askel askeleelta resepti valokuvalla

Kukkakaali tekee kevyitä, mureaa ja vähäkalorisia ruokia. Voit turvallisesti lisätä siihen pari "raskasta" ainesosaa säilyttäen samalla kokonaisenergia-arvon hyväksyttävällä tasolla.

Tämän periaatteen mukaan valmistamme vuoka, jossa kukkakaali toimii kevyenä pohjana ja kananmunat, smetana ja juusto lisäävät makua ja kylläisyyttä.

Kaali on esikeitetty, joten paistaminen on lyhyttä ja suunniteltu vain juuston sulamiseen ja muuttumiseen kevyeksi kuoreksi.

Ainesosat

• kukkakaali - 1 kg
• munat - 2 kpl.
• smetana - 150 g
• suola - 5 g
• pippuri - 1 g
• tuore tilli - 15 g
• kova juusto - 300 g

Kokonaiskeittoaika on 40 minuuttia. Annosten määrä on 5.

Ruoanlaitto

1. Poista kukkakaalin lehdet ja leikkaa ne paloiksi. Huuhtele jokainen huolellisesti juoksevan veden alla.

2. Kaada vettä syvään kattilaan ja laita kaali siihen. Vettä on suolattava hieman. Tämä vihannes keitetään tarpeeksi nopeasti vain 15-20 minuutissa.

3. Poista keitetty kaali kiehuvasta vedestä ja anna sen kuivua hieman.

4. Valmistele uunivuoka, kaada pohjalle hieman öljyä ja laita päälle kukkakaalia.

5. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen. Sekoita tätä varten munat, smetana, suola ja pippuri. Hienonna tilli hienoksi ja lisää kastikkeeseen. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja kaada kattilaan kaalin kanssa.

6. Raasta juusto karkealla raastimella ja peitä kaalin pinta hyvin.

Juustolla paistettu kukkakaali on loistava lisuke tai herkullinen itsenäinen ruokalaji, jonka edut ja ravintoarvo ovat ilmeiset. Kasvismassan herkin maku kullanruskean kuoren alla valloittaa nekin, jotka eivät erityisemmin kunnioita perinteisellä tavalla valmistettuja kukintoja.

Kuinka herkullista kukkakaalin leipominen?

Valmistaaksesi herkullisen kukkakaaliruoan juustolla, tarvitset todistetun reseptin, jossa on oikeat aineosien suhteet ja suositukset, jotka auttavat sinua suorittamaan tekniikan oikein, nopeasti ja ilman hälyä.

1. Kaalihaarukat puretaan kukinnoiksi, joita keitetään koosta riippuen 7-10 minuuttia maun mukaan suolatussa vedessä.
2. Ruoan mehukkuudesta huolehtii maidon, kerman, smetanan pohjalta valmistettu kastike, johon on lisätty kananmunia ja muita ainesosia.
3. Klassisen vuoan ominaisuudet voidaan tehdä hienostuneemmiksi ja omaperäisemmiksi täyttämällä pohja mausteilla, mausteilla, yrteillä, valkosipulilla ja muilla mausteilla.
4. Kultaisen kuoren saamiseksi alkupala ripotellaan juustolla ennen paistamista.

Tätä kukkakaalin ja juuston reseptiä voidaan käyttää luovien kokeilujen perustana, täydentämällä ruuan koostumusta muilla valitsemillasi tuotteilla ja samalla hankkimalla oman versionsa terveellisestä ja ravitsevasta aterioista. Kerman sijasta voit käyttää keskirasvaista maitoa tai smetanaa.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• munat - 3 kpl;
• maito - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• juusto - 150 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kukintoja keitetään 7-10 minuuttia, annetaan valua, siirretään runsaasti öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat suolan ja maidon kanssa, lisää juustoraaste.
3. Levitä kastike juustolla kukintojen päälle, lähetä astia uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua juustokastikkeessa paistettu kukkakaali on valmis.

Resepti kukkakaalivuokasta juustolla

Erityisen mehukas ja maukas on kukkakaali juuston kanssa uunissa, jos siihen lisätään kypsiä mutta kiinteitä tomaattiviipaleita. Tomaatit voidaan ottaa tuoreina tai purkkina omassa mehussaan, kun ne on aiemmin kuorittu. Tässä tapauksessa smetana on ihanteellinen kastikkeen maitopohjaksi.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• tomaatit - 350 g;
• smetana - 250 g;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• juusto - 150 g;
• suola, jauhettu muskottipähkinä, pippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Keitetään 5 minuuttia, kaalin kukinnot asetetaan öljyttyyn muotoon.
2. Viipaloidut tomaatit ja kastike smetanaa, valkosipulia, maustettua maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
3. Ripottele astia juustolla.
4. 30 minuutin 200 asteessa paistamisen jälkeen kukkakaali tomaateilla ja juustolla on valmista.

Uunissa paistettu kukkakaali jauhelihalla

Jauhelihan ja juuston kera paistettu kukkakaali on ravitseva vaihtoehto ruokavalioon, josta riittää ruokaa kaikille perheenjäsenille. Voit käyttää sekä hienonnettua kanaa että sianlihaa naudanlihan kanssa lisäämällä koostumukseen hieman porkkanaa tai hienonnettuja vihreitä.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• jauheliha - 0,5 kg;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sulatettu juusto - 4 rkl. lusikat;
• kefiiri - 6 rkl. lusikat;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto

1. Jauheliha sekoitetaan sipuliin, mausteisiin, massa suolataan maun mukaan, levitetään öljyttyyn muotoon.
2. Keitetyt kaalin kukinnot asetetaan päälle.
3. Kefiiri sekoitetaan tomaattiin, maustetaan, maustetaan astian seoksella päälle ja lähetetään paistamaan 180 asteeseen.
4. 40 minuutin kuluttua levitä vuoka päälle juustoa.
5. Toisen 5 minuutin paistamisen jälkeen on uunissa sulatettu kukkakaali valmista.

Kukkakaali taikinassa juuston kanssa

Jos pannulla paistaminen ei ole ensisijainen lämpökäsittelymenetelmä, uunissa paistettu kukkakaali taikinassa on erinomainen ruokavaliovaihtoehto klassiselle reseptille. Vähintään rasvaa koostumuksessa, mutta silti sama punertava ruokahaluinen kuori, josta tulee vieläkin maukkaampaa kun juustoa lisätään.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• korppujauho - 0,5 kuppia;
• juusto - 100 g;
• paprika, kurkuma ja yrtit - 0,5 tl kukin;
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Keitä kukintoja 10 minuuttia.
2. Vatkaa proteiinit lisäämällä suolaa ja mausteita, sekoita joukkoon jauhot.
3. Kasta kaali taikinaan ja sitten korppujauhoon, levitä yhtenä kerroksena muotoon.
4. Aihiot lähetetään uuniin paistamaan 200 asteessa 20 minuuttia.
5. Ripottele astialle juustoa 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Kokonainen paahdettu kukkakaali

Näyttävä ja omaperäinen alkupala tarjoiltavaksi mihin tahansa pöytään on koko haarukalla paistettu kukkakaali juustolla. Pehmeäksi keitetty kaalin pää täytetään alustavasti juuston ja hienonnettujen vihreiden seoksella, minkä jälkeen se paistetaan maustetulla smetanalla ripottelemalla juustolastuja astian päälle.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• smetana - 400 g;
• juusto - 200 g;
• korianteri, asafoetida, kurkuma ja yrtit - maun mukaan;
• vihreät - 1 nippu;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalin päätä 7 minuuttia, jäähdytä.
2. Raastettu juusto ja vihannekset sekoitetaan, lisätään vähän smetanaa ja kukintojen väliset raot täytetään tuloksena olevalla seoksella.
3. Täytetyt haarukat asetetaan öljyttyyn muotoon, voideltiin runsaasti mausteilla maustetulla smetalla, ripotellaan juustolla.
4. 40 minuutin kypsennyksen jälkeen 180 asteessa kokonainen paistettu kukkakaali juustolla on valmista.

Kukkakaali kermakastikkeessa juuston kanssa

Juustokuoren alla kermassa paistettu mehukas ja murea kukkakaali ei jätä välinpitämättömäksi nirsointakaan. Kermaiseen kastikkeeseen lisätyt basilika ja Provence-yrtit tuovat ruokaan erityistä pikantiteettia. Kuuden annoksen herkullista ruokaa valmistaminen kestää enintään tunnin.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• kerma - 300 ml;
• juusto - 250 g;
• basilika, Provence-yrtit - maun mukaan;
• munat - 2 kpl .;
• suolaa, pippuria, oliiviöljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalikukinnot, siirrä öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat, sekoita kerman kanssa, mausta suolalla, pippurilla, yrteillä, kaada seos vihannesten päälle.
3. Astian pinta murskataan juustolla ja lähetetään uuniin, joka on kuumennettu 200 asteeseen.
4. 20 minuutin kuluttua juustolla paistettu kukkakaali on valmis.

Kukkakaalipalat juustolla

Jos liha on kyllästynyt tai sitä ei käytetä ruokaan ollenkaan, juusto on hyödyllinen. Tuloksena oleva ruokalaji tyydyttää laadullisesti nälän tunteen säilyttäen samalla hoikan vartalon ja täyttää kehon arvokkailla vitamiineilla ja elementeillä. Ruoan ravitsemukselliset ominaisuudet mahdollistavat sen tarjoilun myös tiukalla ruokavaliolla.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• korppujauho - 140 g;
• juusto - 150 g;
• persilja tai tilli - maun mukaan;
• munat - 2 kpl .;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalia 15 minuuttia tai kunnes se on pehmeää, valuta siivilä, vaivaa haarukalla.
2. Lisää juustoraaste, yrtit, munat, suola, pippuri, vaivaa.
3. Kotletit koristellaan, leivitetään korppujauhoissa, levitetään öljytylle uunipellille, paistetaan 20-30 minuuttia.

Kukkakaali bechamel-kastikkeella juustolla

Hieno versio ruuan valmistuksesta, jossa otetaan huomioon alla esitetyt suositukset, antaa sinun arvioida uudelleen tavallisten komponenttien makua, jotka yhdessä muodostavat todellisen kulinaarisen mestariteoksen. Juuston alla paistettu kukkakaali ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• jauhot ja voi - 4 rkl. lusikat;
• maito - 1 l;
• juusto - 200 g;
• muskottipähkinä - 2 ripaus;
• suolaa, pippuria, korppujauhoja.

Ruoanlaitto

1. Keitä kaalia 10 minuuttia, laita öljyttyyn ja korppujauhoilla ripottuun muotoon.
2. Jauhot paistetaan voissa, maito kaadetaan ohuena nauhana sekoittaen.
3. Mausta kastike maun mukaan suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä, kaada kaalin päälle.
4. Ripottele vuoka juustolla, murskaa korppujauhoilla ja lähetä paistamaan 200 asteeseen.
5. 20 minuutin kuluttua kukkakaali bechamel-kastikkeessa juuston kanssa on valmista.

Kukkakaali smetana juuston kanssa

Ihanteellisesti yhdistettynä juustoon, saa ravintoarvoa, lisää tuoksua ja hämmästyttävää makua. Paras valinta ruoanlaittoon ovat metsäsienet, jotka on ensin keitetty täysin kypsäksi ja leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Jos sellaista ei ole, voit ottaa herkkusieniä.

Ainesosat:

• kukkakaali - 1 haarukka;
• sienet - 300 g;
• smetana - 200 g;
• juusto - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• suolaa, mausteita, öljyä.

Ruoanlaitto

1. Keitetty kaali ja valmistetut sienet asetetaan öljyttyyn muotoon.
2. Vatkaa munat lisäämällä smetanaa, mausteita, mausteita maun mukaan, kaada muotin sisältö seoksella.
3. Astia paistetaan 200 asteessa 25 minuuttia.

Piirakka kukkakaalilla ja juustolla

Toinen tapa leipoa terveellisiä kukintoja on keittää juustolla. Alkuperäinen runsas piirakka valmistetaan tässä tapauksessa lisäämällä paistettua pekonia, joka voidaan haluttaessa korvata jauhelihalla, kinkulla tai jopa valitsemillasi kasviskomponenteilla: tomaateilla, sienillä, kesäkurpitsalla.

Ainesosat:

• jauhot - 250 g;
• öljy - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• kylmä vesi - 2 rkl. lusikat;
• kukkakaali - 1 haarukka;
• pekoni - 200 g;
• kerma - 300 ml;
• juusto - 200 g;
• persiljaa, muskottipähkinää, suolaa, pippuria.

Ruoanlaitto

1. Vaivaa taikina jauhoista, voista, kananmunista ja vedestä.
2. Möykky laitetaan kylmään 30 minuutiksi, jonka jälkeen se jaetaan reunoilliseen muotoon ja paistetaan 15 minuuttia 190 asteessa.
3. Keitetty kaali sekoitetaan paistetun pekonin kanssa.
4. Lisää kastike kermavaahtoa ja kananmunaa, maustettuna maun mukaan.
5. Levitä massa vuokaan taikinalla ja paista kakkua vielä 30 minuuttia.

Kukkakaali juustolla hitaassa keittimessä

Se onnistuu erityisen mehukkaana ja maukkaana. Jopa triviaali valmistus minimaalisella ainesosien koostumuksella antaa jäljittelemättömän tuloksen. Luonnonjogurtti korvaa riittävästi keskirasvaisen smetanan tai kerman, ja tuoreen kaalin kukinnon sijaan voit ottaa pakastettuja.

Ainesosat:

• kukkakaali - 0,5 haarukka;
• jogurtti - 200 g;
• juusto - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Ruoanlaitto

1. "Höyry" -tilassa kukinnot valmistetaan arinalle, minkä jälkeen ne siirretään öljyttyyn kulhoon.
2. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla, lisää jogurtti, kaada kaalin päälle.
3. Ripottele astialle juustoa ja kypsennä "Paistaminen" 25-30 minuuttia.

Mikroaaltouunin kukkakaali juustolla

Alkeista ja ilman suurta vaivaa valmistetaan värillinen. Reseptin suorittamiseksi tarvitset astian kannellisessa mikroaaltouunissa ruoanlaittoon. Mausteisen sinapin voi korvata mausteisella tomaattikastikkeella tai pelkällä kuivien aromaattisten yrttien seoksella ja smetanan sijaan jogurttia tai kermaa.

Meille tutun valkokaalin lisäksi tämän terveellisen vihanneksen lajikkeita on maailmassa valtavasti. Kukkakaali kuuluu dieettivihannesten luokkaan, siitä voi valmistaa paljon terveellisiä, kevyitä ja yllättävän maukkaita ruokia, jotka vetoavat ruokaan vaativiin ihmisiin sekä liha- ja kalaruokien ystäviin.

Kukkakaali uunissa - ruoanlaittoreseptejä

Kaikki eivät pidä keitetystä kaalista, koska se on mauton, ja paistetut vihannekset eivät sovi kaikille ruokavalion vuoksi. Siksi ihanteellinen vaihtoehto kukkakaalin kypsentämiseen on paistaminen uunissa. Tällä kypsennysmenetelmällä monet hyödylliset aineet säilyvät vihanneksissa.

Uunissa paistettu kaali on ihanteellinen ruokalaji illalliseksi, koska se on maultaan herkkä eikä kuormita vatsaa.

Ja voit valmistaa sitä erilaisissa yhdistelmissä: juustolla, sienillä, erilaisilla vihanneksilla, kermalla ja smetalla sekä kananrintalla, ja kaikki nämä ruoat ovat yhtä maukkaita ja ilahduttavat perhettäsi perheen pöydässä.

Jos haluat valmistaa alkuperäisen lisukkeen lihalle tai kalalle, keitä kaali juustokuorella maitokastikkeessa. Tämä ruokalaji on kohtalaisen mehukas, rapea ja kaikki pitävät siitä. Siksi kypsennä heti, niin paljon kuin mahdollista. Tämä ruokalaji on kuitenkin hieno ilman lisäyksiä, varsinkin jos valmistat siihen kevyen tuoreista vihanneksista valmistettua salaattia.

Vaaditut ainesosat:

• Kaali - 0,5 kg,
• kova juusto - 150 g,
• Maito - 250 g,
• kananmunat - 2 kpl,
• Jauhot - 3 ruokalusikallista,
• voita - 50 g,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Jos kaali on tuoretta, sitä tulisi keittää enintään 2 minuuttia, jos se on jäädytetty, enintään kymmenen minuuttia.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista sitten jauhot siinä kullanruskeiksi. Vatkaa munat maidon kanssa tasaiseksi massaksi ja kaada ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.

Heitä keitetyt kaalin kukinnot siivilä ja anna veden valua kokonaan ja laita sitten valmistettuun muotoon. Kaada päälle maitokastike ja ripottele päälle juustoraastetta.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Itse valmiin ruuan ihana tuoksu kutsuu kaikki keittiöön.

Parsakaali ja kukkakaali ovat lähisukulaisia, joten leipomalla niitä yhdessä vain korostamme kunkin makua korostaen niiden arkuusuutta. Jotta tämän ruuan maku olisi ilmaisuvoimaisempi, se käyttää sulate- tai kovaa juustoa ja valkosipulia. Tästä hyötyvät vain tuoksu ja maku.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varaa seuraavat tuotteet:

• Parsakaali ja kukkakaali - yhtä suuria osuuksia 0,5 kg,
• Juusto - 150 g (voidaan korvata kahdella sulatejuustolla, joilla on mausteinen maku),
• smetana - 300 g,
• Valkosipuli - 2-3 hammasta,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Keitetyt tai hieman haudutetut kaalin kukinnot asetetaan voideltuun muotoon. Sekoita erillisessä kulhossa juustoraaste, smetana, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Kaada tämä seos vihannesten päälle, paista puoli tuntia kullanruskeiksi.

Tämä on yksinkertainen, budjetti, mutta erittäin maukas ja houkutteleva ruokalaji. Se voidaan tarjoilla itsenäisenä blulana illalliselle tai lisukkeena lämpimille ruoille.

• Ota 1 pää kaalia
• Täysi lasillinen juustoraastetta
• kananmuna - 1 kpl,
• korppujauhot - 2 rkl.,
• Suolaa, pippuria, valkosipulia maun mukaan.

Keitä tai valkaise kaalikukintoja korkeintaan 2-3 minuuttia ja laita sitten siivilä valumaan ylimääräinen neste.

Sekoita erillisessä kulhossa keksejä, juustoa, murskattu valkosipuli (voidaan korvata valkosipulijauheella) ja vatkaa muna vaahdoksi. Kasta kukinnat ensin munaan ja sitten kuivaseokseen. Laita sitten leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista sitten astiaa 20 minuuttia.

Kefirin kanssa (ruokavalio)

Jos olet päättänyt laihtua ja noudatat tiukkaa ruokavaliota, valmista itsellesi tämä maukas ja terveellinen ruokalaji. Ymmärrät, että ruokavaliolla voit syödä herkullisesti.

• Kaali - 0,6 kg,
• Rasvaton kefiiri - 150 g,
• kova juusto - 50 g,
• muna - 1 kpl,
• Suolaa maun mukaan (voit korvata 1 tl sitruunamehua).

Keitä kaalia enintään 3 minuuttia, pura kukinnoiksi ja laita uunipellille. Kaada päälle kefiiri, vatkaa muna ja sekoita juustoraaste ja levitä myös astian pinnalle. Älä unohda suolaa.

Paista 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Juuston ja smetanan kanssa - askel askeleelta resepti

Smetanan kanssa kypsennetty kaali on erittäin maukasta, sillä smetana pehmentää terävää kasvismakua ja tekee siitä mureaa ja mehukasta. Annamme huomiosi vaiheittaisen reseptin.

Ainekset ruoalle:

• kaalin pää - 1 kpl,
• smetana - 400 g,
• kananmuna - 2 kpl,
• Juusto - 100 g, (on parempi ottaa kovaa),
• Suolaa, mausteita.

Ruoanlaitto:

TÄRKEÄÄ: uuni on esilämmitettävä 180-200 asteeseen.

kerman resepti

Tämän reseptin avulla voit tarjoilla paitsi kasvisruokaa, myös todellista kulinaarisen taiteen mestariteosta. Vaikka se on kypsennetty ilman lihaa ja ylimääräistä rasvaa, siitä tulee niin mureaa ja herkullista, että se katoaa pöydältä hetkessä.

Ainesosat:

• Keskikokoinen kaalipää - 1 kpl,
• Juusto - 200 g,
• Kerma - 60 g,
• munat - 2 kpl,
• Suola.

Pesty ja kuorittu kaali, jaa kukinnot pieniksi paloiksi ja keitä viisi minuuttia.

Vatkaa munat erillisessä kulhossa kerman ja suolan kanssa. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää seokseen. Voit käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät.

Laita keitetyt kukinnot kasviöljyllä voideltuun muottiin, kaada kermainen munaseos ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Muista esilämmittää uuni 200 asteeseen.

Kananrintaa

Kananliha on dieettiä, kevyttä ja erittäin maukasta, se sopii hyvin kaikkien vihannesten kanssa ja voidaan valmistaa missä tahansa muodossa. Kananrinta kukkakaalilla on toinen dieettiruoka, jota ei häpeä tarjoilla juhlapöytään.

Jos haluat edelleen vähentää tämän ruuan kaloripitoisuutta, korvaa kananrinta kalkkunalla. Höyrytetty riisiä voidaan tarjoilla lisukkeena.

• Kananliha - 0,4 kg,
• Kaali - 0,4 kg,
• smetana (vähärasvainen) - 150 g,
• Sipuli - nauris - 1 kpl,
• tillin vihreät - maun mukaan,
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Keitä kaalin kukintoja 2 minuuttia. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla pehmeiksi.

Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia.

Laita kaali voideltuun muotoon, kaada puolet kermasta, suola ja mausta mausteilla, laita sitten filee, kaada loput smetanaa ja suolaa hieman. Päälle yrttejä.

Paista uunissa 180 asteessa 35-40 minuuttia.

Tomaattien kanssa

Tällainen ruokalaji on erittäin kevyt, koska kaikilla näillä vihanneksilla on erittäin alhainen kaloripitoisuus, ja sitä voidaan käyttää kuumien ruokien lisukkeena.

• Kaali - 1 pää,
• Keskikokoiset tomaatit - 2 kpl,
• bulgarialainen pippuri - 2 kpl,
• Valkosipuli - 2 kynttä,
• kova juusto - 150 g,
• munat - 3 kpl,
• smetana (rasvapitoisuus 15%) - 250 g,
• Kasviöljy muotin voitelemiseen
• Tilli- ja persiljavihreät - maun mukaan,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Keitä kaalia 6 minuuttia sen jälkeen, kun se on purettu kukinnoiksi. Laita sitten valmistettuun uunivuokaan, joka on voideltu kasviöljyllä.
2. Kuori paprika ja leikkaa isoiksi suikaleiksi. Tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi. Laita valmistetut vihannekset kaalin päälle.
3. Valmistetaan täyte. Sekoita kulhossa munat smetanan kanssa, lisää suola ja mausteet. Lähetä sinne valkosipulia, joka voidaan raastaa hienolla raastimella tai leikata nauhoiksi.
4. Mausta vihannekset täytteellä ja ripottele pinnalle yrttejä.
5. Raasta sitten pala juustoa hienolla raastimella ja lisää vihannekset.
6. Paista uunissa 40 minuuttia 180 asteessa.

Kukkakaali uunissa bechamel-kastikkeella - video

• Herkullisen ruuan valmistamiseksi sinun on valittava oikeat vihannekset. Pään värin tulee olla valkoinen ja hieman havaittavissa oleva vihreä, ja kukintojen tulee olla vaaleanvihreitä ja joustavia.
• Kukkakaali säilyy täydellisesti pakastettuna, ja sulatuksen jälkeen se ei menetä makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. MUTTA minkä tahansa ruoan valmistamiseksi sulatetusta kaalista se on keitettävä.
• Tätä varten kaalihaarukat ensin pestään ja puretaan sitten pieniksi kukinnoiksi. Kiehauta suolalla maustettua vettä sopivassa kattilassa ruoanlaittoon ja laita sitten kaali siihen. Sitä tulisi keittää enintään 10 minuuttia, muuten kukinnot muuttuvat rievuksi ja menettävät makunsa.
• Asiantuntijat uskovat, että jos keität sen kivennäisvedessä tai lisäät veteen hieman sitruunahappoa, maku on pehmeämpi, ja jos lisäät puoli teelusikallista sokeria, kaali säilyttää hämmästyttävän herkän värinsä. Eikä pannua tarvitse peittää kannella kypsennyksen aikana.
• Valmistettaessa kaalitaikinaa, juusto tulee raastaa pienimmällä raastimella, ja jos haluat tehdä taikinasta paksumman, lisää vähän jauhoja. Muuten, jos lisäät maissijauhoa, astiasta tulee vielä maukkaampi ja terveellisempi.

Ravitsemusasiantuntijat ovat pitkään hälyttäneet ylimääräisten kilojen osuuden kasvusta. Lisäksi nykyaikainen ihminen rakastaa pikaruokaa ja syö paljon lihaa, rasvaisia ​​ja makeita ruokia unohtamatta vihanneksia. Uskotaan, että vihannekset eivät ole ruokaa, vaan kevyttä välipalaa.

Mutta rakkaudella ja mielikuvituksella, omin käsin kukkakaalista valmistetut ruoat erilaisissa yhdistelmissä vakuuttavat jopa innokkaimmat lihansyöjät ja saavat heidät uskomaan, että voit syödä herkullisesti myös ilman lihaa.

Uunissa juuston kanssa paistettu kukkakaali on loistava lisä liha- tai kalapihviin, mutta se voi toimia myös itsenäisenä kasvisruokana. Kaalikukinnot paistetaan juusto-smetanakerroksen alla, mikä tekee niistä erittäin pehmeitä, mehukkaita ja pehmeitä. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on todellinen herkku kaikille yksinkertaisten kasvisruokien ystäville!

Tässä tapauksessa sekä tuore kukkakaali että pakaste sopivat, joten resepti voi olla hyödyllinen mihin aikaan vuodesta tahansa. Varaa siis yksinkertaisia ​​tuotteita ja aloita terveellisen välipalan valmistaminen!

Ainesosat:

• kukkakaali - noin 400 g;
• kova juusto - 80-100 g;
• smetana - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• voita (muotin voitelemiseen) - 10 g.

Uunissa paistettu kukkakaali juustolla resepti

1. Lajittelemme kaali käsin pieniksi kukinnoiksi. Huuhtele vedellä ja upota kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen noin 5 minuutiksi. Sitten kallistamme keitetyt kukinnot siivilä ja jäähdytämme hieman.
   
2. Vatkaa raaka kananmuna kevyesti ripaus suolaa ja halutessasi pienellä määrällä jauhettua pippuria. Työskentelemme vispilällä yhdistäen proteiinin ja keltuaisen yhdeksi seokseksi.
   
3. Lataamme smetanaa saatuun munamassaan ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
   
4. Päällystämme lämmönkestävän muodon pohjan ja sivut palalla voita. Levitä jäähtyneet kaalikukinnot tasaisesti ja kaada muna-smetanamassan päälle.
   
5. Ripottele reilusti juustolastuja. Lämpötilan vaikutuksesta juusto sulaa ja muodostaa kultaisen kuoren, mikä tekee annoksestamme vieläkin herkullisempaa.
   
6. Lähetämme astian kuumaan uuniin siihen mennessä. Paista kukkakaalia 180 asteessa noin 10-20 minuuttia. Heti kun juusto on täysin sulanut ja alkaa ruskistua, ruokalaji on valmis! Tarjoa paahdettu kukkakaali lämpimänä. Käytämme sitä lisukkeena tai syömme sellaisenaan ilman lisäyksiä.
   

Uunissa paistettu kukkakaali juuston kanssa on valmis! Tämä ruokalaji sopii hyvin tuoreiden yrttien kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kukkakaalin keittämiseksi uunissa juuston kanssa tarvitset vähimmäisjoukon ainesosia. Itse asiassa molemmat tuotteet, plus öljy, mausteet ja haluttaessa jotain kastikkeen keittämiseen. Koska tämä ruokalaji kastikkeen kanssa on paljon maukkaampaa ja mehukkaampaa. Joten mitä muuta voi olla smetana, maito, kerma, liemi, vehnäjauho (tiheyden vuoksi). Kastikkeen sijaan voit käyttää kananmunaa. Tuloksena on jotain samanlaista kuin munakas kaalilla.

Juustouunin kukkakaalireseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Klassinen ruoanlaittotapa on yksinkertainen ja ymmärrettävä jopa lapselle. Kukkakaali on keitettävä puolikypsään (5-7 minuuttia). Voit leikata sen etukäteen halutun kokoisiksi paloiksi, yleensä kukinnoiksi. Keitä erikseen sopiva kastike. Se voisi olla kuuluisa Bechamel. Jotain yksinkertaisempaa tai päinvastoin vaikeampaa. Voit valmistaa sienikastiketta tai lisäämällä hienonnettuja vihanneksia. Ihannetapauksessa - kermainen tai maitomainen.

Kaali levitetään sopivan kokoiseen muotoon ja kaadetaan kastikkeella. On parempi ripotella pinnalle juustoraastetta viidestä kymmeneen minuuttia paistamisen jälkeen. Silloin on pienempi riski polttaa hänet. Kastikkeen sijasta kaali voidaan kaataa maitoon tai veteen sekoitettuun vatkattuun munaan. Ruoka on parasta tarjoilla kuumana, koska kylmänä se tuntuu jäätyvän ja muuttuu enemmän pataruokaksi. Suolaa ja pippuria aina maun mukaan. Sekä tuoreiden tai kuivattujen yrttien, valkosipulin lisääminen.

Viisi vähäkalorisinta reseptiä kukkakaalille uunissa juustolla:

On olemassa helpompi tapa valmistaa paistettua kukkakaalia juustolla. Kun alikypsennetyt kukinnot lähetetään voideltuun uunipellille, jonka päälle on ripoteltu juustoa. Ne paistetaan erillisinä paloina ja tarjoillaan kaikkien liharuokien lisukkeena. Mausteena käytetään suolaa ja pippuria.

Toinen vaihtoehto: kun kaali murskataan ja paistetaan juuston kanssa sekoitettuina puffikerroksina. Siitä tulee jotain "piirakkaa" ilman jauhoja - erinomainen välipala juhlapöydälle.