Yksi nopeimmista tavoista keittää kevyesti suolattuja kurkkuja on kuuma. Sekoita kaikki suolavedelle kattilassa, kiehauta ja kaada kurkut. Se ei voisi olla helpompaa! Erinomainen tulos on taattu. Resepti on annettu 1 litralle vettä, joten voit helposti laskea tarvittavien ainesosien määrän. Litra vettä on kilo kurkkua. Tämä osuus on helppo muistaa.

Mausteiset rapeat, erittäin aromaattiset kevyesti suolatut kurkut, joihin on lisätty yrttejä, valkosipulia ja chilipippuria. Erityisen suolausmenetelmän ansiosta tämä alkuruoka voidaan tarjoilla samana päivänä. 8 tuntia suolavedessä - ja ne ovat valmiita. Niin nopeasti kurkut kyllästyvät kaikista yrttien tuoksuista ja muuttuvat kohtalaisen suolaisiksi säilyttäen makean raikkauden, koska täytämme ne kuumalla vedellä mausteilla.

Tarvitset:

• 1 kg. kurkut
• 1 litra vettä
• 5 valkosipulinkynttä
• tilli - oksia
• 3 kpl. laakerinlehdet
• 1 kuuma paprikakakku
• 2 rkl suola

Valmistautuminen:

Valitsemme keskikokoiset kurkut (ne suolataan nopeammin) ja huuhdellaan huolellisesti.

Leikkaa hännät pois niin, että ne suolataan mahdollisimman nopeasti. Valitsemme astian, jossa marinoimme. Voit ottaa lasipurkkien lisäksi myös muita astioita: jopa muovisäiliön. Tärkeintä on, että kurkut voivat seistä pystysuorassa, mikä nopeuttaa myös suolaamista.

Laita purkin pohjalle puoli annosta tilliä, valkosipulia, chilipippuria viipaleiksi, laakerinlehti.

Sitten lähetämme kurkut purkkeihin.

Ja päälle asetamme loput mausteet.

Sekoita suola kiehuvaan veteen.

Ja täytä säiliö kurkkuilla saadulla suolavedellä. Suljemme sen kannella.

Kun suolakurkku on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, siirrä se jääkaappiin. Ja kahdeksan tunnin kuluttua voit kokeilla!

1. On tärkeää valita tuoreita, kiinteitä kurkkuja. Hyvä indikaattori vihannesten sopivuudesta on terävät kuoppia. Pienet ja siistit ovat tietysti parhaita.
2. Älä peitä vihanneksia astiassa niin, että ne puristuvat tiiviisti yhteen. Muuten ne eivät ole niin rapeita. Parempi jättää niiden väliin pieni tila, jossa voit jakaa mausteet kätevästi.
3. Jos et pidä mausteisesta, voit kieltäytyä chilistä.
4. Saat alkuperäisen maun lisäämällä selleriä yrttikimpuusi.

Kevyesti suolatut kurkut ovat loistava kesäinen välipala syystä tai ilman syytä. Ne sopivat täydellisesti keitettyjen perunoiden, kebabien, paistetun kanan ja muiden ruokien kanssa; käyttää salaattien ainesosana ja vain crunch nautinnon.

En edes mainitse, kuinka hyviä ne ovat vahvoille juomille - et yksinkertaisesti löydä parempia välipaloja!

On yksinkertaisesti lukemattomia tapoja valmistaa tällainen välipala. Ja kaikki siksi, että ihmisten rakkaus tähän yritykseen on liian suuri. Lisäksi kun ne kasvavat omilla sängyillään ja poistat ne joka päivä ämpäriin, jää vain säilyttää ne ja kevyesti suolata. Koska on yksinkertaisesti mahdotonta hallita niitä muilla tavoilla.

Mutta jos säilyttäminen on vastuullinen ja pitkä prosessi, niin suolat nopeasti ovat juuri sitä mitä tarvitset. Siksi ne suolataan ruukkuihin, purkkeihin ja vain pusseihin. Suolattu illalla, ja aamulla on jo mahdollista tarjoilla se pöydälle. Ja on erittäin nopeita tapoja, joiden ansiosta ne voidaan tarjoilla pöydässä puolessa tunnissa. Nämä ovat suosituimpia peittausmenetelmiä pusseissa tai pikamenetelmiä.

Tämän päivän artikkelissa aiomme harkita tällaisia ​​nopeita menetelmiä tänään. Emme tietenkään voi heijastaa niitä kaikkia yhdessä artikkelissa, koska niitä on vain paljon! Mutta sinun on tiedettävä ainakin alkeellisimmat ja suosituimmat.

Kätevin tapa keittää kevyesti suolattuja kurkkuja on kattilassa. Kaiken kokoiset hedelmät sopivat tähän, mutta on silti parasta ottaa keskikokoisia tai pieniä näytteitä. Ensinnäkin siksi, että ne suolaavat nopeammin, ja toiseksi, koska heidän ihonsa on paljon pehmeämpi ja siksi he itse tulevat rapeiksi eivätkä pehmeiksi.

Lisäksi suurissa hedelmissä muodostuu melko suuria siemeniä, ja heille annetaan kaikki massan maku. Siksi suuret näytteet voidaan suolata, mutta vain silloin, kun muita ei ole.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 10 kpl (keskikokoiset)
• piparjuurilehti - 1 kpl
• tilli - 4 sateenvarjoa (2-3 oksaa)
• valkosipuli - 2 kynttä
• punainen paprika - maun mukaan
• mustapippuria - 7 kpl

Täyttää:

1 litra vettä - 1 rkl. lusikka suolaa

Valmistautuminen:

1. Pese tuoreet vahvat hedelmät, leikkaa päät pois. Jos ne ovat kiinteitä, ne voidaan käyttää heti. Ja jos hedelmät ovat hitaita, ne on kaadettava kylmällä vedellä 3-4 tuntia. Tänä aikana ne kyllästyvät vedellä ja suolaamisen jälkeen ovat kovia ja rapeita.

2. Huuhtele yrtit huolellisesti. Otan aina tilliä silmällä; ainesosissa on vain likimääräinen määrä. Voit käyttää mitä tahansa sen osaa - sateenvarjoja itse, varsia ja niiden herkkää lehvistöä. Jos tillipensas on suuri, varsi on leikattava.

Yleensä on parempi käyttää sen eri osia. Se on parempi sekä makuun että tuoksuun.

3. Kuori valkosipuli. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.

4. Jos pidät mausteisista välipaloista, valmista viipale punaista paprikaa. Henkilökohtaisesti lisään sen aina suolakurkkuun, vaikka vain kevyesti suolattu. Lisään melko vähän, niin että kun syöt lopputuotteen, et tunne sitä ollenkaan. Mutta se jättää oman pienen makujälkensä.

5. Laita kattila vettä tulelle. Jos hedelmät eivät ole kovin suuria, litran pitäisi riittää. Mutta vaikka ei tarpeeksi, on parempi keittää hieman enemmän.

6. Heti kun vesi kiehuu, lisää suolaa ja sekoita. Jos haluat lisätä hieman makeaa, lisää puolitoista ruokalusikallista sokeria.

7. Sillä välin kun vesi kiehuu liedellä, laita kaikki valmistetut ainekset kerroksittain kattilaan. Laita vihreät alas, sitten kurkut ja loput vihreät.

Periaatteessa ei ole väliä, miten jaat ainesosat. Mutta on toivottavaa, että pieni piparjuuri ja tilli ovat päällä. Niiden on peitettävä yläkerros ikään kuin.

Sinun ei tarvitse ottaa suurta kattilaa niin monille hedelmille. Muuten tarvitaan lisää suolavettä. Varmista, että kun olet asettanut kurkut pannulle, sille on riittävästi tilaa.

Lisäksi on hankalaa laittaa suuri kattila jääkaappiin, se vie kaiken siellä olevan vapaan tilan.

8. No, kaikki on asetettu, ja tähän mennessä meillä on suolavesi valmis. Sen on oltava suolaista. Kun lisäät suolaa, älä pelkää, että sitä voi olla paljon.

Kaada kiehuvaa suolavettä täytettyyn kattilaan. Hänen on peitettävä kaikki sen sisältö kokonaan. Jos täyte ei riitä, keitä vielä puoli litraa vettä ja lisää ruokalusikallinen suolaa kiehumisen jälkeen. Lisää niin paljon kuin tarvitaan.

9. Valmista lautanen, joka sopii pannun sisäpuolelle, ja aseta se päälle niin, että se toimii sorrona ja murskaa kaiken sisällön.

10. Jätä huoneenlämpöön yön yli. Aamulla kevyesti suolatut kurkumme ovat valmiita. Varsinkin jos ne ovat pieniä. Jos ne ovat suurempia, ne tarvitsevat hieman enemmän aikaa.

11. Mutta mitä se olikaan, aamulla sinun täytyy laittaa kattila ja sen sisältö jääkaappiin. Suolausprosessi tapahtuu myös siellä. Mutta jääkaapissa suolavesi säilyttää läpinäkyvyytensä. Jos jätät sen huoneenlämpöiseksi, se alkaa pian muuttua sameaksi ja hapan. Ja hedelmät saavat myös hapan maun.

Siinä periaatteessa kaikki! Voit syödä kurkkuja ja nauttia niiden rapeasta sisällöstä ja miellyttävästä mausta.

Ja tässä on video siitä, miten voit valmistaa suosikki välipalasi kattilassa.

Teimme videon erityisesti tätä artikkelia varten ja toivomme todella, että se auttaa sinua selviytymään tehtävästä nopeasti. Siirry kanavalle, katso muita materiaaleja, siellä on monia mielenkiintoisia asioita. Ystävät, älä unohda tilata ja painaa kelloa, jotta et menetä uusia mielenkiintoisia reseptejä!

Välipaloja, jotka on kypsennetty pakkauksessa 1 tunti

Tämä suolausvaihtoehto on uskomattoman suosittu ihmisten keskuudessa, ja tällä tavalla he valmistetaan sekä kotona että maassa ja jopa työssä. Luontoon lähteneet pitävät sitä yleensä parhaana. Heti kun ensimmäiset hedelmät kypsyvät puutarhassa, ne korjataan ja muutaman tuoreen syömisen jälkeen he ottavat pussit heti.

Tämän reseptin mukaan voit muuten suolata paitsi pussissa myös muovisäiliössä. Vaikutus voidaan saavuttaa täsmälleen sama ja jopa paljon nopeammin.

Mutta tänään suolaamme pussissa, minkä vuoksi valmistamme sitä. Kyllä, ei yksi, vaan kaksi, vahvuuden lisäämiseksi. Jotta kurkumme eivät hyppää vahingossa pussista.

Ja melkein unohdin sanoa, että tämä menetelmä ei ole vain erittäin maukas, vaan myös nopein. Kun tuotteemme on suolattu, 40-60 minuutin kuluttua se voidaan jo syödä täysin valmiina. Ja minun on myös sanottava, että se on niin yksinkertaista, että tuskin on mahdollista löytää jotain yksinkertaisempaa.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 500 gr
• valkosipuli - 1-2 kynttä
• tilli - puoli nippua
• piparjuuri - 0,5 lehteä
• pippuri - maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Pienet lajikkeet sopivat parhaiten tähän menetelmään. Lisäksi niitä voidaan suolata tavallisten pienten vihannesten lisäksi myös pitkiä salaattilajeja. Ne ovat pitkiä ja ohuita, mikä on vain hyvä, mikä tarkoittaa, että ne suolataan nopeammin.

1. Pese hedelmät, leikkaa päät molemmilta puolilta ja leikkaa. Tämä voidaan tehdä eri tavoin, voit leikata ne pituussuunnassa 2 - 4 osaan koosta riippuen. Ja voit leikata ne keskikokoisiksi ympyröiksi tai kuutioiksi. Se riippuu myös niiden koosta.

Mitä hienommat leikkaat ne, sitä nopeampi suolausaika on.

Tämän menetelmän ominaisuus on juuri se, että vihannes on välttämättä leikattu. Ja kuinka paljon teet sen, ei ole paljon väliä. Tärkeintä on, että palaset eivät ole liian suuria tai liian pieniä.

2. Pilko valkosipuli mahdollisimman pieneksi, tämä on tärkeää. Tarvitsemme valkosipulimehua, joka tunkeutuu nopeasti hedelmälihaan. Siksi sinun on joko hienonnettava valkosipuli hyvin hienoksi tai käytettävä valkosipulipuristinta.

3. Meidän on myös leikattava tilli pienemmiksi paloiksi. Tätä reseptiä varten tarvitaan vain tillin pehmeitä osia, erota ja poista karkeat varret. Jos muissa suolausmenetelmissä voit käyttää mitä tahansa sen osaa, tässä ovat sopivia vain avoimia oksia.

Ja ystävät voivat myös lisätä hieman persiljaa maun ja tuoksun vuoksi.

4. Revi puolet piparjuurilehdestä käsilläsi pieniksi paloiksi, jotta voit myöhemmin poistaa ne helposti.

Joskus ei ole paskaa, joten mitään kauheaa ei tapahdu, jos emme lisää sitä. Kun suolaamme kurkkua tällä tavalla töissä, kukaan ei edes muista häntä.

5. Suola hedelmiä, kuten salaattia, jotta ne voidaan syödä. Niiden tulisi olla kohtalaisen suolaisia. Jotta voit selvittää, onko suolaa tarpeeksi, hienonnetut tikut on sekoitettava ja kokeile.

Jos maku sopii, ota vain toinen ripaus suolaa ja lisää se valmisteeseemme. Keitämme kevyesti suolattuja kurkkuja, ei salaattia, joten tarvitset hieman enemmän suolaa kuin salaattia.

6. Nyt kun kaikki on leikattu ja valmistettu, voit laittaa kaikki komponentit muovipussiin. Pikemminkin kahdessa pakkauksessa yksi on asetettava toiseen. Silloin ymmärrät, miksi tällaista manipulointia tarvitaan.

7. Kyllä, melkein unohdimme. Lisää vielä pippuria. Tätä varten haluan todella murskata kaksi tai kolme mustapippuria ja lisätä niitä. Aromi tässä tapauksessa on yksinkertaisesti upea.

Mutta jos et halua sekoittaa, lisää vain ripaus tavallista jauhettua pippuria.

8. Nyt hauskuus alkaa. Kierrä pussia ja ravista sitä voimakkaasti ylös ja alas niin, että kaikki komponentit sekoittuvat ja mehua tulee näkyviin.

9. Anna sen olla tässä tilassa noin 10 minuuttia ja ravista sitä uudelleen. Vedä sen jälkeen ilmaa pussiin, voit jopa täyttää sen siellä ja sitoa sen tiukasti. Laita jääkaappiin.

Tunnin kuluttua herkullinen ja aromaattinen alkupala on valmis. Tarjoile sitä vapaasti pöydällä ja kohtele kaikkia läsnä olevia.

Jos jääkaappia ei ole, voit kestää välipalan huoneenlämmössä tunnin ajan ja 30–40 minuuttia ravistamalla pussia säännöllisesti.

Valmis tuote on parasta syödä heti. Kun se valehtelee pitkään, se menettää maunsa. Valkosipulin tuoksu ja jälkimaku alkavat vallita. Ja kurkut itse menettävät muodonsa, koska mehu valuu ulos erittäin voimakkaasti. Ja niiden maku muuttuu vetiseksi. Siksi suolaa ne kevyesti pussiin yhden, enintään kaksi kertaa.

Mutta on silti toivottavaa syödä ne yhdessä päivässä.

Voit myös suolata kirsikkatomaatteja samalla tavalla. Tätä varten ne on pistettävä hammastikulla. Ja suolausaika kestää 24 tuntia. Mutta toisaalta ne osoittautuvat yksinkertaisesti vertaansa vailla oleviksi.

Tässä on niin ihana ja nopea tapa. Tällaisen alkuruoan valmistamiseksi tarvitset kaiken - ei mitään. Leikkaa kaikki ja ravista sitä, se on koko tarina.

Ja tällaiset kurkut voidaan suolata vain 10 minuutissa. Katso video YouTube -kanavaltamme.

Se on niin nopeaa ja yksinkertaista!

Kevyesti suolatut kurkut kuumassa suolavedessä yön yli

Vihreiden vihannesten suolaaminen tällä tavalla kestää täsmälleen yhden yön. Toisin sanoen, jos suolaat ne illalla, voit aamulla syödä ne voimalla ja päällimmäisenä, varsinkin jos käytät pieniä näytteitä.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 3 litran purkki (kuinka monta mahtuu)
• tilli - 8 sateenvarjoa (tai 1 iso pensas)
• herukkalehti - 8 kpl.
• kirsikanlehti - 8 kpl
• piparjuuri - 1 arkki (pieni)
• valkosipuli - 2 kynttä
• mustapippuri - 10 kpl
• maustepippuri - 3 kpl
• punainen paprika - maun ja pistävyyden mukaan
• neilikan silmut - 6 kpl.

Suolavedelle:

• vesi - 1,5 litraa
• suola - 3 rkl. lusikat
• sokeri - 2 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

Suolaan kurkut kolmen litran purkissa, mutta voit myös suolakurkkua kattilassa. Voit vain laittaa kaiken purkkiin erittäin kompaktisti ja tiiviisti, ja tarvitset enemmän tilaa pannulla. Mutta tämä ei vaikuta laatuun millään tavalla, joten valitse säiliö itse.

1. Pese hedelmät ja leikkaa kärjet pois. Muistutan teitä, että jos ne ovat pieniä ja repeytyneitä esimerkiksi aamulla ja kypsennät ne illalla, liota niitä sitten vedessä 3 tuntia, jos et laita niitä heti jääkaappiin. Sama koskee ostettuja tavaroita.

Muuten ne eivät muutu rapeiksi ja tiheiksi. Nyt on kesä, ja kurkut menettävät nopeasti kosteutta altistuessaan lämmölle. Ja kosteus on erittäin tärkeää, jotta kaikki toimisi niin kuin pitää.

2. Pese yrtit ja laita ne kaikki heti lautaselle, jotta et unohda mitään myöhemmin. Tähän mennessä minulla ei ollut herukkalehtiä, ja päätin korvata ne vadelmanlehdillä. Hajua en tietenkään saavuta, mutta jäykkyys on mahdollista säilyttää.

Tilliä voidaan käyttää paitsi sateenvarjoissa, mutta myös ottaa koko pensas varren kanssa. Jos se on suuri, se voidaan leikata tarpeen mukaan.

Revi piparjuurilehti pienemmiksi paloiksi.

3. Valmista myös mausteet kerralla yhdestä paikasta, jotta et unohda mitään. Käytän punaisia ​​kuumia paprikoita. Se voi olla vaihteleva vakavuusaste, tämä on otettava huomioon. Pippurini on erittäin kuuma ja siksi otan sitä vain vähän.

Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Tarvitsemme kolmen litran purkin. Se on pestävä perusteellisesti soodalla ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä.

5. Nyt kun meillä on kaikki valmiina, laitamme kaiken purkkiin. Aseta ensimmäisessä kerroksessa hedelmät hyvin tiiviisti toistensa päälle. Jos viimeinen niistä on puristettava sisään, tämä on tehtävä. Mitä tiheämmin asetamme ne, sitä vähemmän suolavettä tarvitsemme.

Aseta suuret näytteet alas ja pienet päälle. Pienet suolataan nopeammin, ja syömme ne nopeammin. Sillä välin lopputulos, kyllä, pohja saapuu ajoissa.

6. Lisää sitten erilaisia ​​yrttejä ja valkosipulia.

7. Sitten taas kurkut, voit heti kaksi kerrosta. Ja jälleen vihreät, valkosipuli ja puolet koko pippurista sekä punainen. Keskellä - se kuuluu hänelle.

8. Täytä purkki vuorotellen kerroksittain kaulaan asti. Minulla on pieniä näytteitä ja ne menivät purkkiin paljon enemmän kuin odotin. Eikä se edes riittänyt. Minun täytyi juosta kasvihuoneeseen taskulampulla ja etsiä niitä sieltä pimeässä.

9. Laita päälle loput pippurit ja yrtit. Hienoa, kaikki meni hyvin. Ja huomenna on herkullista!

10. Kiehauta vesi kiehuessaan, lisää suola ja sokeri. Odota, kunnes ne liukenevat ja kiehauta uudelleen. Suolavesi, ja sitä kutsutaan myös suolavedeksi, on valmis.

11. Kaada se purkkiin kaulaan asti. Meni noin 1, 4 litraa. Mutta tämä määrä riippuu siitä, kuinka tiukasti laitat kaikki kurkut.

12. Peitä purkki lautasella, jos he haluavat hypätä ulos, aseta sitten litran purkki vettä päälle.

13. Jätä purkki keittiöön huoneenlämpöön yön yli.

14. Aamulla näet, että ne ovat muuttaneet väriä. Tämä tarkoittaa, että he ovat jo valmiita. Ja voit jo ottaa näytteen.

15. Kun olet maistanut, laita purkki jääkaappiin ja säilytä sitä siellä. Milloin tahansa päivällä tai yöllä kylmät rapeat kurkut odottavat sinua ottamaan ne pois ja maistelemaan niitä.

Isompia näytteitä tulee illalla. Siksi keitä perunat tai paista lihaa. Uskomaton illallinen odottaa sinua!

Nopea resepti suolalla limetillä ja mintulla

Tämä alkuruoka on erittäin hyvä valmistaa menemällä piknikille. Ne valmistetaan lähes välittömästi. Kestää vain 30 minuuttia, ennen kuin ne suolaavat ja muuttuvat erittäin maukkaiksi.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 1,5 kg
• kalkki - 3 kpl
• tilli - 1 nippu
• minttu - 4 haaraa
• suola - 2 rkl. lusikka
• sokeri - 1 tl
• maustepippuri - 3 herneet
• mustapippuri - 4 herneet

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Leikkaa kukin kahdesta neljään osaan koosta riippuen.

2. Murskaa pippurit raasteessa. Jauhettua pippuria olisi voitu käyttää, mutta kun pippuria vain murskataan, sen tuoksu on hyvin erilainen, paljon voimakkaampi ja aromaattinen.

3. Pese ja kuivaa limetit. Raasta sitten kuori, vain sen vihreä osa.

Lisää kuori laastiin ja sekoita pippurin kanssa. Tunne, mitä tuoksu on kadonnut. Kurkut myös tuoksuvat paremmalle tai ehkä jopa paremmalle.

4. Purista mehu jäljellä olevista limeteistä erilliseen astiaan.

5. Leikkaa minttu ja tilli pienemmiksi paloiksi. Jos tillillä on erittäin paksut varret, on parempi leikata ne pois. Jos ne ovat pieniä, ja mikä tärkeintä, eivät ole kovia, leikkaa ne myös.

6. Siirrä hedelmät kulhoon. Kaada niiden päälle mehu ja ripottele mausteita. Sekoita sitten varovasti, jotta sauvat pysyvät ehjinä.

7. Anna seistä tässä muodossa 30 minuuttia. Tämän ajan kuluttua ne ovat valmiita ja voidaan tarjoilla.

Siitä tuli erinomainen alkupala alla ja jotain vahvempaa.

Siksi, kun menet luontoon, ota kaikki tarvitsemasi mukaasi. Parempaa välipalaa on vaikea keksiä!

Suolattu valkosipulilla ja yrteillä soijakastikkeessa

Tämä resepti eroaa kaikista muista siinä, että soijakastiketta ja paljon vihreää käytetään marinadina. Tilli ja korianteri otetaan alkuperäisenä. Mutta tiedän, että kaikki eivät voi sietää korianterin tuoksua eivätkä edes syö muita vihreitä, jotka vain makasivat lähellä.

Siksi, jos olet juuri sellaisia ​​ihmisiä, korvaa korianteri persiljalla. Tai lisää vain yksi tilli, kuten tein tämän päivän versiossa.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 1 kg
• valkosipuli - 5-6 kpl
• tilli - 1 nippu
• korianteri (persilja) - 1 nippu
• soijakastike - 200 ml
• oliivi- tai auringonkukkaöljy - 1 tl
• etikka - 1 tl (puutteellinen)
• sokeri - 1 tl
• jauhettua pippuria - maun mukaan (hyppysellinen)
• suola - 1 tl
• seesaminsiemeniä - 2-3 rkl. lusikat

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Leikkaa ne neljään osaan, ja jos vihannekset ovat pitkiä tai vatsaisia, voit leikata ne 6-8 osaan. Yleensä leikkaa niin, että otat välittömästi palan ja laitat sen suuhusi kokonaisuudessaan tai niin, että se riittää kahteen puremaan.

Mausta pinnalla suolalla, sekoita ja anna seistä hetken.

Valmista ainekset heti niin, että kaikki on käsillä.

2. Aseta tikut kattilaan tai kulhoon.

3. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle. Jos tukahdutat sen puristimella tai hienonnat sen hienoksi, se tuntuu ja raastettu on juuri oikea. Se sekoittuu täysin kaikkien muiden komponenttien kanssa, eikä se erotu mausta millään tavalla.

4. Pilko vihreät hienoksi. Jos siinä on melko ohuet varret, leikkaa ne myös, jos ne ovat suuria, on parempi poistaa ne.

5. Aseta seesaminsiemenet kulhoon tai syvään kulhoon. Kaada päälle soijakastike, etikka ja öljy. Sekoita kaikki. Anna seistä jonkin aikaa, jotta siemenet saavat ravintoa.

Etikkaa tulee lisätä varoen. Kaikilla on vain erilainen maku, ja siksi on vaikea miellyttää kaikkia. Joten lisää niin kuin parhaaksi näet.

Muuten, voit käyttää myös sitruunamehua yhdessä. Se tulee jopa luonnollisemmaksi. Lisäksi saamme toisen ihanan tuoksun.

6. Kaada yrtit, valkosipuli ja mustapippuri kattilaan, sekoita kaikki hyvin. Kaada sitten nestemäinen komponentti seesaminsiementen kanssa ja sekoita uudelleen.

7. Periaatteessa siinä kaikki! Nyt laitamme kattilan jääkaappiin ja suljemme sen kannella. Ja 4 - 6 tunnin kuluttua kevyesti suolatut kurkut yrtteineen soijakastikkeessa ovat valmiita.

Erittäin maukasta! Kuten kävi ilmi, soijakastike sopii hyvin tämän päivän tarinamme sankarin kanssa.

Voit säilyttää ne purkissa jääkaapissa. Pidimme sitä viikon, eikä heille tapahtunut mitään. Ne säilyivät maukkaina ja herkullisina koko säilyvyysajan.

Kylmä ja nopea tapa kivennäisvedellä

Ja on myös niin mielenkiintoinen tapa suolata kurkkuja. Tämä on niin sanottu kylmäsuolausmenetelmä. Voit tietysti käyttää tavallista kylmää vettä tai parempaa lähdevettä.

Ja voit pitää tästä kivennäisvedellä.

Kivennäisveden on oltava hiilihapotettua. Kaasukuplat tekevät suolaprosessista riittävän nopean.

Herkullisia kauniita kurkkuja voi syödä seuraavana päivänä.

Suurlähettiläs nopeasti väriä menettämättä

Kuulin, että suolakurkkua voidaan suolata siten, että se ei menetä väriä. Oli aina mielenkiintoista, miten voit saavuttaa tämän.

Ja sitten eräänä päivänä törmäsin tällaiseen reseptiin, jossa juuri kuvattiin, miten se tehdään. Ja tiedätkö mikä salaisuus oli - vodkaa lisättiin suolaliuokseen! Se siitä!)

Kyllä, ja ne suolataan tynnyrissä. Vaikka voit myös marinoida ne kattilassa.

Annan reseptin siinä muodossa kuin se tuli minulle. Mittasuhteet ovat täällä melko suuret, mutta päätin olla muuttamatta niitä. Joku haluaa suolata vain puoli kiloa hedelmiä, joku 3 ja joku kaikki 10. Siksi ajattelin, että jokaiselle opetettiin koulussa, kuinka työskennellä mittasuhteilla, ja jokainen voi laskea tarvittavan määrän kiloja ja grammoja itselleen.. ..

Me tarvitsemme:

• kurkut - 10 kg
• tilli - 320 gr
• herukkalehti - 320 gr
• piparjuurilehti - 170 gr
• hienonnettu valkosipuli - 20 gr

Suolavedelle:

• vesi - 7 litraa
• suola - 320 gr
• vodka - 150 ml

On erittäin kätevää lisätä suolaa kilogrammaan vihanneksia testiä varten. Tässä tapauksessa jaamme yksinkertaisesti kaikkien muiden ainesosien painon 10: llä.

Valmistautuminen:

1. Pese hedelmät ja leikkaa molemmat päät pois. Ota ei kovin suuria näytteitä, niiden iho on herkempi ja tästä syystä ne ovat maukkaampia. Ohuen ihon läpi oleva suolaliuos ravitsee sisäistä massaa paremmin.

Valmista kaikki vihreät kerralla niin, että ne ovat käsillä.

2. Laita kurkut tynnyriin ja siirrä ne kerroksittain yrttien ja valkosipulin kanssa.

Yläkerroksen on oltava vihreä.

3. Kiehauta vesi ja lisää siihen suolaa. Heti kun suola liukenee, kaada vodka ja sammuta se heti.

4. Kaada kuuma suolavesi tynnyriin. Paina sisältö alas erittäin voimakkaalla paineella, vain tasainen levy riittää.

5. Seuraavana päivänä voit syödä niitä.

Mutta samana päivänä ne on poistettava kellariin. Mielestäni jokaisessa talossa ei ole tynnyriä ja kellaria. Siksi suolaamme kasviksemme kattilassa ja säilytämme sitä jääkaapissa.

Itse rakastan sitä, kun on paljon mistä valita. Kun yrität kokata eri reseptien mukaan, on varmasti yksi niistä, jota rakastat eniten.

Mutta kuinka monta ihmistä, niin monta mielipidettä, varsinkin kun on kyse mausta. Se, mistä pidän eniten, ei tarvitse olla toisen mieleen.

Joten kokeile ja etsi resepti. Kesämme on pitkä, ja mitä - mitä, ja kurkkuja syntyy aina suuria määriä. Siksi voit kokeilla paljon erilaisia ​​vaihtoehtoja.

Ja lopetan tähän. Ja haluan toivottaa kaikille, että saat aina vain herkullisia kurkkuja!

Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut ovat loistava kylmä alkuruoka, joka sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa. Marinadin valmistuksen yksinkertaisuus ja hämmästyttävä maku ovat jo pitkään voittaneet paitsi IVY -maiden, myös monien muiden asukkaiden sydämet.

Luulen, että olette samaa mieltä kanssani siitä, että tällainen rapea ruokalaji sopii erinomaisesti sekä juhlapöytään (erityisesti vahvojen juomien kanssa) että jokapäiväiseen käyttöön lounaan tai illallisen pääruoan lisänä.

Älä laske olemassa olevien marinadien ja reseptien määrää, enkä voi kuvata niitä kaikkia, mutta yritän kertoa sinulle tämän artikkelin tärkeimmät vivahteet ja vinkit. Sinun on ymmärrettävä, että tämä ei ole hankala säilyttäminen. Vihanneslähettiläs vie minimaalisesti aikaa, ja mikä tahansa astia voi olla sopiva, olipa se sitten kattila, purkki tai tavallinen pakkaus.

Tietenkin peittaamiseen on parempi valita pieniä, kovia kurkkuja, joilla on näppylöitä. Mutta tähän liiketoimintaan sopivat myös muut tyypit, esimerkiksi salaatti. Haluan kiinnittää erityistä huomiota suolan määrään. Se on ilmoitettu resepteissä, mutta jokaisella on erilainen maku, joten noudata makusi. Esimerkiksi en pidä liian suolaisista ruuista, mutta joillekin ne voivat tuntua lempeiltä. Yleensä kaikki tulee kokemuksella, kun olet kerran yrittänyt tehdä suolaamista itse, ymmärrät mitä ja kuinka paljon tarvitaan. Aloitetaan ...

Klassinen resepti rapeille kurkkuille suolavedessä 3 litran purkille

Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka keittää kevyesti suolattuja kurkkuja klassisen reseptin mukaan? Mutta vastaus on yksinkertainen. Perinteisesti ne suolataan purkissa kuumalla suolavedellä, ja jotta ne ovat rapeita, ne on ensin liotettava vedessä tunnin ajan. Sitten kurkut pysyvät kiinteinä ja mehukkaina!

Näin isoäitimme suolasivat vihanneksia, kun pussissa tai kaikenlaisissa astioissa ei vieläkään ollut erilaisia ​​reseptejä.

Tarvitsemme (3 litran purkkiin):

• kurkut - 2,5 kg;
• suola - 4 rkl;
• kukinnot ja tillin varsi - 1 kpl;
• valkosipuli - 6 kynttä;
• mustapippuria - 12 kpl;
• herukkalehti - 2-3 kpl .;
• kirsikanlehti - 3-4 kpl;
• piparjuurilehti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Jos pidät terävämmästä, voit lisätä hienonnettuja kuumia paprikoita.

Tuloksena on erinomainen ruokalaji pöydällä. Älä ole yllättynyt, jos tällainen kolmen litran purkki loppuu salamannopeasti, koska kurkut ovat niin maukkaita, että on mahdotonta lopettaa niiden syöminen. Sinulla on nyt hyvä pikaresepti säästöpossussasi.

Nopea resepti kevyesti suolatulle kurkulle pussissa, jossa on valkosipulia ja tilliä 5 minuutissa

Monet ystäväni ovat kiinnostuneita siitä, miten pikakurkut suolataan pussissa. Kyllä, tämä on nopein ja helpoin tapa ajatella! Vietät valmistukseen enintään 5 minuuttia, sitten 1 tunti jääkaapissa - ja kaikki rapeat marinoidut kurkut ilahduttavat maustasi pitkään!

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Yleensä reseptin mukaan sinun on käytettävä ruokalusikallista suolaa, mutta se osoittautuu minulle liian suolaiseksi. Joten laitoin 0,5 rkl. Jatkat makuasetuksistasi.

Kuvittele, että alle 2 tunnissa jääkaapissa kypsennät uskomattoman herkullisia suolakurkkuja! Muuten laukku voi olla mikä tahansa, tärkeintä on, että se on ilmatiivis. Mutta paras istuvuus on kuvassani. Se on erittäin helppokäyttöinen.

Kuinka tehdä kevyesti suolatut kurkut kivennäisvedessä nopeasti ja maukkaasti?

Kivennäishiilihapotetussa vedessä suolatut kurkut ovat erittäin joustavia, kaikki niiden mehu jää sisälle. Mehukas ja rapea, sinulla ei ole edes mitään jääkaappiin laitettavaa ensimmäisen annoksen jälkeen, kuinka herkullisia ne ovat!

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Jos sinulla ei ole mausteita peittaamiseen, sillä ei ole väliä, voit korvata sen lisäämällä pippureita, laakerinlehtiä, piparjuurilehtiä, herukoita.

Kurkut kylmässä suolavedessä valmistetaan useimmiten tavallisesta vedestä suodattimesta tai hanasta. Niille, jotka eivät halua käyttää tällaista vettä, on vaihtoehto - kivennäisvesi. Kun olet kokeillut sitä kerran, et tuskin halua kokeilla muita reseptejä.

Video kuinka suolaa kurkut purkissa kylmässä vedessä sokerin kanssa niin, että ne ovat rapeita

Monet kotiäidit pitävät kylmästä suolavedestä, jonka valmistuksella on myös omat salaisuutensa. Esimerkiksi tämä sokerilla valmistettu resepti tekee kurkkuistamme rikkaampia ja rapeita. Ehdotan videon katsomista, niin sinulla ei varmasti ole kysymyksiä ruoanlaitosta.

Tarvitsemme 2 litran purkin:

• kurkut - 1,5 kg;
• suola - 2 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• tilli - 20 g;
• valkosipuli - 10 g;
• kuumaa pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kevyesti suolatut kurkut kattilassa kuumalla suolavedellä klassisen reseptin mukaan

Joillekin suurlähettiläs kattilassa on kätevämpi kuin purkki. Herukka- ja piparjuurilehdet tekevät kurkkujen pinnan kiiltäväksi ja kauniiksi. Ja maku on tietysti vertaansa vailla, aromaattinen ja erittäin raikas.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Kuten näette, kaikki on hyvin yksinkertaista: laita kaikki tuotteet kattilaan ja kaada marinadin päälle. Siinä kaikki, sinulta ei vaadita mitään muuta, ja välipala on valmis seuraavana päivänä. No eikö se ole satu?

Kuinka valmistaa kurkkuja valkosipulilla ja yrteillä kotona kylmällä suolakurkulla ilman piparjuurta?

Nopea kypsennys on erittäin järkevä nimi kevyesti suolatulle kurkulle. Tämän reseptin mukaan ne ovat valmiita päivässä, mikä on melko nopeaa. Ja prosessi itsessään on erittäin nopea, tuotteiden valmistelu vie hyvin vähän aikaa.

Tarvitsemme:

Valmistautuminen:

Kuten näette, kevyesti suolatut kurkut ovat ihanteellisia aloittelijoille. Niiden valmistamisessa ei ole mitään monimutkaista, ja vietät hyvin vähän aikaa. Mutta tulos on hämmästyttävä!

Kun herkut ovat valmiit, säilytä ne jääkaapissa. On suositeltavaa syödä se viikon sisällä. Mutta luulen, ettet tarvitse tätä tietoa, koska tällainen alkupala lentää ensin pöydältä!

Hyvää ruokahalua!

Hyvää huomenta, toverit! Ostin tänään kasvihuoneen kurkkuja ja päätin epäröimättä tehdä niistä viileän välipalan. Ja samalla viettää aika paljon aikaa. Käytämme pikareseptejä. Luulen, että kaikki rakastavat näitä, koska niistä voidaan sanoa kiire.

Tämä vihreiden vihannesten peittausmenetelmä ilmestyi niin kauan sitten ja on jo saavuttanut suuren suosion venäläisten keskuudessa. Loppujen lopuksi, kuten mieheni sanoo, nämä luonnon lahjat suolaisessa muodossa sopivat hyvin vodkaan. Ja jos ne ovat edelleen tuoksuvia valkosipulin ja tillin kanssa, niin yleensä ne ovat yksinkertaisesti tyylikkäitä.

Lisäksi, jos se on edelleen erittäin kaunis koristella ja tarjoilla sen kanssa tai minkä tahansa liharuuan kanssa, esimerkiksi paistettuna kullanruskeaksi, niin se on vaihtoehto mille tahansa talvisuolalle.

Siksi suosittelen lämpimästi niille, jotka eivät ole koskaan keittäneet tällä tavalla, muista tehdä muistiinpano ja peruuttaa tilaus täällä, tämän muistiinpanon alaosassa, ja jättää palautetta. Se tulee varmasti olemaan positiivinen. Se ei voi olla toisin.

Haluatko suolakurkkua aivan hetkessä, melkein heti ja nauttia kesän upeasta mausta ja tuoksusta. On reseptejä, jotka joko sisältävät menetelmiä ilman suolavettä, eli ne on yksinkertaisesti maustettu suolalla ja mausteilla. Tai niitä, joilla on erityinen täyttö. Joka on valmistettu etikkaöljyn pohjalta.

Mutta tällaiset vaihtoehdot tehdään pääasiassa talvella, mutta jotta voit miellyttää sielua välittömästi, otetaan tavallinen vesi ja kuppi taikuutta. Lue tämä ohje, niin ymmärrät kaiken itse.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 2 kg
• suola - 2 rkl
• tilli - pari oksaa
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• vesi - 1 rkl.

Tasot:

1. Pese nuoret ja vatsaiset vihreät vihannekset hyvin ja poista niistä "peput". Periaatteessa et voi tehdä tätä, mutta kokit suosittelevat, ettet ohita tätä hetkeä.

2. Siirry sitten vehreyteen. Huuhtele myös ja leikkaa sitten terävällä keittiöveitsellä.

3. Ota paksu muovipussi, yleensä pakastuspussit toimivat hyvin tähän tarkoitukseen. Ja laita siihen kurkut ja hienonnettu tilli. Ravista seosta käsillä. Lisää sitten suola.

Valkosipuli on kuorittava ja leikattava viipaleiksi tuoksun luomiseksi.

4. Ravista pussia hieman, sido se, mutta ei tiukasti. Mutta avaa se hieman ja kaada tavallista juomavettä. Siinä kaikki ihmeet. Aseta tällainen massa kuppiin ja laita jääkaappiin marinoitumaan pariksi tunniksi, sido pussi hyvin tiiviisti.

Joskus voit ottaa sen pois ja ravistaa sitä hieman nopeuttaaksesi prosessia.

Tällainen erinomainen alkupala valittaa paitsi sinulle, myös niille, jotka rakastavat uutuuksia ja kaikenlaisia ​​suolakurkkuja. Syö terveydellesi! Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut 2 tunnissa ilman suolavettä

Näytä minulle, kuka kieltäytyisi niin suloisesta gourmetista? Luulen, että tällaisia ​​ihmisiä on vähän. Loppujen lopuksi tällaiset vihreät hedelmät ovat sinänsä kauniita, ja jos pöydällä on myös toinen ruokalaji, esimerkiksi Että, luulen, että kukaan ei kiellä itseltään sellaista iloa kokeilla ja syödä oman tuotannon kurkkuja.

Lapseni haluavat yleensä syödä niitä juuri sellaisenaan, esimerkiksi ruisleipäkuoren kanssa. Totta, niin haluat todella juoda, no, talossa on aina vettä, mikä on ongelma. Siksi ehdotan, että tutustut tähän luomukseen.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 1 kg
• valkosipuli - 1 pää
• suola - 1 rkl
• tilliä ja voit ottaa persiljaa - nippu

Tasot:

1. Valmistele tarvittavat laitteet työhön). Kyllä, sitä tulee niin paljon, että voit hämmentyä. Vitsit. Huuhtele tärkeimmät komeat miehet vedellä, jotta likahiukkasia ei jää. Jos on merkkejä huonontumisesta, leikkaa.

2. Pyyhi ne sitten paperipyyhkeillä ja lävistä jokainen kappale haarukalla. Voit ottaa hammastikun ja pistää pistoksia eri paikkoihin. Tämä on tarpeen nopeaa kypsennystä varten, jotta kurkut muuttuvat kevyesti suolaisiksi.

Tai voit tehdä lovet veitsellä.

3. Valkosipulia tai pikemminkin sen neilikkaa käytetään niiden kuorimiseen. Ota yksi tai kaksi päätä, minkä kokoinen tahansa.

Tärkeä! Hampaiden tulee olla virheettömiä ja tuoksuvia, värin tulee olla valkoinen, ei hieman keltainen.

Leikkaa pieniksi paloiksi ruoanlaittoveitsellä tai voidaan puristaa puristimen läpi. Tämän erityisrooli ei vaikuta mihinkään. Käytä siis sinulle sopivaa menetelmää.

4. Siirry nyt suoraan tärkeimpään työhön. Ota yksi tai kaksi pussia. Koska jos pussi on liian ohut, on parempi laittaa päälle yksi, laita kaikki tarvitsemasi luetteloon. Sido tiukasti ja heiluta käsissäsi puolelta toiselle.

Tämä on tarpeen, jotta suola jakautuu kaikkiin vihanneksiin ja vihreät valkosipulilla.

5. Lähetä tässä muodossa kuppi virvokkeita viileään paikkaan, joka on yleensä jääkaappi tai kellari.

6. Kypsennysaika - 2-3 tuntia. Nauti sitten uskomattoman funky ja mehukas välipala, joka auttaa aina. Varsinkin kun on kesä tai kevät.

Välitön ruoanlaittoresepti kiehuvalla vedellä (kuuma kaataminen) purkissa

Resepti joka päiväksi, kuten tämän videon omistaja vakuuttaa. No, se on vielä tarkistettava ja toistettava. On suositeltavaa ottaa suurin purkki, yleensä kolmen litran astia, ja poimia lisää yrttejä ja yrttejä puutarhasta. Voit käyttää jopa piparjuuri- ja herukkalehtiä. Ja vielä yksi salainen ainesosa.

Tämä menetelmä ei vaadi säilyttämistä, minkä vuoksi se on hyvä, mutta seuraava ei ole niin yksinkertainen).

Me tarvitsemme:

• 3 litran purkki
• kurkut
• tillin sateenvarjot
• herukan lehdet
• pari piparjuurilehteä
• sinappi - 0,5 tl
• valkosipulipää - 1 kpl.
• suola - 4 tl

Klassinen resepti ilman pippuria ja piparjuurta

Jotta en toistaisi itseäni ja tekisin tästä astiasta entistä ainutlaatuisempaa, löysin vaihtoehdon sokerilla ja suolalla. Lisäksi siihen lisätään etikkaöljyä. Ja anna tästä upeasta luomuksesta tulla avustaja tai suosikki, kun tuoreita perunoita ja muita vihanneksia tulee puutarhaan.

Tärkeintä on, että tämä resepti on täysin mutkaton ja jopa kasvihuonekurkut, joita myydään jo markkinoillamme tai kaupassa, marinoituvat täydellisesti sitä käyttämällä. Tarkoitan, että voit nauttia tällaisen herkun milloin tahansa vuoden aikana.

Me tarvitsemme:

• kurkku - 500 g
• tilli - harkinnan mukaan
• tuoretta valkosipulia - pari neilikkaa
• pöytäsuola - 0,5 rkl
• rakeinen sokeri - 0,5 tl.
• etikka 70% - 1 tl

Tasot:

1. Pese ne tietysti ensin hanan alla ja katkaise sitten "perse" kummaltakin puolelta.

2. Laita sitten isoon muovipussiin ja ripottele päälle suolaa ja sokeria, hienonnettua tilliä. Pilko valkosipuli kuutioiksi ja laita tähän. Kaada sitten etikka, sido pussin päät ja ravista sitä.

Marinoi jääkaapissa noin 12-24 tuntia. Tällaiset mestariteokset ilahduttavat kaikkia ainutlaatuisella maullaan.

Muuten, voit käyttää kirsikka- ja herukkalehtiä, jotka antavat herkän sävyn ja upean hedelmäpuun aromin.

Kuinka kurkkua kurkkua nopeasti ja maukkaasti pussissa palasina

Toinen kiihdytetty versio kuuluisalta kulinaariasiantuntijalta ja käsityönsä mestarilta. Tietysti mitä hienommin leikkaat luonnon vihreät lahjat, sitä nopeammin voit esitellä ne illalliselle. Voit jopa pilkkoa sen ympyröiksi.

Me tarvitsemme:

• kurkku - 8-10 kpl. (2 kg)
• kasviöljy - 4 rkl
• valkosipuli - 8 kynttä
• pöytäsuola - 4 tl
• etikka 9% - 6 tl
• mausteet ja mausteet vihanneksille - 0,5 rkl
• tilli - nippu

Tasot:

1. Pese kurkut vedessä, leikkaa paloiksi, voit käyttää pituussuuntaisia ​​tikkuja tai myös leikata jokaisen palan useaan osaan.

2. Yhdistä ne sitten isoon pussiin mausteita ja hienonnettua hienonnettua tilliä ja valkosipulia. Kaada etikkaöljyä, sido päät. Käännä pussi alas ja sitten vastakkaiseen suuntaan niin, että kaikki komponentit jakautuvat ja sekoittuvat tasaisesti.

Vau, olet hieno! Voit myös maustaa paprikalla, korianterilla ja myös suolakurkkua paprikalla ja kaalinlehdillä.

Aseta jääkaappiin alahyllylle ja anna seistä 1,5 tuntia.

Välipalojen valmistus kattilassa

Vau, tiedät, että kurkut voivat olla rapeita ja kevyesti suolattuja samanaikaisesti. Kyllä, ja alle päivässä ja uskomattoman joissakin tapauksissa herkullisempia kuin sellofaani, ne saadaan tavallisesta kolmen tai viiden litran kattilasta.

Täällä monilla aloittelijoilla on yksi ongelma, nämä ovat tarvittavat suola -annokset, joten muista.

Tärkeä! Käytä suolaa vain karkealle jauhamiselle, ota 1 rkl vettä 0,5 litraa vettä varten

Me tarvitsemme:

• kurkku - 7 kpl.
• piparjuuri - 2 lehteä
• herukat, kirsikat, lintukirsikka - muutama lehti
• valkosipuli - 8 kynttä
• tillin sateenvarjot
• pippuri - 10-12 herneet
• pöytäsuola - 4 tl
• laakerinlehti - 3 kpl.

Tasot:

1. Ota kattila, jossa on korkeat sivut, ja laita siihen kaikki yllä näkyvä luettelo. Mutta älä lisää vielä noin litraa suolaa vedellä.

2. On suositeltavaa levittää tilliä ja herukoiden, kirsikoiden ja lintukirsikoiden lehtiä pohjalle. Lisäksi on jo vihreitä komeita miehiä. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi.

Mutta niille, jotka haluavat jotain erityistä, esimerkiksi gourmetit voivat laittaa kuumaa punaista chiliä, yhden pippurin.

3. Sekoita hieman vettä ruokasuolaan ja sekoita, jotta jyvät liukenevat. Ja vasta sen jälkeen täytä pannu ainesosilla tällaisella suolavedellä.

Veden tulee olla jääkylmää, jotta ne näyttävät rapeilta, eikä sisälle muodostu tyhjiöitä.

4. Anna seistä kannen alla lämpimässä paikassa, eli kotona noin päivän ajan. Rakasta suolaisempaa, voit kestää noin 1 päivän. Älä tee liikaa, muuten et syö kaikkea kerralla, ja loput saavat hapan maun joka päivä.

Yksinkertainen ja hauska tapa käyttää kivennäisvettä

Kyllä, kuulit oikein, juokse kauppaan ja osta hiilihapotettua vettä. Käytämme sitä luomaan, koska kuplat antavat viileän maun ja nopeuttavat kypsennystä. Lisäksi se on myös hyödyllinen. Kaksi yhdessä kokkaamme herkullisesti ja myös vahingoittamatta terveyttä. Luokka!

Me tarvitsemme:

• kurkut - 1000 g
• kivennäisvesi - 1 l
• suola - 2 rkl
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• tilli - nippu

Tasot:

1. Pese kaikki tarvittavat ainesosat. Laita kurkut ja hienonnettu tilli ruohosipulin kanssa astiaan.

2. Liuota suola kivennäisveteen. Ota se vain kylmänä ja täytä se sitten sellaisella marinadilla, jotta kaikki hukkuu.

3. Säilytä viileässä paikassa kansi kiinni tai peitä kelmulla noin 12 tuntia tai yksi päivä. Siitä tuli aika rohkea ja kaunis.

Kevyesti suolatut kurkut - resepti valkosipulilla ja tillillä

Tämä vaihtoehto on yksi suosikeistani ja testatuista perhepiirissäni. Koska käytetään tillin sateenvarjoja, ja ne puolestaan ​​antavat tälle astialle vertaansa vailla olevan maun. Yritä lisätä ne joskus.

On myös tärkeää käyttää mausteherneitä. Koristele kevyesti tai ohita korealainen porkkana -mauste.

Me tarvitsemme:

• kurkut - 1-1,5 kg
• tillin sateenvarjot - 3-4 kpl.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• suola - 1 rkl
• pippuria - 6 kpl.

Tasot:

1. Tarkista, onko työpöydälläsi kaikki tarvitsemasi. Ja jatka sitten tämän kaavan mukaisesti.

2. Pilko kurkut muoviksi. Lisää niihin suolaa, herneitä ja tietysti sateenvarjoja. Laita kaikki pussiin, sido ja sido se.

Älä unohda pilkkoa valkosipulinkynsiä ja lisää ne tänne. Ota ne 2,5 tunnin kuluttua jääkaapista ja maista niitä.

Rapeat kevyesti suolatut kurkut alle päivässä, mutta maukkaampia kuin pussissa

Usko tai älä, on olemassa myös ns. Smaragdin välipaloja vodkan kanssa. En tiedä, kuka tämän taiteen nero on, mutta kun otin tilaisuuden kokeilla sitä, siitä tuli aika hyvä. Vaihdon vuoksi voit tehdä.

Vodkan ansiosta ne eivät menetä luonnollista väriä. Ne eivät ehdottomasti muutu keltaisiksi, ja jos ne tehdään talvella. Ne seisovat pankeissa eivätkä muuta väriä ollenkaan edes vuoden kuluttua.

Me tarvitsemme:

kolmen litran tölkki:

• suola - 70 g
• kurkut - 2-2,5 kg
• vodka - 2 rkl
• juomavesi - 1,5 l
• tillin sateenvarjot - 2-3 kpl.
• punaisten ja mustien herukoiden lehdet - 4-5 kpl.
• piparjuurijuuri - 25 g
• kirsikan lehdet - 4 kpl.

Tasot:

1. Kurkut on pidettävä kylmässä vedessä 20 minuuttia. Aseta ne sitten purkkiin. Mutta vihreiden lehtien ja piparjuurijuuren kaada perusteellisesti kiehuvaa vettä tappamaan bakteerit.

2. Valmista suolavesi, yhdistä suola veteen ja vodkaan. Täytä purkki niiden kanssa. Kierrä kannen alle ja odota 20 tuntia. Hyvää ruokahalua!

Valmistautuminen talveen kolmen litran purkissa

Lopuksi annan teille vielä yhden videon katsottavaksi, toivon, että kaikki pitävät siitä. Yleensä puhumme tällaisista talvikurkkuista lähitulevaisuudessa, joten älä missaa seuraavia kysymyksiä.

Siten olemme tarkastelleet monia mielenkiintoisia ja erittäin maukkaita reseptejä kevyesti suolattuihin kurkkuihin, nyt tiedät kuinka keittää ne. Toivon kaiken onnistuvan.

Voi hyvin! Liity ryhmään ja kirjoita toiveesi. Kiitos vierailustasi, odotan innolla vierailua uudelleen. Hyvästi.