Odottavien äitien valikon tulee olla täydellinen: naisen on huolehdittava itsestään ja vauvan terveydestä. Siksi ateriat raskauden aikana on valmistettava oikein, mausteisia ja allergiaa aiheuttavia ainesosia lukuun ottamatta. Toinen vaatimus raskaana olevien naisten aterioiden resepteille joka päivä on niiden valmistamisen yksinkertaisuus, koska nainen väsyy nopeasti tänä aikana, hänellä ei ole voimaa seisoa liedellä pitkään.

Salaattireseptejä raskaana oleville valikoille

Katkarapusalaatti juustolla.

Keittomenetelmä. Leikkaa katkarapuliha suikaleiksi. Raasta sulatejuusto karkealla raastimella. Lisää hienonnetut vihannekset, munat, hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki huolellisesti, suola ja mausta smetalla.

Salaatti sienillä ja vihanneksilla.

Keittomenetelmä. Tämän reseptin mukaisen raskauden aikana suositellun salaatin valmistamiseksi leikkaa marinoidut sienet suikaleiksi ja lisää niihin puolirenkaita sipulia, vihreitä herneitä ja keitettyjä perunoita. Suolaa kaikki, sekoita varovasti ja mausta smetalla. Ripottele valmistettu salaatti hienonnetuilla yrteillä.

Vinaigrette tuoreista vihanneksista.

Edellytetään:

• 50 g makeaa paprikaa,
• 50 g porkkanaa
• 100 g kukkakaalia
• 100 g kyssäkaalia,
• 1 pieni selleri
• 3-4 retiisiä,
• 50 g tuoretta kurkkua,
• 200 g punakaalia,
• kasviöljy,
• 3 rkl. l. kasvi- tai oliiviöljy,
• suola.

Keittomenetelmä. Hienonna paprikapalko, porkkanat, kyssäkaali, kukkakaali ja raastele selleri ja retiisit karkeasti. Lisää hienonnettu punakaali ja hienonnettu kurkku. Suola salaatti, mausta sitten kasviöljyllä ja sekoita hyvin.

Salaatti juustolla, omenoilla ja luumuilla.

Edellytetään:

• 100 g kovaa juustoa
• 1 omena,
• 2 luumua,
• 4 rkl. l. smetana.

Keittomenetelmä. Raasta kova juusto karkealla raastimella, kaada päälle smetana, sekoita, laita salaattikulhoon liukumäellä, kaada päälle smetana ja ripottele omena- ja luumuviipaleet päälle. Tämä ruokalaji on ihanteellinen raskaana oleville naisille - se on maukasta ja helppo valmistaa.

Salaatti keitetyllä naudanlihalla, papuilla ja vihanneksilla.

Edellytetään:

• 300 g keitettyä naudanlihaa,
• 250 g vihreitä papuja
• 200 g valkokaalia,
• 200 g punakaalia,
• 1 pää sipulia,
• 5 rkl. l. majoneesia tai smetanaa,
• suola,
• nippu vihreitä.

Keittomenetelmä. Leikkaa keitetty naudanliha pieniksi paloiksi, lisää siihen keitetyt pavut, hienoksi pilkottu kaali, sipulit, suola maun mukaan, mausta majoneesilla tai smetalla, siirrä salaattikulhoon ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Katso, kuinka herkullisia raskaana olevien naisten ruokavalioreseptien mukaan valmistetut salaatit ovat näissä kuvissa:

Maissi salaatti.

Edellytetään:

• 150 g säilöttyä maissia
• 1 pää sipulia,
• 100 g keitettyä kananlihaa,
• 100 g keitettyjä perunoita
• 1/4 dl smetanaa tai majoneesia.

Keittomenetelmä. Raskauden aikana suositellun salaatin valmistamiseksi kaada tämän reseptin mukaan maissi salaattikulhoon, lisää hienonnettu sipuli, murskatut pähkinät, hiero porkkanat erikseen, leikkaa sipulit renkaiksi, leikkaa kana paloiksi ja kuutioi perunat. Sekoita ainekset, suola ja mausta smetalla tai majoneesilla.

Salaatti pähkinöillä.

Edellytetään:

• 100 g kuorittuja saksanpähkinöitä,
• 200 g omenoita
• 5 rkl. l. rusinat,
• 3 rkl. l. hunaja.

Keittomenetelmä. Rouhi saksanpähkinät, sekoita raastettuihin omenoihin, pestyihin rusinoihin ja mausta hunajalla.

Silli salaatti.

Keittomenetelmä. Kuori silli ja pilko hienoksi. Leikkaa kurkut pieniksi viipaleiksi. Keitä perunat, porkkanat, punajuuret ja muna, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi, lisää suola ja yrtit. Sekoita kaikki hyvin, mausta majoneesilla tai smetalla.

Salaatti keitetyn kanan ja vihannesten kanssa.

Edellytetään:

• 200 g keitettyä kananlihaa,
• 200 g tuoretta kaalia,
• 20 g jauhettuja saksanpähkinöitä
• 1 pää sipulia,
• 2 rkl. l. purkitettu maissi
• 4 rkl. l. smetana tai mieto majoneesi,
• suola.

Keittomenetelmä. Kaada kiehuvaa vettä tuoreen valkokaalin päälle ja hienonna, leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kananliha paloiksi. Sekoita ainekset, lisää niihin maissi, suola, mausta smetalla tai majoneesilla.

Porkkana salaatti.

Edellytetään:

• 100 g porkkanaa
• 100 g omenoita
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1 rkl. l. jauhettuja saksanpähkinöitä tai manteleita,
• hunajaa maun mukaan.

Keittomenetelmä. Raasta porkkanat, omenat ja sekoita ne kerman kanssa. Halutessasi voit lisätä jauhettuja pähkinöitä ja hunajaa tähän raskaana olevien naisten terveelliseen ruokaan.

Salaatti papuilla ja keitetyllä kielellä.

Edellytetään:

• 100 g keitettyä naudan kieltä,
• 1/2 kuppia papuja
• 100 g omenoita
• 1 pää sipulia,
• 100 g tuoretta kurkkua
• 100 g smetanaa
• 1 keitetty muna
• suola,
• tillin vihreitä.

Keittomenetelmä. Keitä pavut suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä. Leikkaa kieli ja tuore kurkku suikaleiksi, lisää papuihin, sekoita, lisää sitten raastettu omena, hienonnettu sipuli, hienonnettu muna ja yrtit. Suola salaatti, mausta smetalla ja sekoita hyvin.

Salaatti retiisillä, kurkulla, juustolla ja korppujauhoilla.

Edellytetään:

• 200 g kovaa juustoa
• 1 pää sipulia,
• 1 keitetty muna
• 4-5 keskikokoista punaista retiisiä
• 100 g tuoretta kurkkua
• 3 rkl. l. ruiskrutonkeja,
• 1 lasillinen smetanaa
• nippu tilliä ja sipulia.

Keittomenetelmä. Jauha keksejä ja esitäytä 1/2 kupilla smetanaa (pehmentämään). Leikkaa vihannekset suikaleiksi, pilko sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuva vesi, raasta keitetty muna ja juusto. Sekoita kaikki, lisää korppujauhoihin, kaada smetana ja sekoita uudelleen.

Ripottele valmis salaatti hienonnetulla tillillä ja sipulilla ja ripottele päälle raastettua korppujauhoa.

Kesäinen salaatti.

Keittomenetelmä. Leikkaa keitetyt perunat, kurkku ja tomaatti puoliympyröiksi. Leikkaa paprikat pitkiksi nauhoiksi, leikkaa vihreät hienoksi. Laita kaikki tämä salaattikulhoon, täytä se sitruunamehulla ja sitten kasviöljyllä. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Koristele vihreillä salaatinlehdillä tätä herkullista äitiyssalaattia.

Kotitekoinen salaatti.

Edellytetään:

• 300 g perunaa
• 3/4 kuppia hapankaalia
• 150 g keitettyjä herkkusieniä,
• 50 g porkkanaa
• 50 g vihreitä herneitä.

Tankkausta varten:

• 3 rkl. l. oliiviöljy,
• 1 rkl. l. sitruunamehua
• suola.

Keittomenetelmä. Keitä perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, lisää hapankaali ja keitetyt sienet. Sekoita kaikki hyvin ja täytä valmistetulla kastikkeella. Koristele valmis ruokalaji keitetyillä porkkanoilla ja vihreillä herneillä.

Alla on viljareseptit raskaana olevien naisten ruokalistalle.

Yksinkertaiset viljareseptit raskaana oleville naisille

Tattaripuuro luumujen ja pähkinöiden kanssa.

Edellytetään:

• 1 lasillinen ydintä
• 1/2 kuppia luumuja
• 1/2 kuppia kuivattuja aprikooseja,
• 1/2 kuppia jauhettuja saksanpähkinöitä
• 4 lasillista vettä
• 1 rkl. l. kasviöljy,
• suola,
• sokeria.

Keittomenetelmä. Puuron valmistamiseksi tämän reseptin mukaan raskaana oleville naisille huuhtele ja liota luumut ja kuivatut aprikoosit 1-2 tuntia, peitä sitten vedellä ja keitä 10-15 minuuttia. Siivilöi liemi ja keitä siinä mureneva puuro. Lisää valmistettuun puuroon voi, suola, sokeri ja keitetyt kuivatut hedelmät.

Tattaripuuro maidolla.

Edellytetään:

• 1 lasillinen tattaria,
• 4 lasillista maitoa
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• suola,
• sokeria.

Keittomenetelmä. Huuhtele rouheet ja lisää kiehuvaan maitoon. Kun puuro on kiehunut, lisää öljy, suola, sokeri ja keitä välillä sekoittaen, kunnes muro imee nesteen. Peitä sitten astia kannella ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tarjoa puuro keitettyjen kuivattujen hedelmien ja voin kanssa.

Riisipuuro kuivattujen aprikoosien kanssa.

Edellytetään:

• 1 lasillinen riisiä
• 3 lasillista vettä
• 1 lasillinen kuivattuja aprikooseja,
• 4-5 rkl. l. voita,
• suola,
• sokeria maun mukaan.

Keittomenetelmä. Lajittele riisi, huuhtele, kuivaa ja paista öljyssä, kunnes siitä tulee hieman läpinäkyvää. Lisää sitten kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Kypsennyksen lopussa avaa pannu, lisää kuivatut aprikoosipalat ja keitä puuroa vielä muutama minuutti.

Hirssi- ja ohrapuuroa.

Edellytetään:

• 1 lasillinen hirssiä
• 1 lasillinen ohraa
• 1 pää sipulia,
• 100 g porkkanaa
• 75 g kasviöljyä
• 5 lasillista vettä, suolaa.

Keittomenetelmä. Huuhtele hirssi ja liota vedessä useita tunteja. Paista ohra kuivalla paistinpannulla ja sekoita 1 rkl. l. kasviöljy. Säilytä sipulit ja porkkanat voissa. Laita liotettu hirssi, paistetut murot ja paistetut kasvikset kattilaan, sekoita, kaada päälle kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Tämän reseptin mukaan raskaana oleville naisille valmistettua puuroa voidaan syödä joka päivä.

Mannapuuro tuoreilla marjoilla (uunissa paistettu).

Edellytetään:

• 1/2 kuppia mannasuurimot
• 2 lasillista vettä tai maitoa
• 50 g kirsikkasiirappia
• 1 rkl. l. Sahara,
• suola,
• vanilliini,
• 3 tl voita,
• 1 kuppi marjoja (kivettömiä kirsikoita, vadelmia, mansikoita)

Keittomenetelmä. Keitä mannasuurimot vedessä tai maidossa, lisää sokeri, suola, vanilliini ja keitä 2 minuuttia. Ota puuro pois lämmöltä, lisää kirsikkasiirappi, sekoita.

Voitele pannu öljyllä ja laita sen päälle kerroksittain: puuroa, sitten kivettömiä kirsikoita, taas kerros puuroa - kerros mansikoita, kerros puuroa - kerros vadelmia. Laita päälle pala voita, laita muotti lämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.

Kurpitsapuuroa hirssillä.

Edellytetään:

• 1 kuppi valittuja hirssirouheita
• 300 g kurpitsan massaa,
• 1,5 l vettä,
• 2 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. sokeria, suolaa.

Keittomenetelmä. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi, keitä pehmeäksi ja käännä lihamyllyn läpi. Kaada valittu hirssi kiehuvaan veteen ja keitä puuro, lisää sitten puuron joukkoon kurpitsan paloja, sokeria, suolaa, voita, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.

Tattaripuuroa kesäkurpitsalla ja tomaateilla.

Edellytetään:

• 1 lasillinen tattaria,
• 2 lasillista vettä
• 100 g kesäkurpitsaa
• 100 g tomaatteja
• 1 pää sipulia,
• 4 rkl. l. kasviöljy,
• 2 rkl. l. hienonnettua tilliä,
• suola.

Keittomenetelmä. Valmista tämä terveellinen resepti raskaana oleville naisille keittämällä liotetut viljat. Silppua sipuli hienoksi, kuori kesäkurpitsa kuoresta ja siemenistä, hienonna.

Laita kesäkurpitsa, sipuli, tomaattiviipaleet, kasviöljy kattilaan puuron kanssa ja pyyhi kaikki ja kypsennä kannen ollessa kiinni.

Ensimmäiset ateriat raskauden aikana

Lihakaalikeitto hapankaalilla ja sienillä.

Edellytetään:

• 2 litraa lihalientä,
• 300 g hapankaalia,
• 30 g kuivattuja sieniä,
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• 1 pää sipulia,
• 50 g porkkanaa
• 200 g perunaa
• persiljan juuret
• suola.

Keittomenetelmä. Huuhtele sienet, peitä kylmällä vedellä ja anna turvota 3-4 tuntia, lisää sitten sipuli ja kypsennä sienet kypsiksi. Suola hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja persiljajuuri voissa. Pese kaali ja perunat, kuori ja leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi. Kuumenna lihaliemi (naudan luiden ja lihan päällä keitetty) kiehuvaksi ja heitä joukkoon keitetyt vihannekset ja liotetut sienet. Kun vihannekset ja sienet ovat kypsiä, lisää kasvissose, suola, peitä ja kypsennä kypsiksi.

Borsch tuoreilla sienillä.

Keittomenetelmä. Paista kevyesti kuoritut ja pestyt sienet ja mausta sitten etukäteen valmistettu liemi. Lisää kuoritut ja kuutioidut punajuuret ja hienonnettu sipuli. Keittämisen jälkeen keitä borssia noin 40 minuuttia, lisää sitten suola ja pippuri ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kasvissosekeitto.

Edellytetään:

• 200 g tuoretta kaalia,
• 100 g perunaa
• 50 g porkkanaa
• 1 pää sipulia,
• 1 munakoiso,
• 1/2 kesäkurpitsaa,
• 2 litraa lihalientä,
• nippu vihreitä,
• suola.

Keittomenetelmä. Valmistaaksesi tämän reseptin mukaisen ruokavalion aterian raskaana oleville naisille, pese ja kuori vihannekset. Raasta porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, munakoiso kuutioiksi, kaali, hienonna sipuli. Laita ensin perunat, kesäkurpitsa, munakoiso ja kaali kiehuvaan liemeen, vähän myöhemmin - porkkanat ja sipulit (ei kuullotettu) ja kypsennä suljetun kannen alla välillä sekoittaen. 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä suolaa keitto, sekoita ja kaada valmistetut vihannekset lusikalla tai haarukalla.

Punajuuriborssi.

Edellytetään:

• 200 g naudan luita lihan kanssa,
• 2 litraa vettä
• 100 g punajuuria
• 100 g porkkanaa
• 300 g perunaa
• 1 pää sipulia,
• 3 valkosipulinkynttä
• persiljan juuret
• nippu tilliä,
• 1/2 kuppia smetanaa
• pippuri.

Keittomenetelmä. Paista luut lihan kanssa kypsiksi. Lisää kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen. Säilytä suikaleiksi pilkotut porkkanat, persiljajuuri, sipulit kasviöljyssä. Kuori esikeitetyt punajuuret kuoressa, leikkaa suikaleiksi ja lisää liemeen. Kun liemi alkaa taas kiehua, laita punajuuret ja paistetut juuret siihen ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Lisää raastettu valkosipuli ja hienonnettu tilli borssiin 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kaada valmistettu borssi kuumana kulhoihin ja mausta smetalla.

Näissä kuvissa näkyvät valmiit ensimmäiset ateriat raskaana oleville naisille:

Kanaliemi.

Keittomenetelmä. Keitä kanaliemi, jota varten laita paloitellut kananpalat kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä kiehuvaksi, lisää sitten kuutioidut perunat, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja kaali, suola ja keitä kypsiksi. Lisää pilkotut vihreät ennen kypsennyksen loppua. Siivilöi valmis liemi.

Kasviskeitto lihaliemellä.

Edellytetään:

• 300 g kukkakaalia
• 200 g perunaa
• 50 g porkkanaa
• vehreys,
• 2 sipulia,
• 1/2 kuppia papuja
• vehreys,
• 1,5-2 litraa valmista lihalientä,
• suola.

Keittomenetelmä. Kaada lajiteltujen ja hyvin pestyjen papujen päälle kylmällä vedellä ja liota 1 tunti, keitä sitten 30 minuuttia lihaliemessä. Leikkaa vihannekset isoiksi viipaleiksi ja laita kiehuvaan liemeen. Keitä liemi 15-20 minuuttia ja 10 minuuttia ennen keittämistä suolaa, lisää hienonnetut yrtit.

Kaali-kaalikeitto kasvisliemessä.

Edellytetään:

• 200 g valkokaalia,
• 100 g punakaalia
• 100 g perunaa
• 50 g porkkanaa
• 1 pää sipulia,
• 100 g tomaatteja
• 2 litraa vettä
• 2 naudanlihakuutiota
• nippu vihreitä.

Keittomenetelmä. Laita kiehuvaan suolaveteen kuutioidut perunat, raastettu porkkana, hienonnettu sipuli ja tomaatit pieniksi viipaleiksi ja kiehauta, lisää sitten naudanlihakuutiot, hienonnetut kaalinlehdet, peitä pannu ja kypsennä kypsiä. Kaada valmistettu kaalikeitto lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Maitokeitot raskaana oleville naisille

Maitokeitot ovat aterioita, joita raskaana olevat naiset voivat syödä joka päivä. Niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, ja niistä saatava hyöty naiselle ja syntymättömälle lapselle on suuri.

Maitokeitto nuudeleilla.

Edellytetään:

• 100 g vermicelliä (tähdet, kuoret),
• 1 litra vettä
• 1,5-2 litraa maitoa,
• 1 rkl. l. voita tai kasviöljyä,
• sokeri,
• suola.

Keittomenetelmä. Tämän raskaana oleville naisille tarkoitetun herkullisen ruoan valmistamiseksi kaada vermisellit kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä 3-5 minuuttia, käännä se sitten siivilään, anna veden valua ja siirrä kattilaan kiehuvan maidon kanssa.

Keitä nuudelit kypsiksi lisäämällä sokeri ja voi. Kaada valmis keitto lautaselle.

Maito riisikeitto.

Edellytetään:

• 1 lasillinen riisiä
• 1,5 litraa maitoa
• suola,
• sokeri,
• 2 rkl. l. voita.

Keittomenetelmä. Valitse riisi, huuhtele ja valuta kiehuvassa maidossa. Hauduta 30-40 minuuttia, lisää sitten suola, sokeri ja voi.

Seuraava valikoima sisältää reseptejä herkullisiin ja terveellisiin juomiin raskaana oleville naisille.

Raskaana olevien ruokavaliojuomat

Kirsikkakompotti.

Edellytetään:

• 1/3 kuppia kirsikoita
• 1 litra vettä
• 2-3 st. l. Sahara,
• 1 gramma neilikkaa.

Keittomenetelmä. Pese kirsikat, poista siemenet, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu siirappi. Kaada vesi puolivalmiiseen siirappiin, sekoita ja keitä kompottia kypsäksi 15-20 minuuttia lisäämällä neilikka. Käytä kompotti jäähdytettynä.

Päärynä- ja karviaismarjahilloke.

Keittomenetelmä. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja herukanlehdet, keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten kuoritut ja pieniksi paloiksi leikatut päärynät. Kun kompotti kiehuu, keitä sitä 10-15 minuuttia ja lisää sitten karviaiset, lisää sokeri, sekoita, keitä 10 minuuttia ja poista valmis hillo.

Aprikoosi kompotti.

Edellytetään:

• 1 litra vettä
• 1 lasillinen aprikooseja
• 100 g sokeria.

Keittomenetelmä. Lajittele aprikoosit, huuhtele, poista siemenet, lisää puolet sokerista ja anna seistä lämmössä, kunnes sokeri liukenee. Kaada loput sokerista tulisijaan ja keitä siirappi. Täytä marjat sokerilla jäähtyneellä liinalla.

Marjan hyytelö.

Edellytetään:

• 1 litra vettä
• 150 g marjoja (vadelmia, herukoita, kirsikoita, mansikoita),
• 4 rkl. l. Sahara,
• 20 g tärkkelystä
• 1/3 sitruunan mehu.

Keittomenetelmä. Lajittele marjat, huuhtele lämpimällä vedellä, laita kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja keitä kunnes ne pehmenevät. Muussaa marjat, siivilöi liemi useita kertoja taitetun juustokankaan läpi. Lisää liemeen sokeri, sitruunamehu, tärkkelys ja hauduta hyytelö.

Kuivatut hedelmät kompotti.

Edellytetään:

• 50 g kuivattuja aprikooseja,
• 100 g luumuja
• 50 g rusinoita
• 1/2 kuppia sokeria

Keittomenetelmä. Pese luumut, rusinat ja kuivatut aprikoosit huolellisesti lämpimässä vedessä (vähintään 2-3 kertaa). Kaada sokeri kattilaan, kaada päälle kolme lasillista kuumaa vettä, laita sitten luumut ja keitä 15 minuuttia hiljaisella kiehuvalla. Lisää kuivatut aprikoosit, rusinat ja keitä vielä viisi minuuttia. Jos musta; liian kuiva, on suositeltavaa liottaa se etukäteen lämpimässä vedessä.

Aprikoosi hyytelö.

Edellytetään:

• 1,5 vettä,
• 1 lasillinen aprikooseja
• 2 rkl. l. Sahara,
• 10 g perunatärkkelystä.

Keittomenetelmä. Huuhtele aprikoosit, poista siemenet, laita kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja keitä, kunnes ne pehmenevät. Siivilöi liemi useita kertoja taitetun juustokankaan läpi, lisää sokeri, tärkkelys ja keitä hyytelö. Siirrä marjat valmiiseen hyytelöön.

Luumu-omenakompotti.

Edellytetään:

• 1/2 kuppia luumua
• 250 g omenoita
• 3 rkl. l. Sahara,
• 1,5 litraa vettä.

Keittomenetelmä. Huuhtele luumut ja omenat, poista siemenet ja varret, laita kattilaan ja peitä vedellä. Keitä kiehuvaksi poistamalla vaahto, lisää sitten sokeri, peitä ja keitä hilloketta kypsäksi 15 minuuttia. Jäähdytä valmis kompotti hieman.

Maito hyytelö.

Edellytetään:

• 1/2 l maitoa
• 2 rkl. l. Sahara,
• 1 tl perunatärkkelys
• vanilliinia veitsen kärjessä.

Keittomenetelmä. Kiehauta 1 lasillinen maitoa, laimenna tärkkelys 1 lasilliseen kylmää maitoa, kaada seos sitten kiehuvaan maitoon ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sokeri ja vanilliini kuumaan hyytelöön ja sekoita kaikki. Kaada hyytelö laseihin ja jäähdytä.

Leivontareseptejä odottaville äideille

Riisipullat.

Edellytetään:

• 600 g riisijauhoa
• 1/2 kuppia sokeria
• 80 g voita
• 1 lasillinen maitoa
• 4 munaa,
• 50 g hiivaa
• 2 rkl. l. tomusokeri
• 1 g vanilliinia
• 1/2 sitruunan kuori,
• 1 \ 4h l. suola.

Keittomenetelmä. Sekoita 2 dl jauhoja lämpimään maitoon, lisää hiiva, sekoita tasaiseksi, anna kohota. Sekoita sulatettu voi keltuaisten kanssa, jauhettu sokerin kanssa, lisää raastettu sitruunankuori, suola. Kaada saatuun massaan vähitellen, jatkuvasti hankaamalla, lasillinen jauhoja, vanilliinia. Yhdistä taikinaan, sekoita, anna kohota uudelleen.

Vatkaa jäähtyneet valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, lisää ne taikinaan, sekoita. Laita taikina jauhotetulle pöydälle. Leikkaa paloiksi, kääri pallot rullalle, laita voilla voideltulle ja jauhoilla ripotellulle uunipellille, anna pullien vetäytyä 10-15 minuuttia. Paista pullia 220 asteessa 20-25 minuuttia.

Näissä kuvissa näkyy herkullisia leivonnaisia, jotka on valmistettu reseptien mukaan raskaana oleville naisille:

Ripottele valmiit pullat tomusokerilla.

Pullo hillolla.

Edellytetään:

• 450 g jauhoja
• 1/2 kuppia maitoa
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1 kuppi sokeria,
• 80 g voita tai margariinia,
• 3 munaa,
• 25 g hiivaa
• 2 rkl. l. tomusokeri
• 1/2 tl suola,
• 1 g vanilliinia.

Täytteeksi:

• 300 g makeaa hilloa,
• 1/3 tl vaniljajauhetta.

Keittomenetelmä. Siivilöi jauhot, sekoita puolet lämpimään maitoon, lisää hiiva, sekoita, kunnes saadaan paksu homogeeninen massa. Laita taikina lämpimään paikkaan 15 minuutiksi kohoamaan. Sulata voi erillisessä kulhossa, lisää sokeri, lisää vatkatut munat, smetana, sekoita kaikki. Lisää sitten vähitellen, jatkuvasti hankaamalla, jotta ei jää paakkuja, lasillinen jauhoja, vanilliinia. Yhdistä saatu massa taikinaan, lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se tarttuu käsiin ja astioiden seiniin. Muotoile taikinasta pyöreä muoto ja pinoa niin, että saumat ovat ylhäällä. Kääri sämpylät 10-15 minuutin kuluttua tortilloiksi, laita keskelle vaniljajauheella sekoitettu hillo, yhdistä tortillojen reunat tiukasti. Laita pullat jauhotetulle uunipellille, anna nousta 10-15 minuuttia ja paista sitten 220-230 °C:ssa 20-25 minuuttia. Ripottele valmiit pullat tomusokerilla.

Kuppikakku rusinoilla.

Edellytetään:

• 400 g jauhoja
• 250 g margariinia (voita),
• 250 g sokeria
• 4 munaa,
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1/2 tl sooda,
• 1 rkl. l. pöytäetikka
• 1/2 kuppia rusinoita

Lasitetta varten:

• 125 g tomusokeria
• 1 sitruunan mehu ja kuori.

Keittomenetelmä. Soseuta margariini (voi) valkoiseksi sokerilla, lisää 4 keltuaista, sitruunan kuori, sooda, etikka, sekoita kaikki, lisää vakaaksi vaahdoksi vatkatut valkuaiset, sekoita varovasti ylhäältä alas ja jaa massa 2 osaan. Lisää jauhot, huuhdeltu rusinat ja vaivaa taikina, laita muffinssivuokiin, joka on voideltu runsaalla jauholla ja levitä taikina vuoan reunoille. Laita vuoka varovasti uuniin ja paista 180 asteessa kypsiksi. Poista jäähtymisen jälkeen paistettu kakku muotista ja peitä tomusokerista, sitruunamehulla ja -kuoresta tehdyllä kuorrutuksella, joka on raastettu hienoraastimella.

Omenapiirakka.

Edellytetään:

• 250 g jauhoja
• 1 kuppi sokeria,
• 8 munaa,
• 2 rkl. l. tomusokeri
• 50 g voita.

Täytteeksi:

• 1 kg omenoita
• 40 g voita.

Keittomenetelmä. Huuhtele omenat, laita voideltuun uunipellille ja paista uunissa. Jäähdytä sitten hieman ja hiero siivilän läpi. Sekoita saatu sose sokerin kanssa. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa vaahdoksi ja lisää omenasoseeseen. Sekoita seos huolellisesti ja laita pannulle. Ripottele pinnalle jauhoja ja anna kohota 5 minuuttia. Laita sitten uuniin ja paista. Ripottele valmis kakku tomusokerilla.

Kaurapuuro piparkakku.

Edellytetään:

• 2 kuppia vehnä- tai kaurajauhoja
• 1/2 kuppia kaurapuuroa
• 1 kuppi sokeria,
• 1,5 kupillista maitoa
• 3 rkl. l. hunaja,
• 5 g soodaa
• 2 rkl. l. kasviöljy voiteluun,
• 1 muna.

Keittomenetelmä. Vaivaa piparkakkutaikina, jota varten laimennetaan sokeri veteen, keitetään, jäähdytetään hieman ja lisätään sitten vähitellen loput komponentit: hunaja, sooda, jauhot, maitoon laimennettuja hiutaleita.

Kauli valmis taikina 6-8 cm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa kakkuiksi pyöreällä muotilla, siirrä kakut voideltulle uunipellille, voitele munalla ja laita uuniin paistamista varten 220 - asteessa. 230 ° С. Siirrä valmiit piparkakut isolle vadille ja anna jäähtyä.

Jälkiruoat raskaana oleville naisille

Jälkiruoka "Hedelmät smetalla".

Keittomenetelmä. Pese hedelmät, poista siemenet, varret, kuori (banaani ja appelsiini) ja leikkaa kumpikin kahtia. Murskaa hedelmän puolikkaat haarukalla, sekoita ja vatkaa sitten sekoittimella homogeeniseksi massaksi (soseeksi).

Lisää valmiiseen soseeseen smetana, sokeri ja vatkaa uudelleen. Leikkaa loput hedelmien puolikkaat kuutioiksi tai viipaleiksi, laita jälkiruokakulhoon ja kaada valmistetun vatkatun massan päälle.

Hedelmien ja marjojen jälkiruoka.

Edellytetään:

• 1 omena,
• 1 appelsiini,
• 1 banaani
• 1 päärynä
• 1 rkl. l. vadelmia,
• 1 rkl. l. karviainen,
• 1/2 kuppia kermaa
• 1 rkl. l. sokeri,
• vaniljajauhetta.

Keittomenetelmä. Leikkaa pestyt ja käsitellyt hedelmät paloiksi ja laita jälkiruokakulhoon, peitä kermavaahdolla ja ripottele päälle kidesokeria ja vaniljajauhetta.

Hedelmäsoufflé.

Edellytetään:

• 1 omena,
• 1 päärynä
• 1 banaani
• 200 g sokeria
• 2 oravaa,
• 1 rkl. l. tärkkelys
• hienosokeri,
• vettä.

Keittomenetelmä. Sokerista ja 3 rkl. l. vettä, valmista siirappi. Pese hedelmät, leikkaa pieniksi viipaleiksi ja keitä siirapissa, kunnes ne muuttuvat läpinäkyviksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, lisää hedelmähillo ja jatka vatkaamista vatkaimella ja sekoita sitten seulotun tärkkelyksen kanssa. Täytä muffinivuoat syntyneellä massalla, laita ne uunipellille ja paista uunissa miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Siirrä souffle jälkiruokakulhoihin ja ripottele päälle tomusokeria.

Vaniljavaahto.

Edellytetään:

• 1 \ 2 kg omenoita,
• 150 g sokeria
• 100 g mannasuurimot,
• 700 ml vettä,
• 1/2 tl vanilliini.

Keittomenetelmä. Huuhtele omenat, poista kivet ja ytimet ja raasta hedelmäliha hienolla raastimella. Laita omenasose kulhoon, ripottele päälle sokeria ja peitä kuumalla vedellä, sekoita ja keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä, poista sitten lämmöltä ja siivilöi. Kuumenna valmistettu siirappi uudelleen kiehuvaksi, lisää mannasuurimot, vanilliini ja keitä 5-6 minuuttia sekoittaen. Jäähdytä saatu massa, laita viileään paikkaan ja vatkaa, kunnes muodostuu paksu vaahto.

Hedelmävuoka.

Edellytetään:

• 2 omenaa,
• 1 päärynä
• 1 banaani
• 1/2 l maitoa
• 1 muna,
• sokeri,
• 2 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. korppujauhoja.

Keittomenetelmä. Pese hedelmät, poista siemenet ja kuori banaanit tätä terveellistä synnytystä varten. Leikkaa 1 omena, päärynä ja banaani ympyröiksi tai viipaleiksi ja levitä tasaisesti voidellun korppujauholla ripotellun paistinpannun pinnalle. Vatkaa maito, muna, sokeri hyvin ja kaada hedelmien päälle ja laita vuoka esilämmitettyyn uuniin paistamista varten.

Ripottele raastettua omenaa vuokaan muutama minuutti ennen kypsennystä, laita päälle muutama siivu voita ja palaa uuniin viimeistä leivontaa varten. Leikkaa valmis vuoka paloiksi ja tarjoa minkä tahansa juoman kanssa tai jälkiruoana.

Alta löydät reseptejä raskaana oleville naisille sopiviin terveellisiin kasvisruokiin.

Kasvisreseptejä raskaana olevien naisten ruokavalioon

Keitetyt perunat.

Edellytetään:

• 1 litra vettä
• 300 g perunaa
• 1 rkl. l. voita,
• suola.

Keittomenetelmä. Kuori perunat, huuhtele, poista silmät ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Laita valmiit perunat lautaselle, riko haarukalla ja lisää voita. Tämän reseptin mukaiset keitetyt perunat sopivat raskaana olevien naisten päivittäiseen ravintoon.

Perunamuusi.

Edellytetään:

• 400 g perunaa
• 60 g voita
• 1/2 kuppia lämmintä maitoa
• 1/2 kuppia smetanaa
• suola,
• nippu tilliä ja vihreää sipulia.

Keittomenetelmä. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä ja keitä perunamuusi maidolla, voilla, sitten suolalla, sekoita hienonnettujen yrttien kanssa. Siirrä perunamuusi lautaselle ja kaada smetana päälle.

Porkkana- ja omenapullia.

Edellytetään:

• 100 g porkkanaa
• 200 g omenoita
• 2 rkl. l. maito,
• 5 rkl. l. vehnäjauho,
• 2 rkl. l. mannasuurimot
• 1 muna,
• sokeri,
• suola,
• 1 rkl. l. voita.

Keittomenetelmä. Pese porkkanat ja omenat, kuori ja raasta karkealla raastimella, lisää suola, sokeri, muna, maito. Kasta sitten lihapullat mannasuurimoihin ja paista esilämmitetyssä pannussa voissa kullanruskeiksi. Laita valmiit lihapullat lautaselle ja kaada smetalla.

Kesäkurpitsa muhennos.

Edellytetään:

• 600 g kesäkurpitsaa,
• 300 g munakoisoa
• 100 g porkkanaa
• 150 g perunaa
• 2 sipulia,
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 makea paprika,
• 1 lasillinen vettä
• 2 rkl. l. voita,
• 1 rkl. l. kuivaa tilliä, suolaa.

Keittomenetelmä. Tätä yksinkertaista äitiyskurpitsapataa varten pese ja kuori vihannekset. Kesäkurpitsa, munakoiso, perunat kuutioiksi leikattuna, paprika suikaleiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli. Kaada kesäkurpitsa, munakoisot ja perunat valurautakattilaan, jossa esikuumenna voi, paista kasvikset kevyesti, lisää sitten paprikat, porkkanat, sipulit, valkosipuli ja paista uudelleen välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

Kun kaikki vihannekset ovat paistuneet, suolaa ja pippuroi muhennos, ripottele päälle kuivaa tilliä, peitä vedellä, peitä valurauta kannella ja laita uuniin 20-25 minuutiksi.

Seuraavassa valikoimassa - kuvia ja reseptejä liharuokiin raskaana oleville naisille.

Liharuoat raskauden aikana

Vasikan gulassi kurpitsalla.

Edellytetään:

• 400 g vasikanlihaa,
• 3 rkl. l. oliiviöljy,
• 300 g kurpitsan massaa,
• 1 pää sipulia,
• 1/2 kuppia jauhoja
• 1/2 kuppia smetanaa
• 1 laakerinlehti
• persilja, tilli, korianteri,
• suola.

Keittomenetelmä. Pese vasikanliha, leikkaa 30 g:n paloiksi, suola ja paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kuumennetussa öljyssä, kunnes muodostuu vaalean kullankeltainen kuori, lisää sitten kurpitsan kuutioiksi pilkotut, ruskeat jauhot, sekoita hyvin ja kaada 3 minuutin kuluttua smetaaniin, ripottele hienonnettujen vihreiden kanssa gulassin päälle, laita laakerinlehti ja hauduta kypsiksi suljetun kannen alla. Tarjoa valmis gulassi keitettyjen perunoiden kanssa.

Kiovan kotletteja.

Edellytetään:

• 450 g naudanlihaa
• 3 valkosipulinkynttä
• 1/2 lasillista vettä
• 4 rkl. l.
• korppujauhoja
• 100 g perunaa
• 2 viipaletta ruisleipää
• 3 rkl. l. kasviöljy,
• suola.

Keittomenetelmä. Laita kotlettiliha lihamyllyn läpi yhdessä valkosipulin kanssa kahdesti, lisää liotettu leipä, raastettu peruna, laimenna vedellä, suola ja sekoita hyvin.

Muotoile tästä jauhelihasta kotletteja, leikkaa korppujauhoissa ja paista pannulla kasviöljyssä.

Pilaf pähkinöillä.

• 200 g lampaanlihaa,
• 400 g riisiä
• 100 g porkkanaa
• 2 sipulia,
• 2 lasillista vettä
• 50 g lampaanrasvaa tai kasvisihraa,
• 1/2 tl kuivat mausteet,
• suola.

Keittomenetelmä. Kaada kattilan pohjalle rasvaa 2-2’/cm kerrokseksi. Se voi olla kasviöljyä (oliivi, auringonkukka, seesami) puoliksi kasvi- tai eläinrasvan kanssa, esilämmitetty miedolla lämmöllä. Kasta kuumennettuun rasvaan ensin pienet lihapalat, sitten sipulirenkaat ja suikaleiksi leikattu porkkana. Ruoka ei saa tarttua pohjaan, puhumattakaan palamisesta. Kun liha on kullanruskea, täytä ruoka vedellä, lisää suolaa, ripottele päälle mausteita ja kaada pesty riisi kattilaan. Tasoita pilafi varovasti sekoittamatta ja täytä se vedellä (1 cm riisin yläpuolella). Keitä pilafi ilman peittämistä. Kun riisi imee kaiken veden ja murenee, sulje kattila kannella ja pidä sitä miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.

Naudanlihan alkupala papukastikkeessa haudutettuna.

Edellytetään:

• 1 kg naudanlihaa (niska, rinta tai lapa),
• 1 pää sipulia,
• 200 g papuja
• 40 g voita
• 40 g jauhoja
• 2 munankeltuaista
• 4 rkl. l. maito,
• 5 valkosipulinkynttä
• nippu korianteria,
• nippu persiljaa,
• 2 sellerin oksaa,
• 1 laakerinlehti
• suola.

Keittomenetelmä. Laita paloiteltu liha kattilaan, peitä vedellä, kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto, lisää hienonnettu sipuli, yrtit, suola ja keitä 1 tunti. Laita pavut liottamaan tunniksi ja jatka hauduttamista 30 minuuttia. Poista lihapalat ja taputtele kuivaksi ja jatka pavun keittämistä miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Laita keltuaiset kulhoon, kaada kylmä maito, lisää jauhot ja vatkaa kaikki, lisää sitten hieman kastiketta ja sekoita hyvin. Kaada tämä seos papukattilaan, laita korkealle lämmölle ja sekoita voimakkaasti vispilällä kiehuvaksi. Laita liha takaisin kattilaan papujen kanssa ja keitä hetki välillä sekoittaen. Laita valmis liha lautaselle, kaada päälle papukastike.

Kalaruokia raskaana oleville naisille

Keitetty ahven.

Edellytetään:

• 1 kg ahventa,
• 2 sipulia,
• 1 litra vettä
• 1/2 sitruunan mehu,
• 1 rkl. l. Sahara,
• 2 rkl. l. voita,
• nippu vihreitä
• 1 laakerinlehti
• suola.

Keittomenetelmä. Laita kuorittu, perattu ja huolellisesti pesty kala vesikattilaan, kiehauta, poista vaahto. Lisää laakerinlehti, pippuri, sokeri, suola kiehuvaan kalaliemeen ja jatka keittämistä. Lisää sitten renkaiksi viipaloitu sipuli ja lisää sitruunamehu ja sulatettu voi.

Laita valmis ahven lautaselle, kaada päälle kuumalla marinadilla, koristele sitruunan puolikkaalla ja yrteillä.

Kasvismuhennos uunikalan kanssa.

Edellytetään:

• 200 g kurpitsaa
• 100 g porkkanaa
• 100 g punajuuria
• 300 g perunaa
• 1 paprika
• 1 pää sipulia,
• 3 rkl. l. pavut,
• suola.

Kaloille:

• 700 g luutonta kalafilettä,
• 2 rkl. l. kasviöljy,
• 4 rkl. l. vesi,
• 1/2 sitruunan mehu,
• nippu tilliä ja vihreää sipulia,
• suola,
• mausteet.

Keittomenetelmä. Jos haluat käyttää tätä reseptiä raskausateriaan, pese ja kuori vihannekset ja hedelmät, pese, leikkaa ja valuta. Leikkaa porkkanat, paprikat, punajuuret ja kurpitsa kuutioiksi, hienonna sipuli, suola ja paista kevyesti öljyssä. Lisää sitten kylmässä vedessä 1 tunnin ajan liotetut pavut, suolaa muhennos, sekoita ja paista vielä 15 minuuttia, kaada sitten päälle 1 lasillinen vettä, peitä ja anna hautua 20 minuuttia.

Kalan valmistamiseksi ota kalafilee, leikkaa siihen, kaada se veden, sitruunamehun seoksella, lisää hieman mausteita (maun mukaan) ja suolaa, liota kala hyvin tällä seoksella, siirrä se paistinpannulle. esilämmitetty öljyllä, paista kevyesti, kaada sitten 1/2 kupillista keitettyä vettä, peitä ja paista kuumassa uunissa 20-40 minuuttia. Tarjoa valmis muhennos kuumien paistettujen kalapalojen kanssa.

Lopullisessa reseptivalikoimassa saat selville, mitä muuta voit valmistaa raskaana oleville naisille.

Muita aterioita odottaville äideille

Juustomassa rusinoilla.

Edellytetään:

• 250 g raejuustoa,
• 2 rkl. l. Sahara,
• 2-3 st. l. rusinat,
• ½ kuppi smetanaa tai kermaa,
• 1/2 tl vaniljajauhetta.

Keittomenetelmä. Laita raejuusto lihamyllyn läpi tai vatkaa vatkaimella, lisää pestyt ja valmiiksi liotetut rusinat, sokeri, vaniljajauhe, smetana ja sekoita kaikki.

Raejuustoa rusinoilla.

Edellytetään:

• 100 g raejuustoa,
• ½ munaa,
• 2 tl Sahara,
• 1 tl mannasuurimot
• 30 g rusinoita
• 1 tl ruokaöljy
• 30 g hilloa.

Keittomenetelmä. Lisää valkuaissokeri, sokeri, mannasuurimot, pestyt ja paahdetut rusinat raastettuun raejuustoon. Sekoita kaikki, muotoile palloiksi, leikkaa jauhoissa ja laita pannulle (esilämmitetty ja voideltu). Voitele kolobokit päälle keltuaisella ja paista 10 minuuttia ja kaada sitten hillon päälle.

Edellytetään:

• 1 kg kurpitsaa
• 3 lasillista maitoa
• 3/4 kuppia riisiä
• 5-6 munaa,
• 5 rkl. l. voita,
• 1/2 kuppia sokeria
• 5 rkl. l. jauhettuja keksejä.

Keittomenetelmä. Kuori kurpitsa ja pilko hienoksi, lisää 200-300 g vettä ja keitä, kunnes kurpitsa pehmenee. Lisää maito, riisi (se on pestävä hyvin) ja keitä 20-25 minuuttia. Sen jälkeen jäähdytä massa, laita munat, sulatettu voi, sokeri ja sekoita huolellisesti. Laita massa voilla voideltuun ja jauhetulla korppujauholla ripotelluun muotoon ja paista uunissa 100-120 °C:n lämpötilassa.

Munamunakas maidossa yrttien ja tomaattien kera.

Edellytetään:

• 1 muna,
• 1/2 kuppia maitoa
• 1 tl jauhot,
• 50 g tomaatteja
• persiljaa, tilliä, sipulia,
• suola.

Keittomenetelmä. Sekoita raaka muna maitoon, lisää jauhot, hienonnetut yrtit, suola ja vatkaa tasaiseksi. Leikkaa tomaatit ympyröiksi ja laita esilämmitettyyn pannuun, kaada munamassa tomaattien päälle ja paista munakas.

Juustovoileipä.

Edellytetään:

• 2 viipaletta leipää
• 10 g voita
• 20 g sulatejuustoa
• 50 g tilliä ja persiljaa.

Keittomenetelmä. Raasta sulatejuusto, sekoita se sitten voin ja hienonnettujen yrttien kanssa. Vatkaa kaikki kunnolla vatkaimella. Levitä leipäviipaleet valmiilla juustovoilla.

Juustopasta voileipä.

Edellytetään:

• 2 viipaletta ruisleipää.

Pasteeksi:

• 80 g kovaa juustoa
• 50 g voita
• 40 g tilliä ja korianteria,
• suola.

Keittomenetelmä. Raasta juusto hienolla raastimella, sekoita voin, suolan kanssa, lisää hienonnetut yrtit, sekoita kaikki huolellisesti tai vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Levitä valmistettu juustomassa leipäviipaleille.

Nämä valokuvat näyttävät herkullisimmat ateriat raskaana oleville naisille, jotka on valmistettu tällä sivulla esitettyjen reseptien mukaan:

Lisää aiheesta

Lähes kaikilla haponmarjatyypeillä on korkeat hyödylliset ominaisuudet, mutta b. pidetään arvokkaimpana hoidossa ja kosmetologiassa. Siperian...

Kuten useimpien vihanneskasvien kohdalla, munakoisojen terveyshyödyt ovat erittäin korkeat: nämä hedelmät sisältävät monia vaikuttavia aineita, joten ...

Jos kvitteni kasvaa sivustollasi, sinulle tarjotaan herkullisia hedelmiä useiden vuosien ajan - tämä kasvi on erittäin kestävä, sen käyttöikä ...

Raskaana oleva nainen on velho, joka raskauden aikana luo kokonaisen ihmisen melkein tyhjästä.
Syntymättömän vauvan "rakennusmateriaalien" lähde on ravintoaineet äidin verestä ja omasta kehon kudoksesta.
Syntymätön lapsi on se, mitä hänen äitinsä syö raskauden aikana. Siksi sinun on oltava erittäin varovainen ruokavaliosi suhteen koko raskauden ajan, jotta et vahingoita rakastettua vauvaasi ei-oikeimmilla ruokailutottumuksillasi. Arkielämässä emme yleensä kiinnitä erityistä huomiota ravintomme järjestykseen, luonteeseen ja laatuun, aliravitsemuksen mahdollisiin vaikutuksiin terveyteen. Raskaus on hyvä syy miettiä sitä. Lisäksi voit juurruttaa terveellisen ruokailun kulttuurin itseesi, syntymättömään lapseesi ja perheenjäseniisi tulevaisuutta varten.

Aikainen raskaus
Ensimmäisellä kolmanneksella ei yleensä vaadita vakavia muutoksia ruokalistaan, paitsi tietysti alkoholin ja tupakoinnin lopettaminen, ts. ruokasi pysyy ennallaan. Voimme vain suositella ruuan ylimääräisen kaloripitoisuuden vähentämistä makeisten, voin, smetanan tai leivän avulla. Jos sinulla on pahoinvointia ja oksentelua, kokeile pieniä aterioita useammin. Valitse ruokia, jotka eivät aiheuta pahaa oloa. Voit päästä eroon epämiellyttävistä makuaistimuksista vihannesten ja hedelmien avulla, useammin, jakeittain syömällä. Ruokien, kuten kaurapuuron, päällystäminen voi auttaa lievittämään närästystä.

Odottavan äidin on tiedettävä:
Raskaana olevan naisen ruokavaliossa on vaihdettava erilaisia ​​​​ruokia. SUOSITELTU:
liha (laiha), siipikarja (mieluiten kotimainen), kala (suolaamaton),
munat (keitetyt tai munakkaan muodossa),
vihannekset, hedelmät, marjat (ei kaikki meidän nauhat), yrtit, kuivatut hedelmät (mukaan lukien rusinat, kuivatut aprikoosit, luumut),
viljat (mieluiten kuorimattomat, täysjyväviljat, vehnänalkio),
pähkinät (pinjansiemeniä, hasselpähkinät, saksanpähkinät),
siemenet (auringonkukka, kurpitsa),
palkokasvit (pavut, linssit; soijapapujen ja herneiden kanssa - ole varovainen),
karkea leipä, leseleipä,
maitotuotteet (raejuusto, fermentoidut maitotuotteet - kefiiri, fermentoitu leivottu maito, juoksetettu maito, jogurtti, maustamaton, tavallinen maito),
rasvat (kylmäpuristetut kasviöljyt - auringonkukka, oliivi, maissi; voi - parempi ghee ja pikkuhiljaa),
vihreä tee.

EI SUOSITELTU:
säilykkeet, savustetut lihat, makkarat,
erittäin mausteinen, erittäin suolainen, erittäin hapan,
sienet,
herneet,
rasvainen liha, kala, siipikarja,
valkoinen leipä, pullat, leivonnaiset, voikermaleivonnaiset,
kahvi, kaakao, suklaa, suklaata,
jäätelö,
alkoholi,
sitrushedelmät, mansikat, mansikat, vadelmat.

Jos haluat liitua, aloita kalsiumglukonaatti(3 tablettia päivässä plus raejuusto), todennäköisesti hän sairastuu. Älä vain syö väriliiduita. Raskaana oleville naisille on suositeltavaa ottaa monimutkaisia ​​​​vitamiineja, jotka sisältävät "D"-vitamiinia (ergokalsiferolia), esimerkiksi kotimaista "Gendevit" tai ulkomaista "Pregnavit", "Prenatal", "Materna".

Syö neljä yllä olevista ruoista joka päivä tai neljää annosta vastaava yhdistelmä. Yksi annos sisältää 18-25 g proteiinia ja 75-100 g päivässä: 5 isoa proteiinia munasta tai 2 isoa munaa ja 2 proteiinia tai 70 g kanan tai kalkkunan lihaa ilman nahkaa tai 100 g kalaa tai 85 g vähärasvaista naudanlihaa, sianlihaa tai tummaa kanaa tai 85 g vasikanlihaa tai 85 g maksa (ei kovin yleistä).

Reseptit raskaana olevan naisen ruokaan:
KANA, HAUHETETTU VIHANNEKSEN KANSSA.
Kanaruho, perattu 1 kpl. (900 g), oliiviöljyä 8 rkl. l., voita 4 rkl., liemi - 1 lasi, tomaattipyre 1 rkl. l., munakoiso 4-5 kpl, jauhot 2 rkl. l., tuoreita tomaatteja 3-4 kpl, valkosipulia 1 kynsi, perunoita 5-6 kpl, hienonnettuja yrttejä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Pese kana, kuivaa pyyhkeellä, leikkaa paloiksi, paista oliiviöljyssä (4 ruokalusikallista), siirrä kattilaan, kaada päälle kuuma liemi, lisää tomaattipyree, suola, laita yrtit ja hauduta pehmeäksi (40 minuuttia). Kaada valmistetut kananpalat kastikkeella, jossa ne haudutettiin, levitä ympärille kasvislisäke: munakoiso, paistetut tomaattiviipaleet, perunat ja koristele yrteillä.

thai-katkarapuliha (6 annosta)
Ota 250 g intialaista riisiä, 200 g vähärasvaista sianlihaa, 1 sipuli, 1 valkosipulin kynsi, 4 rkl oliiviöljyä, 200 katkarapuja, 2 tomaattia, valinnaisesti - jauhettuja kuivia punaisen chilin paloja, 250 g vihreää sipulia, 3 munaa , 1 rkl lusikallinen hienonnettuja vihreitä. Paista sipuli ja valkosipuli läpinäkyväksi murskattuna miedolla lämmöllä, lisää suikaleiksi leikattu liha ja lisää katkarapuliha 3 minuuttia ennen kattilan nostamista lämmöltä. Laita lihan joukkoon keitetty riisi hienonnetulla tomaateilla ja suolalla, sekoita ja kuumenna. Ravista munat, sekoita lihan joukkoon ja anna kypsyä. Lisää hienonnettu sipuli ja ripottele päälle persiljaa.
Lihan ja katkarapujen yhdistäminen rikastuttaa ateriaa kaliumilla, joka on lähes sama katkarapuissa kuin aprikooseissa. Kalium vahvistaa odottavan äidin sydänlihasta, normalisoi vesi-suolan aineenvaihduntaa ja vähentää taipumusta turvotukseen. Katkarapu sisältää puolitoista kertaa enemmän kalsiumia kuin maito. Lisäksi ne sisältävät runsaasti magnesiumia, rautaa ja erityisesti sinkkiä, jota tarvitaan syntymättömän vauvan aivokudoksen optimaaliseen kehitykseen. Munat lisäävät täydellistä proteiinia, välttämätöntä lesitiiniä ja A-vitamiinia.

PAPERIPUSSISSA PAISTETTU KANA
1 kana, 2 ruokalusikallista voita, suolaa, mausteita.
Ohjeet:
Pese kana, raasta ulkopuolelta ja sisältä suolalla. Laita palat voita ruhon sisään. Voitele paperipussi molemmilta puolilta voilla ja laita kana siihen. Paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti 30 minuuttia, kunnes pussi tummuu. Käännä kana paistamisen aikana. Saat mehukkaan ja maukkaan kanan.

KANA FOLIOASSA
Huuhtele rinnat, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi tai jättää kokonaisiksi paloiksi, laittaa folio kattilaan, kana folioon, suolaa ja kaada päälle vähärasvainen smetana. Kääri folioon ja laita uuniin 45 minuutiksi. Samalla tavalla voit kypsentää naudan- tai sianlihaa (ota vähärasvaista) vain ilman smetanaa, voit lisätä vähän vettä ja kasviksia (porkkanat, perunat, rutabagaat), kypsennä myös foliossa 1 tunti.

SENEGAL JASS (6 annosta)
Ota 1 kana, 2 sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2 sitruunaa, 2 laakerinlehteä, timjamia, suolaa, muutama mustapippuriherne, 30 g öljyä. Jaa kana osiin. Valmista marinadi sitruunan mehusta, hienonnetusta sipulista, valkosipulista, laakerinlehdistä, timjamista, suolasta ja pippurista, eli laimenna kaikki vedellä ja kaada sitten lihan päälle. Jätä lihaannokset marinaadiin yön yli. Poista sitten liha marinadista, taputtele kuivaksi ja paista kevyesti molemmin puolin sipuliviipaleiden kanssa. Lisää hieman lämmintä vettä ja hauduta lihaa kypsiksi ja kaada loput marinadit pannulle ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile murenevan riisin ja vihannesten (porkkanat vihreiden herneiden kanssa) tai sokerimaissin kanssa.

Huomio! Marinaadiin upottaminen lyhentää merkittävästi haudutus- tai paistoaikaa, mikä mahdollistaa odottavalle äidille niin tarpeellisen folasiinin enimmäismäärän säilymisen. Foolihapon (folasiinin) puute odottavan äidin ruokavaliossa on täynnä anemian kehittymistä vauvassa. Tämän vitamiinin tarve raskauden aikana kaksinkertaistuu, joten päivittäiseen ruokavalioon tulisi sisällyttää enemmän folasiinia sisältäviä ruokia. Tätä listaa hallitsevat viljaleipä, kaurapuuro, tattari, hirssi, sienet (erityisesti porcini), pavut, kukkakaali ja ruusukaali.

Eläintuotteissa on paljon foolihappoa - kaviaarissa, raejuustossa, juustossa, mutta maksa on todella tämän vitamiinin varasto. Ruokavalion rikastaminen folasiinilla varmistaa syntymättömän vauvan psyyken optimaalisen kehityksen ja estää mahdolliset poikkeamat normista hänen kehossaan. Foolihappo hajoaa korkeissa lämpötiloissa, joten tarkista reseptit, joissa paahto-, paisto- tai kiehumisajat ovat minimaaliset.

Brasilian vasikanmaksa (2 annosta)
Ota 250 g maksa, puoli lasillista valkoviiniä, 1 sitruuna, 1 sipuli, puoli tl meiramia, pieni laakerinlehti, 3 rkl oliiviöljyä, 1 banaani, mustapippuri veitsen kärjessä, 0,5 tl meiramia suola. Tee seos viinistä, sitruunamehulla, raastetusta sipulista, meiraminista, laakerinlehdestä, pippurista ja suolasta. Leikkaa maksa viipaleiksi ja jätä marinadiin vuorokaudeksi. Kuullota sitten viipaleita oliiviöljyssä minuutti, lisää marinadi ja hauduta 3-4 minuuttia. Lisää lopuksi muussattu banaani, lorauta sitruunamehua, sekoita varovasti ja tarjoile heti kasvisten tai riisin kanssa.

"TOURNEDO ROSSINI", (2 annosta)
Ota 2 isoa viipaletta valkoista leipää, 2 viipaletta naudan- tai vasikanfilettä, suolaa ja pippuria maun mukaan, 2 viipaletta maksapastaa, 2 tomaattia, 2 viipaletta sitruunaa, 2 oksaa persiljaa ja oliiviöljyä. Suolaa vasikanlihafileetä (naudanlihaa) ja paista molemmin puolin oliiviöljyssä, pippuri hieman ja laita päälle öljyssä paistettua valkoleipää. Odottavalle äidille 2–3 kolmannella kolmanneksella on parempi ottaa valkoinen leipä leseillä ja kuivata se kullanruskeaksi kuivalla paistinpannulla. Aseta jokaiselle fileelle siivu maksapastaa. Koristele tomaatin, sitruunan ja persiljan oksilla. Paistettu liha yhdessä maksapasteen ja tomaattien kanssa luo paitsi alkuperäisen valikoiman, myös lisää hyvin imeytyvän raudan ja vitamiinien määrää. Resepti on maskuliinisesti yksinkertainen. Tämä ruokalaji on kätevä valmistaa aamiaiseksi, jos käytät kaupasta ostettua pastaa.

SIENET SUOMALAISESSA KERMANSA (4-5 annosta)
Ota 500 g porcini-sieniä, 1 sipuli, 3 rkl voita, 4 rkl murskattua vehnän leivänmurua, mustapippuria ja suolaa veitsen kärjessä, 200 g smetanaa, 1 rkl hienonnettua persiljaa. Sekoita hienonnetut sienet ja sipulit, paista 5 minuuttia, ripottele päälle korppujauhoja, suolaa ja pippuria. Poista lämmöltä, lisää smetana ja ripottele päälle persiljaa.

"GOFERIA PIAKA" tai Höyrytetty kreikkalainen kala (6 annosta)
Ota 500 g kalafileitä, 2 rkl oliiviöljyä, 4-6 sipulia, suolaa, pippuria maun mukaan, 2 valkosipulinkynttä, 3-4 tomaattia, sitruunamehua. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli kevyesti, lisää hienonnetut tomaatit, suola ja pippuri. Ripottele kalafileet sitruunamehulla ja ripottele suolalla. Kaada 2-3 ruokalusikallista vettä pannulla lämmitettyyn oliiviöljyyn, laita kala ja paistetut kasvikset sinne ja anna hautua 20 minuuttia. Kevyesti paistettu sipuli ja valkosipuli antavat kalalle mausteisen aromin. Kalaa ei paisteta (tämä rasittaisi maksaa ja sappiteitä), eikä sitä hauduta pitkään. Tomaattien luomassa happamassa ympäristössä kala saa nopeasti herkän koostumuksen ja kiehuu. Kala sisältää paljon fosforia, joten se on hyödyllinen odottavalle äidille ja pienelle - luiden muodostumiseen ja hermo-aivokudoksen kehitykseen. Kalassa on sekä rautaa että jodia. Kalan rasvahappojen kompleksi estää tromboflebiitin kehittymisen.

MAITO JA MAITOTUOTTEET

Sinun tulisi syödä vähintään 4 annosta päivässä. Kaksosia kantavien naisten tulisi syödä kuusi annosta (tai enemmän) päivässä.
Yksi annos voi sisältää:
200 ml maitoa, 1 kuppi jogurttia, 15-30 g kovaa juustoa, 200 g kotitekoista juustoa tai raejuustoa, 100 g jäätelöä tai vanukas, 200 ml kefiiriä.

Hiilihydraatit ovat hankalia.
Jotkut naiset, jotka ovat järkyttyneitä liiallisesta painonnoususta raskauden aikana, poistavat vahingossa hiilihydraatteja ruokavaliostaan. Puhdistetut ja yksinkertaiset hiilihydraatit (kuten valkoiset leivonnaiset, valkoinen riisi, jalostetut jauhot, keksit, pretzelit, makeiset, siirapit) ovat ravitsemuksellisesti köyhiä, mutta paljon kaloreita. Mutta puhdistamattomat ja monimutkaiset hiilihydraatit (täysjyväleivät, ruskea riisi, vihannekset, kuivatut pavut ja herneet, tietysti kuumat perunat, erityisesti kuorineen) sekä tuoreet hedelmät tarjoavat tarvittavan määrän B-vitamiinia, kivennäisaineita, proteiinia ja kuitua. Ne ovat hyviä sekä lapsellesi että sinulle. Pahoinvointi ja ummetus vähenevät, koska nämä ruoat sisältävät runsaasti fibriiniä. Ne auttavat sinua pitämään painosi hallinnassa.

Viimeaikaiset tutkimukset vahvistavat myös, että monimutkaisia ​​hiilihydraatteja syövillä ja suuria määriä kuitua kuluttavilla naisilla voi olla pienempi riski sairastua diabetekseen raskauden aikana. Mikään kalori ei ole yhtä tyhjä ja hyödytön kuin sokerista saatu kalori. Kokeet osoittavat, että sokeri voi olla vaarallista. Se vahingoittaa hampaita, voi aiheuttaa diabetesta, sydänsairauksia, masennusta ja joissakin tapauksissa liiallista kiihtymistä. Ehkä pahinta sokerissa on, että sitä löytyy useimmiten elintarvikkeista, jotka ovat yleensä täysin ravitsemattomia: makeisia, valkojauhoisia leivonnaisia, joissa on liikaa epäterveellisiä rasvoja. Sokerinkorvikkeet (jopa CHNO-sokerit, joiden on todettu olevan turvallisia raskauden aikana) ovat kyseenalaisia ​​ravitsemuksellisia vastineita sokerille.

Käytä hedelmiä ja laimentamattomia pakastemehuja. Ne ovat suunnilleen yhtä makeita kuin sokeri ja sisältävät enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen sisältämät ruoat ovat lähes aina täysjyvätuotteita, jotka on kypsennetty terveellisillä rasvoilla ja ilman kyseenalaista laatua kemiallisia lisäaineita. Valitse tuoreet vihannekset ja hedelmät kauden mukaan. Kun tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ei ole saatavilla, pakastetut hedelmät ja vihannekset ovat yhtä terveellisiä kuin tuoreet, koska ne pakastettiin heti sadonkorjuun jälkeen. Syö raakoja hedelmiä tai vihanneksia joka päivä. Jos kypsennät, höyrytä tai paista kevyesti vitamiinien ja kivennäisaineiden säilyttämiseksi.

Vältä kypsennettyjä ruokia, jotka ovat saaneet käsittelyn aikana paljon kemikaaleja, sokeria, suolaa. Useimmiten niillä on vähän ravintoarvoa. Valitse tuoreet kananrintafileet prosessoitujen sijaan. Suosi tuoreita kaurahiutaleita erittäin makeisiin seoksiin. Tee muusta perheestäsi liittolaisia ​​ja ota heidät kaikki mukaan ruokavalioon. Paista luonnollisesti makeutettuja kaurahiutalekeksejä suklaapapujen sijaan. Tuo kotiin pretzeliä tai paahdettuja auringonkukansiemeniä perunalastujen sijaan. Tämän ansiosta saat terveen lapsen ja paremman vartalon, ja perheenjäsenesi - miehesi ja muut lapsesi - pysyvät hyvässä kunnossa ja hyvinvoinnina sekä tottumuksena oikeanlaiseen ravitsemukseen.

KAURAPUURO
250 ml:lle: 1/3 kupillista (30 g) kaurahiutaletta, 3/4 kuppia (180 ml) vettä tai maitoa. Valmistustapa: Välittömästi ennen aamiaista valmistettu puuro tarjoillaan kylmän tai lämpimän maidon ja pienen siirapin tai hedelmäsoseen kanssa. Yhdistä kaikki ainekset pienessä kattilassa, kuumenna kiehuvaksi, keitä satunnaisesti sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Puuron voi keittää myös mikroaaltouunissa. Yhdistä kaikki ainekset mikroaaltouunin kestävässä kulhossa, peitä ja kypsennä maksimilämpötilassa noin 3 minuuttia sekoittaen puolivälissä.

VEHNÄ PURPUPA KURPIKKALLA
1 lasillinen hirssiä, 500 grammaa kurpitsaa, 3 lasillista maitoa, 1/2 tl suolaa, voita maun mukaan.
Huuhtele hirssi useita kertoja, ensin lämpimällä ja viimeisen kerran kuumalla vedellä, muuten vilja voi maistua kitkerältä. Kuori ja siemenet, leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita kuumaan maitoon, suola ja kiehauta. Lisää sitten hirssi ja keitä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia. Sulje paksuuntunut puuro tiiviisti kannella, laita uuniin säilymään. Samaa tarkoitusta varten puuroa sisältävät astiat voidaan kääriä paksuun paperiin tai kankaaseen ja peittää tyynyllä. Tarjoile puuro voin kanssa.

KULINAARISET VINKKEJÄ tai kuinka nopeasti keittää puuroa mistä tahansa viljasta mikroaaltouunissa
Lajittelemme riisin, pesemme sen, täytämme kiehuvalla vedellä 2-3 minuuttia.
Lajittelemme tattari, paistamme pannulla miedolla lämmöllä enintään 15-20 minuuttia: sen pitäisi tummua hieman. Tämän ansiosta puurosta tulee "ilmavampaa".
Täytä vedellä suhteessa: 250 g viljaa - 0,5 litraa kylmää vettä. Tästä tulee lähes täysi 1,5 litran kattila murenevaa puuroa, josta tulee 3-4 annosta lisuketta.
Sulje kansi ja laita mikroaaltouuniin. Liota mikroaaltouunissa 10 minuuttia. 850 watin teholla. Sitten otamme pois, sekoita, lisää suolaa ja voita (sen tulee liueta ja sekoittua puuron kanssa). Seisomme vielä 3-6 minuuttia puuron valmiusasteesta riippuen. Otetaan pois, sekoitetaan ja annetaan seistä pöydällä vielä 5 minuuttia Puuro on valmis, murenevaa. Voidaan järjestää lautasille. Hyvää ruokahalua!

Vihreät, vihannekset, hedelmät.
Vähintään kolme annosta päivässä. Tämä suosikki "kanin ruokavalio" sisältää A-vitamiinia karoteenina, jota tarvitsevat kasvavat solut (vauvasi solut lisääntyvät uskomattomalla nopeudella), terve iho, luut, silmät ja voi jopa vähentää joidenkin syöpien riskiä. . Vihreät ja keltaiset vihannekset tarjoavat myös annoksen juuri nyt. muut välttämättömät vitamiinit (E-vitamiini, foolihappo, B6), monet kivennäisaineet (vihreät lehdet tarjoavat samanaikaisesti suuren määrän kalsiumia ja kivennäisaineita), kuitua. Runsas valikoima tehokkaimpia luonnollisia A-vitamiinin lähteitä löytyy vihreistä, keltaisista vihanneksista ja keltaisista hedelmistä.

Ne naiset, jotka osoittavat vihannesten vastaisia ​​taipumuksia, saattavat yllättyä huomatessaan, että porkkanat ja pinaatti eivät ole ainoita A-vitamiinin lähteitä, vaan tätä vitamiinia on myös kuivatuissa aprikooseissa, persikoissa ja mangoissa. Ne, jotka haluavat "juoda" vihanneksiaan, ovat iloisia siitä, että he voivat joskus korvata annoksen vihreitä ja keltaisia ​​vihanneksia lasillisella mehua. Muut hedelmät ja vihannekset - vähintään kaksi annosta päivässä. Karoteenia ja C-vitamiinia sisältävien ruokien lisäksi tarvitset vähintään kahdenlaisia ​​muita vihanneksia tai hedelmiä päivässä saadaksesi fibriiniä, vitamiineja ja kivennäisaineita. Monet niistä sisältävät runsaasti kalkkia ja magnesiumia, jotka molemmat ovat tärkeitä hyvän terveyden kannalta raskauden aikana – niiden merkitys alkaa ymmärtää.

HEDELMÄ COCKTAIL
Leikkaa omenat, kiivit, banaanit, appelsiinit tai mandariinit ei liian pieniksi kuutioiksi, voit lisätä viinirypäleitä tai mansikoita, laita kulhoihin ja kaada päälle jogurttia, voit ripotella pähkinöitä. Jogurtin sijasta voit käyttää smetanaa, vaahdotettua sokerilla, kermaa.

HERUKOT PÄHKINEIDEN JA HUNAJAN kera
600 g herukan marjoja, 70 g kuorittuja saksanpähkinöitä, 120 g hunajaa, raastettua sitruunankuorta. Pese herukat, valuta vesi hyvin ja muussaa hieman. Ripottele päälle hunajaa, ripottele päälle sitruunankuorta ja pähkinöitä, pidä hetki kylmässä.

VADELMA KERMALLA
800 g vadelmia, 40-80 g tomusokeria, 200 g smetanaa. Pese kuoritut marjat, valuta hyvin vedestä ja laita kylmään paikkaan. Vatkaa hyvin jäähtynyt smetana vatkaimella tomusokerin kanssa, laita päälle jäähtyneet vadelmat.

vadelma TOHKEMAKERMALLA
600 g vadelmia, 300 g raejuustoa, 120-130 g maitoa, 150 g sokeria, vanilliinia. Ripottele vadelmiin hieman sokeria ja jäähdytä. Sekoita jäähtynyttä raejuustoa maidon ja vaniljan kanssa, kunnes saadaan homogeeninen seos. Laita valmis kerma isolle lautaselle, ripottele päälle jäähdytettyjä ja sokerilla päällystettyjä marjoja. Sokeri voidaan korvata hunajalla.

Riisi karviaismarjan kanssa
2 dl riisiä, 4,5 dl maitoa, suolaa, 0,5 kg karviaisia, sitruunan kuorta, 1 pussi vaniljasokeria, sokeria maun mukaan, 40 g voita. Kaada pesty riisi kuumaan maitoon, suolaa kevyesti ja keitä kypsäksi. Kiehauta karviaisia ​​pienessä kiehuvassa vedessä, lisää sokeri, kuori, vanilliini. Sekoita riisi ja marjat ja mausta astia sulatetulla voilla.

Karviainen kefirin kanssa
500 g kypsiä karviaisia, 2 kupillista kefiiriä tai jogurttia, 2 rkl. lusikat hunajaa, 50 g hienonnettuja manteleita tai pähkinöitä. Vatkaa sekoittimella kefiiri tai jogurtti, hunaja. Hienonna karviaiset hienoksi ja kaada vaahdon päälle.

OMENA JUUSTOLLA
500 g raejuustoa, 500 g omenoita, 100 g tomusokeria tai hunajaa, 50 g maitoa, puolikas sitruuna. Sekoita raejuustoa, maitoa ja hunajaa tai tomusokeria, kunnes saadaan homogeeninen seos. Lisää siihen kuoritut ja hienonnetut omenat, sitruuna (mehu ja raastettu kuori). Sekoita hyvin, asettele lautasille, koristele hedelmillä.

PIKAPAISTETTU OMENA
Kuori omenan ylin kolmannes, poista ydin, kääri se muovipussiin ja laita mikroaaltouuniin kahdeksi ja puoleksi minuutiksi. Jäähdytä, kaada jäähtyneen jogurtin päälle, ripottele päälle kanelia ja rusinoita.

VIHANNEKSET

Sinun tulisi syödä vähintään kolme yllä olevista ruoista joka päivä, osa niistä raakana. Kokeile valita keltaisia ​​ja vihreitä. Yksi osa voi sisältää esimerkiksi:
2 isoa tuoretta tai kuivattua aprikoosia, 1 iso nektariini tai keltainen persikka,
1/2 keskikokoista taatelia, 1 tl makeuttamatonta cantaloupea
200 g keitettyjä juurikkaan latvoja, 400 g keitettyjä naurislehtiä,
1/2 raakaa porkkanaa tai 200 g keitettyä porkkanaa, 250 g keitettyä kaalia, 750 g sikuria,
200 g keitettyä kukkakaalia tai sinapinlehteä, 6-7 parsaa, 300 g ruusukaalia
8-10 isoa salaatinlehteä, 300 g raakapinaattia tai 150 g keitettyä, 250 g tilliä
1 omena tai 300 g soseutettua omenaa ilman sokeria, 1 pieni banaani
500 g itäneitä jyviä, 400 g vihreitä papuja, 500 g tuoreita sieniä, 250 g persiljaa
300 g marjoja, 300 g tuoreita kivettömiä kirsikoita, 300 g viinirypäleitä, 1 keskikokoinen päärynä
1 sitruuna kuorineen, 1 keskikokoinen siivu tuoretta tai makeuttamatonta ananassäilykettä,
1 keskikokoinen peruna

KURPITSAKEITTO
1,5 litraa maitoa, 400 g kurpitsaa, 50 g mannasuurimoa, 2 rkl. ruokalusikallista voita, 50 g sokeria, 200 g omenoita, persiljaa, suolaa. Kuutioitu kurpitsa ja omenat, haudutettua voin kanssa omassa mehussaan, sekoittaen, jotta ne eivät pala. Lisää sokeri ja mannasuurimot, kaada kiehuvan maidon päälle ja keitä kaikkea yhdessä 15 minuuttia välillä sekoittaen. Tarjoile persiljan ja sulatetun voin kera.

TUOREKAALI ALUKSET naudanlihaliemi - 0,5-0,6 l, 1 keskikokoinen peruna, vähän tuoretta kaalia, 2 rkl. lecho tai voidaan korvata tuoreilla porkkanoilla, tomaateilla ja paprikailla, vähän tuoretta kaalia, keitettyä lihaa maun mukaan, pakaste- tai purkitettuja herneitä, tilliä, persiljaa - maun mukaan.

Lecho voidaan korvata 1 pienellä tomaatilla, 1 porkkanalla, pienellä pippurilla (tuoreet paprikat voidaan korvata pakastetuilla). Hienonna perunat ja kaali hienoksi, lisää lecho. Jos käytämme tuoreita tuotteita lechon sijaan, leikkaa tomaatit hienoksi, kolme porkkanaa karkealla raastimella, leikkaa paprika ohuiksi viipaleiksi (pitkiksi tai lyhyiksi - kuten haluat). Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jos herneet ovat tuoreita tai pakastettuja, lisää myös ne. Kaada kaikki liemellä ja säilytä mikroaaltouunissa 8-10 minuuttia. Anna seistä 2 minuuttia, ota se pois mikroaaltouunista ja lisää vain purkitettuja herneitä ja yrttejä. Keittotehon voi säätää 700 wattiin. Kypsennysaika on 3-5 minuuttia.
Anna sen sitten seistä 5-7 minuuttia ja ota se pois mikroaaltouunista. Keitto on valmis!
Hyvää ruokahalua!

SCHI suolahameen kanssa
Perunat - 4-7 isoa, suolakurpi (tuore tai pakastettu), munat - 1-2,1 pieni sipuli, tilli, persilja, vihreä sipuli, vihreät herneet - 2 ruokalusikallista (säilyke, tuore tai pakastettu), liemi: kana paloineen keitettyä kanaa ( erittäin maukasta) tai naudanlihaa keitetyn naudanlihan paloilla - 3 litraa
Pienet leikatut perunat ja sipulit kaadetaan kiehuvaan liemeen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä lähes kypsäksi. Suolapuu leikataan lehden poikki ohuiksi viipaleiksi. Tai käytetään pakastettua (vain sitä ei sulateta etukäteen!) Muna vatkataan haarukalla ja kaadetaan ohuena nauhana keittoon, jota samalla sekoitetaan. Tämä jakaa munan tasaisesti, ei yhtenä suurena palana.
Nyt suolaheinä, herneet, yrtit on asetettu, voit lisätä smetanaa.

KURPITSAKEITTO
Kuori kurpitsa ja siemenet, leikkaa paloiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä kypsiksi (yleensä se kestää 5-10 minuuttia), kaada liemi toiseen astiaan. Liota pestyjä kuivattuja hedelmiä 2-3 tuntia, keitä sitten samassa vedessä 10 minuuttia ja siivilöi. Hienonna kuivatut hedelmät hienoksi. Yhdistä kuivattujen hedelmien keite kurpitsakeittimeen, lisää kurpitsa, kuivatut hedelmät, vaniljasokeri (jos se ei ole makeaa, lisää hunajaa). Sitä voidaan syödä sekä kylmänä että kuumana.

PORKANAJUOMA
Hienonna 100 g porkkanaa, huuhtele puolikas nippu persiljaa, leikkaa lehdet pois. Sekoita porkkanat ja persilja 100 g:aan kefiiriä sekoittimella. Voit lisätä suolaa.

TODELLA RUUSUN KOKO HEDELMÄSTÄ
100 ml:aa: ruusunmarjat - 10 g, vesi - 90 ml, sokerisiirappi - 5 ml. Huuhtele hedelmät kylmällä vedellä, kaada kiehuvaa vettä emaliastiaan ja keitä kannen alla 10 minuuttia, anna hautua 24 tuntia huoneenlämmössä, siivilöi tiheän steriilin kankaan läpi steriiliin astiaan, lisää vastakeitetty sokerisiirappi , sekoita huolellisesti, kaada steriiliin pulloon ja sulje. Säilytä jääkaapissa, voidaan lisätä teehen, sokeri voidaan korvata hunajalla.
Salaatit - tuoreiden hedelmien, vihannesten ja marjojen koostumukset - eivät ole vain vitamiinivarasto, vaan myös harkittuja aromi- ja makukimppuja.

WALDORFISAALATTI, 6 Annosta
Ota 250 g kuorimattomia omenoita ilman ydintä, 250 g keitettyä selleriä, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g majoneesia, 2 rkl sitruunamehua. Suola, 1 kuppi kermavaahtoa. Leikkaa selleri ja omenat pieniksi kuutioiksi, lisää karkeasti silputut pähkinät. Sekoita majoneesi sitruunamehun, suolan kanssa, yhdistä kaikki tämä salaatin, kerman kanssa ja laita kylmään. Tarjoile salaatinlehdillä.

MUNCACHINA (ARABIAlainen SALaatti), 6 Annosta
Ota 3 appelsiinia, 125 g oliiveja, 2 sipulia, kasviöljyä, suolaa, pippuria. Kuori appelsiinit ja leikkaa ne ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi samalla tavalla kuin sipulit. Poista oliiveista kivet. Sekoita kaikki, lisää kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Jos poltat ohuiksi renkaiksi leikatun sipulin ja laitat sen vasta sitten salaattiin, se menettää polttavan makunsa, tulee makeaksi ja mehukkaaksi.

BULGARIALAINEN PIPRISAALATTI, 6 Annosta
Ota 250 g paprikaa, 250 g tomaatteja, 1 keskikokoinen sipuli, 1 rkl hienonnettua persiljaa, 1-2 rkl kasviöljyä, mehu sitruunaviipaleesta. Pilko kuoritut paprikat nuudeliksi ja yhdistä tomaattiviipaleisiin, sipuliin, persiljaan, auringonkukkaöljyyn ja sitruunamehuun. Paprikat saavat herkän hienostuneen maun, jos et käytä aikaa sen valmistamiseen. Paprikat paistetaan kuivalla pannulla uunissa korkealla lämmöllä minuutin ajan. Palojen iho muuttuu ruskeaksi, ja se tulee siirtää kulhoon ja peittää kannella. Tällaisen hoidon jälkeen iho voidaan poistaa helposti. Paprikat saavat miellyttävän aromin, ja niissä oleva runsaasti beetakaroteenia imeytyy entistä paremmin. Mutta italialainen ruokalaji - keitto tomaateilla ja paprikailla - rikastuttaa äidin ja tulevan vauvan kehoa beetakaroteenilla optimaalisessa määrässä, koska tällaisen ruuan pääkomponenteissa on paljon tätä vitamiinia.

TOSKANANKEITTO, 4 Annosta
Ota 2 sipulia, 2 punaista paprikaa, 1 sellerinvarsi, 1 kg tomaatteja, 3 rkl oliiviöljyä, 1 litra vettä, ripaus suolaa, pippuria, 4 munaa, 4 rkl raastettua parmesaania, 8 viipaletta valkoista leipää . Leikkaa sipuli kuutioiksi, paprika suikaleiksi, selleri viipaleiksi. Kuori tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Paista sipuli miedolla lämmöllä kuumassa oliiviöljyssä läpinäkyväksi. Lisää paloitellut kasvikset ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kaada sitten kaiken päälle kiehuvaa vettä, mausta suolalla ja pippurilla ja keitä kannella peitettynä vielä 10 minuuttia. Sekoita munat raastetun parmesaanin kanssa. Ota keitto pois lämmöltä ja lisää muna-juustoseos. Laita siivu paahdettua leipää keittokulhoihin ja peitä se kuumalla keitolla. Parmesaani ja kananmunat tuovat ruokaan arvokkaita proteiineja, koko aminohapposarjan ja kananmuna myös A-, E-, D-, B6-, B2-vitamiinia. Toscanan keiton juuston ja kananmunien lämpökäsittely on niin alhainen, että vitamiinit säilyvät lähes täysin. Näin ollen tämä ruokalaji on omavarainen. Lounas voi sisältää italialaisen keiton ja jälkiruoan.

Vihannesten ja hedelmien nauttiminen antaa elimistölle hiilihydraatteja, vitamiineja ja, mikä on erittäin tärkeää, hivenaineita. Joka päivä sinun tulee syödä 600 grammaa raakoja vihanneksia ja 300-400 grammaa raakoja hedelmiä. Jos jostain syystä et voi ostaa tuoreita hedelmiä, ne voidaan korvata kuivatuilla hedelmillä (rusinat, viikunat, luumut, kuivatut aprikoosit). Joka päivä on varmistettava monityydyttymättömien rasvahappojen eli ns. F-vitamiinin saanti elimistöön. Tätä varten sinun on juotava yksi ruokalusikallinen kasviöljyä (sen tulee olla puhdistamatonta).

Monivitamiinivalmisteiden ottaminen on välttämätöntä, koska raskaana olevan naisen keho tarvitsee niitä suuremman määrän, eikä vain vihannesten ja hedelmien käyttö pysty täysin tyydyttämään tätä tarvetta. Jotkut myymistämme monivitamiinivalmisteista on kehitetty erityisesti raskaana oleville naisille ja sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita ihanteellisissa suhteissa. Lastenlääkärit ja synnytyslääkärit suosittelevat kotimaista lääkettä "Gendevit", joka on suhteellisen halpa ja ei ole huonompi kuin tuodut vastineet. Jos saat selville raskaudestasi varhain (2-3 viikkoa), muista ottaa seleeniä sisältävä monivitamiini. Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että se on välttämätön hermoputken normaalille asettamiselle, mikä tapahtuu juuri tässä raskauden vaiheessa. Myöhemmissä vaiheissa (3-4 viikkoa ennen synnytystä) älä käytä liikaa makeisia, älä syö viinirypäleitä ja vesimeloneja (jotka sisältävät paljon glukoosia), koska muuten sikiö voi kasvaa hyvin suureksi ja se vaikeuttaa synnytyksen kulkua. .

Jos aiot imettää vauvaasi, syö saksanpähkinöitä ja aroniaa noin 2 kuukautta ennen synnytystä. Jatka näiden ruokien syömistä imetyksen aikana, koska ne stimuloivat imetystä erittäin hyvin. Painonnousun tulee olla tasaista. Jos huomaat, että painosi on noussut dramaattisesti lyhyessä ajassa, nämä ovat todennäköisesti ruokavaliosi virheitä. Mutta muiden mahdollisten syiden sulkemiseksi pois, sinun tulee neuvotella gynekologisi kanssa.

Sinun tulee kuluttaa 3000-3200 Kcal päivässä. Jos sinulla on varhainen toksikoosi, tunnet pahoinvointia etkä voi katsoa mitään ruokaa vapisematta, voit kokeilla menetelmää, joka kirjaimellisesti pelasti satoja tuhansia naisia, jotka olivat samassa kunnossa kuin sinä. Neuvo on hyvin yksinkertainen: syö keksejä. Tämä ei todellakaan ole ihanteellinen ruoka raskaana olevalle naiselle, mutta silti parempi kuin ei mitään. Odottavan äidin on noudatettava vesijärjestelmää. Sinun on varmistettava säännöllinen nesteen saanti kehossa, eli juotava vähintään muutama kulainen 1,5-2 tunnin välein. Jumala varjelkoon sinua juomasta monivärisiä limonadejamme, jotka ovat nyt täynnä kaikkia tiskejä. Kukaan ei tiedä, mitä väriaineita valmistuksessa käytettiin, joten on parempi olla turhaan riskeeraamatta. Yritä olla juomatta synteettisiä juomia, kuten Coca-Colaa jne. On parasta juoda teetä, hedelmä- ja marjamehuja sekä tavallista vettä. Tietenkin on välttämätöntä sulkea pois alkoholin (mukaan lukien oluen) nauttiminen kokonaan.

Toivomme, että artikkelistamme on sinulle hyötyä ja teet ruokaa reseptiemme mukaan.
Onnea!

Se voi olla erittäin vaikeaa odottaville äideille. Monet naiset kehittävät "julmaa" ruokahalua raskauden aikana. Ja tämä APPETITE ei nukahda koko raskauden aikana - kaikki yhdeksän kuukautta! Entä juhlapöytä- juhlaherkku? Loppujen lopuksi juhlapöydän monipuolisuus ruokkii entisestään halua syödä herkullista ruokaa. Tietenkään odottavien äitien ei pitäisi ajatella tiukkaa ruokavaliota. Loppujen lopuksi, jos he syövät vain kefiiriä ja pari salaatinlehteä, niin mitä vauva saa, mitä "hyödyllisyyttä" ?! Ja tällaisten ruokien kanssa pöydällä ei ole juhlavaa tunnelmaa. Mutta ei myöskään pidä syödä liikaa. On tarpeen noudattaa toimenpidettä ja syödä vain terveellisiä ruokia. Siitä huolimatta sinun pitäisi nauttia siitä!

Mitä mieltä olet: runsaasti juhlapöytä voi hyötyä raskaana oleville naisille?

Tietysti. Haluatko olla vakuuttunut tästä? Sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä valmistaessasi juhla- (ja jokapäiväistä) pöytää tulevalle äidille.

Parhaan valinta

Tiedätkö kuinka juhlaruokia valmistetaan?! Paljon mausteita, mausteita, rasvoja. Siksi valitsemme vain omat (kotitekoiset) mausteet. Et voi ihastua suolaiseen, pippuriseen, savustettuun, paistettuun. Pöydällä saa olla vain kotitekoisia ruokia.

Salaisuus on ruoanlaitossa

Haaveiletko todella paistetusta kanasta? Jos korvaat sen keitetyllä (laita salaattiin, hauduta kastikkeessa), saat samalla suhteella 98 kcal vähemmän.

Älä lisää sokeria raejuustoon ja paistettuun omenaan - vähennä niiden kaloripitoisuutta noin 100 yksiköllä.

Ruokaa valmistettaessa on tärkeää paitsi vähentää kaloripitoisuutta myös säilyttää ruoan maku. Tämä auttaa sinua... vettä. Käytätkö edelleen hanaasi? Turhaan! Se sisältää monia vaarallisia aineita. Ne vahingoittavat kehoasi ja mikä pahinta, vauvaasi. Mutta alkio on 96 % vettä. Ekologisesti puhdas vesi on tärkeä ruokatuote kaikille ihmisille, ja vielä enemmän odottaville äideille.

Herkullinen menu sinulle

Älä unohda tuotteita, joista on vain hyötyä sinulle ja siksi tarvitset niitä eniten.

Kova juusto, pinaatti.

Foolihappo- vihreät vihannekset, sitrushedelmät.

E-vitamiini - paprikat, kalkkunanliha, parsakaali.

Jodi - äyriäiset ja kala.

Sisällytä nämä tuotteet juhlamenulle, niin sinulle ja lapsellesi on taattu hyvä terveys!

Esimerkki valikosta

1) Salaatti yrteistä, salaatista ja suolatuista kalapaloista, maustettu oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

2) Olivier keitetyn kanan, kotitekoisen majoneesin, herneiden (ottaa aika vähän), keitetyillä porkkanoilla ja omenalla.

3) Erilaisia ​​juustoja.

Kala pinaatin kanssa tai kalkkunakääryleitä vihannesten kanssa. Lisukkeena on uuniperunat. Ennen paistamista voitele perunaviipaleet kasviöljyllä ja ripottele päälle rosmariinia ja hieman suolaa.

Erilaisia ​​hyytelöitä, mousseja, hedelmiä, pähkinöitä

Mehu, hillo, hedelmäjuoma.

nostin reseptejä astioita, jotka voidaan laittaa päälle juhlapöytä raskaana oleville naisille ja muut perheenjäsenet. Loppujen lopuksi naiset harjoittavat pääasiassa ruoanlaittoa - meidän tapauksessamme tulevat äidit. Ja heidän on vaikea valmistaa monia ruokia miellyttääkseen kaikkia. Toivottavasti sinä reseptejä pidät siitä ja käytät niitä.

Kalkkuna rullaa

1 kalkkunafilee, 1 iso sipuli, suola, sinappi.

Kastike: 1 rkl. jauhoja, 2 rkl. smetana, 100 ml. liemi

Valmistautuminen:

Leikkaa kalkkuna jyvän poikki 10-12 viipaleeksi. Vatkaa viipaleet kevyesti. Mausta suolalla, sivele sinappilla ja ripottele päälle sipulia. Kääri viipaleet rullalle ja sido ne langalla.

Kaada vesi kattilaan. Kun vesi kiehuu, laita rullat sinne. Keitä miedolla lämmöllä.

Valmista kastike: jauha sinappi jauhoilla, suolalla, lisää smetana, laimenna liemellä, jossa sämpylöitä keitetään. Kaada lihan joukkoon ja kiehauta.

Kananrintakyljyksiä

4 kananrintaa, 3 valkosipulinkynttä, 3 rkl. l. hienoksi pilkotut vihreät, 3 rkl. l. sitruunamehu, 3 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa rinnat kahtia, laita kahden kalvon väliin ja vatkaa 0,5-0,7 cm:n paksuiseksi.

Yhdistä sitruunamehu, öljy, jauhettu valkosipuli ja yrtit. Kaada marinadi lihan päälle 30 minuuttia.

Laita liha pannulle ja paista 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Voit grillata rinnat (jopa terveellisempää). Tarjoa rinnat vihreän salaatin kanssa.

Kalapalloja

2 fileetä mitä tahansa kalaa, 1 muna, 1 sipuli, suola, 2 rkl. l. jauhot, mausteet.

Valmistautuminen:

Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Kumoa kulhoon ja mausta suolalla. Lisää hienonnettu sipuli, jauhot, muna, mausteet ja anna hautua 20 minuuttia.

Paista lihapullat kasviöljyssä.

Haudutettu kala smetanan kanssa

500 g kalafilettä, 2 sipulia, 200 g smetanaa, 2 rkl. l. kasviöljy, 1 nippu yrttejä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kala paloiksi, leikkaa sipuli renkaiksi. Paista yhdessä pannulla.

Sekoita smetana hienonnettujen yrttien kanssa. Kaada smetana kalojen päälle ja keitä 15 minuuttia.

Paistettu kala

1 mikä tahansa jokikala, joka painaa 600 g, 1 sitruuna, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Kuori ja peruta kalat, suola sisältä ja ulkoa, voitele öljyllä ja puolikkaan sitruunan mehu. Leikkaa sipuli renkaiksi, porkkanat ja sitruuna viipaleiksi. Suola vihannekset.

Aseta kala uunipellille, laita kasvikset ja sitruunaviipaleet ympärille.

Paista uunissa 200°C noin 30 minuuttia.

Täytetty paprika

4 paprikaa, 2 sipulia, 300 g. Kalkkunajauhe, 2 kananmunaa, 2 l. oliiviöljyä, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautuminen:

Jauhelihaa varten: paista hienonnettu sipuli kevyesti oliiviöljyssä, sekoita kalkkunan jauhelihaan, lisää vähän vettä, hauduta kypsiksi. Sekoita joukkoon vatkatut munat, mausta suolalla ja keitä vielä 1-2 minuuttia, voit lisätä hienonnettuja yrttejä.

Paprikat puhdistaa siemenistä. Täytä jauhelihalla, laita muottiin ja paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Porkkana salaatti

4 keskikokoista porkkanaa, yhden sitruunan mehu, 2 rkl. l. oliiviöljyä, suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Raasta porkkanat karkealla raastimella. Lisää sitruunamehu ja anna porkkanoiden liota. Mausta salaatti öljyllä, johon lisää sokeri ja suola.

Tuorekasvissalaatti nro 1

2 tuoretta kurkkua, 1 paprika, 200 g valkokaalia, nippu vihreitä (mitä tahansa), 2 rkl. l. oliiviöljy, 1 rkl. l. sitruunamehua, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ja paprikat suuriksi renkaiksi, pilko kaali ohueksi, hienonna vihreät.

Sekoita kaikki, suola ja mausta öljyllä ja sitruunamehulla.

Tuorekasvissalaatti nro 2

1 paprika, 1 nippu salaatinlehtiä, 10 kirsikkatomaattia, 2 rkl. l. smetana, suola maun mukaan.

Valmistautuminen:

Leikkaa paprika renkaiksi, revi salaatti karkeasti, lisää kirsikkatomaatit (voit kokonaisena tai leikata - maun mukaan).

Mausta salaatti smetalla, suolalla ja tarjoile.

Tortillat salaatin kera

4 valmista tortillaa maissijauhosta tai ohuesta pitaleivästä, 200 g Kalkkunan jauhelihaa, 1 sipulipää, 1 rkl. l. kasviöljy,

3 tomaattia, 2 paloja paprikaa, 1 nippu mitä tahansa salaattia, 4 rkl. l. pehmeää juustoa, 10 kivettömiä oliivia.

Valmistautuminen:

Paista kalkkunajauhetta hienonnetun sipulin kanssa noin 20 minuuttia.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pippuri suikaleiksi, revi salaatti käsin.

Lisää vihannesten joukkoon paistettu jauheliha ja pehmeä juusto.

Tarjoa salaatti tortilloihin tai pitaleipää käärittynä.

Aprikoosit juustomassalla

15 tuoretta (tai purkitettua) isoa aprikoosia tai persikkaa, 100 g pehmeää raejuustoa, 1 rkl. l. sokeria, ripaus kanelia.

Valmistautuminen:

Leikkaa aprikoosit (persikat) puoliksi (jos purkitettu, ne ovat jo puoliksi). Jauha niistä 5 blenderissä.

Sekoita raejuusto sokerin ja aprikoosimassan kanssa.

Täytä aprikoosin (persikka) puolikkaat juustomassalla ja ripottele päälle kanelia.

Paistetut päärynät hillolla

4 päärynää, 4 rkl. l. mikä tahansa hillo.

Valmistautuminen:

Leikkaa päärynät puoliksi, poista niistä ydin ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai mikrossa 2 minuuttia. Tarjoile hillon kanssa.

Banaanicoctail

2 banaania, 0,5 l. maitoa, 2 tl. sokeri, 3 rkl. l. murskattu jää.

Valmistautuminen:

Leikkaa banaanit viipaleiksi, laita jäille, ripottele päälle sokeria.

Lisää maito ja sekoita kaikki tehosekoittimella 2 minuuttia alhaisella nopeudella.

Jogurtticocktail

250 ml. biojogurttia tai kefiiriä, 2 aprikoosia (muut hedelmät, marjat)

Valmistautuminen:

Laita jogurtti ja aprikoosit tehosekoittimeen. Vatkaa tasaiseksi. Kaada jäähtyneisiin laseihin ja tarjoile.

JATKUU.

SAAT UUSIA VERKKOSIVUSTON ARTIKKELIA POSTITTAmalla ENSIMMÄISEN

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 l vettä, 500 g tuoretta kaalia, 2-3 keskikokoista sipulia, 1-2 keskikokoista porkkanaa, sellerijuurta, 2 rkl. l. voita, 2-3 keskikokoista tomaattia, 3-4 perunaa, persiljaa tai tilliä, smetanaa.

Keittomenetelmä. Laita lihaliemi kiehumaan. 1,5-2 tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta poista liha ja siivilöi liemi keittopannuun, johon laita aiemmin öljyssä paistetut juuret ja sipulit; laita sitten liha joukkoon, lisää hienonnettu kaali ja keitä 30-40 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja suola 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua kaalikeittoon. Kaalikeitto voidaan keittää lisäämällä perunoita ja tuoreita tomaatteja. Laita tässä tapauksessa kuoritut ja kuutioidut perunat kattilaan 10-15 minuuttia kaalin asettamisen jälkeen ja viipaleiksi leikatut tomaatit kypsennyksen lopussa mausteiden kanssa. Ennen tarjoilua lisää jokaiselle lautaselle pala lihaa, smetanaa ja hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 l vettä, 500 g pinaattia, 200 g suolakurpia, 1 porkkana, 1 sipuli, 1 rkl. l. jauhoja ja 2 rkl. l, voita, smetanaa, 4 munaa.

Keittomenetelmä. Keitä lihaliemi. Lajittele pinaatti, huuhtele hyvin, keitä kiehuvassa vedessä pehmeäksi, käännä takaisin ja hiero siivilän läpi. Lajittele suolajuuri ja huuhtele, leikkaa suuret lehdet. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja paista kattilassa voissa. Lisää niihin jauhot ja paista vielä 1-2 minuuttia. Laita sitten raastettu pinaatti kattilaan, sekoita hyvin, laimenna kuumalla liemellä ja pinaatin keittämisestä saadulla liemellä, lisää laakerinlehti ja keitä 15-20 minuuttia. 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, laita suolaheinä ja suola kattilaan. Viherkaalikeiton kanssa on suositeltavaa tarjota smetanaa ja kovaksi keitettyä kananmunaa.

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 litraa vettä, 2-3 keskikokoista (300 g) punajuurta, 1/4 kaalia (200 g) tuoretta kaalia, 2-3 keskikokoista porkkanaa, 3 sipulia, nippu persiljaa , 2 rkl. l. tomaattipyree tai 2 keskikokoista (100 g) tomaattia, 6 perunan mukulaa, 1 rkl. l. etikka ja sokeri, suola maun mukaan, 1-2 laakerinlehteä.

Keittomenetelmä. Keitä lihaliemi. Leikkaa punajuuret, porkkanat, persilja ja sipulit suikaleiksi, laita keittokattilaan, lisää tomaatit tai perunamuusi, etikka, sokeri ja vähän lientä rasvalla (tai 1-2 rkl voita). Sulje kansi ja laita kiehumaan. Sekoita vihanneksia jatkuvasti, jotta ne eivät pala, lisää tarvittaessa hieman lientä tai vettä. Lisää 15-20 minuutin kuluttua hienonnettu kaali, sekoita kaikki ja keitä vielä 20 minuuttia. Kaada sitten valmistettu lihaliemi vihannesten päälle, laita laakerinlehti, suola, lisää hieman etikkaa maun mukaan ja keitä, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä. Tarjoilun yhteydessä laita smetana borssiin. Borssia keitettäessä perunat lisätään kokonaisina tai viipaleiksi leikattuna, samoin kuin tuoreet tomaatit. Ne leikataan myös viipaleiksi ja laitetaan borssiin 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Borschtin sävyttämiseen voit tehdä juurikasinfuusion. Tätä varten 1 punajuuri leikataan viipaleiksi, kaada lasillinen kuumaa lientä, lisää 1 tl. etikkaa, laita alhaiselle lämmölle 10-15 minuuttia ja kiehauta. Sen jälkeen siivilöi infuusio ja kaada borsssiin ennen tarjoilua.

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 litraa vettä, 1 porkkana, 1 sipuli, 2 rkl. l. voita, suolaa, laakerinlehteä, nuudeleille: 1 rkl. jauhot, 1 muna.

Keittomenetelmä. Keitä liha- tai kanaliemi. Pilko kuoritut porkkanat ja sipulit suikaleiksi, paista kevyesti voissa. Laita kiehuvaan liemeen, kiehauta, lisää sitten nuudelit, lisää laakerinlehti, suola ja keitä keittoa 15-20 minuuttia. Laita tilliä tai persiljaa ennen tarjoilua. Kotitekoisten nuudeleiden valmistamiseksi kaada 1 kuppi jauhoja laudalle, tee jauhoihin syvennys, riko 1 muna, lisää suola ja vaivaa kovaa taikinaa vähitellen lisäämällä vettä (noin 1/4 kuppia). Kauli taikina ohueksi, ripottele päälle jauhoja ja leikkaa 5-6 cm leveiksi suikaleiksi. Taita taikinanauhat noin 6 riviksi ja hienonna, laita se siivilään kuivumaan, siivilöi sitten jauhot ja kaada nuudelit liemeen .

Tarvitaan: 500-600 g lihaa, 2,5-3 litraa vettä, 3-4 keskikokoista sipulia, 2 rkl. l. voita, 1/2 rkl. l. jauhoja, 1 rkl. l. juustoraastetta, 1/2 kutakin persiljajuurta, selleriä, porkkanaa, suolaa.

Keittomenetelmä. Keitä liemi juurineen ja valuta. Kuori, huuhtele kylmässä vedessä ja hienonna sipulit, paista kevyesti öljyssä. Kun sipulit ovat pehmenneet, ripottele päälle jauhoja, lisää lämpöä ja paista välillä sekoittaen, kunnes sipulit ja jauhot ovat vaaleanruskeita, lisää sitten hieman lientä ja peitä astiat kannella, hauduta sipulia miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kuumenna liemi, lisää siihen haudutettu sipuli, mausta suolalla maun mukaan, keitä 10 minuuttia. Krutonkien valmistaminen: Paahda vanhentuneen vehnäleivän viipaleita voissa. Ripottele jokaisen viipaleen päälle juustoraastetta ennen kuin poistat ne vuoasta tai uunipelliltä. Tarjoile erikseen tai laita 2 krutonia jokaiselle lautaselle.

Tarvitaan: 400 g pakastettua turskafilettä varten 7-8 keskikokoista perunamukulaa (1 kg), 1-2 sipulia, 3 rkl. l. voita, 1 litra vettä, 6-8 pippuria. Lisää valmiiseen keittoon 1/2 l maitoa, 3 rkl. l. voita, vihreää sipulia, tilliä.

Keittomenetelmä. Laita kiehuvaan veteen suola, pippurit, perunat, hienonnetut kuutiot ja hienonnettu sipuli kevyesti öljyssä kuullotettuna. Leikkaa turskan filee paloiksi (sulattamatta), ripottele päälle laimennettua sitruunahappoa ja laita perunat puolikypsiin keittoon. Kaada keitetty kuuma maito valmistettuun keittoon, lisää voita ja hienonnettua vihreää sipulia tai tilliä. Keitto näyttää vieläkin herkullisemmalta, kun siinä kelluvat tomaattiviipaleet.

Tarvitaan: 300 g:lle kalaa - 1,5-2 litraa vettä, 4-5 keskikokoista perunan mukulaa (500 g), 4 rkl. l. viljat (riisi, ohra), 1 porkkana, 1 sipuli, 1 persilja tai sellerijuuri, 2 suolakurkkua (200 g), 2 rkl. l. kasviöljy, 2 laakerinlehteä, suola.

Keittomenetelmä. Kuori ja jyvät marinoidut kurkut, leikkaa suikaleiksi ja keitä sitten kalaliemessä. Laita kuutioiksi leikatut perunat, kuullotetut sipulit, porkkanat, persilja- tai sellerijuuret, suikaleiksi leikatut kiehuvaan valmiiseen kalaliemeen ja keitä 15 minuuttia. Lisää sitten keitetyt suolakurkut, laakerinlehdet, suola ja keitä 5 minuuttia. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua. Kalakurkku voidaan valmistaa muroista, sitten sinun tulee laittaa murot kiehuvaan liemeen ja sitten kaikki muu, kuten edellä mainittiin. Kun ohraa käytetään suolakurkkuun, se tulee ensin lajitella ja huuhdella perusteellisesti, sitten liottaa 2-3 tuntia, sitten siivilöidä, laittaa kulhoon, kaada kiehuvaa vettä, sulje kansi ja höyrytä 50 minuuttia miedolla lämmöllä tai vedessä. vesihauteessa (muussa tapauksessa suolakurkku on sinertävää ja sameaa).

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 l vettä, 10 keskikokoista perunan mukulaa (800 g), 1 porkkana, 1 sellerinjuuri, 1-2 keskikokoista sipulia, 2 rkl. l. kasviöljy, suola, yrtit.

Keittomenetelmä. Keitä lihaliemi. Leikkaa kuoritut juuret ja sipuli viipaleiksi ja paista öljyssä tai liemestä poistetussa rasvassa. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne yhdessä paistettujen juurien ja sipulien kanssa kiehuvaan liemeen, lisää suola, laakerinlehdet ja keitä 25-30 minuuttia. Ripottele keittoon tarjoilua tillillä tai persiljalla.

Tarvitaan: 3 litraa vettä, 1/2 keskikokoista (500-600) g kaalia, 3-4 keskikokoista (400 g) perunan mukulaa, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 2 rkl. l. tomaattipyree, 3 rkl. l. voita, 1/2 kuppia smetanaa, suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä. Pese tuore kaali, pilko hienoksi, laita kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia peittäen kannella. Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja paista kevyesti yhdessä hienonnetun sipulin, voin ja tomaattisoseen kanssa. Leikkaa perunat kuutioiksi. Laita porkkanat, sipulit ja perunat kattilaan kaalin kanssa, lisää suola ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarjoile smetanan ja hienonnetun tillin, persiljan kanssa.

Vaatii: Evil Water, 3 rkl. l. voita, 1,5 kupillista maitoa, 6-7 keskikokoista perunamukulaa (600 g), 3-4 keskikokoista tomaattia, 4 rkl. l. riisiä, 2 sipulia, suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä. Paista hienonnettu sipuli; kun se on ruskistunut, lisää kuoritut ja hienonnetut tomaatit ja jatka paistamista lisäämällä 1 rkl. l. jauhot. Kaada kaikki tämä 3 litraan kuumaa vettä. Kun keitto kiehuu, laita joukkoon kuutioidut perunat (tai nuudelit) ja mausta suolalla. Kiehauta keitto uudelleen, kaada päälle 1,5 kupillista kuumaa maitoa ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä. Ota pois lämmöltä ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Tarvitaan: 300 g kalaa, 1,5-2 litraa vettä, 12-15 keskikokoista perunan mukulaa (1 kg), 4 rkl. l. viljat, 1 porkkana, I persilja tai sellerijuuri, 2 sipulia, 2 rkl, l. kasviöljy, 4 tl. tomaattipyree, 2 laakerinlehteä, 5-6 pippuria, suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä. Laita kuutioidut perunat kiehuvaan kalaliemeen, kuumenna kiehuvaksi, lisää paistettu sipuli, porkkana, persiljajuuri, valmiiksi leikattu viipaleiksi, tomaattiviehe. Kuumenna kiehuvaksi, laita pippurit, laakerinlehdet, suola maun mukaan ja keitä kypsiksi. Keittämisen lopussa poista laakerinlehti ja pippurit. Tarjoilun yhteydessä laita pala keitettyä kalaa kulhoihin ja ripottele päälle yrttejä. Kalaperunakeittoa voi valmistaa myös muroista.

Tarvitaan: 500 g lihaa (liemelle), 2,5-3 litraa vettä, 300 g keitettyjä tai paistettuja lihatuotteita, 4 suolakurkkua, 2 tomaattia, 2 sipulia, 2 rkl. l. tomaattipyree, 3 rkl. l. öljy, 1 rkl. l. kapriksia ja oliiveja, 100 g smetanaa ja 1/4 sitruunaa, suolaa, laakerinlehtiä, yrttejä.

Keittomenetelmä. Hienonna sipulit, paista kevyesti ja kuullota tomaatin ja voin kanssa lisäämällä hieman lientä. Kuori kurkut, leikkaa 2 osaan ja leikkaa viipaleiksi. Lihatuotteet (keitetyt ja paistetut) voivat olla erilaisia: liha, kinkku, vasikanliha, munuaiset, kieli, makkarat, makkara jne. Ne tulee leikata ohuiksi viipaleiksi, laittaa kattilaan keitetyn sipulin kanssa, lisätä kurkut, kaprikset, suola, laakerinlehti, kaada liemi ja keitä 5-10 minuuttia. Voit laittaa tomaatteja viipaleiksi leikattuna. Lisää hodgepodgeen ennen tarjoilua smetanaa, oliiveja, kuorittuja sitruunan siivuja, hienonnettua persiljaa tai tilliä.

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 litraa vettä, 6-8 keskikokoista perunan mukulaa (500 g), 1-2 sipulia, 1,5 rkl. l. voita, 200 g jauhoja, 2 munaa, 4-5 pippuria, 1 laakerinlehti, suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä. Kiehauta ja siivilöi liemi. Kasta kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen, paista hienonnetut sipulit kevyesti voissa ja lisää ne keittoon. Valmista nyytit, joille kiehauta vesi ja lisää siihen 1/3 jauhoista välillä sekoittaen. Poista lämmöltä ja kaada raa'at munat lämpimään (ei kuumaan!) taikinaan ja lisää loput jauhot, hiero kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita. Keitä nyytit samalla tavalla kuin nyytit, poimi lusikalla ja kasta kiehuvaan veteen. Nosta valmiit nyytit vedestä ja laita ne kiehuvaan keittoon. Mausta suolalla, pippurilla, laakerinlehdillä ja keitä vielä 15 minuuttia. Tarjoile hienonnetun tillin tai persiljan kanssa.

Tarvitaan: 500 g kalaa, 2,5-3 litraa vettä, 4-5 suolakurkkua, 1-2 sipulia, 2-3 tuoretta tomaattia tai 2 rkl. l. tomaattipyree, 1 rkl. l. kapriksia ja oliiveja, 2 rkl. l. voita, suolaa, laakerinlehteä, 1 sitruuna, yrttejä.

Keittomenetelmä. Mikä tahansa tuore kala soveltuu hodgepodgen valmistukseen, mutta ei pieni eikä kovin luinen. Leikkaa kalasta irrotettu filee paloiksi (2-3 kpl per annos) ja keitä liemi luista ja päistä. Silppua kuoritut sipulit hienoksi ja paista kevyesti kattilassa voissa. Lisää tomaattipyree ja hauduta 5-6 minuuttia, laita sitten kalapalat, viipaloidut kurkut ja tomaatit, kaprikset, laakerinlehdet kattilaan ja kaada kaikki tämä valmistetulla kuumalla liemellä, suolalla ja keitä 10-15 minuuttia. Ennen tarjoilua voit laittaa pestyjä oliiveja ja hienonnettua persiljaa tai tilliä hodgepodgeen. Voit myös lisätä kuorittuja sitruunaviipaleita.

Tarvitaan: 500 g lihaa, 2,5-3 litraa vettä, 1/2 kupillista viljaa, 6-7 keskikokoista perunan mukulaa (500 g), 1 porkkana, sellerijuuri, 1-2 sipulia, 2 rkl. l. voita, suolaa, yrttejä.

Keittomenetelmä. Laita lihaliemi kiehumaan. Kaada samalla hyvin pesty ohra erilliseen kulhoon 1,5 kupilliseen kylmää vettä ja anna turvota 2 tuntia suolaa, laakerinlehteä ja keitä kypsiksi. Ripottele keiton päälle tilliä tai persiljaa ennen tarjoilua. Tämän keiton voi valmistaa myös kalaliemen kanssa. Ohran sijasta voit laittaa muita viljoja - riisiä, hirssiä, mannasuurimoja. Näitä viljoja ei lioteta, vaan ne pestään liemessä, lukuun ottamatta mannasuurimoa.

Tarvitaan: 2 kanan sisäelimet, 2-2,5 litraa vettä, 4 sipulia, 2 rkl. l. voita, 2-3 keskikokoista tomaattia, 2 rkl. l. riisiä, 2 keltuaista, 3 rkl. l. smetana, suola.

Keittomenetelmä. Vapauta vatsat kalvosta, huuhtele kaikki hyvin ja keitä puolikypsiksi. Poista sitten liemestä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista öljyssä vaalean kullanruskeaksi. Laita siihen hienonnetut sisäelimet, ruskista kaikki hyvin tulella, lisää kuoritut ja kuutioidut tomaatit. Hauduta kaikkea keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Kaada liemi, keitä, lisää pesty riisi, keitä kypsäksi, lisää keltuaiset kypsennyksen lopussa. Mausta keitto smetalla ennen tarjoilua.

Tarvitaan: 1 lasillinen kaurapuuroa, 2,5 litraa vettä] 2 rkl. l. voita, 4-5 marjaa (40 g) luumuja, suolaa.

Keittomenetelmä. Lajittele ja huuhtele kaurapuuro huolellisesti, kaada päälle kuumaa vettä, laita tuleen ja kypsennä poistamalla vaahtoa silloin tällöin. Kun murot pehmenevät ja liemi paksua, hiero kaikki siivilän tai siivilän läpi ja mausta suolalla ja voilla. Keitä hyvin pestyt luumut pienessä määrässä nestettä, laita ne sitten lautasille ja kaada kuuma kauraliemi.

Tarvitaan: 3 litraa vettä, 2-3 porkkanaa, nippu persiljaa, 2 sipulia, 4 rkl. l. voita, 8-10 keskikokoista perunamukulaa (1 kg), 2 rkl. l. jauhot, 3 lasillista maitoa, 2 keltuaista, suola.

Keittomenetelmä. Kuori ja hienonna porkkanat, persilja, sipuli ja kuullota öljyssä. Lisää kuutioidut perunat, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä. Kun perunat ovat keitetty, poista ne lämmöltä, siivilöi ja hiero tai hienonna vihannekset. Paista jauhot erikseen kullanruskeiksi, laimenna kuumalla maidolla, lisää kasvissoseeseen, lisää kasvisten liemi, suola ja anna kiehua. Vatkaa sitten keltuaiset, laimenna ne 1-2 kauhaisella lientä ja kaada keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja keitto on valmis. Tarjoile krutonkien (paahdettujen leipäkuutioiden) kanssa.

Raskauden toisella puoliskolla on parempi siirtyä 5-6 ateriaan päivässä (pienempinä annoksina). Tämä vähentää ruuansulatusjärjestelmän kuormitusta, ruoka sulaa ja imeytyy täydellisemmin, mikä tarkoittaa, että sulamaton ruoka ei kerry suolistoon, mikä lisää kaasuntuotantoa ja rasitusta syömisen jälkeen.

Raskaana olevan naisen ruokalista: kaikella on aikansa

Oikeiden ruokien valitsemiseksi raskaana olevan naisen ruokavalioon on tarpeen tietää yksittäisten ravintoaineiden biologisen toiminnan piirteet. Esimerkiksi proteiinit lisäävät aineenvaihduntaa, kiihdyttävät hermostoa (tämä johtuu proteiinipitoisten elintarvikkeiden korkeasta typpipitoisten uuteaineiden pitoisuudesta) ja pysyvät pidempään mahassa. Tässä suhteessa lihaa, kalaa ja munia suositellaan nautittavaksi aamulla, ei illalla. Mutta illalliseksi voit suositella maito- tai kasvisruokia. Joten aloitetaan valikon laatiminen.

Mitä raskaana oleva nainen syö aamiaiseksi?

Klo 9-10 alkaen ruuansulatusmehujen tuotanto aktivoituu, joten täyden aamiaisen puuttuminen mahassa tällä hetkellä voi johtaa niin kutsuttuun nälkäiseen gastriittiin (vatsa, kuten sanotaan, sulattaa itsensä). Samanaikaisesti on parempi aloittaa päivä monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sisältävillä elintarvikkeilla, jotka sulavat hitaasti, eivät johda nopeaan insuliinin vapautumiseen eivätkä kuormita haimaa sekä proteiineja (kuuma puuro, jogurtti, mysli maito, munakas jne.).

Raskauden ensimmäisellä kolmanneksella odottavia äitejä usein huolestuttavan aamupahoinvoinnin torjumiseksi on suositeltavaa syödä kevyttä jogurttia tai omenaa, muutama pähkinä, keksejä tai kuivattuja hedelmiä nousematta sängystä.

Aamiaismenu:

• pääruoka: höyrytetty munakas tomaateilla ja paprikailla, viherkasvissalaatti (tuore kurkku, selleri, salaatti, tilli, persilja ja sitruunamehu);
• viljaleipä voilla ja juustolla;
• Tee maidon kanssa.

Kolesteroli, jota raskaana olevalle naiselle on rajoitettava ja jossa on paljon munankeltuaista, voidaan neutraloida yhdistämällä kananmunia tärkkelyspitoisiin ja vihreisiin vihanneksiin (kurkut, kaali, sipulit ja vihreät sipulit, paprikat, munakoisot, vihreät herneet) , nauriit, retiisit, rutabagas, retiisit, salaatti, punajuuren lehdet, tilli, selleri ja persilja).

Tämä johtuu siitä, että kuitu, jota näissä vihanneksissa on runsaasti, sitoo sappihappoja ja kolesterolia, estäen niiden tunkeutumisen vereen ja stimuloi myös suoliston motiliteettia nopeuttaen niiden erittymistä kehosta.

Lisäksi vihannekset ovat köyhiä välttämättömästä aminohaposta metioniinista, ja munaproteiini kompensoi tämän puutteen täysin. Tämä aminohappo on erittäin tärkeä odottavalle äidille, koska sitä ei syntetisoidu elimistössä ja se on saatava ruoan kanssa. Metioniini nopeuttaa rasvojen aineenvaihduntaa, stimuloi hemoglobiinin synteesiä ja tehostaa maksan suojaavaa toimintaa. Se on erityisen tärkeä sikiön kehitykselle, koska se osallistuu kollageenin ja monien muiden lapsen tuki- ja liikuntaelimistön rakentamiseen tarvittavien proteiinien synteesiin.

Neuvoja

Odottavaa äitiä kehotetaan keittämään munia höyrymunan tai pehmeäksi keitettyjen munien muodossa. Tässä tapauksessa kaikki proteiinin aminohapot (mukaan lukien metioniini) ja keltuaislesitiini (joka toimii ateroskleroottisena tekijänä ja tasoittaa, kuten ei-tärkkelyspitoiset vihannekset ja yrtit, kolesterolin haitallista vaikutusta raskaana olevan naisen kehoon) imeytyvät täysin.

Tärkkelyspitoisista kasviksista valmistettuja, munaruokien lisukkeena olevia salaatteja ei saa maustaa rasvaisilla kastikkeilla (smetana, majoneesi), sillä munankeltuainen sisältää tarpeeksi rasvaa kasvisten sisältämien rasvaliukoisten vitamiinien imeytymiseen. Luonnolliset granaattiomena- ja sitruunamehut ovat hyödyllinen kastike tällaisille salaateille.

Toinen aamiainen on pakollinen ohjelma raskauden aikana

Kaksi tuntia myöhemmin raskaana oleva nainen tarvitsee jo toisen aamiaisen tuotteista, jotka sisältävät myös monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ja kuituja, ja siihen on lisätty pieni osa (noin 80-100 g) vähärasvaista proteiinituotetta: tattari tai kaurapuuro, tuore kasvis salaatti yhdistettynä kalaan tai vähärasvaiseen lihaan keitettynä, haudutettuna tai leivotussa tai raejuustossa kuivattujen hedelmien ja hunajan kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta naisen keho kerää tarpeeksi energiaa ollakseen vahva päivän aikana.

Esimerkiksi tämä vaihtoehto on hyödyllinen:

• pääruoka: puuro keitetyn kalkkunan viipaleella;
• porkkana- ja omenamehu;
• banaani.

Mitä hyötyä pääruoasta on? Klassinen yhdistelmä - liha ja puuro (tattarista, kiillottamattomasta riisistä, kaurapuurosta, ohrasta) lisukkeeksi - ei ole vain tuttu, vaan myös tieteellisesti perusteltu raskaana olevalle naiselle.

Tosiasia on, että viljatuotteet (joihin kuuluvat täysjyväviljat) sisältävät fytosterolit jotka vähentävät haitallisen kolesterolin imeytymistä lihasta suolistossa. Liha puolestaan ​​rikastaa puuroa vitamiinimaisella aineella L-karnitiinilla, jota viljatuotteissa ei ole lainkaan. Sen tärkein merkitys raskaana olevalle naiselle on siinä, että se antaa soluille aineita, joista muodostuu kaikkien elinten ja järjestelmien ylläpitämiseen ja normaaliin toimintaan tarvittava energia. Lisäksi L-karnitiinia kutsutaan rasvanpolttajaksi, koska se aktivoi rasvan hajoamisprosessin rasvavarastossa ja ehkäisee raskaana olevien äitien liikalihavuuden kehittymistä. On tärkeää muistaa, että raskauden aikana kaikki äidin kehon varannot mobilisoidaan sikiön kasvua varten, ja siksi hänen omat L-karnitiinivaransa vähenevät aina jyrkästi.

Siten lihan ja viljan yhdistelmä antaa sinun tasapainottaa tämän korvaamattoman aineen saannin raskaana olevan naisen kehossa, millä on myönteinen vaikutus sikiön kehitykseen ja elinvoimaisuuteen sekä parantaa keuhkojen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. naisesta itsestään.

Neuvoja

L-karnitiinin enimmäispitoisuus on keskittynyt vähärasvaisiin lihatuotteisiin: kalkkuna, naudanliha, vasikanliha, vähärasvainen sianliha, kana, kani.

Nämä lihatuotteet on parasta yhdistää tattariin, ohraan, kaurapuuroon ja villiin (ruskeaan) riisiin.

Raskaana olevan naisen lounaslista

Ruoansulatusjärjestelmän aktiivisuuden huippu laskee klo 13-15 iltapäivällä, joten juuri tähän aikaan odottavan äidin on oltava täysi lounas.

Lounas raskauden aikana voi näyttää tältä:

• vinaigrette;
• kasviskeitto parsakaalilla naudanlihaliemessä;
• pääruoka: perunoiden kanssa paistettu kala;
• kuivattujen hedelmien kompotti;
• Omena.

Mitä hyötyä pääruoasta on? Kalassa on runsaasti aminohappoja (metioniini, lysiini, tryptofaani), jotka edistävät sikiön kasvua ja kehitystä, sekä suuri määrä hivenaineita (jodi, sinkki, kromi, mangaani, rauta jne.) normaalia verenmuodostusta ja kilpirauhasen toimintaa. Mutta perunoilla ei ole näitä etuja, mutta tämän vihanneksen oikein valmistetussa lisukkeessa on ennätysmäärä kaliumia (568 mg / 100 g), joka on tarpeen raskaana olevan naisen turvotuksen estämiseksi (tämä tosiasia johtuu se, että kalium tehostaa nesteen erittymistä kehosta virtsateiden kautta).

Neuvoja

Jos mahdollista, raskaana olevan naisen on parempi ostaa tuoretta tai jäähdytettyä kalaa, koska siinä kaikki tärkeät aminohapot ja hivenaineet (jotka vapautuvat helposti mehun kanssa, kun pakastettu kala sulatetaan) säilyvät mahdollisimman paljon.

Kalan kanssa koristeeksi tarkoitetut perunat sopivat parhaiten paistettuna tai keitettynä kuorissaan. Tämä maksimoi kaliumin säilymisen tuotteessa, joka tiivistyy välittömästi ihon alle ja häviää helposti, kun tuotetta keitetään vedessä.

Menu raskaana oleville naisille iltapäivän välipalaksi

Ottaen huomioon, että raskauden aikana maitotuotteiden tarve lisääntyy, on hyvä valmistaa raejuustovuoka iltapäivän välipalaksi (vaikka aamiaiseksi olisi jo maitotuotteita).

• pääruoka: rahkavuoka smetanan kera;
• hedelmämehu.

Mitä hyötyä pääruoasta on? Raejuusto, kuten muutkin maitotuotteet, on välttämätön raskaana olevalle naiselle, koska se on välttämättömien aminohappojen, helposti sulavan kalsiumin ja fosforin, A-, B1-, B2-, D-, E-vitamiinien lähde.

Maitoon verrattuna raejuustolla on useita etuja: se sisältää hyödyllisiä maitohappomikro-organismeja ja bifidobakteereja, enemmän B-vitamiineja (niitä lisäksi tuottaa maitohappofloora) ja luonnollista antibioottista ainetta - nisiiniä, joka estää suoliston mätänemistä. mikroflooraa. Raejuustossa on myös paljon foolihappoa, jota tarvitaan vauvan hermoston normaalille kehitykselle sekä optimaalinen kalsiumin ja fosforin suhde (100 g tuotetta sisältää päivittäisen kalsiumin ja 1/3 päivittäinen fosforin tarve), mikä vaikuttaa suotuisasti sikiön luukudoksen rakentamiseen.

Neuvoja

On parempi ostaa vähärasvaista raejuustoa (1 - 5%): vähärasvaisesta raejuustosta kalsium imeytyy paremmin kuin rasvasta. Mutta jopa täydellisen rasvan puuttuessa (rasvattomasta raejuustosta), kalsiumin täydellinen imeytyminen on myös heikentynyt. Jos et pidä raejuustosta sen luonnollisessa muodossa, kokeile valmistaa erilaisia ​​ruokia sen kanssa. Esimerkiksi tavalliset tai laiskot nyytit, vuoat, mehut, pannukakut, leivotut sämpylät raejuustolla ja hedelmillä.

Etusijalle tulee antaa kalsiumilla ja bifidobakteereilla rikastettu raejuusto.

Illallinen raskauden aikana: mieluiten maitotuotteita

On muistettava, että illalla ja yöllä ruoansulatus ja aineenvaihduntaprosessit kehossa hidastuvat. Siksi runsas ruuan saanti illalla lisää raskaana olevan naisen ruoansulatuskanavan kuormitusta ja voi johtaa yöunen rikkomiseen.

Tässä suhteessa viimeisen aterian tulisi olla vähintään 2–2,5 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Samanaikaisesti illallisen tulisi koostua maito- ja kasvisruoista, koska hiilihydraattipitoinen ruoka auttaa estämään keskushermostoa ja parantaa unta. Lisäksi maitotuotteissa (jotka ovat lihan tavoin proteiinia), toisin kuin lihassa, on merkityksetön määrä typpipitoisia uuttoaineita, jotka voivat kiihdyttää hermostoa voimakkaasti. Eli jos syöt lihaa yöllä, raskaana olevaa naista saattaa vaivata unettomuus, mutta maito ei aiheuta tällaisia ​​ongelmia. Lisäksi, jos et voi nukkua, voit käyttää tunnettua kansanreseptiä luonnolliselle unilääkkeelle - juo lasillinen lämmintä maitoa teelusikallisella hunajaa ennen nukkumaanmenoa.

Illallismenu:

• pääruoka: maitopuuro;
• porkkanasalaatti pähkinöillä;
• ruusunmarjan liemi.

Mitä hyötyä pääruoasta on? Hyödyllisimmät ovat maitotattari ja kaurapuuro, koska ne ovat optimaalisesti tasapainossa proteiini- ja mineraalikoostumuksen suhteen. Maidon ansiosta puuro, josta puuttuu aminohappokoostumus, on rikastettu tärkeillä aminohapoilla. Tämä johtuu siitä, että viljaproteiini sisältää vähän välttämättömiä aminohappoja, ja niitä runsaasti sisältävä maito kompensoi tämän puutteen täysin. Joten esimerkiksi viljat eivät sisällä ollenkaan niin tärkeää aminohappoa sikiön sikiön kehitykselle kuin tauriinia, ja juuri ne sisältävät runsaasti maitoa. Tämä aine osallistuu aivokudosten, silmän verkkokalvon, vauvan lisämunuaisten kehitysprosessien säätelyyn. Muuten, juuri siksi tauriinia sisältyy aina lasten keinotekoisiin maitovalmisteisiin.

Neuvoja

On parasta keittää puuro ensin vedessä ja kaada se sitten lämpimällä maidolla ja vaatia lämpöä. Tämä johtuu siitä, että jos keität puuron välittömästi maidossa, viljan sisältämä aine fytiini sitoo maidossa olevan kalsiumin, ja se imeytyy huonosti elimistöön. Lisäksi maidon keittäminen tuhoaa osittain maitoproteiinin. Loppujen lopuksi tässä tapauksessa muodostuva vaahto ei ole muuta kuin koaguloitunut ja tuhoutunut proteiini.

Maitopuuroon on parempi olla lisäämättä suuria määriä voita, koska myös rasvat häiritsevät kalsiumin imeytymistä. Joten tunnettu sanonta "Villa ei voi pilata puuroa" on itse asiassa haitallinen kulinaarinen neuvo.

Miksi ei pitäisi kokata muutamaan päivään

On selvää, että on paljon helpompaa ja kätevämpää valmistaa aterioita useiden päivien ajan, jotta sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä joka päivä. Mutta tällä lähestymistavalla on merkittäviä haittoja:

• Ruoan valmistuksessa taataan maksimimäärä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita biologisesti aktiivisia aineita kerralla. Mutta lämmitettäessä ja varsinkin astiaa uudelleen keitettäessä niiden määrä on tyhjä. Lisäksi tuotteiden maku on selvästi huonontunut.
• Muista, että kun astia lämmitetään uudelleen, 50–70 % vesiliukoisista vitamiineista tuhoutuu ja C-vitamiini häviää kokonaan.
• Lisäksi elintarvikkeiden pitkäaikainen säilytys, myös jääkaapissa, luo suotuisat olosuhteet taudinaiheuttajien lisääntymiselle ja lisää ruokamyrkytysriskiä.
• Tuoretta ruokaa on säilytettävä enintään 2 tuntia huoneenlämmössä ja jääkaapissa - enintään 24–36 tuntia tuotteen tyypistä riippuen.
• Oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että mineraaliaineet eivät melkein tuhoudu lämpökäsittelyn aikana: ne vain siirtyvät tuotteista veteen, jossa ne keitetään. Siksi on parempi olla kaatamatta mineraaleilla (etenkin kasviksilla) kyllästettyä liemiä, vaan käyttää sitä keittojen pohjana.
• Lisäksi salaatteja valmistettaessa on parempi pilkkoa vihannekset välittömästi ennen ateriaa ja maustaa heti öljyllä, jotta ne joutuvat mahdollisimman vähän kosketuksiin hapen kanssa, koska kaikki vesiliukoiset vitamiinit säilyvät mahdollisimman paljon (ne ovat hapettuu helposti ilmakehän hapen vaikutuksesta).
• Jos jouduit käyttämään astiaa uudelleen, lämmitä sitä vain sen verran, kuin syöt kerralla.