Munakoisosämpylöiden valmistus alkaa itse munakoisojen paistamisesta. Pese kasvis, leikkaa kannet pois ja leikkaa munakoiso pituussuunnassa ohuiksi noin 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi. Jos munakoisosi ovat katkeria, suolaa jokainen suikale hyvin ja anna levätä 30 minuuttia, huuhtele sitten huolellisesti vedellä ja pyyhi Kaikki munakoisot kuivataan talouspaperilla: tällä tavalla paistetut sämpylät eivät roisku paistoprosessin aikana. Pilko sipuli tässä vaiheessa erittäin hienoksi ja paista se pannulla pienessä määrässä kasviöljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä, vaalean kullanruskeita ja laittaa sivuun. Munakoisorullien täyte koostuu osittain tästä sipulista.
Laitamme tasapohjaisen paistinpannun keskilämmölle, odotamme, kunnes se lämpenee ja alamme paistaa munakoisosuikaleita. Teen tämän ilman öljyä vähentääkseni ruuan kaloripitoisuutta ja päästäkseni eroon tarpeettomasta rasvasta, jonka munakoisot, kuten sienet, imevät puhtaan alla. Munakoisorullat ilman öljyä ovat yhtä herkullisia. Paista suikaleita 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat punaisia, peittäen molemmissa tapauksissa.
Laitamme valmiit munakoisot lautaselle, kaikkien palasten paistamisen aikana niillä on aikaa jäähtyä hieman. Herkullisia Georgian munakoisosämpylöitä on paljon helpompi kääriä tällä tavalla.
Kun kaikki munakoisot ovat paistettuja, valmista täyte. Hienonna ensin pähkinät tehosekoittimessa. Munakoisokääryleet pähkinöillä - se on uskomattoman herkullista! Muuten, jos et pidä saksanpähkinöistä, voit korvata ne cashew-pähkinöillä, manteleilla tai hasselpähkinöillä - kaikissa tapauksissa siitä tulee hienoa. Vaikka en esimerkiksi tykkää syödä saksanpähkinöitä vain noin, pidän todella kaikista ruoista niiden läsnäololla, joten kokeile!
Laitoimme silppuriin paistettua sipulia, tuoretta kuorittua valkosipulia, karkeasti pilkottua korianteria, jonka voi myös korvata persiljalla, jos ei pidä, suneli-humalalla, suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla tai etikalla. Muuten, minulla on erittäin hieno opetusohjelma artikkelista , nämä life hackit, joita vakoin kuuluisilta kokeilta, pelastivat monta minuuttia elämästäni!

Lisää lopuksi vähän puhdistettua vettä ja jauha kaikki tasaiseksi. Jos maapähkinäkastike on liian paksua, lisää hieman vettä ja vatkaa uudelleen. Täytetyt munakoisosämpylät ovat täynnä pähkinäistä makua ja Georgian mausteita!
Kun munakoiso-alkupala "Pähkinöillä ja valkosipulilla" on valmis koottavaksi, aloitamme prosessin. Laita paistettu munakoisonauha kämmenelle.
Laitamme 1 tl pähkinäkastiketta aivan reunaan ja alamme rullata munakoisorullaa reunasta täytteineen aivan loppuun asti. Munakoiso ja saksanpähkinät sopivat täydellisesti yhteen.
Lopputuloksena saamme valmiita georgialaisia ​​munakoisosämpylöitä, jotka koristavat päälliset parilla granaattiomenan siemenellä, jotka täydentävät hämmästyttävästi tämän suolaisen ruoan makua.
Toistamme prosessin jokaisen ainesosan kanssa ja ... munakoisorullat pähkinöillä ja valkosipulilla ovat valmiita! Toinen Georgian välipala leijuu heidän vieressään. Pinaatti pkhali , josta kerron vähän myöhemmin 😉
Munakoisoruoat (erityisesti sämpylät) sopivat täydellisesti uudenvuoden pöytään! Ja minä teen yhteenvedon.

Lyhyt resepti: Georgian munakoisosämpylät pähkinöillä

1. Pese munakoisot, leikkaa korkit pois, leikkaa pitkittäisiksi noin 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi, suolaa jokainen kaistale ja anna seistä 30 minuuttia, huuhtele sitten suola huolellisesti juoksevalla vedellä ja pyyhi munakoisosuikaleet kuivaksi talouspaperilla.
2. Tällä hetkellä puhdistamme sipulin, leikkaamme sen erittäin hienoksi ja paistamme pannulla pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä läpinäkyväksi ja vaalean kullanruskeaksi, poista sitten lämmöltä ja laita sivuun.
3. Laitamme tasapohjaisen paistinpannun keski-korkealle lämmölle ja paistamme siinä (mieluiten ilman öljyä) jokaista munakoisosuikaletta molemmin puolin 1-2 minuuttia, kunnes kannen alla on vahva punoitus, laita valmiit munakoisot erilliseen lautanen.
4. Tällä hetkellä teemme pähkinäkastiketta: jauha pähkinät tehosekoittimessa, lisää sitten paistettua sipulia, kuorittua valkosipulia, suneli-humalaa, suolaa, pippuria, karkeasti pilkottuja vihreitä ja vähän vettä, jauha kaikki uudelleen tasaiseksi (voit lisätä hieman vettä, jos koostumus on liian paksua).
5. Laitamme paistetun munakoisonauhan kämmenelle, laitamme reunaan 1 tl pähkinäkastiketta ja kierrämme tästä päästä täytteellä varustetuiksi rulliksi, laitamme lautaselle ja koristelemme granaattiomenan siemenillä.
6. Nyt tiedät kuinka tehdä Georgian munakoisosämpylöitä!

Munakoisorullien pähkinöillä ja valkosipulilla resepti on päättynyt. Tämä on loistava uudenvuoden välipala, joka yllättää ja ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi. Pian kerron sinulle kuinka valmistaa välipala Pinaatti pkhali , jonka kuva on jo tässä artikkelissa.

Älä missaa maagisia ruokia , se on ilmainen! Lisäksi tilauksen yhteydessä saat lahjaksi koko kokoelma täydellisiä reseptejä 20 ruoasta, jotka valmistuvat erittäin nopeasti, 5–30 minuuttia, mikä säästää paljon aikaasi! Syö nopeasti ja maukasta - se on totta!

Yritä toistaa munakoiso valkosipulilla ja pähkinöillä ja pian voit kertoa itsellesi, kuinka keittää munakoisorullat, joiden reseptit kerroin! Tykkää, kommentoi, arvioi, kerro mitä teit ja muista, että herkullisen ruoanlaitto on tarpeeksi helppoa ja olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitella! Nauti ruuastasi!

Georgian munakoisosämpylät ovat herkullinen valkosipuli-alkupala, joka tarjoillaan jäähdytettynä.

Helppo valmistaa ja erittäin yksinkertainen. Ei ole koskaan liikaa, ja mikä tärkeintä - ruokalaji on maukas ja terveellinen.

Georgian munakoisorullat - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Rullat rullataan paistetuilta, paistetuilta tai blanšoiduilta munakoisolevyiltä.

Vihannes leikataan pituussuunnassa ohuiksi, puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi ja niistä vedetään katkeruus. Tätä varten hienonnetut "siniset" liotetaan kylmässä suolaliuoksessa tai pidetään kevyessä paineessa, ripottelemalla suolaa.

Ennen paistamista nauhat pestään hyvin suolasta ja niihin jääneestä katkeruudesta, minkä jälkeen ne kuivataan perusteellisesti, jotta kosteus ei pääse kuumaan öljyyn.

Perinteisesti Georgian munakoisosämpylöiden täyte on valmistettu saksanpähkinöistä, valkosipulista ja yrteistä. Se voi olla paksu tai tahnamainen. Paksu asetetaan vihannespaistettujen nauhojen reunaan, ja niihin levitetään tahnamainen ohut kerros, minkä jälkeen se taitetaan loppuun asti.

Pähkinätäyte kostutetaan etikalla, granaattiomenamehulla, keitetyllä vedellä, majoneesilla tai smetalla. Mehukkuutta varten siihen lisätään paistettua sipulia tai rullataan rullat tomaattiviipaleilla.

Georgian munakoisosämpylät voidaan valmistaa ilman pähkinöitä korvaamalla ne keitettyjen munien kanssa sekoitettulla juustolla.

Alkuruoka tarjoillaan jäähdytettynä, puolen tunnin kuluttua jääkaapissa tai yksinkertaisesti huoneenlämmössä jäähdytettynä.

Georgian munakoisosämpylöitä paistetulla sipulilla

Ainekset:

Kolme keskikokoista munakoisoa;

Puoli kupillista kuorittuja saksanpähkinöitä;

Taulukko 9% etikka - 1/4 tl;

Suuri valkosipulinkynsi;

Pää katkera sipuli;

Puhdistettu kasviöljy;

Pieni nippu tuoretta tilliä tai korianteria

Khmeli-suneli.

Keittomenetelmä:

1. Laita viipaloidut munakoisoviipaleet siivilään, ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi. Jotta ne eivät ime takaisin vapautunutta katkeruutta, aseta siivilä halkaisijaltaan pienempään kulhoon. Huuhtele sitten hyvin vedellä ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä.

2. Pilko sipuli keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Kaada pannulle pari ruokalusikallista öljyä ja kuumenna hyvin miedolla lämmöllä, lisää sipuli ja paista kullanruskeaksi. Sekoituksen aikana varo polttamasta.

4. Kuumenna puhtaassa paistinpannussa hieman puhdistettua öljyä ja paista munakoisot siinä, kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Astian kaloripitoisuuden vähentämiseksi et voi lisätä öljyä.

5. Poista pannulta ja laita "pieni sininen" kulhoon. Koko annoksen paistamisen aikana ne jäähtyvät hieman, kovaksi kuoriutunut kuori pehmenee ja rullien pyörittäminen on melko helppoa.

6. Laita pähkinät syvään kulhoon, hienonna tehosekoittimella. Lisää paistettu sipuli, hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Kaada joukkoon etikka, sen voi korvata sitruunamehulla, lisää suneli-humala. Kevyesti suolaa, lisää vähän juomavesi ja tee, keskeyttämällä tehosekoittimella, tahnamaiseksi koostumukseksi. Jos tahna on liian paksua, ohenna sitä vedellä.

7. Laita lusikallinen täytettä paistettujen munakoisosuikaleiden reunoille ja rullaa kaikki.

Georgian munakoisosämpylät granaattiomenamehulla

Ainekset:

Pienet munakoisot - 3 kpl;

200 gr. kuoritut saksanpähkinät;

Pieni kourallinen granaattiomenan siemeniä;

Oliiviöljy;

Kaksi ruokalusikallista granaattiomenamehua;

100 gr. vihreä korianteri.

Keittomenetelmä:

1. Liuota kahteen litraan vettä sekoittaen pari ruokalusikallista karkeaa suolaa ja kasta pitkittäislevyiksi leikatut siniset suolaliuokseen.

2. Taita suikaleet kahden tunnin kuluttua siivilään ja anna kosteuden valua hyvin, mutta älä väännä ulos.

3. Voitele kuivatut munakoisot hyvin molemmin puolin oliiviöljyllä, asettele ritilälle ja paista 10 minuuttia 180-asteisessa uunissa.

4. Jotta "siniset" paistuvat tasaisesti, aseta ritilä noin keskitasolle. Älä odota rapean kuoren muodostumista, vaan hanki se heti, kun massa pehmenee.

5. Huuhtele korianteri hyvin ja kuivaa se levittämällä se pellavaiselle lautasliinalle.

6. Pujota saksanpähkinän ytimet lihamyllyn pienimmän ritinän läpi. Lisää hienonnettu valkosipuli, hienonnettu korianteri ja granaattiomenamehu, sekoita. Suolaa, voit lisätä punaista pippuria.

7. Valmis täyte, uurtelee osia teelusikalla, laita jäähdytetyn munakoison reunoille ja kierrä ne.

8. Asettele sämpylät varovasti tasaiselle lautaselle ja laita jokaisen päälle muutama granaattiomenan siemen.

Georgian munakoisosämpylät juustolla

Ainekset:

Kaksi keskikokoista munakoisoa;

60 gr. mikä tahansa kova juusto;

Akuutti adjika "Georgian" - 0,5 tl;

50 gr. vähärasvainen majoneesi;

Muutama oksa tuoretta persiljaa;

Korkealaatuinen kasviöljy;

Saksanpähkinän ytimet - 70 gr.

Keittomenetelmä:

1. Ripottele ohuet pitkät munakoisosuikaleet suolalla ja laita siivilä puoleksi tunniksi. Muista laittaa päälle pieni paino, jotta katkeruus poistuu nopeammin ja paremmin. Huuhtele sitten huolellisesti ja kuivaa hyvin kosteudelta, muuten öljyä roiskuu paistamisen aikana.

2. Paista kuivatut lautaset pienessä määrässä kuumaa kasviöljyä molemmin puolin. Älä kypsennä liikaa, poista heti, kun ne ovat kohtalaisen pehmeitä, ja levitä heti kertakäyttöpyyhkeelle.

3. Raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita juustomuruja murskattuun valkosipuliin, hienonnettuihin pähkinöihin lihamyllyssä. Lisää majoneesi ja sekoita pähkinätäyte hyvin.

4. Voitele paistetut munakoisolevyt toiselta puolelta adjikalla, laita reunoille hieman täytettä ja kääri rulliksi.

5. Kaada valmiit tuotteet lautaselle, ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja anna seistä 20 minuuttia.

Georgian munakoisosämpylöitä pähkinäpastalla ja tomaateilla

Ainekset:

Neljä pientä munakoisoa;

Viisi vartta vihreää tilliä ja sama määrä korianteria;

valkosipulin pää;

saksanpähkinäytimet - 1 rkl.;

smetana 20% rasvaa - 320 gr.;

Ei-aromaattinen auringonkukkaöljy;

Neljä pientä tomaattia.

Keittomenetelmä:

1. Paista uunissa tai paista kevyesti pannulla öljyssä, leikkaa pitkiksi ohuiksi munakoisosuikaleiksi.

2. Poista ensin niistä katkeruus liottamalla lautaset suolavedessä. Laita pari ruokalusikallista suolaa kahteen litraan vettä.

3. Hienonna tilli ja persilja hienoksi veitsellä, yhdistä. Hiero valkosipuli hienoksi raastimella, jauha se suolalla ja lisää hienonnettujen yrttien joukkoon.

4. Laita tähän kahvimyllyyn hienonnetut pähkinät, smetana ja sekoita huolellisesti.

5. Leikkaa tomaatit pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. On parasta ottaa meheviä tomaatteja, joissa on vähiten siemeniä.

6. Ripottele jäähtyneet ”siniset” kevyesti suolalla, levitä lautasille ohut kerros pähkinätahnaa ja anna levätä vartin verran.

7. Laita sen jälkeen tomaattiviipale jokaisen nauhan reunaan ja kääri se.

8. Tarjoile levittämällä varovasti suurelle tarjoiluvadille, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Georgian-tyylisiä paistettuja munakoisosämpylöitä juuston ja kananmunien kanssa

Ainekset:

Kaksi munakoisoa;

Kaksi keitettyä ja yksi raaka muna;

Kevyesti suolattu juusto - 150 gr .;

Puoli lasillista 20-prosenttista smetanaa;

Valkosipuli - maun mukaan;

Vehnäjauho - 2 rkl. l.;

Laihaa, pakastettua voita.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pitkiä munakoisoviipaleita hieman murtovedessä kolme minuuttia, jäähdytä ja kuivaa.

2. Hiero keitetyt munat ja juusto syvässä kulhossa keskikokoisella tai hienolla raastimella. Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu persilja ja raaka munankeltuainen, sekoita.

3. Laita hieman täytettä kuivattujen vihanneslevyjen toiselle puolelle, rullaa. Kiinnitä syntyneet rullat hammastikulla ja jätä tuotteet 10 minuutiksi.

4. Varovasti, jotta et käänny ympäri, irrota hammastikut ja kasta tuotteet vaahdotettuun proteiiniin. Pyöritä sitten jauhoissa ja paista molemmin puolin, jäähdytä.

5. Sekoita smetana hienonnetulla valkosipulilla hienolla raastimella. Jäähdytyksen jälkeen laita astia suurelle lautaselle ja kaada valmis valkosipulikastike päälle.

Georgian perinteiset munakoisosämpylät pähkinöillä ja juustolla

Ainekset:

150 gr. suolattu juusto;

Keskikokoinen "sininen" - 2 kpl;

Suuri valkosipulinkynsi;

Kaksi ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia;

Kymmenen pähkinän ydintä;

Pieni nippu basilikaa;

Oliiviöljy tai ei-aromaattinen kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa munakoiso pituussuunnassa enintään puolen sentin paksuisiksi suikaleiksi. Liota niitä kaksi tuntia suolaliuoksessa, jotta sinisistä tulee katkeruutta. Aseta sitten lautaset pyyhkeen päälle ja pyyhi kuivaksi. Paista seuraavaksi kevyesti kasviöljyssä miedolla lämmöllä. Laita kulhoon ja anna seistä hetki, jotta paistettu kuori pehmenee.

2. Jauha pähkinät muruiksi, lisää pienet juustolastut. Lisää hienonnettu basilika ja murskattu valkosipuli morttelissa. Kostuta pähkinäseos smetalla tai majoneesilla ja sekoita huolellisesti.

3. Laita hieman täytettä paistettujen nauhojen reunaan, kääri ne rulliksi ja anna seistä puoli tuntia leveälle lautaselle.

Georgian munakoisorullat - ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Munakoiso imee öljyä erittäin intensiivisesti ja suuria määriä. Vähentääksesi sen kulutusta, paista vihannes tarttumattomassa pannussa ja kasta vain hyvin kuumennettuun rasvaan. Voit jättää paistamisen pois ja paistaa "pienet siniset" hyvin kuumennetussa uunissa ritilällä.

Levitä liian öljytyt viipaleet yhtenä kerroksena kertakäyttöpyyhkeelle ja pyyhi ja peitä pinta toisella. Tämä ei vain auta poistamaan ylimääräistä öljyä, vaan myös vähentämään astian kaloripitoisuutta.

Vedä katkeruus pois suolalla, laita suikaleet siivilä ja laita syvät astiat sen alle. Vapautunut karvas mehu ei imeydy takaisin, vaan valuu siivilän reikien läpi.

Munakoisosämpylät näyttävät upeilta viereisellä juhlapöydällä

Eri täytteillä varustetut munakoisosämpylät tulisi olla jokaisen kotiäidin muistikirjassa. Tämä alkupala sopii kaikkiin juhliin häistä perhelomailuun. Liikkeissä tätä vihannesta myydään ympäri vuoden, joten jopa uudenvuodenaattona voit yllättää vieraat herkullisella herkulla. Rullat voidaan valmistaa paitsi tuoreista, myös pakastetuista hedelmistä. Voit valmistaa sekä liedellä että uunissa.

Munakoisorullat juustolla ja valkosipulilla

Saatavilla olevista tuotteista herkullinen, tuoksuva ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa mihin tahansa lomaan.

Ainekset:

• munakoiso - 4 kpl;
• juusto - 200 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• pähkinät;
• majoneesi - 50 ml;
• pippuri;
• suola;
• auringonkukkaöljy.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset, leikkaa suikaleiksi hedelmiä pitkin. Niiden tulee olla ohuita, enintään viisi millimetriä.
2. Huuhtele jokainen nauha juoksevan veden alla. Ota paperipyyhe ja pyyhi molemmilta puolilta.
3. Kaada öljy paistinpannulle, paista molemmin puolin. Jokaisen puolen tulee muuttua kullanruskeaksi.
4. Laita talouspaperin päälle ja anna vaikuttaa pari minuuttia, jotta kaikki jäljellä oleva rasva irtoaa.
5. Raasta juusto.
6. Raasta valkosipuli hienolla raastimella.
7. Sekoita majoneesi, valkosipuli, juusto.
8. Laita täyte jokaiselle nauhalle ja kääri se rullalle. Päälle majoneesia ja pähkinöitä.

Korean porkkana resepti

Erittäin maukas korealainen porkkana- ja valkosipulitäyte.

Ainekset:

• porkkanat koreaksi - 300 g;
• munakoiso - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy.
• suola.

Ainekset:

1. Leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi, ripottele päälle suolaa, peitä. Jätä kuusi tuntia.
2. Siirrä siivilään valumaan ulos erottuva mehu. Huuhtele kylmällä vedellä. Kuiva.
3. Kaada öljy pannulle. Munakoisotuotteet kuluttavat paljon öljyä, joten prosessia tulee kontrolloida ja täydentää tarpeen mukaan.
4. Paista molemmin puolin.
5. Murskaa valkosipuli valkosipulipuristimella. Sekoita majoneesin kanssa.
6. Voitele jokainen suikale kokonaan kastikkeella. Laita porkkanat, kääri.

Välipalat ovat jokaisen juhlapöydän välttämätön ominaisuus! Niitä ei ole koskaan paljon, joten tarjoamme toisen yksinkertaisen ja edullisen reseptin - keitämme munakoisosämpylöitä saksanpähkinöillä Georgian kielellä.

Pienestä ulkonäöstä huolimatta ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja uskomattoman maukkaaksi! Jos et ole vielä kokeillut munakoisoa pähkinätäytteellä, suosittelemme sitä lämpimästi!

Ainekset:

• munakoiso - 2-3 kpl;
• saksanpähkinät - 100 g;
• valkosipuli - 2-3 hammasta;
• smetana (tai majoneesi) - 3-4 rkl. lusikat;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat;
• persilja tai korianteri - 3-4 oksaa;
• humala-suneli - maun mukaan.

Georgian munakoisosämpylät saksanpähkinöillä resepti

1. Leikkaamme pestyn munakoison pituussuunnassa enintään 5 mm paksuiksi levyiksi. Tähän tarkoitukseen on kätevintä käyttää hyvin teroitettua kapeaa veistä tai vihannesleikkuria. Laitamme tuloksena olevan leikkauksen sopivaan astiaan, ripottele suolalla ja anna seistä 20 minuuttia peittämällä yläosa kannella tai lautasella. Tänä aikana vihanneksista vapautuu kosteutta ja sen mukana myös mahdollinen katkeruus katoaa.
   
2. Kun munakoisot "lepäävät", olemme mukana täytössä. Jotta pähkinät paljastaisivat paremmin makunsa ja tuoksunsa, laita ne kuivalle paistinpannulle ja paista 4-5 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita välillä varmistaaksesi tasaisen paiston.
   
3. Liedeltä ottamisen jälkeen anna pähkinöiden jäähtyä ja jauha sitten millä tahansa sopivalla tavalla. Voit jauhaa ne huhmareessa, leikata käsin tai käyttää tehosekoitinta tai muita keittiölaitteita. Pähkinöiden palasten tulee olla melko pieniä, mutta eivät pieniä.
   
4. Hienonna vihreät hienoksi, pujota valkosipulin kynnet puristimen (valkosipulimurskaimen) läpi, sekoita pähkinämuruihin.
   
5. Lisää suneli-humala ja smetana, sekoita (voit käyttää kastikkeena myös majoneesia tai makeuttamatonta luonnonjogurttia). Täytteestä tulee yhtenäinen ja muovinen massa. Jos pähkinät murenevat tai seos maistuu kuivalta, lisää smetanaa (majoneesia/jogurttia). Suolaa mielellään.
   
6. Ikääntyneet munakoisot pestään, kosteus poistetaan talouspaperilla. Voitele kasvislevyt silikoniharjalla kasviöljyllä molemmilta puolilta ja laita ne esilämmitetylle kuivalle paistinpannulle. Tällä menetelmällä voit minimoida öljyn määrän, jotta munakoiso ei ole tarpeettoman rasvainen.
   
7. Paista valmistetut lautaset molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Anna niiden sitten jäähtyä.
   
8. Levitä jokaisen paahdetun viipaleen reunalle 1-2 teelusikallista täytettä.
   
9. Käärimme aihiot minirulliksi, joiden sisällä on pähkinöitä. Ennen tarjoilua on suositeltavaa jäähdyttää munakoiso täytteellä jääkaapin hyllyllä, niin alkupala paljastaa maun paremmin.
   

Georgian-tyyliset munakoisosämpylät saksanpähkinöillä ovat valmiita! Hyvää ruokahalua!

Munakoisokääryleet saksanpähkinöillä ovat loistava kylmä alkupala, joka sopii niin juhlapöytään kuin arkeenkin. Uskotaan, että georgialaiset keksivät sellaisen ruoan, koska Georgian keittiössä keitetyt munakoisot ja saksanpähkinät yhdistetään usein yrtteihin.

Kasvissyöjät pitivät erityisesti rullista - ne sisältävät melkein kaikki ravitsemuskomponentit: hiilihydraatit, proteiinit, rasvat. Jos kiellät myös liha- ja maitotuotteet, voit korvata reseptin tavallisen majoneesin omenalla, ei smetalla tai raejuustolla.

Oli miten oli, sinun täytyy keittää munakoisosämpylät saksanpähkinöillä, minkä teemme kanssasi valmisteltuamme kaikki tarvittavat ainekset.

Huuhtele munakoisot vedessä ja leikkaa jokaisesta vihanneksesta häntä. Sen jälkeen leikkaamme sen vaakasuuntaisiksi levyiksi, joiden leveys on enintään 0,5 cm. Yritä valita "kultainen keskitie": jos leikkaat sen hieman paksummaksi, ne ovat vaarassa jäädä paistumatta, hieman ohuemmiksi, ne muuttuvat rapeiksi ja älä rullaa rulliksi. Munakoisolevyt nukahtavat 1 rkl. suola.

Kaada sitten kiehuvaa vettä ja laita halutessasi sortoa tai kuormaa. Annetaan seistä 20 minuuttia. Paineen alaisena suolaisessa vedessä leikkaaminen antaa nesteelle kaiken katkeruutensa. 20 minuutin kuluttua huuhtele levyt vedellä.

Ja 20 minuutin ajan, kun munakoisot "ottavat kylvyn", jauha saksanpähkinät tehosekoittimella, puolet pestystä korianteria tai persiljaa, majoneesia (smetanaa) ja suolaa, muuttamalla kaikki täytteeksi. Voit korvata majoneesin rasvaisella raejuustolla.

Pyöritä pestyt munakoisolevyt jauhoissa ja paista pannulla lämmittäen kasviöljyä sen päällä.

Laita paistetut lautaset lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla tai lautasliinalla, päästäen eroon ylimääräisestä rasvasta.

Sitten levitämme täytettä jokaiseen aihioon. Se tarvitsee noin 0,5-1 tl. Kääritään lautanen täytteineen rullaksi kapeasta reunasta alkaen, jotta se piiloutuu sisään.

Laita kaikki keitetyt munakoisosämpylät saksanpähkinöillä lautaselle ja koristele mielesi mukaan.

Jäähdytä alkupala jääkaapissa ja tarjoile.

Iloinen sinä!