Ainesosat.

• 1 Cock Punnitaan 1,5 - 2,0 kg
• 1 Owka Head
• 4-5 Cloves valkosipulia
• mustapippuri
• laakerinlehti

Cuisine: Ruoanlaitto aika: 5:00 min Palvelu: 8 henkilöä

Hei, rakas kävijät ja lukijat sivusto!

Haluan huomata, että chillin ruoanlaitto vie paljon huomiota ja aikaa, mutta tulos oikeuttaa ja jopa hyvin paljon. Jos olet oikeassa ja vähitellen valmistauduttava, kukkoja saadaan läpinäkyväksi, ja hyvät geelitysominaisuudet, jotka eivät vaadi gelatiinin lisäämistä kyllästetyllä maulla.

Ensinnäkin, jotta saat hyvin, erittäin maukkaita, sinun täytyy ostaa kodikas kukko. Tästä tämä osoittautuu erittäin maukkaan kylmäksi.

Lintu valmistaa, pudota, kaada ylimääräisistä höyhenistä. Rainalla maissijauholla, eräänlainen kuorinta, poistaa ylimääräistä likaa. Huuhtele hyvin, juoksevan veden alla, leikataan palasiksi.

Liota lintu kylmässä vedessä 1,5-2 tuntia, jotta veren siirtämiseksi ja chill keittämisen aikana oli kevyt ja läpinäkyvä. Tämä vaihe on erittäin tärkeä! Välissä vaihtaa vettä vesiväreinä.

Sitten huuhtele liha, taitettu kattilaan. Kaada kylmää vettä, hieman lihan yläpuolella.
Tuoda kiehumaan voimakkaalla tulella. Ja tässä sinun on noudatettava huolellisesti vaahdon ulkonäköä, koska chillin väri ja läpinäkyvyys riippuu tästä hyvin alusta.

Heti kun vaahto tulee näkyviin, poista varovasti liukumäki, vähennä tulta, hidas palo, jatka keittämistä. Vaahto näkyy uudestaan \u200b\u200bja uudestaan, sinun on otettava se säännöllisesti. Slabista en suosittele sinua, ennen kuin vaahto pysähtyy.

Puhdista sipulit, valkosipuli, lisää Kelid koko, vain hieman leikattu, parempaa aromaa liemiä, mustapippurihaaja ja lahden lehtiä.

Jos pidät kynsien mausta, voit lisätä 1-2 boutonit lampussa. Koira tuli minimiin. Voit hieman peittää kansi, en peitä. Kylmempää ei tule keittää, vaan vain hieman keitettyä, ikään kuin pelaat hitaasti.

Tunnin kuluttua tervehdys. Kun liemi pienenee noin 2 sormea \u200b\u200b(äiti opetti minulle) ja kalvo muodostuu pinnalle, kylmä voidaan valmis. Liha valmiiden chillin helposti siirtyy helposti luusta. Sammuta laatta, sulje kansi, anna siirtyä.

Lämpimässä streamissa, siiven liemi sitterin läpi sideharsolla tai kangashihnalla, erittäin kätevä. Vuotava liemi, lisää pyynnöstä, antaa valkosipulin maku, (teen aina) kiinni laastilla valkosipulin kynsi, suola hieman vähennä.

Sekoita ja anna melko vähän. Hihna uudelleen. Liha, joka erottaa luista, paitsi siivet, jakaa syviä ruokia. Kaada pieni yksi muutamassa, jakelu ruokia, yrittää saada tarpeeksi yhtenäistä kaikkialla.

Laita jääkaappi tai kylmä paikka pakastetulle. Kärsi kylmempi kukkoa tällä tavalla tuottaa sinulle todellisen ilon maku.Tee rakkaasi ja sukulaiset!

Nyt olet löytänyt, miten kokata herkullinen chore kukko!

Hyvää ruokahalua!

Voit tutustua muihin resepteihin käyttämällä, samoin kuin saada uusia artikkeleita postilaatikkoon.

Valmista tarvittavat ainesosat.

Laurel-lehdet, mustapippuri, kumina, rosmariini, carnation, kuorittu sipuli, kuorittu ja leikattu 2-4 kappaletta porkkanaa, tassuja ja roostereita, kuorittu sipuli, kuorittu ja neilikka.

Kukkoreunan ruho pestään hyvin juoksevan veden ulkopuolella ja sisäpuolella. Leikkaa kahteen osaan ja aseta kattilaan. Ei ole tarpeen leikata sitä, sinun täytyy kiehua kylmää pitkään, kaikki on kunnossa.

Kaada vettä niin, että kukko peitetään kokonaan ja laittaa tuleen. Kiehumisen jälkeen vähentää tulta niin, että liemi jatkuu heikosti keitettyä. Liemen ei pitäisi olla ruskea, muuten se on mutainen eikä ruokahalua. Jos lintu on koti, kokki on 2,5-3,5 tuntia. Ja jos ostettu - 1,5-2 tuntia. Lihan on oltava pehmeää ja hävitä itsessään oleva luu.

Kun kukko on hitsattu, kaada suolaa ja puhdistettua valkosipulilukkoa, joka peittää vielä 5 minuuttia ja irrota tulipalo. Lisää makuun - laitoin 3-4 hampaat liemeen ruoan lopussa, ja sitten toinen 2-3 kynsi laittaa kasan pohjalle, jossa kaada askeleen. Mutta tämä on tahtoa.

Irrota liha lampun jäähdyttämiseksi. Liemi rasitus hienolla seulalla. Joten liemi ei ollut kovin rasvaa, sen jälkeen, kun se on pakko, se on vedettävä, sammuttaa ja jättää 5 minuuttia ja poista sitten tuloksena olevan rasvan kerros. Toista tarvittaessa tämä menettely.

Kulhoissa hajoavat hienoksi hienonnetut valkosipulikilpit, porkkanat, jotka on keitetty liemessä ja useat persiljan oksat.

Lähetettävä liha ilman siemeniä, jaettu pieniin kuituihin.

Kaada kuumaa liemiä. Jäähdytä lämpimään tilaan ja lähetä jääkaapelin jäähdytys, kunnes se on jäädytetty.

Herkullinen, hitsattu kotitekoinen vartija kukkoa puristaa pöydälle yhdessä sinapin tai piparjuurin kanssa.

Tällaisesta lautasesta on erittäin vaikea kieltäytyä!

Jotta kloridi kukkoa koskee juhlataulukkoa, sinun on kaada se muovausrengasta, kun kalvojen rengas käärittiin. Jäätyneen jälkeen irrota folio ja lisätty vieraille.

Valmistaudu rakkaudella!

Hyvää ruokahalua!

Karjanpitäjä ei ole vain kaunis ja maukas välipala, joka täydentää taulukkoa mihin tahansa juhla-juhlaan. On myös erittäin hyödyllistä luut ja henkilön rusto kalsiumin sisällön vuoksi. Lisäksi tämä ruokalaji ei ole täysin raskas vatsaan. Se on lintu, joka auttaa vähemmän kaloria ja lempeä hyytelöä. On parasta kokata kodikas kukko, joka on riittävän tyydyttynyt, hyvin jäädytetään ja ei vaadi gelatiinin lisäämistä. Jos huomaat huolellisesti suosituksia, saat läpinäkyvän ja kauniin karjan, reseptin valmistamiseksi, jonka ehdotamme.

Kylmä resepti kotitekoisesta kukko

Siipikarja sisältää riittävän määrän hyytelömäisiä aineita, jotka auttavat saamaan tyydyttyneen tuhkan kukko. Huomaa, että käytämme ehdottomasti miespuolisen perheen yksilöä eikä kanaa.
Ainekset:

• cock Punnitaan 1,5-2 kg - 1 kpl.;
• sipuli sipuli - 1 kpl.;
• valkosipuli - 4-5 hampaat;
• bay lehti, suola, pippuripippuri.

Ruoanlaitto:

Tarkasta varovasti kukko ja sulje pois höyhenen läsnäolo tarvittaessa.

Leikkaamme lintu osaksi ja jätämme tunnin ajan kylmässä vedessä, ja säännöllisesti muuttamalla sitä. Tämä toiminta mahdollistaa läpinäkyvän hyytelön veren pistorasian vuoksi.

Pese maalattu lintu, aseta kattilaan, kaada vettä ja kiehauta. Poistamme vaahdon, joka on ilmestynyt, vähentämällä tulta ja jätä keittämään 2 tuntia, ei unohda poistaa uudelleen palauttava vaahto.

Puhdista sipulit ja valkosipuli ja laita liemi. Emme myöskään unohda lisätä lahden lehtiä, pippuria ja suolaa.

Sammuta tulipalo, erillinen liha luut ja iho, ja liemi suodatetaan seulan läpi. Tässä vaiheessa voit lisätä valkosipulin kiehtonut kynsi maku ja antaa hieman rikki.

Lihan viipaleet jakelevat lomakkeessa, kaada liemi ja aseta jääkaappi kaadetaan. Voit tehdä jäähdyttimen kukkoa saada porkkana ja vihreät.

Tiedät, miten kokata kasvaa kukko, jos olisit onnekas ostaa siipikarjan. Valitettavasti se ei ole aina mahdollista, joten kerromme, miten keitti keitti kukko ja sianlihaa. Se on jalat, jotka auttavat sinua olemaan huolissaan siitä, onko hyytelö jäädyttää.

Khildo kukko ja sianliha jalat

Tässä reseptillä kerromme, kuinka kokata askeleen kukko ja sianlihan jalat säilyttämään hyytelön kirkkaat ja lempeä maku kananlihasta.
Ainekset:

• sianlihan jalat - 2 kpl.;
• rooster - 1,2 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 5-6 hampaat;
• pippuripippuri;
• jauhettu pippuri;
• suola;
• vihreät.

Ruoanlaitto:

Puhdistetut jalat, jotka on liotettu suolavedessä, huuhtele ne, hiero pieniä paloja, aseta kattilaan, kaada vettä ja anna minun kiehua. Vedämme vettä, huuhtelemme jälleen huolellisesti ja laitamme ruoanlaittoon yhdessä kuoritun kanssa, pestään ja murskataan palasiksi. Poista vaahto säännöllisesti siihen hetkeen, jolloin puolet liemestä on popping.

Lisäämme porkkanoita, sipulia, pippuria herne ja jätämme 40 minuuttia liemessä, poista se sitten. Yleensä keittolientän kesto on noin 5 tuntia.

Me hieroa Grater 2/3 valmistettu valkosipuli, laita se kankaan pala pussin ja solmun muodossa.

Otamme lihan ulos, suodatetaan liemi, lisää pippuria ja suolaa makuun ja laittaa valmistettu valkosipuli siihen. Kun liemi hengittää, ota laukku ulos.

Erillinen liha luut, aseta astiat, täytä liemi ja jäähdytyksen jälkeen laitamme jääkaapit kaatamaan. Koristimme vihreät.

Ole hyvä ja tee rakkaillesi herkullisen herkullisen chillin kukkoa missä tahansa vaihtelussa.

Kotimainen kukko on erinomainen välipala ruokailu- ja juhlapöydässä. Valmista se helposti. Tärkeintä on, että sen valmisteluun on riittävästi aikaa, koska keittäminen kukko pitäisi olla pitkä. Tämä ruokalaji on helppoa vatsaan ja auttaa vahvistamaan ja palauttamaan henkilön luut ja rusto, koska se sisältää paljon kollageenia. Se on kotitekoista kukkoa lempeä ja läpinäkyvä hyytelö. Ja porkkanat ja sipulit antavat kuristavan miellyttävän ja vaalean tuoksun. Vain kukko, eikä kana saa runsaasti kylmää. Hän toimii hyvin ilman gelatiinia. Yritä kokata, mutta auttaa sinua askel askeleelta reseptiä valokuvilla.

Kuumenna kodikas kukko

Kaunis ja maukas välipala juhla-ja joulupöydässä. Tämä ruokalaji koristaa kaikki juhlat ja ilo makuasi. Valmistetaan ilman gelatiinia, kukkolokerin liha selviytyy hyvästä kuorosta ja pidetään täydellisesti muodossa rikkomatta.

Valmistella tämä ruokalaji tarvitset:

Tuore rooster (koti ja välttämättä tuore) - 1 kpl.

Keskikokoinen porkkana - 2 kpl.

Sipulit - 2 maalia.

Valkosipulin viipaleet - 5 kpl.

Bay Leaf - 2-3 kpl.

Suolaa ja pippuria makuun

Juomavettä - 3 litraa.

Ruoanlaitto Kylmää kukko:

1. Puhdista kukko "Penkov". Jos karvat pysyivät, ralli ne. Hyvin pese ruho ja leikkaa osaksi.

2. tunti alentaa paloja kylmään vesisäiliöön. Sitten muuta vettä kattilaan ja laita tulipalo. Yksi kukko on 3 litraa vettä.

3. Kun liemi kiehukaa, käännä pienin tulipalo pienimmän tulipalon päälle ja jatka keitä vähintään kolme tuntia. Ammu jatkuvasti nesteen päälle. Lisää sitten laakerin lehdet, suola, pippuri, kaksi päällystä matelija keula ja porkkanat. Keitä vielä puoli tuntia.

4. Sammuta tulipalo ja saada liha kukko pannusta. Kun jäähdytetään, erota se luista. Jos kypsennysaika on kunnollinen, se erotetaan helposti luut. Sitten leikkaa liha palasiksi. Laita murskattu valkosipuli. Jos tarvitset pippuria. Tämän jälkeen sekoita kaikki.

5. Hanki sipuli ja porkkanat pannusta. Kasvaa seulan liemessä.

6. Porkkana, joka keitettiin liemessä, saat ja leikkaa lattia ympyröillä. Aseta ne kulhon pohjalle ja aseta keitetyt liha valkosipulilla ja kaada pohjasta remulsed puhdasta liemiä. Seuraavaksi aseta kapasitanssi jääkaapissa jäähdytyksellä tai ota viileä paikka jäädytettynä.

7. Kun liemi löytää, (se lähtee useita tunteja), saat kupin valmiita jäähdytyksiä ja käännä levylle.

Se osoittautuu herkullisen, herkullisen kylmemmän, josta kaikki kotitaloudet ovat iloisia.

Tällainen kylmä ja lisäämällä gelatiinia vapaasti jäädyttää ja pitää muodon. Jos kasvu on kauniisti järjestetty, niin se vie kunnollisen paikan juhla-pöydässä. Myös rikastin voi olla valmis niille, jotka päättivät laihtua. Hän nopeasti auttaa selviytymään nälän tunne milloin tahansa.

Nauti ateriastasi!

Herkullisin kore saadaan kukko. Älä usko? Yritä kokata ja sinä itse varmistaa.
Sisältö:

Minkä tahansa chillin ei aina ole vain kauniita ja maukkaita, vaan täydentää myös taulukkoa, joten se on juhlava. Mutta tämän lisäksi kore on myös erittäin hyödyllinen. Kalsiumin sisällön aikana se palauttaa luun ja ruston vammojen jälkeen. Lisäksi se ei ole mitään raskasta vatsaan. Ja karjan pitäjä auttaa edelleen oppilaan lempeämpi ja vähemmän kalori. Mutta tätä, suosittelen sinua valitsemaan kotimaan lintu, voit jopa olla vanha, niin ruokalaji on rikkaampi ja parempi vapaa. Ja niin, että asemat osoittautuvat läpinäkyviksi, noudattavat kaikkia suosituksia huolellisesti.

Jotta ei pääse hyytelöön lisäämään gelatiinia, liemessä on lisättävä naudanlihaa tai sianlihaa, ohjauspyörää (shin), suonet, rusto, nahka, sianlihan korvat tai häntä.

Ruoanlaittojen salaisuudet

• Luo liemi aina hyvin hidas palo ja suljettu kansi.
• Vaikka liemi ei kiehukaa, älä peitä sitä kansilla, jotta keitettä ei voi jäljittää, vähentää lämpötilaa ja irrota tuloksena oleva vaahto.
• Käytä jakajaa, se vähentää liemen kiehumista.
• Jos liemi purkautuu, älä koskaan lisää vettä, muuten lautasen ei jäädytä.
• Jos liemi on mutainen, kirkasta se raakaa kananmunan proteiinia.
• Kun lopullinen liemi on kanta, jäähdytä se vähän poistaa ylimääräinen rasva pinnasta, jota ei tarvita jäädytetyllä jäähdytyksellä.
• Keitä kylmä vähintään 6 tuntia.
• Lisää porkkanoita liemi, sitten liemi on kultainen.
• Liesivalmius tarkistaa seuraavasti. Hemisti Jump Little Broth, kaada se ympyrään, joka lähettää jääkaappiin. Jos 15 minuutin kuluttua se jäädyttää hieman, köli on valmis. Jos ei - Jatka kokki vielä.
• Soliitti liemi tunti ennen valmiutta, kun vesi on vähitellen veistoksia ja köli voi ratkaista.

• Calorie per 100 g - 65 kcal.
• Palvelujen määrä - 4 koukku
• Kypsennysaika on 30 minuuttia valmistella tuotteita, 6-7 tuntia ruoanlaittoon, 1 tunti jäähdytys- ja laipiolihalle, 3-4 tuntia pakkasella

Ainekset:

• Pork Hoof - 1 PC.
• Home Rooster - 1 Carcass
• Porkkana - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 hampaat
• Bay Leaf - 4 kpl.
• Pepper herneet - 5 kpl.
• Kuivattu selleri Root - 1 TSP.
• SALT - 1 TSP. tai maistaa
• Musta pohjapippuri - maistaa

Ruoanlaitto hyytelö (kylmä) kukko

1. Pese sianlihan jalka, aseta raudan sieni poistaa koko ratsastaa, laita säiliö ja liota 30 minuuttia. Hyvin, huuhtele, varsinkin sormilla ja laita ruoanlaitto. Healing hänen puoli tuntia, tyhjennä vesi ja huuhtele hyvin uudelleen. Sitten laita jalka pannaan, jossa aiot kokata askeleen, kaada vedellä ja laittaa liesi uudelleen. Siten kuristin kokki toisella liemellä.

2. Pese kukko, irrota ylimääräinen rasva ja leikkaa se kappaleilla.

3. Sipulit, porkkanat ja valkosipulin puhdas ja pesu. Porkkanat ovat edelleen leikattu suuriksi renkaiksi.

4. Lämmitä sianlihaa noin 1 tunti ja laita lintu ja vihannekset hänelle pannulla.

5. Bullion kiehua koko ajan, kun hänellä on aikaa ottaa pois koko elokuva. Koiran tulipalo pienimpään, sulje kattila kansi ja kypsennä kylmä 5 tuntia. Tee sitten suola, musta maapippuri ja jatka keitä vielä 1-2 tuntia.

6. Kun hyytelö on valmis, tyhjennä liemi ja saada kaikki liha. Jätä liemi jäähtyä hieman ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

7. Hanki kaikki liha, leikkaamalla tai rikkomalla se pieniksi paloiksi.