Yhdistämme kaikki keskenään ja saamme ei liian nestemäisen taikinan.

Yritin näyttää valokuvassa, kuinka sen pitäisi muodostua.

Purista kesäkurpitsaa käsilläsi, jolloin neste valuu sormien läpi. Älä vain paina kovaa, liian kuiva kesäkurpitsa ei ole hyvä, taikina on raskasta, kuin iso tahmea pala.

Lisää taikinaan puristetut kesäkurpitsapalat.
Nyt sinun on sekoitettava kaikki aktiivisesti yhdistääksesi kaikki ainekset ja saada taikina pannukakkuja varten.

Selitän miksi puristelimme kesäkurpitsaa. Jos tätä ei tehdä, sinun on lisättävä paljon enemmän jauhoja imeäksesi kaiken nesteen. Seurauksena on, että emme saa kurpitsapannukakkuja, vaan vehnäleikkejä sekä makupettymyksen.

Koska taikinaa on paljon, otan heti suurimman pannun, jotta en vaivaudu paistamaan pitkään. Kuumentelen, kaadan öljyyn, tässä reseptissä - kasviöljy, ja aloitan paistamisen. Kaavian taikinan lusikalla, levitän pannulle, odotan 3-4 minuuttia, käännän lastalla ja paistan kypsäksi. Tuli on alle keskiarvon, en peitä sitä kannella.

Kesäkurpitsakaudella pöydälläni ovat herkullisimmat kesäkurpitsaletut juustolla.

Erittäin mureat, kevyet, rapean, herkullisen kuoren kanssa kesäkurpitsapannukakut kypsennetään erittäin helposti ja nopeasti. Vain kahdessakymmenessä minuutissa sinulla on herkullinen lounas tai illallinen pöydälläsi. Raastettu juusto antaa niille erityisen maun, ja hieman valkosipulia - pikantiteettia. Nämä pannukakut ovat erittäin maukkaita syötäväksi smetanan tai makean hapan tomaattikastikkeen kanssa.

Ainesosat

• täysjyväjauho - 4 ruokalusikallista;
• kesäkurpitsa (kurpitsa) - 2 kpl (keskikokoinen);
• juusto - 100 grammaa;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suola - ripaus;
• sipuli - 1 pää;
• kananmunat - 2 kpl;
• puhdistettu kasviöljy - paistamiseen;
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• vihreät - 0,25 nippu.

Herkullisimmat pannukakut kesäkurpitsasta juustolla: vaiheittainen resepti

1. Raasta kova juusto raastimella, jossa on pieniä reikiä.
2. Tilli- tai persiljavihreät pestään hyvin ja hienonnetaan hienoksi.
3. Kuori valkosipulinkynsi ja hienonna. Voit tehdä tämän veitsellä tai painaa puristimen läpi.
4. Soseuta yksi aiemmin kuorittu sipuli tehosekoittimella.
5. Kesäkurpitsani, poista iho.
6. Neuvoja. Pannukakkujen keittämiseen kesäkurpitsasta on parempi käyttää nuoria vihanneksia, koska niissä on mureita siemeniä, joita voidaan käyttää ruoanlaitossa, ja herkullista hedelmälihaa. Voit käyttää tähän ruokaan myös kurpitsaa tai kesäkurpitsaa.
7. Hiero kesäkurpitsa hienolla raastimella. Lisää siihen soseutettu sipuli, raastettu kova juusto, yrtit ja valkosipuli.
8. Suolaa ja mausta kurpitsapannukakkujen taikina mustapippurilla. Vatkaa munat ja sekoita hyvin.
9. Neuvoja. Voit varjostaa myös suosikkimausteisilla, mausteisilla yrteilläsi: esimerkiksi basilikalla, oreganolla tai suolaisella - ne antavat ruoalle mielenkiintoisen maun.
10. Kaada jauhot taikinaan ja sekoita.
11. Neuvoja. Jos kesäkurpitsa on liian vetistä, voit silti lisätä jauhoja, pääasia, että taikinaa ei pistelytä. Muuten siitä tulee erittäin kovaa ja mautonta.
12. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Kun se lämpenee hyvin, levitä kesäkurpitsapannukakkujen taikina pienissä erissä.
13. Paista kasvislennukakkuja muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu kaunis rapea kuori.
14. Kostuta valmiit pannukakut talouspaperilla ja tarjoile kuumana.

Kesäkurpitsa on erittäin maukas ja terveellinen vihannes, sitä voidaan keittää eri muunnelmissa: Kiinnitän huomionne toisen reseptin.

Jos kesäkurpitsa on nuori, riittää, että puhdistat ne hännästä ja "papusta" ja pese ne sitten huolellisesti. Jos hedelmä on kypsempi, se on puhdistettava kuoresta ja siemenistä.

Ota muistiin!

Jos hedelmä on suuri, leikkaa se puoliksi. Joten työskentely on mukavampaa. Siemenet on erittäin helppo poistaa, jos kukin puolisko leikataan pituussuunnassa 4 osaan. Sitten jää vain leikata keskiosa pois ja se on siinä.

Raasta kesäkurpitsa keskikokoisella tai isolla raastimella. Suola ja sekoita, jätä 10-15 minuuttia.

Monet uskovat virheellisesti, että tämä tehdään, jotta kesäkurpitsa vapauttaisi mehua. Suola todella stimuloi tätä prosessia. Mutta lisäksi juuri suolan lisäämisen jälkeen kesäkurpitsa paljastaa maun ja aromin maksimaalisesti.

Purista mehu käsilläsi, siirrä kesäkurpitsan massa toiseen astiaan.

Raasta juusto keskipitkällä tai karkealla raastimella.

Hienonna tilli hienoksi. Pujota valkosipuli puristimen läpi.

Lisää munat, juusto, tilli, jauhot ja pippuri kesäkurpitsasoseeseen.

Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Voitele paistinpannu kasviöljyllä, lämmitä hieman. Kaada taikina pannulle syvällä lusikalla, paista kullanruskeaksi molemmin puolin.

Valmiit kesäkurpitsaletut juustolla ovat melko rasvaisia, joten ne kannattaa antaa valua talouspaperin päällä ja vasta sitten tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!!! Muuten, jäähtymisen jälkeen kesäkurpitsapannukakut juustolla muuttuvat vieläkin maukkaammiksi.