Pidätkö makeisista, mutta haluat pudottaa muutaman ylimääräisen kilon? Sitten tarvitset ehdottomasti reseptejä pp vaahtokarkkeihin.
Vaahtokarkki on yksi suosituimmista laihdutusherkuista. Ja pointti ei ole vain siinä, että tavallisten vaahtokarkkien kaloripitoisuus on paljon pienempi kuin esimerkiksi suklaan kaloripitoisuus. 100 grammaa tavallista vaahtokarkkeja sisältää noin 300 kaloria. Tämä luku voi kuitenkin vaihdella eri lisäaineista riippuen. Usein valmistajat lisäävät erilaisia siirappeja, suklaata, mikä lisää vaahtokarkkejen kaloripitoisuutta.
Kuinka monta hiilihydraattia vaahtokarkkeissa on? 100 grammaa tavallista vaahtokarkkeja sisältää peräti 79 grammaa hiilihydraatteja, joten 100 gramman vaahtokarkkerin syöminen figuuria vahingoittamatta ei toimi.
Kuinka monta vaahtokarkkeja voit syödä päivässä? Täällä ravitsemusasiantuntijat ovat sitä mieltä, että voit syödä enintään 2-3 vaahtokarkkeja päivässä. On kuitenkin pidettävä mielessä, että jos noudatat oikeaa ravintoa laihtuaksesi, jopa tällainen määrä vaahtokarkkeja voi olla haitallista vartalollesi. Miksi? Koska 1 vaahtokarkki painaa noin 30 grammaa, ja kolmessa vaahtokarkkissa on paljon hiilihydraatteja.
Emme saa unohtaa vaahtokarkkien glykeemistä indeksiä, joka on 65 yksikköä. Vaikka tämä on paljon vähemmän kuin suklaaindeksi, ei silti kannata käyttää tätä tuotetta väärin laihduttaessaan.
Kuinka vaahtokarkki on hyödyllistä keholle? Vaahtokarkki sisältää paljon pektiiniä, joka auttaa kehoa pääsemään eroon myrkkyistä, sekä gelatiinia, joka vahvistaa nivelsiteitä. Lisäksi vaahtokarkkeissa ei ole käytännössä lainkaan rasvoja, joten ravitsemusterapeutit suosittelevat tätä jälkiruokaa hyvin usein lihaville potilaille.
100 grammassa vaahtokarkkeja sisältää 0,1 grammaa rasvaa, mutta 100 grammassa suklaata peräti 31 grammaa rasvaa, joten valinta vaahtokarkkeihin, jos pitää kiinni oikeasta ravinnosta, on ilmeinen!
Onko mahdollista saada vaahtokarkkeja pp:ssä? Ehdottomasti kyllä! Varsinkin jos se on itse valmistamasi ruokavaliovaahtokarkki. Marshmallow-reseptit eivät sisällä sokeria ja muita haitallisia lisäaineita. Osana tällaista vaahtokarkkeja - hedelmäsose, proteiini, agar-agar tai gelatiini ja makeutusaine. Näin vähennät merkittävästi vaahtokarkkien kaloripitoisuutta ja hiilihydraattipitoisuutta. Keskimäärin 100 grammaa vaahtokarkkeja sisältää 50-70 kaloria! Ja noin 7-10 grammaa hiilihydraatteja! Tällaiset vaahtokarkit tulisi ehdottomasti sisällyttää laihdutusmenullesi, ja voit syödä niitä jopa illalliseksi! Ei tule mitään haittaa! Toinen itse tehtyjen vaahtokarkkien etu on väriaineiden täydellinen puuttuminen, joita valmistajat rakastavat laittaa kauneuden vuoksi! Joten jos valmistat vaahtokarkkeja luonnollisilla makeutusaineilla, tämä jälkiruoka on mahdollista paitsi aikuisille myös lapsille!
Voit aina valmistaa PP-vaahtokarkkeja ilman sokeria vauvan hedelmäsoseesta. 100 grammassa tätä jälkiruokaa on vain 58 kaloria. BJU - 5/0,32/7
Laimenna gelatiini 90 ml:aan vettä ja laita pienelle tulelle, kunnes se on täysin liuennut. Ei tarvitse keittää gelatiinia! Sitten yhdistämme gelatiinin perunamuusiin ja vatkaa perusteellisesti sekoittimella. Valmistaudu piiskaamaan pitkään ja lujasti. Levitä paksu seos pergamentille ja odota, kunnes vaahtokarkkeja kovettuvat.
Persikoista voi tehdä dieettivaahtokarkkeja. 100 grammaa tätä vaahtokarkkia on vain 55 kaloria. BZHU 4/0.3/10.
Liuota gelatiini veteen ja laita miedolle tulelle, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita sitten persikkasoseeseen, laita makeutusainetta maun mukaan. Anna massan jäähtyä hieman ja vatkaa sitten kunnolla vatkaimella. Laita leivinpaperin päälle ja anna levätä pari tuntia.
Ensimmäinen asia on liottaa agar-agar veteen.
Kun omenasose on valmis, anna sen jäähtyä hieman. Lisää sillä välin agar-agar, 70 grammaa makeutusainetta vadelmasoseen ja kiehauta. Anna myös jäähtyä. Vatkaa yksi proteiini muun erytrolin kanssa ja lisää jäähtyneeseen omenasoseeseen. Vatkaa vielä 2 minuuttia. Sekoita sitten massa varovasti marjasoseen ja vatkaa uudelleen. Annamme massan jäähtyä hieman ja laitamme sen sitten muotteihin.
Voit myös tehdä vaahtokarkkeja omenoista. 100 grammaa tätä vaahtokarkkia on vain 60 kaloria. BJU - 4 / 0,3 / 10.
Aloita valmistamalla gelatiini, seuraa vain pussin ohjeita. Keskimäärin gelatiinin turpoaminen hyvin kestää noin 10 minuuttia. Kun gelatiini turpoaa, vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää gelatiini varovasti lämpimään omenasoseeseen ja lisää sitten tämä massa proteiineihin. Tee se vain useassa vaiheessa. Laitoimme sinne myös agavesiirappia ja sekoitimme kaikki hyvin. Jää vielä laittaa vaahtokarkkeja muotteihin ja lähettää pakastimeen 20 minuutiksi.
Ruokavaliokarkkeja voi valmistaa myös pelkällä gelatiinilla. Tällä vähäkalorisella reseptillä on suuri kysyntä kaikkien laihduttajien keskuudessa. Tämän vaahtokarkkien kaloripitoisuus on vain 35 kaloria 100 grammaa kohden. BZHU 07.07.4.
Liota gelatiinia 100 ml:aan kylmää vettä ja odota, kunnes se turpoaa. Laita sillä välin tuleen 150 ml vettä, laita sinne mitä tahansa makeutusainetta. Heti kun vesi alkaa kiehua, lisää siihen liivate ja sekoita koko ajan, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Vatkaa proteiini valkoiseksi vaahdoksi ja lisää sitruunahappo ja vanilliini siihen. Sekoita saatu massa varovasti gelatiinin kanssa. Levitä vaahtokarkkeja uunipellille lusikalla tai taikinaruiskulla.
Voit myös valmistaa vaahtokarkkeja luonnollisella makeutusaineella stevialla. 100 grammassa tätä jälkiruokaa on vain 50 kaloria. BJU - 5/0,32/6
Liota gelatiini vedessä. Jauha marjat ja hiero siivilän läpi. Laita syntynyt marjasose tuleen ja lisää steviaa makusi mukaan, kiehauta. Lisää paisunut gelatiini soseen joukkoon ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Älä unohda jäähdyttää massaa. Nyt sinun on vatkattu marjamassa perusteellisesti sekoittimella. Tarvitset vähintään 10 minuuttia saadaksesi paksun ja kuohkean massan. Siirrä muotteihin ja laita jääkaappiin.
Phytaparade on toinen suosittu makeutusaine, jota on kätevä käyttää valmistettaessa ruokavaliovaahtokarkkeja. 100 grammassa tätä jälkiruokaa on vain 52 kaloria. BJU - 5/0,32/7
50 ml vettä
Kaada gelatiini lämpimällä vedellä ja anna hautua. Laita sitten liedelle, lisää fytaparade, vanilliini ja kiehauta sekoittaen. Vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää niihin varovasti päärynäsose koko ajan sekoittaen. Kaada sitten liivate omenamassaan, sekoita ja kaada silikonimuottiin. Anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
Tämän ruokavaliovaahtokarkkien kaloripitoisuus on vain 57 kaloria. BJU 5/0.32/7
Jauha marjat tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen sose. Lisää gelatiini ja anna turvota muutama minuutti. Laitoimme marjasoseen myös makeutusainetta ja sitruunamehua. Laitamme vaahtokarkkeja pienelle tulelle ja keitä, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Poista tulelta ja anna jäähtyä. Nyt sinun täytyy lyödä vaahtokarkkejamme vatkaimella. Tee tämä suurella nopeudella, jotta seos laajenee nopeammin. Levitä pp vaahtokarkkeja muottiin ja anna tekeytyä pari tuntia.
Hedelmäsalaatti vaahtokarkkilla
Hedelmäsalaatti vaahtokarkkeilla on myös ihanteellinen vähärasvainen jälkiruoka. Tämä jälkiruoka on erityisen hyvä kesällä, kun haluaa kevyitä ja vähäkalorisia herkkuja.
Tarvitset siis:
Aluksi valmistamme kastiketta vaahtokarkkeja sisältävään hedelmäsalaattiimme. Sekoita vain jogurtti hunajaan ja sekoita hyvin.
Leikkaa vaahtokarkki paloiksi. Laita kerros vaahtokarkkeja astian pohjalle, kaada päälle jogurtti ja levitä sitten hedelmäkerros. Vuorottelemme jatkuvasti vaahtokarkkeja ja hedelmiä kerroksittain, kastelemme jokaisen kerroksen perusteellisesti jogurtilla! Hedelmäsalaattimme vaahtokarkkeilla on valmis! Tämän pp-jälkiruoan kaloripitoisuus riippuu siitä, mitä hedelmiä käytit ja missä määrin. Muista punnita kaikki ainekset ennen ruoanlaittoa!
Diet-vaahtokarkkeja on loistava vaihtoehto, jos olet ruokavaliolla tai terveellisesti. Vähän kaloripitoisuuden vuoksi voit sisällyttää tämän jälkiruoan ruokalistallesi ainakin joka päivä. Muista kokeilla vaahtokarkkireseptejämme, nauti ja hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi!
Vaahtokarkkien valmistaminen kotona on erittäin helppoa. Tällainen jälkiruoka sopii jopa niille, jotka noudattavat oikean ravitsemuksen periaatteita. Minimi ainesosat ja maksimaalinen hyöty!
Raaka- vaahtokarkkeja varten tarvitaan seuraavat ainesosat:
Tomusokeri voidaan korvata steviajauheella ja 1,5 % maito rasvattomalla maidolla.
Agar-agaria voidaan käyttää myös gelatiinin sijasta. Joten jälkiruoka osoittautuu vieläkin ruokavalioon: ruskealeväjauheessa ei ole kaloreita, mutta se sisältää monia hyödyllisiä hivenaineita.
Tämän terveellisen herkun valmistamiseksi tarvitset:
Kevyt jälkiruoka on valmis!
Ruoan valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa, ja se vie vähän aikaa. Monipuolistaaksesi herkkujen makua, lisää vain lusikallinen kaakaota, sitrusmehua, mitä tahansa marjoja tai haudutettua kahvia vaahtokarkkeihin. Jälkiruoka kimaltelee uusilla väreillä ja vetoaa niin aikuisiin kuin lapsiin!
Ja lihavia. Mousserakenteisiin raejuustovaahtokarkkeihin on varaa vaikka illalliseksi. Makean maun saamiseksi voit käyttää hunajaa, vaahterasiirappia tai steviaa. Kun valitset raejuustoa, suosi vähärasvaisia lajikkeita tai käytä levitettävää raejuustoa.
Vegaanisena vaihtoehtona käytä tofua, gelatiini voidaan korvata agar-agarilla. Mikä tahansa valitsemasi kasvis- tai lehmänmaito sopii reseptiin.
Laita gelatiini vuokaan kukkimaan.
Kaada se 60 ml:lla kylmää maitoa ja anna seistä 10 minuuttia.
Laita raejuusto lasiin vatkaamista varten, lisää hunajaa.
Kaada joukkoon maito ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.
Liuota gelatiini vesihauteessa tai mikroaaltouunissa, älä keitä.
Lisää juustomassan joukkoon ohuena nauhana gelatiini ja jatka vatkaamista.
Kaada valmistettu seos sopivaan astiaan tai muottiin ja anna jähmettyä jääkaapissa 3 tuntia.
Leikkaa valmis vaahtokarkki terävällä veitsellä kuutioiksi.
Ripottele päälle tärkkelystä tai riisijauhoa.
Juustomainen vaahtokarkki vetoaa läheisiisi ja lapsiisi. Voit monipuolistaa tätä ruokaa millä tahansa marjasoseella, jota lisätään 1 ruokalusikallinen 600 grammaa massaa kohti. Se antaa vaahtokarkkeille uusia makuja ja kirkkaan värin.