Tytöt, katsokaa mitä vohvelireseptejä kaivasin Internetistä. Ehkä joku tulee tarpeeseen!
TODELLA monimuotoisuutta!!!

1. MAKEAT VOHVELIT.
Ainesosat:
munat - 5 kpl.
sokeri - 1 kuppi
margariini - 200 gr.
jauhot - 1 kuppi
Ruoanlaitto:
Vatkaa munat sokerin kanssa. Sulata margariini. Sekoita munaseos, margariini ja jauhot. Sinun pitäisi saada taikina, jonka konsistenssi on smetanaa.

2. MURHENEVAT VOHVELIT.
Perunajauho - 1 kuppi
Margariini - 100 g.
Sokeri - 1/2 kuppia
muna - 3 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kaada hieman jäähtynyt, sulatettu margariini vatkattujen munien joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Lisää perunajauhot, raastettu sitruunankuori ja sekoita.

3. HENKILÖT VOHVELIT
Margariini - 125 g.
Sokeri - 30 g.
Jauhot - 100 g.
muna - 4 kpl.
Kerma - 4 rkl. lusikat
Vanilliini - maun mukaan
Vatkaa margariini, lisää siihen pikkuhiljaa sokeri, vatkaa munat vaahdoksi. Kaada jauhot vaahdottuun margariiniin annoksissa vuorotellen kerman kanssa vähitellen sekoittaen. Vakatut munat kaadetaan hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin.

4. TUOREET VOHVELIT
Jauhot - 1 kuppi
Muna - 1 kpl.
Vesi - 1 lasi

Sekoita munankeltuainen, suola ja ruokasooda hyvin. Lisää puoli lasillista vettä, lisää kaikki jauhot ja sekoita huolellisesti, lisää vähitellen loput vedestä. Makeita vohveleita varten lisää 2 ruokalusikallista sokeria.

5. HIEKKAVOHVELI
Jauhot - 2 kuppia
Sokeri - 1/2 kuppia
Muna - 1 kpl.
Voi - 30 g.
Vesi - 0,5 l.
Suola, sooda - teelusikallisen kärjessä
Vanilliini - maun mukaan
Hiero huoneenlämpöinen voi sokerilla, lisää muna, suola, sooda, vanilliini ja vatkaa hyvin. Lisää puolet annosta vettä, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen loput osasta.

6. VOHVELIT KEFIRILLA (ei makeita)
1 1/2 kuppia jauhoja
1 tl leivinjauhe
1 tl sooda
1/2 tl suola
2 kupillista kefiiriä
1/3 kuppia kasviöljyä
2 munaa

7. VOHVELIT MAITOLLA
0,5 l maitoa
1/2 pakkaus margariinia
1 muna
250 g sokeria (otan vähemmän - noin 200 g)
vanilliini

Sulata margariini.
Lisää muna, sokeri, vanilliini, sekoita vatkaimella. Sitten on temppu: jotta taikina olisi paakkuuntumaton, lisään ensin jauhot ja sekoitan ja lisään sitten vähän maitoa.
Jos taikina muuttuu nestemäiseksi - jälleen jauhot, laimennettu maidolla. Ja niin, kunnes noin 0,5 litraa maitoa on käytetty.
Taikinasta tulee paksua smetanaa (mutta ei rustiikkia, missä lusikka on).

8. VOHVELIT tiivistetylle VALKOiselle
margariini 200 g;
kondensoitu maito 1 tölkki;
munat 2 kpl;
tärkkelys 1 lasi;
jauhot 1 lasi;
sooda (1/3 tl), sammutettu etikalla.
Muussaa margariini, sekoita kaikki ainekset, taikina ei saa olla nestemäistä. Laita hieman taikinaa vohveliraudan pohjalle, varmista, että vohvelit eivät pala.
Ennen ensimmäistä vohvelia voitele vohvelirauta (molemmat pinnat), jolloin öljyä ei tarvita. Jotta vohvelit olisivat samanvärisiä, seuraan kelloa sekuntiosoittimella. Heti kun vohveli on valmis, kierrän sen putkeen. Kokeilin erilaisia ​​reseptejä, mutta en pitänyt kaikesta, jos ei syö kerralla, vohvelit pehmenevät ja pysyvät rapeina pitkään.

9. VOHVELIT KERMALLA
Munat - 5 kpl.
Sokeri - 5 rkl. l
Voi - 1 rkl. l
Smetana - 1/2 kuppia
Jauhot - 1 kuppi
Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä. Jauha keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää niihin sulatettua voita (ei kuumaa), smetanaa; sekoita, lisää jauhot ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää tähän massaan paksuksi vaahdoksi vatkatut jäähtyneet proteiinit ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

10. KERMASET VOHVELIT
voita - 125 g
sokeri - 3-4 rkl. lusikat
jauhot - 1/2 kuppia
munat - 4 kpl
kerma - 4 rkl. lusikat
vesi - 1 lasi
vaniljasokeri - maun mukaan
Keittomenetelmä
Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
Vatkaa munankeltuaiset suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja siirrä pehmeän voin ja sokerin joukkoon.
Vatkaa saatu massa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan ja pieneen määrään vettä. Siirrä sitten muna-voiseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaada sitten joukkoon loput vesi, kerma ja sekoita tasaiseksi.
Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele varovasti taikinaan ja kääntele varovasti puulastalla.
Paista vohveleita esilämmitetyssä sähkövohveliraudassa 2-5 minuuttia.

11. VOHVELIT "ÄITI"
2 kupillista (250 g) jauhoja
1 tl leivinjauhe
2 rkl. l. Sahara
1 tl suola
2 lasillista maitoa
2 munaa
2 rkl. l. kasviöljy
Keittomenetelmä
1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää maito, munat ja kasviöljy, sekoita huolellisesti.
2. Voitele vohvelirauta kevyesti tai suihkuta öljysuihkeella. Kaada haluamasi määrä taikinaa kuumaan vohvelirautaan. Paista kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.

12. VOHVELIT "Royal"
200 g voita
75 g sokeria (1/3 kuppia)
1 pussi vaniljasokeria
ripaus suolaa
6 munaa
300 g jauhoja (2 kuppia)
2 tl leivinjauhe
200 ml kermaa
vähän kivennäisvettä
öljyä vohveliraudan voitelemiseen
Keittomenetelmä
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, vaniljajauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen jatkaen vatkaamista.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-voiseokseen vuorotellen kerman kanssa pienissä erissä. Lisää lopuksi hieman kaasulla varustettua kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee paksua smetanaa, hieman paksumpaa kuin pannukakkuja varten.

13. JOGURTTIVOHVELIT
3 munaa
1,5 kupillista (375 g) vanilja- tai hedelmäjogurttia
1,25 kupillista (150 g) jauhoja
2 tl leivinjauhe
1 tl sooda
1/2 tl suola
100 g voita sulatettuna
Keittomenetelmä
1. Esilämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan. Vatkaa munat suuressa kulhossa, lisää sitten jogurtti, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
2. Kaada pieni määrä taikinaa kuumaan vohvelirautaan. Taikina laajenee hieman kannen alla. Paista kunnes höyryä ei enää tule ulos, noin 5 minuuttia.

14. HENKILÖT VOHVELIT MÖKKIJUUSTOLLA
3 munaa
0,5 lasillista maitoa
150 g raejuustoa
3 art. l. Sahara
3 art. l. voita
1/4 tl suola
1 kuppi jauhoja
1/2 tl leivinjauhe
Keittomenetelmä
1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa proteiini vakaaksi piikkiin.
3. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.
4. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, maito ja raejuusto.
5. Sekoita keltuaisseos jauhojen kanssa.
6. Lisää proteiinit varovasti ylhäältä alas sekoittaen, jotta massa ei putoa.

15. VOHVELIT aamiaiseksi
2 1/2 kuppia jauhoja
200 g voita
3 munaa
1/2 kuppia sokeria
1 tl vaniljauute
ripaus suolaa
Keittomenetelmä
1. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa. Lisää vaniljauute munien joukkoon.
2. Sulata voi. Lisää munat sokerilla voin joukkoon, vaivaa hyvin lusikalla.
3. Lisää jauhot vähitellen. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Paista sähkövohveliraudassa tai vohveliraudassa liedellä.

16. Belgialaiset vohvelit
Pehmeä margariini (voi) - 125 g
Kidesokeri - 75 g
Vaniljasokeri - 1 paketti.
kananmuna - 3 kpl
Vehnäjauho - 250 g
suolaa (ripaus)
Maito - 250 ml
Kivennäisvesi - 125 ml
Leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin.
Vatkaa voi, sokeri, vanilja, munankeltuaiset ja suola, kunnes sokeri on liuennut.
Sekoita taikinaa varten jauhot ja leivinjauhe. Kaada maito jauhojen joukkoon ja lisää voi-sokerimassa.
Lisää sen jälkeen kivennäisvesi ja vatkatut munanvalkuaiset.
Sekoita kaikki hyvin
Tarjottaessa voit ripotella päälle kanelia ja tomusokeria.

17. LIEGE VOHVELI
Jauhot - 400 g
muna - 2 kpl
Maito - 140 ml
Sokeri (iso) - 180 g
Voi - 200 g
Hiiva (kuiva) - 1,5 tl
Vaniljasokeri - 1 paketti.
Suola - 0,2 tl
Lämmitä puolet maidosta / mikrossa tai liedellä /. Lisää hiiva, peitä ja anna kohota 10 minuuttia.
Riko 2 munaa jäljellä olevaan maitoon, lisää suola, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.
Sekoita syvässä kulhossa jauhot voin kanssa. Lisää sokeri, maito hiivan kera ja maito kananmunien kanssa, sekoita hyvin puulusikalla tai vatkaimella pienellä nopeudella, kunnes muodostuu tahmea taikina. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
Jaa taikina 12 osaan jauhotetulla työtasolla.
Pyöritä jokainen osa palloksi, pyöritä suurissa sokeripaloissa.

18. WIENNAVOHVELIT.
Sokeri (enemmän, jos haluat makeampaa) - 100 g
Jauhot - 350 g
Maito - 1 pino.
Voi - 200 g
muna - 3 kpl
Sitruunamehu - 1 rkl. l.
Leivinjauhe - 2 tl
Jauha voi sokerilla, lisää maito ja munat, lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sitruunamehu, sekoita kaikki.
Taikina on valmis!
Lusikoi taikina varovasti vohveliraudan päälle ja paista 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

19. MÖKKIVOHVELIT "KULLAINEN"
Raejuusto (vähärasvainen) - 125 g
Voi (sulatettu) - 60 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Jauhot - 150 g
Maito - 1/8 l
muna - 3 kpl
Sekoita raejuusto sulatettuun voihin, lisää sokeri ja sitruunankuori. Lisää jauhot ja maito vähitellen. Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan.
Vatkaa valkuaiset erittäin kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan. Paista vohvelit kullanruskeiksi.

20. MAISSIVOHVELIT
Maissijauho - 150 g
kananmuna - 2 kpl
Voi - 50 g
Maito - 200 ml
Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
hienonnettua mantelia (vähän)
Leivinjauhe - 1 tl
Rommi (voi olla ilmankin) - 1 tl.
Vaivaa taikina maissijauhosta, munista, voista (sulateesta), maidosta, leivinjauheesta, hunajasta ja rommista (jos lisäät), ja anna hautua 10-15 minuuttia.
Lisää mantelit ja sekoita.
Kuumennamme vohveliraudan (voittele tarvittaessa öljyllä) ja kaada taikina.
Paista kullankeltaiseksi.

21. Tärkkelysvohvelit
Voi (sula) - 100 g
Rakeistettu sokeri - 150 g
kananmuna - 3 kpl
Vehnäjauho - 100 g
Tärkkelys - 100 g
Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
Sekoita sulatettu voi sokeriin
Lisää munat, vatkaa vatkaimella
Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikinasta tulee paksua. Anna seistä 30 minuuttia
Levitä voidellulle vohveliraudalle 1 rkl. l. testata
Paista vohvelit kullanruskeiksi.
Saanto on noin 12 vohvelia.

22. KOOKOSVOHVELIT
Voi (margariini) - 150 g
Jauhot - 300 g
Kookoslastut - 100 g
Sokeri - 100 g
Vanilliini - 1 pussi.
muna - 3 kpl
Leivinjauhe - 1,5 tl
suolaa (ripaus)
Sulata voi, lisää sokeri ja vanilja, sekoita vatkaimella. Lisää munat yksitellen. Sekoitamme kaikki.
Lisäämme seokseen suolaa ja kookoshiutaleita. Sekoitamme.
Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuumennamme sähkövohveliraudan, levitämme taikinan.

23. VOHVELI "GLAKOMKA"
muna - 4 kpl
Smetana - 5 rkl. l.
Jauhot - 4 rkl. l.
Tärkkelys - 2 rkl. l.
Sokeri - 0,5 pino.
suolaa (ripaus)
Riko munat kulhoon.
Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Lisää smetana ja sekoita vispilällä.
Lisää jauhot ja tärkkelys vuorotellen vispilällä tasaiseksi sekoitellen.
Kuumenna vohvelirauta (voit myös paistaa uunissa leivinpaperilla, levittämällä 1 rkl etäältä).
Kaada 1 rkl. l. muottiin ja paina heti alas kannella.

24. RAPEAT VOHVELIT.
kananmuna - 4 kpl
Margariini - 200 g
Sokeri - 1 pino.
Tomusokeri - 1 pino.
Jauhot - 1,5 pino.
Vanilliini
Sulata margariini, jäähdytä hieman, lisää sokeri, tomusokeri, munat, vanilliini, jauhot. Taikinan tulee olla smetanaa. Laita ruokalusikallinen vohvelirautaan ja paista haluamasi väriseksi. Kierrä heti kuumana, muuten ne hajoavat.

25. REINVOHVELI.
Voi - 125 g
Sokeri - 0,5 pino.
Jauhot - 1,5 pino.
muna - 2 kpl
Neilikka (jauhettu) - 2 g
Kaneli (jauhettu) - 2 g
Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Vatkaa ensin voi (huoneenlämpöinen), lisää siihen vähitellen sokeri, munankeltuaiset, jauhettu neilikka, kaneli ja sitruunankuori. Kaada siivilöidyt jauhot annoksissa voivaahdon joukkoon ja sekoita jatkuvasti. Kaada vatkatut valkuaiset hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Paista valmiiksi.

26. LAHAT VOHVELIT
Kidesokeri - 0,5 pino.
Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
Vehnäjauho - 1 pino.
Vesi - 2/3 pino.
Ruokasoodaa (veitsen kärjessä)
Sekoita jauhot sokerin ja soodan kanssa, kaada vesi ja auringonkukkaöljy - saat taikinan kuten pannukakkuista.
Paista kuten tavalliset vohvelit.
Komponenttien lukumäärä on annettu 1 annokselle (noin 10 ohutta vohvelia).
Vohvelit ovat makeita ja herkullisia.

27. VOHVELIT PUFF-TAIKINASTA.
Lehtitaikina - 1 pakkaus.
Jauhoja (vähän)
Sulata taikinalevyt ja leikkaa suikaleiksi, pyörittele kevyesti jauhoissa (jotta ei tartu kaulimeen), rullaa hieman.
Laita yksi nauha vohvelirautaan, paina kansi ja 2 minuuttia. paistaa.
Laita lautaselle tai laudalle (valmistele myös loput kerrokset).

28. SUKLAAVOHVELIT.
1 st. l. vatkaa maito 2 keltuaisen kanssa,
2 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. sl. öljyt, vanilja
ja 1,5 st. jauhot. Syötä 2 vzb. keltuainen, sekoita. Paista vohveleita.

29. VOHVELIT MAJONEESILLA.
250 gr. majoneesi, 3 kananmunaa, 200 gr. margariini,
1 dl tärkkelystä 1,5 dl sokeria
1 tl etikalla sammutettu sooda, 3 kupillista jauhoja.
Sekoita kaikki ja paista vohvelit kullanruskeiksi.

30. VOHVELIT KANELILLA.
200 g cl. vatkaa voi suolalla
1/4 st. sokeria, kanelia, kaada 1 rkl. jauhot, sekoita.
Syötä 3 vzb. proteiini, laita vohvelirautaan, paista kullanruskeaksi.

Uskomattoman maukkaita, kaikkien suosikki wieniläiset pehmeät vohvelit voidaan kypsentää sähköisessä vohveliraudassa kotona, reseptit ja vaiheittaiset valokuvat auttavat sinua!

Vohvelit ovat epärealistisen maukkaita, reheviä ja korkeita. Tämä on resepti wieniläisten vohveleiden valmistamiseksi, joiden taikina vaivataan kefirillä. Herkullisia vohveleita voi tarjoilla hillon, siirapin, kondensoidun maidon, jäätelön tai tuoreiden marjojen kanssa.

• 400 ml kefiiriä;
• 50 g voita;
• 2 munaa;
• 4 rkl. l. Sahara;
• 2 tl leivinjauhe;
• 1 tl sooda;
• ripaus suolaa;
• 300 g vehnäjauhoja.

Lähetystä varten:

• mikä tahansa siirappi;
• tuoreita marjoja.

Resepti 2: Rapeat wieniläiset vohvelit sähköisessä vohveliraudassa

• Voi - 150 gr.,
• Munat - 3 kpl,
• Sokeri - 1 kuppi
• Vanilliini - 1 pakkaus,
• Smetana - 4 rkl. lusikat,
• Suola - ripaus
• sooda - teelusikallisen kärjessä,
• Vehnäjauho - 2,5 kuppia

Sulata voi mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Anna jäähtyä.

Vatkaa kolme munaa erilliseen kulhoon.

Kaada niihin sokeria.

Lisää vanilliini (vaniljasokeri) ja ripaus suolaa.

Sekoita kaikki wieniläisten vohvelien ainekset keskenään.

Lisää jäähtynyt voi.

Sekoita massa uudelleen.

Lisää smetana. Sekoita uudelleen vispilällä.

Lisää sooda. Voit käyttää leivinjauhetta ruokasoodan sijaan.

Siivilöi vehnäjauhot siivilän läpi kulhoon wieniläisen vohveliseoksen kanssa.

Sekoita taikina huolellisesti. Wieniläisten vohveleiden taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakkujen, mutta samalla ei niin tiukkaa kuin klassinen murokeksitaikina. Valokuvassa näkyy selkeästi, miten sen pitäisi olla.

Voitele vohvelirauta pienellä määrällä kasviöljyä, jotta vohvelit eivät tartu kiinni. Laita liedelle ja lämmitä hyvin. Lusikoi taikina vohveliraudaan. Minulla meni 2 rkl yhtä vohvelia kohden. lusikat.

Taita vohvelirauta ylös. Pidä vohveliraudan kahvasta kiinni käsin, pidä sitä liedellä toiselta puolelta noin 2 minuuttia, käännä sitten ympäri ja paista vohvelit toiselta puolelta. Purista vohveliraudan kahvat tiukasti. Höyryä tulee ulos paistamisen aikana, joten varo polttamasta itseäsi.

Kotitekoiset wieniläiset vohvelit tarjoillaan jäähdytettynä tuoreiden hedelmien, hillojen, säilykkeiden, kondensoidun maidon, teen, maidon tai kahvin kanssa. Voit tarjoilla ne alkuperäisellä tavalla kaatamalla sulatettua suklaata ja hienonnettuja pähkinöitä tai yksinkertaisesti ripottelemalla päälle tomusokeria. Nauti ateriastasi.

Resepti 3: Wieniläiset vohvelit kotona (kuvan kanssa)

Wieniläiset vohvelit ovat pörröisempiä, vohveliraudassa niistä tulee pehmeitä sisältä ja rapeita ulkoa. Totta, vain tuoreena. Ne ovat tuoreita, että niitä suositellaan syötäväksi. Makaamisen jälkeen vohvelit menettävät rapeutensa.

• jauhot - 1,5 kupillista;
• suola - ripaus;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• kasviöljy - voiteluun;
• kananmunat - 2 kpl;
• voita - 30 g;
• sokeri (taikinaa varten) - 3-4 rkl. lusikat;
• ruokasooda - 1 tl

Taikina wieniläisille vohveleille sähkövohveliraudassa ei ole vaikea valmistaa. Munat on jauhettava sokerilla, lisättävä sulatettu margariini ja sitten kaikki muut ainekset.

Kuumennamme vohveliraudan tarvittavilla paneeleilla, rasvalla. Laita 2 ruokalusikallista taikinaa kummallekin puolelle.

Peitä kannella, kiinnitä ja paista 6-8 minuuttia. Voit avata kannen ja katsoa mitä meillä on vohveleista.

Tämä on tulos, jota tarvitsemme. Joku voi kuitenkin pitää parempana paahdetusta versiosta. Otamme ensimmäisen annoksen vohveleita ja valmistamme seuraavan.

Valmiit wieniläiset vohvelit voidaan lasittaa. Voit rasvata keitetyllä kondensoidulla maidolla ja yhdistää kaksi vohvelia yhteen.

Resepti 4: Yksinkertaiset wieniläiset vohvelit sähköisessä vohveliraudassa

• voita - 200 grammaa;
• sokeri - 100 grammaa;
• kananmuna - 3 kpl;
• maito - 200 ml;
• jauhot - 300 grammaa;
• leivinjauhe - 2 tl

Taikinan valmistamiseksi wieniläisille vohveleille tarvitset 200 grammaa pehmeää voita, joka on poistettava jääkaapista etukäteen, ja noin 100 grammaa sokeria. Ota syvä kulho tai salaattikulho ja hiero siihen voita ja sokeria.

Riko siellä kolme raakaa kananmunaa ja kaada 200 grammaa maitoa (maito ei saa olla kylmää, on parempi, jos se on hieman lämmin). Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vatkaa vispilällä tai vatkaimella matalalla nopeudella tasaiseksi.

Lisää tuloksena olevaan seokseen 300 grammaa jauhoja ja 2 tl leivinjauhetta taikinaa varten.

Sekoita taikina käsin lusikalla tai vatkaimella huolellisesti tasaiseksi.

Valmista sähköinen vohvelirauta. Kaada 2 ruokalusikallista taikinaa kuhunkin muottiin, tasoita muotoon ja sulje laite. Koska kaikki vohveliraudat ovat erilaisia, katso uudelleen sen käyttösuosituksia, ehkä tämä taikinamäärä ei sovi sinulle.

Paista vohveleita sähköisessä vohveliraudassa ohjeen mukaan noin kolmesta viiteen minuuttia.

Laita valmiit vohvelit valmiille astialle. Tarjottaessa voit kaada päälle mitä tahansa hilloa, makeaa siirappia tai kondensoitua maitoa.

Resepti 5, askel askeleelta: Wieniläiset vohvelit vohveliraudassa

Tänään kerromme sinulle reseptimme wieniläisistä vohveleista sähkövohveliraudaan, jolla voit helposti valmistaa herkullisia vohveleita koko perheelle. Wieniläinen vohvelireseptimme tekee vohveleistasi päältä rapeita ja sisältä pehmeitä, juuri sellaisia ​​kuin niiden pitääkin olla!

• 3 kpl. Kananmuna
• 1/3 st. Sokeri
• 1 tl Vanilliini
• 2 rkl. Maito
• 40 gr. voita
• 3 art. Jauhot
• ½ tl Ruokasooda
• ½ tl Suola

Valmista taikina wieniläisille vohveleille sekoittamalla 3 munankeltuaista ¼ kupilliseen sokeria vatkaimella. Heti kun seoksesta tulee homogeeninen, lisää 1 tl vaniljaa ja vatkaa kaikki uudelleen sekoittimella.

Sulata voi ja lisää se wieniläisten vohveleiden pohjalle, lisää tähän 2 kupillista maitoa.

Sekoita jauhot, sooda ja suola erillisessä astiassa ja kaada edellisessä vaiheessa valmistamamme pohja. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella.

Kuten olet ehkä huomannut, meillä on vielä munanvalkuaisia, mutta niitä käytetään myös wieniläisvohvelireseptissämme. Vatkaa tätä varten valkuaiset vatkaimella, kunnes ne muuttuvat munanukkua muistuttavaksi ilmamassaksi.

Viimeisessä vaiheessa on enää vain sekoitettava wieniläisten vohvelien pohja ilmakermaan. On tärkeää sekoittaa molemmat ainesosat käsin ja samalla tehdä tämä huolellisesti, jotta wieniläisistä vohveleista tulee ilmavia ja pehmeitä. Älä käytä sekoitinta tässä vaiheessa!

Jää vain lämmittää sähköinen vohvelirauta, voitele se öljyllä ja alkaa leipoa herkullisia wieniläisiä vohveleita 2-3 minuuttia.

Wieniläiset vohvelimme ovat valmiita ja sinun tarvitsee vain tarjoilla ne pöytään ja koristella ne hedelmähillolla, marjoilla tai hunajalla! Wieniläiset vohvelit maistuvat erityisen hyvin vaahterasiirapin kanssa, jota ei ole vaikea löytää nykyaikaisesta kaupasta. Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: Wieniläiset vohvelit suklaapisaroilla

Reseptissä on hyvin yksinkertainen kypsennystekniikka sähköisessä vohveliraudassa vain 5 minuutissa.

Wieniläiset vohvelit ovat pehmeitä, ilmavia ja tilavia. Yleensä ne tarjoillaan aamiaiseksi, kaadetaan vaahterasiirappia, kondensoitua maitoa, hunajaa tai hilloa. Vaihtoehtoisesti voit ripotella päälle tomusokeria.

Keitetään wieniläisiä vohveleita suklaapisaroilla.

• 200 grammaa voita
• 1 kuppi Sokeria
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 4 asiaa. Kananmuna
• 50 g suklaapisaroita

Vain 4 perusainesta wieniläisten vohveleiden tekemiseen kotona + suklaapisarat ja vohvelirauta.

Vatkaa kananmunia sokerin kanssa maksiminopeudella 5 minuuttia.

Vähennä nopeutta ja lisää sulatettu voi.

Jatka vatkaamista alhaisella nopeudella ja lisää jauhoja. Sekoita tasaiseksi, lisää suklaapisarat ja sekoita lastalla.

Paistamme vohveleita sähköisellä vohveliraudalla. Paistamme jokaista kirjanmerkkiä viisi minuuttia.

Otamme valmiit wieniläiset vohvelit vohveliraudasta ja ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle sulatettua suklaata.

Resepti 7, yksinkertainen: Wieniläiset vohvelit - nopeita ja maukkaita

• Munat - 5 kpl.
• Voi - 200 g
• Sokeri - 1 kuppi
• Jauhot - 1 kuppi
• Vanilliini

Kuumat voileivät ja munakkaat on helppo valmistaa sähköisessä vohveliraudassa. Kulinaarisiin kokeisiin voit käyttää laitteita, joita Neuvostoliiton puolustustehtaita valmistivat muuntamisen aikakaudella, tai nykyaikaisia ​​vohvelirautalaitteita. On tärkeää muistaa, että laitteet, kuten "Slastena" tai "Gourmet", on suunniteltu ohuiden vohveleiden leivontaan eivätkä sovellu kovinkaan muiden ruokien valmistukseen.

Tuodut sähkövohveliraudat luotiin reheville "wieniläisille" leivonnaisille, mikä teki niistä monipuolisempia. Nykyaikaiset laitteet ovat monikäyttöisiä - vaihdettavien sisäpaneelien avulla voit valmistaa voileipiä ja pähkinöitä. Nämä laitteet soveltuvat kuitenkin parhaiten vohveleiden leivontaan.

Wieniläiset vohvelit

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTASana "vohveli" tulee saksan sanasta Waffel, joka tarkoittaa "soluja, kennoja". Tästä johtuu englanninkielinen nimi vohvelirauta.

Vohvelireseptit

Suuri vohveleiden rakastaja oli Neuvostoliiton pääsihteeri Leonid Brežnev. Hänen hallituskautensa aikana maahan perustettiin teollinen vohvelikakkujen tuotanto.

Kirkkailla kuvilla varustetut keittokirjat olivat Neuvostoliitossa luksusta, ja reseptit painettiin yhteen esitteeseen yhdessä sähkölaitteen ohjeiden kanssa.

Yleisin happamattomien vohveleiden resepti. Niiden valmistukseen tarvittiin yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita: lasillinen jauhoja, lasillinen vettä, yksi muna sekä ripaus suolaa ja soodaa. Tällaisiin vohveleihin ehdotettiin sokerin lisäämistä "maun mukaan".

Vohveleiden valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisimmat ainekset.

Erityisen huolelliset sähkövohveliraudoiden valmistajat tarjosivat monimutkaisempia reseptejä.

Rapeat vohvelit

Ainesosat:

• 1 lasillinen jauhoja;
• 1,5 kupillista maitoa;
• 20 g hiivaa;
• 100 g margariinia;
• 0,5 tl Sahara.

Ruoanlaittojärjestys

1. Jauha murskattu hiiva sokerilla.
2. Kaada puolet maidosta, lisää jauhot ja sekoita massa.
3. Lisää loput maidosta. Sekoita.
4. Sulata margariini ja lisää se taikinaan.

Tältä näyttivät ensimmäiset vohvelit

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA 24. elokuuta 1869 ensimmäinen vohvelirauta esiteltiin New Yorkin osavaltiossa Yhdysvalloissa. Totta, hän ei työskennellyt sähköllä. Keksijä Cornelius Swarthout ehdotti kahdesta osasta koostuvan paistinpannun lämmittämistä hiilellä. Siitä lähtien 24. elokuuta on vietetty vohvelipäivänä Yhdysvalloissa.

Murenevia vohveleita

Ainesosat:

• 1 kuppi perunajauhoja;
• 100 g margariinia;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 1 sitruunan kuori;
• 3 munaa.

Ruoanlaittojärjestys

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Sulata margariini ja kaada munaseokseen koko ajan sekoittaen.
3. Lisää sitruunankuori ja perunajauhot. Sekoita kaikki huolellisesti.

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA Vohvelit ovat usein hyvä unelma. Nuorille tytöille he edustavat rikasta ja rauhallista elämää, ja jos kohtelet jotakuta vohveleilla unessa, se tarkoittaa, että lähitulevaisuudessa tapahtuu miellyttävä tuttavuus.

Sähkövohvelirauta alkuperäinen muoto

Hiekka vohveleita

Ainesosat:

• 2 kupillista jauhoja;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 1 muna;
• 30 g voita;
• 0,5 l vettä;
• suola, sooda, vaniljasokeri - maun mukaan.

Ruoanlaittojärjestys

1. Sulata voi ja hiero se sokerilla.
2. Lisää hieman vettä ja kaikki muut ainekset.
3. Kaada vähitellen loppu vesi taikinaan.

NEUVOT Vohvelit voidaan syödä kuumana tai valmistaa etukäteen. Tätä varten kääri ne jäähdytyksen jälkeen kalvoon tai laita muoviastioihin ja laita pakastimeen. Vohvelit voidaan lämmittää uudelleen ennen käyttöä.

Paastonajan vohveleita

Ainesosat:

• 0,5 kupillista kidesokeria;
• 1 st. lusikallinen auringonkukkaöljyä;
• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• ripaus soodaa;
• vettä.

Ruoanlaittojärjestys

1. Yhdistä jauhot, sokeri ja ruokasooda kulhossa.
2. Lisää kasviöljyä ja vähän vettä. Sekoita.
3. Lisää vettä osissa niin, että taikinasta tulee smetanaa.
4. Laihaan vohveliin voidaan haluttaessa lisätä rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja tai sokeroituja hedelmiä.

Voit lisätä vohvelitaikinaan erilaisia ​​täytteitä

Jokaisella on oma "lapsuuden makunsa". Neuvostoliiton kotiäidit korvasivat margariinin talonpoikavoilla, vaihtelivat sokerin määrää, lisäsivät kanelia ja muita mausteita. Onnistuneiden kokeiden tulokset kirjattiin tarkasti muistikirjoihin ja säilytettiin "perhereseptinä". Esitteen resepteissä ehdotettiin ohuiden kiekkojen käärimistä kartioiksi, mutta harva onnistui käytännössä.

Vohvelikartiokone

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA Ensimmäinen vohvelikartio ilmestyi Yhdysvalloissa. Sen keksi jäätelön myyjä St. Louisissa. Messujen aikana häneltä loppuivat paperimukit ja jatkaakseen työtään hän alkoi kääriä kylmää herkkua vohveleihin, jotka naapuri leipoi kauppapaikalla.

Belgialaiset (Brysselin) vohvelit

Belgialaiset vohvelit ovat pehmeitä ja ilmavia korkeilla kennoilla. Useimmat nykyaikaiset vohveliraudat on suunniteltu niiden leivontaan.

Ainesosat:

• 175 g jauhoja;
• 200 ml maitoa;
• 85 g voita;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 0,5 tl suola;
• vaniljasokeri;
• leivinjauhe.

Ruoanlaittojärjestys

1. Lisää siivilöityihin jauhoihin sokeri, suola, vanilja ja leivinjauhe.
2. Erottele 2 keltuaista ja vatkaa ne voin ja maidon kanssa.
3. Yhdistä munaseos jauhojen kanssa.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
5. Yhdistä taikina proteiinimassaan ja sekoita tasaiseksi.

Belgialaisia ​​vohveleita tulee paistaa 5-8 minuuttia. On muitakin reseptejä. Mausteita, kuten inkivääriä, voidaan lisätä perusversioon. Voit myös korvata tavallisen veden kivennäisvedellä.

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA Brysselin vohvelit keksivät amerikkalaiset. Nimi johtuu siitä, että ruokalaji esiteltiin ensimmäisen kerran vuonna 1958 näyttelyssä Belgian pääkaupungissa - Brysselissä.

Vohvelimuotit ovat odottamattomia

Täytteet vohveleille

Makeiden leivonnaisten maku paljastuu täydellisemmin hillolla liotettuna tai tuoreiden marjojen tai hienonnettujen mehukkaiden hedelmien kanssa. Mielenkiintoinen yhdistelmä - kuumat vohvelit jäätelön kanssa. Voit käyttää myös lisäravinteena:

• hienosokeri;
• makeisten täyte;
• siirapit;
• marjat;
• maitotiiviste.

TÄMÄ ON MIELENKIINTOISTA Euroopassa vohvelit ovat ensisijaisesti makeita jälkiruokia. Yhdysvalloissa tämän ruokalajin ymmärrys on laajentunut. Vohveliraudoita alettiin käyttää ruoanlaittoon, esimerkiksi kasvispaistoihin, joita tarjoillaan lihan lisukkeena. Amerikkalaiset keksivät myös idean tehdä kuumia voileipiä vohveliraudassa.

Kuumia voileipiä

Ainesosat:

• kaksi palaa vehnäleipää;
• kinkku;
• voita.

Ruoanlaittojärjestys

1. Sulata voi.
2. Sivele leivän päälle sulatettua voita, jotta se ei tartu pintaan kypsyessä.
3. Laita ohuiksi viipaloitu juusto ja kinkku yhdelle leivän päälle.
4. Paista esilämmitetyssä vohveliraudassa 2-3 minuuttia.

Haluttaessa voileivän kerrosten määrää voidaan lisätä. Kokeile juustolajikkeita, lisää tuoreita vihanneksia, kuten tomaatteja tai paprikaa.

NEUVOT Voit valmistaa kuumia voileipiä sähkövohveliraudassa käyttämällä erityistä paahtoleipää. Reseptin erityispiirteistä johtuen paahtoleipä voi näyttää mauttomalta raakana, mutta paahdettaessa siitä tulee rapeaa.

Erikoisleipä paahtoleipää varten

Sähkövohveliraudassa voit valmistaa perunapannukakkuja sekä muita kasvislennukakkuja. Ruokalajista, jolla on tuttu maku, tulee omaperäinen "hunajakenno" -rakenteen ansiosta. Kasvisruoat valmistetaan samalla tekniikalla. Tärkeimmät erot ovat ainesosissa.

Klassisia kesäkurpitsapannukakkuja

Ainesosat:

• 1 pieni kesäkurpitsa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 muna;
• 2 rkl. lusikat jauhoja;
• suola.

Ruoanlaittojärjestys

1. Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi.
2. Sekoita kaikki ruoat kulhossa.
3. Paista esilämmitetyssä uunissa.
4. Paistaminen ja ruskistaminen kestää yleensä enintään 4-5 minuuttia.

Jos tämä resepti tuntuu liian tylsältä, voit lisätä kesäkurpitsapannukakkuihin mannasuurimoa, juustoraastetta ja muita tuotteita.

Draniki

Perinteinen valkovenäläinen ruokalaji, draniki, valmistetaan samalla tavalla. Vain pääroolia ei ole enää kesäkurpitsalla, vaan perunalla.

Ainesosat:

• 0,5 kg perunoita (on parempi ottaa lajikkeita, joissa on korkea tärkkelyspitoisuus);
• 1 iso sipuli;
• 1 muna;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 st. l. jauhot tai tärkkelys;
• mustapippuri, suola - maun mukaan;
• puhdistettu kasviöljy (paistamiseen).

TÄRKEÄ VIANSI Perunapannukakkujen massa ei tummu, jos hankaamisen aikana vuorottelet perunan mukuloita ja sipulia. Jotta pannukakut pysyvät kunnossa, on parempi lisätä ei jauhoja, vaan tärkkelystä.

Kasvispannukakkuja ja pannukakkuja voi tarjoilla aamiaiseksi tai lisukkeena.

Shawarma vohveliraudassa

Shawarma-kauppiaat arvostivat suuresti Neuvostoliitossa valmistettujen sähkövohveliraudoiden laatua ja huollettavuutta. Laitteessa lämmitetään pitaleipää käärittyjä vihanneksia ja lihaa.

Ainesosat:

• 2 palaa ohutta (armenialaista) lavashia;
• 1 kananrinta;
• 1 tuore kurkku;
• 1 tomaatti;
• 100 g valkokaalia;
• 3 art. l. majoneesi;
• 3 art. l. ketsuppi;
• 0,5 tl suola;
• mustapippuri maun mukaan;
• puhdistettu kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittojärjestys

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi. Suola, pippuri ja paista pienessä öljyssä. Tämä on parasta tehdä valurautapannussa, jossa on aallotettu pinta.
2. Pilko vihannekset: kaali - nauhoiksi, tomaatit ja kurkut - puolirenkaiksi.
3. Levitä arkki pitaleipää pöydälle. Voitele se ketsuppin ja majoneesin seoksella.
4. Laita täyte pitaleivän päälle seuraavassa järjestyksessä: kaali, kurkut, tomaatit, kana.
5. Kääri shawarma rullaksi ja kuumenna sitä sähkövohveliraudassa 1-2 minuuttia.

Astian voi lämmittää myös perinteisillä tavoilla (paistinpannussa tai mikroaaltouunissa), mutta vain vohveliraudassa saa aikaan pitaleivän erityisen rapean rakenteen eikä täytteen sisäkerroksia ylikuumene.

Haluttaessa kotitekoiseen shawarmaan voidaan lisätä sipulia, perunoita (keitettyjä tai ranskalaisia), raastettua kovaa juustoa sekä erilaisia ​​kastikkeita. Vaihtoehto kanalle on sian- tai naudanliha. Mikä tahansa liha maistuu paremmalta, jos se marinoidaan ensin. Onnistuneita kulinaarisia kokeiluja ja hyvää ruokahalua!

30 vohvelireseptiä sähköiseen vohveliraudaan.

1. MAKEAT VOHVELIT.
Ainesosat:
- munat - 5 kpl.
- sokeri - 1 kuppi
- margariini - 200 gr.
- jauhot - 1 kuppi
Ruoanlaitto:
Vatkaa munat sokerin kanssa. Sulata margariini. Sekoita munaseos, margariini ja jauhot. Taikinan konsistenssin tulee olla smetanaa.

2. MURHENEVAT VOHVELIT.
- Perunajauho - 1 kuppi
- margariini - 100 g.
- Sokeri - 1/2 kuppia
- Muna - 3 kpl.
- Sitruuna - 1 kpl.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kaada hieman jäähtynyt, sulatettu margariini vatkattujen munien joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Lisää perunajauhot, raastettu sitruunankuori ja sekoita.

3. HENKILÖT VOHVELIT
- Margariini - 125 g.
- Sokeri - 30 g.
- Jauhot - 100 g.
- Muna - 4 kpl.
- Kerma - 4 rkl. lusikat
- vanilliini - maun mukaan
Vatkaa margariini, lisää siihen pikkuhiljaa sokeri, vatkaa munat vaahdoksi. Kaada jauhot vaahdottuun margariiniin annoksissa vuorotellen kerman kanssa vähitellen sekoittaen. Vakatut munat kaadetaan hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin.

4. TUOREET VOHVELIT
- Jauhot - 1 kuppi
- Muna - 1 kpl.
-Vesi - 1 lasi

Sekoita munankeltuainen, suola ja ruokasooda hyvin. Lisää puoli lasillista vettä, lisää kaikki jauhot ja sekoita huolellisesti, lisää vähitellen loput vedestä. Makeita vohveleita varten lisää 2 ruokalusikallista sokeria.

5. HIEKKAVOHVELI
- Jauhot - 2 kuppia
- Sokeri - 1/2 kuppia
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 30 g.
-Vesi - 0,5 l.
- Suola, sooda - teelusikallisen kärjessä
- vanilliini - maun mukaan
Hiero huoneenlämpöinen voi sokerilla, lisää muna, suola, sooda, vanilliini ja vatkaa hyvin. Lisää puolet annosta vettä, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen loput osasta.

6. VOHVELIT KEFIRILLA (ei makeita)
-1 1/2 kuppia jauhoja
-1 tl leivinjauhe
-1 tl sooda
-1/2 tl suola
- 2 kupillista kefiiriä
- 1/3 kuppia kasviöljyä
-2 munaa

7. VOHVELIT MAITOLLA
-0,5 l maitoa
-1/2 pakettia margariinia
-1 muna
-250 g sokeria (otan vähemmän - jossain 200 g)
-vanilliini
Sulata margariini.
Lisää muna, sokeri, vanilliini, sekoita vatkaimella. Sitten on temppu: jotta taikina olisi paakkuuntumaton, lisään ensin jauhot ja sekoitan ja lisään sitten vähän maitoa.
Jos taikina muuttuu nestemäiseksi - jälleen jauhot, laimennettu maidolla. Ja niin, kunnes noin 0,5 litraa maitoa on käytetty.
Taikinasta tulee paksua smetanaa (mutta ei rustiikkia, missä lusikka on).

8. VOHVELIT tiivistetylle VALKOiselle
- margariini 200 g;
- kondensoitu maito 1 pankki;
- munat 2 kpl;
- tärkkelys 1 lasi;
- jauhot 1 lasi;
- sooda (1/3 tl), sammutettu etikalla.
Muussaa margariini, sekoita kaikki ainekset, taikina ei saa olla nestemäistä. Laita hieman taikinaa vohveliraudan pohjalle, varmista, että vohvelit eivät pala.
Ennen ensimmäistä vohvelia voitele vohvelirauta (molemmat pinnat), jolloin öljyä ei tarvita. Jotta vohvelit olisivat samanvärisiä, seuraan kelloa sekuntiosoittimella. Heti kun vohveli on valmis, kierrän sen putkeen. Kokeilin erilaisia ​​reseptejä, mutta en pitänyt kaikesta, jos ei syö kerralla, vohvelit pehmenevät ja pysyvät rapeina pitkään.

9. VOHVELIT KERMALLA
- Munat - 5 kpl.
- Sokeri - 5 rkl. l
- Voi - 1 rkl. l
- Smetana - 1/2 kuppia
- Jauhot - 1 kuppi
Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä. Jauha keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää niihin sulatettua voita (ei kuumaa), smetanaa; sekoita, lisää jauhot ja sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa. Lisää tähän massaan paksuksi vaahdoksi vatkatut jäähtyneet proteiinit ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

10. KERMASET VOHVELIT
- voita - 125 g
- sokeri - 3-4 rkl. lusikat
- jauhot - 1/2 kuppia
- munat - 4 kpl
- kerma - 4 rkl. lusikat
- vesi - 1 lasi
- vaniljasokeri - maun mukaan
Keittomenetelmä
Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
Vatkaa munankeltuaiset suolan kanssa tasaiseksi vaahdoksi ja siirrä pehmeän voin ja sokerin joukkoon.
Vatkaa saatu massa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita siivilöidyt jauhot soodaan ja pieneen määrään vettä. Siirrä sitten muna-voiseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaada sitten joukkoon loput vesi, kerma ja sekoita tasaiseksi.
Vatkaa jäähtyneet valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi, kääntele varovasti taikinaan ja kääntele varovasti puulastalla.
Paista vohveleita esilämmitetyssä sähkövohveliraudassa 2-5 minuuttia.

11. ÄIDIN VOHVELIT
-2 kuppia (250 g) jauhoja
-1 tl leivinjauhe
-2 rkl. l. Sahara
-1 tl suola
-2 lasillista maitoa
-2 munaa
-2 rkl. l. kasviöljy
Keittomenetelmä
1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää maito, munat ja kasviöljy, sekoita huolellisesti.
2. Voitele vohvelirauta kevyesti tai suihkuta öljysuihkeella. Kaada haluamasi määrä taikinaa kuumaan vohvelirautaan. Paista kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.

12. VOHVELIT "Royal"
-200 g voita
-75 g sokeria (1/3 kuppia)
-1 pussi vaniljasokeria
-ripaus suolaa
-6 munaa
-300 g jauhoja (2 kuppia)
-2 tl leivinjauhe
- 200 ml kermaa
- vähän kivennäisvettä
-öljyä vohveliraudan voitelemiseen
Keittomenetelmä
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, vaniljajauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen jatkaen vatkaamista.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-voiseokseen vuorotellen kerman kanssa pienissä erissä. Lisää lopuksi hieman kaasulla varustettua kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee paksua smetanaa, hieman paksumpaa kuin pannukakkuja varten.

13. JOGURTTIVOHVELIT
-3 munaa
-1,5 kuppia (375 g) vanilja- tai hedelmäjogurttia
-1,25 kuppia (150 g) jauhoja
-2 tl leivinjauhe
-1 tl sooda
-1/2 tl suola
-100 g voita sulatettuna
Keittomenetelmä
1. Esilämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan. Vatkaa munat suuressa kulhossa, lisää sitten jogurtti, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
2. Kaada pieni määrä taikinaa kuumaan vohvelirautaan. Taikina laajenee hieman kannen alla. Paista kunnes höyryä ei enää tule ulos, noin 5 minuuttia.

14. HENKILÖT VOHVELIT MÖKKIJUUSTOLLA
-3 munaa
-0,5 lasillista maitoa
-150 g raejuustoa
-3 rkl. l. Sahara
-3 rkl. l. voita
-1/4 tl suola
-1 lasillinen jauhoja
-1/2 tl leivinjauhe
Keittomenetelmä
1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa proteiini vakaaksi piikkiin.
3. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.
4. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, maito ja raejuusto.
5. Sekoita keltuaisseos jauhojen kanssa.
6. Lisää proteiinit varovasti ylhäältä alas sekoittaen, jotta massa ei putoa.

15. VOHVELIT aamiaiseksi
-2 1/2 kuppia jauhoja
-200 g voita
-3 munaa
-1/2 kuppia sokeria
-1 tl vaniljauute
-ripaus suolaa
Keittomenetelmä
1. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa. Lisää vaniljauute munien joukkoon.
2. Sulata voi. Lisää munat sokerilla voin joukkoon, vaivaa hyvin lusikalla.
3. Lisää jauhot vähitellen. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Paista sähkövohveliraudassa tai vohveliraudassa liedellä.

16. Belgialaiset vohvelit
- Pehmeä margariini (voi) - 125 g
- rakesokeri - 75 g
- Vaniljasokeri - 1 paketti.
- kananmuna - 3 kpl
- vehnäjauho - 250 g
- suolaa (ripaus)
- Maito - 250 ml
- Kivennäisvesi - 125 ml
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl.
Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin.
Vatkaa voi, sokeri, vanilja, munankeltuaiset ja suola, kunnes sokeri on liuennut.
Sekoita taikinaa varten jauhot ja leivinjauhe. Kaada maito jauhojen joukkoon ja lisää voi-sokerimassa.
Lisää sen jälkeen kivennäisvesi ja vatkatut munanvalkuaiset.
Sekoita kaikki hyvin
Tarjottaessa voit ripotella päälle kanelia ja tomusokeria.

17. LIEGE VOHVELI
- Jauhot - 400 g
- Muna - 2 kpl
- Maito - 140 ml
- Sokeri (iso) - 180 g
- Voi - 200 g
- Hiiva (kuiva) - 1,5 tl.
- Vaniljasokeri - 1 paketti.
- suola - 0,2 tl.
Lämmitä puolet maidosta / mikrossa tai liedellä /. Lisää hiiva, peitä ja anna kohota 10 minuuttia.
Riko 2 munaa jäljellä olevaan maitoon, lisää suola, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.
Sekoita syvässä kulhossa jauhot voin kanssa. Lisää sokeri, maito hiivan kera ja maito kananmunien kanssa, sekoita hyvin puulusikalla tai vatkaimella pienellä nopeudella, kunnes muodostuu tahmea taikina. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
Jaa taikina 12 osaan jauhotetulla työtasolla.
Pyöritä jokainen osa palloksi, pyöritä suurissa sokeripaloissa.

18. WIENNAVOHVELIT.
- Sokeri (enemmän, jos haluat makeampaa) - 100 g
- Jauhot - 350 g
- Maito - 1 rkl.
- Voi - 200 g
- Muna - 3 kpl
- Sitruunamehu - 1 rkl. l.
- leivinjauhe - 2 tl.
Jauha voi sokerilla, lisää maito ja munat, lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sitruunamehu, sekoita kaikki.
Taikina on valmis!
Lusikoi taikina varovasti vohveliraudan päälle ja paista 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

19. GOLDEN MÖKKIVOHVELIT
- Raejuusto (vähärasvainen) - 125 g
- Voi (sulatettu) - 60 g
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
- Jauhot - 150 g
- Maito - 1/8 l
- Muna - 3 kpl
Sekoita raejuusto sulatettuun voihin, lisää sokeri ja sitruunankuori. Lisää jauhot ja maito vähitellen. Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan.
Vatkaa valkuaiset erittäin kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti taikinaan. Paista vohvelit kullanruskeiksi.

20. MAISSIVOHVELIT
- maissijauho - 150 g
- kananmuna - 2 kpl
- Voi - 50 g
- Maito - 200 ml
- Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
- hienonnettua mantelia (vähän)
- leivinjauhe - 1 tl.
- Rommi (voi olla ilmankin) - 1 tl.
Vaivaa taikina maissijauhosta, munista, voista (sulateesta), maidosta, leivinjauheesta, hunajasta ja rommista (jos lisäät), ja anna hautua 10-15 minuuttia.
Lisää mantelit ja sekoita.
Kuumennamme vohveliraudan (voittele tarvittaessa öljyllä) ja kaada taikina.
Paista kullankeltaiseksi.

21. Tärkkelysvohvelit
- Voi (sula) - 100 g
- rakesokeri - 150 g
- kananmuna - 3 kpl
- vehnäjauho - 100 g
- Tärkkelys - 100 g
- Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
Sekoita sulatettu voi sokeriin
Lisää munat, vatkaa vatkaimella
Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikinasta tulee paksua. Anna seistä 30 minuuttia
Levitä voidellulle vohveliraudalle 1 rkl. l. testata
Paista vohvelit kullanruskeiksi.
Saanto on noin 12 vohvelia.

22. KOOKOSVOHVELIT
- Voi (margariini) - 150 g
- Jauhot - 300 g
- Kookoslastut - 100 g
- Sokeri - 100 g
- Vanilliini - 1 pussi.
- Muna - 3 kpl
- leivinjauhe - 1,5 tl.
- suolaa (ripaus)
Sulata voi, lisää sokeri ja vanilja, sekoita vatkaimella. Lisää munat yksitellen. Sekoitamme kaikki.
Lisäämme seokseen suolaa ja kookoshiutaleita. Sekoitamme.
Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuumennamme sähkövohveliraudan, levitämme taikinan.

23. VOHVELIT "GLAKOMKA"
- Muna - 4 kpl
- Smetana - 5 rkl. l.
- Jauhot - 4 rkl. l.
-tärkkelys - 2 rkl. l.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- suolaa (ripaus)
Riko munat kulhoon.
Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Lisää smetana ja sekoita vispilällä.
Lisää jauhot ja tärkkelys vuorotellen vispilällä tasaiseksi sekoitellen.
Kuumenna vohvelirauta (voit myös paistaa uunissa leivinpaperilla, levittämällä 1 rkl etäältä).
Kaada 1 rkl. l. muottiin ja paina heti alas kannella.

24. RAPEAT VOHVELIT.
- kananmuna - 4 kpl
- margariini - 200 g
- Sokeri - 1 rkl.
- Tomusokeri - 1 rkl.
- Jauhot - 1,5 rkl.
- Vanilliini
Sulata margariini, jäähdytä hieman, lisää sokeri, tomusokeri, munat, vanilliini, jauhot. Taikinan tulee olla smetanaa. Laita ruokalusikallinen vohvelirautaan ja paista haluamasi väriseksi. Kierrä heti kuumana, muuten ne hajoavat.

25. REINVOHVELI.
- Voi - 125 g
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Jauhot - 1,5 rkl.
- Muna - 2 kpl
- Neilikka (jauhettu) - 2 g
- Kaneli (jauhettu) - 2 g
- Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Vatkaa ensin voi (huoneenlämpöinen), lisää siihen vähitellen sokeri, munankeltuaiset, jauhettu neilikka, kaneli ja sitruunankuori. Kaada siivilöidyt jauhot annoksissa voivaahdon joukkoon ja sekoita jatkuvasti. Kaada vatkatut valkuaiset hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Paista valmiiksi.

26. LAHAT VOHVELIT
- rakesokeri - 0,5 rkl.
- Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
- vehnäjauho - 1 rkl.
-Vesi - 2/3 rkl.
- Ruokasoodaa (veitsen kärjessä)
Sekoita jauhot sokerin ja soodan kanssa, kaada vesi ja auringonkukkaöljy - saat taikinan kuin pannukakut.
Paista kuten tavalliset vohvelit.
Komponenttien lukumäärä on annettu 1 annokselle (noin 10 ohutta vohvelia).
Vohvelit ovat makeita ja herkullisia.

27. VOHVELIT PUFF-TAIKINASTA.
Lehtitaikina - 1 pakkaus.
Jauhoja (vähän)
Sulata taikinalevyt ja leikkaa suikaleiksi, pyörittele kevyesti jauhoissa (jotta ei tartu kaulimeen), rullaa hieman.
Laita yksi nauha vohvelirautaan, paina kansi ja 2 minuuttia. paistaa.
Laita lautaselle tai laudalle (valmistele myös loput kerrokset).

28. SUKLAAVOHVELIT.
1 st. l. vatkaa maito 2 keltuaisen kanssa,
2 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. sl. öljyt, vanilja
ja 1,5 st. jauhot. Syötä 2 vzb. keltuainen, sekoita. Paista vohveleita.

29. VOHVELIT MAJONEESILLA.
250 gr. majoneesi, 3 kananmunaa, 200 gr. margariini,
1 dl tärkkelystä 1,5 dl sokeria
1 tl etikalla sammutettu sooda, 3 kupillista jauhoja.
Sekoita kaikki ja paista vohvelit kullanruskeiksi.

30. VOHVELIT KANELILLA.
200 g cl. vatkaa voi suolalla
1/4 st. sokeria, kanelia, kaada 1 rkl. jauhot, sekoita.
Syötä 3 vzb. proteiini, laita vohvelirautaan, paista kullanruskeaksi.

Hyvää ruokahalua!

9. syyskuuta 2016 Olga

Vohvelit ovat jauhoihin perustuva gourmet-jälkiruoka. Vohvelit voivat olla rapeita, pehmeitä, pörröisiä ja ohuita, vaniljan tai rommin makuisia. Mutta riippumatta siitä, kuinka keität ne, tämä ruokalaji syödään joka tapauksessa ensimmäisten minuuttien aikana tarjoilun jälkeen.

Mistä tämä ruokalaji on peräisin? Nyt on vaikea määrittää alkuperämaata, mutta historioitsijat uskovat, että tämä on kiinalainen kansallisruoka, joka perustui muniin, jauhoihin ja maitoon. Vohvelit tulivat nykymaailmaan Alankomaista, ja viime vuosisadan 50-luvulla tapahtui todellinen "vohvelibuumi" ympäri maailmaa. Mitä sana vohveli tarkoittaa? Yksi versio ehdottaa, että tämä on ranskankielinen sana wafla, joka tarkoittaa "hunajakennoa". Amerikkalaiset valitsivat tämän lehdistön mallin ennen vohveleiden massatuotantoa.

Minkä kanssa tarjoilla vohveleita? Tämä jälkiruoka on herkullinen sekä puhtaassa muodossaan että makeilla täytteillä. Pirskota kotitekoiset vohvelit kondensoidulla maidolla, hillolla, smetalla, kermavaahdolla, hillolla ja hunajalla, kuumalla suklaalla. Jälkiruoan ollessa kuumaa voi vohvelit rullata putkeen tai kirjekuoreen tai antaa niiden jäähtyä pyöreään "klassiseen" muotoon.

Kotitekoiset vohvelit - ruoan ja ruokien valmistus

Päätuotteita vohveleiden valmistukseen kotona ovat munat, maito, jauhot, sokeri. Jotkut lisäaineet voivat tehdä kotitekoisista vohveleista pehmeämpiä, toiset rapeampia ja ohuempia.

Miten vohvelit valmistetaan? Vohvelirauta helpottaa suuresti herkkujen luomista, mutta voit myös keittää kotitekoisia vohveleita pannulla. Lisäksi kaikki komponentit eivät ole perus - vohveleita voidaan valmistaa ilman munia ja ilman maitoa, tämä on "kevytetympi versio" klassisesta jälkiruoasta kasvissyöjille.

Kotitekoiset vohvelireseptit:

Resepti 1: Vohvelit vohveliraudassa (vaihtoehto 1)

Jos sinulla on vohvelirauta, jälkiruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Vohveliraudat olivat erityisen suosittuja 80-luvulla, ne olivat raskaita ja epämukavia. Paista niissä kotitekoiset vohvelit varovasti kääntäen vohvelirautaa toiselle puolelle 15-20 sekunnin kuluttua, jotta astia ei pala. Ennen kuin aloitat vohveleiden paistamisen, voitele vohveliraudan "hunajakennot" öljyllä.

Nyt voit ostaa modernin vohveliraudan, kevyemmän ja kätevämmän.

• Vehnäjauho 400 grammaa
• Rasvainen smetana (voit käyttää kotitekoista) - 200 ml
• Muna 3 kpl keskikokoisia
• Sokeria 250 grammaa
• Soda 1 tl
• Voita leivontaan

1. Kaada sooda smetanan joukkoon ja sekoita.
2. Vatkaa munat vatkaimella, lisää niihin sokeri.
3. Sulata voi ja kaada se munien joukkoon, sekoita. Lisää seokseen smetana.
4. Kaada jauhot seokseen ohuena nauhana, sekoita niin, että ei muodostu kokkareita.
5. Kaada valmis taikina lusikalla vohvelirautaan ja paista.

Resepti 2: Vohvelit vohveliraudassa (vaihtoehto 2)

Tätä reseptiä varten emme ota smetanaa, koska vohvelit eivät ole niin rasvaisia ​​ja vähemmän kaloripitoisia.

• Kananmuna 6 kpl
• Sokeri 1,5 kuppia
• Jauhot 1,5 kuppia
• Voita 150 grammaa

1. Vatkaa muna, lisää siihen vähitellen sokeria vatkaamatta. Valmiin massan tulee olla koostumukseltaan paksua vaahtoa.
2. Sulata voi ja kaada seokseen, suola. Jatka vatkaamista.
3. Kaada jauhot munaseokseen ohuena nauhana, sekoita, jotta ei jää paakkuja.
4. Kaada taikina kuumalle vohveliraudalle ja paista vohveleita 30-40 sekuntia.

Resepti 3: Vohvelit sähköisessä vohveliraudassa (vaihtoehto 3)

Jos luulet, että munat ovat rapean herkun pääainesosa, tämä resepti kumoaa myytin! Tällaiset kotitekoiset vohvelit eivät ole yhtä maukkaita, ohuita ja rapeita, vaikka ne perustuisivat vain jauhoihin ja sokeriin!

• Jauhot 400 grammaa
• Sokeri 200 grammaa
• Kasviöljy 100 ml
• Etikalla sammutettu sooda ½ tl
• Vesi 1,5 kuppia
• Vanilja

1. Sekoita kaikki kuivat aineet (paitsi sooda) ja kasviöljy niin, että muodostuu murusia.
2. Lisää seokseen vesi ja sekoita tasaiseksi, koostumukseltaan harvinaisen smetanaa muistuttavan. Tässä vaiheessa on parasta käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta.
3. Lisää taikinaan etikalla sammutettu sooda, sekoita.
4. Kaada ruokalusikallinen taikinaa kuumaan sähkövohveliraudaan keskelle ja kypsennä noin 40-60 sekuntia.

Resepti 4: Wieniläiset vohvelit

Yksi kotitekoisten wieniläisten vohvelien valmistuksen tunnuspiirteistä on maidon käyttö. Älä myöskään unohda lisätä taikinaan rommia tai rommiesanssia, jotta saat selkeän maun.

• Jauhot 1 kuppi
• Munat 4 kpl keskikokoisia
• Sokeri 200 grammaa
• Voita 120 grammaa
• Maito 2,5 kuppia
• Kuivahiiva ½ ruokalusikallista
• Vanilja

1. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset paksuksi vaahdoksi ja jäähdytä.
2. Sekoita keltuaiset jauhojen ja suolan kanssa tehosekoittimella tai vatkaimella tässä vaiheessa.
3. Lämmitä maito huoneenlämpöiseksi. Sulata voi. Kaada maito ja voi taikinaan, sekoita niin, ettei taikinaan jää paakkuja. Lisää rommi, suola, sokeri, vanilja, kuivahiiva. Lisää proteiinivaahto, sekoita uudelleen ja anna taikinan hautua noin 20 minuuttia.
4. Paista wieniläiset vohvelit kaatamalla lusikallinen taikinaa vohveliraudan keskelle.

Resepti 5: Belgialaiset vohvelit

Tämä ei tarkoita sitä, että belgialaisia ​​vohveleita varten olisi yksi tarkka resepti, jota on noudatettava tarkasti. Belgiassa vohveleiden valmistukseen käytetään erilaisia ​​ainesosia, jotka vaikuttavat merkittävästi valmiin tuotteen makuun. Tuomme huomionne tarkalleen reseptin, jonka mukaan katukauppiaat Brysselissä leipovat vohveleita. Taikinan erityinen komponentti on kivennäisvesi.

• Maito 1 kuppi
• Jauhot 300 grammaa
• 3 keskikokoista kananmunaa
• Voita 150 grammaa
• Kivennäisvesi 100 ml
• Sokeri ¾ kuppia
• Leivinjauhe taikinaan ½ tl

1. Riko munat, erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset heti tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi lisäämällä niihin hieman suolaa. Laita proteiinivaahto jääkaappiin.
2. Sulata voi, lämmitä maito huoneenlämpöiseksi.
3. Yhdistä keltuaiset sokerin kanssa, sekoita. Kaada öljy seokseen, suola, sekoita uudelleen.
4. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot ja leivinjauhe, kaada joukkoon ohuena nauhana maito ja sitten sokeri-keltuaisseos. Lisää taikinaan proteiinivaahto ja kivennäisvesi. Kun seos on tasalaatuista ilman kokkareita, voit leipoa kotitekoisia belgialaisia ​​vohveleita.

Resepti 6: Rapeat vohvelit

Voit tehdä vohveleista rapeita, jos et käytä reseptissä munia. Tällainen resepti on kuvattu yllä, joten tässä on toinen salaisuus rapeille vohveleille - laita enemmän jauhoja kuin tarvitset "tavallisiin" vohveleihin ja vähän soodaa.

• Munat - 4 kpl keskikokoisia
• Jauhot 2,5 kuppia
• Sokeri 1,5 kuppia
• Smetana 100 ml
• Soda 1 tl

1. Lisää sooda smetanan joukkoon ja sekoita hyvin.
2. Riko munat erottamalla keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja laita ne sitten jääkaappiin.
3. Vaahdota keltuaiset sokerilla, sekoita joukkoon smetana ja jauhot. Taikinassa ei saa olla kokkareita, ja siksi on parasta häiritä sekoitinta.
4. Laita öljytylle vohveliraudalle ruokalusikallinen taikinaa keskelle ja paista rapeita kotitekoisia vohveleita.

Resepti 7: Ohuet vohvelit

Ohuet, kuten gossamer, kotitekoiset vohvelit ovat erityisen maukkaita jäähtyneenä. Taikina on nopea ja helppo valmistaa, ja salaisuutena on sama määrä jauhoja, sokeria ja voita.

• Kananmuna 4 kpl
• Jauhot 250 grammaa
• Sokeria 250 grammaa
• Voita 250 grammaa
• Vaniljasokeria

1. Riko muna, erota keltuaiset valkuaisista.
2. Vatkaa valkuaiset hyvin tehosekoittimella ja laita ne sitten jääkaappiin jäähtymään.
3. Sekoita keltuaiset, sokeri, kaada öljyyn. Sekoita jauhot seokseen ohuena nauhana. Kun taikinasta tulee homogeeninen, lisää siihen proteiinivaahtoa, sekoita lusikalla.
4. Paista ohuita kotitekoisia vohveleita öljytyssä vohveliraudassa.

Resepti 8: Pehmeät vohvelit

Kaikki eivät pidä rapeista kotitekoisista vohveleista. Yritä valmistaa herkkä ja pehmeä herkku. Voit tarjoilla pehmeitä vohveleita ilman täytteitä, ripottele vain tomusokeria. Ota tällaisiin kiekoihin enemmän voita kuin muita komponentteja. Taikina ei saa olla yhtä nestemäistä kuin "tavallisissa" rapeissa vohveleissa.

• 5 keskikokoista munaa
• Jauhot 200 grammaa
• Sokeri 200 grammaa
• Voita 250 grammaa
• Vanilja

1. Sulata voi vesihauteessa.
2. Vatkaa munat vatkaimella, lisää niihin sokeri, suola, vanilja. Kaada sekoittimen käydessä sulatettu voi munien joukkoon.
3. Sekoita jauhot taikinaan, tuo seos paksun hapankerman tilaan. Pehmeitä kotitekoisia vohveleita voi leipoa.

Resepti 9: Suklaavohvelit

Valmiit kotitekoiset vohvelit voidaan kaataa sulatetulla suklaalla tai tehdä niistä heti suklaata. Tietenkin salainen ainesosa tässä tapauksessa on kaakao. Älä osta halpoja makeisten kaakaojauhetta, koska valmiiden suklaalevyjen maku riippuu tämän komponentin laadusta. Tarjolla on ranskalaista vaniljakaakaota tai 90 % kaakaopavuista valmistettua tuontikaakaota. Tietenkin tällainen tuote on monta kertaa kalliimpi, mutta et tarvitse paljon kaakaota vohveleihin.

• 4 keskikokoista munaa
• Kaakao 1,5 rkl
• Jauhot 250 grammaa
• Sokeri 200 grammaa
• Voita 150 grammaa
• Rommi (tai rommiesanssi)

1. Sulata voi vesihauteessa.
2. Sekoita munat, sokeri, suola vatkaimella. Kaada sekoittimen käydessä sulatettu voi seokseen.
3. Lisää ohuena nauhana jauhot ja kaakao taikinaan. Sekoita huolellisesti, jotta taikina on tasaista.

Paista kotitekoisia suklaavohveleita, paista puoli minuuttia ja rullaa.

1. Jos reseptissä käytetään smetanaa, voit korvata sen kotitekoisella majoneesilla.
2. Kullanruskeiden vohveleiden salaisuus on reseptin kurkuma. Käytä 1/2 tl jauhoja 2 kupillista varten.
3. Kun sulatetaan voita taikinaa varten, on kätevintä käyttää vesihaudetta. Älä kuitenkaan kuumenna öljyä kiehuvaksi.
4. Rommin lisäksi voit lisätä taikinaan konjakkia, vohvelit ovat tuoksuvampia ja miellyttävän kevyen jälkimaulla.
5. Lisää öljyä reseptissä tekee kotitekoisista vohveleista pehmeämpiä.
6. Erittäin maukas jälkiruoka on vohvelit, jotka on kääritty putkeen, jossa on täytettä. Muista kuitenkin, että vohveleita voi kääriä vain niiden ollessa kuumia. Kun olet poistanut vohvelin vohveliraudan pohjalta, kierrä se välittömästi veitsellä ja pyyhkeellä, jotta et polta itseäsi. Heti kun putki on jäähtynyt, täytä se paksulla keitetyllä kondensoidulla maidolla tai proteiinikermalla.
7. Ennen kuin aloitat vohvelien leipomisen, valmista vohvelirauta. Kuumenna tätä varten kymmenen minuuttia ennen prosessin aloittamista ja voitele se öljyllä. Jos vohveliraudan pinnoite on tarttumaton, et voi voidella, koska taikinassa oleva öljy ei anna tuotteen tarttua.
8. Jos laitat valmiita kuumia vohveleita päällekkäin, ne pehmenevät ja tarttuvat yhteen. Laita ne erikseen - lautaselle tai laudalle ja taita tiukasti, kun vohvelit ovat jäähtyneet.
9. Vohvelien kaloripitoisuuden vähentämiseksi tai jos noudatat kasvisruokavaliota, maito voidaan korvata vedellä samassa suhteessa. Tällaiset kotitekoiset vohvelit maistuvat mauttomilta. Maitovohvelit ovat pehmeämpiä ja väriltään tummempia.