Kalan on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska se sisältää erilaisia ​​keholle välttämättömiä aineita ja hyödyllistä kalaöljyä. Makrilli erottuu lisääntyneestä sisällöstään, mikä tekee siitä suositun ruokalajin. Se tehdään eri tavoin, yksi suosituimmista hiilikeittiön resepteistä on grillattu makrilli, joka on aiemmin kääritty folioon.

Grillattu makrillimarinadi

Kalan maku riippuu marinadista. Esimerkiksi makrillilla on voimakas haju, josta kaikki eivät rakasta sitä. Voit päästä siitä kokonaan eroon kastikkeella. Tärkeä nyrkkisääntö: Liota kalaa suolavedessä vähintään tunnin ajan ennen kypsennystä. Silloin fileellä on aikaa marinoitua hyvin. Voit käyttää suosikkimausteitasi grillaamiseen ritilällä. Paprika, korianteri, aromaattiset yrtit sopivat tähän. Viiniä voidaan lisätä parempaan hajunhallintaan ja fileen mehuuteen.

Kuinka grillata makrilli

Grillattu kala on loistava vaihtoehto ulkogrillilihalle. Hiilellä paistettuna se on paljon maukkaampaa kuin liedellä kypsennettynä. On tärkeää marinoida makrilli grillausta varten ritilällä maukkaassa kastikkeessa, ja jotta murea liha säilyttää mehunsa, on suositeltavaa kääriä jokainen pala folioon. Valitse mieltymystesi perusteella ainesosat, kuten perinteinen sitruuna, joka sopii minkä tahansa kalan kanssa, sinappi kevyen katkeruuden saamiseksi, soijakastike, jota monet rakastavat. Grillatut kasvikset ovat paras lisuke.

Sitruunan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 103 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Yksi yleisimmistä kalan lisäaineista on sitruuna. Se tekee kaikista fileistä herkullisia. Grillattu makrilli kypsyy sen kanssa nopeasti ja helposti, mehukas kala osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tärkeintä on antaa sille aikaa hautua ja liottaa hyvin sitruunamehulla. Voit tarjoilla herkun minkä tahansa lisukkeen kanssa. Tuoreet tai paistetut vihannekset, uuniperunat, keitetty riisi kelpaavat.

Ainesosat:

• ruhot - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• pippuri - valinnainen;
• sitruuna - 1 kpl;
• kuivattu basilika - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on valmistettava ruhot.
2. Tee viilto harjannetta pitkin.
3. Lisää vatsaan sitruunaviipaleet ja puolirenkaiksi leikattu sipuli.
4. Ulkopuolella ruhot hierotaan suolalla.
5. Tee tuli, paista grillissä, käännä sitä ajoittain.

Sinapin kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 98 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Vaikka et olisikaan kovin ihastunut puhtaaseen sinappiin, älä kiellä itseltäsi nautintoa kokeilla ruokia sen lisäyksellä. Se tekee paistetusta makrillista pehmeän ja suolaisen lisäämättä kalaan katkeruutta. Mikä parasta, maku kimaltelee, jos sinappikastikkeeseen lisätään valkosipulia, jauhettua mustapippuria, sipulia ja majoneesia. On suositeltavaa käyttää rakeista sinappia.

Ainesosat:

• kalafilee - 6 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• sinappi - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi - 120 g;
• ketsuppi - 60 g;
• pippuri - 15 g;
• auringonkukkaöljy - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ruhot.
2. Hienonna valkosipuli, raasta sipuli raastimella.
3. Valmista marinadi: sekoita kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
4. Hiero ruhot seoksella.
5. Paista grillissä ritilällä.

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 94 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: itämainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Idästä meille tullut soijakastike antaa ruoille makua, jota ei voi saada muulla tavalla. Sen molemmat lajikkeet sopivat kaloille: vaalea ja tumma. Älä unohda jättää fileitä kastikkeeseen vielä vähän kauemmin, niin voit nauttia makrillin täyteläisestä ja täyteläisestä mausta grillissä soijakastikkeessa. Tätä vaihtoehtoa varten samassa koostumuksessa marinoidut sipulit ovat täydellisiä.

Ainesosat:

• suuri makrilli - 900 g;
• sipulit - 3 kpl;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• tuoreita yrttejä maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kuori ruhot, leikkaa paloiksi ja laita kulhoon.
2. Lisää fileeseen 1,5 rkl kastiketta ja ripottele päälle pippuria. Anna seistä 1,5 tuntia.
3. Leikkaa tässä vaiheessa sipuli renkaiksi, lisää loput puoli lusikallista soijakastiketta. Sekoita hyvin ja anna myös marinoitua.
4. Paista kalat varatun ajan jälkeen ritilällä grillissä. Kumpikin puoli on noin 8 minuuttia pitkä.
5. Asettele sitten, ripottele päälle yrttejä, laita sen viereen marinoitua sipulia sekoitettuna hienonnetulla persiljalla.

Vihannesten kanssa

• Aika: 1 tunti 40 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 83 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Grillissä tuoreilla kasviksilla kypsennetty kala on herkullista ja erittäin terveellistä. Tässä reseptissä käytetään kesäkurpitsaa. Ne antavat fileelle herkän maun. Ruoasta tulee mausteinen sitruunan ja appelsiinin kevyen aromin ansiosta, ja kesäkurpitsa itse antaa miellyttävän makean jälkimaun. Kesäkurpitsan sijasta voit käyttää munakoisoja tai valmistaa valikoiman näitä vihanneksia grillissä.

Ainesosat:

• pakastettu kala - 1 kpl;
• sitruuna - puolikas;
• oranssi - puoli;
• mausteet maun mukaan:
• suola - 1 tl;
• kesäkurpitsa - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• öljy - 2,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Valmistele ruhot.
2. Purista mehu sitruunasta ja appelsiinista, sekoita siihen suolaa, pippuria ja yrttejä.
3. Hiero tämä seos kalan päälle. Anna marinoitua 1-1,5 tuntia.
4. Leikkaa kesäkurpitsat pitkiksi ohuiksi viipaleiksi, suola, hiero halutessasi hienonnetulla valkosipulilla, oliiviöljyllä ja mausteilla, anna levätä kalan marinoitumisen ajaksi.
5. Paista kaikki ritilällä kullanruskeiksi.

Makrilli ritilällä paloina

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 88 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: keskitaso.

Jos leikkaat ruhot paloiksi, ne voidaan laittaa vartaisiin ja vartaisiin, kuten kebabin keittämiseen. Palat on sidottava harjanteelle, jotta ne eivät hajoa. Jos hiilet antavat voimakkaan lämmön, makrillikebabia kypsennetään 15 minuuttia ja paahdellaan keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Muista kääntää ritilä 5 minuutin välein, jotta hiilimakrilli kypsyy tasaisesti.

Ainesosat:

• makrilli - 4 kpl;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sokeri - 45 g;
• chili - ripaus;
• suolaa maun mukaan;
• etikka - 3,5 rkl. l.;
• öljy - 3,5 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalat, poista sisälmykset ja leikkaa paloiksi.
2. Hiero fileet pippurilla, lisää suolaa.
3. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi. Sekoita se etikan, kasviöljyn, sokerin kanssa.
4. Saadulla marinadilla voideltu kala jätetään marinoitumaan 1 tunti jääkaapissa.
5. Aseta kala tämän ajan jälkeen grilliritilälle ja paista.

Kokonaan

• Aika: 60 minuuttia.
• Annokset per astia: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 101 kcal.
• Tarkoitus: lounas, päivällinen.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Vaikeusaste: helppoa.

Makrilli myydään pakastettuna kaupoissa kokonaisina ruhoina. Sellaisenaan se on ihanteellinen koko grillaukseen. Sinun on ostettava siihen 1 lime, varmista, että pöydällä on tuoksuva sekoitus provencelaisia ​​yrttejä ja nippu tuoretta tilliä ja persiljaa. Maku on mehukas ja tuoksu tuoreiden yrttien ansiosta hämmästyttävä.

Ainesosat:

• kalkki - 1 kpl;
• jäädytetty makrilli - 2 ruhoa;
• persilja - 1 nippu;
• tilli - 1 nippu;
• yrttiseos - 35 g;
• suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. On tarpeen sulattaa kalat, poistaa kidukset, evät, sisälmykset jättäen pään. Jos tämä on ensimmäinen kerta, katso yksityiskohtaiset kuvat.
2. Tee sivuille viistoja matalia leikkauksia.
3. Yhdistä suola, yrtit ja hiero kalat tällä seoksella, työnnä limeviipaleita viiltojen sisään.
4. Huuhtele ja kuivaa vihreät ja täytä se sitten kalan sisään.
5. Anna makrillin marinoitua 1,5 tuntia saadaksesi paremman maun.
6. Sinun täytyy paistaa käyttämällä erityistä grilliä.

Video

Valitse mikä tahansa kala. Se on täysin sama, onko hän päänsä kanssa tai ilman. Sulata ja huuhtele hyvin lämpimässä vedessä.

Leikkaa evät, suolista vatsa, huuhtele ja pyyhi lautasliinalla. Pää voidaan poistaa tai säilyttää (jos se on jätetty, muista poistaa kidukset). Hienonna makrilli hammastikulla. Tämä auttaa tekemään valmiista ruoasta mehukkaamman.

Makrilli on valmis ja on aika aloittaa peittaus. Kaada punaviini ruhojen päälle, suola ja lisää mausteet. Muista rosmariini. Jos se ei sisälly valmiiseen seokseen, osta se erikseen. Hänen ansiostaan ​​kalat saavat ainutlaatuisen aromin.

Ripottele makrillin päälle sinapinsiemeniä. Jos et yhtäkkiä löydä, käytä tavallista ruokaa. Vaikutus on tietysti hieman erilainen, mutta joka tapauksessa se tulee paremmaksi kuin ilman sitä.

Hiero mausteet perusteellisesti kalan sisältä ja ulkopuolelta, kääri se pussiin tai peitä marinadilla varustettu astia kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. On vielä parempi, jos voit jättää sen yön yli. Kun noin puolet marinointiajasta on kulunut, ota kala pois ja laita jokaisen vatsaan nippu vihreitä ja kääri se sitten uudelleen pussiin.

Kun hiilet ovat valmiita, poista kala varovasti, jotta marinadi ei häviä, ja kääri se folioon. Pyöritä löysästi, mutta perusteellisesti, jotta mehu ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.

Makrilli kypsennetään foliossa tulen päällä grillikoneella. Paista molemmin puolin 10 minuuttia, ja kun hiilet ovat hieman jäähtyneet, voit grillata kaloja eri puolilta vielä viisi minuuttia.

Avaa folio varovasti, jotta kuuma höyry ei pala. Tarjoile leikkaamalla paloiksi tai erottamalla liha luista ja laittamalla se valmiille astialle.

Hyvää ruokahalua!!!

Olemme varmoja, että nautit tästä ruoasta, mutta älä usko, että tämä tulessa oleva makrillin resepti sopii yksinomaan tämän tyyppisille kaloille. Mikä tahansa muu onnistuu siinä täydellisesti, pääasia, että se on mehukas.

On huomattava, että aikuiset tai lapset eivät kiellä tällaista ruokaa. Se on mahdollista ja jopa välttämätöntä antaa vauvoille. Siinä ei käytännössä ole luita, ja hyödyt ovat valtavat. Pienikin pala antaa elimistölle kaikki aineet, joita tarvitaan täydelliseen kehitykseen, auttaa lisäämään immuniteettia, lisää muistia ja huomiota. Syö terveydellesi!

Makrilli on yksi rakastetuimmista kalalajeista, luultavasti monien ihmisten keskuudessa. Miksi he rakastavat häntä?

Syitä on monia: pehmeä ja ainutlaatuinen maku, mureaa ja ulkofileetä sekä lähes täydellinen luuttomuus.

Makrillin keittäminen ja herkullisen tekeminen on melko yksinkertaista: mikä tahansa resepti auttaa sinua.

Valmiista kalasta tulee erittäin maukasta ja se muistuttaa kuumasavustettua makrillia. Kuulostaa lupaavalta, eikö?

Varaa sitten kalaa, foliota, hiiltä, ​​tulitikkuja ja lähde rohkeasti luontoon! Aloitamme makrillin keittämisen yhden parhaista resepteistä!

Makrilli grillissä foliossa, resepti valokuvalla

Ainesosat:

• • • Makrilli - 2 kpl;
    • Sitruuna - 1 kpl;
    • Suola, pippuri, mausteet, mausteet - maun mukaan;
    • Sipulia ja vihreitä maun mukaan.

Grillattua maissia juustolla

Tuoksuva mehukas maissi on juuri sitä mitä haluat keskellä kesää. Ja mikä voisi olla maukkaampaa kuin keitetty maissi, vain ...

Kuinka keittää Lula-kebabia grillissä foliossa - reseptejä valokuvilla

Avotulella kypsennetyt ruoat ovat paljon herkullisempia ja aromaattisempia kuin uunissa valmistetut. Ja tänään tarjoamme...

Kevyesti suolattu makrilli kotona

Kevyesti suolattu makrilli sopii sekä alkupalaksi että pääruoaksi illalliseksi perunoiden kanssa. Mutta ei aina meille...

Uunissa paistettu silli sipulilla

Harvinainen juhla on täydellinen ilman tuoksuvaa ja erittäin maukasta suolattua silliä ja sipulia. Mutta tätä kalaa ei voida vain suolata, ...

Grillattua silliä

Monille meistä silli on olemassa vain suolatussa tai suolatussa muodossa. Mutta se johtuu siitä, ettet koskaan...

Jokikala taikinassa uunissa paistettuna

Tänään hän valmistaa hämmästyttävän maukasta, terveellistä ja erittäin tyydyttävää ruokaa kuin yritys. Ja se on taikinassa paistettua jokikalaa. Taikina, joka...

Tsarsky-foliossa paistetut perunat

Jos olet kyllästynyt keitettyihin ja paistettuihin perunoihin, kokeile paistaa ne foliossa. Tällä kypsennysmenetelmällä perunat avautuvat kokonaan...

Aromaattiset haitariperunat pekonin kera

Tänään Thrivingly-sivusto kertoo sinulle, kuinka voit yllättää vieraasi epätavallisella ja samalla hyvin yksinkertaisella ruoalla. ...

Kuinka grillata munakoisoa

Jos pidät luonnosta ja grillaamisesta, olet varmasti kiinnostunut reseptistä munakoison keittämiseen grillissä. Tämä alkupala...

Kuinka valmistaa mehukkaita kotletteja grillissä

Useimmiten luontoon lähdettäessä otamme mukaan pari kolme kiloa lihaa ja grillaamme grillissä herkullisen grillin. JA…

Ruokamakrillin keittäminen foliossa sitruunalla

Monet ruokavaliota noudattavat ohittavat makrillin, koska he pitävät tätä kalaa liian öljyisenä, joten se on haitallista hahmolle. Mutta tämä on ehdottomasti...

Kuinka paistaa perunoita foliossa hiilen päällä

Muista, että kaukaisessa lapsuudessasi ei ollut mitään maukkaampaa kuin hiilellä paistetut perunat. Ja sitten sillä ei ollut mitään väliä, se leivottiin ...

Makrilli foliossa grillissä on erinomainen yksinkertainen ruokalaji luonnossa ruoanlaittoon. Kalat voidaan järjestää erilaisiin muunnelmiin, triviaaleihin tai hienostuneempiin, mikä monipuolistaa piknik-menua suuresti ja saa joka kerta uuden kokemuksen.

Kuinka keittää grillattua makrillia?

Makrilli foliossa hiilellä osoittautuu aina mehukkaaksi ja vaikeasti pilaantuvaksi, mutta kalan kypsennyksessä on silti tiettyjä hienouksia, ja sinun on muistettava ne, kun aloitat jonkin valitun tekniikan toteuttamisen.

1. Pakastettu makrilli sulatetaan, poistetaan sisälmyksistä ja haluttaessa evästä, hännästä ja päästä.
2. Ruhot pestään sisältä ja ulkoa kiinnittäen erityistä huomiota mustaan ​​kalvoon, joka voi lisätä astiaan katkeruutta. Se esipuhdistetaan veitsellä tai poistetaan lautasliinalla.
3. Sitten makrilli suolataan, pippuri, kaadetaan sitruunamehulla tai käytetään hienostuneempaa marinadia ja jätetään 20-30 minuutiksi.
4. Paista kalaa tiiviisti suljetussa foliokuoressa hiilloksella noin 30-40 minuuttia.

Kuinka suolata makrilli grilliä varten?

Jos piknik-menullasi on grillattua makrillia, löydät alta tämän kalan marinadin reseptin. Tässä tapauksessa perinteistä suolaa, pippuria ja sitruunamehua täydennetään hienonnetulla valkosipulilla, joka lisää mausteita astiaan ja jauhetulla korianterilla, joka on täydellisessä harmoniassa minkä tahansa kalan lihan kanssa. Mausteinen seos riittää kolmen keskikokoisen ruhon marinointiin.

Ainesosat:

• kasviöljy - 50 ml;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• karkea suola, korianteri, mustapippuri - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Purista sitruunasta mehu, sekoita öljyyn.
2. Hienonnettu valkosipuli jauhetaan suolan, korianterin ja pippurin kanssa, lisätään mehun ja öljyn seokseen ja sekoitetaan.
3. Hiero kalaa mausteisella aineella ja anna hautua 30-60 minuuttia.

Makrilli grillissä grillissä - resepti

Tämän reseptin mukaan grillissä foliossa paistettu makrillilla on miellyttävä tasapainoinen pehmeä maku ja kohtalainen pikantiteetti. Esimarinoidut ruhot asetetaan öljytylle folioleikkaukselle ja suljetaan huolellisesti niin, että lämpökäsittelyn aikana neste pysyy sisällä ja kala säilyttää mehukkuutensa.

Ainesosat:

• makrilli - 3 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• smetana ja sinappi - 3 rkl lusikat;
• persilja - 1 nippu;

Valmistautuminen

1. Yhdestä sitruunasta puristetaan mehu, hierotaan ruhoilla, myös suolalla ja pippurilla.
2. Voitele kala 20 minuutin kuluttua hapankerman ja sinapin seoksella, laita persilja vatsaan.
3. Ruhot kääritään folioon ja jätetään 20 minuutiksi, minkä jälkeen ne asetetaan ritilälle hiilen päälle.
4. Noin 30 minuutin kuluttua grillissä oleva makrilli on valmis.

Makrilli foliossa sitruunalla

Makrilli, paistettu foliossa sitruunalla, osoittautuu yllättävän aromaattiseksi, saa miellyttävän happamuuden ja pikantin sitrushedelmän. Lisäksi sitruunaviipaleet neutraloivat kalan erityistä hajua, joka korostuu huomattavasti makrillissa ja pelottaa monia valittaessa kalatyyppiä ruoanlaittoon.

Ainesosat:

• makrilli - 3 kpl;
• sitruuna - 2 kpl .;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• sipulit - 2 kpl .;
• mausteet kalalle - 1 rkl. lusikka liukumäellä;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Kala leikataan useista kohdista selän poikki, hierotaan suolalla, pippurilla, mausteilla, ripotellaan yhden sitruunan mehulla ja jätetään 30 minuutiksi.
2. He laittavat sitruunaviipaleet selän leikkauksiin ja sipulit vatsaan.
3. Voitele kala smetalla, aseta folioon, sulje tiiviisti.
4. 30 minuutin paistamisen jälkeen makrilli sitruunalla foliossa grillissä on valmis.

Makrilli paistettu kasvisten kanssa foliossa

Jos haluat valmistaa kalaa kevyen lisukkeen kanssa samanaikaisesti, käytä seuraavaa reseptiä. Makrilli foliossa vihannesten kanssa on maultaan herkullista ja yllättävän aromaattista. Lisäksi lisäkomponentit miellyttävät: kalamehuissa ja mausteissa liotetuista kasvisviipaleista tulee erityisen maukkaita.

Ainesosat:

• makrilli - 2 kpl;
• munakoisot ja tomaatit - 2 kpl;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• smetana - 150 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa, pippuria, mausteita, kasviöljyä.

Valmistautuminen

1. Hiero makrilli suolalla, pippurilla, mausteilla ja valkosipulilla.
2. Laita kalat erillisille foliopaloille, laita vatsaan ja sivuille paloiteltuja vihanneksia maun mukaan.
3. Peitä koostumus toisella foliolla, sulje ja paista grillissä hiilen päällä 40 minuuttia.

Makrilli soijakastikkeessa grillissä

Makrilli, paistettu foliossa soijakastikkeen kanssa, osoittautuu paitsi mielettömän maukkaaksi, myös sen ansiosta se saa herkullisen ulkonäön. Pyynnöstä mausteseoksen koostumusta voidaan laajentaa lisäämällä hieman valkosipulia, jauhettua korianteria tai muuta mausteet, jotka yhdistyvät harmonisesti kalanlihaan.

Ainesosat:

• makrilli - 2 kpl;
• soijakastike - 200 ml;
• jauhettu inkivääri - 2 tl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Hiero kalat suolalla, pippurilla, ripottele päälle sitruunamehua ja kaada 10 minuutin kuluttua soijakastikkeeseen ja anna marinoitua 30-40 minuuttia välillä käännellen.
2. He laittavat hienonnetut sipulit vatsaan, asettavat ruhot folioleikkauksille marinadin mukana ja sulkevat ne mahdollisimman tiukasti.
3. 30 minuutin paistamisen jälkeen herkullinen grillattu makrilli on valmis.

Makrilli paistettu perunoiden kanssa foliossa

Toinen vaihtoehto lisukkeen valmistukseen on grillattu makrilli ohuiksi viipaloiduilla perunaviipaleilla. Erityisen tuoksuva koostumus saadaan, jos lisäät perunoihin hieman hienonnettua tilliä ja sipulia, jotka voidaan korvata vihreillä varrella tai valkoisella purjolla.

Ainesosat:

• makrilli - 2 kpl;
• perunat - 4 kpl .;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Kalat suolataan, pippuri, sirotellaan sitruunamehulla, jätetään 20 minuutiksi.
2. Valmistele perunat kuorimalla ja leikkaamalla mukulat ohuiksi, sekoita niihin yrttejä, sipulia ja mausteita, laita ne kalan vatsaan ja laita reunoille, laita kala ennen sitä sitruunaviipaleiden päälle.
3. 40 minuutin paahtamisen jälkeen hiilellä foliossa grillissä, se on valmista.

Grillattua makrillifileetä

Jotta makrilli foliossa grillissä kypsyisi nopeammin, voit koristella välipalan kalafileillä erottamalla sen luista itse tai ostamalla valmiin myymälästä. Marinadina voit käyttää perinteistä sitruunamehua ja tavallisia mausteita tai ottaa kuivan valkoviinin aromaattisten kuivien yrttien sekoituksella.

Ainesosat:

• makrillifilee - 4 kpl;
• kuiva valkoviini - 70 ml;
• italialaiset yrtit - 4 hyppysellinen;
• korianteri maun mukaan;
• suolaa, pippuria, öljyä.

Valmistautuminen

1. Makrillin kypsennys grillissä alkaa alkuperäisen tuotteen marinoinnilla. Fileet suolataan, pippuri, ripottele päälle yrttejä, kaadetaan päälle viiniä ja jätetään 20 minuutiksi.
2. Aseta kala öljytylle foliolevylle, sulje ja paista grillissä 15-20 minuuttia.

Grillattua täytetty makrilli

Herkullinen, ravitseva ja runsas tulee foliossa. Voit valmistaa kalaa paistetun sipulin täytteellä porkkanoilla tai sienillä, kasvissekoituksella, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden sekoituksella tai muilla koostumuksilla. Seuraavassa on muunnelma vihannesten vakiosarjasta ja reseptin toteuttamistekniikka.

Ainesosat:

• makrilli - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• paprika - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• suolaa, pippuria, mausteita, öljyä.

Valmistautuminen

1. Makrilli leikataan selkää pitkin, harjanne ja sisälmykset poistetaan, pestään.
2. Hiero massa suolalla, pippurilla, mausteilla, ripottele sitruunamehulla.
3. Leikkaa vihannekset, yrtit, mausta maun mukaan, täytä tuloksena olevalla makrilliruhojen seoksella.
4. Kala vedetään yhteen langalla, laitetaan folioon ja paistetaan grillissä 40 minuuttia.

Makrilli sinappissa grillissä

Mausteinen ja aromaattinen saadaan hiilellä, koristeltu seuraavan reseptin mukaan. Haluttu vaikutus saavutetaan mausteisen sinappimarinadin ansiosta, johon lisätään maun mukaan aromaattisia yrttejä, mausteita, hienonnettuja yrttejä, hienonnettua tai hienonnettua sipulia tai valkosipulia.

Makrilli tulessa ritilällä osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi. Loppujen lopuksi kenellekään ei ole salaisuus, että sellaisilla kaloilla on korkea rasvapitoisuus. Lämpökäsittelyn aikana siitä vapautuu paljon mehua, mikä tekee siitä pehmeämmän ja aromaattisemman.

Makrilli voi paistaa tulella ritilällä eri tavoin. Joku kypsentää sen foliossa, ja joku täyttää sen erilaisilla vihanneksilla ja paistaa sen hiilellä ilman lisälaitteita.

Makrilli tulessa ritilällä: resepti

Tyydyttävämmän ja ravitsevamman aterian saamiseksi tällainen kala on kypsennettävä yhdessä vihannesten kanssa. Niinä voidaan käyttää sipulia, porkkanoita ja tuoreita yrttejä. Mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä.

Mitä ainesosia tarvitset herkullisimman makrillin tekemiseen ritilällä? Tätä varten sinulla on oltava:

• suuret sipulit - 2 kpl;
• tuore pakastettu makrilli - 2 isoa palaa;
• tuoreet pienet tomaatit - 2 kpl;
• keskikokoiset porkkanat - 1 kpl;
• pöytäsuola, mustapippuri - makusi mukaan;
• persiljaa, tuoretta tilliä - nippuna.

Valmistamme kalaa ja vihanneksia

Kuinka makrilli kypsennetään tulella ritilällä? Ensin kala käsitellään. Se sulatetaan kokonaan, ja sitten sisäosat poistetaan ja sivuevät leikataan pois. Sen jälkeen kala maustetaan suolan ja jauhetun pippurin seoksella ja ripottele sitten sitruunamehulla ja kasviöljyllä.

Hiero ainekset huolellisesti ruhoon, peitä se kannella ja jätä huoneenlämpöön 90 minuutiksi. Sillä välin he alkavat valmistaa vihanneksia.

Sipulit, porkkanat ja pienet tomaatit pestään ja kuoritaan perusteellisesti. Sen jälkeen ne leikataan ohuiksi renkaiksi ja ympyröiksi.

Huuhtele myös tilli ja persilja erikseen ja pilko ne sitten veitsellä erittäin hienoksi.

Muodostusprosessi

Ennen paistamista se tulee täyttää vihanneksilla. Tätä varten avaa vatsa mahdollisimman paljon ja laita siihen vuorotellen porkkanarenkaita, vihreitä, sipulirenkaita ja tomaatteja. Kun olet lisännyt täytteeseen suolaa ja maustanut sen pippurilla, sulje vihannekset tiukasti, aseta ne ritilälle ja paina tiukasti.

Lämpökäsittely

Makrilli tulessa ritilällä, jonka valokuva on esitetty tässä artikkelissa, keittäminen ei vie kovin kauan. Täytettyä kalaa tulee säilyttää kuumalla hiilillä noin puoli tuntia. Samalla se on käännettävä säännöllisesti (ritinän mukana), jotta se ruskeaa joka puolelta ja tulee mahdollisimman pehmeäksi.

Kuinka tarjota kala oikein pöytään?

Kun vihanneksilla täytetty makrilli on saanut kultaisen värin, muuttuu mureaksi ja mehukkaaksi, se poistetaan tulesta ja poistetaan varovasti arinasta.

Kun kala on asetettu isolle lautaselle, se tarjoillaan heti leipäviipaleen kanssa. Tällaisen ruuan lisukkeena makrillin sisällä paistetut vihannekset palvelevat. Ne voidaan poistaa ensin tai jättää ennalleen.

Kuinka makrilli paistetaan tulella foliossa ritilällä?

Tämä ruoanlaittomenetelmä on suosituin. Kulinaarisen folion avulla saat varmasti mehukkaimman ja herkimmän annoksen.

Joten, jotta voimme valmistaa runsaan illallisen tulella, tarvitsemme:

• persilja, tuore tilli - nipussa;
• iso sipuli - 1 kpl;
• tuore pakastettu makrilli - 2 isoa palaa;
• tuore sitruuna - 1 keskikokoinen hedelmä;
• pöytäsuola, mustapippuri - makusi mukaan;
• kasviöljy - noin 15 ml;
• basilika, kuivattu timjami - 1/3 jälkiruokalusikka.

Käsittelemme pääainesosan

Grillattu makrilli on erityisen maukasta foliolla kypsennettynä. Mutta ennen kuin jatkat kalan lämpökäsittelyä, se on esikäsiteltävä.

Tuore pakastettu makrilli sulatetaan, pestään perusteellisesti ja poistetaan sisäosat. Sen jälkeen evät leikataan pois kalasta (voit myös poistaa pään). Sitten tuote hierotaan suolalla ja sirotellaan sitruunamehulla. Jotta makrilli imeisi marinadin aromit, sitä pidetään huoneenlämmössä 50-80 minuuttia.

Haluttaessa kalaa voidaan marinoida yön yli. Mutta tässä tapauksessa on parempi laittaa se jääkaappiin.

Miten kannattaa muotoilla?

Tällaisen ruuan muodostamiseksi sinun on käytettävä paksua kulinaarista foliota. Se asetetaan tasaiselle pinnalle, voidellaan pienellä öljyllä, ja sitten kala asetetaan. Sen jälkeen kun tuote on ripottu hienonnetulla sipulilla ja tuoreilla yrteillä, se maustetaan kuivatulla basilikalla ja timjamilla. Sen jälkeen makrilli kääritään tiiviisti folioon.

Paistamme kalaa tulella

Heti kun astia on muodostettu, se asetetaan ritilälle ja asetetaan folioon ja kypsennetään noin 25 minuuttia. Samalla se käännetään säännöllisesti. Vain tällä tavalla saat mehusimman ja herkimmän ruoan.

Millä lahjoittaa ruokapöytään?

Lämpökäsittelyn jälkeen kalanippu poistetaan varovasti ritilästä. Se asetetaan lautaselle, jonka jälkeen reunat avataan ja tarjoillaan leivän kanssa. Jos päätät tarjoilla makrillia lisukkeen kanssa, se tulee ensin poistaa foliosta. Tällainen kala yhdistetään ihanteellisesti pehmeään ja ilmavaan perunamuusiin sekä herneisiin ja tattaripuuroon.

Tehdään yhteenveto

Kuten näet, voit paistaa makrillia tulella eri tavoin. Esitettyjen reseptien avulla tulet palaamaan niihin yhä uudelleen. Tämä johtuu siitä, että ritilällä kypsennetty kala osoittautuu uskomattoman mehukkaaksi, mureaksi ja maukkaaksi.