Hei kaikki! Tänään leivotaan 1,5 kilon kakku, joka perustuu kuuluisaan sarjakuvaan (jota en minä tai tyttäreni ole koskaan katsonut :)

Teen keksin jääkaapista löytyneestä:

3 munaa
90 g voita
1 tölkki kondensoitua maitoa
100 g 10 % smetanaa
100 g jogurttia
150 g sokeria
0,5 tl. sooda
400 g jauhoja

Sekoitan munat sokerin kanssa ja vatkan kevyesti vatkaimella.

Jatka vatkaamista, lisää vähitellen loput ainekset. Mukavuussyistä sulatin voin mikrossa, ja muut tuotteet olivat suoraan jääkaapista, kaikkea ei tarvitse nostaa samaan lämpötilaan.

Viimeisenä lisään taikinaan soodaan sekoitettuja jauhoja. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kaadan taikinan irrotettavaan muotoon, voit käyttää irrotettavaa tai silikonia. Tämä keksi ei paisu paistamisen aikana, ja sen keskellä on kyhmy, mutta on silti parempi tasoittaa taikinaa muotoon ainakin hieman.

Minulla on muotti, jonka halkaisija on 26 cm, en suosittele pienempää ottamaan ilmoittamaani määrään tuotteita, koska keksi kohoaa hyvin.

Keksin paistuessa (noin 40 minuuttia 180 asteessa) valmistan kerman. Minulla on hänelle myös erittäin improvisoitu resepti - itse asiassa smetana, johon on lisätty marjahyytelöä.

๑ 140 g sokeria
๑ 350 g 25 % smetanaa
๑ 50 g hyytelöä (kuiva, mansikka)
๑ 50 ml. maito

Liotan hyytelöä lämpimässä maidossa kymmenen minuuttia.

Sekoitan kerman ja sokerin. En ole koskaan puolustanut smetanaa, kuten monet suosittelevat, sideharsolla, jotta lasi on ylimääräistä nestettä ja kerma paksumpaa, mutta voit tehdä sen.

Vatkaa smetanamassa hyvin suurella nopeudella, kunnes sokeri liukenee.

Lämmitän paisunutta hyytelöä hieman mikroaaltouunissa (50% teho) sekoittaen 10 sekunnin välein. Sen tulee olla nestemäistä, mutta ei keitettyä.
Hyytelöön lisään pari ruokalusikallista kermavaahtoa.

Sitten tämä massa on sekoitettava hyvin.

Ja vasta sen jälkeen lisää suurin osa smetanasta sekoittaen sitä jatkuvasti.

Itse asiassa tämä on kotitekoisen linnunmaidoni valmistustekniikka, mutta tässä en tarvinnut pakastekermaa, joten en lisännyt gelatiinia muihin tuotteisiin.

Poistan valmiin kerman jääkaapissa ja palaan keksiin. Pitää ottaa se pois muotista, jäähdyttää ja ihailla kuinka sileä ja kaunis siitä tuli;)

Muuttaakseni tavallisen pyöreän keksin "kysuksi" tulostin ja leikkasin netistä löytyneen kuvan.
Leikkasin pois kaiken ylimääräisen. Alhaalta päätin olla kehystämättä "kuontoa".

Leikkasin keksin neljään osaan. Se on erittäin pehmeä ja se voidaan helposti leikata erityisellä narulla ilman veitsen apua.

Kerään kakun kerroksittain kermalla. Päälle aion käyttää toista kermaa, joten laitan kaikki smetana sisälle.

Kiinnitän kakun vartaalla, jotta se ei kellu pois, ja lähetän sen jääkaappiin liottamaan yön yli. Mutta mielestäni kolme tai neljä tuntia riittää, koska kakut ovat pehmeitä, ja kerma on melko nestemäinen ja imeytyy hyvin.

Sisustamisen suhteen laiskauduin ja valmistin kerman kaupasta ostetusta kuivasekoituksesta.

Kissan jousi leikattiin, laitettiin paikoilleen ja ympyröitiin kermalla. Kermaan "istutin" myös "silmät" ja "nenä", johon käytin suklaakuorrutetta.

Sitten ruohosuuttimen avulla aloin levittää kermaa kakun reunoille.

Kerma ei välittänyt villan rakennetta, jonka halusin saavuttaa, mutta se ei osoittautunut liian pahaksi.

Joten täytin koko "kuonon" kermalla.

Nyt sinun täytyy värittää jousi. Sitä varten värjäsin loput kermasta kirkkaammaksi ja otin "avoin tähti" -suuttimen.

Tuloksena siitä tuli tällainen:

Tyttäreni vaati vohveliruusun käyttöä)

Antennit ja suu (ilman sitä kakku näytti keskeneräiseltä, vaikka se ei näkynyt alkuperäisessä) levitettiin leikatuista vaahtokarkkitikkuista.

Siinä kaikki ;) Hauskoja teejuhlia.

Kokkausaika: PT04H00M 4 tuntia

Nyt lasten kakut, jotka on valmistettu kuuluisien satujen ja sarjakuvien hahmojen muodossa tai heidän kuvallaan, ovat erittäin suosittuja. Jokainen lapsi on iloinen saadessaan sellaisen kulinaarisen taiteen syntymäpäivänä. Epätavallinen kakku "Hello Kitty" ilahduttaa juhlapöytää ja tulee sen todelliseksi koristeeksi.

Kuinka kokata

Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että tämän jälkiruoan valmistusprosessi on pitkä ja monimutkainen. Tämä ei ole totta. Loppujen lopuksi koko pointti ei ole niinkään ainesosissa, vaan alkuperäisessä sisustuksessa. Yleensä voit valita yksinkertaisempaa tietä ja koota Hello Kitty -lastenkakun valmiista keksikakuista. Juuri niin teemme.

Kakkua varten tarvitset 3 kakkukerrosta, joista sinun tulee leikata Kittyn kuono. Voit tulostaa kissan kuvan tulostimelle, tehdä paperista stensiilin, laittaa sen keksin päälle ja leikata sen irti ääriviivaa pitkin. Nämä käsittelyt tulisi tehdä kaikkien kolmen kakun kanssa.

Kerma tähän ihanaan herkkuun voi olla mitä tahansa. On mielenkiintoista käyttää ei yhtä täyttötyyppiä, vaan useita. Esimerkiksi ensimmäinen kakku voidaan levittää kirsikkajuustolla. Peitä toisella keksillä ja voitele se banaanimuusilla. Laita jäljellä oleva kakku päälle ja peitä herkimmällä kermalla, joka on valmistettu mistä tahansa tuorejuustosta ja tomusokerista. Voit ottaa 0,5 kg kylmää mascarponea, lisätä ripaus suolaa ja sekoita. Lisää sitten vähitellen 100 grammaa tomusokeria ja vatkaa hyvin. Peitämme yläosan ja sivut ohuella kermakerroksella, laita Hello Kitty -kakku jääkaappiin niin, että se on hyvin kyllästynyt.

Kuinka koristella

Otamme jälkiruoan pois ja aloitamme koristelun. Täytä kermalla ja koristele pinta "tähdillä" reunoista keskelle. Samalla periaatteella työskentelemme sivujen kanssa. Koristeluun tarvitsemme maitojauheesta, kondensoidusta maidosta ja tomusokerista valmistettua mastiksia. Otamme kaikki ainekset yhtä suuressa suhteessa ja sekoitamme. Tietyssä tapauksessa tarvitaan vähän mastiksia, joten otamme yhden ruokalusikallisen tuotteita.

Koska kissan kuvaa koristellaan lisäksi jousella ja antenneja lisätään, sinun on otettava muutama tippa kirsikkasiirappia ja vähän kaakaojauhetta. Jaamme mastiksimme kahteen osaan. Lisää kaakao yhteen ja siirappi toiseen. Sekoita huolellisesti erikseen. Rullaamme vaaleanpunaisen mastiksin 2-4 mm nauhaksi ja taitamme sen jousen muotoon. Asetamme sen kissan korvalle. Tummasta mastiksista muodostamme antennit, nenän ja silmät. Ihana käsintehty kakku "Hello Kitty"!

Mastiksikakku: Ainekset

Voit valmistaa jälkiruoan hieman eri tavalla. Tätä reseptiä varten sinun ei tarvitse käyttää valmiita kakkuja, vaan kotitekoisia. Kootaan kakku Hello Kitty -mastiksista.

Mitä kakuille vaaditaan:

• Muoto, jonka halkaisija on 26 cm.
• 4 munaa.
• 4 kupillista ruokalusikallista sokeria.
• Niin paljon kipua.
• Kaksi ruokalusikallista peruna- tai maissitärkkelystä.
• Vanilliinia veitsen kärjessä.
• Kaksi kourallista saksanpähkinöitä.

Rullan ainekset:

• 5 munaa.
• Sokeri - 5 ruokalusikallista liukumäellä.
• 4 kasattua ruokalusikallista jauhoja.
• Ruokalusikallinen tärkkelystä.

• Mascarpone - 400 g.
• Rasvainen kerma - 500 ml.
• Hienosokeri.
• 10 grammaa gelatiinia.
• Tuoreet vadelmat.

• Pakastetut vadelmat.
• Gelatiini - 10 g.
• Ruokalusikallinen tärkkelyksen päällä.
• 100 grammaa sokeria.
• Mastiksi.
• Pakka voita.
• 3 rkl keitettyä kondensoitua maitoa.

Leivomme keksin

Aloitetaan keksien leipominen. Laitamme munat syvään kulhoon ja lisäämme vanilliinia, alamme vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi kaatamalla sokeria. Sinun on työskenneltävä sekoittimella vähintään 7 minuuttia. Kaada sitten seulotut jauhot ja tärkkelys tähän, sekoita lastalla yhteen suuntaan, lisää saksanpähkinät. Peitämme irrotettavan muodon leivinpaperilla, kaada taikina siihen ja paista 180 asteeseen kuumennetussa uunissa kypsäksi.

Valmistamme rullan samalla tavalla, mutta ilman pähkinöitä. Tarkistamme valmiuden tulitikulla. Tästä keksistä sinun on leikattava tarkalleen puolet ja käärittävä toinen osa löysästi rullalla. Leikkasimme ensimmäisen osan suikaleiksi jälkiruoan korkeuden mukaan. Aloitamme Hello Kitty -kakun keräämisen.

Kakun kokoaminen

Rullaamme rullaa auki ja levitämme vadelmahyytelöä, joka tulee valmistaa etukäteen. Tätä varten täytämme jäädytetyt marjat sokerilla ja laitamme sen tuleen, anna sen kiehua 10 minuuttia. Kun olemme poistaneet liedeltä, pyyhi luista, kaada soseeseen, joka on laimennettu 0,5 rkl. tärkkelysvesi. Kaada gelatiini vedellä, anna turvota, liuota vesihauteeseen ja lisää marjaseokseen. Joten hyytelö levitetään keksiin, nyt sinun on lisättävä 200 millilitraa kermavaahtoa. Kääri uudelleen rullalle ja leikkaa noin kahden sentin levyisiksi viipaleiksi. Leikkaa pyöreä keksi kahteen osaan. Laitoimme yhden kakun uudelleen muotoon, peitämme hyytelöllä, muotoilemme nauhoista reunat.

Keittokerma. Vatkaa juusto ja 300 millilitraa kermaa, lisää kolme ruokalusikallista jauhetta. Kaada joukkoon liedellä liotettu ja liuotettu gelatiini. Vatkaa uudelleen. Levitämme tämän kerman muodossa keksin hyytelön päälle. Aseta 3 rullaa päälle. Levitämme tuoreet vadelmat tuloksena oleviin tyhjiin. Voitele kermalla ja ripottele päälle marjoja. Peitä sitten kakulla ja laita jääkaappiin.

Otamme Hello Kitty -kakun pois ja voitelemme kermalla (vatkaa voi kondenssiveden kanssa), laitamme pakastimeen tunniksi. Peitämme jälkiruokamme vaaleanpunaisella mastiksilla. Muodostamme kuvan kissasta paperimallin mukaan. Valmistamme kaikki kuonon yksityiskohdat erivärisistä mastikseista. Voit koristella Hello Kitty -kakun haluamallasi tavalla. Valokuvia jälkiruoan suunnittelusta esitetään tässä artikkelissa. Hyvää ruokahalua!

Meidän täytyy paistaa 2 keksiä irrotettavissa muodoissa, joiden halkaisija on 17-18 cm. Yhden keksin valmistamiseksi riko 2 munaa kulhoon, lisää ripaus suolaa.

Vatkaa munat tehosekoittimella kuohkeaksi vaahdoksi. Kaada seuraavaksi 0,5 kupillista sokeria osissa jatkaen vatkaamista ja lisää 0,5 pussia vaniljasokeria. Vatkaa munia sokerin kanssa noin 10 minuuttia, kunnes muodostuu tiivis, kevyt ja kuohkea massa. Sokeri on liuotettava, jyviä ei saa "kuulla".

Lisää kolmessa annoksessa 0,5 kupillista siivilöityjä jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta. Jauhot tulee sekoittaa varovasti muovi- tai puulusikalla (lapio).

Vaivaa samalla tavalla toisen keksin taikina. Jos sinulla on 2 lomaketta - hienoa! Paista keksejä 180-asteisessa uunissa 25-35 minuuttia. Älä avaa uunia! Keksit ovat sileitä, ilman "korkkia".

Voitele hillolla kerrostetut keksin osat kermalla (älä tee kerroksesta liian paksua). Laita kermalla voideltut keksin osat päällekkäin kakun muodostamiseksi. Tasoita kakun pinta ja reunat samalla kermalla. Lähetä kakku jääkaappiin pariksi tunniksi.

Tulosta nyt kuva Kitystä tulostimella valkoiselle paperille tai piirrä valkoiselle paperille niin, että se sopii kakun päälle. Leikkaa kuva irti ja aseta se kakun päälle. Piirrä ääriviivat hammastikulla.

Poista paperi. Sulata suklaa vesihauteessa, laita se taikinapussiin. Anna suklaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja leikkaa sitten pussin pieni pää irti. Ympyröi kuvan ääriviivat varovasti suklaalla, piirrä silmät, nenä, antennit, jousi, kädet, jalat ja laita kakku heti jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

Nyt voit aloittaa kakun koristelun, tähän käytän aina proteiinivaahtoa. Väritä kerma halutuilla väreillä elintarvikeväreillä, laita se konditoriapusseihin ilman suuttimia. Leikkaa pienet kärjet pois ja purista sitten kermaa siisteillä pisteillä, peitä kuva sillä. Tämän tekeminen vie paljon aikaa, mutta sinun on kokeiltava!
Kaikki Hello Kitty -kakun yläosan vapaat osat kuvan ympärillä on myös pisteytetty valkoisella tai vaaleanpunaisella kermalla. Sivut koristelin vaaleanpunaisella kermavärillä tähtisuuttimella.

Anna tytölle erittäin maukas, kirkas, herkkä kakku "Hello Kitty" jääkaapissa 5-6 tunniksi, niin voit yllättää ja ilahduttaa lastasi!

Hyvää ruokahalua!

1. Valmista ensin taikinan pohja. Minun täytyy leipoa kaksi keksiä. Erottele keltuaiset proteiineista, jaa sazar kahtia ja lisää keltuaisiin ja proteiineihin. Vatkaa erikseen vatkaimella. Sekoita sitten molemmat seokset lusikalla suuressa kulhossa. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen kanssa. Sekoita munamassaa lusikalla, lisää vähitellen jauhot. Voitele kaksi muotoa öljyllä, ripottele päälle korppujauhoja ja kaada taikina. Paista keksejä 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Tarkista valmius tulitikulla. Vedä ulos ja jäähdytä. Leikkaa yhdestä keksistä Hello Kittyn pää.

2. Kakun leikkaamisen ja koristelun helpottamiseksi paina isokokoinen Hello Kitty -pää (keksin kokoinen), laita kuva keksin päälle ja leikkaa se terävällä veitsellä. Kakun kermaa voidaan käyttää valmiina, tai voit valmistaa sen. Voit tehdä tämän vatkaamalla voi vatkaimella, lisää jauhe ja jatka vatkaamista. Lisää sitten suola, vanilja, kaada kerma ja vatkaa hyvin. Lisää tarvittaessa kermaa. Väritä kerman kolmas osa makeisvärillä vaaleanpunainen.

3. Voitele pohja ohuella kermakerroksella, koristele kissan pään reunat. Käytä tätä varten konditoriaruiskua ja avointa tähti (tai suljettua tähti) suutinta.

4. Leikkaa rusetti paperista, laita se sivulle, koristele myös jäljellä oleva pään pinta kermanvärisillä "tähdillä" ruiskusta.

5. Käytämme kolmatta osaa vaaleanpunaisesta kermasta rusettia varten ja toista keksiä, jonka päällä pää on.

Pyöritä kissan vartaloa varten vaaleanpunainen pallo ja muotoile se sitten pisaran muotoiseksi, jossa on leveä pohja ja vähiten kapea yläosa.

Kauli valkoisesta matikista 0,8-10 mm paksu kiriste. Jaa 4 identtiseen segmenttiin: kissan jalat ja käsivarret.


Tasoita kaksi jaloille tarkoitettua osaa toisesta päästään muodostaen jalka.


Liimaa saadut osat päähahmoon - runkoon.


Muotoile tassuja kiristyssideen jäljellä olevista osista: rullaa yksityiskohtia hieman ohentamaan niitä. Paina yksi reuna alas ja leikkaa pieni kulma pienillä saksilla muodostamaan peukalo. Sileä ja pyöreä - kämmenen tulee olla siisti.


Jotta tuloksena olevat osat sopivat tiukasti vartaloon, tasoita ne risteyksessä (kämmenen vastakkaisella puolella) ohentamaan niitä hieman. Liimaa pohjaan ja taivuta kyynärpäästä.


Seuraavaksi sinun on muodostettava pörröinen hame - mekon alaosa on valmistettu röyhelöistä. Rullaa tätä varten pala vaaleanpunaista sävyä ohueksi kerrokseksi. Leikkaa ympyrä meistillä ja leikkaa sitten pienempi ympyrä osan keskelle. Sinun pitäisi saada litteä "donitsi". Mukavuuden vuoksi tee viilto niin, että työkappale muistuttaa punosta.


Ohenna tuloksena olevan osan - sulkapallon - reunaa pallolla (tai hammastikulla) varustetulla työkalulla. Seurauksena on, että siitä tulee vielä ohuempi ja se putoaa aaltoina. Koko prosessi on suoritettava puhtaalla keittiösienellä.


Liimaa tuloksena oleva röyhelö mekon pohjaa pitkin. Tee samoin paljon röyhelöitä, jotta hame näyttää pörröiseltä. Joissain paikoissa sulkapallojen alle voidaan kiinnittää kalvopalat niiden sijainnin varmistamiseksi. Minkä muodon annat, tässä muodossa ne "jäätyvät", tämä on lopputulos. Työnnä vartalon keskiosaan hammastikku niin, että yksi reuna jää noin 1 cm vapaaksi.Tämän mallin avulla voit kiinnittää pään vartaloon.


Pyöritä palloa päätä varten mittasuhteita unohtamatta.


Kiinnitä pää vartaloon voitelemalla liitoskohta vedellä. Kääri kolme pientä hernettä silmiä ja nenää varten: kaksi mustaa ja yksi keltainen. Tasoita hieman ja liimaa.


Rullaa kissanpennun korvia varten kaksi hernettä ja muotoile ne sitten sormillasi kolmion muotoisiksi.


Liimaa saadut osat pääkuvaan.


Tee vaaleanpunaisesta sokerimastiksesta jousi: kääri se kiristeeksi ja kokoa rusetiksi. Työnnä urat hammastikulla simuloimalla mutkia. Liimaa Kittyn vasempaan korvaan.


Piirrä viikset mustalla elintarvikevärillä. Aseta lahja kissan tassuihin: sokerinauhaan kääritty mastiksikuutio. Jätä tehty figuuri kuivaan huoneeseen, kunnes osat ovat täysin kiinnittyneet, ja poista sitten tarttuva kalvo.

Jotta kakku näyttäisi kiinnostavammalta, valmista mastiksista ruusuja, jotka myöhemmin ympäröivät päähahmoa - Kitty-kissaa.

Ruusu koostuu 7 terälehdestä. Pyörittele pienistä paloista pieniä herneitä. Jotta ne eivät kuivuisi, älä kauli suurempaa määrää.


Tasoita saadut herneet sormillasi ohuiksi kakkuiksi - terälehdiksi, ei välttämättä täydellisen pyöreän muodon.


Rullaa yksi terälehti putkeen - tämä on ruusun keskiosa.


Sitten "kääri" keskiosa seuraavalla terälehdellä yrittäen sijoittaa se siten, että terälehdet liittyvät tiukasti vain pohjaan.


Kokoa kukka muista terälehdistä. Paina ruusun alaosaa hyvin ja vieritä sormiesi välissä, leikkaa ylimääräinen mastiksi saksilla. Säädä ruusun terälehtiä, jolloin saat suurimman luonnollisuuden. Tee sama muille kukille.


Kun kissan ja ruusujen hahmo kuivuvat hieman, niillä on mahdollista koristella syntymäpäiväkakku.